冷凍加工食品市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（冷凍野菜、冷凍肉、その他）、対象用途別（スーパーマーケット、八百屋、その他）、地域別洞察と2035年までの予測

冷凍加工食品市場規模

世界の冷凍加工食品市場規模は2025年に346億6,000万ドルで、着実に増加し、2026年には約380億6,000万ドル、2027年には約417億9,000万ドルに達し、2035年までに約882億7,000万ドルにまで拡大すると予想されています。この上昇傾向は、2026年から2026年までの予測期間を通じて9.8%のCAGRを反映しています。 2035 年、多忙なライフスタイルと便利な食品の需要が後押しします。

米国はインスタント食品への強い需要に牽引され、加工冷凍食品市場を独占しています。すぐに食べられる食事と忙しいライフスタイルへの嗜好の高まりにより、この地域全体で市場の成長が着実に進んでいます。

加工冷凍食品市場は、手軽に食べられるインスタント食品への需要の高まりにより大きく成長しています。 2024 年の時点で、冷凍食品は世界の総食料消費量の約 18% を占めています。市場は、多忙なライフスタイル、都市化、冷凍スナック、果物、野菜への関心の高まりによって動かされています。冷凍食品は、賞味期限が長く、保存が容易であるため、各地域で注目を集めており、家庭でより入手しやすくなっています。さらに、冷凍野菜や果物の健康上の利点に対する意識の高まりが、この市場の着実な成長を支えています。

冷凍加工食品市場動向 

加工冷凍食品市場では、健康志向の消費者が冷凍野菜、オーガニック冷凍食品、植物由来の冷凍製品の需要を牽引するなど、顕著な変化が見られます。 2024 年には、冷凍加工食品市場の約 45% が冷凍野菜や果物になると考えられており、より健康的な選択肢への嗜好の高まりを反映しています。電子商取引プラットフォームの拡大も購買プロセスに革命をもたらし、オンライン冷凍食品の売上高が前年比 22% 増加することに貢献しました。小売業者は消費者の嗜好の変化に対応するため、より幅広い種類の冷凍食品を提供しており、冷凍ピザや植物ベースの食品などの製品が市場シェアを伸ばしています。北米やヨーロッパなどの先進市場では、消費者がプレミアム製品を選択しており、オーガニック冷凍食品の消費量が増加しています。さらに、世界市場シェアの約18％を占めるアジア太平洋地域は、急速な都市化と可処分所得の増加により、冷凍食品の強力な市場として台頭しつつある。利便性と時間の節約の傾向は、世界中で市場の成長を促進し続けると予想されます。

冷凍加工食品市場の動向

加工冷凍食品市場の動向は、ライフスタイルの変化、簡単な食事ソリューションへの需要の増加、電子商取引の食品配達セクターの拡大など、さまざまな要因の影響を受けます。市場の成長は、冷凍食品の栄養価と味を維持するのに役立つ冷凍技術の進歩によってさらに促進され、より幅広い視聴者のニーズに応えています。より健康的な食品の選択肢を求める消費者の嗜好により、企業は防腐剤や砂糖の添加を最小限に抑えた製品の革新と提供を推進しており、これがオーガニックおよび非遺伝子組み換え冷凍食品の需要を押し上げています。持続可能な原材料調達への注目の高まりも、冷凍食品向けの環境に優しい包装ソリューションの増加に伴い、市場動向を形作ってきました。さらに、冷凍スナック、調理済み食品、飲料の需要は、特に忙しいライフスタイルにより利便性が重要な購入要素になっている都市部で引き続き増加すると予想されます。

市場成長の原動力

"利便性に対する需要の高まり"

加工冷凍食品市場の主な原動力は、インスタント食品の需要の拡大です。 2024 年には、世界市場の 55% 以上が、ますます多忙化するライフスタイルにより、手早く食事の解決策を求める消費者によって牽引されることになります。冷凍食品、スナック、カット野菜は、品質を犠牲にすることなく時間を節約できる食事の選択肢を重視する、働く専門家や家族の間で特に人気があります。この傾向は、ペースの速い生活により冷凍食品が家庭の必需品となっている北米やヨーロッパなどの地域で非常に一般的です。さまざまな冷凍食品の選択肢が利用可能になることで、市場の成長がさらに促進されると予想されます。

市場の制約 

"冷凍技術への依存度が高い"

加工冷凍食品市場に影響を与える主な制約の 1 つは、高度な冷凍技術への高い依存度であり、これには多額の設備投資が必要です。市場関係者の約 25% は、冷凍インフラの設置と維持の初期コストに関連する課題に直面しています。さらに、エネルギー価格の変動も冷凍食品生産の全体的なコスト構造に影響を与えます。この問題は、冷凍装置への設備投資が参入障壁となる可能性がある発展途上市場で特に顕著です。こうした課題にもかかわらず、冷凍食品の需要の高まりが市場の拡大を支え続けています。

市場機会 

"健康志向の消費者層の成長"

健康志向の消費者の高まりにより、加工冷凍食品市場には大きな成長のチャンスが見込まれています。 2024 年の時点で、消費者の 30% 近くがオーガニックで低カロリー、栄養価の高い冷凍食品を選択しています。植物ベースの食事への移行と、加工を最小限に抑えた食品を好む傾向により、企業はこれらの分野での製品の拡大を促進しています。有機冷凍野菜や乳製品を含まない冷凍食品の需要は、特に健康意識が特に高い北米などの地域で急速に伸びています。この傾向は、企業に製品範囲を革新し拡大する有益な機会をもたらします。

市場の課題

"サプライチェーンの問題と食品廃棄物"

冷凍加工食品市場が直面する重要な課題の 1 つは、特に冷凍品の輸送と保管に関して、サプライ チェーンを効果的に管理することです。冷凍食品のサプライチェーンには、信頼性が高くエネルギー効率の高い冷蔵および輸送システムが必要ですが、これにはコストがかかる場合があります。冷凍食品の約 15% は、取り扱いや保管の非効率性により紛失し、運用コストの増加につながります。さらに、冷凍食品の生産と廃棄物管理が環境に与える影響が注目を集めており、企業は食品廃棄物と二酸化炭素排出量を削減するために、より持続可能な方法を採用するよう圧力をかけられています。

セグメンテーション分析

加工冷凍食品市場は、種類と用途に基づいて分割されています。これらのセグメントでは、市場を牽引するさまざまな製品とチャネルの詳細な分析が提供されます。種類別には冷凍野菜、冷凍肉などに、用途別にはスーパーマーケット、八百屋、その他小売店に分類されます。冷凍野菜の需要が高まる中、肉世帯における割合は、利便性を重視した食生活の継続的な傾向を反映しており、これが市場シェアの約 60% を占めています。さらに、冷凍食品の小売環境にも変化が見られ、スーパーマーケットと電子商取引プラットフォームが冷凍食品の主要な販売チャネルとなり、売上の約40％に貢献しています。

タイプ別

• 冷凍野菜: 冷凍野菜は冷凍加工食品市場で最大のセグメントの1つで、2024年には市場シェアの30％以上を占めます。冷凍野菜の需要は、市場の33％を占める生鮮食品に代わる便利で栄養価が高く、賞味期限が長い消費者によって牽引されてきました。これらの野菜は、栄養素、色、風味を保つために加工され急速冷凍されています。冷凍エンドウ豆、ニンジン、トウモロコシ、ミックスベジタブルは市場で最も人気のある商品の一つであり、健康意識の高まりと植物ベースの食品の消費増加によって成長が促進されており、冷凍食品セグメントのほぼ 25% を占めています。

• 冷凍肉: 冷凍肉は加工冷凍食品市場の約25％を占めており、その利便性、長期保存性、手頃な価格により需要が着実に増加しています。人気の冷凍肉製品には、調理が簡単なため広く消費されている鶏肉、牛肉、豚肉が含まれます。 2024年の冷凍肉の売上は、消費者が手軽な食事の選択肢を求める北米やヨーロッパなどの地域で特に好調だった。消費者の嗜好がよりタンパク質の豊富な食事へと移行する中、冷凍肉は引き続き家庭の必需品であり、冷凍食品ブランドにとって重要なカテゴリーであり、市場の約22%に貢献しています。

• その他: 冷凍加工食品市場における「その他」カテゴリーには、冷凍スナック、冷凍中食、冷菓が含まれており、約45％を占め市場の成長に大きく貢献しています。消費者が冷凍食品の選択肢の多様性を求めるにつれて、この分野の人気はますます高まっています。冷凍調理済み食品は、時間を節約する選択肢を好む働く専門家に特に好まれており、市場全体の 18% を占めています。さらに、冷凍ピザ、フライドポテト、アイスクリームは、利便性、手頃な価格、製品革新によって人気が高まっています。 「その他」カテゴリーは加工冷凍食品市場の約45%のシェアを占めており、多様な冷凍食品に対する消費者の強い関心を反映しています。

用途別

• スーパーマーケット：スーパーマーケットは加工冷凍食品市場を独占しており、市場シェアの約55％を占めています。この小売チャネルは、その利便性、幅広い冷凍製品 (野菜、肉、インスタント食品)、およびワンストップ ショッピング エクスペリエンスにより好まれています。スーパーマーケットの人気は、北米やヨーロッパなどの先進地域で特に顕著です。

• 八百屋：冷凍青果物を中心とする八百屋が市場シェア約20％を占める。これらは特定の市場、特に生鮮食品や自然冷凍食品の需要が高い地域でニッチながら重要な役割を果たしています。

• その他：コンビニエンスストアやECプラットフォームなどを含む「その他」カテゴリーが市場シェアの約25％を占めています。消費者が自宅から冷凍食品を注文する利便性をますます求めているため、特に新型コロナウイルス感染症のパンデミック下でのオンライン食料品ショッピングの増加がこの分野の成長に大きく貢献しました。

冷凍加工食品の地域展望

加工冷凍食品市場は地域的にダイナミックな存在感を示しており、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカが市場の成長に大きく貢献しています。北米とヨーロッパは依然として加工冷凍食品の最大市場であり、便利なインスタント食品に対する高い需要に牽引されており、世界市場の45%を占めています。アジア太平洋地域、特に中国とインドは、都市化と食の好みの変化により急速な成長を示し、市場シェアの30％を占めています。一方、中東・アフリカ地域は冷凍野菜、肉、インスタント食品の需要増加に支えられ徐々に拡大しており、市場の10％を占めています。

北米

北米では、冷凍野菜やインスタント食品などの便利な食品に対する高い需要に牽引されて、加工冷凍食品市場が一貫した成長を遂げています。米国は北米市場で最大のシェアを占めており、地域市場のほぼ 70% を占めています。大手冷凍食品ブランドは、健康志向の消費者の多様なニーズを満たすために製品ポートフォリオの拡大に注力しており、オーガニックや植物ベースの選択肢への選好が高まっています。便利さの傾向と多忙なライフスタイルがこの地域の加工冷凍食品の需要を刺激し続け、72%の市場支配をさらに強固なものにすることが予想されます。

ヨーロッパ

ヨーロッパは加工冷凍食品の重要な市場であり、英国、ドイツ、フランスが最大の消費国です。ヨーロッパの冷凍食品市場は、消費者の間での幅広い人気を反映し、世界市場シェアの約 30% を占めると推定されています。特に、冷凍野菜、果物、インスタント食品がこの地域の市場成長を牽引しています。冷凍食品の利便性と栄養価に対する意識の高まりにより消費者の嗜好が変化し、世界の売上高の約28%に貢献しています。欧州では持続可能性と環境に優しい包装ソリューションを重視していることも、冷凍食品分野の製品開発に影響を与えています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は、中国、インド、日本などの国々の都市化と可処分所得の増加により、加工冷凍食品市場の新たな拠点となっています。この地域は急速に成長し、世界市場シェアの約 20% に貢献すると予想されています。都市部の消費者は、冷凍野菜、魚介類、冷凍食品など、便利で手頃な価格で栄養価の高い冷凍食品の選択肢をますます求めています。洋風冷凍食品の人気の高まりと地域のバリエーションが市場の成長をさらに推進しており、今後も毎年12～14%の成長が見込まれています。食習慣の変化と冷凍技術の向上により、アジア太平洋地域は地元と国際的なプレーヤーの両方に大きなチャンスをもたらしています。

中東とアフリカ

中東・アフリカの加工冷凍食品市場は、都市化とインスタント食品への移行により徐々に拡大している。サウジアラビア、アラブ首長国連邦、南アフリカなどの国々は、冷凍食品、特に冷凍肉、野菜、スナックの主要消費国です。この地域は世界市場シェアの約10％を占めており、可処分所得の増加やライフスタイルの変化により需要が高まっています。この地域の暑い気候では、賞味期限が長く保存が容易な冷凍食品も人気があります。小売店チェーンと電子商取引の拡大により、市場普及率はさらに高まり、今後数年間で 13% に達すると予想されます。

プロファイルされた主要な加工冷凍食品市場企業のリスト

• アペックス冷凍食品
• ゴドレイ・アグロヴェット
• ITC
• カプリコーン食品
• HyFun冷凍食品
• 革新的な食品
• マザーデイリーフルーツアンドベジタブル
• トップフレッシュインターナショナル
• マケイン・フーズ

市場シェアが最も高い上位 2 社

• マケイン・フーズマケイン・フーズは加工冷凍食品市場で最大のシェアを保持しており、冷凍ポテト製品、インスタント食品、スナックの幅広い製品ラインナップで市場の成長に大きく貢献し、世界市場シェアの25%を確保しています。

• ITCITC ももう 1 つの重要なプレーヤーであり、特にインド亜大陸で、冷凍野菜、スナック、インスタント製品の市場でかなりのシェアを獲得しています。冷凍食品分野における同社のイノベーションは市場での存在感を高め続けており、市場シェアの 19% を保持しています。

投資分析と機会

加工冷凍食品市場への投資は、インスタント食品の需要の高まりや冷凍技術の進歩などの要因によって推進されています。 2023年、主要投資家は大手冷凍食品ブランドの買収や提携に注力した。たとえば、持続可能な包装ソリューションや植物由来の冷凍食品の革新を進める企業に多額の投資が向けられています。機会という点では、特にアジア太平洋地域のような新興市場における可処分所得の増加は、計り知れない成長の可能性をもたらします。オーガニックで健康的な冷凍食品の需要の高まりは、投資の機会ももたらします。特に、2024 年の冷凍食品セクターへの世界の資金調達は 2023 年と比較して 12% 増加し、投資家の強い信頼感を示しています。特に電子商取引プラットフォームを通じた流通ネットワークの拡大により、投資家の成長の可能性がさらに高まりました。加工冷凍食品セクターでは合併・買収が増加しており、市場の主要企業数社が製品ポートフォリオを拡大し、新たな地域市場に参入するための資金調達を確保している。 2024 年の市場の 12% はこれらの変化によって牽引されており、大幅な投資の推進を示しています。

新製品開発

2023 年と 2024 年には、より健康的でより便利な選択肢への消費者の嗜好の変化により、新しい加工冷凍食品の開発が急増しています。植物ベースの冷凍製品はイノベーションの重要な分野の 1 つであり、マケイン フーズや ITC などの企業が新しい冷凍ベジタリアンおよびビーガン オプションを発売しています。 2023年、マケイン・フーズは植物ベースの食事の需要に応えるため、さまざまな冷凍ベジタリアンピザを発売した。さらに、消費者の環境意識の高まりに応えるために、企業は環境に優しいパッケージングに投資しています。たとえば、2024 年に、HyFun Frozen Foods は、生分解性のパッケージに梱包された冷凍スナックの新しい製品ラインを発表しました。同様に、加工冷凍食品市場でも利便性を求める傾向が強まっており、インスタント食品などの新商品が人気を集めています。 ITC は、手早く本格的な味わいを求める多忙な消費者に応える、地域の風味を備えた冷凍食品シリーズを発売しました。この製品開発への注力は、2024 年時点で冷凍食品分野の企業の約 40% が、健康志向で手軽な食事に対する消費者の需要の変化に応えて新製品を発売したという事実からも明らかです。

冷凍加工食品市場におけるメーカー各社の最近の動向

1. マケイン・フーズ (2023)：マケイン・フーズは、近年消費者の関心が約25％上昇している植物ベースの食品に対する需要の大幅な増加に対応するため、新しい冷凍ベジタリアンピザを発売しました。この開発は、冷凍食品においてより健康的で肉を含まない代替品に対する嗜好の高まりを反映しています。

2. ゴドレイ・アグロヴェット (2024): オーガニック食品のトレンドの高まりに応えて、Godrej Agrovet はオーガニック冷凍野菜の新しいラインを導入しました。この市場セグメントは毎年 15 ～ 20% 拡大しています。この動きは、オーガニックで持続可能な食品の選択肢を好む消費者の傾向と一致しており、クリーンラベル製品に対する需要の高まりに応えています。

3. ITC (2023): ITC は、利便性を求める消費者のニーズに応え、すぐに食べられる地域の食事を導入することで冷凍食品のポートフォリオを拡大しました。インスタント食品は冷凍食品市場の 10 ～ 12% 近くを占めており、忙しい専門家のための時間を節約できる家庭的な食品の選択肢への移行を反映しています。

4. HyFun冷凍食品 (2024): 2024 年、HyFun Frozen Foods は生分解性パッケージの冷凍スナック シリーズを発売しました。このイノベーションは、持続可能性のトレンドに沿って、環境に優しいパッケージを優先する消費者の 30 ～ 40% をターゲットにしており、環境に配慮した製品への需要の高まりに貢献しています。

5. 革新的な食品 (2024): Innovative Foods は、すぐに調理できるミールキットに焦点を当て、冷凍肉製品の品揃えを拡大しました。忙しいライフスタイルと手早く便利な食事ソリューションへの欲求により、ミールキットの需要はここ数年で 18 ～ 22% 急増しました。

冷凍加工食品市場レポート

加工冷凍食品市場に関するレポートは、主要な傾向、市場の推進力、成長機会など、現在の市場状況の詳細な分析を提供します。種類や用途ごとに市場を細分化し、冷凍野菜、冷凍肉、インスタント食品などの主要なカテゴリーについての洞察を提供します。このレポートは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東とアフリカの新興市場をカバーする地域のパフォーマンスにも焦点を当てています。さらに、レポートには市場の主要企業の包括的な分析が含まれており、企業の最近の開発、新製品の発売、市場シェアに関する洞察が提供されます。この文書では競争力学についても取り上げており、Apex Frozen Foods、Godrej Agrovet、ITC、McCain Foods など、加工冷凍食品市場の主要企業の詳細な概要を提供しています。消費者の好み、技術の進歩、植物ベースおよびオーガニック冷凍食品に対する需要の高まりを評価します。このレポートは、関係者が急速に進化する市場をナビゲートするのに役立つ投資傾向と成長戦略についての結論で締めくくられています。10%2024 年の企業戦略の多くはイノベーションに重点を置き、製品の多様化が顕著に増加しました。