市場規模を保存します
世界の保存市場規模は2024年に872.56百万米ドルと評価され、2025年に9億1,287百万米ドルに達すると予測されており、最終的には2033年までに1,310.16百万米ドルに上昇し、2025年から2033年までの予測期間中に4.62%のCAGRを示しました。
米国保護区市場は、自然および有機フルーツスプレッドに対する消費者の好みの高まり、プレミアム製品の需要の増加、および主要な成分として保存されるホームベーキングの成長傾向に起因する大幅な成長を目撃することが期待されています。
保存市場は、自然および健康指向の食品に対する消費者の好みの増加により、大幅な成長を遂げています。伝統的な果物ベースのスプレッド、ジャム、マーマレードは、朝食の必需品とデザートエンハンサーとして市場を支配しています。この業界は、ヘルス志向のバイヤーに対応する低糖、オーガニック、および追加のないオプションなどの革新によって推進されています。職人とエキゾチックなフレーバーは牽引力を獲得しており、プレミアム製品を求めている消費者に訴えています。すぐに食べられるものと利便性の食品に対する需要の増加は、さらに市場を推進しています。真空封印された瓶や持続可能な材料などの高度な包装ソリューションも、貯蔵寿命と環境に配慮した消費者の魅力に貢献しています。
市場動向を保存します
保存市場は、より健康的で革新的でプレミアムな製品に対する消費者の需要に支えられており、変革を行っています。現在、フルーツベースの保護区は、ストロベリー、ラズベリー、アプリコットの大手消費者の好みなどの人気のあるフレーバーを備えた市場の約45%を占めています。オーガニックおよびクリーンラベル製品は、総売上の約30%を占めており、持続可能性と健康認識への移行の増加を反映しています。低糖および糖質の無糖剤は急速に人気を博しており、市場シェアのほぼ20%を占めています。
地域の傾向は、ヨーロッパが最大の市場として強調しており、伝統的なスプレッドと職人の提供に対する高い需要に起因する世界的な消費の40%を占めています。北米は市場に30%貢献しており、より健康的でプレミアムなオプションの採用が増加しています。アジア太平洋地域では、都市化と栄養習慣の変化により、過去5年間でエキゾチックおよびプレミアム保存の需要が25%増加しました。ラテンアメリカと中東も安定した成長を示し、地元で調達された文化的に関連する味を好むほど増加しています。
パッケージングの革新は、消費者の行動を形作っており、単一サービスの部分と環境に優しい素材は、需要が15%増加するのを目撃しています。 eコマースプラットフォームの台頭も市場の範囲を拡大しました。これは、保存の購入の35%以上がオンラインで行われているためです。一方、メーカーは、ニッチなセグメントを活用するために、ビタミンや機能成分を含む強化されたスプレッドなどの付加価値オプションを模索しています。
市場のダイナミクスを保存します
ドライバ
"天然および有機製品に対する需要の増加"
天然および有機食品に対する消費者の好みの増加は、ジャムズ市場の主要な推進力です。オーガニックジャムズは現在、総売上の30%近くを占めており、健康志向の選択肢に対する傾向の高まりを反映しています。さらに、新製品の25%は、低糖および糖質の低いバリアントに焦点を当てています。この需要は、果物ベースのスプレッドの健康上の利点に対する認識の高まりによりさらに増幅され、世界中の都市部と郊外の地域全体で15%の消費が増加しました。
拘束
"新鮮で冷凍果物との高い競争"
保存市場は、健康に焦点を当てた消費者の約35%が好む新鮮なフローズフルーツとの重要な競争に直面しています。この傾向は、消費者の20%が新鮮な果物ベースの代替品に移行した北米とヨーロッパで特に強力です。クリーンラベルの傾向の18%の年間成長に至るまで、新鮮で最小限に加工された食品に対する需要の高まりは、従来の保護区セグメントに課題をもたらしました。製造業者は、市場シェアを維持するために革新的で健康指向の製品を提供することにより、これに対処する必要があります。
機会
"プレミアムと職人保護区の需要の増加"
プレミアムおよび職人保護剤の需要は、手作りおよび小型バッチ製品の消費者の好みによって推進されており、年間20%増加しています。職人保護区は現在、世界の売上の15%を占めており、ヨーロッパはこの傾向をセグメントの40%でリードしています。さらに、エキゾチックなフレーバーを備えたプレミアムオプションでは、消費者の味覚と都市化の変化によって駆動されるアジア太平洋の需要が25%増加しています。この機会により、メーカーはマージンのニッチとターゲットの裕福で実験的な消費者を探索することができます。
チャレンジ
"原材料と生産のコストの上昇"
原材料、特に果物の変動コストは、メーカーに課題を生み出し、収益性に影響を与えています。メーカーのほぼ30%が、季節の可用性とサプライチェーンの混乱により、生産コストが15%増加したと報告しています。環境にやさしいリサイクル可能な材料の採用により、包装費用も毎年12%上昇しています。これらの課題は、新製品の20%が世界的に発売されるプレミアムパッケージングの需要の高まりにより、さらに悪化しています。これらのコスト関連の課題に対処することは、市場の成長を維持するために重要です。
セグメンテーション分析
Perersves市場は、さまざまな消費者の好みと小売流通チャネルに対応するタイプとアプリケーションによって広くセグメント化されています。タイプ別のセグメンテーションには、ピーチ、アプリコット、リー、ワックスのひょうたん、ジュジュブ、その他のジャムが含まれます。アプリケーションごとに、ジャムはスーパーマーケットやハイパーマーケット、コンビニエンスストア、独立した小売業者、専門小売業者を通じて配布され、さまざまなショッピング行動と市場の人口統計をターゲットにしています。
ピーチやアプリコットなどの果物ベースの保存は、総売上の60%以上を占める市場を支配しています。アプリケーションに関しては、スーパーマーケットとハイパーマーケットが流通をリードしており、消費者の足跡と広範な製品の多様性により、全体的な売上に約40%貢献しています。コンビニエンスストアは、外出先での購入に対する需要の増加に伴い、25%の市場シェアで続きます。一方、独立した専門家と専門家の小売業者は、ニッチとプレミアムの消費者の需要に対応して、35%を集合的に占めています。
タイプごとに
ピーチ保存:Peach Perervesは非常に好まれており、全体的な保存市場のほぼ20%に貢献しています。その汎用性で知られるこれらは、朝食のスプレッドとデザートで一般的に使用されています。健康志向の消費者によって推進されて、有機および低糖のピーチ保存の需要は近年15%増加しています。
アプリコット保存:アプリコット保存は、市場の約18%を占めています。彼らのピリッとしたが甘い味は、ベーキングやグルメ料理のアプリケーションに人気のある選択肢になります。このセグメントの成長は、需要が12%増加しているプレミアムおよび職人の選択肢に対する選好の増加によってサポートされています。
リーは保存します:ユニークで地域のバリアントであるLee Preservesは、市場の約10%を占めています。独特の味と栄養価で知られる彼らは、特定の地域で人気を博しています。このセグメントでは、若い人口統計において20%の消費が増加しています。
ワックスのひょうたんの保存:ワックスのひょうたんは市場の約8%を占めており、その需要は主にアジア太平洋に集中しています。これらのジャムズは、伝統的な料理で広く使用されており、デザートやスナックの成分として人気が15%増加しています。
Jujubeは保存します:Jujube Preservesは、市場シェアの約7%を保有しています。抗酸化物質やビタミンを含む豊富な栄養プロファイルで知られるこれらの保存は、健康に焦点を当てた市場で特に人気があります。伝統的およびハーブ製品が好まれている地域では、需要が18%増加しています。
その他:混合フルーツとエキゾチックなフレーバー保存を含む「その他」カテゴリは、市場の12%に貢献しています。このセグメントは、消費者の好奇心と新しいフレーバーの実験によって駆動される10%の安定した速度で成長しています。
アプリケーションによって
スーパーマーケットとハイパーマーケット:スーパーマーケットとハイパーマーケットは、幅広い製品と魅力的なプロモーション戦略により、40%の市場シェアで支配的です。大衆市場とプレミアム保存の両方の可用性は、幅広い消費者ベースを引き付けます。
コンビニエンスストア:コンビニエンスストアは、迅速かつ外出先での購入に対する需要の高まりにより、市場の25%を占めています。このセグメントでは、シングルサービスと旅行サイズのジャムが特に人気があり、年率12%で成長しています。
独立した小売業者:独立した小売業者は、市場の20%を占めています。これらのアウトレットは、主に地元の忠実な顧客ベースに対応し、しばしば職人や地域の調達された保護区を提供します。このセグメントの成長は、地元で作られた製品の需要の15%の増加によってサポートされています。
スペシャリストの小売業者:専門の小売業者は、プレミアムおよびオーガニックの保管庫に焦点を当てて、市場シェアの15%を保有しています。これらの店舗は、このセグメントで年間18%増加するオーガニック保存の需要が増加し、健康志向のニッチな消費者を魅了しています。
地域の見通し
保存市場は、さまざまな消費者の好みと市場のダイナミクスによって駆動される、多様な地域全体で大きな成長の可能性を示しています。北米とヨーロッパがグローバル保存市場を支配しており、総売上の70%以上を集合的に占めています。これらの地域は、果物ベースのスプレッドの大幅な消費と、有機製品とクリーンラベル製品への傾向の高まりの恩恵を受けています。アジア太平洋地域は、都市化、可処分所得の増加、プレミアムおよびエキゾチックな保護区への食欲の増加によって推進された有利な市場として浮上しています。一方、中東とアフリカの地域は、文化的に関連した伝統的な保護剤を好み、着実な成長を示しています。ラテンアメリカは、地元で生産された職人の提供の需要とともに、市場の拡大にも貢献しています。フレーバーの好み、パッケージングの革新、およびeコマースプラットフォームの台頭の地域のばらつきは、市場の見通しに世界的に影響を与える重要な要因です。
北米
北米は、ストロベリーやブルーベリーなどの伝統的な果物ベースのスプレッドに対する高い需要に起因する、世界の保守市場の約30%を占めています。オーガニックジャ用は特に人気があり、この地域の総売上の約25%を占めています。米国は市場をリードしており、地域消費のほぼ70%で、カナダは20%です。低糖および糖質の無糖保体に対する需要の高まりは、医療セグメントの15%の年間成長に貢献しています。さらに、再シール可能な瓶やシングルサーブオプションなどの包装革新は牽引力を獲得しており、需要は近年12%増加しています。
ヨーロッパ
ヨーロッパは、世界的な消費の約40%で保存市場を支配しています。ラズベリー、アプリコット、プラムなどの伝統的なフレーバーは非常に好まれており、地域市場のほぼ60%を占めています。オーガニックおよびクリーンラベル製品は、この地域の総売上の約30%を占める牽引力を獲得しています。ドイツ、フランス、英国は重要な市場であり、地域消費の70%以上を集合的に貢献しています。職人およびプレミアムジャムズは、需要の急増を目撃しており、年間20%増加しています。さらに、エキゾチックなフレーバーの人気が高まり、近年市場シェアが15%上昇しています。
アジア太平洋
アジア太平洋地域は、保存市場で急速に成長している地域であり、過去5年間でプレミアムとエキゾチックなフレーバーの需要が25%増加しています。中国、インド、日本などの国々は地域消費を主導し、市場シェアの70%を占めています。 Wax GourdとJujubeの保護区は、この地域で特に人気があり、総売上の20%を占めています。可処分所得と都市化の増加により、シングルサーブ保護区などの利便性指向製品の需要の年間15%の成長が促進されました。さらに、eコマースプラットフォームでは売上が30%増加し、市場の地域の範囲が増加しています。
中東とアフリカ
中東とアフリカの地域は、グローバル保存市場のより小さくて着実に成長しているシェアを占めており、全体的な売上に約10%を寄与しています。日付やイチジクベースのオプションなど、伝統的および文化的に重要な存在は、消費の40%で地域市場を支配しています。職人製品の地元の生産と需要は増加しています。これは、オーガニックおよび自然の保護区に対する消費者の関心が12%増加することです。アラブ首長国連邦と南アフリカは重要な貢献者であり、地域の需要の50%を占めています。さらに、国際的なブランドとプレミアム製品の影響力の高まりは、市場の範囲を拡大しています。
主要な保存市場企業のリストが紹介されています
- マーフィー果樹園
- B&G Foods
- ウィルキン&サンズ
- キューピー
- J.M. Smucker
- プレミアフーズ
- Centura Foods
- 全米グレープ協同組合
- ウェルネスフード
- ウェルチ
- バクスター&サンズ
トップ企業
J.M. Smucker:J.M. Smuckerは、グローバル保存市場で最大のシェアを保持しており、総市場の約18%を占めています。その優位性は、幅広い果物保護区や、北米とヨーロッパ全体の強力な流通ネットワークを含む、その広範な製品ポートフォリオに起因しています。
B&G Foods:B&G Foodsは2位、市場シェアは約15%です。同社は、プレミアムおよびオーガニックジャムズに一貫した焦点を当て、革新的な包装ソリューションと組み合わせて、北米やヨーロッパなどの主要市場での地位を強化しました。
新製品開発
Perersves Marketは、消費者の好みの進化と市場競争の増加を満たすことを目的とした新製品開発の流入を見てきました。最近の製品の発売の約30%は、低糖、糖質のない、およびビタミンやミネラルが豊富な要塞剤などの健康指向のバリアントに焦点を当てています。オーガニックおよびクリーンラベル製品も急増しており、25%の新しい製品が健康志向で環境的に認識されている消費者を対象としています。
フレーバーイノベーションは開発のもう1つの重要な分野であり、エキゾチックとフュージョンのフレーバーが新製品の導入の20%を占めています。マンゴーチリ、パイナップルジンジャー、ベリーラベンダーなどのユニークな組み合わせは、若い人口統計の間で人気を博しており、型破りな味の需要が15%増加しています。職人と小型のジャムも増加しており、新製品セグメントの10%に貢献しており、プレミアムと手作りのオプションを求めている消費者に訴えています。
利便性に焦点を当てたイノベーションも勢いを増しており、シングルサービスと旅行サイズの保存は、新たな発売の年間12%の成長を目撃しています。さらに、環境に優しいパッケージングソリューションが優先事項であり、20%以上の新製品が持続可能性の傾向に合わせて生分解性またはリサイクル可能な材料を備えています。
電子商取引専用の製品は18%増加し、ブランドはオンラインプラットフォームを活用して限定版とパーソナライズされたジャムを導入し、顧客ベースをさらに拡大し、ブランドロイヤルティを増やしました。
最近の開発
J.M. Smucker:砂糖のないジャムの紹介: 2023年、J.M。スマッカーは、成長している健康志向の人口統計を標的として、糖質のないジャムの新しいラインを立ち上げました。これらの製品は、同社の健康中心の製品販売の20%の増加に貢献しました。イチゴ、ブルーベリー、アプリコットなどのフレーバーは、特に25〜40歳の消費者の間でかなりの牽引力を獲得しており、現在、この製品ラインのバイヤーの35%を占めています。
B&G Foods:オーガニック製品範囲の拡大:B&G Foodsは、2024年にオーガニックプレイスのラインナップを拡大し、Raspberry-LimeやMango-Gingerなどのユニークなフレーバーを導入しました。この動きにより、同社のオーガニック売上高が18%増加し、これらの新製品は総保護販売の12%を占めています。製品はまた、リサイクル可能なパッケージングを備えており、持続可能なソリューションの需要の20%の年間成長と一致しています。
Wilkin&Sons:職人の小型バッチジャムの発売:2023年、ウィルキン&サンズは、プレミアム市場とグルメ市場を対象とした職人、小型バッチジャムズを立ち上げました。このイニシアチブにより、手作りの製品に対する需要が15%増加し、ストロベリーエルダーフラワーとルバーブジジャーがトップセラーのフレーバーとして浮上しました。これらの製品は、ヨーロッパで顕著な人気を博しており、地域市場の25%を占めています。
Kewpie:シングルサービス部分の紹介:Kewpieは、2024年に忙しい都市消費者とコンビニエンスストアをターゲットにして、シングルサービスポーションパックのジャン板を導入しました。これらのパックは、打ち上げから6か月以内に総売上の10%を占め、ストロベリーとピーチのフレーバーが先導しました。また、このイノベーションは、アジア太平洋地域の利便性指向製品の需要が12%増加しました。
プレミアフーズ:限定版の季節のフレーバー:2023年、Premier Foodsは、クランベリーオレンジやスパイスプラムなどの休日をテーマにしたフレーバーを含む限定版の季節保存物を発売しました。これらの製品は、お祝いシーズン中に需要が25%増加し、買い手の30%がこのような限定版の提供に関心を示しています。このイニシアチブは、同社のプレミアム製品セグメントを18%増加させました。
報告報告
Preserves Marketに関するレポートは、主要な傾向、セグメンテーション、競争力のある状況、および地域の洞察の包括的な分析を提供します。タイプ、アプリケーション、および地域ごとに市場を調べ、成長を促進する要因に関する詳細な洞察を提供します。市場の約45%は、イチゴ、ラズベリー、アプリコットなどのフレーバーが最も人気があるフルーツベースのジャムズに支配されています。オーガニックおよびクリーンラベル保護区は、総売上の30%を占めており、健康志向のオプションに対する消費者の好みの増加を反映しています。
このレポートは地域のダイナミクスをカバーし、ヨーロッパが40%のシェアを持つ最大の市場として強調し、北米が30%で続いています。アジア太平洋地域は、プレミアムおよびエキゾチックな保護区の需要が25%増加することに起因する強力な成長の可能性を示しています。また、中東とアフリカとラテンアメリカに光を当てており、伝統的および地元の保護剤の需要が着実に上昇しています。
自動化の採用を含む主要な技術の進歩が調査されています。これにより、生産効率が30%改善され、年間20%増加している環境に優しいパッケージソリューションがあります。また、このレポートは、シングルサーブパッケージングや限定版の製品の発売などの市場革新を分析しています。これらは、利便性を重視した購入の12%の増加と季節需要のそれぞれ15%の増加を促進しました。
報告報告 | 詳細を報告します |
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カバーされているアプリケーションによって | スーパーマーケットとハイパーマーケット、コンビニエンスストア、独立した小売業者、専門小売業者 |
カバーされているタイプごとに | ピーチ保存、アプリコット保存、リー保存、ワックスのひょうたん保護区、ジュジュブ保存、その他 |
カバーされているページの数 | 104 |
カバーされている予測期間 | 2025〜2033 |
カバーされた成長率 | 予測期間中のCAGR 4.62% |
カバーされている値投影 | 2033年までに1310.16百万米ドル |
利用可能な履歴データ | 2020年から2023年 |
カバーされている地域 | 北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南アメリカ、中東、アフリカ |
カバーされた国 | 米国、カナダ、ドイツ、英国、フランス、日本、中国、インド、南アフリカ、ブラジル |
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