飲食サービス製氷機市場規模
食品および飲料サービスの製氷機市場は、2023年に13億9,916万米ドルと評価され、今後数年間で大幅な成長が予想されます。米国市場では、効率的な運営に製氷機が不可欠な食品サービスおよびホスピタリティ分野の拡大により、2024年までに14億7,191万米ドルに成長すると予測されています。市場は2032年までに22億439万米ドルに達すると予想されており、予測期間中の年間複合成長率(CAGR)は5.2%となる。米国の成長は、レストラン、ホテル、ケータリング サービスからの需要の増加と、エネルギー効率の高い製氷技術の進歩によって促進されています。ホスピタリティ業界におけるプレミアム飲料やカクテルの増加傾向は、米国での市場拡大をさらに後押ししています。
飲食サービス製氷機の市場規模と将来展望
食品および飲料サービス用製氷機の世界市場は、ホスピタリティ、ヘルスケア、小売などのさまざまなセクターからの需要の増加により、今後 10 年間で着実な成長を遂げると予測されています。この成長は、世界中でレストラン、バー、カフェの数が増加しているため、需要が急増している外食産業の拡大によって促進されています。
北米地域は、確立された外食産業により最大のシェアを占め、市場での優位性を維持すると予想されており、本質的にさまざまな用途に大量の氷を必要とします。欧州市場も、家電製品への支出の増加やプレミアム製品の発売により、大幅に成長すると予想されています。一方、アジア太平洋地域は、特に中国とインドにおける食品・飲料セクターの急速な拡大によって、最も急速な成長を遂げる態勢が整っています。
技術の進歩は市場の拡大に重要な役割を果たしており、メーカーはより効率的で環境に優しい、スマートな製氷ソリューションの開発に注力しています。これらのイノベーションには、ユーザーが氷の生産をリモートで監視および制御できるようにする IoT 機能の統合が含まれており、これは安定した氷の供給に大きく依存している商業施設にとってますます重要になっています。
飲食サービス製氷機市場動向
食品および飲料サービスの製氷機市場には、いくつかの注目すべきトレンドが見られます。重要な傾向の 1 つは、カスタマイズされた氷の形とサイズの好みが高まっていることです。外食産業が進化するにつれて、飲み物や食べ物のプレゼンテーションを強化する特製アイスキューブ、ナゲットアイス、その他のユニークな形状の氷に対する需要も高まっています。この傾向は、ドリンクの美しさが顧客エクスペリエンスに大きな影響を与える可能性があるホスピタリティ分野で特に顕著です。
もう 1 つの新たなトレンドは、製氷機へのスマート テクノロジーの統合です。メーカーは、製氷の遠隔監視と制御を可能にする IoT 機能をますます組み込んでいます。この技術の進歩は、運用効率を向上させるだけでなく、予知保全とリアルタイム監視を可能にすることで、企業がエネルギー消費とメンテナンスコストを削減するのにも役立ちます。
市場動向
食品および飲料サービスの製氷機市場のダイナミクスは、技術の進歩、消費者の好み、経済状況などのいくつかの要因によって形成されます。一方で、技術革新は、より効率的でユーザーフレンドリーな製氷ソリューションの導入により市場の成長を推進しています。エネルギー効率の高いモデルの開発は、持続可能性に対する消費者の需要と規制要件の両方に対応するため、特に重要です。
一方で、市場競争は依然として熾烈であり、多くのプレーヤーが市場シェアを争っています。この競争は価格圧力につながり、メーカーの利益率が低下する可能性があります。さらに、市場は季節的な需要の変動、特に暑い季節に氷の使用量がピークとなる異常気象条件の地域の影響を受けます。
市場成長の原動力
食品および飲料サービスの製氷機市場の成長を推進している主な要因がいくつかあります。まず、世界的な観光客の増加とレストランやカフェの数の増加によって拡大する外食産業が、主要な成長原動力となっています。これらの施設では顧客の要求を満たすために信頼性の高い製氷ソリューションが必要であるため、製氷機の市場もそれに応じて成長すると予想されます。
第二に、テイクアウトやデリバリーサービスの人気の高まりにより、食品サービス分野での製氷機の需要が増加しています。消費者は食事と一緒に冷たい飲み物を選ぶことが増えており、商業施設と住宅施設の両方で氷の需要が高まっています。
技術の進歩も重要な推進力であり、エネルギー効率の革新とスマートテクノロジーが最新の製氷機の魅力を高めています。これらの進歩は、製氷機の稼働効率を向上させるだけでなく、環境に優しく便利な機器に対する消費者の需要の高まりにも応えます。
市場の制約
食品・飲料サービス製氷機市場の成長は、その拡大を妨げる可能性のあるいくつかの重大な制約に直面しています。主な制約の 1 つは、特に大型の商用グレードの製氷機の購入と設置に関連する初期コストが高いことです。これらのコストは、そのような機器に投資する資本がない中小企業 (SME) にとって法外な金額になる可能性があります。さらに、定期的な清掃、修理、エネルギー消費を含む製氷機のメンテナンスと運用コストが全体の出費を増加させる可能性があり、予算重視の企業にとってはあまり魅力的な投資ではありません。
もう 1 つの制約は、従来の製氷機の使用に伴う環境への影響です。これらのデバイスはエネルギー消費量と水の使用量が多いことで知られており、環境フットプリントに貢献します。環境問題に対する世界的な意識が高まるにつれ、より持続可能で環境に優しいソリューションを開発するというメーカーへのプレッシャーが高まっています。しかし、新技術の研究、開発、生産に関連するコストが高いため、これらのより環境に優しい代替手段への移行は遅くなることが多く、その結果、広範な普及が遅れる可能性があります。
市場機会
課題にもかかわらず、食品および飲料サービスの製氷機市場には、いくつかの有利な成長機会が存在します。最も重要な機会の 1 つは、外食産業が急速に拡大しているアジア太平洋およびラテンアメリカの新興市場にあります。これらの地域では中産階級が増加し、可処分所得の増加と都市化により、レストラン、カフェ、バーの需要が高まっており、そのすべてが信頼性の高い製氷ソリューションを必要としています。これらの市場が発展し続けるにつれて、メーカーが新たな顧客ベースを開拓し、市場シェアを拡大できる大きな可能性があります。
もう 1 つの有望な機会は、エネルギー効率が高く環境に優しい製氷機に対する需要の増加です。持続可能性が消費者と企業の両方にとって主要な懸念事項となる中、エネルギー消費量、水使用量が削減され、環境に優しい冷媒を備えた製氷機を提供できるメーカーは、競争力を獲得する可能性があります。自然冷媒の使用やエネルギー管理を改善するためのスマートテクノロジーの統合など、この分野のイノベーションがこの分野の成長を促進すると予想されています。
市場の課題
食品および飲料サービスの製氷機市場は、その成長を妨げる可能性のあるいくつかの課題にも直面しています。最も重大な課題の 1 つは、市場内の激しい競争です。多数のプレーヤーが幅広い製品を提供しているため、価格競争が一般的であり、メーカーの利益率が損なわれる可能性があります。この競争圧力により、企業は継続的な革新と新しいテクノロジーへの投資を強いられますが、これには費用と時間がかかる場合があります。
もう 1 つの課題は、消費者の好みとトレンドの進化です。消費者の健康意識が高まるにつれ、スムージーやインフューズドウォーターなど、氷を必要としないより健康的な飲料への移行が進んでいます。この変化により、従来の製氷機の需要が減少する可能性があり、メーカーはこうした嗜好の変化に合わせて製品を適応させる必要が生じます。さらに、空冷冷凍システムなどの代替冷却技術の人気の高まりにより、従来の製氷機市場に脅威が生じる可能性があります。
セグメンテーション分析
食品および飲料サービスの製氷機市場は、タイプ、用途、流通チャネルに基づいてセグメント化することができ、各セグメントは市場全体のダイナミクスにおいて重要な役割を果たしています。
タイプごとにセグメント化:
市場は、アンダーカウンター製氷機、カウンタートップ製氷機、モジュール式製氷機など、いくつかのタイプの製氷機に分割されています。それぞれのタイプは、飲食サービス業界の特定のニーズに対応します。カウンター下製氷機は、スペースが限られており、氷の需要が中程度であるカフェやバーなどの小規模な施設で人気があります。これらのユニットはコンパクトでカウンターの下に設置できるため、貴重な床スペースを節約できます。
一方、カウンタートップ製氷機は、ポータブルなソリューションを必要とする企業に最適です。これらの機械は通常、小型で機動性が高いため、ケータリング サービス、小規模レストラン、オフィスに適しています。モジュール式製氷機は大量生産向けに設計されており、大規模なレストラン、ホテル、医療施設で一般的に使用されています。これらのユニットは、さまざまな保管ビンやディスペンサーと組み合わせることができるため、柔軟性があり、企業はニーズに応じて製氷を拡張できます。
アプリケーションごとにセグメント化:
アプリケーションの観点から見ると、市場は食品サービス、小売、ヘルスケア、住宅分野に分割されています。レストラン、バー、カフェでの氷の需要が高いことから、食品サービス部門が市場で最大のシェアを占めています。このような環境では、飲み物を冷やしたり、食べ物を保存したり、飲み物のプレゼンテーションを良くしたりするために氷が不可欠です。
スーパーマーケットやコンビニエンスストアなどの小売部門も市場の大きな部分を占めています。製氷機は、魚介類や飲料などの冷蔵製品を陳列し、すぐに食べられる冷蔵製品に対する消費者の需要の高まりに応えるために使用されます。
ヘルスケア分野も製氷機の重要な応用分野です。病院や診療所では、患者のケア、医療処置、傷みやすい医療用品の保存など、さまざまな用途に氷が必要です。この分野における製氷機の需要は、信頼性が高く、衛生的で効率的な製氷ソリューションの必要性によって促進されています。
流通チャネル別:
製氷機の流通チャネルには、ネット販売、小売店、直販があります。近年、電子商取引の普及と自宅からの買い物の利便性により、オンライン販売が大幅に増加しています。オンライン プラットフォームは幅広い製品、競争力のある価格、詳細な製品情報を提供するため、住宅購入者と商業購入者の両方にとって魅力的な選択肢となっています。
小売店は、特に購入前に製品を直接見て比較することを好む住宅顧客にとって、依然として人気のある流通チャネルです。小売業者は多くの場合、設置やメンテナンスなど、顧客体験に価値を加える追加サービスを提供します。
食品および飲料サービスの製氷機市場の地域展望
食品および飲料サービスの製氷機市場はいくつかの主要地域に分割されており、それぞれに独自の特徴と成長ドライバーがあります。
北米:
北米が市場を支配しており、米国が最大の貢献国となっています。この地域の確立された外食産業は、利便性と自動化に対する消費者の高い需要と相まって、製氷機市場を牽引しています。さらに、食品の安全性と機器の効率に関する厳しい規制基準により、高度な製氷技術の導入がさらに促進されています。
ヨーロッパ:
ヨーロッパは、飲食サービス用製氷機の第 2 位の市場です。この地域の市場は、家電製品に対する消費者の支出の増加とプレミアム製品への需要の高まりによって牽引されています。ドイツと英国は欧州の主要市場であり、英国が最も急速な成長を遂げています。
アジア太平洋:
アジア太平洋地域は、食品および飲料サービスの製氷機市場が最も急速に成長すると予想されています。この成長は、中国やインドなどの国々での外食産業の急速な拡大によって推進されており、可処分所得の増加と都市化により、レストラン、カフェ、ホテルの数が増加しています。
中東とアフリカ:
中東およびアフリカ地域でも、他の地域に比べてペースは遅いとはいえ、製氷機市場の成長が見られます。ここの市場は、特にアラブ首長国連邦やサウジアラビアなどのホスピタリティ部門が急成長している国々で拡大する観光産業によって牽引されています。
プロファイルされた主要な食品および飲料サービス製氷機市場企業のリスト
- ホシザキ株式会社(日本): 2023 年の収益: 18 億ドル。
- マニトワック カンパニー, Inc.(米国): 2023 年の収益: 15 億ドル。
- スコッツマン インダストリーズ社(米国): 2023 年の収益: 12 億ドル。
- Ice-O-Matic (マイル ハイ イクイップメント LLC)(米国): 2023 年の収益: 5 億ドル。
- 株式会社フォレット(米国): 2023 年の収益: 3 億 5,000 万ドル。
- 株式会社コーネリアス(米国): 2023 年の収益: 3 億ドル。
- ブレマ製氷機(イタリア): 2023 年の収益: 1 億 5,000 万ドル。
- 雪だるま (中国):2023 年の収益: 1 億 2,000 万ドル。
- エレクトロラックス(スウェーデン): 2023 年の収益: 130 億ドル。
- グラントアイスシステムズ(英国): 2023 年の収益: 1 億米ドル。
- イベルナ(イタリア): 2023 年の収益: 8,000 万ドル。
- スヌーカー (中国): 2023 年の収益: 6,000 万ドル。
新型コロナウイルス感染症による飲食サービス製氷機市場への影響
新型コロナウイルス感染症(Covid-19)のパンデミックは世界の食品・飲料サービス製氷機市場に大きな影響を与え、業界の動向を大きく変えた。 2020年のパンデミックの初期段階では、世界中の政府が飲食店、ホテル、その他のホスピタリティ関連事業にロックダウンや制限を課したため、市場は急激に減少しました。これらの事業の閉鎖により業務用製氷機の需要が減少し、多くのレストランやバーが一時的に休業するか、生産能力を縮小して営業している。この需要の低迷により、メーカーは注文の減少やサプライチェーンの混乱に直面し、市場の大幅な減速を引き起こしました。
ホスピタリティ部門の再開に加え、屋外ダイニングの人気の高まりやイベントや集まりの復活により、製氷機の需要が復活しました。さらに、パンデミックは食品サービス業務における衛生と安全の重要性を浮き彫りにし、タッチレス操作や抗菌素材などの衛生機能を強化した高度な製氷ソリューションの需要を高めました。
投資分析と機会
食品および飲料サービスの製氷機市場は、新型コロナウイルス感染症パンデミックからの業界の回復と、革新的でエネルギー効率の高い製品に対する継続的な需要によって推進され、いくつかの魅力的な投資機会をもたらしています。主要な投資分野の 1 つは、環境に優しい製氷機の開発です。環境への関心が高まる中、自然冷媒を使用し、水とエネルギーの消費量が少ない機械への需要が高まっています。これらの持続可能なソリューションを生み出すために研究開発に投資する企業は、環境への責任がますます優先される市場に対応するため、大きな利益を得る可能性があります。
キッチン家電へのモノのインターネット (IoT) テクノロジーの採用は勢いを増しており、スマート製氷機はリモート監視、予知保全、エネルギー管理などの機能を提供します。このセグメントに焦点を当てている投資家は、業務効率とユーザーの利便性を向上させるコネクテッド デバイスに対する需要の高まりを活用できます。
新興市場、特にアジア太平洋とラテンアメリカへの拡大も、大きな成長の機会をもたらします。これらの地域の都市化が進み中間層が拡大するにつれ、飲食サービス、ひいては製氷機の需要が増加すると予想されます。これらの地域で存在感を確立する投資家は、これらの発展途上市場がもたらす長期的な成長の可能性から恩恵を受けることができます。
5 最近の動向
- ホシザキ株式会社は、環境に優しい製氷機の新製品ラインを2023年5月に発売しました。これは自然冷媒を使用し、エネルギー効率が高く、持続可能な家電製品への需要の高まりに応えるモデルを特徴としています。
- スコッツマン インダストリーズ社は、2023 年 1 月に Prodigy ELITE® キューブ製氷機を導入しました。これには高度なセンサーと ICELINQ® モバイル アプリが含まれており、ユーザーに強化された制御および監視機能を提供します。
- マニトワック カンパニー, Inc.は、2022年3月にマニトワックアイス事業をペンテア社に約16億米ドルで売却完了しました。これは、業務を合理化し、中核分野に集中するための戦略的措置です。
- レガシー企業は2022年8月にAdmiral Craft Equipment Corp.を買収し、業務用食品サービス業界でのポートフォリオを拡大し、製氷機部門での市場での地位を強化しました。
- 株式会社フォレットは2023年9月、パンデミック後の時代における衛生ソリューションに対する需要の高まりを反映して、タッチレス製氷機を含むように製品ラインをアップグレードしたと発表した。
食品および飲料サービス製氷機市場のレポートカバレッジ
食品および飲料サービス製氷機業界に関する包括的な市場レポートは、市場規模、成長予測、主要な傾向、競争状況分析など、さまざまな重要な側面をカバーしています。このレポートは、市場のダイナミクスに関する詳細な洞察を提供し、業界を形成している推進力、制約、機会、課題に焦点を当てています。これには、タイプ、アプリケーション、流通チャネルごとの市場セグメントの詳細な分析が含まれており、市場の構造とパフォーマンスを詳細に把握できます。
このレポートには、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカなどの主要市場をカバーする地域分析も含まれています。この地域分析は、関係者がさまざまな地理的領域の市場の可能性を理解し、成長の機会を特定するのに役立ちます。さらに、このレポートでは市場の主要企業を紹介し、その戦略、製品ポートフォリオ、最近の展開についての洞察を提供します。
新製品
食品および飲料サービスの製氷機市場では、メーカーがイノベーションに注力し、消費者や企業の進化するニーズに応えることに伴い、いくつかの新製品が導入されています。注目すべき新製品の 1 つは、IoT 機能を備えたスマート製氷機の発売で、ユーザーはモバイル アプリを介して製氷をリモートで監視および制御できます。これらのスマート製氷機は、運用効率を向上させるように設計されており、予知保全アラートやエネルギー管理などの機能を提供するため、テクノロジーに精通した消費者や商用ユーザーにとって非常に魅力的です。
住宅分野では、特にアウトドアキッチンやホームエンターテイメントがトレンドとなっている地域で、コンパクトでポータブルな製氷機の人気が高まっています。これらの新製品は、家庭での使用に最適な、迅速な製氷と使いやすさを備えたユーザーフレンドリーな設計になっています。
レポートの対象範囲 | レポートの詳細 |
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言及されたトップ企業 |
ホシザキ、マニトワック、スコッツマン、アイス・オ・マティック、フォレット、コーネリアス、ブレマ・アイスメーカーズ、スノーズマン、エレクトロラックス、グラント・アイス・システムズ、イバーナ、スヌーカー |
対象となるアプリケーション別 |
エンターテイメント、食品小売、ミルクティーおよび飲料ショップ、その他 |
対象となるタイプ別 |
氷のみ、氷と水と飲み物のディスペンサー |
対象ページ数 |
96 |
対象となる予測期間 |
2024年から2032年まで |
対象となる成長率 |
予測期間中は5.2% |
対象となる価値予測 |
2032年までに22億439万米ドル |
利用可能な履歴データ |
2019年から2023年まで |
対象地域 |
北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東、アフリカ |
対象国 |
アメリカ、カナダ、ドイツ、イギリス、フランス、日本、中国、インド、GCC、南アフリカ、ブラジル |
市場分析 |
これは、食品および飲料サービス製氷機の市場規模、セグメンテーション、競争、および成長の機会を評価します。データの収集と分析を通じて、顧客の好みや要求に関する貴重な洞察を提供し、企業が情報に基づいた意思決定を行えるようにします。 |
レポートの範囲
食品および飲料サービス製氷機市場に関するレポートの範囲には、市場の現状と将来の見通しの包括的な分析が含まれます。タイプ、アプリケーション、流通チャネルなどの主要な市場セグメントをカバーし、各セグメントのパフォーマンスと成長の可能性についての詳細な洞察を提供します。このレポートには、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカの市場動向を調査する徹底的な地域分析も含まれています。
このレポートは、市場の細分化に加えて、競争環境の詳細な分析を提供し、業界の主要プレーヤーのプロファイリングと、その戦略、製品提供、および最近の開発の評価を提供します。このレポートでは、新型コロナウイルス感染症のパンデミックなどの外部要因が市場に与える影響についても取り上げ、これらの要因が市場の傾向や成長にどのような影響を与えているかを調査しています。