ポテト粉の市場規模、シェア、成長、産業分析、タイプ（産業用グレード、食品グレード、その他）、対象（食品、紙、繊維、飼料、その他）、地域の洞察、2033年までの予測

ジャガイモ粉の市場サイズ

ジャガイモ粉市場は2024年に4,991.8百万米ドルと評価され、2025年には5,166.51百万米ドルに達すると予想され、2033年までに6,803.3100万米ドルに成長し、予測期間中に3.5％のCAGRが予測されています[2025-2033]。

米国のジャガイモ粉市場は、グルテンを含まない製品と植物ベースの代替品に対する需要の増加に起因する、かなりのシェアを保持しています。市場は、食品加工の進歩とより健康的な成分に対する消費者の好みにより拡大すると予想されています。

主にグルテンフリーの代替品の需要が増加し、さまざまな業界でのアプリケーションの拡大が増加しているため、世界のジャガイモ粉市場は堅調な成長を経験しています。市場は、産業用グレード、食品グレードなどの3つの主要なセグメントに分かれています。食品グレードのジャガイモ粉は、グルテンフリーのベーカリー製品とスナックでの使用に至るまで、総市場シェアの約50％を占める大幅な牽引力を獲得しています。産業用グレードセグメントは、主に紙、繊維、飼料産業への応用により、約35％に貢献しています。 「その他の」カテゴリには、コスメティックやその他のニッチセクターの用途をカバーしている「その他の」カテゴリは、約15％のシェアを保持しています。

ポテト粉の市場動向

ジャガイモの粉市場は、自然および有機成分に対する消費者の好みに駆り立てられた動的な傾向を経験しています。観察される大きな傾向は、グルテンを含まない食品の採用の増加であり、ポテト粉が小麦粉の代替品としてますます利用されています。このシフトは、食品業界で特に注目に値し、ジャガイモ粉がベーカリー製品、スナック、すぐに食べられる食事に組み込まれています。さらに、クリーンラベル食品の増加と機能成分の需要は、市場を前進させています。食品グレードのセグメントは最大のシェアを保持しており、パン屋、加工食品、ソースのアプリケーションの割合が増えています。工業用グレードのジャガイモ粉は、紙や繊維製造などの非食品セクターで勢いを増しており、環境に優しい代替品として使用されています。流通に関しては、特に消費者が植物ベースのグルテンフリーのオプションを選択している北米やヨーロッパなどの地域では、オンライン食品の需要が拡大しています。 

ポテト粉市場のダイナミクス

ジャガイモ粉市場のダイナミクスは、その成長に貢献するさまざまな要因の影響を受けます。重要な要素の1つは、グルテンを含まない食品の需要の増加であり、消費者の約25％がグルテンを含まない代替品を選択しています。さらに、豊富なビタミンや繊維の含有量を含むジャガイモの健康上の利点に対する消費者の認識が高まっているため、食品産業におけるジャガイモ粉の需要が急増しています。食品グレードのセグメントが市場を支配し、シェアの60％以上を寄付しています。さらに、食品加工技術の進歩と植物ベースの食事の人気の高まりは、成長の主要な要因です。ただし、工業用グレードのセグメントは、紙製作や織物などの用途での使用によって需要が15％上昇すると予想される、そのアプリケーションでの使用に起因する大幅な成長も示しています。地理的には、北米とヨーロッパはジャガイモ粉の最大の消費者であり、世界市場シェアのほぼ45％を占めています。アジア太平洋のような新興市場で。

ドライバ

"グルテンフリーおよび健康食品に対する需要の高まり"

より健康的なライフスタイルと植物ベースの食事への移行の増加は、ジャガイモ粉市場の重要な要因となっています。グローバル消費者の25％がグルテンフリー製品を選択しているため、ジャガイモ粉などのグルテンフリーの代替品の需要が急増しています。ジャガイモ粉は、特にベーカリーやスナックアプリケーションで、健康で汎用性の高い成分と見なされています。さらに、消費者が自然でシンプルな成分をますます探しているクリーンラベル製品の台頭により、ジャガイモ粉の需要が加速されています。植物ベースの食事の成長はこの傾向に貢献しており、北米とヨーロッパの消費者の約20％が植物ベースの食品の選択肢を求めています。

拘束

"原材料とサプライチェーンの課題の限られた利用可能性"

ジャガイモ粉の需要の増加にもかかわらず、市場は生のジャガイモの利用可能性が限られていることに関連する課題に直面しています。一部の地域では、ジャガイモの供給は、加工されたジャガイモ製品の需要の高まりを満たすには不十分です。この制限は、製造業者の生産に影響を与え、コストを増やすことができます。さらに、サプライチェーン、特にジャガイモの輸出に依存する地域での混乱は、市場でボラティリティを引き起こしています。ジャガイモ粉市場の約18％は、原材料価格の変動の影響を受けています。これは、一貫した製品供給の維持に関するメーカーの間で懸念を引き起こしています。

機会

"新興経済国におけるジャガイモ粉市場の拡大"

ジャガイモ粉市場は、植物ベースの製品の健康上の利点に対する可処分所得の増加と認識の高まりが需要を高めている新興経済国で大きな機会をもたらします。たとえば、アジア太平洋地域では、ジャガイモ粉の市場シェアは12％増加しており、より健康的な食品の選択と西洋の食品の動向の採用に至るまでです。さらに、グルテンを含まない製品に対する世界的な需要が増え続けているため、ジャガイモの粉のメーカーがラテンアメリカやアフリカなどの地域で未開発の市場を活用する機会が増えています。健康志向の消費者の数が増えるにつれて、企業はこれらの地域にますます注力しています。

チャレンジ

"高い生産コストと代替小麦粉源からの競争"

ジャガイモ粉市場が直面する重要な課題の1つは、生産コストの上昇です。過去数年間で原材料コストが15％増加しているため、メーカーはマージンの圧力を経験しているため、価格を競争力を維持することが困難です。さらに、市場は、米、トウモロコシ、タピオカ粉などの代替小麦粉源との競争に直面しています。これらの代替案は、その汎用性と比較的低い生産コストのために人気を博しています。ジャガイモ粉のメーカーの約20％がこれらの他の小麦粉製品との厳しい競争に直面しているため、市場の成長を制限し、収益性を妨げる可能性があります。

セグメンテーション分析

ジャガイモ粉市場は、タイプと用途に基づいてセグメント化されています。タイプに関しては、市場には産業用グレード、食品グレード、およびその他のジャガイモ粉の品種が含まれ、それぞれが特定の業界のニーズに合わせて調整されています。食品グレードのセグメントは、グルテンフリー、ビーガン、クリーンラベル食品の需要の高まりによって推進されています。工業用グレードのジャガイモ粉は、主に紙、織物、その他の工業製品の製造に使用されます。ジャガイモ粉の用途は、食品、紙、繊維、飼料などのさまざまなセクターにまたがっています。市場の各セグメントは、消費者の好みと業界の要件によって駆動される明確な成長パターンを目撃しています。

タイプごとに

• 産業グレードのジャガイモ粉： ジャガイモ粉市場の産業用グレードセグメントは、紙、テキスタイル、接着剤などの産業での使用に起因する大きなシェアを保持しています。工業用グレードのジャガイモ粉は、デンプンの含有量と拘束力のある特性よりも好まれます。製紙業界では、コーティングのために広く使用されており、仕上げプロセスのために繊維産業で使用されています。世界のジャガイモ粉の約10％が産業用アプリケーションで使用されており、非食品セクターの重要な要素となっています。このタイプの小麦粉は、一般に、競争力のある価格でバルク供給を必要とする産業からの需要を満たすために大量に生産されています。

• フードグレードのジャガイモ粉： 食品グレードのジャガイモ粉セグメントは、グルテンフリーおよび自然食品の材料に対する消費者の需要の増加により、最大かつ最も急成長しているセグメントです。食品グレードのジャガイモ粉は、ベーカリー製品、スナック、スープ、ソース、グルテンフリーの製品など、さまざまな食品用途で使用されています。ジャガイモ粉市場の約60％は食品グレードの小麦粉によって説明されており、特に北米やヨーロッパなどの地域では、需要が着実に増加しています。健康志向の消費者と植物ベースの食事の人気の高まりは、このセグメントの成長に大きく貢献しています。食品グレードのジャガイモ粉の市場は、食品のシンプルで自然な成分に重点を置いて、クリーンラベルのトレンドによって強化されています。

• 他の種類のジャガイモ粉： 「その他」セグメントには、動物飼料やバイオベースの製品など、ニッチアプリケーションで使用されるジャガイモ粉のバリエーションが含まれています。このセグメントは市場のより少ない部分を表していますが、生分解性プラスチックや接着剤などの代替産業でのジャガイモ粉の使用が増えているため、依然として重要です。 「その他の」セグメントは、ジャガイモ粉市場全体の約5％を占めていますが、近年着実に成長しています。持続可能な製品に対する認識の向上は、特に生産の自然な成分としてジャガイモ粉が探検されているバイオベースのプラスチックで、このセグメントの成長を促進しています。

アプリケーションによって

• 食べ物： 食品業界は、ジャガイモ粉の最大かつ最も重要な用途であり、総市場シェアの約70％を占めています。ジャガイモ粉は、グルテンを含まないベーキング、加工食品、スナック食品、ソース、スープ、およびさまざまな食品製剤の肥厚剤として広く使用されています。グルテンを含まない製品の需要が増え続けるにつれて、食品散布セグメントは依然としてジャガイモ粉市場の重要な推進力になります。現在、消費者の約30％がグルテンを含まないオプションを積極的に探しており、食品業界のジャガイモ粉の需要の急増に大きく貢献しています。

• 紙： 製紙業界では、ジャガイモ粉は主にコーティング剤として、および紙の仕上げに使用されます。紙製品の滑らかさと質感を高めることに貢献します。ポテト粉の澱粉コンテンツは、紙製造に適したバインダーと添加物になり、ジャガイモ粉市場全体の約12％を占めています。環境にやさしい紙製品と包装材料に対する需要の増加は、紙業界でのジャガイモの粉の消費をさらに高めることが期待されています。ジャガイモ粉の持続可能で自然な特性は、合成的な代替品よりも好ましいオプションになります。

• 繊維： 繊維産業は、コーティングやサイジングファブリックなど、さまざまな目的のためにジャガイモ粉にも依存しています。特に織られていないテキスタイルの生産において、生地の質感と感触を改善するのに役立ちます。ジャガイモ粉の繊維産業への貢献は、世界のジャガイモ粉市場の約8％を占めると推定されています。環境にやさしいテキスタイルの需要の増加と植物ベースの繊維の採用の増加は、繊維用途でのジャガイモ粉の需要を維持することが期待される要因です。

• 餌： ジャガイモ粉は、エネルギー源と結合剤として動物飼料でますます使用されています。主に家畜飼料とペットフードの製剤で使用されています。ジャガイモ粉市場の約5％は、飼料用途に専念しています。グローバルなペットフード市場が成長するにつれて、飼料製品におけるジャガイモ粉の需要が増加すると予想されます。ジャガイモ粉の栄養上の利点とその費用対効果は、動物飼料における採用の拡大に貢献しています。

• 他の： ジャガイモ粉のその他の用途には、生分解性プラスチック、接着剤、環境に優しいパッケージでの使用が含まれます。このセグメントは他のセグメントと比較して小さくなっていますが、大きな可能性を秘めた新興市場を表しています。 「その他の」アプリケーションセグメントは、総市場シェアの約5％を占めると推定されています。持続可能性の傾向がグローバルに上昇し続けるにつれて、代替アプリケーションでのジャガイモ粉の需要は成長すると予想され、メーカーに新しい機会を提供します。

地域の見通し

グローバルなジャガイモ粉市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋地域、中東とアフリカが大きな需要を促進しているため、すべての主要地域で成長を遂げています。各地域には異なる消費パターンがあり、市場のダイナミクスに影響を与えます。北米が市場をリードし、ヨーロッパが続き、グルテンを含まない食事や植物ベースの食事を好む需要が高まります。アジア太平洋地域は、健康志向の食事の傾向が高まっているため、食品セクターでジャガイモ粉が増加していることを目撃しています。一方、中東とアフリカは、人口の増加と加工食品の需要によって駆動される需要の着実な成長を経験しています。 

北米

北米は世界のジャガイモ粉市場の支配的なシェアを保持しており、市場に約40％を寄付しています。この地域の成長は、主にグルテンを含まない製品に対する需要の増加と、植物ベースおよびオーガニック食品の代替品の人気の高まりによって引き起こされます。米国は、ポテト粉の消費のための北米の主要な国であり、消費者の健康とウェルネスの傾向に重点を置いています。より健康的なスナックオプションとすぐに食べられる食品の需要の増加も、この地域のジャガイモ粉市場の拡大に貢献しています。カナダはまた、食品と産業用の両方のアプリケーションの両方で、ジャガイモ粉の採用が着実に増加していることを示しています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは、グルテンフリーおよびクリーンラベル製品の需要に重点を置いて、世界のジャガイモ粉市場の約35％を占めています。ドイツ、英国、フランスなどの国々は、食品用途でジャガイモ粉の採用を主導しています。市場の成長は、特に焼き菓子、スナック、加工食品における食品業界でのジャガイモ粉の使用の増加によってさらに推進されています。ヨーロッパの消費者は、グルテンフリーの代替品の需要を高めている植物ベースの有機食事と有機食事をますます採用しています。さらに、環境に優しい包装材料と生分解性製品へのポテト粉の用途は、欧州市場で牽引力を獲得しています。

アジア太平洋

アジア太平洋地域は、世界のジャガイモ粉市場の約25％を占めており、中国やインドなどの新興経済によって強力な成長を遂げています。これらの国では、都市化と食事の好みの変化により、加工食品の需要が急速に増加しています。グルテンフリーで健康志向の製品の人気の高まりは、食品および飲料用途でのジャガイモ粉の採用に貢献しています。特に、中国では、スナックや麺などの加工食品でポテト粉の使用が増加しています。インドの中流階級と都市人口の増加も、特に食品および飼料部門におけるジャガイモ粉の需要に影響を与える重要な要因です。

中東とアフリカ

中東とアフリカ（MEA）は、世界のジャガイモ粉市場シェアの約10％を保有しています。この地域は、特にサウジアラビア、アラブ首長国連邦、南アフリカなどの国々によって推進されている段階的な成長を経験しています。この地域におけるジャガイモ粉の需要は、主に人口の増加、都市化、および処理された便利な食品に対する需要の増加に起因しています。さらに、中東の食品セクターは、ファーストフードとすぐに食べられる食事に向かう傾向が高まって拡大し、ジャガイモ粉の消費をさらに促進しています。動物飼料用途でのジャガイモ粉の採用は、特に飼料業界が着実に成長している南アフリカのMEA地域の市場の成長にも貢献しています。

ジャガイモ粉市場の主要なプレーヤーのリスト

• avebe
• KMC
• ボブ
• アーサー王粉
• ロケット
• エムスランド
• クラブハウス
• キーストーンポテト
• Lyckeby
• raisio
• ジェームズタウンミルズ
• アグラナ
• ペピー
• ベイダフアングループ
• ネイルン
• Huaou澱粉
• 青海ウェストン
• Kexinyuanグループ
• Ningxia Jiali
• Chifeng Mengsen

ポテト粉市場で市場シェアが最も高い2つのトップ企業

• avebe：市場シェアの約18％を保持しています。
• KMC：市場シェアの約15％を保持しています。

投資分析と機会

ジャガイモ粉市場の投資環境は、きれいなラベルの材料に対する需要の高まりと、食品、繊維、飼料産業全体のジャガイモ粉の拡大の拡大に起因する、ますます堅牢になっています。自然で持続可能な、グルテンを含まない食品の選択肢に対する消費者の傾向の増加は、このセクターの投資機会を強化しています。グルテンフリーのベーキング、スナック、その他の加工食品を含む食品グレードのジャガイモ粉アプリケーションは、急速に拡大する市場セグメントを表しています。 2023年、食品グレードのジャガイモ粉は総市場シェアの約50％を占めており、このシェアは増加すると予想されています。投資家は特に食品セクターに焦点を当てており、資金の65％以上が食品グレードの革新に向けられており、生産能力と製品の提供が強化されています。さらに、工業用グレードのジャガイモ粉の生産への投資も重要であり、紙製造、繊維加工、動物飼料などのセクター全体で約30％拡大しています。 

新製品開発

需要の高まりと消費者の好みの変化に対応して、メーカーはジャガイモ粉市場での新製品の開発にますます焦点を当てています。重点は、主に、食品、紙、テキスタイル産業など、さまざまな用途のジャガイモ粉の品質と機能を改善することです。食品セクターでは、メーカーはグルテンフリーおよびアレルゲンを含まない製品を生産するために革新しており、増加している多くの医療消費者に対応しています。食品グレードのジャガイモ粉の新製品の開発は、きれいなラベルの成分と小麦ベースの小麦粉のより健康的な代替品の必要性によって駆動されています。企業は、水分保持率の向上、テクスチャの改善、グルテンフリー製品の味の改善など、強化された特性を備えたジャガイモ粉を導入しています。産業部門では、紙のコーティング、テキスタイル、接着剤などの非食品アプリケーションでより良いパフォーマンスを提供するために、新しいタイプの産業用版のジャガイモ粉が開発されています。 2024年、紙や繊維アプリケーションでの工業用グレードのジャガイモ粉の使用は約20％増加し、市場に大きく貢献しました。 

ポテト粉市場のメーカーによる最近の開発 

ジャガイモ粉市場のいくつかのメーカーは、製品の提供を強化し、市場の地位を強化するために戦略的な動きをしています。 2023年、主要なプレーヤーは、グルテンフリーおよびナチュラルフード製品の需要の高まりに特化した、強化された風味と質感を提供する新しい種類の食品グレードのジャガイモ粉を発売しました。この製品は、食品セクターの市場シェアの15％の増加に貢献すると予想されています。別の開発では、大手ジャガイモの粉の生産者が生産能力を25％拡大し、産業級のセグメントでの需要の増加、特に紙や繊維用途向けに対応しました。 2024年、企業は、ジャガイモ澱粉と米粉を組み合わせた新しいハイブリッドポテト粉を導入し、ベーカリー市場で水分保持と製品の安定性を改善することを目的としています。さらに、いくつかのメーカーは、持続可能性の需要に応じて、環境に優しい生産技術に投資し、水の使用量を30％削減しました。著名なプレーヤーは、2024年にアジア市場に参入し、飼料および繊維産業向けに費用対効果の高い産業用版のジャガイモ粉を提供することにより、この地域で12％の市場シェアを確保しました。 

ジャガイモ粉市場の報告 

このレポートは、さまざまなセグメントにわたるジャガイモ粉市場の包括的な分析をカバーしており、市場規模、シェア、成長機会、業界のダイナミクスに関する洞察を提供します。市場は、産業用グレード、食品グレードなど、食品、紙、繊維、飼料、その他の用途などのアプリケーションを含むタイプごとにセグメント化されています。 2023年の時点で、食品セグメントは市場の55％を占める最大のシェアを占めており、グルテンフリーおよびクリーンラベル製品の需要が特定されています。産業用グレードのセグメントが続き、市場シェアの約30％が、紙、繊維、および動物飼料産業の用途が推進しています。飼料アプリケーション市場は安定したペースで成長しており、10％を占めていますが、接着剤や化粧品などの他の非食品アプリケーションは市場のごく一部を5％に保持しています。地理的には、北米とヨーロッパが市場を支配しており、世界的なジャガイモ粉の消費の60％以上を集合的に代表しています。しかし、アジア太平洋地域は急速な成長を目撃しており、2023年の推定20％の市場シェアに貢献しています。