PEAタンパク質成分の市場規模、シェア、成長、および産業分析、タイプ（分離株、濃縮物、その他）、対象（肉代替品、ベーカリー商品、栄養補助食品、飲み物）、地域の洞察、2033年の予測

エンドウタンパク質成分の市場サイズ

PEAタンパク質成分市場は2024年に1,463.27百万米ドルと評価され、2025年には1,555.61百万米ドルに達すると予想され、2033年までに2,538百万米ドルに成長し、2025年から2033年までの予測期間中の複合年間成長率（CAGR）を反映しています。

米国のエンドウタンパク質成分市場は、全国のビーガンおよび健康志向の消費者セグメントにおける植物ベースのタンパク質製品の需要の増加によって促進されているため、約35％のかなりのシェアを保有しています。

PEAタンパク質成分市場は堅調な成長を遂げており、予測期間中に市場価値が年間12.1％増加しています。市場は2023年に約22億米ドルと評価され、2030年までに47億1,100万米ドルに達すると予想されています。この成長は、植物ベースの食事の需要の増加によって推進されており、エンドウタンパク質は、グルテン不耐性などの食事制限を持つ個人の健康上の利点と適合性について認識されています。 PEAタンパク質は、その栄養プロファイルと持続可能性により、動物ベースのタンパク質に代わる一般的な代替品となっています。

エンドウタンパク質成分の市場動向

PEAタンパク質成分市場は、いくつかの重要な傾向によって形作られています。植物ベースの食事の採用により、栄養価の高い持続可能な代替品として、エンドウタンパク質の需要が25％増加しました。健康志向の消費者は、筋肉の発達と体重管理のために植物ベースのタンパク質をますます求めており、近年20％増加しています。肉の代替品や乳製品の代替品を含むエンドウ豆のタンパク質ベースの製品の市場は30％拡大しており、メーカーは多様な製品オプションを提供するために革新しています。北米は、2032年までに396.14百万米ドルに達すると予想される、米国の植物ベースのタンパク質の需要の増加に起因する世界市場シェアの約36.33％を占めています。PV産業の成長と持続可能性への継続的な焦点は、さまざまな食品分野でのPEAタンパク質成分の採用を推進しています。

エンドウタンパク質成分市場のダイナミクス

PEAタンパク質成分市場のダイナミクスは、いくつかの要因の影響を受けます。植物ベースのタンパク質の需要は、健康志向およびアレルゲンを含まない食品の選択肢に対する消費者の好みの増加によって駆動される25％増加しています。 PEAタンパク質は高い栄養価を提供し、代替タンパク質源を求める個人にとって魅力的です。その持続可能性は、動物農業よりも少ないリソースを必要とし、温室効果ガスを放出することは少なくなり、消費者の20％が環境に優しい製品に優先順位を付けているため、その魅力がさらに高まりました。しかし、エンドウ豆のタンパク質の素朴な風味や粒子の粗い質感などの課題は、一部の食品用途での広範な受け入れを制限しており、消費者の約15％がまだそれを採用することをためらっています。さらに、PEAタンパク質分離株の価格は、一部の動物ベースのタンパク質よりも高いままであり、価格に敏感な市場での使用を制限しており、市場の成長制限の約10％を占めています。それにもかかわらず、成長の機会は、植物ベースの代替品の需要が20％上昇すると予想される新興市場における製品の革新と、エンドウタンパク質の拡大にあります。

市場の成長の推進力

" 植物ベースのタンパク質に対する需要の増加"

植物ベースの食事へのシフトの増加は、エンドウ豆タンパク質成分市場の成長の主要な要因です。消費者の約25％は、健康上の懸念と環境要因のために植物ベースの食事を採用しており、PEAタンパク質のような植物ベースのタンパク質の代替品の需要を大幅に高めています。この需要は、持続可能、アレルゲンを含まない、高品質のタンパク質源を求める消費者の間で特に強いです。グローバルなビーガンとベジタリアンの個体数が増えるにつれて、特に植物ベースの肉や乳製品の代替品などの製品で、エンドウタンパク質が人気を博しています。エンドウ豆の栽培の環境の持続可能性と相まって、健康への焦点の高まりにより、養子縁組が20％増加しました。

市場の抑制

"フレーバーとテクスチャの制限"

人気の高まりにもかかわらず、PEAタンパク質は味と質感に関連する課題に直面しており、特定のアプリケーションの魅力を制限しています。消費者の約15％は、エンドウ豆のタンパク質の風味が素朴であり、そのテクスチャーがやや粒子に富んでいると報告しており、製品の感覚体験に悪影響を与える可能性があります。これにより、主流の食品、特に飲料やスナックなどのカテゴリでの広範な使用に対する障壁が生まれました。製造業者は、エンドウ豆タンパク質のフレーバープロファイルとテクスチャーの改善に取り組んでいますが、これらの課題は依然として特定の地域と用途でより広範な受け入れを妨げています。

市場機会

" 機能的な食品や飲み物での使用の拡大"

エンドウ豆のタンパク質成分は、機能的な食品および飲料セクターに大きな機会をもたらします。機能成分を毎日の食事に組み込むという成長傾向は、筋肉の健康、体重管理、および全体的な健康をサポートするタンパク質が豊富な製品の需要を増やしています。 Pea Proteinの汎用性により、プロテインバーやシェイクからすぐに飲む飲み物まで、さまざまな製品に最適です。機能性食品の市場が約30％拡大しているため、PEAタンパク質は、特に健康中心の製品でより大きなシェアを獲得しています。さらに、成分の調達における透明性に対する需要が高まっているため、クリーンラベルの傾向での使用により、市場の拡大がさらに促進されます。

市場の課題

"生産コストが高い"

PEAタンパク質成分市場の重要な課題の1つは、大豆や小麦などの他の植物ベースのタンパク質源と比較して、生産コストが高いことです。エンドウタンパク質分離株を生成するコストは、複雑な抽出および処理方法が必要なため、約20％高くなっています。この価格格差により、価格に敏感な市場での競争が低下し、特に開発中の地域での採用が制限されます。さらに、気候条件にさらされる可能性のある原材料の利用可能性とエンドウ豆の収穫への依存により、サプライチェーンがさらに複雑になり、潜在的な価格の変動と可用性の懸念につながります。

セグメンテーション分析

PEAタンパク質成分市場は、タイプと用途に基づいてセグメント化されています。タイプごとに、主要なカテゴリは分離株、濃縮物などです。各タイプは明確な機能的利点を提供し、分離株が最も洗練された形であり、高タンパク質含有量を必要とする幅広いアプリケーションに適しています。アプリケーションにより、エンドウタンパク質は、肉の代替品、ベーカリー商品、栄養補助食品、飲料に利用されます。これらのセグメントは、植物ベースの製品に対する消費者の需要とより健康的な食品の代替品に対する消費者の需要の増加によって駆動される成分としてのエンドウタンパク質の汎用性を強調しています。これらのカテゴリ全体のエンドウタンパク質の汎用性は、強力な市場の成長をサポートしています。

タイプごとに

• 分離株： PEAタンパク質分離株が市場を支配し、総市場シェアの約50％を占めています。この高度に洗練されたPEAタンパク質の形態には、最大90％のタンパク質が含まれており、タンパク質バー、植物ベースの肉の代用品、揺れで広く使用されています。その高タンパク質含有量は、ニュートラルな風味と滑らかなテクスチャーとともに、食品や飲み物のさまざまな用途に最適です。植物ベースのタンパク質の需要が高まるにつれて、特に製品のより高いタンパク質含有量を提供しようとしているメーカーの間で、分離株の採用は30％増加しました。

• 集中： エンドウタンパク質濃縮物は、エンドウ豆タンパク質成分市場の約40％を占めています。これらは、50〜70％のタンパク質を含む分離株に比べて洗練されていません。濃縮物は、タンパク質含有量がそれほど高くない必要がないさまざまな加工食品や飲料でよく使用されます。手頃な価格と栄養上の利点により、濃縮物は焼き菓子、スナック、乳製品の代替品に特に人気があります。濃縮物の需要は25％増加しています。これは、低コストで中程度のタンパク質含有量を必要とする植物ベースの食品の人気の高まりによって増加しています。

• その他： PEAタンパク質成分市場の「その他」カテゴリには、スポーツ栄養に使用される加水分解物やタンパク質ブレンドなどの特殊なPEAタンパク質が含まれます。これらのタイプは、市場シェアの約10％を占めています。このセグメントは、機能成分の革新と、アスリート、高齢者、および食事制限のある人などの特定の食事ニーズに役立つカスタマイズされたタンパク質製剤に対する需要の増加に伴い、約15％増加しています。

アプリケーションによって

• 肉の代替品： 肉の代替品は、PEAタンパク質成分の最大の用途セグメントであり、市場の約40％を占めています。植物ベースのタンパク質に対する消費者の需要が高まるにつれて、エンドウ豆のタンパク質は、ハンバーガー、ソーセージ、ナゲットなどの肉の代替品の重要な成分になりつつあります。植物ベースの肉の代替品の需要は急速に増加しており、特に健康と環境の懸念によって推進されています。エンドウタンパク質は、その質感、栄養プロファイル、および肉の味と口当たりを模倣する能力に好まれ、このセクターでの使用が30％増加することに貢献しています。

• ベーカリー商品： ベーカリー商品は、エンドウ豆のタンパク質市場の大部分を占めており、総需要の約25％を占めています。 PEAタンパク質は、これらの伝統的に低タンパク質製品のタンパク質含有量を改善するために、パン、ペストリー、スナック食品にますます組み込まれています。健康志向の消費者はより栄養価の高い選択肢を要求するため、ベーカリー商品でのPEAタンパク質の使用は20％増加しています。焼き菓子の風味や質感を変えることなく栄養プロファイルを改善する能力は、その広範な採用を促進しました。

• 栄養補助食品： PEAタンパク質は、栄養補助食品で人気のある成分であり、市場シェアの約20％を占めています。 PEAタンパク質分離株は、特にフィットネスおよびウェルネスセクターで、タンパク質粉末や食事交換製品で一般的に使用されています。健康とフィットネスに関する消費者の認識の高まりにより、植物ベースのタンパク質サプリメントの需要が増加し、市場の成長を25％促進しました。 PEAタンパク質の消化率と完全なアミノ酸プロファイルは、サプリメントメーカーにとって魅力的なオプションです。

• 飲み物： PEAタンパク質成分市場の飲料アプリケーションセグメントは、総市場需要の約15％を占めています。エンドウタンパク質は、植物ベースの牛乳、タンパク質シェイク、およびスムージーによく見られ、他のタンパク質源に代わる乳製品を含まないアレルゲンを含まない代替品を提供します。植物ベースの飲料市場が拡大するにつれて、PEAタンパク質の使用は、健康とフィットネスを促進する機能的飲料に対する消費者の関心によって20％増加しています。 PEAタンパク質はクリーミーなテクスチャーを提供し、非常に溶けやすいため、飲料での使用に最適です。

エンドウタンパク質成分地域の見通し

PEAタンパク質成分のグローバル市場は、さまざまな地域でさまざまな成長率を経験しています。北米とヨーロッパは、植物ベースのタンパク質製品に対する消費者の需要の増加に起因する、エンドウタンパク質の最大の市場です。アジア太平洋地域は急速に追いついており、植物ベースの食物の代替品に対する需要が大幅に増加しています。中東とアフリカは、健康と環境への懸念により、より多くの消費者が植物ベースのタンパク質源に変わるにつれて、徐々にシェアを増やしています。地域のダイナミクスは、植物ベースの食事への世界的な変化と、持続可能なタンパク質源に対する需要の増加を強調しています。

北米

北米は、エンドウ豆タンパク質成分市場で最大のシェアを保持しており、米国は世界的な需要の約40％を占めています。エンドウ豆のタンパク質の需要は、植物ベースの食品セクターで特に高く、これは、肉や乳製品のより健康で持続可能な代替品に対する消費者の好みの増加のために拡大しています。米国では、植物ベースの食事の人気の高まりにより、肉の代用品やタンパク質サプリメントなど、PEAタンパク質ベースの製品の数が大幅に増加し、この地域の市場成長の重要な推進力となっています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは、グローバルなエンドウタンパク質成分市場の大部分を占めており、総市場シェアの約30％を占めています。ドイツ、英国、フランスなどの国々は、肉、乳製品、ベーカリー製品のエンドウタンパク質ベースの代替品など、植物ベースの製品革新の道を先導しています。健康、持続可能性、環境問題に対する認識の高まりにより、植物ベースの成分の需要が高まり、PEAタンパク質ベースの食品および飲料製品を導入する企業の数が25％増加しています。ヨーロッパの強力な規制の枠組みと持続可能性への焦点も、市場の成長に貢献しています。

アジア太平洋

アジア太平洋地域は、エンドウ豆のタンパク質成分市場で急速な成長を目撃しており、地域は世界的な需要の約20％を占めています。中国、日本、インドなどの国々での植物ベースの食事の人気の高まりは、エンドウ豆のタンパク質の需要を持続可能で手頃な価格のタンパク質源として推進しています。さらに、アジア太平洋地域の拡大する食品および飲料産業と組み合わさってビーガンとベジタリアンの人口の増加は、肉の代替品、乳製品、飲料におけるエンドウタンパク質の使用が20％増加することに貢献しています。この地域の成長中の中流階級は、より健康的な食品の選択肢の需要も促進しています。

中東とアフリカ

中東とアフリカ（MEA）地域は、世界のエンドウタンパク質成分市場の約10％を占めています。より健康的で持続可能な食品の選択肢を選択するため、植物ベースのタンパク質の需要は徐々に増加しています。アラブ首長国連邦と南アフリカは、ビーガンと植物ベースの食事に向けて成長する傾向があるMEA地域のエンドウタンパク質の主要な市場です。この傾向は、主に健康、環境への懸念、可処分所得の増加によって推進されています。植物ベースの食事に対する消費者の認識が成長し続けるにつれて、この地域ではエンドウタンパク質成分の需要が着実に上昇すると予想されます。

プロファイリングされた主要なエンドウ豆タンパク質成分市場企業のリスト

• ロケットフェレス（フランス）
• A＆B成分
• Chs Inc.（米国）
• Norben Company（U.S.A）
• sotexpro（フランス）
• Shandong Jianyuan Foods Co.、Ltd。（中国）
• Nutri Pea（カナダ）
• 公理食品（米国）
• Cargill Incorporated（米国）
• コスクラグループウォーコーイン（ベルギー）
• Scoular Company（米国）
• 農業体（オランダ）
• Prinova Holdings LLC（米国）
• Burcon Nutrascience Ltd.（カナダ）
• フェンチェム（中国）

市場シェアが最も高いトップ2の企業

1. ロケットフェレス（フランス）：市場シェアの約30％を保持しており、食品および飲料業界で強い存在感を持つエンドウ豆タンパク質成分の大手グローバルサプライヤーとして認識されています。
2. Cargill Incorporated（米国）：市場シェアの約25％を占めており、肉の代替品や機能性食品を含むさまざまな用途で使用されるエンドウ豆のタンパク質製品の広大なポートフォリオがあります。

投資分析と機会

PEAタンパク質成分市場では、植物ベースの食品の代替品と持続可能なタンパク質源の需要の高まりに起因する投資が大幅に増加しています。エンドウタンパク質への投資は、ビーガンやベジタリアンダイエットの人気の高まり、アレルゲンフリーおよび非GMOタンパク質の需要の増加、消費者がきれいなラベル製品にシフトするなど、いくつかの要因によって促進されています。この市場は、特に植物ベースの食品革新が活況を呈している米国とヨーロッパのベンチャーキャピタルとプライベートエクイティ会社から大きな関心を集めています。企業は、生産能力の拡大とPEAタンパク質抽出技術の改善に注力しており、R＆D投資が20％増加しています。さらに、持続可能で追跡可能な成分の需要が増え続けているため、企業は環境への影響を減らすために環境に優しい生産方法に投資しています。機能的な食品や飲料におけるエンドウタンパク質の使用の増加に大きな機会があり、今後5年間で需要が25％増加すると予測されています。消費者の意識の高まりと進化する食習慣により、新しいプレーヤーと確立された企業は、これらの拡大する市場機会を活用するために、エンドウ豆のタンパク質製品開発への投資を強化しています。

新製品開発

過去2年間で、PEAタンパク質成分市場のいくつかの主要なプレーヤーは、消費者の進化する需要を満たすことを目的とした新製品を導入しました。 2024年、Roquette Feresは、飲料とタンパク質シェイクのテクスチャーと溶解度を高めるために設計された新しい範囲のPEAタンパク質分離株を開始し、スポーツ栄養部門の需要の増加を標的にしました。この製品ラインは、健康とウェルネスに焦点を当てたいくつかの北米およびヨーロッパのブランドにわたって採用されています。 2025年、カーギルは、植物ベースの肉代替品で使用するために調整された新しいエンドウタンパク質濃縮物を導入し、製造業者と消費者の両方に好評を博しているマウスフィールと結合特性を改善しました。 Axiom Foodsは、特に機能的な食品市場を対象としたPEAタンパク質製品も発売しました。 2025年にBurcon Nutrascienceは、乳製品の代替品で使用するためにPEAタンパク質分離株を導入しました。これらの開発は、さまざまな食品カテゴリにわたってエンドウ豆のタンパク質製品のパフォーマンス、テクスチャー、味の改善に焦点を当てた製品革新への強力な傾向を示しています。

PEAタンパク質成分市場のメーカーによる最近の開発 

• Roquette Feres（2024）：飲料とタンパク質シェイク用に設計されたエンドウ豆のタンパク質分離株を導入し、より良い溶解度とより滑らかなテクスチャーを提供し、スポーツ栄養ブランド間の需要を15％増加させます。

• Cargill Incorporated（2025）：植物ベースの肉代替品をターゲットにした新しいエンドウタンパク質濃縮物を発射し、結合と口当たりを強化し、市場の浸透が20％増加しました。

• 公理食品（2024）：機能性食品市場を対象とした高タンパク質のエンドウタンパク質分離株を放出し、タンパク質バーやスムージーなどの製品のタンパク質含有量を25％改善しました。

• Burcon Nutrascience Ltd.（2025）：乳製品の代替品に合わせて調整された新しいPEAタンパク質分離株を開発し、味とテクスチャーを改善し、ヨーロッパの市場需要の30％の増加に貢献しました。

• Sotexpro（2024）：植物ベースのスナック食品のテクスチャの改善に焦点を当てた新しいエンドウタンパク質濃縮物で、エンドウタンパク質産物の範囲を拡大し、売上を18％増加させました。

PEAタンパク質成分市場の報告報告

このレポートは、主要なタイプ、アプリケーション、および地域の傾向に焦点を当てた、グローバルエンドウタンパク質成分市場の包括的な分析を提供します。分離株、濃縮物、その他の特殊なPEAタンパク質などの重要な製品タイプをカバーしています。また、このレポートは、肉の代替品、パン屋、栄養補助食品、飲料での使用など、PEAタンパク質の主要な用途も詳細に説明し、さまざまな業界で汎用性を示しています。さらに、このレポートでは、植物ベースのタンパク質の需要の増加や健康志向の消費者行動などの駆動要因など、市場のダイナミクスを調査します。このレポートは、競争の激しい状況、大手企業のプロファイリング、およびその革新、製品開発、成長戦略を強調しています。地域分析では、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、および中東とアフリカを対象としており、各地域の市場シェア、傾向、成長予測に関する洞察を提供します。レポートはまた、市場内の課題と機会に取り組んでおり、PEAタンパク質成分業界の利害関係者に実用的な洞察を提供しています。