食品プレミックス市場規模、シェア、成長および業界分析、タイプ別（粉末、液体）、用途別（早期栄養/離乳食、食品および飲料、栄養補助食品、医薬品OTC、栄養改善プログラム）、地域別洞察および2035年までの予測

食品プレミックス市場規模

食品プレミックス市場は2025年に11億6,000万米ドルと評価され、2026年には12億4,000万米ドルに達すると予測されています。市場は2027年には13億2,000万米ドルまで着実に成長し、2035年までに21億8,000万米ドルまでさらに拡大すると予想されており、2026年から2026年までの予測収益期間中に6.51%の年間複合成長率(CAGR)を記録します。 2035年。市場の成長は、強化食品や機能性食品の需要の増加、ベーカリー、乳製品、飲料用途でのプレミックスの採用の増加、栄養と食事の健康上の利点に対する消費者の意識の高まりによって推進されます。

米国の食品プレミックス市場は、機能性食品と栄養補助食品の需要の高まりによって牽引されています。主な成長原動力には、個別化された栄養、幼児期の栄養、強化飲料の人気の高まりが含まれます。

食品プレミックス市場は、強化食品、栄養補助食品、機能性飲料に対する消費者の需要の増加により急速に拡大しています。 2024 年の市場は 762 万米ドルと評価され、健康意識の高まりと予防医療のトレンドにより大きな成長が予測されています。市場は粉末プレミックスと液体プレミックスに分類されており、粉末プレミックスは賞味期限が長く、食品への組み込みが容易であるため、圧倒的なシェアを占めています。

食品プレミックス市場動向

食品プレミックス市場は、強化食品、栄養補助食品、機能性飲料の需要の高まりによって急速に成長しています。粉末プレミックスは、賞味期限が長く、保管が容易で、複数の食品用途に多用途に使用できるため、市場を支配しており、総売上高の 70% を占めています。液体プレミックスは、特に素早い吸収と溶解性の向上が不可欠な飲料や乳製品で注目を集めています。

政府や保健機関が微量栄養素欠乏症の解消を重視しているため、栄養改善プログラムと栄養補助食品は重要な成長分野となっています。幼児期の栄養とベビーフードは 25% の市場シェアを占めており、これは子供の健康と乳児の栄養強化に対する消費者の意識の高まりを反映しています。米国は主要市場であり、個別化された栄養および機能性食品に対する高い需要により、2033 年までに売上高が 8 億 6,720 万米ドルに達すると予測されています。一方、可処分所得の増加と栄養強化食への意識の高まりを追い風に、アジア太平洋地域が36.47%のシェアで首位に立っている。

市場動向

食品プレミックス市場は、種類と用途によって分割されています。タイプには粉末および液体の形態が含まれ、アプリケーションには早期栄養/離乳食、食品および飲料、医薬品、栄養補助食品、栄養改善プログラムが含まれます。

粉末プレミックスは主に輸送の容易さとさまざまな食品用途での多用途性により、市場を支配しており、総市場シェアの 60% 以上を占めています。液体プレミックスが続き、特に飲料業界で市場の約 40% を占めており、便利ですぐに使えるソリューションを提供しています。

食品および飲料部門は、強化飲料や栄養強化食品のニーズに牽引され、市場の 45% を占める最大のシェアを占めています。栄養改善プログラムは、特に発展途上国において 15% に貢献しています。栄養補助食品は市場の 20% を占めており、健康とウェルネスに対する消費者の関心の高まりを反映しています。早期栄養/ベビーフード部門は 10% を占め、医薬品 OTC 医薬品も市場の 10% を占めます。

市場成長の原動力

"機能性食品と個別栄養に対する需要の高まり"

機能性食品と個別化された栄養に対する需要の高まりがフードプレミックス市場の主要な原動力となっており、消費者の約40％は基本的な栄養を超えて追加の健康上の利点を提供する製品を求めています。報告書によると、先進地域、特に北米とヨーロッパの消費者の 30% 近くが、特定の健康ニーズを満たすために栄養強化食品を選択しています。アジア太平洋地域では、栄養プレミックスの需要が急速に増加しており、人口の 20% 以上が栄養失調などの特定の健康状態に対応する食品ソリューションを求めています。この傾向により、幼児期の栄養、栄養補助食品、飲料における食品プレミックスの採用が加速しています。

市場の制約

"規制上の課題とコンプライアンスの問題"

食品プレミックス市場における規制上の課題は、特に各国の多様な規制に関して、重大な制約となっています。ヨーロッパと北米では、食品プレミックスメーカーの 30% 以上が、ビタミン、ミネラル、その他の栄養素の複雑な認証プロセスに直面しており、製品の発売が遅れることがよくあります。成分表示と健康強調表示は厳しく規制されており、違反すると製品のリコールや罰金が科される可能性があり、メーカーの運営コストの増加につながります。さらに、中小企業の 40% 以上は、高い規制要件により、市場アクセスが制限されているため、世界標準を満たすのに苦労しています。

市場機会

"新興市場での拡大"

新興市場、特にアジア太平洋およびラテンアメリカの市場は、可処分所得の増加と中流階級の人口の増加によって食品プレミックス市場に大きな機会をもたらしています。インド、中国、ブラジルでは、栄養補助食品や強化食品の需要が急速に伸びており、世界総需要の25％を占めています。発展途上国の微量栄養素欠乏症を対象とした栄養改善プログラムは新たな機会を提供しており、ユニセフの報告によると、世界人口の30％以上が何らかの形の微量栄養素欠乏症に苦しんでおり、強化食品ソリューションへの政府やNGOの投資が促進されています。

市場の課題

"原材料調達とサプライチェーンの問題"

食品プレミックス市場は、原料調達とサプライチェーンの混乱という課題に直面しており、世界の食品プレミックスメーカーの20％以上が、世界的なサプライチェーンの問題により主要原料の入手が困難であると報告しています。気候変動や地政学的緊張などの要因によるビタミンやミネラルなどの必須栄養素の価格変動は、世界市場に影響を与えています。また、製造業者の 40% は、特に発展途上地域において、傷みやすい原材料を製造工場に輸送する際の物流上の課題に直面しており、コストが増加し、供給遅延につながっています。これらの問題により、高まる需要に応えるための食品プレミックスのタイムリーな生産と配送が妨げられています。

セグメンテーション分析

食品プレミックス市場はタイプと用途に分けられ、それぞれが食品および飲料業界の特定の分野に対応しています。タイプによって、市場は粉末プレミックスと液体プレミックスに分類されます。粉末プレミックスは、保存期間が長く、輸送が容易で、さまざまな食品に使用できるため、非常に人気があります。液体プレミックスは、すぐに混合する必要がある飲料やその他の液体ベースの食品によく使用されます。食品プレミックスは用途別に、早期栄養/離乳食、食品および飲料、医薬品、栄養補助食品、栄養改善プログラムで使用されています。これらの用途は、健康志向の消費者に応える機能性食品、栄養補助食品、強化飲料に対する需要の高まりを反映しています。特に発展途上地域における微量栄養素欠乏症の増加も、強化食品の需要を促進し、食品プレミックス市場に大きな機会をもたらしています。

タイプ別

• 粉： 粉末プレミックスは食品プレミックス市場で主要な形式であり、市場シェアの 60% 以上を占めています。広く使用されているのは、その安定性、費用対効果、バルク包装の利便性によるものと考えられます。粉末プレミックスは、離乳食、飲料、栄養補助食品など、さまざまな用途に使用されます。液体や他の乾燥成分と簡単に混合できるため、食品加工産業での大量生産に最適です。さらに、粉末プレミックスは栄養強化に非常に適しており、ビタミン、ミネラル、その他の必須栄養素を幅広い製品、特に幼少期の栄養分野に追加することができます。

• 液体： 液体プレミックスは食品プレミックス市場の約 40% を占め、特にインスタント (RTD) 製品、スポーツドリンク、栄養飲料などの飲料業界で主要な地位を占めています。液体プレミックスは即時溶解機能を備えており、急速な溶解性が重要な飲料に使用されます。牛乳、ヨーグルト、クリーマーなどの乳製品にも使用されます。機能性飲料と植物由来製品の需要の増加が、この部門の成長に貢献しています。個別化された栄養や健康を意識した飲料の市場が成長するにつれて、液体プレミックスは、特に健康上の利点のために必須栄養素を強化した飲料において継続的に採用されることが予想されます。

用途別

• 幼児期の栄養/離乳食: 幼少期の栄養は食品プレミックスの最も重要な応用分野の 1 つであり、市場の約 25% を占めています。乳児の栄養に対する意識の高まりと、栄養強化されたベビーフードへの需要の高まりにより、この分野でのプレミックスの採用が促進されています。ベビーフードメーカーは、食品プレミックスを使用して乳児用ミルクに必須のビタミン、ミネラル、タンパク質を追加し、最適な成長と発育を確保します。さらに、世界的な出生率と先進国で働く母親の増加により、プレミックスを使用して簡単に調理できる便利で栄養価の高い離乳食の需要が高まっています。

• 食べ物と飲み物: 食品および飲料部門は食品プレミックスの最大の消費者であり、市場の 40% を占めています。この分野には飲料、ベーカリー製品、菓子、インスタント食品などの幅広い製品が含まれており、栄養強化の重要性がますます高まっています。ビタミン強化ドリンクやスポーツ栄養製品などの機能性飲料の需要が高まっています。これに応じて、食品および飲料メーカーは、栄養価を向上させるために食品プレミックスを製品に組み込んでいます。健康とウェルネスに対する消費者の意識の高まりに伴い、特定の食事のニーズに対応する強化食品の市場が成長しています。

• 医薬品 OTC 医薬品: 医薬品の OTC 医薬品における食品プレミックスの使用は、特に栄養補助食品や強化医薬品の製造において増加しています。このセグメントは市場全体の 15% を占めており、ビタミンやミネラルのサプリメント、ハーブ療法、プロテインパウダーなどの製品は、栄養供給を強化するために食品プレミックスに大きく依存しています。世界中で、特に北米やヨーロッパなどの地域で店頭健康製品の需要が高まるにつれ、栄養素と有効成分の両方を提供できる食品プレミックスのニーズは今後も高まり続けるでしょう。

• 栄養補助食品: 栄養補助食品は市場の 10% を占めており、個別化された栄養と健康を意識した生活への世界的な注目の高まりを反映しています。プロテインパウダー、マルチビタミンサプリメント、特殊な栄養補助食品の人気の高まりにより、この分野の食品プレミックスの需要が高まっています。消費者は、摂取しやすく、目的を絞った栄養上の利点を提供するサプリメントを求めており、これらの製品のプレミックス製剤の成長に貢献しています。より多くの人々が健康を意識するようになるにつれて、栄養補助食品の市場は、特にアジア太平洋地域で急速に拡大しています。

地域別の見通し

食品プレミックス市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカといった地域の力学の影響を受け、栄養強化や機能性食品に対するさまざまなレベルの需要を通じて成長を推進しています。先進地域が市場採用の主な推進力となってきましたが、新興市場は微量栄養素欠乏に対処し、便利で健康的な食品ソリューションを求めているため、業界の成長にますます貢献しています。

北米

北米は食品プレミックス市場の重要な部分を占めており、米国が最大の貢献国です。この地域では、栄養補助食品、機能性食品、健康志向の飲料に対する需要が特に強いです。米国は、強化食品の採用の増加と個別化された栄養に対する意識の高まりにより、世界市場の約 40% を占めています。ベビーフードと乳製品部門は、栄養強化された乳児用粉ミルクと乳製品の需要が増加しており、北米の成長に大きく貢献しています。

ヨーロッパ

ヨーロッパも食品プレミックスの主要市場であり、世界シェアの 30% を占めています。この地域には、健康とウェルネスに対する消費者の高い意識によって、早期の栄養、機能性食品、栄養補助食品の確立された市場が存在します。ドイツ、フランス、英国などの国々は、特に幼児の栄養や栄養補助食品として、食品プレミックスの主要消費者です。欧州では持続可能性とクリーンラベル製品に重点を置いているため、天然および有機プレミックスの採用も促進され、市場の成長を促進しています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は食品プレミックス市場で最も急速に成長している地域であり、市場シェアの20％以上を占めています。この地域では、特にインド、中国、日本などの国々で、食品強化と栄養補助食品が急速に成長しています。発展途上国の微量栄養素欠乏症に対処するための強化食品の需要がアジア太平洋地域の成長を牽引しており、日本と韓国は機能性飲料や栄養改善プログラムで先頭に立っている。

中東とアフリカ

中東およびアフリカは、食品プレミックス市場の規模は小さいものの、成長している部分を占めており、約10％を占めています。中東ではベビーフードと医薬品の両方で栄養プレミックスの需要が増加しており、アフリカでは微量栄養素欠乏症に対処するための栄養改善プログラムの需要の高まりに直面しています。南アフリカやサウジアラビアなどの国々は、公衆衛生の向上と栄養失調への取り組みを目的として、食糧強化に投資しています。

食品プレミックス市場でプロファイルされている主要企業

• グランビア社

• アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー

• Koninklijke DSM N.V.

• BASF SE

• 歓喜の生命科学

• フェンケム・バイオテック株式会社

• プリノバ グループ LLC

• ワトソン株式会社

• バレンツ インターナショナル B.V.

• リコレッド限定

• SternVitamin GmbH & Co. KG

• ファーベストブランド

• ヘキサゴン・ニュートリション・プライベート・プライベート株式会社

市場シェアが最も高い上位 2 社

• グランビア株式会社: 世界の食品プレミックス市場シェアの約 25% を保持しており、スポーツ栄養、ベビーフード、栄養補助食品に使用される包括的な栄養プレミックスで知られています。

• Koninklijke DSM N.V.: 市場シェアの約 20% を保持しており、持続可能性と健康志向のソリューションに重点を置き、機能性食品、飲料、OTC 医薬品にわたる革新的な食品プレミックスを提供しています。

投資分析と機会

食品プレミックス市場は、健康志向の高まる消費者に応える機能性食品、栄養補助食品、強化食品への需要の高まりにより、大きな成長の可能性を秘めています。強化食品と個別化された栄養の利点に対する消費者の認識は急速に高まっており、市場の成長に貢献しています。国連によると、世界の人口は2050年までに980万人近くに増加すると予測されており、基本的な栄養以上のものを提供する食料へのニーズはさらに高まっています。食糧安全保障が優先事項となり、消費者がより健康的な食品の選択肢を求めるにつれ、必須ビタミン、ミネラル、微量栄養素を提供する食品プレミックスは公衆衛生の確保においてますます重要な役割を果たすことになります。

北米やヨーロッパなどの先進市場では、機能性食品や栄養補助食品の需要がすでに大きく、ベビーフード部門がこれらの地域の成長の多くを牽引しています。アジア太平洋地域は主要な成長地域として台頭しており、広範な微量栄養素欠乏症に対処するための栄養改善プログラムや食品強化にますます注目が集まっています。インドや中国などの国々は、国民の栄養摂取量の改善を目的とした大規模なプログラムに投資しており、食品プレミックスメーカーにとって大きなチャンスを生み出しています。

植物由来の食品や持続可能性への関心の高まりにより、投資の機会も増加しています。これらの傾向に対応するために、ナチュラルでクリーンラベルのプレミックスを革新および開発できる企業には、強い需要が見込まれると考えられます。さらに、消費者の健康意識が高まるにつれ、免疫サポート、心臓の健康、認知機能などの特定の健康ニーズに応えるパーソナライズされたプレミックスの機会は拡大し続けるでしょう。

新製品開発

食品プレミックス市場は激しいイノベーションの段階を迎えており、企業は進化する消費者の需要に応える製品の開発に注力しています。この市場におけるイノベーションの主な原動力の 1 つは、基本的な栄養を超えた追加の健康上の利点を提供する機能性食品および栄養強化製品に対する需要の高まりです。 Glanbia plc や Koninklijke DSM N.V. などの市場の大手企業は、健康志向の消費者のニーズを満たすように設計された新しいプレミックス製剤を継続的に開発しています。

たとえば、Glanbia は、大幅な成長を遂げているビーガンおよびベジタリアン市場向けに設計された一連の植物ベースの食品プレミックスを発売しました。これらのプレミックスは必須ビタミン、ミネラル、タンパク質が強化されており、植物ベースの食事を摂っている人に栄養ソリューションを提供します。同様に、DSM は、全体的な健康を促進する機能性食品に対する消費者の関心の高まりを利用して、免疫の健康と腸の健康を目的とした栄養プレミックスを開発しました。

もう 1 つのイノベーション分野は早期栄養分野であり、企業は脳の発達と免疫サポートのためのプレバイオティクス、プロバイオティクス、オメガ 3 脂肪酸を含む高度な配合を含む離乳食プレミックスを開発しています。オーガニックベビーフード製品への需要の高まりに応えるため、クリーンラベルのナチュラルで持続可能なプレミックスの開発に重点を置いています。

飲料分野では、企業は個別化された栄養に対する需要の高まりに応えるカスタマイズされたプレミックスを導入しています。これらのプレミックスは水やジュースと混合するように設計されており、消費者は水分補給、消化器官の健康、免疫機能などのさまざまな健康目的をサポートするカスタマイズされた機能性飲料を作成できます。

食品プレミックス市場の最近の動向

• Primaria Nutrition の新しい施設:2023 年、Primaria Nutrition は最先端のプレミックス製造施設を稼働させ、カスタマイズされた栄養ソリューションに対する需要の高まりに応えるために生産能力を強化しました。

• フェルメンタ・バイオテックの拡大:フェルメンタ バイオテックは、世界の食品プレミックス市場における地位を強化することを目指し、2023 年に新しいプレミックス製造工場を開設することで事業を拡大しました。

• SternVitamin の免疫力を高めるプレミックス:2021年、SternVitaminは、健康とウェルネスに対する消費者の関心の高まりに応え、免疫力を高めるように設計された一連の微量栄養素プレミックスを導入しました。

• カーギルの米国の新しい施設:カーギルは、カスタマイズされた栄養ソリューションで北米市場により良いサービスを提供することを目指し、2021 年に米国に新しいプレミックスおよび栄養施設を開設することで能力を拡大しました。

• テート&ライルによるCPケルコの買収:2024年、テート・アンド・ライルは米国に本拠を置く原料供給会社CPケルコを18億ドルで買収した。この戦略的な動きにより、テート・アンド・ライル社は革新的なプレミックス・ソリューションの開発など、より健康的な食品への注力を強化すると期待されている。

レポートの対象範囲