キムチ市場規模、シェア、成長、産業分析、タイプ別（ペチュキムチ、トンチミ、カクドゥギ、パーキムチ、オイソバギ）、用途別（家庭用、業務用）、地域別洞察と2032年までの予測

キムチ市場規模

世界のキムチ市場は2023年に38億8,033万米ドルと評価され、2024年には40億8,211万米ドルに達すると予測されており、2032年までに64億6,742万米ドルに成長すると予測されており、予測期間[2024年から2032年]中に5.2%のCAGRを示します。

米国のキムチ市場は、発酵食品とその健康上の利点に対する消費者の関心の高まりにより、この成長の主要な推進力として浮上しています。米国市場の拡大に貢献している主な地域には、プロバイオティクスと腸の健康への注目の高まりに支えられ、韓国料理と特殊食品の需要が高まり続けているカリフォルニアとニューヨークが含まれます。

キムチ市場の成長

世界のキムチ市場は、健康上の利点と豊かな文化的重要性による発酵食品に対する世界的な需要の増加に後押しされ、近年目覚ましい成長を遂げています。キムチは、主に白菜や大根などの野菜を発酵させ、唐辛子、ニンニク、生姜、塩辛い魚介類などのさまざまな調味料を混ぜて作る韓国の伝統料理で、世界中の現代の食生活に欠かせないものになりつつあります。この人気の高まりは、キムチなどの発酵食品に天然に豊富に含まれるプロバイオティクスの健康上の利点に対する意識の高まりによるものと考えられます。

消費者の健康意識の高まりに伴い、プロバイオティクスを豊富に含む食品の需要が急増しており、キムチはこのカテゴリーの主要製品として浮上しています。キムチの世界市場は、消化器官の健康上の利点を提供し、免疫システムを高め、腸内細菌叢のバランスを改善する能力により、拡大し続けると予測されています。消費者が自然食品や機能性食品を求める傾向が強まるにつれ、栄養価の高い機能性食品としてのキムチの地位はますます強化されています。

健康上の利点に加えて、韓国料理の成長傾向と世界的なアジア料理の人気の高まりが、キムチ市場の成長に大きく貢献しています。大手食品メーカーはこのトレンドを利用して、すぐに食べられるパック、ソース、さらには味付きバージョンなど、さまざまな形式のキムチを導入し、より幅広い消費者層がキムチをより入手しやすくしています。小売部門では、特にエスニックおよび国際的な食品消費が増加している北米および欧州市場で、パッケージ化されたキムチの需要が増加しています。

さらに、電子商取引プラットフォームやオンライン食料品店の台頭により、消費者はキムチやその他のエスニック食品に簡単にアクセスできるようになりました。インフルエンサーやフードブロガーがキムチの多用途性と健康上の利点を強調する中、デジタル マーケティングとソーシャル メディアの世界的な展開もキムチの消費を促進する上で重要な役割を果たしています。今後数年間、キムチ市場は上昇軌道を続けると予想されており、アジア太平洋地域が最大の市場シェアを保持する一方、北米やヨーロッパなどの地域では韓国食文化の採用の高まりにより大幅な成長が見込まれています。

キムチ市場動向

キムチ市場で最も注目すべき傾向の 1 つは、植物ベースおよびビーガン キムチのオプションに対する需要の増加です。伝統的に、キムチは発酵させた魚介類を使って作られていますが、植物ベースの食事が世界中で注目を集めているため、多くのメーカーが魚醤やその他の動物ベースの材料を使わずに作られたビーガンキムチの提供を開始しています。この変化により、ベジタリアン、ビーガン、食事制限のある人など、より幅広い層が市場を利用できるようになりました。

植物ベースのバージョンに加えて、革新的なフレーバーや品種のキムチも増加傾向にあります。古典的なキムチは依然として人気がありますが、消費者は現在、リンゴやパイナップルなどの果物を加えたキムチや、ビーツやニンジンなどのさまざまな種類の野菜を使ったキムチなど、より冒険的でユニークな味を求めています。これらの革新は、進化する消費者の好みに応え、多用途食品としてのキムチの魅力を高めます。

現在のキムチ市場の傾向では、パッケージも重要な役割を果たしています。忙しいライフスタイルに伴い、消費者は食品の選択に利便性をますます求めています。携帯性と使いやすさの両方を兼ね備えた、便利な一回分包装のすぐに食べられるキムチが一般的になりつつあります。さらに、消費者の環境意識の高まりに伴い、環境に優しく持続可能なパッケージの人気が高まっています。

もう 1 つの新たなトレンドは、キムチの役割が伝統的な食事を超えて拡大していることです。キムチは、キムチタコス、キムチピザ、キムチバーガーなどのフュージョン料理を含むさまざまな種類の料理に組み込まれており、韓国人以外の消費者の間でのキムチの採用を促進しています。この傾向は、食品の実験やさまざまな食文化の融合に対する関心の高まりと一致しています。全体として、これらの傾向はキムチ市場の適応性と世界の食文化におけるキムチ市場の存在感の増大を浮き彫りにしています。

キムチ市場の動向

市場成長の原動力

キムチ市場の成長の主な原動力は、発酵食品や機能性食品に対する消費者の需要の増加にあります。キムチは、腸の健康をサポートし、免疫力を高め、消化を改善する、最も有益なプロバイオティクスが豊富な食品の1つと考えられています。消費者が腸の健康の重要性をより認識するようになるにつれ、食事のニーズを満たすためにキムチなどの天然発酵製品にますます注目するようになりました。発酵食品に関連する健康上の利点に対する意識の高まりが、世界のキムチ市場の成長を推進しています。

もう一つの重要な推進力は、食文化の急速なグローバル化です。韓国料理の影響力は新たな高みに達しており、米国、カナダ、ヨーロッパ諸国など、韓国以外の国々でも韓国料理がますます受け入れられています。韓国料理への世界的な関心が拡大し続ける中、キムチはますます多くの消費者にとって欠かせない定番品となりつつあります。さらに、小売店やオンライン プラットフォームでキムチが入手しやすくなったことで、世界中の消費者がかつてはニッチだったこの製品に簡単にアクセスできるようになりました。

さらに、すぐに食べられる、調理が簡単な食品の人気の高まりにより、包装されたキムチの需要が高まっています。多忙で健康志向の消費者は、便利で栄養価の高い食事の選択肢を求めており、キムチは最小限の準備で済む機能性食品としてまさにその条件にぴったりです。電子商取引プラットフォームとオンライン食料品配達サービスの成長により、消費者が自宅からさまざまなキムチ製品にアクセスできるようになり、市場の拡大がさらに促進されました。これらの複合要因が今後数年間、キムチ市場の成長を促進し続けると予想されます。

市場の制約

キムチの人気が高まっているにもかかわらず、キムチの普及を潜在的に妨げる可能性のある市場の制約がいくつかあります。主な課題の 1 つは、伝統的なキムチの賞味期限が限られていることです。発酵製品であるキムチは、特に非冷蔵条件で保管した場合、他の食品に比べて保存期間が比較的短くなります。

もう 1 つの重要な制約は、複雑で時間のかかる発酵プロセスに依存することが多いキムチ生産の伝統的な性質です。最新の方法と自動化が生産の合理化に役立っていますが、伝統的な方法はその本物の味のために依然として多くの人に好まれています。この伝統的な方法への依存により、キムチ生産の拡張性が制限され、需要が急増した場合には供給に影響を与える可能性があります。さらに、特定の市場におけるキムチに対する認識の欠如と、発酵食品の準備と消費の複雑さの認識も、市場浸透に対する課題となっています。

文化的な障壁も、特定の地域ではキムチ市場の成長を妨げる可能性があります。キムチは韓国料理に深く根付いており、グローバル化が進んでいるにもかかわらず、アジア以外の国の消費者の中には、キムチという料理に馴染みがなかったり、味が濃いため、キムチを試してみることをためらう人もいるかもしれません。さらに、プレミアムキムチ製品、特にオーガニックやビーガンのキムチ製品の価格は、従来の調味料よりも高くなる可能性があり、低所得の消費者にとって入手しやすさが制限される可能性があります。

市場機会

キムチ市場にはチャンスが満ちています。これは主に消費者の嗜好の進化と、より健康的な食品の選択肢への移行の増加によって推進されています。人々の健康意識が高まるにつれ、プロバイオティクスの利点を提供する機能性食品への関心が高まっています。キムチはプロバイオティクスの豊富な供給源であり、この分野に大きなチャンスをもたらします。 

もう 1 つの大きなチャンスは、ビーガンおよび植物ベースの食品分野の拡大にあります。健康や倫理的な理由からビーガンまたはベジタリアンのライフスタイルを選択する人の数が増加しているため、ビーガン対応のキムチの需要が急増しています。魚醤やエビペーストなどの動物性原料を一切使用せずに作られたビーガンキムチは、この成長する消費者層にアピールしています。この製品の多様化は、特により多くの食品メーカーが伝統的な発酵食品に代わる植物ベースの製品を開発するにつれて、大きな成長の可能性をもたらします。

最後に、利便性を求めて専門食品をオンラインで購入することを好む消費者が増えているため、オンラインおよび電子商取引の分野での機会が増大しています。電子商取引プラットフォームにより、キムチメーカーは世界中の消費者にリーチし、市場での存在感を拡大できます。国際輸送の物流が改善され、世界的なオンライン食料品店が成長するにつれて、製品がまだ広く入手できない地域の消費者も含め、世界中の消費者がキムチをより入手しやすくなる可能性があります。

市場の課題

キムチ市場は、長期的な成長と普及に影響を与える可能性のあるいくつかの重大な課題に直面しています。主な課題の 1 つは、キムチの品質と味が安定していないことです。キムチは発酵食品であるため、発酵プロセスにより味、食感、辛さが変化する可能性があり、すべての消費者にアピールできるわけではありません。風味プロファイルのばらつきにより、製造業者が消費者の期待を満たす一貫した製品を保証することが困難になる可能性があります。さらに、キムチに馴染みのない一部の消費者は、その強烈な刺激臭とスパイシーな風味に躊躇する可能性があり、そのため特定の市場での受け入れが制限される可能性があります。

もう 1 つの大きな課題は、キムチの文化的特殊性です。近年、韓国料理の世界的な人気が高まっていますが、キムチは依然として韓国の食文化と強く結びついています。欧米市場の多くの消費者はキムチに慣れていないか、試すことに積極的ではない可能性があり、これらの文化的障壁を克服することは大きなハードルとなる可能性があります。キムチの強い味は、その文化的なつながりと相まって、発酵食品が主食ではない地域に製品を導入することを困難にする可能性があります。

さらに、発酵食品市場における競争は激化しており、多くの企業がザワークラウト、ピクルス、その他のプロバイオティクスが豊富な食品など、キムチの代替品を提供しています。キムチはその風味と健康上の利点において独特ですが、特に腸の健康に対する消費者の関心が高まるにつれて、他の発酵食品との競争に直面しています。特にキムチが特産品または高級品とみなされている地域では、消費者がキムチのより安価な代替品を選ぶ可能性があるため、価格への敏感さも問題です。

最後に、白菜などの高品質のキムチを生産するために必要な原材料は、作物の収量の変動や価格変動などの農業問題の影響を受ける可能性があります。この生鮮食品への依存により、キムチ生産は、気候変動や世界的なサプライチェーンの問題などによって引き起こされるサプライチェーンの混乱に対して脆弱になります。また、生産コストは高品質の原材料の入手可能性に基づいて変動する可能性があり、生産者が安定した価格を維持することが困難になります。

セグメンテーション分析

キムチ市場は製品の種類、用途、流通チャネル、地域に基づいてセグメント化でき、それぞれがさまざまな消費者グループの傾向や好みについての貴重な洞察を提供します。商品タイプの分類には、伝統的な白菜キムチ、大根キムチ、キュウリキムチなど、さまざまなキムチの品種が含まれます。これらの品種はさまざまな味や好みに対応しており、白菜キムチは世界的に最も人気があります。

タイプ別

キムチはいくつかの種類に分類できますが、最も一般的なのは伝統的で最も広く消費されている白菜キムチです。白菜を唐辛子、ニンニク、生姜、魚醤などで味付けし、発酵させたキムチです。他にも、キャベツの代わりに大根の角切りを使った大根キムチ（カクトゥギ）や、夏によく食べられるシャキシャキとした新鮮なキュウリのキムチなども人気です。これらのさまざまな種類のキムチは、さまざまな味の好みや食事制限に対応しており、一部の種類は特定の地域でより人気があります。

近年、ベジタリアンまたはビーガンの食事を選択する消費者の増加により、ビーガンおよび植物ベースのキムチの需要が高まっています。ビーガンキムチは魚醤やその他の動物由来の材料を一切使用せずに作られており、植物ベースの食生活を送っている人に選択肢を提供します。さらに、パイナップルやリンゴなどの果物を注入した風味豊かなキムチもあり、伝統的な料理をより甘くマイルドにしたバージョンです。

用途別

キムチ市場は、調味料、おかず、その他の食品の材料としての使用など、さまざまな用途によって分類できます。キムチは伝統的に韓国料理でご飯、麺、肉と一緒におかずとして提供されます。しかし、その多用途性により、伝統的な韓国料理を超えてさまざまな料理用途に組み込まれています。

近年、キムチはフュージョン料理にその地位を確立しており、タコス、ハンバーガー、サンドイッチ、さらにはピザのトッピングや詰め物として使用されています。この傾向は、キムチ市場が従来の消費者ベースを超えて拡大し、新しい市場に参入するのに役立ちました。さらに、キムチはスープやシチューに使用され、料理に独特の風味と深みを加えます。ソースやドレッシングでのキムチの使用も注目を集めており、メーカーは消費者が料理に使用できるキムチ風味のソースを開発しています。これらの多様な用途は、特にキムチが依然としてニッチ製品とみなされている地域において、市場成長のための新たな道を切り開きます。

キムチ市場の地域別展望

世界のキムチ市場は、地域ごとにさまざまな傾向と需要があり、ダイナミックな成長を遂げています。アジア太平洋地域は依然として最大の市場であり、韓国などの国々ではキムチが日常生活に欠かせない文化的重要性によって牽引されています。

北米

北米では、特に健康志向の消費者層の拡大により、キムチの消費が着実に増加しています。プロバイオティクスが豊富な食品への需要の急増により、キムチは米国とカナダの両方で人気を集めています。消費者は発酵食品の健康上の利点をより認識するようになり、キムチはサンドイッチ、タコス、ハンバーガーなどのさまざまな料理に組み込まれ、主流の魅力を高めています。特に多様な人口が集まる都市部において、小売店でのキムチの入手可能性の増加と、電子商取引プラットフォームの成長が、この傾向に貢献する主な要因です。

ヨーロッパ

ヨーロッパでは、主に韓国人やアジア人の人口が多い国で徐々にキムチを受け入れ始めています。ヨーロッパの多くの地域では、キムチは依然としてニッチな製品とみなされていますが、消費者が健康意識を高め、腸の健康を促進する食品を求めるようになるにつれて、発酵食品への関心が高まっています。 K-POPやKドラマなどの文化的影響で韓国料理の人気が高まっていることも、ヨーロッパでのキムチの認知度に貢献している。ドイツ、フランス、イギリスなどの国々ではキムチの入手可能性が増加しており、この製品はエスニック食品店やスーパーマーケットでの足がかりを築いています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は依然としてキムチの支配的な市場であり、特に韓国ではキムチが家庭の毎日の必需品となっている。消費者の健康意識の高まりを受けて、日本、中国、東南アジアなどこの地域の他の国々でもキムチの消費が増加しています。キムチのプロバイオティクスの利点とその豊かな風味により、この地域の多くの地域で機能性食品として人気があります。さらに、韓国文化が世界の食のトレンドに影響を与え続けているため、アジア太平洋地域におけるキムチの需要は引き続き高い成長を続けると予想されます。

中東とアフリカ

中東とアフリカはキムチの新興市場であり、現時点では認知度も消費量も限られています。しかし、健康志向が高まっており、キムチなどの発酵食品の導入も徐々に進んでいます。世界的な食品トレンドが広がり、これらの地域の消費者がプロバイオティクスの利点をより認識するようになると、キムチの需要が増加する可能性があります。国際的なスーパーマーケットチェーンの段階的な拡大と電子商取引プラットフォームの台頭は、この地域での市場浸透をさらに促進する可能性があります。

プロファイルされた主要キムチ企業リスト

• CJ
• 大象
• ドンウォン F&B
• 新東グルメ
• コスモス食品
• 本物のピクルス
• ラッキーフーズ
• ママ・オズ
• スンジャさん
• トップグルメ
• 王様のアジアグルメ
• チェキムチ
• ミルクキムチ
• 青島景福宮
• 青島美林達
• 青島農宇
• 青島東勝大

新型コロナウイルス感染症によるキムチ市場への影響

新型コロナウイルス感染症（Covid-19）のパンデミックはキムチ市場にさまざまな影響を及ぼし、課題と機会の両方がその後に現れている。一方で、世界的な健康危機はサプライチェーンの混乱を引き起こし、パンデミックの初期段階で生産と流通に影響を及ぼしました。ロックダウンと社会的距離措置により、製造業者がフル稼働で操業することが困難になり、特にキムチが伝統的な食品ではない地域では、輸送の遅れにより原材料の入手が制限されました。 

一方で、消費者が免疫や消化器の健康サポートのためにプロバイオティクスを豊富に含む製品にますます注目するようになり、パンデミックによりキムチなどの発酵食品の需要も高まりました。パンデミックの間、強力な免疫システムを維持することに重点が置かれているため、キムチは腸の健康と全体的な健康を高める自然な方法を求める人々に人気の製品になりました。 

投資分析と機会

キムチ市場は、健康志向食品としての人気の高まり、機能性食品や発酵食品の需要の増加、韓国料理の進行中のグローバル化などにより、大きな投資機会を提供しています。消費者が腸の健康と免疫サポートを優先し続けるにつれて、キムチのようなプロバイオティクスが豊富な食品の市場は拡大する態勢が整っています。キムチ分野に投資する企業は、いくつかの重要な成長機会を活用できます。

1. ビーガンおよび植物ベースの製品の拡大：植物ベースの食事を採用する消費者が増えるにつれ、ビーガンやベジタリアン向けのキムチの需要が高まっています。植物ベースの生産施設に投資したり、ビーガン対応バージョンのキムチ（魚醤や動物由来の原料を使用せずに作られたもの）を開発したりすることは、メーカーがこの拡大する市場セグメントに参入するのに役立ちます。

2. 革新的な製品の種類: 消費者はユニークで革新的なフレーバーをますます求めており、その結果、フレーバー付きキムチ (フルーツ入りの品種や地域ごとのバリエーションなど) が台頭しています。新しいキムチの味や、キムチソース、スナック、インスタント食品などのさまざまなパッケージ形式を開発する研究開発に投資している企業は、より幅広い視聴者を惹きつけることができます。

3. 地域の拡大: アジア太平洋地域が依然としてキムチの支配的な市場である一方、北米とヨーロッパは高成長地域を代表しています。韓国料理や発酵食品の需要が高まるにつれ、企業は国際的な小売業者、スーパーマーケット、電子商取引プラットフォームとの提携など、これらの地域での流通チャネルの拡大に投資できるようになります。

4. オンライン小売と電子商取引の成長：パンデミックにより食料品のオンラインショッピングの成長が加速し、キムチブランドがリーチを拡大する新たな機会が生まれました。堅牢な電子商取引プラットフォームとデジタル マーケティング戦略に投資することで、企業は世界市場に参入し、従来の小売チャネルではキムチを入手できない消費者にリーチすることができます。

5. 健康とウェルネスのトレンド：健康を意識した食習慣が高まる中、オーガニック、減塩、グルテンフリーなど、健康を重視したキムチ製品に投資することは、企業が機能性食品に対する需要の高まりに応えるのに役立ちます。健康上の利点（プロバイオティクス、消化器系の健康など）に関する明確な表示を提供することで、消費者の関心をさらに高めることができます。

6. 持続可能性：持続可能性に対する消費者の意識が高まるにつれ、環境に優しい包装や持続可能な生産慣行への投資がより重要になってきています。環境に優しい包装と原材料の調達を優先する企業は、環境に配慮した消費者にアピールするでしょう。

これらの要因が組み合わさって、機能性発酵食品に対する世界的な需要の高まりを活用しようとしているキムチメーカーやブランドにとって、有望な投資環境を生み出しています。

最近の動向

• 植物性キムチの成長：植物ベースの食品の需要が高まるにつれ、いくつかのキムチブランドが魚醤やその他の動物由来の材料を使わずに作られたビーガンバージョンを導入しました。これらのヴィーガン対応キムチのバリエーションは、植物ベースの食生活を受け入れる消費者が増えている北米やヨーロッパで注目を集めています。

• 風味豊かなキムチのイノベーション: 消費者の好みの進化に応えて、多くのキムチ生産者は、フルーツ入りキムチ、唐辛子の種類を加えたスパイシーなキムチ、さらにはビーツやニンジンなどの代替野菜を使ったキムチなど、新しい味や材料の実験を始めています。これらの革新的な製品は、新しい料理体験を求める冒険的な消費者のニーズに応えます。

• パッケージングと持続可能性：企業はキムチ製品の持続可能な包装にますます注力しています。環境に配慮した消費者主義の重要性が高まる中、多くのブランドは環境フットプリントを削減するために、リサイクル可能または生分解性の包装材料に移行しています。持続可能性が食品ブランドにとって重要なセールスポイントになるため、この傾向は続くと予想されます。

• 流通チャネルの拡大: キムチブランドは、小売業者や電子商取引プラットフォームと戦略的パートナーシップを形成することで、国際市場での存在感を拡大しています。主流の食料品チェーンや国際市場での流通量の増加により、特に北米とヨーロッパでキムチの認知度が高まり、入手しやすくなりました。

• 健康とウェルネスに焦点を当てる: 多くのキムチ生産者は、プロバイオティクスの存在、腸の健康、免疫力を高める特性など、自社製品の健康上の利点を強調しています。消費者の健康志向が高まる中、キムチの機能的利点が強調されることで、この分野の成長が促進されています。

• 韓国料理の人気: K-POP や K-ドラマなどの韓国ポップカルチャーの世界的な台頭により、韓国料理への注目が集まり、キムチもこの傾向の恩恵を受けています。韓国料理への関心が世界的に高まるにつれ、キムチはトレンディで健康志向の選択肢としてますます注目されており、韓国国外でのキムチの普及に貢献しています。

キムチ市場取材レポート

このレポートは、世界のキムチ市場の包括的な分析を提供し、市場規模、傾向、成長機会、主要プレーヤーについての洞察を提供します。この調査では、業界を形成している推進力、課題、制約など、市場のダイナミクスを調査しています。また、新型コロナウイルス感染症のパンデミックがキムチ市場に与えた影響を調査し、将来の成長の見通しを提供します。

タイプ別（伝統的な白菜キムチ、大根キムチ、味付きバリエーションなど）、用途別（調味料、おかず、食材など）、地域別など、主要セグメントを分析します。このレポートはまた、市場の主要企業の詳細な概要を提供し、そのビジネス戦略、製品提供、市場シェアについての洞察を提供します。

さらに、このレポートでは、ビーガンキムチの台頭、味付きキムチの需要の高まり、持続可能性や健康を意識した食事への注目の高まりなどの新たなトレンドについても取り上げています。競争環境を徹底的に調査し、トップ企業が市場シェアを拡大​​し、新たな成長機会を活かすために採用している戦略に焦点を当てます。最後に、このレポートには、投資分析、市場予測、キムチ市場への参入または拡大を検討している関係者への推奨事項が含まれています。

新製品

キムチ市場は近年、消費者の多様な好みや食事のニーズに応える新製品が発売され、大きな革新が見られています。より健康的で、より便利で、ユニークな食品の選択肢に対する需要が高まる中、キムチメーカーは一連のエキサイティングな新製品で応えてきました。

1. ビーガンキムチ：植物ベースの食生活の台頭により、ビーガンキムチの人気が高まっています。伝統的なキムチは魚醤やエビのペーストを使用して作られますが、ビーガンキムチは動物性の材料を一切使用せずに作られています。これらの製品は、ベジタリアン、ビーガン、食事制限や倫理的理由により動物性食品を避ける人に対応しています。ヴィーガンキムチは、植物ベースの食品のトレンドが加速し続ける北米とヨーロッパで人気を集めています。

2. 味付きキムチ各種：より冒険的な味を求める消費者の需要に応えて、いくつかのブランドが味付きキムチを導入しました。これらには、パイナップルやリンゴのキムチなど、フルーツを注入した種類のキムチが含まれており、伝統的なスパイシーなバージョンと比較して、より甘くマイルドな味が得られます。スパイス、ハーブ、ビーツやニンジンなどの代替野菜を加えたキムチなど、他のフレーバーも一般的になってきています。これらの新しい品種は、より幅広い消費者にアピールし、ユニークな味体験を提供するように設計されています。

3. キムチスナック: 外出中の消費者に応えるために、キムチメーカーはすぐに食べられるキムチスナック製品を開発しました。キムチチップス、キムチ味のポップコーン、キムチたっぷりのスナックバーなどがあります。これらのスナックオプションは、伝統的なキムチのプロバイオティクスの利点を便利で持ち運びやすい形式で提供するため、準備や冷蔵を必要とせずにキムチの健康上の利点を享受したい忙しい消費者に最適です。

4. キムチソースと調味料: さまざまな料理の材料としてキムチの人気が高まるにつれ、各ブランドはキムチベースのソースや調味料を作り始めました。キムチ風味のマヨネーズからキムチバーベキューソースまで、キムチ独特の風味を手軽に料理に取り入れられる商品です。これらの製品は、韓国風の味を試したい家庭料理人とプロのシェフの両方にアピールします。

5. プレミアム有機キムチ: オーガニック食品のトレンドが勢いを増す中、プレミアムなオーガニックキムチ製品が市場に投入されています。これらの製品は有機野菜から作られており、人工保存料や添加物は含まれていません。これらは、自然で持続可能な食品の選択肢を優先する健康志向の消費者にアピールします。