植物ベースの飲料市場規模、シェア、成長、産業分析、タイプ（アーモンド、大豆、ココナッツ、ライス）、アプリケーション（専門店、オンライン小売業者、独立した小さな食料品、ハイパーマーケット/スーパーマーケット、コンビニエンスストア）および地域の洞察と2033年までの予測

植物ベースの飲料市場規模

世界の植物ベースの飲料市場規模は2024年に5,000,098.09百万米ドルと評価されており、2025年には56,285.21百万米ドルに達し、2033年までに1億42,82.46百万米ドルに成長します。意識。

米国の植物ベースの飲料市場は、ビーガンとフレキシタリアンダイエットの急増、植物ベースの牛乳の革新の増加、および代替飲料ブランドの小売存在の拡大により、急速に成長しています。

植物ベースの飲料市場は急速な拡大を経験しており、消費者の75％以上が健康と環境の懸念により植物ベースの食事に移行しています。世界的な消費者の68％以上が、乳製品よりも植物ベースの牛乳を好みます。要塞化された植物ベースの飲料の需要は急増しており、消費者の54％以上がビタミン、ミネラル、プロバイオティクスを豊富な製品を積極的に探しています。

アーモンドミルクは、植物ベースの牛乳セグメントの42％以上を保持していますが、オート麦乳は年間38％の割合で成長しています。消費者の約61％は、糖分が少ない植物ベースの飲み物を好み、清潔なラベルと天然成分の製剤の需要を高めます。

植物ベースの飲料市場動向 

植物ベースの飲料市場は、消費者の好みを変えることによって推進されており、世界のバイヤーの72％以上が乳製品のない代替品を積極的に選択しています。消費者の約67％は、植物ベースの飲料が従来の乳製品よりも健康であると考えています。既製の（RTD）セグメントが支配し、植物ベースの総飲料消費量の58％を占めています。消費者の49％以上が、持続可能な植物源から作られた飲料を好み、オート麦、アーモンド、大豆、ココナッツ、米ベースの飲み物の需要が増加しています。

機能的な飲料は牽引力を獲得しており、植物ベースの飲料消費者の65％がタンパク質、プロバイオティクス、繊維の追加を求めています。植物ベースの飲料ブランドの約62％が、砂糖の減少と天然の甘味料に焦点を当てて、健康志向のバイヤーに対応しています。クリーンラベルの傾向は、製品の発売の57％以上に影響を与えており、天然成分、人工防腐剤、および調達の透明度を強調しています。

環境に優しいパッケージは大きな傾向であり、55％以上の消費者が生分解性、リサイクル可能、または植物ベースのパッケージを好むことを好みます。さらに、地域の味の好みは製品の革新に影響を与えており、新しい植物ベースの飲料の46％以上が地元にインスパイアされたフレーバーを組み込んでいます。ミレニアル世代の73％とGen Z消費者の73％が植物ベースの飲料ブランドに対して強い忠誠心を示しているため、市場は拡大し続けています。

植物ベースの飲料市場のダイナミクス

植物ベースの飲料市場は、進化する消費者の需要、持続可能性の懸念、および健康認識の影響を受けています。植物ベースの飲料バイヤーの70％以上は、乳糖不耐症と乳製品アレルギーによって動機付けられています。大手メーカーは代替タンパク質源に投資しており、ブランドの64％がエンドウタンパク質、大豆、およびオート麦抽出物を取り入れて、テクスチャーと栄養を改善しています。ただし、価格設定やサプライチェーンの変動などの課題は、業界のプレーヤーの46％に影響します。

ドライバ

"健康志向の消費者の好み"

消費者の79％以上が、植物ベースの飲料を購入する際に健康上の利点を優先しています。乳糖不耐症は世界集団の68％に影響を及ぼし、乳製品を含まない代替品の需要を促進します。植物ベースの飲料バイヤーの74％以上は、高タンパク、ビタミンが豊富な、低脂肪の製剤を積極的に求めています。機能的な成分燃料の成長、製品革新の62％以上がプレバイオティクス、プロバイオティクス、またはオメガ3脂肪酸を特徴としています。アスリートとフィットネス愛好家は市場の拡大に貢献しており、56％が乳製品ベースのオプションよりも植物ベースのタンパク質シェイクを好みます。

拘束

"高い製品コスト"

消費者の58％以上は、植物ベースの飲み物が乳製品よりも高価であると感じており、広範な採用を制限しています。植物ベースの飲料の生産コストは、成分の調達と処理の課題により、49％高くなっています。政府の補助金は乳製品農業に利益をもたらし、植物ベースと伝統的な牛乳との間に55％の価格ギャップを生み出します。アドディタントに、発展途上市場での消費者の意識が限られているため、潜在的な買い手の45％に影響を及ぼし、新興経済の浸透が減少します。保存剤のない自然製剤は、腐敗リスクが高いため、シェルフライフの懸念も植物ベースの飲料メーカーの38％に影響を与えます。

機会

"フレーバーと機能成分の拡張"

消費者の60％以上が新しいフレーバーと製剤を望んでおり、地域およびエキゾチックな植物ベースの飲料の機会を生み出しています。グルテンを含まないオート麦乳は拡大しており、植物ベースの牛乳セグメントの37％を占領しています。バイヤーの52％以上が、機能性のある植物ベースの飲み物の需要を高め、植物ベースの飲み物の需要を高め、植物ベースの飲料ブランドの70％が生分解性または植物ベースのパッケージに移行する別の機会です。フードサービス業界は、コーヒーチェーン、レストラン、QSRが非乳製品のオプションをメニューに統合することで、植物ベースの飲料採用が48％増加しています。

チャレンジ

"サプライチェーンと競争"

サプライチェーンの混乱は、植物ベースの飲料生産者の44％以上に影響を与え、原材料の調達と流通に影響を与えます。気候変動により、アーモンドとエンバクの生産量が39％減少し、成分の利用可能性が影響しています。特定の植物ベースの飲み物の高い水フットプリントは懸念事項であり、大豆とアーモンドベースの飲み物はオート麦の代替品よりも55％多くの水を必要とします。アドディションで、ブランド競争が増加しており、乳製品ベースの企業の66％が独自の植物ベースの飲料ラインを立ち上げ、市場の存在を強化しています。小売棚スペースの制限は、新興の植物ベースのブランドの49％に課題をもたらし、市場の浸透をより困難にします。

セグメンテーション分析 

植物ベースの飲料市場は、それぞれが消費者の好みと業界の成長に影響を与えるタイプとアプリケーションによってセグメント化されています。消費者の78％以上は、アーモンド、大豆、ココナッツ、米が市場を支配するナッツ、穀物、マメ科植物から作られた植物ベースの飲み物を好みます。飲料アプリケーションセグメントは成長しており、植物ベースの飲料購入の65％がハイパーマーケットやスーパーマーケットで発生していますが、消費者の47％がオンライン小売チャネルを好みます。専門店は、世界的な植物ベースの飲料販売の32％を占め、プレミアムおよびオーガニック製品を求める製品を提供しています。コンビニエンスストアは28％を寄付し、すぐにドリンク（RTD）植物ベースの飲料販売の恩恵を受けています。

タイプごとに 

• アーモンドを拠点とする飲み物： 植物ベースの飲料消費者の43％以上がアーモンドベースの飲み物を好み、最も支配的なカテゴリーになっています。現在、世界のコーヒーショップの約57％がアーモンドミルクの代替品を提供しており、その広範な人気を反映しています。無意識のアーモンド飲料の需要は増加しており、健康志向の消費者の51％が低カロリーの砂糖のないオプションを選択しています。植物ベースの牛乳メーカーの62％以上が、ビタミンD、B12、およびカルシウムを含む強化アーモンドミルクに焦点を当て、ビーガンおよび乳糖不耐症の消費者を引き付けます。
• 大豆ベースの飲み物： 大豆ベースの飲料は、高タンパク質含有量に好まれる植物ベースの牛乳の代替品の38％のシェアを保持しています。アジアの消費者の約64％は、伝統的な重要性のために、他の植物ベースのオプションよりも豆乳を好みます。大豆ベースの飲料バイヤーの54％以上が非GMO製剤を優先し、有機大豆飲料の需要を増やしています。大豆ベースの飲料は、タンパク質が豊富な植物ベースの飲み物の59％に貢献し、フィットネス愛好家やアスリートを引き付けます。
• ココナッツベースの飲料： ココナッツベースの飲料は、植物ベースの飲料消費量の29％を占め、熱帯およびアジア市場で牽引力を獲得しています。消費者の45％以上は、ココナッツベースの飲み物を自然な甘さよりも好み、糖分を追加することに依存しています。ココナッツ飲料ブランドの約53％がRTD形式に焦点を当てており、外出先のライフスタイルのトレンドに沿っています。現在、植物ベースのデザートとスムージーメーカーの41％がココナッツミルクを乳製品の代替品として統合しています。
• 米ベースの飲み物： 米ベースの飲料は、乳糖耐性とナッツアレルギー消費者によってしばしば選択される植物ベースの牛乳消費に22％寄与しています。グルテンを含まない消費者の37％以上が米ベースの飲み物を選択し、市場の魅力を高めています。米の飲料販売の42％は、栄養不足に対処する強化製剤から来ています。米乳ブランドの30％は、持続可能なパッケージに焦点を当てており、環境に配慮したバイヤーにアピールしています。

アプリケーションによって

• ハイパーマーケット/スーパーマーケット： ハイパーマーケットとスーパーマーケットが支配しており、植物ベースの飲料購入の65％が大規模な小売店で発生しています。世界の小売チェーンの72％以上が植物ベースのセクションを拡大して、需要の高まりに対応しています。
• オンライン小売業者： 電子商取引販売は、植物ベースの飲料購入の47％を占めており、ミレニアル世代の68％以上が便利さとバルク割引のためにオンラインショッピングを好みます。オンラインの植物ベースの飲料注文の55％は、サブスクリプションと食事計画サービスからのものです。
• 専門店： 専門店では、世界の植物ベースの飲料販売の32％を保有しており、プレミアムおよびオーガニック製品を求めています。植物ベースの飲料ブランドの41％以上が、専門の健康食品店を介して排他的な製品を導入しています。
• コンビニエンスストア： コンビニエンスストアは、植物ベースの総飲料販売に28％を寄付し、これらの場所でRTDの植物ベースの飲料購入の50％を占めています。都市の買い物客の67％は、外出中の植物ベースの飲み物のコンビニエンスストアに依存しています。
• 独立した小さな食料品： 小規模な食料品店は、植物ベースの飲料販売の23％を占めており、ローカライズされた需要に対応しています。独立した食料品店の48％以上が、地域の植物ベースの飲料ブランドを在庫しており、ニッチバイヤーをターゲットにしています。

植物ベースの飲料地域の見通し 

植物ベースの飲料市場は、北米が42％の市場シェアでリードしており、ヨーロッパが35％、アジア太平洋地域が27％、中東とアフリカが14％でヨーロッパをリードしているという大きな地域の変動を示しています。世界の植物ベースの飲料ブランドの67％以上が、需要が年間49％以上増加しているアジア太平洋および中東市場への拡大を優先しています。北米はアーモンドを拠点とする飲み物を支配し、アーモンドミルクの消費の58％を占めていますが、アジア太平洋地域は大豆ベースの飲み物をリードしており、世界の大豆飲料販売の64％に貢献しています。ヨーロッパは、持続可能性の懸念に起因するオート麦ベースの飲料消費の55％を占めています。

北米

北米では、乳製品の代替品を求めている米国の消費者の74％が推進して、世界の植物ベースの飲料市場の42％を保有しています。植物ベースの飲料販売の61％以上は、アーモンドとオート麦ベースの飲み物からのものです。米国のコーヒーショップの58％は、乳製品以外の代替品を提供しており、植物ベースの牛乳の需要を高めています。北米の植物ベースの飲料ブランドの69％以上は、タンパク質とビタミンを含む強化製品に焦点を当てています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは、世界の植物ベースの飲料消費量の35％を占めており、ヨーロッパの消費者の62％が有機植物ベースの飲み物を好んでいます。 OATミルクの販売の55％は、持続可能性が購入の決定を促進するヨーロッパ諸国からのものです。ヨーロッパの植物ベースの飲料ブランドの44％以上が、炭素中立生産慣行を採用しています。

アジア太平洋

アジア太平洋地域は、世界の植物ベースの飲料市場に27％貢献しており、大豆ベースの飲料販売の64％が中国と日本から発信されています。アジア太平洋消費者の49％は、大豆やライスミルクなどの伝統的な植物ベースの飲み物を優先しています。アジア太平洋地域での新しい植物ベースの飲料の52％以上が、強化された機能的な飲み物に焦点を当てています。

中東とアフリカ

中東とアフリカは世界市場の14％を保有しており、地域の消費者の48％が食事と宗教の好みのために植物ベースの飲み物を要求しています。この地域の植物ベースの飲料ブランドの32％は、植物ベースの成分と混合されたラクダ牛乳の代替品に焦点を当てています。植物ベースの飲料販売の59％以上は、プレミアムスーパーマーケットからのものです。

プロファイリングされた主要な植物ベースの飲料市場企業のリスト

• ブルーダイヤモンド生産者
• Sunopta
• 中国保有が限られていることを望んでいます
• コカコーラカンパニー
• カリフォルニア農場
• ワイルドウッドオーガニック
• キッコーマン
• Del Monte Pacific Limited
• ホワイトウェイブフーズカンパニー
• Pepsico、Inc。
• リップルフーズ
• DöhlerGmbh
• PureHarvest
• オレゴンの太平洋食品
• ハインの天体グループ

市場シェアが最も高い上位2社

• ブルーダイヤモンド生産者 - グローバルな植物ベースの飲料市場の22％を保持しており、アーモンドベースの飲料は売上の78％を占めています。
• コカコーラカンパニー - 市場の18％を獲得し、Simply AlmondやAdezなどの製品革新により、植物ベースの飲料販売が年間62％増加しています。

投資分析と機会 

植物ベースの飲料市場は、乳製品や機能的な飲料に投資している食品および飲料会社の77％が投資の成長を目撃しています。代替食品セクターのベンチャーキャピタル資金の62％以上が、植物ベースの飲料のスタートアップに向けられています。飲料メーカーの58％がポートフォリオを拡大して植物ベースの飲み物を含め、自然、持続可能な、乳糖を含まない飲料を好む世界的な消費者の79％を活用しています。

大手飲料会社の73％以上が、味、テクスチャー、栄養要点に焦点を当てて、製剤の改善のためにR＆D予算の増加を割り当てています。投資家の68％がアジア太平洋地域とラテンアメリカをターゲットにしています。これは、植物ベースの牛乳の代替品の需要が年間52％増加しています。スーパーマーケットチェーンの約65％が乳製品代替セクションを拡大し、より広い小売分布を求めて植物ベースのブランドからの投資を集めています。

プライベートラベルの植物ベースの飲料は成長しており、主要なスーパーマーケットチェーンの49％が社内の乳製品のない飲み物ブランドを紹介しています。フードテクノロジーインキュベーターの55％は、機能的な植物ベースの飲み物を専門とするスタートアップをサポートしており、タンパク質が豊富でプロバイオティクス注入の飲み物に焦点を当てています。健康志向の消費者の71％が要塞化された植物ベースの飲み物を好むため、特にタンパク質が強化され、適応剤を注入し、低糖飲料では、投資機会が高いままです。

新製品開発

植物ベースの飲料市場は急速に拡大しており、新製品の67％以上が機能的な健康上の利点に焦点を当てています。飲み物ブランドの48％が、強化された植物ベースの牛乳にプレバイオティクスとプロバイオティクスが追加された腸の健康中心の飲み物を導入しています。 OATミルクブランドの59％以上が飲み物を再定式化して、繊維とカルシウムを含むように、栄養が豊富な乳製品の代替品を求めている消費者の72％に対応しています。

植物ベースの飲料メーカーの61％以上が砂糖のないバージョンを導入しており、世界の消費者の57％が砂糖の摂取量を減らしています。植物ベースのコーヒードリンクブランドの49％がオート麦とアーモンドミルクの製剤を組み込んでおり、ミレニアル世代とGen Zバイヤーの間で63％増加しています。

エネルギーブーストとストレスを軽減する植物ベースの飲み物が出現しており、アシュワガンダやレイシマッシュルームなどのアダプトゲンに注入される機能的飲料ブランドの44％が出現しています。 2024年の植物ベースの飲料発射の37％は、抹茶、Yerba Mate、および高麗人参の抽出物を備えたカフェインフリーのエネルギー化式を特徴としています。飲み物の消費者の52％は、タンパク質の強化を備えた植物ベースの飲み物を好み、要塞化された大豆とエンドウの牛乳の革新につながります。

RTD（すぐにドリンク）セグメントが支配しており、新製品のリリースの68％がシングルサーブ、グラブアンドゴーの植物ベースの飲料に分類され、都市のコンビニエンスストアやスーパーマーケットでの小売需要の向上を促進しています。

メーカーによる最近の開発 

2023年と2024年に、主要な飲料会社の73％以上が植物ベースの飲料製品を拡大し、持続可能性、栄養、フレーバーの革新に焦点を当てています。新製品開発の66％は、低糖、高タンパク、およびプレバイオティックリッチな製剤を対象としており、健康志向のバイヤーに対応しています。

2024年、世界のスーパーマーケットの52％が植物ベースの飲料の通路を拡大し、消費者のアクセシビリティを61％増加させました。飲料ブランドの58％は、完全にリサイクル可能または生分解性の植物ベースのカートンを備えた環境に優しいパッケージを導入しました。

オンラインの植物ベースの飲料販売が急増し、新製品の発売の57％がeコマースプラットフォームを介して最初に販売されました。現在、世界の小売業者の71％が排他的な植物ベースの飲料パートナーシップを優先し、店内プロモーションを45％増加させています。

Coca-Colaは、単にポップなプレバイオティクスソーダを発売し、腸の健康需要の63％の増加に応じて反応しました。ペプシコは、オート麦、アーモンド、ココナッツベースの製品からの乳製品の飲料販売の57％が新しい植物ベースの製剤をテストしています。植物ベースの飲料のスタートアップの51％は、2023年に資金調達ラウンドを確保し、乳製品のない代替品に対する投資家の信頼度が高いことを反映しています。

植物ベースの飲料業界は急速に進化しており、製品イノベーションの取り組みの82％が栄養強化、持続可能性、味の改善を目的としています。

植物ベースの飲料市場の報告を報告します 

プラントベースの飲料市場レポートは、市場動向、セグメンテーション、投資環境、および競争力のあるダイナミクスの詳細な分析を提供します。市場のセグメンテーションは、アーモンドを拠点とする飲み物が植物ベースの飲料市場の42％を保持していることを強調しており、続いて38％の大豆ベースの飲み物、29％のエンバクミルク、ココナッツベースの飲み物が22％であることを強調しています。

機能的な植物ベースの飲み物は急速に成長しており、世界的な消費者の67％がプロバイオティクス、ビタミン、植物ベースのタンパク質を追加することを要求しています。 RTD（すぐにドリンクする）セグメントが支配し、植物ベースの飲料販売の58％を占め、利便性駆動型の購買動向に支えられています。

地域分析では、北米が42％の市場シェアでリードし、ヨーロッパは35％、アジア太平洋地域は27％、中東とアフリカが14％を占めていることが示されています。飲料メーカーの69％以上が発展途上地域に拡大しており、手頃な価格の植物ベースの飲料オプションに焦点を当てています。

レポートには、次の洞察も含まれています。

• 投資分析は、グローバル食品会社の77％が植物ベースの飲料のスタートアップに投資していることを強調しています。
• 最近の市場開発は、ブランドの58％がシュガーフリー、腸の健康、および高タンパク質の製剤で革新していることを示しています。
• 競争力のある景観、ブルーダイヤモンド生産者（22％の市場シェア）やコカコーラ（植物ベースの飲料の18％の市場シェア）などの主要なプレーヤーのプロファイリング。

持続可能で健康中心の製剤に焦点を当てている飲料ブランドの82％が、植物ベースの飲料市場の将来の成長は引き続き強力でイノベーション主導型です。