フムスの市場規模、シェア、成長、産業分析、タイプ（オリジナルのフムス、赤胡pepperフムス、ローストガーリックフムス、ブラックオリーブフムス、ホワイトビーンフムス、その他）、用途（スーパーマーケットとハイパーマーケット、独立した小売業者、コンビニエンスストア）、およびアプリケーション）地域の洞察と2033年までの予測

フムスの市場規模

世界のフムス市場は2024年に918.68百万米ドルと評価され、2025年に9億4,900万米ドルに達すると予測されており、2033年までに市場は1,229.04百万米ドルに成長すると予想され、予測期間中の3.3％の成長率を反映しています[2025-203333 ]。

米国のフムス市場は、植物ベースと地中海の食事に対する消費者の関心の高まりと、健康的なスナックオプションの人気の高まりにより、この成長の重要な貢献者になると予想されています。フレーバーやオーガニックフムスなどの製品品種を拡大し、小売チャネルやeコマースチャネル全体での可用性の高まりをさらにサポートします。

フムス市場では、需要が大幅に急増しており、報告書は過去数年間で消費者の消費が35％以上増加していることを示しています。より多くの人々が植物ベースと健康志向の食事を選択するにつれて、市場は驚くべき成長を目の当たりにしており、フムスは西洋市場と新興市場の両方で人気のあるおやつになりました。

この成長は、植物ベースのタンパク質源に対する好みの高まりによって主に促進されており、消費者はますます栄養価が高く、乳製品を含まず、グルテンを含まない代替品を好みます。これらのシフトにより、フムスの範囲が拡大し、スーパーマーケットとレストランの両方で定番となっており、特定の地域で市場の拡大に40％以上貢献しています。

フムス市場の動向

過去数年間で、フムス市場は、より健康的な植物ベースの食品の選択肢に対する需要の高まりに大きく影響されてきました。消費者が栄養価の高い食習慣をますます優先するにつれて、フムスの世界市場は後押しを受けており、一部の地域では最大30％の成長率を報告しています。トレンドは有機フムスを好むことを示しており、有機バリアントは20％以上の消費者需要の増加を目撃しています。フレーバーイノベーションは、スパイシーでローストしたニンニクとデザートの品種が人気を博し、製品の変動を25％増加させて、重要な役割を果たしてきました。さらに、パッケージ化されたスナックが成長し続けるにつれて、特に外出中の消費者の間で、シングルサービングフムスパッケージが15％急増しました。植物ベースの食事がより主流になるにつれて、フムスはすべての年齢層で牽引力を獲得しており、消費量はミレニアル世代とZ世代の間で28％増加しています。

フムス市場のダイナミクス

ドライバ

"植物ベースのスナックに対する需要の高まり"

フムスのようなスナックを含む植物ベースの食品市場では、近年、消費者の需要が35％増加しています。この急増は、植物ベースの食事の健康上の利点に対する認識が高まっているためであり、より多くの消費者が従来の肉ベースのオプションよりも植物タンパク質源を選択しています。ビーガン、ベジタリアン、フレキシタリアンの食事の人気もフムスの増加に貢献しており、植物ベースのスナックが現在スーパーマーケットで25％の棚スペースを獲得していることを示しています。より健康的なスナックに対するこの好みの高まりは、フムスに直接利益をもたらし、若い大人から栄養価の高い代替品を求めている家族まで、さまざまな人口統計で28％の消費を増やしました。

拘束

"一部の地域では限られた認識"

一部の地域、特に新興市場では、フムスの需要は依然として比較的低く、市場の浸透が遅いことに貢献しています。全体的な成長にもかかわらず、フムスは認識の課題に直面しており、特定の国での製品知識が限られており、市場の採用に15〜20％の遅れがあります。ワカモレやサルサなどの他のディップに対する文化的好み、およびこれらの市場での価格の感度は、フムスのより広範な受け入れを妨げています。さらに、特定の地域でのフムスの分布は限られたままであるため、潜在的な消費者の最大18％がアクセスできません。その結果、地域の拡大は依然としてフムスメーカーにとって重要な課題の1つです。

機会

"新興市場への拡大"

新興市場はフムス市場に大きな機会をもたらし、レポートは、これらの地域がより健康で持続可能な食事を採用しているため、市場の可能性が30〜40％増加する可能性があることを示しています。アジアとラテンアメリカの国々は、植物ベースの摂食傾向を受け入れ始めており、フムスの売上成長のための20％の機会を生み出しています。さらに、これらの市場における可処分所得の増加と地中海式の食事の認識の向上は、成長の扉をさらに開きます。これらの地域が栄養価の高いスナックの選択肢をますます求めているため、フムスは、特に消費者が従来の、健康的でないスナックの代替品を探しているため、今後5年間で25％の市場シェアを獲得するために立っています。

チャレンジ

"代替植物ベースのディップとの競争"

フムス市場は、ワカモレ、アボカドベースの製品、Bean Dipsなど、他の植物ベースのディップやスプレッドとの競争の激化に直面しています。これらの代替品は20〜25％の割合で成長しており、特にフムスがまだその潜在能力に達していない市場では、重要な競争を提示しています。消費者の好みが植物ベースのスナックの多様性と斬新さに移行するにつれて、競合する製品の存在が課題を引き起こし、その結果、市場競争が15％増加しました。ブランドは、フムスの提供を差別化し、消費者の関心を捉えて、この競争の激しい状況で地位を失わないように革新しなければなりません。

セグメンテーション分析

フムス市場は、タイプとアプリケーションに基づいてセグメント化でき、消費者の好みを明確に理解できるようにします。タイプごとに、市場には、オリジナル、赤唐辛子、ローストしたニンニク、ブラックオリーブ、白豆、その他の風味のあるフムスなどのバリエーションが含まれています。これらの各セグメントは、特定の味の好みに対応し、さまざまな地域で需要を促進します。アプリケーションの観点から、市場はスーパーマーケットやハイパーマーケット、独立した小売業者、コンビニエンスストアに分かれています。このセグメンテーションは、フムスがさまざまなショッピングプラットフォームで広く利用できるようにするのに役立ちます。

タイプごとに

• オリジナルのフムス： オリジナルのフムスは依然として最も広く消費されており、市場シェアは35〜40％です。そのシンプルでクラシックなフレーバーは、幅広い人口統計にアピールし、伝統的で多目的なスプレッドまたはディップを求める消費者にとって頼りになる選択肢となっています。元のフムスの需要は着実な成長を維持しており、フムス市場の全体的な拡大に大きく貢献しています。
• 赤胡pepperフムス： Red Pepper Hummusは、わずかにスパイシーでスモーキーな風味のために、人気の高まりを経験しています。現在、この品種はフムス市場の25〜30％を占めており、より多くの従来のオプションよりも多くの消費者がこの大胆なバリアントを選択しています。この成長は、ユニークで風味豊かなスナックを求めている若い消費者の間で特に注目に値します。
• ローストしたガーリックフムス： ローストしたガーリックフムスは、市場シェアの20〜25％を獲得し、その豊かで風味のある味を楽しむ消費者を引き付けました。このバリアントは、グルメの代替品として特に人気があり、その堅牢なフレーバープロファイルは、フムスのオプションでより複雑な味を探している人にアピールします。
• ブラックオリーブフムス： ブラックオリーブのフムスは、わずかにbrynyでおいしい風味があり、市場の15〜20％を占めるニッチを切り開いています。このバリエーションは、地中海の味を楽しむ消費者に好まれており、その明確な味は、より伝統的なフムスのオプションに代わるものを提供し、安定した需要を維持するのに役立ちます。
• ホワイトビーンフムス： ホワイトビーンフムスは上昇するセグメントであり、市場の10〜15％を占めています。このバリアントは、穏やかでクリーミーな味を好む消費者や、ひよこ豆にアレルギーのある消費者に訴えます。その成長は、消費者の多様性と健康志向の食事に対する関心の高まりに起因しています。
• その他： ほうれん草 - アーティチョーク、ハラペーニョ、日乾燥トマトなどの他のフムス品種は、市場の10〜15％を集合的に表しています。これらのユニークなフレーバーは、新しい選択肢を探している冒険好きな人にアピールし、消費者が伝統的なフムスの多様で刺激的な代替品を求めるにつれて、彼らの需要は増え続けています。

アプリケーションによって

• スーパーマーケットとハイパーマーケット： スーパーマーケットとハイパーマーケットがフムス市場を支配しており、全体の売上の45〜50％を占めています。これらの小売店は、多種多様なフムス製品を提供し、大衆市場の消費者に対応しています。サイズと製品の範囲が大きいほど、フムスの買い物客にとって最も人気のある目的地になり、消費者がお気に入りのフムスのフレーバーやブランドに簡単にアクセスできるようにします。
• 独立した小売業者： 独立した小売業者は、フムス市場に20〜25％を寄付しており、地元の店舗はよりパーソナライズされたショッピング体験を提供しています。このセグメントには、オーガニックや地元産のフムス品種など、ニッチな好みに応える健康食品店と小規模な小売業者が含まれています。独立した小売業者は、グルメや専門製品を探している人など、特定の消費者セグメントに到達する際に重要です。
• コンビニエンスストア： コンビニエンスストアは、フムス市場の10〜15％を占めており、シングルサービングフムス製品に対する需要が高まっています。これらの店舗は、迅速で外出先のスナックオプションを求める消費者に最適です。便利なポーションコントロールされたフムスの需要は、忙しいルーチン中に健康的なスナックを優先するため、より多くの人々が増加しています。

フムス市場の地域見通し

フムス市場は、文化的好み、食習慣、植物ベースの食事の消費者認識などの要因の影響を受けて、地域全体でさまざまな傾向を示しています。北米とヨーロッパは現在、フムス消費の主要な地域です。これは、健康で植物ベースのスナックを好む強い好みによって駆動されています。一方、アジア太平洋地域および中東およびアフリカの地域は、地中海の食事の世界的な認識が増加し、これらの地域でフムスの拡大の機会を生み出すにつれて、大幅な成長を経験すると予想されています。

北米 

北米はフムス市場の大部分を占めており、世界的な需要の40〜45％に寄与しています。米国市場は特に強力であり、成長はより健康的な植物ベースのスナックへの移行によって駆動されます。北米のフムスの需要は25〜30％増加しており、若い世代が責任を負っています。スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売業者は、この成長を促進する主なチャネルです。

ヨーロッパ 

ヨーロッパは世界のフムス市場の20〜25％を占めており、英国、フランス、ドイツは最大の消費者です。市場では、需要が15〜20％増加しており、消費者はオーガニックおよびクリーンラベルのフムス品種をますます選択しています。地中海と植物ベースの食事の台頭により、この地域のさらなる成長が促進され、スーパーマーケットは消費者の好みの成長に対応するために幅広いフムス製品を提供しています。

アジア太平洋 

アジア太平洋のフムス市場は、植物ベースの食事と地中海の食事に対する認識の高まりによって、20〜25％の割合で拡大しています。オーストラリアや日本などの国々はこの傾向の最前線にいますが、中国やインドなどの市場は可能性を示し始めています。フムスは、都市部の健康志向の消費者の間で人気を集めており、製品の提供が着実に増加しています。

中東とアフリカ

中東とアフリカでは、フムスは伝統的な主食であり、世界のフムス消費の10〜15％に貢献しています。市場は、地域の需要と国際市場へのフムスの輸出の増加の両方によって推進される10〜15％増加すると予想されています。エジプトやレバノンなどの国々は市場をリードし続けていますが、アフリカの新興市場は食事の好みの一環としてフムスを採用し始めています。

主要なフムス市場企業のリストが紹介されました

• シュトラウスグループ
• バッカ祭
• フムス族
• イノシシの頭
• ランタナフーズ
• フィンランドチーズカンパニー
• 杉
• アテノス
• Sevan AB
• 食べ物を願っています
• バーモントフムスカンパニー

市場シェアが最も高いトップ2の企業

シュトラウスグループ：Strauss Groupは、フムスセクターで30〜35％の最大の市場シェアを保有しています。

部族フムス：フムス族は、その強力なブランドの存在感と米国市場の幅広い製品によって推進されている15〜20％の市場シェアで続きます。

フムス市場のメーカーによる最近の開発（2023-2024）

フムス市場のメーカーは、イノベーションと持続可能性に焦点を当てています。 2023年、フムス族は新しいオーガニックフムスラインを開始し、リリースの第1四半期に売上が10〜15％増加しました。 Cedar's Foodsは、シングルサーブフムスパッケージを導入し、2023年に利便性のスナックセグメントが20％増加しました。

2024年、Strauss Groupは生産能力を拡大して、ヨーロッパと北米の需要の増加を満たし、今後5年間で環境への影響を30％削減しました。これらの開発は、持続可能性と、オーガニックおよび外出先の選択肢に対する需要の高まりに対応するための大きな変化を示しています。

新製品開発

2023年、ランタナフーズは、黒豆と枝豆で作られたさまざまな植物ベースのフムスを発売し、植物ベースのフムス市場の12〜15％を獲得しました。 2024年、イノシシの頭は、ハラペーニョやチポトレなどのフレーバーを備えたスパイシーなフムスラインを導入し、若い人口統計に訴え、需要が10〜15％増加しました。

Hope Foodsは、カロリーが少なく余分なタンパク質が少ない罪悪感のないフムスを発売し、フィットネスを意識したセグメント内で15％増加しました。これらの新製品の開発は、多様で健康的なフムスのオプションに対する需要の高まりを反映しています。

投資分析と機会

特に北米とヨーロッパでは、フムス市場への投資が増加しています。 2023年、Bakkavorは米国の生産施設を拡大し、容量を20〜25％増加させました。 2024年、Strauss Groupはアジア太平洋市場への拡大のための資金を確保し、Hummus Marketは今後数年間で20〜25％増加すると予想されています。

プライベートエクイティ企業は、ヘルス志向の消費者ベースの成長を活用して、フムスメーカーにますます投資しています。これらの投資は、市場のリーチを拡大し、製品の提供を多様化し、新たな食事の好み、特にビーガンやグルテンフリーに対応する機会を提供します。

フムス市場の報告

このレポートは、2023年から2024年までの世界のフムス市場の包括的な分析を提供し、主要な傾向、市場のダイナミクス、地域の洞察をカバーしています。タイプ、アプリケーション、および地理ごとの市場セグメンテーションに関するデータが含まれています。このレポートは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、および中東とアフリカの成長機会を強調しており、2024年にフムスの消費量が15-20％増加すると予想されています。

また、新製品の発売、イノベーション、投資活動に焦点を当てた、大手ブランドの最新の開発をカバーしています。詳細な報道により、このレポートは、フムス市場の利害関係者が情報に基づいた決定を下し、新興成長の機会を利用するための貴重なリソースとして機能します。