食品加工および取扱い機器の市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（食品加工機器、食品包装機器、食品サービス機器）、用途別（固形食品、液体食品、半固形食品）、地域別の洞察と2035年までの予測

発展途上国には成長の機会があるにもかかわらず、高度な食品加工機器の導入を妨げるインフラの欠陥に悩まされていることがよくあります。 不十分な冷蔵施設、不安定な電力供給、貧弱な交通ネットワークなどの問題が大きな課題となっています。 これらのインフラのギャップに対処するには、これらの地域の市場の潜在力を十分に発揮するために、政府と業界関係者の両方による多額の投資と調整された取り組みが必要です。

食品加工および取扱い機器市場のセグメンテーション分析

食品加工および取扱い機器市場は機器のタイプと用途に基づいて分割されており、それぞれが食品および飲料業界の多様なニーズを満たす上で重要な役割を果たしています。

タイプ別

• 食品加工装置: 食品加工装置は、切断、粉砕、混合、調理などのさまざまな操作を通じて、原材料を消費可能な食品に変えるために不可欠です。 このセグメントは市場を支配しており、2024 年には世界シェアの約 68% を占めます。 この部門の卓越性は、効率、生産性、製品品質を向上させる技術の進歩によるものです。 オートメーション、ロボティクス、IoT テクノロジー、人工知能、データ分析の統合はますます普及しており、メーカーは業務を合理化し、生産プロセスを最適化できるようになりました。

• 食品包装機器: 食品包装機器は、食品の品質を維持し、賞味期限を延ばし、安全な輸送を確保するために不可欠です。 このセグメントは、2024 年から 2029 年の予測期間中に約 7% の成長率を経験すると予測されています。 成長の加速は主に、食品および飲料業界全体での自動化された効率的な包装ソリューションに対する需要の増加によって推進されています。 スマートテクノロジーの統合、衛生基準の改善、さまざまな包装材料や形式の取り扱いにおける柔軟性の強化などの技術の進歩が、この分野の拡大をさらにサポートしています。

• 食品サービス機器: フードサービス機器には、調理器具、冷蔵ユニット、保管ソリューションなど、業務用厨房、ホテル、レストランで使用される工具や機械が含まれます。 この分野は、冷蔵庫とオーブンの需要の高まりにより、顕著な市場シェアを獲得すると予測されています。 で使用される機器は、フードサービス業界は、販売、購入後のサービス、および機器の交換から収益を上げています。

用途別

• 固形食品: 固形食品の用途には、肉、果物、野菜、チーズなどの加工装置が含まれます。 このセグメントは、2020年の時点で市場で最大のシェアを保持しており、2021年から2026年の予測期間中に最も速い速度で成長すると予測されています。 この成長の原動力となっているのは、都市化の増加と、すぐに調理できるベーカリー製品の需要です。

• 流動食: 液体食品の用途には、包装された飲料水、油、砂糖シロップ、プリンなどの製品の処理装置が含まれます。 飲料消費量の増加と、製品の品質と安全性を維持するための効率的な処理ソリューションの必要性により、液体食品加工装置の需要が高まっています。

• 半固形食品: 半固体食品アプリケーションには、ヨーグルト、サラダ ドレッシング、バター スプレッド、ソースなどの製品が含まれます。 この分野では、半固体食品の独特の粘度や粘稠度を処理し、適切な混合、充填、包装プロセスを確保するための特殊な装置が必要です。 ヨーグルトやソースなどの製品の人気の高まりにより、半固体食品の加工に合わせた装置の需要が増加しています。

食品加工および取扱い機器市場の地域的洞察

食品加工および取扱い機器市場は、工業化、消費者の好み、技術の進歩、規制の枠組みなどの要因の影響を受け、地域ごとに大きなばらつきを示します。

北米

北米は世界の食品加工・取扱い機器市場で支配的な地位を維持しており、2024年には推定38.7%のシェアを握ると推定されています。 この卓越性は、大手食品・飲料会社の存在と、乳製品、肉、ベーカリー、スナックなどの分野からの堅調な需要に起因しています。 米国とカナダの政府は、インセンティブや補助金を通じて食品加工インフラを近代化する取り組みを実施し、新しい技術の導入や設備のアップグレードを促進しています。 この地域の大手機器サプライヤーは、研究開発施設と生産能力に多額の投資を行っており、顧客の特定のニーズに応えることができます。 これらのサプライヤーのカスタマイズ能力により、大手食品ブランドからの大規模契約を獲得しています。

ヨーロッパ

ヨーロッパでは、地域全体で生産施設を拡大するための投資が増加しているため、食品加工および取扱い機器市場が大幅に成長すると予想されています。 ドイツは先進的な機械製造施設を利用できるため、英国とフランスが成長傾向に追随し、重要な地位を占めています。 この地域では持続可能性に重点が置かれているため、食品生産者は規制基準を遵守し、より環境に優しい方法を求める消費者の需要に応えるために、エネルギー効率が高く環境に優しい加工設備に投資するようになりました。 加工食品の人気の高まりと食品生産における継続的な革新により、世界市場における主要プレーヤーとしてのヨーロッパの地位がさらに強化されています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は、世界の食品加工および取り扱い機器市場でダイナミックな成長を示すと予測されています。 可処分所得の増加と消費者の嗜好がインスタント食品やインスタント加工食品にシフトしていることが、この地域の産業の成長に影響を与える主な要因となっています。 中国は世界で最も人口の多い国であり、農産物の最大の輸入国であり、食品および飲料業界に大きく貢献しています。 2019年の中国の農産物輸入額は1,331億ドルに達した。 インドと中国の食品製造業が急速に発展しており、市場シェアはさらに拡大しています。

中東とアフリカ

中東およびアフリカ地域では、食品加工および取り扱い機器市場が大幅に成長すると予想されています。 堅調なインフラ開発、民間および公共部門の多額の投資、地域料金の引き下げが、この地域の市場を推進する重要な要因です。 例えば、UAEの食品加工セクターには、地域の要件を満たし、国境を越えた貿易での輸出を増やすことができる、主に中小企業を中心とした568社の参加企業が参加した。 これらの発展は地域市場を刺激しており、中東とアフリカの食品加工および取扱い機器業界の前向きな見通しを示しています。

プロファイルされた主要な食品加工および取扱い機器市場企業のリスト

• GEA グループ
• ビューラーグループ
• アルファ・ラバルAB
• 株式会社JBT
• 株式会社SPXフロー
• ロバート・ボッシュGmbH
• IMAグループ
• ザ・ミドルビー・コーポレーション
• ドーバーコーポレーション
• テトラ・ラヴァル
• マルチバック
• 株式会社ウェルビルト
• エレクトロラックス

市場シェアトップ企業:

• ビューラーグループ:世界の食品加工および取扱い機器市場の推定 15% と、大きな市場シェアを保持しています。

• テトラパック:食品加工および取扱い機器分野で世界市場シェアの約 12% を占めています。

投資分析と機会

食品加工および取扱い機器市場では、加工食品に対する需要の高まり、技術の進歩、効率的な設備の必要性により、多額の投資活動が行われています。食品の安全性対策。 業務効率と製品品質を向上させるために、自動化、ロボティクス、IoT 対応機器に投資が流れています。 たとえば、GEA グループやアルファ・ラバルなどの企業は、環境に優しい食品加工ソリューションに対する消費者の需要の高まりに応えるため、エネルギー効率が高く持続可能な機器の開発に注力しています。

新興市場、特にアジア太平洋地域には、急速な都市化、食生活の変化、可処分所得の増加により、有利な投資機会が存在します。 中国やインドなどの国々では、加工食品やインスタント食品の需要が急増しており、国内外の企業が生産能力の拡大や設備のアップグレードへの投資を促しています。 さらに、補助金や有利な政策など、食品加工セクターの活性化を目的とした政府の取り組みがさらなる投資を呼び込んでいます。

新製品の開発

食品加工および取扱い機器市場では、効率、安全性、持続可能性の向上を目的とした新製品開発の波が押し寄せています。 メーカーは、食品業界の進化するニーズを満たすために革新的なソリューションを導入しています。

たとえば、Bühler Group は 2023 年 11 月に、中小企業に食品安全ソリューションを提供するために設計された高度な光学式選別機である SPARK Pro を発売しました。 この装置は、高価な原材料や予測不可能な気象条件などの課題に対処し、高品質の生産を保証します。

2024 年 3 月、GEA グループは、ドイツのケルンで開催された Anuga FoodTec 見本市で展示されたクラウドベースの Web アプリケーションである GEA InsightPartner を発表しました。 このアプリケーションは、機械の可用性を最大化し、ダウンタイムを最小限に抑え、計画外のシャットダウンを防止し、リソースを効率的に管理して、プラント設備の総所有コストを削減することを目的としています。

アルファ・ラバル AB は持続可能性に重点を置き、2024 年 1 月に自由回転リトラクターを発売しました。 この格納式洗浄装置は完全な洗浄を保証し、製品の安全性を向上させ、衛生的な処理環境での稼働時間と生産性を促進します。 この装置は、製造用の衛生的な容器を迅速かつ経済的に準備し、すべての内部表面がシミ一つなくきれいであることを保証します。

食品加工および取扱い機器市場におけるメーカーの最近の動向

• チポトレの自動化への取り組み (2024 年 9 月): チポトレは、「オートカド」と呼ばれるアボカド加工ロボットや自動ボウルとサラダ製造機など、自動化技術をカリフォルニアの 2 つの拠点に導入しました。 これらのテクノロジーは、効率を向上させ、レストランの従業員をサポートするように設計されています。

• マレルとJBTコーポレーションの合意（2024年4月）： マレル HF と JBT コーポレーションは、マレルのすべての発行済み株式および発行済み株式の自主的買収提案に関する最終的な取引契約を締結し、市場での地位を強化するための戦略的な動きを示しました。

• Middleby Corporation と Davisware のパートナーシップ (2023): ミドルビー コーポレーションは、クラウドベースのソフトウェア プロバイダーであるデイビスウェアと提携して、食品サービス業界のメーカー、サービス代理店、流通業者が関与する断片化されたエコシステムの課題に対処しました。

• Bühler Group による SPARK Pro の発売 (2023 年 11 月): Bühler Group は、中小企業に食品安全ソリューションを提供し、高価な原材料や予測不可能な気象条件などの課題に対処することを目的とした、先進的な光学選別機である SPARK Pro を発売しました。

• GEA グループによる GEA InsightPartner の導入 (2024 年 3 月): GEA グループは、機械の可用性を最大化し、ダウンタイムを最小限に抑え、リソースを効率的に管理することにより、プラント設備の総所有コストを削減するように設計されたクラウドベースの Web アプリケーションである GEA InsightPartner を導入しました。

食品加工および取扱い機器市場のレポートカバレッジ

食品加工および取扱い装置市場に関するレポートは、業界に影響を与えるさまざまな側面の包括的な分析を提供します。 推進要因、制約、機会、課題などの市場ダイナミクスをカバーし、市場の成長を促進または阻害する要因についての洞察を提供します。