アイスクリーム市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（スティック、バケット、サンデー、コーン、その他）、用途別（ハイパーマーケットとスーパーマーケット、コンビニエンスストア、小売店、専門店、その他）、地域別洞察と2035年までの予測

アイスクリーム市場規模

世界のソーダマシン市場は、2025年に10.8億ドルと評価され、2026年には11.6億ドルに拡大し、2027年には12.4億ドルに達します。市場は2035年までに21.1億ドルに成長すると予測されており、2026年から2035年の予測収益期間中に6.9％の年間平均成長率（CAGR）を記録します。この成長は、家庭での便利な飲料準備に対する消費者の嗜好の高まり、カスタマイズ可能な炭酸飲料への需要の増加、世界中の住宅、商業、ホスピタリティ施設におけるソーダ調合、スマート自動販売機、エネルギー効率の高い炭酸化システムにおける継続的な技術進歩によって促進されています。

米国のアイスクリーム市場は、消費者の嗜好の進化、プレミアムで職人技のフレーバーに対する需要の増加、乳製品を含まない低カロリーの代替品の人気の高まりにより、着実な成長が見込まれています。製品提供の革新と、小売および電子商取引の流通チャネルの拡大により、市場の拡大がさらに加速しています。強力な消費者基盤とフレーバーと配合の継続的な進歩により、米国市場は今後数年間で持続的な成長を遂げる態勢が整っています。

アイスクリーム市場は、贅沢で多様なデザートの選択肢を求める消費者の需要に牽引され、拡大し続けています。プレミアムアイスクリームや職人技が施されたアイスクリームは市場シェアを拡大​​しており、ユニークな原料、エキゾチックなフレーバー、持続可能な取り組みを特徴とする製品への需要が高まっています。乳製品不使用および低糖の代替品も市場の成長に貢献しています。可用性の向上アイスクリーム組織化された小売および電子商取引プラットフォームを通じて、特に新興市場における消費者のアクセスが強化されています。コーンやバケットなどの従来のアイスクリーム形式は依然として人気がありますが、製品タイプの革新によりプレミアムセグメントでの消費が増加しています。

アイスクリーム市場動向

近年、アイスクリーム市場は顕著な変化を経験しています。市場全体の30％を占めるプレミアムアイスクリームは、より高品質でエキゾチックなフレーバーへの需要により成長しています。一方、消費者はより健康的なデザートの選択肢を選ぶため、低糖および乳製品を含まない製品が市場の 15% を占めています。革新的なパッケージも、アイスクリームの保管と輸送を容易にするために重要な役割を果たしています。世界市場では、バーやカップなどのインパルスアイスクリームの消費量が著しく増加しており、市場全体の20％を占めています。途上国における可処分所得の増加もこの傾向に寄与しており、アジア太平洋地域が世界の消費の18％を占めています。

アイスクリーム市場の動向

消費者の好みの変化や製品開発の革新など、いくつかのダイナミクスがアイスクリーム市場に影響を与えます。健康志向の消費者は現在、乳製品を含まない低カロリーのオプションを好み、市場の成長に 15% 貢献しています。電子商取引プラットフォームの台頭により、市場の 12% を占めるアイスクリームへのアクセスが強化されました。先進国でのプレミアム製品への需要の増加が売上高の 30% を占めている一方、新興市場、特にアジアでの消費シェアが 18% と拡大しています。さらに、持続可能性に対する意識の高まりにより、企業は環境に配慮したパッケージや倫理的に調達された原材料を取り入れ、環境に配慮した消費者にアピールするようになりました。

市場成長の原動力

"プレミアム製品の需要"

市場売上高の 30% を占めるプレミアムアイスクリームが主要な成長原動力となっています。消費者は、高品質の原材料、ユニークなフレーバー、革新的な配合に対して、より高い価格を支払う意欲が高まっています。職人技や地元産の原材料に対する需要も高まっており、より洗練された製品への市場の移行に貢献しています。特に北米やヨーロッパなどの地域で可処分所得が増加するにつれ、消費者は高級感と個性を反映した贅沢なアイスクリームの選択肢に引き寄せられています。

市場の制約

"原材料費の高騰"

乳製品、カカオ、砂糖などの主要原材料の価格の上昇が、アイスクリームメーカーにとって課題となっています。原材料は生産コストの大きな部分を占めており、価格の変動はアイスクリームブランドの収益性に影響を与えています。特に乳製品部門が影響を受けており、価格上昇はコスト上昇全体の12％を占めている。これは、乳製品がアイスクリームレシピの大きなシェアを占める北米やヨーロッパなどの市場で特に当てはまります。

市場機会

"植物由来の代替品の成長"

植物ベースで乳製品を含まないアイスクリームは市場でより大きなシェアを獲得しており、売上高の 15% を占めています。消費者が植物ベースの食生活に移行するにつれて、アーモンド、ココナッツ、またはオーツミルクから作られたアイスクリームの需要が高まっています。特に、北米市場では、乳製品を含まないアイスクリームの売上が 20% 増加しています。これらの製品は、乳糖不耐症、ビーガン、健康志向の消費者に対応しており、メーカーに製品ラインナップを拡大し、進化する食事の好みに対応する機会を提供します。

市場の課題

"熾烈な市場競争"

アイスクリーム市場は競争が激しく、数多くのブランドが消費者の注目を集めようと競い合っています。既存のプレーヤーが大きな市場シェアを保持していますが、新規参入者は常に革新的なフレーバーやパッケージを導入して注目を集めています。この熾烈な競争は価格戦略に影響を与え、ブランドは手頃な価格帯を維持しながら継続的に革新する必要に迫られています。市場の競争特性は、特にプレミアムセグメントでニッチ市場を開拓しようとしている新しいブランドにとって、業界の課題の 25% を占めています。

セグメンテーション分析

アイスクリーム市場は、製品の種類と用途に基づいてセグメントに分割されます。最も人気のある製品タイプには、スティック、バケット、コーン、サンデーなどがあります。これらのカテゴリーはさまざまな消費者の好みに対応しており、それぞれのタイプが明確な特徴と魅力を持っています。市場は、大型スーパーマーケット、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店などの流通チャネルにも基づいて分割されています。スーパーマーケットは依然として最大の小売チャネルであり、世界のアイスクリーム売上高の 40% を占めていますが、コンビニエンス ストアは消費全体の 20% に貢献しています。

タイプ別

• スティック: アイスクリームスティックは市場売上高の 35% を占めており、その携帯性とさまざまなフレーバーにより、外出先の消費者に人気の選択肢となっています。飲みやすい形状と幅広い選択肢により、子供と大人の両方にアピールします。

• バケット: アイスクリームバケツは市場の 25% を占めており、その大型商品が牽引役となっています。これらの製品は、大量購入を検討している消費者にとってよりコスト効率の高いソリューションを提供するため、グループ イベントや家族での消費のために購入されることがよくあります。

• サンデー : 市場の 15% を占めるサンデーはプレミアム層に対応しています。贅沢な性質とさまざまなトッピングを組み合わせることで、よりパーソナライズされたアイスクリーム体験を求める顧客にとって頼りになるおやつになります。

• コーン: コーンは市場売上高の 20% に貢献しています。この伝統的かつ象徴的な形のアイスクリームは、今でも最も人気のあるオプションの 1 つであり、その歯ごたえと、一度にフレーバーやトッピングを組み合わせることができることで愛されています。

• その他： アイスクリームバーやサンドイッチなどの他の種類が市場シェアの残り 5% を占めています。これらの製品は、チョコレート コーティングやクッキー サンドイッチなど、独特の食感や追加の層を楽しむニッチな消費者にアピールします。

用途別

• ハイパーマーケットとスーパーマーケット: スーパーマーケットとハイパーマーケットがアイスクリームの販売を独占しており、市場の 40% を占めています。これらの販売店では、プレミアム製品からより手頃な価格のオプションまで、幅広い消費者層に対応する幅広いアイスクリーム ブランドを提供しています。

• コンビニエンスストア： コンビニエンスストアは市場総売上高の 20% を占めています。これらの店舗はアクセスしやすく、衝動買いしてしまう性質があるため、アイスクリーム販売の魅力的なチャネルとなっています。これらの店舗は通常、小規模なパッケージと限定された製品を提供し、迅速な外出先での販売に重点を置いています。

• 小売業者 : 小規模食料品店を含む従来の小売店は、アイスクリーム市場の 15% を占めています。これらの店舗は多くの場合、地元の消費者層に対応し、地域固有のブランドや店舗固有のブランドを提供し、小規模で専門的なブランドを好むさまざまな層の購入者にアピールします。

• 専門店 : プレミアムアイスクリームパーラーやショップなどの専門店が市場の10％を占める。これらの店舗は、より洗練されたデザート体験を求める消費者のニーズに応える、ユニークで高品質な職人技のアイスクリームを提供することで知られています。

• その他： 外食店などその他の販売チャネルが市場の15％を占めている。レストラン、カフェ、アイスクリームトラックで提供されるアイスクリームは、特に外食が人気の地域において、消費の顕著な部分を占めています。

  

  アイスクリームの地域展望

  世界のアイスクリーム市場は、消費パターン、好み、製品の入手可能性が大きく異なる、多様な地域情勢を特徴としています。北米、ヨーロッパ、アジア太平洋地域が主要な地域であり、北米が最大の消費者です。プレミアムアイスクリームや乳製品不使用のアイスクリームの人気の高まりが先進地域の成長を牽引している一方、アジア太平洋地域や中東の新興市場ではライフスタイルの変化と可処分所得の増加によりアイスクリーム製品の普及が急速に進んでいます。各地域には、ヨーロッパの伝統的なフレーバーからアジア太平洋地域のエキゾチックなフレーバーに至るまで、独自の消費者の需要があります。スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインプラットフォームなどの小売店を通じてアイスクリームが入手しやすくなったことも、地域を越えた市場拡大に貢献しています。

  北米

  北米は世界のアイスクリーム市場のかなりの部分を占めており、市場シェアの約 40% に貢献しています。米国は最大の消費国であり、一人当たりの消費量が高く、伝統的なものからプレミアムな味、職人技に至るまで、さまざまな味に対する需要が原動力となっています。低脂肪、乳製品不使用、糖質制限アイスクリームなどの健康志向の選択肢の増加傾向が、この地域の市場成長をさらに加速させ、総消費量の20％を占めています。スーパーマーケットやコンビニエンスストアなどの小売店が北米におけるアイスクリームの流通を独占しており、この地域の総売上高の約 35% を占めています。

  ヨーロッパ

  ヨーロッパも世界のアイスクリーム市場の主要なプレーヤーであり、市場シェアの 25% を占めています。この地域では、特にイタリア、フランス、ドイツなどの国々で、伝統的なアイスクリームと高級アイスクリームの両方に対する高い需要が見られます。ヨーロッパの消費者は乳製品を含まない低カロリーの選択肢を選ぶことが増えており、植物ベースのアイスクリームの市場シェアが 15% 増加することに貢献しています。欧州市場ではスーパーマーケット、ハイパーマーケット、専門店などの小売チャネルが重要であり、スーパーマーケットが売上の 40% を占めています。さらに、フレーバーとパッケージングの革新により、この地域のプレミアムアイスクリーム製品や職人技のアイスクリーム製品の需要が高まっています。

  アジア太平洋地域

  アジア太平洋地域はアイスクリーム市場として最も急速に成長している市場の 1 つとして浮上しており、世界市場シェアの約 20% に貢献しています。中国、インド、日本などの国々では、急速な都市化、ライフスタイルの変化、可処分所得の増加が需要を押し上げています。この地域のアイスクリーム市場は目覚ましい速度で拡大しており、高級アイスクリームや贅沢なアイスクリームの人気が高まっており、総売上高の約 18% に貢献しています。電子商取引プラットフォームとコンビニエンス ストアが勢いを増しており、電子商取引はアイスクリーム全体の売上の 10% に貢献しています。さらに、抹茶や餅アイスクリームなどの地域の味やイノベーションの人気が高まっています。

  中東とアフリカ

  中東およびアフリカ地域は他地域に比べて規模が小さいにもかかわらず、アイスクリーム市場が急速に成長しており、世界市場シェアの 10% に貢献しています。可処分所得の増加、食の好みの変化、小売店の増加により、UAE、南アフリカ、エジプトなどの国々でアイスクリーム製品の需要が高まっています。この地域では、伝統的な味と革新的な味の両方に対する関心が高まっており、珍しい食材や高級製品に対する需要が大幅に増加しています。ハイパーマーケットやスーパーマーケットの成長がこの地域の売上の45%を押し上げている一方、乳製品を含まないハラール認証製品の需要も高まっています。

  プロファイルされた主要なアイスクリーム市場企業のリスト

  アイスクリーム市場の主要プレーヤーは次のとおりです。

  • ブルーベルクリーマリーズ

  • ネスレ

  • ユニリーバ

  • ゼネラル・ミルズ

  • 火星

  • アムル

  • ロッテ製菓

  • エイミーのアイスクリーム

  投資分析と機会

  アイスクリーム市場への投資機会は拡大しており、プレミアム、オーガニック、健康志向のアイスクリームのオプションに対する需要が高まっています。投資家は、拡大する健康志向の消費者層を開拓するために、乳製品不使用、低カロリー、低糖質の商品を開発している企業に注目している。より多くの消費者がアイスクリーム配達のオンラインショッピングの利便性を選択するようになっており、電子商取引および消費者直販プラットフォームの人気の高まりも投資分野の一つです。さらに、新興国の市場、特にアジア太平洋と中東の市場では需要が急増しており、これらの地域での拡大を目指すブランドに投資機会を提供しています。職人による少量生産のアイスクリームの台頭もニッチ分野の成長であり、多くの中小企業が独自の製品を革新して提供するための投資を集めています。植物ベースのアイスクリームと持続可能性を重視した生産方法の増加により、将来の成長と投資への潜在的な道が示されています。

  新製品開発

  アイスクリーム製品の革新は市場を前進させており、進化する消費者の好みに合わせて新しいフレーバー、フォーマット、材料が登場しています。乳製品を含まない植物ベースのアイスクリームは大きな注目を集めており、ベン＆ジェリーズやハーゲンダッツなどのブランドがビーガン向けの商品を拡大しています。風味はより多様化しており、抹茶、塩キャラメル、タイ茶などのエキゾチックで国際的な味が取り入れられており、冒険好きな消費者のニーズに応えています。機能性アイスクリームの需要も増加しており、プロバイオティクス、タンパク質、繊維を強化したオプションが市場に参入しています。さらに、環境に優しい容器や持ち運びに便利なパッケージなど、パッケージの革新により、ブランドは環境に配慮し忙しい消費者にアピールすることができます。企業はまた、人工添加物や保存料に対する消費者の懸念に応え、クリーンなラベルや天然成分にも注力しています。これらの革新により、特に消費者の期待が進化し続ける中で、アイスクリーム業界はさらなる拡大に向けての準備が整っています。

  アイスクリーム市場におけるメーカーの最近の動向 

  • ネスレは、植物ベースのオプションに対する需要の高まりに応えて、オーツミルクから作られたビーガンアイスクリームの新しいシリーズを発売しました。

  • ユニリーバは、健康志向の消費者の傾向を利用して、マグナムおよびブレイヤーズのブラン​​ドで低カロリーのアイスクリームの種類を導入しました。

  • マースは、世界中の料理からインスピレーションを得たプレミアム アイスクリーム フレーバーの新しいラインでポートフォリオを拡大し、冒険好きな美食家への魅力を高めました。

  • ブルー ベル クリーマリーズは地元の酪農場と提携して、透明性と持続可能性を求める消費者の需要に応え、原材料の持続可能な地域調達を推進しています。

  • ロッテ製菓は、成長するイスラム教徒の消費者層に応えるためにハラール認証アイスクリーム製品を導入し、中東への展開を拡大しました。

  レポートの対象範囲

  アイスクリーム市場に関するこの包括的なレポートは、現在の市場動向、成長の機会、世界の業界を形成するダイナミクスの詳細な分析を提供します。このレポートは、製品タイプ、流通チャネル、地域の見通しなどの重要なセグメントをカバーしており、市場シェアの広範な内訳をパーセンテージ形式で提供します。この研究では、植物ベース、低糖、機能性アイスクリームなどの革新的な製品に対する消費者の需要が高まっていることに焦点を当て、食の好みの変化が市場に及ぼす影響を調査します。地域分析では、主要地域全体の市場パフォーマンスに重点を置いており、北米が世界市場シェアの40%を占め、次いでヨーロッパが25%、アジア太平洋が20%となっています。中東とアフリカが約 10% を占め、残りのシェアはラテンアメリカに帰属します。

  市場をタイプ別に分類すると、コーン、バケット、スティックなどの従来のアイスクリーム製品が優勢であり、スティックが世界売上の約 30% を占めていることがわかります。プレミアムアイスクリームや職人技のアイスクリームの人気の高まりは明らかであり、これらのカテゴリーは現在市場の 15% 以上を占めています。スーパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店などの小売店が主な流通チャネルであり、スーパーマーケットだけで市場シェアの40％を占め、次いでコンビニエンスストアが30％となっています。

  さらに、このレポートでは、ネスレやユニリーバなどのトップ企業が最大の株式を保有しているなど、市場の重要なプレーヤーについて概説しています。製品革新と製品ポートフォリオの拡大における彼らの優位性は、市場力学の形成において重要な役割を果たしてきました。さらに、健康と持続可能性に対する消費者の懸念を反映して、ハラールおよびグルテンフリーのアイスクリームの需要の高まりなどの新たなトレンドも調査されています。このレポートでは、主要ブランドの新製品開発、パートナーシップ、イノベーションについても徹底的に調査しています。

  投資機会のセクションでは、植物由来および乳製品を含まない代替品への関心の高まりと、生産および包装における持続可能性の重要性の高まりについて取り上げます。このレポートは、市場トレンドを活用しようとしている企業に実用的な洞察を提供し、今後 10 年間の予測を提供します。市場の最近の動向の分析を通じて、利便性と電子商取引の人気の高まりによってアイスクリーム販売のデジタルプラットフォームへの移行が強調され、市場シェアの約10％に貢献しています。