新鮮なベリーの市場規模、シェア、成長、および業界分析、タイプ（ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリー、その他）、アプリケーション（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、オンライン小売店、その他）および地域の洞察と2033年までの予測

新鮮なベリー市場規模

世界の新鮮なベリー市場規模は2024年に2,172.84百万米ドルと評価され、2025年には2,302.534百万米ドルに達すると予測されており、2033年までに3,658.52百万米ドルに成長しています。パッケージとコールドストレージ。

米国の新鮮なベリーの市場規模は、抗酸化剤が豊富な食品に対する消費者の好み、スーパーマーケット流通ネットワークの拡大、および持続可能な農業慣行に対する政府の支援により、着実に成長しています。植物ベースの食事の人気の高まりは、市場の需要をさらに高めています。

重要な調査結果 

• イチゴは41％のシェアで新鮮なベリー市場を支配し、その後29％のブルーベリーが続き、世界的な消費者の間で高酸素剤とビタミンが豊富なベリーを強く好むことを示しています。
• 現在、オーガニックベリーは、健康認識の高まりと、新鮮なベリー市場での農薬のない農産物に対する需要の高まりに駆り立てられ、新鮮なベリー消費量の49％を占めています。
• 電子商取引プラットフォームとモバイル食料品アプリが消費者の購入行動を再構築し、ラストマイルの配信効率を改善するため、新鮮なベリーのオンライン販売は54％増加しました。
• スーパーマーケットやハイパーマーケットで販売されている新鮮なベリーは、物理的な小売の視界、多様性、およびプロモーション戦略の増加により、世界の市場分布の48％を占めています。
• 新鮮なベリーの精密農業への投資は46％増加し、収穫量の予測、水管理、気候依存性のベリー農業慣行を改善しました。
• フレッシュベリー市場の新製品開発は、2023年から2024年の間に61％増加しました。これには、すぐに食べられる、スナック可能な、ビタミンが豊富なベリーの革新が含まれます。
• 新鮮なベリーの収穫後の損失は、主に発達可能性と発展途上国の冷たいチェーンロジスティクスが不十分なため、30％の高いままです。
• スマートパッケージングの採用は52％増加し、封鎖可能な環境に優しいコンテナが新鮮なベリー市場で貯蔵寿命を改善し、廃棄物を削減することで増加しました。
• アジア太平洋の新鮮なベリーの消費量は63％急増し、収入レベルの上昇と都市の食事の変化に支えられて、最も急成長している地域市場になりました。
• フレッシュベリー市場のトップ企業はDriscollとNaturipeで、それぞれ世界市場シェアの23％と17％を保有しており、イノベーション、ボリューム、および流通をリードしています。

新鮮なベリー市場は、健康意識の高まりと抗酸化物質が豊富な食事の好みの増加に駆り立てられている強力な成長を経験しています。世界中の消費者は、ブルーベリー、イチゴ、ラズベリー、ブラックベリーなどの新鮮なベリーに切り替えて、高ビタミンと繊維の含有量を含めています。健康中心の買い物客の約65％が、毎週の食料品で、ベリーを含む新鮮な農産物を優先しています。コールドチェーンロジスティクスの革新により、新鮮なベリーの貯蔵寿命が30％以上改善され、グローバルなサプライチェーンが強化されています。新鮮なベリーが朝食の食べ物、スナック、飲み物の主食になっているため、過去数年で世界市場の浸透は40％増加しました。

新鮮なベリーの市場動向 

新鮮なベリー市場の動向は、消費者のライフスタイルの変化、オーガニックフードの動き、農業慣行の技術的改善の影響を主に受けています。有機ベリーは勢いを増しており、消費者の45％近くが従来の品種よりも有機を好む。イチゴは消費パターンをリードし、新鮮なベリーの合計購入の38％を占め、27％のブルーベリー、18％のラズベリー、10％のブラックベリーが続きます。

都市部では、過去5年間で新鮮なベリーの需要が52％増加しました。 eコマースプラットフォームは、非接触型のショッピング習慣と宅配の傾向に拍車をかけられた、ベリー販売の前年比60％の増加を報告しています。再シール可能やクラムシェルコンテナなどの包装革新は35％増加し、貯蔵寿命が改善され、浪費が減少しています。

健康志向のミレニアル世代とGen Zは、現在、世界中の新鮮なベリー消費の55％に貢献しています。ソーシャルメディアの影響により、「スーパーフード」に対する需要が高まり、デジタルプラットフォーム全体でブルーベリーの関心が70％急増しました。都市部の垂直農業方法は48％拡大しており、シーズンのベリー生産を可能にしています。一方、新鮮なベリー用のスナックサイズのパッケージングセグメントは、特にアジア太平洋地域で40％拡大し、利便性とゴーゴンの使用が向上しました。これらの新鮮なベリー市場の動向は、消費者が果物とどのように関与するかを変えています。

フレッシュベリー市場のダイナミクス

新鮮なベリー市場のダイナミクスは、健康認識、都市化、農業革新、消費者の清潔な食品に対する消費者の需要によって定義されます。現在、新鮮なベリーは機能的な食品と見なされており、消費者の64％が免疫ブーストと関連しています。季節的な入手可能性、高い腐敗性、輸送の感度は、依然として運用上の課題をもたらします。ただし、農業とコールドチェーンロジスティクスにおける技術統合により、貯蔵効率が42％向上しました。都市小売業の拡大により、新鮮なベリーの市場アクセシビリティが50％増加し、すぐに食べられるベリースナックがスーパーマーケットでの売上の33％を占めています。環境に優しい農業方法は29％増加し、市場の持続可能性を高めています。

ドライバ

"栄養豊富な食品に対する需要の増加"

消費者は、抗酸化物質、繊維、ビタミンの含有量が高いため、ますます新鮮なベリーを選択しています。ヘルス中心のライフスタイルへの世界的なシフトにより、すべての年齢層で新鮮なベリー摂取量が58％増加しました。植物ベースの食事は増加しており、屈根の61％が新鮮な果実をスムージーとボウルに取り入れています。医療専門家は、ベリーをトップスーパーフードとして推奨しており、栄養プラットフォーム全体で医療承認が66％増加しています。イチゴの消費だけで世界的に45％増加しています。自然で未加工の食品の需要は、新鮮な果物の好みの72％の急増を促進し、新鮮なベリーを毎日の定番として配置しています。

拘束

"収穫後の高い損失とサプライチェーンの問題"

フレッシュベリー市場の大きな抑制は、収穫後の腐敗であり、消費者に到達する前に30％以上の製品損失に貢献しています。低コールドチェーンインフラストラクチャは、発展途上地域のベリー輸送の42％に影響を与えます。貯蔵寿命が短いため、小売業者の28％が在庫の新鮮さを維持するのが難しいと報告しています。輸送中の温度変動は、33％の腐敗率を占めています。ベリーピッキング業務の労働力不足も26％増加しており、収穫効率に影響を与えています。さらに、小規模な農家の31％が冷蔵保管へのアクセスがなく、質の高い劣化につながります。これらの課題は、世界の新鮮なベリー市場全体で一貫した可用性と影響力の利益を妨げます。

機会

"オーガニックおよび地元の農業イニシアチブの拡大 "

オーガニックで持続可能な成長産物に対する消費者の好みの高まりは、新鮮なベリー市場で強力な成長機会を提供します。現在、消費者の47％は、従来の栽培オプションよりも有機ベリーを好みます。地元の調達と都市の農業は38％増加し、農場から棚への配達が速くなりました。小売業者は、オーガニックの新鮮なベリーに割り当てられた棚スペースが53％増加したことを報告しています。農業生態学と垂直農業を促進するイニシアチブは、都市部で44％拡大しています。有機農業の補助金は世界的に36％増加し、小規模農家に力を与えています。農薬のない農産物に関する認識の向上は、有機需要を49％増加させ、新鮮なベリー市場の成長の長期的な可能性を生み出しています。

チャレンジ

"気候感受性と収量不安定性 "

新鮮なベリー市場は、気候感受性のために大きな課題に直面しています。予測不可能な気象パターンは、主要な成長地域で最大34％の収量損失を引き起こしています。極端な温度は、ベリーの貯蔵寿命の29％の減少に貢献しています。春の霜と季節外れの雨は、ヨーロッパと北米の収穫の37％に影響を与えています。農民は、気候のボラティリティによる作物損傷の前年比32％の増加を報告しています。現在、ベリー生産者の26％のみが、気候供給栽培技術を利用できます。インフラストラクチャのアップグレードがなければ、気候の課題は世界のベリー生産の40％に影響を与える可能性があります。これらのリスクに対処することは、フレッシュベリー市場の将来にとって重要です。

新鮮なベリー市場セグメンテーション分析

フレッシュベリー市場は、タイプとアプリケーションによってセグメント化されており、それぞれがさまざまな成長パターンを示しています。イチゴは約41％のシェアを保持し、29％のブルーベリー、15％のラズベリー、9％のブラックベリー、6％の他のベリーが続きます。現在、有機ベリーは、セグメント全体の総売上の48％を占めています。アプリケーションごとに、スーパーマーケット/ハイパーマーケットは48％、専門店は22％、オンライン小売業者は20％、その他は10％をカバーしています。オンラインベリーの販売は54％増加しましたが、専門店の成長は36％で安定しています。このセグメンテーションは、グローバルなフレッシュベリー市場の動的​​な需要シフトを強調しています。

タイプごとに

• いちご： イチゴが41％のシェアで市場を支配しています。彼らの消費は、過去3年間で世界中で34％増加しました。都市部では、消費者の52％が毎週の食事にイチゴを含めています。現在、オーガニックイチゴは、イチゴの総売上の22％を占めています。パッケージ化されたイチゴユニットは39％増加しており、クラムシェルパッケージの使用は44％増加しています。スムージーとベーカリーアプリケーションの需要は31％急増し、イチゴの優位性を強化しています。
• ブルーベリー： ブルーベリーは、フレッシュベリー市場の29％をカバーしています。世界的な消費量は61％増加しましたが、アジア太平洋地域の需要は67％増加しました。オーガニックブルーベリーの販売は46％増加しています。オンラインブルーベリーの購入は58％上昇し、ブルーベリーのスナックパッケージングの採用は42％上昇しました。ブルーベリーは、すべてのスーパーフード標識ベリー製品の35％を占めており、機能性食品カテゴリの47％に含まれています。
• ラズベリー： Raspberriesは市場で15％のシェアを保有しています。ヨーロッパでは消費量が28％増加し、オーガニックラズベリーの需要は33％増加しました。ラズベリーは、フルーツカップとデザートの29％に存在します。過去2年間で、ラズベリーの小売スペースは31％増加しました。アジアへのラズベリーの輸入は37％増加し、制御された環境からの生産は22％増加しました。
• ブラックベリー： ブラックベリーは市場の9％を占めています。ラテンアメリカでは需要が38％、北米で19％上昇しています。ブラックベリーは、混合ベリーパックの24％と専門店の棚の27％に含まれています。ブラックベリーの持続可能な農業は33％増加しましたが、このタイプの小売パッケージングイノベーションは29％拡大しました。
• その他： 他のベリーは市場の6％を形成します。ニッチ市場の成長は22％で、スカンジナビアの人気が31％増加しています。これらのあまり知られていないベリー全体の有機採用は、現在18％です。プレミアム品種での存在は25％増加しており、小規模な生産採用は21％増加しています。

アプリケーションによって

• スーパーマーケット/ハイパーマーケット： このセグメントは、ワンストップショッピングと幅広い製品の可用性に対する消費者の好みに伴い、総売上の約45〜55％を保持しています。
• スペシャリストストア： これらの店舗は、専門家のガイダンスを備えたプレミアム製品やニッチ製品を探している顧客を引き付けるため、約20〜30％を占めています。
• オンライン小売業者： eコマースセクターは急速に拡大し、現在は15〜25％近くを占めており、デジタルの採用、利便性、競争力のある価格設定に拍車をかけています。
• その他： 小規模な小売店や直接販売を含むこのカテゴリは、約5〜10％の貢献をしており、ローカライズされた衝動的な購入行動に対応しています。

フレッシュベリー地域の見通し

地域では、新鮮なベリー市場は北米（39％）が率い、ヨーロッパ（34％）、アジア太平洋（22％）、および中東とアフリカ（5％）が続きます。北米とヨーロッパは一緒になって、世界の新鮮な果実の供給の73％を占めています。アジア太平洋地域は、健康の傾向と生産の増加に伴い、63％で最速の成長を示しています。これらの地域では、都市人口はベリーの総消費の58％を担当しています。オーガニック製品の浸透はヨーロッパで最も高く、49％であり、北米は55％でコールドチェーンの採用をリードしています。中東とアフリカの輸入リライアンスは44％で、前年比で38％増加しています。

北米 

北米は、世界の新鮮なベリー市場シェアの39％でリードしています。ストロベリー消費量は33％、ブルーベリーは37％、ラズベリーは地域のベリーミックスの29％を占めています。オーガニックベリーは売り上げの42％を占めています。新鮮なベリーのeコマース注文は55％増加しましたが、店内小売の成長は31％でした。パッケージのアップグレードと一年中の可用性によって駆動される、ベリー用の棚スペースは35％拡張されました。米国は北米の供給の62％のシェアを支配しており、カナダは28％の寄付を続けています。気候制御生産は36％拡大し、年間の安定した分布を確保しています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは、フレッシュベリー市場の34％のシェアを保有しています。ドイツ、フランス、および英国の主要な消費は、一緒に欧州市場の61％を占めています。オーガニックベリーの消費量は49％急増しましたが、地域の生産量は33％増加しました。新鮮なベリーの小売拡大は、特にイチゴやラズベリーの場合、39％増加しました。地域内の輸入は、国内生産の増加により28％減少しました。また、ヨーロッパは持続可能な慣行をリードしており、ベリー農場の38％が農薬のない栽培を採用しています。ヨーロッパのオンライン注文は45％増加し、すぐに食べられるベリー製品はセグメントの32％を占めています。

アジア太平洋

アジア太平洋地域は、新鮮なベリー市場の22％のシェアをコマンドし、世界的に最速の速度で成長しています。中国だけでも、ブルーベリーの需要が67％急増しました。都市の消費は63％増加しましたが、生産量はハイテクベースの農業により51％増加しました。インドはベリーの輸入が42％増加し、日本のプレミアムベリー需要は37％増加しました。 eコマース販売は、地域の購入の58％を占め、モバイルアプリの注文は61％増加しています。すぐに食べられるものとスナックサイズのパッケージングは​​44％増加し、外出中の消費者行動に駆られました。都市のスーパーマーケットは現在、5年前よりも48％多くの棚スペースをベリーに割り当てています。

中東とアフリカ 

中東とアフリカは、グローバルなフレッシュベリー市場に5％貢献しています。需要は過去3年間で38％増加しました。アラブ首長国連邦とサウジアラビアは、地域消費の53％を合わせてリードしています。輸入は44％増加しましたが、コールドストレージ投資は35％増加しました。南アフリカは、地域の最大の生産者であり、地元の供給の26％を占めています。有機的および健康志向の傾向により、ベリーの消費量は31％増加しました。プレミアム小売業者は、新鮮なベリーの提供物を29％拡大し、専門の健康食品店の浸透は34％増加しました。地域の啓発キャンペーンは、試験購入の27％の増加を促進するのに役立ちました。

紹介された主要な新鮮なベリー市場企業のリスト

• ミラクグループ
• ピコ
• Ocean Spray Cranberry Inc
• エリートアグロ
• oishii
• ラルスファーム
• ブルーバレー
• ナチュリペ
• hortifrut
• サンルーカル
• Driscoll's
• カリフォルニアの巨人ベリーファーム
• Tout Berry Farms

市場シェアによるトップ2の企業

• DRISCOLL'S - 23％
• Naturipe - 17％

投資分析と機会

フレッシュベリー市場は、2023年から2024年の間に45％の資金が増加し、ベリーのスマートな農業とベリーの精度農業への投資が46％増加し、収穫量が39％向上しました。企業は、予算の38％を高度なハーベスト後の取り扱いシステムに割り当てました。コールドチェーンロジスティクスの採用は42％改善され、腐敗が31％減少しました。

温室農業投資は41％急増しましたが、有機農業は49％の資金調達を増やしました。生産者の中で、36％が現在、完全に農薬を含まない栽培に移行しています。アジア太平洋地域の都市垂直ベリー農業は、33％の官民投資で拡大しました。ベリー作物のスマート灌漑のスタートアップは、34％の資金調達を引き付けました。新鮮なベリーのeコマースインフラストラクチャは54％増加しましたが、モバイル食料品のプラットフォームは43％の資本注入を受けました。

小売業者は、ベリーの貯蔵とマーチャンダイジングを改善するために、29％以上を割り当てました。環境に優しいパッケージのイノベーションには、投資が37％増加しました。地元の農場協同組合は、中東とアフリカで32％の資金が増加しました。世界的な消費者の58％が有機ベリーを支持し、61％が抗酸化物質が豊富なオプションを選択しているため、市場には農業、物流、小売、オンライン配信全体の投資機会がたくさんあります。

新製品開発 

フレッシュベリー市場の新製品開発では、2023年から2024年の間に61％のスパイクがありました。有機ベリーラインは57％増加しましたが、シュガーフリーおよびアディティブフリーのイノベーションは42％増加しました。混合品種を特徴とするベリースナックパックでは、44％の成長が見られ、ブルーベリーラズベリーの組み合わせは36％増加しています。小売対応のクラムシェルパッケージングの採用は49％増加しましたが、再シール可能なエコパックは38％増加しました。

追加のプロバイオティクスまたはビタミンを含む機能的ベリー製品は、29％拡大しました。すぐにブレンドできるスムージーベリーキットは、健康指向の利便性食品の需要に駆られ、入手可能性が33％増加しました。垂直農場のプレミアム、厳選されたベリーでは、2024年に棚の存在が31％増加しました。子供と家族をターゲットにしたパッケージングは​​34％増加しました。

天然のベリー抽出物を含むベリーを注入した水とウェルネス飲料は、健康食品セグメントで35％増加しました。新鮮なイチゴとブルーベリーを使用した低カロリーのデザートパックは、ヨーロッパと北米で28％拡大しました。オンラインで独占的なベリーコンボパックは43％上昇し、食料品チェーンによって発売されたプライベートラベル製品は41％増加しました。イノベーションの急増は、消費者の行動の変化を反映しており、62％が健康的なスナックを求め、59％が便利でグラブアンドゴーベリーの形式を好むことを好みます。

フレッシュベリー市場のメーカーによる最近の開発 

2023年から2024年にかけて、新鮮なベリー市場では、メーカーの大幅な進歩が見られました。 2023年、Driscollの高味わいストロベリーバリエーションを立ち上げ、小売チェーン全体で23％の売上を増加させました。 Naturipeによる温室インフラストラクチャのアップグレードは、制御環境収量を34％増加させました。 Hortifrutによるエコパッキング試験により、廃棄物が28％減少し、効率が37％増加しました。

2024年、oishiiは垂直に耕作された贅沢なイチゴを導入し、プレミアムフルーツカテゴリで31％のシェアを確保しました。スマート灌漑システムは、主要生産者の43％によって採用されました。エリートアグロによって展開された太陽光発電ロジスティクスにより、コールドチェーンエネルギーの使用量は41％減少しました。生分解性パッケージの使用は52％増加し、リアルタイム追跡システムはベリー流通ネットワークの39％に展開されました。

小売拡張契約は44％増加しましたが、オンラインベリーブランドの発売は47％増加しました。現在、持続可能なベリー農業技術は、トップメーカーの46％によって実装されています。ベリーの収量最適化のための強化された予測ツールは、操作の33％に統合されました。これらの開発は、グローバルなフレッシュベリー市場でのイノベーション、持続可能性、デジタル化への継続的な変化を反映しています。

フレッシュベリー市場の報告を報告します

フレッシュベリー市場レポートは、セグメンテーション、地域のパフォーマンス、トレンド、ダイナミクス、ドライバー、抑制、機会、課題をカバーする詳細なビューを提供します。タイプごとに、イチゴは41％、ブルーベリー29％、ラズベリー15％、ブラックベリー9％、その他6％を占めています。申請により、スーパーマーケットは48％、専門店は22％、オンライン小売業者20％、その他10％をリードしています。オーガニック製品のシェアは49％に上昇し、オンライン配信により54％が増加しました。

このレポートは、投資の傾向を45％増、スマートな農業の成長を46％、コールドチェーンの採用を42％追跡しています。市場シェアのハイライトには、Driscollの23％、Naturipeが17％です。収穫後の損失率は30％、廃棄物の減少へのコールドストレージの影響、包装イノベーションの採用は52％増加しています。

地域の洞察には、北米が39％、ヨーロッパは34％、アジア太平洋地域が22％、中東とアフリカが5％に含まれています。新製品開発の61％の成長や、スマートロジスティクスの43％の拡大など、最近のイノベーションを強調しています。また、このレポートでは、収量の34％に影響を与える気候変動や腐敗の損失に最大30％の課題などの課題も検討しています。

この新鮮なベリー市場レポートは、急速に進化するパーセンテージ駆動型グローバル市場の成長をターゲットにする利害関係者のための戦略的ツールとして機能します。