都市農業市場の規模、シェア、成長、産業分析、タイプ別（畜産、水産養殖、アグロフォレストリー、都市養蜂、園芸）、用途別（商業、コミュニティ、家庭菜園、企業、その他）、地域別の洞察と2032年までの予測

都市農業市場規模

世界の都市農業市場は2023年に200億5,683万米ドルと評価され、2024年には204億5,796万米ドルに達すると予測されており、2024年から2032年までの予測期間中の堅調なCAGRを反映して、2032年までに240億3,230万米ドルに達する大幅な成長が見込まれています。

米国の都市農業市場は、持続可能な農業手法の採用の増加と地域全体の需要を促進する技術の進歩により、この成長の主要な推進力になると予想されています。

都市農業市場の成長

世界の都市農業市場は、都市部における持続可能な地元産の食料に対する需要の高まりにより、近年大幅な成長を遂げています。世界的に都市化が進む中、都市は食糧安全保障と持続可能性という課題に直面しています。都市農業はこれらの問題に対する効果的な解決策を提供し、都市が消費場所の近くで生鮮農産物を栽培できるようにします。都市農業市場は今後数年間で大幅に拡大すると予想されており、高い年間平均成長率 (CAGR) が見込まれています。

この成長は、食の持続可能性に対する意識の高まり、フードマイレージ削減の必要性、有機農産物や生鮮食品への嗜好の高まりなど、さまざまな要因によって推進されています。さらに、垂直農法、水耕栽培、アクアポニックスなどの農業技術の進歩により、限られたスペースで都市農業がより実現可能かつ効率的になりました。都市農業は、緑地、持続可能な農業、地元の食料生産を奨励する政府の取り組みや政策によっても支援されています。環境への懸念が高まり、都市部の混雑が進む中、都市農業は都市インフラ内の環境の持続可能性と回復力を促進する実行可能な方法となります。

さらに、都市農業市場は、特に大都市圏において、都市居住者に生鮮食品の選択肢を提供することを目的とした新興企業や取り組みの増加によって牽引されています。有機、非遺伝子組み換え食品に対する消費者の需要と、都市部における食料安全保障の向上への欲求は、特に生鮮食品市場の競争力と多様性が高まるにつれて、市場の成長を促進する可能性があります。都市農業技術への投資の増加により、市場では栽培技術のさらなる革新、生産性の向上、都市農業が都市生活の不可欠な部分になることが予想されています。

都市農業市場の動向

都市農業市場を牽引する重要なトレンドの 1 つは、多層構造を利用して作物を栽培し、都市環境のスペースを最大限に活用する垂直農業の台頭です。垂直農場は、屋上、放棄された建物、未使用の屋内スペースなど、さまざまな都市空間に実装でき、土地が限られている都市にとって柔軟で持続可能なソリューションとなります。水耕栽培とアクアポニックスも、都市農業における有力な農法として台頭しつつあります。

これらの無土壌栽培技術は、屋内または制御された環境で作物を栽培できるため、都市環境に最適であり、年間を通じて新鮮な農産物を安定して供給できます。もう 1 つの成長傾向は、IoT (モノのインターネット) センサー、AI、データ分析などのスマート農業テクノロジーの組み込みです。これらのテクノロジーは、農家が水の使用を最適化し、作物の健康状態を監視し、エネルギー消費を削減するのに役立ちます。スマート農業ソリューションの使用により、都市農業の効率と持続可能性が向上し、より小さなスペースでより高い収量が可能になります。

さらに、コミュニティ支援農業 (CSA) プログラムや都市農業協同組合の台頭により、地域の食料システムの構築や都市住民と食料源とのつながりが促進されています。これらの傾向は、自給自足、地元調達、そして伝統的な食料生産と流通システムに関連する二酸化炭素排出量の削減に向けた広範な動きを反映しています。都市農業が進化し続けるにつれて、これらの傾向は都市農業の将来を形成し、より強靱で持続可能な都市に貢献する上で極めて重要な役割を果たすことが期待されています。

都市農業市場のダイナミクス

市場成長の原動力

都市農業市場は主に、都市部における持続可能な食料生産のニーズの高まりによって動かされています。世界の人口が着実に都市中心部へ移動しているため、地元産の食品の需要が急増しています。伝統的な農業手法は、混雑した都市環境でこの需要を満たすのに苦労しており、都市農業ソリューションにとって大きなチャンスを生み出しています。

さらに、気候変動、水不足、汚染などの環境問題に対する意識の高まりにより、より持続可能な農業実践への関心が高まっています。都市農業は、フードマイレージを削減し、炭素排出を最小限に抑え、有機栽培技術の使用を促進することで解決策を提供します。

垂直農法、水耕栽培、アクアポニックスの導入も重要な推進力であり、これらの方法により限られたスペースで効率的に食料を栽培できるためです。さらに、都市農業は都市に緑地空間を創出するのに役立ち、汚染を軽減し生物多様性を増加させることで住民の生活の質を向上させます。もう 1 つの主要な推進要因は、オーガニック食品や地元産の食品に対する嗜好の高まりであり、これが農場から食卓までのような食の運動の台頭につながっています。都市部の人々の健康意識や環境意識が高まるにつれ、都市農業ソリューションに対する需要は今後も拡大し、市場の拡大を後押しすると考えられます。

市場の制約

都市農業市場の成長が期待されているにもかかわらず、いくつかの制約がその発展を妨げる可能性があります。主な課題の 1 つは、都市農業システム、特に垂直農法、水耕栽培、アクアポニックスなどの高度な技術を確立するために必要な初期投資が高額であることです。これらのシステムにはインフラ、技術、メンテナンスに多額の資本が必要であり、小規模農家や新興企業にとっては大きな障壁となる可能性があります。さらに、都市農業はフードマイレージを削減する可能性がありますが、垂直農場などの管理された環境を維持するために必要なエネルギー消費は非常に高くなる可能性があります。

これは、特にエネルギーが再生不可能な資源から供給されている場合、都市農業の環境上の利点の一部を相殺する可能性があります。もう 1 つの制約は、都市農業実践における十分な知識と専門知識の欠如です。都市部の農家の多くは、複雑な農業技術を管理するのに必要なスキルを欠いており、それが経営の非効率性や収量が最適以下につながる可能性があります。一部の地域では、地方自治体や規制当局が都市農業をまだ完全に受け入れていないか、都市計画に組み込むための明確なガイドラインを確立していません。

これは許可やゾーニングにおける課題につながり、都市農業への取り組みの成長を妨げる可能性があります。さらに、都市農業は食料安全保障への取り組みには役立ちますが、大都市人口の食料需要全体を満たすには十分ではない可能性があります。都市農業システムは、伝統的な農業と比較して限られた量の食料を生産することが多いため、伝統的な食料源を完全に置き換えるのではなく、ニッチ市場や伝統的な食料源を補完するのにより適しています。

市場機会

都市農業市場には、革新と成長の機会が数多くあります。最大のチャンスの 1 つは、新鮮な地元産の食品に対する需要の増加にあります。消費者は健康志向と環境意識を高めており、オーガニックで持続可能な方法で調達された製品を好みます。都市農業は、最小限の輸送で新鮮な農産物を提供することで解決策を提供し、フードマイレージと二酸化炭素排出量を削減します。もう 1 つのチャンスは、自動化、IoT (モノのインターネット)、AI (人工知能) などの先進的な農業テクノロジーの統合です。

これらのテクノロジーは、農業プロセスを最適化し、人件費を削減し、都市部での作物の収量を増加させることができます。さらに、スマートシティの成長は、都市農業が都市計画や建築に組み込まれる機会をもたらします。都市農場は建物、公共スペース、交通拠点に統合され、食料生産と環境問題の両方に対処する多機能な都市景観を作り出すことができます。多くの国が都市農業、持続可能性、食糧安全保障を促進する政策を実施しているため、政府の奨励金や資金提供も重要な機会となります。

たとえば、持続可能な農業への取り組みに対する助成金や補助金は、都市農家の経済的負担を軽減するのに役立つ可能性があります。さらに、消費者が地元の農産物の分け前を購入することで都市部の農場に安定した収入を提供し、都市住民とその食料源とのより強いつながりを促進する、コミュニティ支援型農業（CSA）モデルのトレンドが高まっています。最後に、都市農業は、持続可能な農業実践と都市農業技術について個人を訓練するように設計されたプログラムにより、教育と雇用創出の機会を提供し、市場をさらに拡大します。

市場の課題

都市農業市場は拡大していますが、長期的な成功のためには対処する必要のある課題がいくつかあります。主な課題の 1 つは、都市農業に関連する高い運営コストです。都市部で垂直農場や水耕栽培システムを運営するには、設備、エネルギー、水の管理に多大な投資が必要です。さらに、現代の農業技術の複雑さを理解する熟練労働者が必要なため、人件費が高くなる可能性があります。もう 1 つの課題は、都市部、特に人口密集都市では、利用可能な適切な土地が限られていることです。スペースの制約により、都市農業経営を大規模な人口に供給するのに必要なレベルまで拡大することが困難になっています。

さらに、都市農業は食糧安全保障上の利点をもたらす可能性があるが、生産能力が限られているため、大都市圏では食糧需要を満たすことができない可能性がある。これは、都市農業は伝統的な農業に代わるものではなく、補完的な解決策として見なされなければならないことが多いことを意味します。もう 1 つの大きな課題は、都市農業を既存の都市インフラに統合する際の複雑さです。都市部の農場では、水、電気、廃棄物管理システムへのアクセスが必要ですが、これらはすぐに利用できない、または農業用途に最適化されていない場合があります。

さらに、アクアポニックスなどの一部の都市農業技術は、魚と植物の微妙なバランスに依存しているため、専門知識がなければ管理が困難です。最後に、市場は、特定の場所での都市農場の設立を制限する可能性のあるゾーニング法や建築基準法などの規制上の課題に直面しています。明確な政策や地方自治体からの支援がなければ、都市農業への取り組みは成長を妨げる法的ハードルに直面する可能性があります。

セグメンテーション分析

都市農業市場は、農業技術、種類、用途、地域の見通しなどのさまざまな要因に基づいて分割されています。これらのセグメントを理解することは、成長の機会を特定し、さまざまな消費者のニーズに合わせて戦略を調整するために不可欠です。農業技術セグメントには、垂直農法、水耕栽培、アクアポニックス、屋上栽培が含まれます。これらの方法は、スペース利用、資源消費、テクノロジー統合の点で異なり、都市環境に応じて異なる利点と課題をもたらします。

さらに、地域ごとに市場を細分化することで、都市農業の実践と機会における地域の違いをより深く理解できるようになります。たとえば、北米とヨーロッパでは都市農業技術の導入が急速に進んでいますが、アジア太平洋、中東、アフリカなどの地域はまだ開発の初期段階にありますが、大きな成長の可能性があります。都市農業市場の細分化は、利害関係者が特定の消費者の需要に対応し、市場での存在感を拡大するための的を絞った戦略を開発するのに役立ちます。

タイプ別

都市農業市場では、「タイプ」セグメントは、都市環境で作物を栽培するために採用されているさまざまな農業システムとソリューションを指します。これには、垂直農法、水耕栽培、アクアポニックス、屋上農業などが含まれます。垂直農業では、作物を何層にも重ねて栽培するため、限られたスペースを利用しながら収量を最大化します。水耕栽培とアクアポニックスは、水ベースの溶液を使用して植物を栽培する土壌を使わない農法であり、アクアポニックスには魚の養殖も組み込まれています。

これらの各方法には、作物収量の増加、資源効率、土地利用の最小化など、独自の利点があります。たとえば垂直農業は、土地が限られた都市に特に適しており、高密度の農業ソリューションを提供します。一方、水耕栽培では、水の必要性を減らして一年中作物を生産できるため、水不足に直面している地域に最適です。屋上農業は、未使用の屋上スペースを生産的な栽培エリアに変え、住民と環境の両方に利益をもたらすため、人気が高まっています。選択される農業システムのタイプは、利用可能なスペース、資源要件、都市環境の特定のニーズなどの要因に大きく依存します。それぞれのタイプには異なる拡張性の機会があり、垂直農業と水耕栽培は、その効率性と適応性により、今後数年間で主要なセグメントになると予想されます。

用途別

都市農業市場の応用セグメントは多様で、食料生産、コミュニティガーデニング、都市景観などがあります。都市農業は新鮮な地元産農産物に対する需要の高まりに対する解決策を提供するため、食料生産は商業的に最も重要な用途です。都市農業は、消費される場所の近くで食料を生産することにより、食料の輸送コスト、環境への影響、伝統的な農業システムへの依存を削減します。

コミュニティガーデニングも重要な用途であり、都市住民が集まって共有スペースで作物を栽培し、食料安全保障とコミュニティの結束に貢献します。都市景観は、都市農業の用途が拡大しており、都市空間の美的価値を高めるために植物が使用されると同時に、大気質の改善や都市のヒートアイランド現象の軽減などの環境上の利点も提供されます。これらのアプリケーションはそれぞれ、都市部の食料安全保障、持続可能性、環境衛生の課題に対処する上で重要な役割を果たしており、食料生産は最大かつ最も収益性の高い市場セグメントです。

都市農業市場の地域展望

都市農業市場はさまざまな地域で大幅な成長を遂げており、地域ごとに異なる力学が市場を形成しています。北米では、持続可能な農業への取り組みに対する政府の支援に加え、地元産の有機食品に対する需要の高まりにより、都市農業が勢いを増しています。強い環境意識、グリーンイニシアチブへの支援、垂直農法の人気の高まりにより、ヨーロッパ市場も拡大しています。アジア太平洋地域では、都市農業はまだ初期段階にありますが、都市が食糧安全保障の課題と都市化の進行に直面するにつれて、急速に成長すると予想されています。中東およびアフリカ地域では、特に耕地と水資源が限られている国々において、都市農業ソリューションへの関心が高まっており、都市農業は食料安全保障と持続可能性を向上させる手段を提供します。

北米

北米は、有機食品や地元産の食品に対する消費者の強い需要に牽引されている都市農業市場の主要地域の 1 つです。この地域は、先進的な農業技術と、ニューヨーク、シカゴ、トロントなどの都市で増え続ける都市農場の恩恵を受けています。政府の取り組みと持続可能な農業への投資も、北米の都市農業の成長を支える上で重要な役割を果たしています。

ヨーロッパ

ヨーロッパも都市農業にとって重要な市場であり、多くの国が持続可能な農業手法を採用しています。ロンドン、パリ、ベルリンなどの都市は、フードマイレージを削減し、地元の食料生産を促進するために都市農業の取り組みを実施しています。欧州市場は、政府の有利な政策、技術の進歩、伝統的農業が環境に与える影響に対する意識の高まりによって支えられています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域では、特に日本、中国、インドなどの国々で都市農業が注目を集めており、急速な都市化が食料生産システムに圧力をかけている。垂直農業や水耕栽培などの都市農業ソリューションは、食料安全保障の問題に対処し、人口密集都市の限られたスペースの使用を最適化するために採用されています。

中東とアフリカ

中東とアフリカでは、特に耕地と水資源が限られている地域において、都市農業が食料安全保障の課題に対する重要な解決策として浮上しつつあります。アラブ首長国連邦、サウジアラビア、南アフリカなどの国々では、垂直農法や水耕栽培などの都市農業技術の導入が進んでいます。これらの方法は、厳しい気候と水不足の地域に特に適しており、水の使用量を最小限に抑えながら作物を効率的に栽培する方法を提供します。この地域の政府も、輸入依存を減らす上で地元の食料生産の重要性を認識し、都市農業プロジェクトに奨励金や資金提供という形で支援を提供している。この地域の都市化が進む中、都市農業は持続可能な食料生産を確保し、急速に成長する都市における食料安全保障を改善する上で重要な役割を果たすことになる。

紹介された主要な都市農業企業のリスト

• ゴッサム・グリーンズ
• ブルックリン グランジ ファーム
• アーバンファーマーズ AG
• ブライトファームズ
• GrowUPアーバンファーム
• ガーデンフレッシュファーム
• エデンワークス
• パソナ
• スカイグリーン
• グリーンセンスファームズ
• アメリカンハイドロポニックス
• アグリリューション
• サートン
• ダルセム
• ハーノイ温室
• リッチェルグループ
• 都市作物ソリューション
• 垂直農場システム
• フィリップス ライティング
• エバーライトエレクトロニクス
• アーガス制御システム
• ネタフィム
• 流体力学

新型コロナウイルス感染症が都市農業市場に影響を与える

新型コロナウイルス感染症のパンデミックは、課題と機会の両面で都市農業市場に大きな影響を与えています。パンデミック中、世界的なサプライチェーンの混乱により、都市農業に必要な種子、設備、技術の入手可能性に影響があり、新しいプロジェクトの遅延とコストの上昇につながりました。さらに、ロックダウンや健康制限による労働力不足により、都市部の農場はフル稼働での操業を維持することが困難になった。

しかし、パンデミックは地元の食料生産と持続可能性の重要性も浮き彫りにし、都市農業に対する消費者の関心の高まりにつながりました。都市や地域社会がサプライチェーンの混乱や食料安全保障の懸念に直面する中、都市農業は都市部で生鮮食品を供給するための有力な選択肢となった。地元産のオーガニック食品に対する需要の高まりも市場の成長に貢献しました。さらに、パンデミック中に持続可能性と環境回復力への注目が高まったことで、都市部の食料生産の長期的な解決策として都市農業システムの導入がさらに促進されました。

投資分析と機会

都市農業市場は、民間部門と公共部門の両方の利害関係者にとって重要な投資機会を提供します。持続可能な食料源への需要の高まりと都市農業に対する政府の支援の増加により、市場は垂直農業、水耕栽培、アクアポニックス、スマート農業技術など、さまざまな分野にわたる投資を集めています。市場への投資を促進する主な要因の 1 つは、都市農業が急速に都市化する都市における食料安全保障の問題に対処できる可能性です。投資家は、伝統的な農業を破壊し、二酸化炭素排出の主因である食料輸送コストを削減する市場の可能性をますます認識しつつある。さらに、自動化、人工知能、IoT 統合などの農業技術の進歩は、農業のデジタル化を活用したい投資家に高い成長の機会をもたらします。

特に垂直農業の成長は、スペース効率が高く収量の高い生産能力を備えているため、多額の投資を集めており、土地が不足している都市環境には理想的です。作物の監視や精密農業のためのセンサーベースの技術などのスマート農業ソリューションを提供する企業も、これらのソリューションが作物の収量を最適化し、資源消費を削減できるため、投資家の関心を集めています。さらに、都市農業は、特に伝統的な農業での雇用が限られている都市において、雇用創出の機会を提供します。持続可能な農業実践を奨励する政府の政策と、新鮮な地元産の食品に対する消費者の需要の高まりにより、都市農業部門への投資がさらに促進されています。持続可能性と食料安全保障を優先する地域が増えるにつれ、都市農業市場には、ベンチャーキャピタル、政府補助金、革新的で環境に優しいソリューションを支援しようとする民間投資家から多額の資金が集まり続けることが予想されます。

最近の動向

• 垂直農法の拡大：都市農業セクターの主要企業数社が、地元産の食料に対する需要の高まりに応えるため、都市部で垂直農業事業を拡大する計画を発表した。たとえば、ゴッサム・グリーンズは、新鮮な無農薬農産物に対する消費者の需要の高まりに応えるため、米国のさまざまな都市で生産能力を大幅に増強しました。

• 技術の進歩：Agrilution や Certhon などの企業は、自動化、人工知能、IoT を統合する最先端のテクノロジーを導入して、都市農業システムの効率を向上させています。これらのテクノロジーにより、生育条件のリアルタイム監視と最適化が可能になり、作物の収量と資源利用率が向上します。

• 政府の支援：多くの国が都市農業を奨励するために有利な政策や補助金を導入しています。米国では、ニューヨークやサンフランシスコなどの都市が都市農業への取り組みを実施し、都市農家に金銭的インセンティブを提供し、都市計画への農業システムの統合を支援しています。

• パートナーシップとコラボレーション: BrightFarms は、大手食料品チェーンと提携して、スーパーマーケットに新鮮な地元産の農産物を提供しています。持続可能性を高め、輸送コストを削減するために、都市の農場から食品を直接調達する利点を小売業者が認識しているため、このパートナーシップ モデルはより一般的になってきています。

• サステナビリティへの取り組み: GrowUP Urban Farms などの企業は、太陽光発電などの再生可能エネルギー源を都市農業システムに統合することで持続可能性に重点を置いています。これらの取り組みは、農業経営による二酸化炭素排出量を削減し、都市農業をより環境に優しいものにするのに役立ちます。

都市直売所の取材レポート

都市農業市場に関するレポートは、市場のダイナミクス、トレンド、主要プレーヤーの包括的な分析を提供します。垂直農法、水耕栽培、アクアポニックスなどのさまざまな農業技術をカバーし、市場の成長を促進する要因についての洞察を提供します。このレポートには、タイプ (ハードウェア、ソフトウェア、サービス) とアプリケーション (食料生産、コミュニティガーデニング、都市景観) に基づいた詳細な分類も含まれています。

このレポートは、市場の細分化に加えて、各地域の市場の成長と機会に焦点を当て、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカなどの主要地域をカバーする地域展望を提供します。このレポートでは、主要な市場動向、技術の進歩、新型コロナウイルス感染症のパンデミックが業界に与える影響についても調査しています。さらに、このレポートでは都市農業分野の主要企業を紹介し、その戦略、製品提供、市場での存在感を分析しています。また、市場への参入を検討している関係者に投資分析と成長の機会を提供します。 

新製品

都市農業市場が進化し続ける中、いくつかの企業が都市農業システムの効率と拡張性を高める革新的な製品を導入しています。垂直農業技術は自動化および人工知能と統合されており、資源の消費を最小限に抑えながら作物の収量を向上させています。たとえば、アグリリューション社は、都市居住者向けに設計されたスマート屋内農業システムを発売し、最小限の労力でコンパクトな屋内スペースでさまざまな作物を栽培できるようにしました。このシステムはセンサーと AI を使用して生育条件を最適化し、消費者に一年中新鮮な農産物を提供します。

もう 1 つの注目すべきイノベーションは、従来の農法よりも使用する水とスペースが少ない水耕栽培およびアクアポニックス システムの開発です。ブライトファームズのような企業は、都市部での水耕栽培システムを拡大し、スーパーマーケットに新鮮で持続可能な方法で栽培された野菜を提供することに注力している。これらのシステムは拡張性があるように設計されており、都市の農家が地元で生産された食料に対する需要の高まりに対応できるようになります。さらに、フィリップス ライティングが提供する LED 照明技術の進歩により、エネルギー消費を最小限に抑えながら植物の成長に最適な光スペクトルを提供することで、垂直農業システムの効率が向上しています。

さらに、Green Sense Farms のような企業は、環境への影響を軽減するために、太陽光パネルなどの再生可能エネルギー源を自社の農業システムに統合する先駆者となっています。これらのイノベーションは都市農業をより持続可能にするだけでなく、運営コストの削減にも役立ち、都市農家が農業にアクセスしやすくなります。作物の健康状態と成長段階を監視するための自動システムの開発も大きな進歩であり、都市農家がより効率的に、より少ない労働力で作物を管理できるようになります。これらの新製品は、都市環境で食料を栽培するためのより効率的で持続可能かつ拡張可能なソリューションを提供するため、都市農業市場の継続的な成長を推進すると期待されています。