ギー市場の規模、シェア、成長、産業分析、タイプ（医療グレード、食品グレード）、対象となるアプリケーション（薬、食品、その他）、地域の洞察、2033年までの予測

ギー市場の規模

世界のギー市場は2024年に3,360,407百万米ドルと評価され、2025年までに3,736,772.59百万米ドルに達すると予測されており、2033年までに8,736,449.49百万米ドルに大幅に上昇します。製品、および世界中の料理およびウェルネス産業のアプリケーションの拡大。

米国のギー市場は、自然で健康的な脂肪に対する消費者の関心の高まり、アーユルヴェーダと民族の食品の人気の高まり、および清潔なラベルの有機乳製品の代替品に対する需要の高まりに至るまで、顕著な成長を目の当たりにしています。

重要な調査結果

• 市場規模：2025年には3736772.59mと評価され、2033年までに87364449.41mに達すると予想され、11.2％のCAGRで成長しました。
• 成長ドライバー：ウェルネスの需要、食事の変化、料理の使用に駆動されます。 54％のアーユルヴェーダ包含、62％の家庭用使用、41％の小売成長、28％の輸出需要。
• トレンド：プレミアム化とフレーバー融合の影響を受けます。 35％のオーガニック発射、19％のフレーバーギーの成長、42％のオンライン販売、33％の職人の拡大、24％のペットの使用。
• キープレーヤー：Amul、Nestle、Britannia、Verka、Gowardhan
• 地域の洞察：アジア太平洋地域が率いる消費。 71％APAC株、38％の北米輸入、34％ヨーロッパの分布、61％のMEA輸入、17％のアフリカの成長。
• 課題：品質とコストの障壁の影響を受けます。 26％の牛乳コストの上昇、18％の姦淫の問題、45％のブランド化されていない使用、17％のロジスティクス遅延、31％の価格感度。
• 業界への影響：健康と食品セクターの変革。 78％の食品使用量、15％のアーユルヴェーダアプリケーション、29％のグルメ料理、22％の機能ブレンド、19％ウェルネススキンケア。
• 最近の開発：イノベーションと拡大に焦点を当てています。 31％のサブスクリプション販売、29％の電子商取引の打ち上げ、22％のハーブライン、25％の旅行パック、19％の新しいパートナーシップ。

ギー市場は、健康意識の増加、料理の使用の増加、伝統の輸出の拡大によって駆動される堅牢な成長を目の当たりにしています乳製品。バターの明確な形態であるギーは、その味と質感だけでなく、ビタミンの含有量や乳糖不耐症の消費者に対する適合性などの栄養上の利点についても、世界的な牽引力を獲得しています。 2023年、インドの世帯の62％以上がパッケージ化されたギーを消費しましたが、北米とヨーロッパの世界的な小売チェーンは、棚の存在が前年比28％増加したことを報告しました。ケトダイエット、アーユルヴェーダ、専門食品カテゴリへのギーの包含の増加は、国際的な需要をさらに高めています。

ギー市場の動向

ギー市場は、オーガニック製品、機能的な健康上の利点、クリーンラベル成分に対する消費者の好みの影響を受けて、急速に進化しています。最も重要な傾向の1つは、有機および牧草飼育ギーの需要の急増です。 2023年、新しいGHEE製品のほぼ35％が世界的に有機認証を獲得しました。都市のミレニアル世代と健康志向の家族は、この傾向の重要な要因であり、日常の料理のための防腐剤のない代替品を求めています。さらに、ギーのプレミアム化はグローバルな傾向になり、職人ブランドは調達の透明性と伝統的なビロナの方法を強調しています。

もう1つの大きな傾向は、フレーバーと注入のギー製品の台頭です。米国および英国市場で新しく導入されたギーSKUの19％以上が、ニンニク、ウコン、ハーブなどのフレーバーを特徴としています。これらは、グルメ料理のセグメントとインド料理を探索する消費者をターゲットにしています。インドとニュージーランドは、米国、UAE、および東南アジアへの輸出業者を率いているため、輸出主導の需要も高まっています。デジタル小売は、市場の浸透において重要な役割を果たしており、2023年の国際ギー販売の42％以上がeコマースプラットフォームを介して行われています。環境に配慮したパッケージ、ハラール認定、およびこのニッチへの多国籍酪農会社の参入も、競争力のある景観を大幅に再形成しました。

ギーマーケットのダイナミクス

機会

ギーベースの機能的およびすぐに食べられる製品の拡張

ギー市場は、ギーを注入した機能食品とすぐに食べられる食事の開発において有望な機会を提供します。 2023年、インドと東南アジアでFMCGの21％以上がスナックバー、栄養粉、または冷凍食事キットにギーを取り入れました。グローバルヘルスブランドは、タンパク質ブレンド、アーユルヴェーダのサプリメント、免疫ブースト飲料のクリーン脂肪源としてギーを模索しています。さらに、乳糖​​を含まない乳製品に対する世界的な需要が高まっているため、ギーは適切な代替手段として位置付けられています。企業は、ギーベースのエネルギー咬傷、離乳食の処方、およびニッチな消費者セグメントをキャプチャするためにスプレッドで革新しています。伝統的な酪農場とウェルネスのスタートアップの間の国境を越えたコラボレーションは、革新を促進することが期待されています。

ドライバー

伝統的およびアーユルヴェーダの食事習慣の採用の増加

ギーマーケットの重要な要因は、伝統的なウェルネスプラクティスとアーユルヴェーダの栄養の復活です。ギーは、アーユルヴェーダで解毒、抗炎症、および認知強化特性で認識されています。 2023年、アーユルヴェーダの健康開業医の54％以上が、バランスの取れた食事の一部としてギーを推奨しました。インド、米国、英国の都市消費者は、ケトダイエット、断食プロトコル、防弾コーヒールーチンなどのウェルネスレジメンにギーをますます取り入れています。有名人の支持とソーシャルメディアウェルネスインフルエンサーは、その魅力を増幅しました。洗練されたオイルから従来の脂肪への移行の増大は、ギーをグローバルに好みのプレミアム調理媒体として位置づけています。

拘束：

"高い生産コストとサプライチェーンの感度"

ギー市場の重要な制約の1つは、生産コストが高く、生乳供給の変動に対する感受性です。特に従来のビロナや有機法を通じて高品質のギーを生産するには、かなりの時間と入力が必要であり、精製オイルやバターに比べてコスト競争が少なくなります。 2023年、飼料不足と燃料価格の上昇により、南アジアでは牛乳調達コストが26％以上増加しました。輸出業者はまた、世界の物流の混乱と港湾輻輳によって引き起こされる遅延に直面し、平均出産時間が17％増加しました。これにより、価格設定のボラティリティが生まれ、小規模な職人ブランドのスケーラビリティが妨げられます。

チャレンジ

"組織化されていない市場での誤った情報と誤解"

ギー市場の主要な課題は、特に組織化されていない灰色市場セグメントにおける製品の誤解と標準化の欠如です。 2023年、インドと東南アジアの規制当局は、FSSAIまたはコーデックスの基準を満たしていないとテストされたギーサンプルの18％以上にフラグを立てました。パーム油またはバナスパティとの姦淫は依然として懸念事項であり、消費者の信頼とブランドの忠誠心に影響を与えています。ブランド化されていないギーの販売は、農村市場の総消費量の45％以上を依然として占めています。この課題は、矛盾と認証の欠如に棚の存在を制限する国際市場にまで及びます。意識を高め、品質基準の実施、およびサードパーティのラボテストの確保は、信頼性と市場の信頼を構築するために不可欠です。

セグメンテーション分析

ギー市場はタイプとアプリケーションによってセグメント化されており、多様な業界の需要と消費者の好みに対処します。タイプごとに、市場には医療グレードと食品グレードのギーが含まれており、それぞれが差別化された処理基準、認定、価格構造を備えたユニークなセクターを提供しています。アプリケーションにより、ギー市場は薬、食品、および化粧品やウェルネス製品などのその他のカテゴリに対応しています。食品グレードのギーは家庭と料理の使用を支配しますが、医療グレードのギーはアーユルヴェーダの治療、栄養補助食品、ウェルネスの製剤でますます採用されています。セグメンテーションにより、プロデューサーは、グローバル市場全体の主流およびニッチ製品カテゴリの両方で、消費者の期待に製品を合わせることができます。

タイプごとに

• 医療グレード： 医療グレードのギーは、アーユルヴェーダ療法、薬用製剤、および全体的なウェルネス治療での使用が増加しているため、ギー市場で人気を博しています。 2023年には、インドで生産されたギーのほぼ11％が治療的使用の下で分類されました。このタイプのギーは厳密な明確化を受け、純度を確保するためにA2牛乳または有機源から作られています。これは、パンチャカルマのようなプラクティスで広く使用されており、ハーブ製剤の基地として使用されています。米国、UAE、ドイツなどの国への医療グレードギーの輸出は、前年比24％増加しました。このセグメントは、ギーベースのカプセルと栄養補助食品の需要の高まりの恩恵も恩恵を受けています。
• 食品グレード： 食品グレードのギーは、主に料理、ベーキング、揚げ物、およびスプレッドとして使用されるギー市場で最大のシェアを構成します。 2023年、世界で産生されたギーの89％以上が食品グレードの乳製品脂肪として消費されました。伝統的なインドの家庭、プレミアムレストランチェーン、食品加工産業で広く使用されています。 AGMARKまたはFSSAI認定を備えたパッケージ化されたギーでは、インドだけで国内売上が33％増加しました。西洋諸国は、特にケトと古ダイエットのフォロワーの間で、より大きな養子縁組を見ています。ブランドは現在、ニンニク、ターメリック、クミンなどのフレーバーグレードのギーバリアントを発売し、料理の革新とフュージョンの調理スタイルに対応しています。

アプリケーションによって

• 薬： ギー市場の医学アプリケーションセグメントは、特にアーユルヴェーダとホリスティックヘルスシステムでの使用を通じて拡大しています。 2023年、アーユルヴェーダ製品の15％以上が、バイオアベイラビリティを強化する特性のために、ギーをコア成分として特徴としていました。体の組織の奥深くに薬草を運ぶための媒体として使用されているため、Chyawanprash、Triphala Ghrita、Brahmi Ghritaなどの製剤に不可欠です。自然の癒しと植物ベースの医学への世界的な推進により、ギーの医薬品の使用は米国、カナダ、オーストラリアで増加しています。ギーは、パンチャカルマセンターの治療オイル、鼻滴、ギー腸にも使用されます。
• 食べ物： 食品セグメントは、ギー市場での支配的なアプリケーションのままであり、2023年の総消費量のほぼ78％を占めています。ギーはインド料理および中東料理の定番であり、煙のポイントと健康の魅力が高いため、西洋料理の伝統に急速に入ります。ケトダイエット、グルテンフリーの調理、乳糖を含まない食事計画における清澄化されたバターの世界的な人気がギーの範囲を拡大しています。レストラン、パン屋、パッケージ化されたスナックメーカーは、ギーベースの製品開発の29％の増加を報告しています。また、デザート、すぐに食べられる食事、グルメソースにも使用されます。可処分所得の増加と保険料の食品体験への焦点の向上は、食品カテゴリの消費量をさらに高めています。
• その他： ギー市場のその他のセグメントには、化粧品、スキンケア、ウェルネスアプリケーションが含まれており、ギーは保湿、アンチエイジング、および癒しの特性に使用されます。 2023年、インドと東南アジアのブティックスキンケアブランドの7％以上がリップクリーム、ボディバター、フェイシャルマスクでギーを使用しました。ギーにはビタミンA、E、Kが豊富で、天然の美容製品とハーブの美容製品に適しています。米国とヨーロッパのニッチアーユルヴェーダスパとウェルネスセンターも、ギーベースのオイル処理の19％の増加を報告しました。さらに、消化率と免疫力の特性により、ギーはペットの栄養と乳児ケアで調査されています。

地域の見通し

ギー市場は世界的に拡大しており、文化的な好み、食習慣、進化する小売チャネルによって形作られた地域の異なる傾向があります。アジア太平洋地域は、消費と生産の両方におけるインドの支配が率いる最大の市場であり続けています。北米とヨーロッパは、機能的およびクリーンラベル脂肪に対する需要の増加により、採用の増加を目撃しています。中東とアフリカは、伝統的な料理とお祝いの消費におけるギーの使用により、引き続き牽引力を獲得しています。アーユルヴェーダとケトダイエットについての認識の高まりにより、プレミアムおよびオーガニックギー製品に対する国際的な関心が加速されています。輸出傾向、オンライン小売拡大、新製品形式は、全面的に地域の成長を促進しています。

北米

北米のギー市場は、伝統的なインドの食品や健康志向の脂肪への関心の高まりに駆られ、堅調な成長を遂げています。 2023年、米国は主にインドとニュージーランドからの地域のギー輸入の72％以上を占めました。ケト、パレオ、および乳糖を含まない食事に続いて、消費者の間で需要が急増しました。現在、米国の天然食品店の28％以上がオーガニックおよび牧草飼育のギー製品を搭載しています。カナダはまた、ギーベースのオイルとサプリメントを含むアーユルヴェーダウェルネス小売の17％の増加を報告しました。 AmazonやThrive Marketなどのオンラインプラットフォームは、デジタル浸透の増加を反映して、地域のギー販売の41％に貢献しました。

ヨーロッパ

ヨーロッパでは、ギー市場は、民族コミュニティと健康に焦点を当てた消費者の両方からの需要が発生すると急速に拡大しています。英国、ドイツ、フランスが地域をリードし、2023年のヨーロッパのギー輸入の34％に貢献しています。アーユルヴェーダのクリニックとオーガニック食品小売業者は、ギーを主流の消費者に導入する上で重要な役割を果たしてきました。また、ヨーロッパのメーカーは地元のギー製品を発売し、国内生産量が22％増加しました。ギーは、グルテンフリー、ビーガン、クリーンラベルのレシピでますます使用されています。 2023年、19を超える新しいギーベースの製品がヨーロッパのオーガニック食料品チェーン全体で発売されました。

アジア太平洋

アジア太平洋地域は、2023年の世界的な消費の71％近くを占めるグローバルギー市場を支配しています。インドは依然として最大の生産者および消費者であり、農村部と都市部はパッケージ化されたゆるいギーに対する安定した需要を示しています。 Amul、Verka、およびGowardhanは、インドのブランドセグメントをリードしています。スリランカ、バングラデシュ、ネパールも、インドのギーの輸入の増加を報告しました。オーストラリアは、アーユルヴェーダの食事やオーガニック食品の人気が高まっているため、ギーベースの製品の発売が29％増加しました。インドの米国、アラブ首長国連邦、東南アジアへの輸出は、前年比21％増加し、国際的な強いプルを反映しています。

中東とアフリカ

中東とアフリカのギー市場は、特に南アジアの人口が高い国と伝統的な料理脂肪との強い料理のつながりを持つ国で着実に成長しています。 2023年、UAEとサウジアラビアは一緒になって、この地域のギー輸入の61％に貢献しました。ギーは、ラマダンとお祝いの機会に広く使用されています。ナイジェリアとケニアは、都市化と食品の多様化に駆り立てられ、パッケージ化されたギー小売の前年比18％の成長を示しました。地域全体のインドのレストランや専門の食料品店の台頭も消費を後押ししています。現在、企業は、手頃な価格のパッケージ、ハラール認定ギー、地元のディストリビューターとの小売コラボレーションでこの市場をターゲットにしています。

プロファイリングされた主要なギー市場企業のリスト

投資分析と機会

ギー市場は、クリーンラベル乳製品脂肪、プレミアム栄養、アーユルヴェーダに支援されたウェルネス製品の需要の増加により、強力な投資を集めています。 2023年、酪農協同組合と民間のFMCG企業は、ギーの生産能力、自動化、包装技術に世界中に6億ドル以上を投資しました。 AmulやVerkaなどの企業は、輸出需要を満たすために処理施設を25％拡大する計画を発表しました。プライベートエクイティプレーヤーは、インドと米国のオーガニックとフレーバーのギースタートアップに資金を提供しており、昨年に12を超えるベンチャー支援の打ち上げが報告されています。

輸出志向の生産は、特に政府の補助金や食品加工助成金がギー輸出業者を支援している南アジアでは大きな焦点です。 eコマースプラットフォームは、グルメギーブランドの記録的な販売を目撃しており、D2C（消費者向け）モデルの機会を生み出しています。ハーブ、オメガ3、またはビタミンを追加した強化ギーの傾向が牽引力を獲得しています。企業はまた、ギーが注入されたすぐに食べられるアイテムとスナックバーを使用して、機能的な食品セグメントを探索しています。ヨーロッパ用のスクイーズチューブや中東のポーチなど、さまざまな市場向けのカスタムパッケージは、プレミアム化と市場の浸透への新しいルートを開きます。

新製品開発

ギー市場では、ブランドがニッチな消費者向けに付加価値およびセグメント化された製品を立ち上げて、急速な製品革新を見せています。 2023年から2024年には、ハーブ注入バリアント、フレーバースプレッド、機能的なヘルスブレンドなど、40を超える新しいギーベースのSKUがグローバルに導入されました。 Madhusudanは、アーユルヴェーダのウェルネスのユーザーをターゲットにした「ハーブギーゴールド」ラインを導入しました。 Britanniaは、プレミアムA2ミルクソーシングとゆっくりと調理された方法を明確にしたグルメラベルを備えたGheeカテゴリに入りました。

米国とカナダでは、複数のD2Cブランドがコーヒーを飲む人やケトダイエットに「防弾ギー」を導入し、eコマースを介してサブスクリプション注文が31％増加しました。ネスレは、伝統的な脂肪イノベーション戦略の一環として、ラテンアメリカで小バッチギーシリーズを開始しました。ペットケア業界の新規参入者は、ギーを高栄養食品サプリメントの拠点として探索しています。温度インジケーターを備えたガラスジャーや旅行に優しい小袋などの包装革新も現れています。全体として、ギーのカテゴリは、家庭用の主食から、健康上の多機能乳製品セグメントに変身しています。

最近の開発

• 2023年、Amulは、グローバルな小売チェーンのために草で育てられた牛から供給された有機ギーバリアントを発売しました。
• 2023年、Verkaはパンジャブを拠点とするGheeプラントを自動包装でアップグレードし、容量を22％増加させました。
• 2024年、Gowardhanは、Horecaおよび航空会社のケータリングセクターをターゲットにしたシングルサービスギーポッドを導入しました。
• 2024年、ミルクフードは、ガーリック、カルダモン、ウコンの注入を備えたフレーバーギーシリーズを展開しました。
• 2024年、Anikはオンラインウェルネスプラットフォームと提携して、アーユルヴェーダの認定を受けてA2 Desi Cow Gheeを小売しました。

報告報告

ギー市場に関するこの包括的なレポートは、タイプ、アプリケーション、地域、キープレーヤーによってセグメント化された業界パフォーマンスの本格的な概要を提供します。それは、アーユルヴェーダの消費、風味豊かなバリエーション、輸出指向の包装の新たな傾向を強調し、食品グレードおよび医療グレードのギーに対する世界的および地域的な需要に関する詳細な洞察を提示します。薬、食品、ウェルネスセクター全体のアプリケーションは、量と価値ベースの評価でマッピングされています。

レポートは、Amul、Gowardhan、Nestle、Britannia、Verkaを含む主要なプレーヤーをプロファイルし、生産戦略、製品ポートフォリオ、および市場シェアを紹介しています。自動化、オーガニック認証、およびオンライン流通チャネルの投資動向を評価します。製品開発と地域拡張戦略の最近の革新について文書化されています。この調査では、規制基準、輸出輸入の傾向、消費者行動分析も対象となり、メーカー、投資家、小売業者がこの急速に成長し、多様化する乳製品セグメント内で十分な情報に基づいた意思決定を行うのを支援しています。