乳糖を含まない乳製品市場規模、シェア、成長、産業分析、タイプ（牛乳、凝縮牛乳、牛乳粉、ヨーグルト、アイスクリーム、砂漠、バター/チーズ、乳児処理、加工乳製品）、用途（食料品）ストア、スーパーマーケット、その他）、地域の洞察と2033年までの予測

乳糖を含まない乳製品市場規模

乳糖を含まない乳製品市場は、消費者の意識と食事の好みの向上に駆動され、急速に拡大しています。世界集団の65％以上がある程度の乳糖不耐症に苦しんでおり、乳糖を含まない代替品の需要を促進しています。市場は、牛乳、凝縮牛乳、牛乳粉、ヨーグルト、アイスクリーム、デザート、バター/チーズ、幼児粉ミルク、加工乳用品など、さまざまなタイプに分割されています。食料品店やスーパーマーケットなどの小売チャネルは、総売上の75％以上を占め、残りは専門店やオンラインプラットフォームを通じて配布されています。要塞化された植物ベースの乳糖を含まない乳製品の導入は、市場の成長をさらに促進しています。

乳糖を含まない乳製品市場動向

乳糖を含まない乳製品市場は、健康上の懸念のために乳製品の代替品を積極的に求めている消費者の55％以上が需要の急増を目撃しています。乳糖を含まない牛乳の需要は近年40％増加しており、支配的なセグメントになっています。ヨーグルトとアイスクリームは、消費者が消化器に優しいオプションに移行するため、それぞれ35％と30％の売り上げが増加し、それぞれ35％と30％増加します。

スーパーマーケットとハイパーマーケットが流通チャネルを支配しており、販売の60％近くを占めていますが、食料品店は約25％を寄付しています。オンライン販売は50％以上急増しており、eコマース主導の購買行動への移行を示しています。

医療消費者はイノベーションを促進しており、ラクトースを含まない乳製品の45％が現在、カルシウムやビタミンDなどの栄養素を添加した栄養素を含んでいます。乳糖不耐症乳児。

地域では、北米が市場をリードし、総消費量の40％を占め、ヨーロッパが30％、アジア太平洋地域が25％です。新興経済国における乳製品の代替品の人気の高まりは、今後数年間で地域の市場シェアを大幅に増やすと予想されています。

乳糖を含まない乳製品市場のダイナミクス

乳糖を含まない乳製品市場は、消費者の意識の高まり、乳糖不耐症の増加、乳製品処理の技術的進歩など、いくつかの動的な要因によって形作られています。世界集団の65％以上が乳糖の吸収不良を経験し、乳糖を含まない代替品の需要が高くなります。さらに、より健康で消化器に優しい食品に対する食事の好みを変えることで、市場の拡大が促進されました。このセクターはイノベーションによって推進されており、乳糖を含まない乳製品の45％がビタミンとミネラルを濃縮しているようになりました。ただし、生産コストの高い、原材料の利用可能性の限られた、規制上の制約などの課題は、市場の成長に引き続き影響を与えています。

ドライバ

"乳糖を含まない乳製品の需要の高まり"

乳糖不耐症の有病率の増加は主要なドライバーであり、一部の地域の成人の70％以上が乳糖消費から消化不快感を経験しています。これにより、乳糖を含まない牛乳と関連する乳製品の需要が40％増加しました。また、消費者は植物ベースの強化乳製品の代替品にシフトしており、現在はプロバイオティクスと必須栄養素を含む乳糖を含まない乳製品の35％があります。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、総売上の60％を占めており、乳糖を含まないオプションのアクセシビリティを幅広い消費者ベースに強化しています。

拘束

"生産コストが高く、原材料の利用可能性が限られています"

需要の上昇にもかかわらず、高い生産コストは市場の抑制です。酵素ベースの乳糖除去のコストは、従来の乳製品と比較して生産費を30％近く増加させます。さらに、高品質の乳糖を含まない乳製品成分の調達は限られており、世界乳製品の20％はまだ乳糖を含まない加工技術を採用していません。これらの課題は、小売価格の上昇につながり、乳糖を含まない乳製品を通常の乳製品よりも25％〜40％高くし、価格に敏感な市場での採用を制限します。

機会

"新興市場の拡大とオンライン販売の成長"

新興市場での都市化の拡大と可処分所得の増加は、市場の拡大に大きな機会をもたらします。アジア太平洋地域では、健康認識の高まりと食事パターンの変化に至るまで、乳糖を含まない乳製品消費量が35％増加しています。さらに、オンライン販売は50％急増し、ブランドがより多くの視聴者にリーチできるようになりました。 eコマースプラットフォームは現在、乳糖を含まない乳製品販売の総販売の20％以上に貢献し、消費者向けマーケティングおよびサブスクリプションベースのモデルを可能にし、市場の浸透をさらに強化しています。

チャレンジ

"消費者の誤解と意識の欠如"

乳糖を含まない乳製品市場における重要な課題は、消費者の意識と乳糖不耐症に関する誤解の欠如です。世界集団の65％がある程度の乳糖吸収吸収不良を持っていることを示す医学研究にもかかわらず、消費者の40％は状態とその食事への影響を認識していません。さらに、消費者の30％は誤って乳糖を含まない製品に人工添加剤が含まれており、購入の決定に影響を与えていると考えています。乳糖を含まない乳製品の利点と自然な組成について消費者を教育することは、市場のプレーヤーにとって重要な課題です。

セグメンテーション分析

乳糖を含まない乳製品市場は、製品の種類とアプリケーションに基づいてセグメント化されており、各セグメントは市場全体の拡大に大きく貢献しています。タイプごとに、市場には牛乳、凝縮乳、牛乳粉、ヨーグルト、アイスクリーム、デザート、バター/チーズ、乳児用粉ミルク、加工乳用品が含まれます。アプリケーションにより、これらの製品は食料品店、スーパーマーケット、その他の小売チャネルを通じて配布されます。乳糖を含まない乳製品の75％以上は、スーパーマーケットやハイパーマーケットで販売されていますが、過去数年でオンライン販売は50％急増しています。多様な製品品種に対する需要の高まりは、すべてのセグメントで市場の成長を推進しています。

タイプごとに

• 牛乳： 乳糖を含まない牛乳は、総市場シェアの40％以上を占める支配的なセグメントのままです。乳糖を含まない牛乳に対する消費者の好みは、乳糖不耐症率の増加により急増しており、過去5年間で需要が35％増加しています。カルシウムとビタミンDが濃縮された強化された乳糖を含まないミルクは、特に人気があり、このセグメント内の売上の50％を占めています。

• 練乳： 乳糖を含まない凝縮牛乳は、主にベーカリーと菓子の用途で牽引力を獲得しています。住宅のベーキングの増加と商業用食品加工における乳糖を含まない代替品の使用の増加により、売上は30％増加しています。このセグメントは、乳糖を含まない乳製品総市場の約10％を占めています。

• ミルクパウダー： 乳糖を含まないミルクパウダーは、特に焼き物や加工食品には食品製造に不可欠です。特にアジア太平洋市場および欧州市場では、市場シェアの約8％を占めており、需要は25％増加しています。

• ヨーグルト： 乳糖を含まないヨーグルトは、プロバイオティクスの利点と消化器系の健康特性によって促進され、需要が35％増加するのを目撃しました。このセグメントは、市場販売の総売上の20％近くを寄与しており、ギリシャのヨーグルトのバリエーションはタンパク質の含有量が高いために傾向をリードしています。

• アイスクリーム： 乳糖を含まないアイスクリームは、市場の約12％を占めており、乳製品を含まない冷凍デザートの需要が増加しているため、売上が30％増加しています。主要なブランドは、植物ベースのオプションを含む乳糖を含まないアイスクリーム製品を拡大しました。

• デザート： プリンやカスタードを含む乳糖を含まないデザートの需要は20％増加し、セグメントは市場全体の6％のシェアを保持しています。シュガーフリーで有機的なバリアントは人気を集めています。

• バター/チーズ： 乳糖を含まないバターとチーズは、消化器に優しい乳製品の代替品を求めている消費者の需要が25％増加したことに至るまで、市場の15％近くを表しています。 CheddarとMozzarellaスタイルのチーズは、このカテゴリ内で販売をリードしています。

• 幼児式： 乳糖を含まない乳児処方は、市場の約10％を占めており、乳児乳糖不耐症の認識が高まっているため、需要が30％増加しています。プレミアム、オーガニック、および低アレルゲン性の処方は、最高の成長を経験しています。

• 加工乳製品： フレーバーミルクやクリーマーを含む加工された乳糖を含まない乳製品は、12％の市場シェアを保持しています。需要は28％増加し、このセグメントの植物ベースのブレンドが重要な傾向になりました。

アプリケーションによって

• 食料品店： 食料品店は総売上の25％を寄付しており、便利でローカルで利用可能な乳糖を含まない乳製品のオプションに対する消費者の好みが増加するため、需要が20％上昇しています。より小さな製品パッケージ形式がこのセグメントを支配しています。

• スーパーマーケット： スーパーマーケットは最大のシェアを保持し、売上の60％を占めています。スーパーマーケットブランドの多様な製品範囲、頻繁な割引、消費者の信頼の可用性は、このセグメントの乳糖を含まない乳製品の売上の40％の成長に貢献しています。

• その他（オンラインおよび専門店）： オンラインおよび専門店は市場の約15％を占めており、近年ではオンライン販売が50％増加しています。乳糖を含まない乳製品用のサブスクリプションベースのモデルは、健康志向の消費者を引き付ける重要なドライバーとなっています。

地域の見通し

北米

北米は、乳糖を含まない乳製品市場を支配しており、世界的な消費の40％を占めています。米国はこの地域をリードしており、消費者の70％が乳糖不耐症と消化器系の健康上の懸念のために乳糖を含まない乳製品を好みます。乳糖を含まない牛乳の需要は45％増加しましたが、ヨーグルトとアイスクリームの販売は30％増加しています。電子商取引の売り上げは50％急増し、オンラインの食料品プラットフォームは市場の拡大に貢献しています。カナダでは、特に乳児の粉ミルクとヨーグルトセグメントで、乳糖を含まない乳製品消費量が35％増加しています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは世界市場の約30％を保有しており、ドイツ、英国、フランスの主要な消費があります。ヨーロッパの成人の65％以上が何らかの形の乳糖不耐症を経験し、乳糖を含まない乳製品の需要を促進しています。この地域では、乳糖を含まないチーズとバターの売上が40％増加しており、植物ベースの乳製品の代替品は35％増加しています。スーパーマーケットとハイパーマーケットは総売上の70％を占め、オンライン購入は約20％を占めています。東ヨーロッパ諸国は、乳糖を含まない乳児用調合乳に対する新たな需要を目の当たりにしており、年間25％を超えて成長しています。

アジア太平洋

アジア太平洋地域は、乳糖を含まない乳製品市場の25％を占めており、健康意識の増加と食事の変化により消費が増加しています。乳糖不耐症は非常に一般的であり、一部の国の人口の80％以上に影響を及ぼし、乳糖を含まない代替品の需要を促進しています。中国では、乳糖を含まない牛乳消費が50％増加していますが、日本と韓国はヨーグルトとアイスクリームの売り上げが35％増加しています。この地域はまた、急速な電子商取引の成長を経験しており、オンライン販売は総市場収益の30％を占めています。

中東とアフリカ

中東とアフリカ（MEA）地域は5％の市場シェアを保持しており、一部の地域では乳糖不耐症率が70％を超えています。特に食事の認識が高まっている都市地域では、乳糖を含まない乳製品の需要が30％増加しています。 UAEとサウジアラビアはこのセグメントをリードしており、ヨーグルトと牛乳の販売が25％増加しています。南アフリカでは、乳糖を含まないチーズとバターの消費量が20％増加しており、専門のヘルスストアが流通に重要な役割を果たしています。製品の手頃な価格に関連する課題にもかかわらず、小売ネットワークの拡大は、この地域の将来の成長を促進すると予想されます。

主要な乳糖を含まない乳製品市場企業のリストが紹介されました

• ヴァリオ
• シャムロック
• アーラ
• ディーン
• ダノン
• マレー・ゴールバーン
• ネスレ

市場シェアが最も高い上位2社

• ネスレ - 乳児用粉ミルク、牛乳、ヨーグルトの強い存在によって駆動される、世界の乳糖を含まない乳製品市場の約18％を保持しています。
• ダノン - 市場のほぼ15％を占めており、その主要な乳糖を含まないヨーグルトと乳製品代替製品が大幅に牽引されています。

投資分析と機会

乳糖を含まない乳製品市場への投資は急増しており、グローバルメーカーは生産能力を拡大し、革新的な製品ラインを立ち上げました。乳製品会社の40％以上が、乳糖を含まない処理技術への資金を増やしています。北米は投資をリードしており、セクターの総資金の45％を寄付しています。プライベートラベルブランドの台頭により、競争がさらに強化されており、スーパーマーケットは現在、社内ブランドを通じて乳糖を含まない乳製品販売のほぼ30％を支配しています。消費量は年間35％増加しています。電子商取引投資も大幅に増加しており、オンライン販売は総市場収益の20％を占めています。さらに、酵素技術の進歩により、生産コストが15％削減され、市場の浸透が広くなりました。また、投資家は持続可能なパッケージソリューションを模索しており、ブランドの50％が現在、乳糖を含まない乳製品の環境に優しいパッケージに移行しています。

新製品開発

メーカーはイノベーションにますます焦点を当てており、新しい乳糖を含まない乳製品の60％が、プロバイオティクス、繊維、植物ベースの要塞などの栄養上の利点を備えています。高タンパク含有量を備えた乳糖を含まないアイスクリームでは、需要が25％増加し、新しいフレーバーと製剤が流入しました。さらに、オメガ-3とDHAで強化された乳糖を含まない乳児処方は、30％の市場拡大を経験しています。チョコレート、バニラ、アーモンドベースのブレンドを含む、洗練された乳糖を含まないミルクは、現在、新製品の発売の20％を占めています。ハイブリッド乳製品は、柔軟な消費者ベースの成長に対応するため、植物ベースと乳糖を含まない製剤を組み合わせた乳製品の代替品は35％急増しています。シングルサービスの乳糖を含まない乳製品の部分などの包装革新により、特に都市の消費者の間で、利便性駆動型の売上が40％増加しました。

2023年と2024年の最近の5つの開発

• ネスレは、乳糖を含まない乳製品の範囲を拡大しました強化されたカルシウムとビタミンDを備えた強化された乳糖を含まないミルクラインを発射することにより、12％の販売の増加に貢献します。
• Danoneは、植物ベースの乳糖を含まないヨーグルトラインを導入しました、代替乳製品セグメントの20％の成長につながります。
• Arla Foodsは、新しい乳糖を含まない加工施設に投資しました、世界の需要の増加を満たすために、生産能力を30％増加させます。
• ヴァリオは、乳糖を含まないチーズ製品を発売しました、消化器にやさしい乳製品の代替品に対する需要の増加により、欧州市場で15％の売上高を促進します。
• Dean Foodsは大手小売業者と提携しましたスーパーマーケットカテゴリの販売の10％の増加に貢献しているプラ​​イベートラベルの乳糖を含まない乳製品を導入します。

報告報告

乳糖を含まない乳製品市場に関するレポートは、業界の動向、市場のダイナミクス、セグメンテーション、地域の洞察、競争の環境に関する包括的な分析を提供します。この研究では、牛乳、ヨーグルト、アイスクリーム、バター、チーズ、凝縮牛乳、乳児用粉ミルクなど、さまざまな製品をカバーしています。乳糖を含まない乳製品消費、ヨーロッパが30％、アジア太平洋地域が25％で急速に成長しているのを目撃しました。また、このレポートでは、従来の乳製品と比較してラクトースフリーの乳製品価格を25％〜40％上げるなど、高い生産コストなどの重要な課題についても詳しく説明しています。市場の拡大を推進する戦略。競争力のある風景は、ネスレ、ダノーネ、アーラ、ヴァリオなどの主要なプレーヤーをカバーしており、世界の市場シェアの45％以上を集めています。このレポートでは、健康志向の消費者の好みの増加により市場の成長を目撃した強化された乳糖を含まない乳製品の人気の高まりなど、イノベーションの傾向をさらに分析します。