フムス市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（オリジナルフムス、レッドペッパーフムス、ローストガーリックフムス、ブラックオリーブフムス、白豆フムス、その他）、アプリケーション別（スーパーマーケットとハイパーマーケット、独立系小売業者、コンビニエンスストア）、および地域の洞察と 2033 年までの予測

フムスの市場規模

世界のフムス市場は2024年に9億1,868万米ドルと評価され、2025年には9億4,900万米ドルに達すると予測されており、予測期間[2025年から2033年]中の3.3%の成長率を反映して、2033年までに市場は12億2,904万米ドルに成長すると予想されています。 ]。

米国のフムス市場は、植物ベースの地中海食に対する消費者の関心の高まりと、健康的なスナックの人気の高まりにより、この成長に大きく寄与すると予想されています。風味豊かなフムスやオーガニックフムスなどの製品の種類の拡大と、小売および電子商取引チャネル全体での入手可能性の拡大が、市場の発展をさらに支援します。

フムス市場では需要が大幅に急増しており、過去数年間で消費者消費が 35% 以上大幅に増加したことが報告されています。植物ベースの健康志向の食事を選ぶ人が増えるにつれ、フムスは欧米市場と新興市場の両方で人気のスナックとなり、市場は目覚ましい成長を遂げています。

この成長は主に、消費者が栄養価の高い、乳製品不使用、グルテンフリーの代替品を好むようになっており、植物ベースのタンパク質源に対する嗜好の高まりによって推進されています。これらの変化によりフムスの範囲が拡大し、スーパーマーケットとレストランの両方で定番となり、特定の地域での市場の 40% 以上の拡大に貢献しました。

フムス市場の動向

ここ数年、フムス市場は、より健康的な植物ベースの食品に対する需要の高まりに大きな影響を受けてきました。消費者が栄養価の高い食生活をますます重視するようになるにつれて、世界のフムス市場は成長を見せており、一部の地域では最大 30% の成長率が報告されています。トレンドではオーガニックフムスが好まれており、オーガニックフムスに対する消費者の需要は 20% 以上増加しています。味の革新が重要な役割を果たし、スパイシーなローストガーリックやデザートの種類が人気を集め、製品バリエーションが 25% 増加しました。さらに、パッケージ化されたスナックが成長を続ける中、特に外出中の消費者の間で、1回分のフムスのパッケージ化が15%急増しました。植物ベースの食事が主流になるにつれて、フムスはあらゆる年齢層で注目を集めており、ミレニアル世代とZ世代の間で消費量が28%増加しています。

フムス市場のダイナミクス

ドライバ

"植物ベースのスナックの需要の高まり"

フムスのようなスナックを含む植物ベースの食品市場では、近年、消費者の需要が 35% 増加しています。この急増は、植物ベースの食事の健康上の利点に対する意識の高まりによるもので、従来の肉ベースの選択肢よりも植物性タンパク質源を選択する消費者が増えています。ビーガン、ベジタリアン、フレキシタリアンの食事の人気もフムスの人気上昇に貢献しており、植物ベースのスナックが現在スーパーマーケットでの棚スペースを 25% 増やしているとの報告があります。より健康的なスナックへの嗜好の高まりはフムスに直接的な恩恵をもたらし、若者から栄養価の高い代替品を求める家族連れまで、さまざまな層でフムスの消費量が 28% 増加しました。

拘束具

"一部の地域では認知度が限られている"

一部の地域、特に新興市場では、フムスの需要が依然として比較的低く、市場普及の遅れにつながっています。全体的な成長にもかかわらず、フムスは認知度の課題に直面しており、特定の国では製品知識が限られているため、市場での普及が推定 15 ～ 20% 遅れています。ワカモレやサルサなどの他のディップに対する文化的な好みや、これらの市場における価格敏感性が、フムスが広く受け入れられるのを妨げています。さらに、特定の地域でのフムスの流通は依然として限られており、その結果、潜在的な消費者の最大 18% がフムスにアクセスできなくなっています。その結果、フムス製造業者にとって地域拡大は依然として重要な課題の 1 つとなっています。

機会

"新興市場への拡大"

新興市場はフムス市場にとって大きなチャンスをもたらしており、これらの地域がより健康的で持続可能な食生活を採用することで、市場の可能性が 30 ～ 40% 増加する可能性があるとの報告があります。アジアとラテンアメリカの国々では植物ベースの食生活のトレンドを受け入れ始めており、フムスの売上が 20% 伸びる機会が生まれています。さらに、これらの市場における可処分所得の増加と地中海食への意識の高まりにより、成長への扉がさらに開かれています。これらの地域では栄養価の高いスナックの選択肢がますます求められており、特に消費者が伝統的であまり健康的ではないスナックの代替品を求めていることから、フムスは今後5年間で25%の市場シェアを獲得するとみられています。

チャレンジ

"代替植物ベースのディップとの競合"

フムス市場は、ワカモレ、アボカドベースの製品、豆のディップなど、他の植物ベースのディップやスプレッドとの競争の激化に直面しています。これらの代替品は 20 ～ 25% の割合で成長しており、特にフムスがまだその可能性を最大限に発揮していない市場では、大きな競争が生じています。消費者の好みが植物ベースのスナックの多様性と目新しさに移るにつれて、競合製品の存在が課題となっており、その結果、市場競争は 15% 増加しています。ブランドは、この競争環境で地位を失うことを避けるために、自社のフムス製品を差別化し、消費者の関心を集めるために革新する必要があります。

セグメンテーション分析

フムス市場は種類と用途に基づいて分割できるため、消費者の好みを明確に理解できます。種類ごとに、市場にはオリジナル、赤唐辛子、ローストガーリック、黒オリーブ、白インゲン豆、その他の風味のフムスなどのバリエーションが含まれています。これらの各セグメントは特定の味の好みに応え、さまざまな地域での需要を促進します。アプリケーションの観点から見ると、市場はスーパーマーケットとハイパーマーケット、独立系小売業者、コンビニエンスストアに分かれています。このセグメント化により、フムスがさまざまなショッピング プラットフォームで幅広く入手できるようになり、大量消費者と外出先でスナックを食べる人の両方に対応できるようになります。

タイプ別

• オリジナルフムス： オリジナルのフムスは依然として最も広く消費されている品種であり、市場シェアは 35 ～ 40% です。そのシンプルでクラシックな風味は幅広い層にアピールしており、伝統的で多用途なスプレッドやディップを求める消費者にとって頼りになる選択肢となっています。オリジナルフムスの需要は着実な成長を維持しており、フムス市場全体の拡大に大きく貢献しています。
• レッドペッパーフムス： レッドペッパーフムスは、その少しスパイシーでスモーキーな風味のため、人気が高まっています。この品種は現在、フムス市場の 25 ～ 30% を占めており、従来の選択肢よりもこの大胆な品種を選択する消費者が増えています。この成長は、ユニークで風味豊かなスナックを求める若い消費者の間で特に顕著です。
• ローストガーリックフムス： ローストガーリックフムスは市場シェアの 20 ～ 25% を獲得し、その豊かで風味豊かな味を楽しむ消費者を魅了しています。このバリエーションは、グルメな代替品として特に人気があり、そのしっかりした風味プロファイルは、フムスのオプションでより複雑な味を探している人にアピールします。
• ブラックオリーブフムス： ブラックオリーブのフムスは、少し塩気があり、風味が良く、ニッチ市場を開拓しており、市場の 15 ～ 20% を占めています。このバリエーションは地中海風味を好む消費者に好まれており、その独特の味はより伝統的なフムスのオプションの代替品となり、安定した需要を維持するのに役立ちます。
• 白インゲン豆のフムス: 白インゲン豆のフムスは市場の 10 ～ 15% を占める急成長分野です。このバリエーションは、よりマイルドでクリーミーな味を好む消費者、またはひよこ豆にアレルギーのある消費者にアピールします。その成長は、消費者の多様性と健康志向の食事への関心の高まりによるものです。
• その他: ほうれん草、アーティチョーク、ハラペーニョ、ドライトマトなどの他のフムス品種は、合わせて市場の 10 ～ 15% を占めています。これらのユニークなフレーバーは、新しい選択肢を求める冒険好きな人にアピールしており、消費者が伝統的なフムスの多様でエキサイティングな代替品を求めるにつれて、その需要は高まり続けています。

用途別

• スーパーマーケットとハイパーマーケット: スーパーマーケットとハイパーマーケットがフムス市場を独占しており、全体の売上の 45 ～ 50% を占めています。これらの小売店では、大衆市場の消費者に向けて、さまざまなフムス製品を提供しています。サイズと製品範囲が大きいため、フムスの買い物客にとって最も人気のある目的地となっており、消費者はお気に入りのフムスのフレーバーやブランドに簡単にアクセスできます。
• 独立系小売業者: 独立系小売業者はフムス市場に 20 ～ 25% 貢献しており、地元の店舗はよりパーソナライズされたショッピング体験を提供しています。このセグメントには、オーガニックや地元産のフムスなどのニッチな嗜好に応える健康食品店や小規模小売店が含まれます。独立系小売業者は、グルメ商品や特産品を求める消費者など、特定の消費者層にリーチする鍵となります。
• コンビニエンスストア: コンビニエンスストアはフムス市場の 10 ～ 15% を占めており、1 回分のフムス製品の需要が高まっています。これらの店舗は、手軽に持ち運べるスナックを探している消費者にとって理想的です。忙しい日常の中でより健康的なスナックを優先する人が増えるにつれ、便利で量がコントロールされたフムスの需要が高まっています。

フムス市場の地域別展望

フムス市場は、文化的好み、食生活、植物ベースの食事に対する消費者の意識などの要因の影響を受け、地域ごとにさまざまな傾向を示しています。現在、北米とヨーロッパは、健康的な植物ベースのスナックに対する強い嗜好により、フムス消費の主要な地域となっています。一方、アジア太平洋地域および中東・アフリカ地域は、地中海食に対する世界的な認識の高まりにより大幅な成長が見込まれており、これらの地域でフムス拡大の機会が生まれています。

北米 

北米はフムス市場のかなりの部分を占めており、世界需要の 40 ～ 45% を占めています。米国市場は特に好調で、より健康的な植物ベースのスナックへの移行が成長を牽引しています。北米におけるフムスの需要は 25 ～ 30% 増加しており、若い世代がその需要をリードしています。スーパーマーケット、コンビニエンス ストア、オンライン小売業者がこの成長を牽引する主なチャネルです。

ヨーロッパ 

ヨーロッパは世界のフムス市場の 20 ～ 25% を占めており、英国、フランス、ドイツが最大の消費国です。市場では需要が 15 ～ 20% 増加しており、消費者はオーガニックおよびクリーンラベルのフムス品種を選ぶことが増えています。地中海料理や植物ベースの食事の台頭により、この地域のさらなる成長が加速しており、スーパーマーケットでは消費者の嗜好の高まりに応えるために幅広いフムス製品が提供されています。

アジア太平洋地域 

アジア太平洋地域のフムス市場は、植物ベースの食事や地中海食への意識の高まりにより、20～25%の割合で拡大しています。オーストラリアや日本などの国はこの傾向の最前線にありますが、中国やインドなどの市場も可能性を示し始めています。フムスは都市部の健康志向の消費者の間で人気が高まっており、商品数は着実に増加しています。

中東とアフリカ

中東とアフリカでは、フムスは依然として伝統的な主食であり、世界のフムス消費量の 10 ～ 15% を占めています。この市場は、地域の需要と国際市場へのフムスの輸出増加により、10～15%成長すると予想されています。エジプトやレバノンなどの国が市場をリードし続けている一方、アフリカの新興市場では食の好みの一部としてフムスを採用し始めています。

プロファイルされた主要なフムス市場企業のリスト

• シュトラウス・グループ
• バッカヴォル
• 部族フムス
• イノシシの頭
• ランタナフーズ
• フィンランドのチーズ会社
• シダーズ
• アテノス
• セバンAB
• ホープフーズ
• バーモント・フムス・カンパニー

市場シェアが最も高い上位 2 社

シュトラウスグループ:Strauss Group は、フムス分野で 30 ～ 35% の最大の市場シェアを保持しています。

フムス族:Tribe Hummus が、米国市場における強力なブランド プレゼンスと幅広い製品によって 15 ～ 20% の市場シェアでこれに続きます。

フムス市場におけるメーカーの最近の動向（2023-2024）

フムス市場のメーカーは、イノベーションと持続可能性に注力してきました。 2023 年、トライブ フムスは新しいオーガニック フムス シリーズを発売し、発売から第 1 四半期以内に売上が 10 ～ 15% 増加しました。 Cedar’s Foods は 1 食分のフムス パッケージを導入し、2023 年にコンビニエンス スナック部門で 20% の成長を遂げました。

2024 年、ストラウス グループはヨーロッパと北米での需要の増加に対応するために生産能力を拡大し、今後 5 年間で環境への影響を 30% 削減しました。これらの発展は、持続可能性への大きな変化と、オーガニックおよび外出先でのオプションに対する高まる需要への対応を示しています。

新製品の開発

2023年、ランタナ・フーズは黒豆と枝豆で作られた一連の植物ベースのフムスを発売し、植物ベースのフムス市場の12～15％を獲得した。 2024 年、ボアズ ヘッドは、若い層にアピールするハラペーニョやチポトレなどのフレーバーを備えたスパイシーなフムス シリーズを導入し、需要が 10 ～ 15% 増加しました。

Hope Foods は、カロリーを抑えてタンパク質を多めにした罪悪感のないフムスを発売し、フィットネスに敏感な層での売上が 15% 増加しました。これらの新製品開発は、多様で健康的なフムスの選択肢に対する需要の高まりを反映しています。

投資分析と機会

フムス市場への投資は、特に北米とヨーロッパで増加しています。 2023 年に、バッカボールは米国の生産施設を拡張し、生産能力を 20 ～ 25% 増加しました。 2024 年、ストラウス グループはアジア太平洋市場への拡大資金を確保しました。アジア太平洋市場では、今後数年間でフムス市場が 20 ～ 25% 成長すると予想されています。

プライベートエクイティ会社は、健康志向の消費者層の拡大を利用して、フムスメーカーへの投資を増やしている。これらの投資は、市場範囲を拡大し、製品提供を多様化し、特にビーガンやグルテンフリーといった新たな食の好みに対応する機会を提供します。

フムス市場のレポート記事

このレポートは、2023年から2024年までの世界のフムス市場の包括的な分析を提供し、主要な傾向、市場力学、地域の洞察をカバーしています。これには、タイプ、アプリケーション、地域ごとの市場分割に関するデータが含まれています。このレポートは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカにおける成長の機会に焦点を当てており、これらの地域ではフムスの消費量が2024年に15〜20％増加すると予想されています。

また、新製品の発売、イノベーション、投資活動に焦点を当て、主要ブランドの最新の開発についても取り上げます。詳細な内容を網羅したこのレポートは、フムス市場の関係者が情報に基づいた意思決定を行い、新たな成長機会を活用するための貴重なリソースとして役立ちます。