食品安全監査および認証サービス市場規模（2032年まで）（10億1,819万米ドル） タイプ別（ISO 22000安全システム監査および認証、BRCGS食品安全監査および認証、SQF食品安全監査および認証）、アプリケーション別（肉および魚介類、乳製品、飲料、パン・菓子、その他）と2032年までの地域予測

食品安全監査および認証サービスの市場規模

食品安全監査および認証サービスの市場規模は、2023年に61億3,640万米ドルと評価され、2024年までに64億9,231万米ドルに達し、2032年までに101億8,190万米ドルにさらに拡大すると予測されており、年間平均成長率（CAGR）は5.8%でした。予測期間[2024年から2032年]。米国市場では、食品安全基準の透明性と厳しい規制順守要件に対する消費者の需要の高まりが成長を牽引しています。進化する業界基準を満たし、消費者の信頼を確保するために食品安全認証を優先する企業が増えるにつれ、米国市場は大幅な成長を遂げると予想されています。

食品安全監査・認証サービス市場の成長と将来展望

食品安全監査および認証サービス市場は、食品安全保証に対する世界的な需要の高まりにより、堅調な成長を遂げています。消費者が食中毒に対する意識を高め、規制当局がコンプライアンス要件を強化するにつれ、認証サービスのニーズはかつてないほど高まっています。この成長は、より厳格な規制の枠組み、食品検査における技術の進歩、食品の安全性に対する消費者の意識の高まりなど、多くの要因によるものと考えられます。

世界的に政府はより厳格な食品安全規制を課しており、認証サービスの拡大につながっています。例えば、最も急速な成長が見込まれるアジア太平洋地域では、汚染や中毒事件の増加を受けて、中国やインドなどの国々が食品の安全性に対する取り締まりを強化している。同様に、31.2%の市場シェアを誇る北米も、可処分所得の増加とより堅牢な食品安全検査インフラによって牽引され、この分野をリードし続けています。

肉や家禽、乳製品、幼児食品などの業界がますます監視の対象となる中、企業は食品の安全性と品質への取り組みを証明し、消費者の信頼とブランドの評判を高める認証に目を向けています。特に植物由来の持続可能な食品のトレンドが高まる中、認証が競争上の差別化要因となるため、市場はさらなる成長が見込まれています。

食品安全監査および認証サービスの市場動向

食品安全監査および認証サービス市場は、いくつかのトレンドによって形成されています。主要な傾向は、監査プロセスにおけるデジタル化と自動化の増加です。この技術の進歩により、食品生産のリアルタイムの追跡と監視が可能になり、人的ミスが減少し、トレーサビリティが強化されています。

もう 1 つの重要な傾向は、植物ベースの食品認証に対する需要の高まりです。ビーガンやベジタリアンの食事に移行する消費者が増えるにつれ、植物ベースの主張の信頼性を証明する認証の需要が高まっています。 Intertek や SGS などの企業は、このニッチ市場に対応する認証マークを導入し、ビーガン消費者向けの製品を検証しています。

市場動向

食品安全監査および認証サービス市場のダイナミクスは、内部要因と外部要因の両方によって形成されます。対外的には、政府の規制が極めて重要な役割を果たします。世界的に厳格化された食品安全法の導入により、コンプライアンスの必要性が高まっており、企業はより厳格な監査および認証慣行を採用する必要に迫られています。ヨーロッパや北米などの地域では、食品生産者は微生物検査、農薬の使用、汚染防止に関する厳しい基準に直面しており、これが認証サービスの成長を促しています。

社内的には、グローバル サプライ チェーンの複雑さの増大も重要な要素です。現在、食品は長距離を、多くの場合複数の国をまたがって輸送されるため、汚染のリスクが高まり、監査と認証が必要な安全策となっています。さらに、高品質で安全な食品に対する消費者の需要は、企業が信頼と忠誠心を維持するための認証サービスへの投資に影響を与えています。

市場成長の原動力

食品安全監査および認証サービス市場の成長を促進する要因はいくつかあります。まず、食中毒の罹患率の上昇が大きなきっかけとなっています。汚染に関連した感染の発生により、規制上の監視が強化され、第三者による監査の必要性が生じています。

もう 1 つの重要な推進力は、食品貿易のグローバル化です。食品会社がさまざまな地域に事業を拡大するにつれて、地域および国際的な安全基準を満たす必要があり、それには継続的な監査と認証が必要です。これは特に加工食品分野で顕著であり、消費者がより利便性と多様性を求める中、今後も成長が続くと予想されています。

最後に、消費者の意識は重要な成長原動力です。消費者が自分が食べるものの品質についてより多くの情報を入手し、関心を持つようになった時代において、認証は信頼と透明性の証として機能します。ハラール、ISO 22000、BRCGS などの認証は、市場全体の多様な消費者のニーズや規制要件を満たすためにますます求められています。

市場の制約

大幅な成長見通しにもかかわらず、食品安全監査および認証サービス市場はいくつかの制約に直面しています。主な課題の 1 つは、認定にかかるコストが高いことです。企業、特に中小企業 (SME) は、複雑な規制基準に準拠することが財務的に困難であることがよくあります。 ISO 22000 や BRCGS などの認証サービスは、特に食品安全基準が低い地域で事業を展開する企業にとっては高額になる可能性があります。 

もう 1 つの制約は、地域ごとに規制の枠組みが異なることです。グローバル化により食品貿易が促進される一方で、国ごとに食品安全要件が異なるため、コンプライアンスも複雑化しています。このように規制が統一されていないため、企業が認証環境を乗り切ることが困難になり、運用の複雑さとコストが増大します。

市場機会

食品安全監査および認証サービス市場には、いくつかの成長の機会があります。大きなチャンスの 1 つは、食品サプライ チェーンの透明性を求める消費者の需要の高まりです。消費者が自分の食べるものに対する意識を高めるにつれ、信頼できる認証が付与された製品を求めるようになっています。この傾向は、オーガニック、植物ベース、遺伝子組み換え作物を含まない製品で特に強く、認証が市場での重要な差別化要因として機能します。

もう 1 つの有望な機会は、監査および認証プロセスにおけるブロックチェーンや AI などの先進テクノロジーの導入にあります。これらのテクノロジーにより、トレーサビリティが強化され、監査が合理化され、透明性が向上するため、企業は食品安全規制を遵守しやすくなります。

さらに、アフリカや東南アジアなどの新興市場への拡大は、大きな成長の可能性をもたらします。これらの地域では急速な都市化と可処分所得の増加に伴い、加工食品や包装食品の需要が高まっており、強力な食品安全基準と認証の必要性が生じています。

市場の課題

食品安全監査および認証サービス市場は、その成長を妨げる可能性のあるいくつかの課題に直面しています。大きな課題は、世界の食料サプライチェーンの複雑さです。サプライチェーンの相互接続とグローバル化が進むにつれて、食品汚染や不正行為に関連するリスクが増大しています。この複雑さにより、認証機関がサプライチェーンのすべてのポイントが食品安全基準に準拠していることを確認することが困難になり、安全性が失われる可能性が高まります。

もう一つの課題は、熟練した監査人の不足です。認証サービスの需要が高まるにつれ、徹底した正確な監査を実行できる資格のある監査人が急務となっています。しかし、業界は現在、熟練した専門家の不足に直面しており、認定プロセスの遅延やコンプライアンス違反のリスクの増加につながる可能性があります。

さらに、食品安全規制の絶え間ない進化は、企業と認証機関の両方に同様の課題をもたらしています。新たな食品安全リスクに対応して政府が新たな規制を導入する中、企業はコンプライアンスを維持するためにプロセスを継続的に更新する必要があります。そのためにはトレーニング、設備、テクノロジーへの継続的な投資が必要ですが、特に中小企業にとっては負担となる可能性があります。

セグメンテーション分析

食品安全監査および認証サービス市場は、タイプ、アプリケーション、流通チャネルなどのいくつかの基準に基づいて分割されています。これらの各セグメントは、市場全体のダイナミクスを形成する上で重要な役割を果たしており、業界内の成長の機会と課題について独自の洞察を提供します。

タイプごとにセグメント化:

種類の点では、ISO 22000 認証が市場で大きなシェアを占めています。 ISO 22000 は食品安全管理システムの国際規格であり、食品が世界的な安全規格を満たしていることを確認したい企業に広く採用されています。適正製造基準 (GMP) および危険分析重要管理点 (HACCP) 認証の採用も、特に汚染リスクが高い食肉加工や乳製品などの業界で増加しています。

アプリケーションごとにセグメント化:

食肉、家禽、魚介類の分野は、汚染防止とトレーサビリティに関する厳しい規制により、依然として最大のアプリケーション分野です。この分野での認証の必要性は、農場から食卓までのサプライチェーン全体で製品が安全基準を満たしていることを保証するのに役立つため、非常に重要です。

乳製品産業ももう 1 つの主要なアプリケーション分野であり、汚染やアレルゲンに関連する安全性への懸念が認証の需要を高めています。乳製品生産者は、自社製品にリステリア菌やその他の食中毒菌などの汚染物質が含まれていないことを保証する認証を求める傾向が高まっています。

流通チャネル別:

認証サービスは主に直接チャネルを通じて提供されており、企業は SGS やビューロー ベリタスなどの認証機関と直接連携して食品安全認証を取得します。しかし、オンライン プラットフォームとデジタル化の台頭により、より多くの認証サービスがオンライン チャネルを通じて提供されるようになり、より合理化された効率的な監査プロセスが可能になりました。

オンライン流通チャネルは、対面監査を必要とせずに認証サービスに簡単にアクセスでき、コストと時間を削減できるため、特に中小企業にとって魅力的です。また、これらのプラットフォームは、企業が自社のコンプライアンス状況をリアルタイムで追跡できるため、さらなる利便性も提供します。により、認証プロセスがより透明になり、アクセスしやすくなります。

食品安全監査および認証サービス市場の地域別の見通し

食品安全監査および認証サービス市場はさまざまな地域で成長を遂げており、地域ごとに独自の傾向と成長推進力が示されています。北米が市場をリードし、欧州がそれに続きますが、アジア太平洋地域が最も高い成長率を示すと予想されています。

北米：

北米は厳格な規制基準と消費者の高い意識によって最大の市場シェアを占めています。米国食品医薬品局 (FDA) は食品安全規制の施行において極めて重要な役割を果たしており、食品生産者にとって認証は必須となっています。

ヨーロッパ：

ヨーロッパでは、欧州食品安全機関 (EFSA) が厳格な食品安全プロトコルを保証しています。この市場の特徴は、消費者が持続可能で倫理的に調達された食品の選択肢をますます求めるようになっており、オーガニック製品や非GMO製品に関連する認証に対する強い需要があることです。

アジア太平洋:

アジア太平洋地域は、急速な都市化と中間層の増加により、最も高い成長率が見込まれています。中国、インド、日本などの国々では、加工食品や包装食品の需要が急増しており、食品安全認証の必要性が高まっています。

中東とアフリカ:

中東やアフリカでは、ハラールなどの認証の需要が高まっています。この地域の政府は、国際貿易基準を満たすために厳格な食品安全規制をますます導入しており、これが認証サービスの成長を促進しています。

主要な食品安全監査および認証サービス企業のリスト

• SGS- 本社: スイス、ジュネーブ。収益: 65.7億米ドル (2023年)
• インターテック- 本社: 英国ロンドン。収益: 32 億ドル (2023 年)
• ビューローベリタス- 本社: フランス、ヌイイ・シュル・セーヌ。収益: 55 億ドル (2023 年)
• CCIC- 本社：中国、北京。収益: 29 億ドル (2023 年)
• UL株式会社- 本社: 米国イリノイ州ノースブルック。収益: 20億ドル (2023年)
• ALSグローバル- 本社: オーストラリア、ブリスベン。収益: 14 億米ドル (2023 年)
• BSIグループ- 本社: 英国ロンドン。収益: 6 億 7,000 万ドル (2023 年)
• ローマー研究所- 本社: オーストリア、トゥルン。収益: 1 億 4,000 万ドル (2023 年)

新型コロナウイルス感染症（Covid-19）が食品安全監査および認証サービス市場に影響を与える

新型コロナウイルス感染症のパンデミックは食品安全監査および認証サービス市場に大きな影響を与え、サプライチェーンと認証プロセスの両方に混乱をもたらしました。パンデミックは世界の食品サプライチェーンの脆弱性を浮き彫りにし、食品の安全性への注目が高まっています。最初の流行により広範なロックダウンと移動制限が引き起こされ、食料生産と認証プロセスが大幅に妨げられました。

しかし、パンデミックにより、デジタルおよびリモート監査ソリューションの導入も加速しました。現場検査が困難になると、企業は食品安全基準の順守を継続するために、ビデオ会議やデジタル文書などの遠隔監査テクノロジーに目を向けました。認証機関は仮想監査を提供することで迅速に適応し、企業が健康と安全を危険にさらすことなく認証を維持できるようにしました。

さらに、パンデミックは食品のトレーサビリティの重要性を明らかにしました。食品包装を介したウイルス感染への懸念から、消費者は食品生産者に対して透明性の向上を要求しました。ブロックチェーン技術は食品のトレーサビリティを確保する上で重要な役割を果たし、消費者が購入したものの安全性を確認できるようになりました。

投資分析と機会

食品安全監査および認証サービス市場は、世界市場全体で食品安全に対する需要の高まりにより、重要な投資機会を提供しています。主要な投資分野の 1 つはテクノロジーの統合です。食品業界のデジタル化が進むにつれ、食品安全監査プロセスを合理化するためのブロックチェーン、人工知能（AI）、自動化への投資のニーズが高まっています。

さらに、食品安全規制が依然として進化しているアジア太平洋、アフリカ、ラテンアメリカなどの新興市場への投資の機会も増えています。これらの地域の政府は国際貿易要件に合わせて厳格な食品安全基準を採用する傾向が強まっており、これらの地域は認証サービスを拡大するための肥沃な土壌を提供しています。

投資の機が熟しているもう 1 つの分野は、持続可能性と環境に優しい認証です。消費者の環境意識が高まるにつれ、従来の食品の安全性を超え、有機農業、非遺伝子組み換え製品、フェアトレードなどの問題に対処する認証の需要が高まっています。

5 最近の動向

1. SGS、新たな植物ベースの認証を開始：2022年、SGSはビーガンおよびベジタリアン食品の選択肢に対する消費者の需要の高まりに応え、植物ベースの製品に特化した認証マークを導入しました。
2. Intertek のビーガン認定プログラム: Intertek は最近、食品生産者が植物ベースおよび動物不使用の製品に対する需要の高まりに確実に対応できるようにするため、ビーガン認証プログラムを開始しました。
3. ビューローベリタスがアジアで拡大：ビューローベリタスは、増大する規制要求に対応する強化された食品安全認証サービスの提供に重点を置いて、アジア市場への拡大を発表しました。
4. 食品安全のためのブロックチェーン：ユーロフィンやSGSを含むいくつかの認証機関は、食品のトレーサビリティを向上させ、認証プロセスの透明性を高めるためにブロックチェーン技術の統合を開始しています。
5. デジタル監査の増加：リモートおよびデジタル監査への移行は勢いを増しており、パンデミック下でも継続的なコンプライアンスを確保するためにこのアプローチを採用する企業が増えています。

食品安全監査および認証サービス市場のレポートカバレッジ

食品安全監査および認証サービス市場レポートは、成長ドライバー、制約、課題、機会などの市場ダイナミクスの包括的な分析をカバーしています。タイプ、アプリケーション、地域ごとに市場を細分化し、さまざまな市場セグメントのパフォーマンスについての詳細な洞察を提供します。 

さらに、このレポートでは新型コロナウイルス感染症のパンデミックが食品安全認証業界に与えた影響について取り上げ、企業がリモート監査と食品トレーサビリティへの需要の高まりにどのように適応したかを調査しています。また、ブロックチェーンや AI などの技術の進歩と、これらのイノベーションが市場の将来をどのように形作っているのかについても検証します。

新製品

透明性と安全性に対する消費者の需要の高まりに応えて、いくつかの新しい認証プログラムが開始されました。 SGS は最近、食品包装材料が厳格な安全基準を満たしていることを保証する SGS 食品接触製品認証を導入しました。この認証は、欧州連合や中国など、包装の安全規制がますます厳しくなっている地域で事業を展開している企業にとって特に重要です。

Intertek はまた、従来のラベルの審査を超えて、製品が最高のビーガン準拠基準を満たしていることを確認するビーガン認定プログラムも開始しました。より多くの消費者が植物ベースの食事を採用するにつれて、この認証は注目を集めています。

レポートの範囲

食品安全監査および認証サービス市場レポートは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカの主要市場をカバーする業界の世界的な概要を提供します。これには、市場動向、競争環境、業界を変革する新興テクノロジーの詳細な分析が含まれます。

レポートの範囲はさまざまな地域の規制枠組みの分析にも及んでおり、政府の政策が市場のダイナミクスをどのように形成しているかについての洞察を提供します。さらに、このレポートでは消費者動向が認証需要に与える影響、特にオーガニック、非GMO、植物ベースの認証への関心の高まりについても調査しています。