ビーガンデザート市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（冷菓、ケーキとペストリー、ビスケット/クッキー、その他）、用途別（オンライン、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、その他）、地域別洞察と2035年までの予測

ビーガンデザート市場規模

世界のビーガンデザート市場規模は2025年に51億3,000万米ドルと評価され、着実に拡大し、2026年には57億4,000万米ドル、2027年には64億4,000万米ドルに達し、2035年までに約159億6,000万米ドルに急上昇すると予測されています。この目覚ましい拡大は、からの予測期間を通じて12.03%のCAGRを表します。 2026 年から 2035 年。植物ベースのライフスタイルへの移行の加速、乳製品やアレルゲンを含まない栄養に対する意識の高まり、倫理的で持続可能な食品の選択の影響力の増大によって推進されます。さらに、テクスチャー強化、天然甘味料、クリーンラベル配合における継続的な革新により、消費者の受け入れが向上しており、スーパーマーケット、カフェ、オンライン プラットフォームでの入手可能範囲が広がったことにより、世界規模でビーガン デザートの成長の勢いが大幅に強化されています。

米国のビーガンデザート市場では、57%の世帯が乳製品不使用のデザートを積極的に購入するなど、成長が加速しています。冷凍ビーガン製品が売上高の 49% 近くを占めており、これは店舗の 44% が植物ベースのデザートにスペースを割いているスーパーマーケットの好調な流通に支えられています。クイックサービスのレストランは、店舗の 41% にビーガン デザート メニューを導入し、より幅広い採用を確実にしています。電子商取引は急速に拡大し続けており、ビーガン デザートの売上の 51% がオンライン プラットフォームによってもたらされています。購入者の 38% が高タンパク質または食物繊維が豊富なデザート配合物を求めており、42% が持続可能な包装に対する需要と合わせて、健康を意識した消費パターンが米国の将来の市場動向を形成しています。

主な調査結果

• 市場規模:市場は2024年の46億6000万ドルから2025年には51億9000万ドルに増加し、2034年までに137億3000万ドルに達すると予想されており、CAGRは11.43%となる。
• 成長の原動力:63% の乳製品削減傾向、52% のスーパーマーケットの棚拡大、54% の持続可能な包装の採用、46% のプレミアム製品の好み、41% のフードサービスメニューの統合。
• トレンド:冷凍デザートのシェアは 46%、ケーキとペストリーの採用は 29%、ビスケットの成長は 17%、オンライン小売の優位性は 52%、カフェ製品の入手可能性は 44% でした。
• 主要プレーヤー:ユニリーバ、ダノン、ダイヤフーズ Inc.、Grupo Bimbo、Hain Celestial Group など。
• 地域の洞察:北米は乳糖フリーの需要に牽引されて 39% の市場シェアを保持しています。欧州がそれに続き、33% がベーカリー文化によって推進されています。アジア太平洋地域は都市部の食生活の変化で 28% 貢献しています。ラテンアメリカ、中東、アフリカは小売業の拡大に支えられ、合わせて 12% のシェアを占めています。
• 課題:51% の高い生産コスト、37% の味の一貫性の問題、43% の価格に対する消費者の認識の高さ、32% のコールドチェーン流通ギャップ、36% の認識の欠如。
• 業界への影響:57% の世帯が乳製品を含まないものを購入し、オンライン スナック販売の 49% が植物ベース、54% が環境に配慮した導入、42% が持続可能な包装を好み、38% が高タンパク質デザートの需要を占めています。
• 最近の開発:47%が植物ベースのアイスクリームの拡大、42%がヨーグルトデザートの発売、54%がリサイクル可能なパッケージの採用、29%がベーカリーの発売、33%がビーガン認定スナックのポートフォリオ拡大。

世界のビーガンデザート市場は、健康志向の強い採用と持続可能な消費者行動によって形成され、急速に進化しています。フローズン デザートが 46% のシェアを占め、オンライン チャネルが売上の 52% を占めています。地域の動向では、北米が 39% のシェアを占め、次いでヨーロッパが 33%、アジア太平洋が 28% となっています。世界の消費者の 63% 以上が乳製品の摂取量を積極的に減らしており、革新的なビーガン デザートの選択肢への需要が高まっています。バイヤーの 54% が環境に優しいパッケージングを優先し、カフェの 44% がビーガン製品を提供していることから、この市場はライフスタイルの変化と環境優先事項の両方を反映しており、世界中で持続可能な成長への道を切り開いています。

ビーガンデザート市場動向

植物ベースの消費が世界的に増加するにつれて、ビーガンデザート市場は大きな勢いを増しています。消費者の 62% 以上がケーキ、アイスクリーム、プリンを選ぶ際に乳製品を含まない代替品を好み、より健康的な贅沢への移行が進んでいることを浮き彫りにしています。ベーカリーメーカーの約 58% が食生活の好みの変化に対応するためにビーガンデザートシリーズを導入しており、菓子ブランドの 41% が少なくとも 1 つの植物ベースのオプションを提供しています。プレミアム化は主要な要因であり、消費者の 47% が健康の目標に合わせて、オーガニック、グルテンフリー、砂糖不使用のビーガン デザートを選択しています。オンライン小売は急速に拡大しており、利便性を重視した需要を反映して、ビーガン デザートの売上の 52% 以上が e コマース プラットフォームから得られています。乳糖不耐症と健康志向人口の増加により、北米がシェア 39% でトップとなり、持続可能なデザート製品への強い需要に支えられてヨーロッパがシェア 33% でこれに続きます。アジア太平洋地域は高成長地域として台頭しており、可処分所得の増加と食事の多様化によりビーガンデザートの消費量が28%拡大しています。冷凍ビーガン デザートが市場シェア 46% を占め、ベーカリーベースのビーガン デザートが 37%、菓子類が 17% を占めています。外食店の 44% 以上がビーガン デザート メニューを導入しており、消費者のアクセスは加速しています。スーパーマーケット、専門店、カフェでの採用の増加により、ビーガン デザートは世界的に強い存在感を持つ主流の贅沢品として進化し続けることが保証されています。

ビーガンデザート市場のダイナミクス

機会

植物ベースの嗜好の拡大

ミレニアル世代と Z 世代の消費者の 61% 以上が植物ベースのライフスタイルを積極的に取り入れており、ビーガン デザートの需要が高まっています。現在、ベーカリー チェーンの約 49%、カフェの 42% が、健康志向の顧客を引き付けるために植物ベースのデザート メニューを取り入れています。スーパーマーケットのほぼ 56% にビーガン製品専用の棚があり、世界市場全体でのアクセスが向上しています。砂糖不使用、グルテンフリー、オーガニックビーガン製品などの高級デザートカテゴリーは消費者の嗜好の 44% を占めており、ブランド差別化の強力な機会を示しています。オンライン ショッピングの成長傾向が大きく寄与しており、ビーガン デザートの売上の 53% が e コマース プラットフォームを通じて発生しており、世界中のメーカーに新たな流通チャネルが開かれています。

ドライバー

健康を意識した消費

世界中の消費者の約 63% が健康上の懸念から乳製品の摂取量を減らしており、これがビーガン デザートの需要を直接押し上げています。特定の地域では47％以上の人々が乳糖不耐症であり、乳製品を含まない代替品を求める大規模な対象者となっています。高タンパク質で繊維が豊富な配合などのビーガン デザートに含まれる機能性成分は、フィットネスに重点を置いている消費者の間で 38% も高い採用を推進しています。プロバイオティクスを豊富に含む冷凍デザートなどのプレミアムなイノベーションは、特殊食品市場の 29% を獲得しています。環境意識の高い消費者の 54% が持続可能性を優先しているため、ビーガン デザートに環境に優しいパッケージを使用しているブランドは、世界中で急速にブランドロイヤルティとリピート購入を実現しています。

市場の制約

"高い生産コスト"

ビーガン デザート メーカーの 51% 以上が、特殊な植物由来の原料を調達しているため、製造コストが高くなっていると報告しています。小規模生産者の約 37% は、乳製品ベースのデザートと比較して、一貫した味と食感を維持することに苦労しています。発展途上市場におけるコールドチェーンのインフラが限られているため、ビーガンデザートの流通の32%に影響があり、冷凍品や生鮮品へのアクセスが制限されています。消費者の 43% 近くがビーガン デザートは高価であると認識しており、価格に敏感な地域での普及が遅れています。さらに、小売業者の 35% はサプライ チェーンの制約に直面しており、植物ベースの贅沢品に対する消費者の需要が高まっているにもかかわらず、製品の入手可能性が不均一になり、市場全体の普及に影響を与えています。

市場の課題

"消費者の認識とアクセシビリティ"

消費者の約 46% は、ビーガン デザートは味の点で妥協しており、主流の受け入れに障壁を生み出していると依然として信じています。購入者のほぼ 39% が伝統的な乳製品デザートを好み、親しみやすさを重要な要素として挙げています。流通上の課題は依然として続いており、ヴィーガンデザートの売上の33％が都市部に集中しており、地方の市場は十分なサービスを受けられていない。一部の地域では製品の種類が限られており、消費者維持率の 28% に影響を与えています。クイックサービス レストランの約 41% はビーガン デザートのオプションをまだ導入しておらず、幅広い提供が制限されています。消費者の 36% が栄養上の利点についての知識を欠いており、長期的な成長の勢いにとって大きな課題となっているため、マーケティングと認知度は依然として不可欠です。

セグメンテーション分析

2024 年に 46 億 6,000 万米ドルと評価されるビーガン デザート市場は、2033 年までに 123 億 2,000 万米ドルに達し、CAGR 11.43% で拡大すると予測されています。セグメンテーションでは、冷凍デザート、ケーキとペストリー、ビスケット/クッキー、その他のニッチなカテゴリ全体での大幅な成長が強調されています。フローズンデザートは植物ベースのアイスクリーム、シャーベット、ヨーグルトへの嗜好の高まりを反映して、市場全体の46%以上のシェアを獲得し、普及率を高めています。ケーキとペストリーは約 29% のシェアを占めており、カフェ、ベーカリー、クイックサービス レストランでの採用増加の恩恵を受けています。 17%のシェアを占めるビスケットとクッキーは、手軽なスナック菓子と電子商取引の浸透の高まりにより勢いを増しています。プリン、ムース、チョコレートなどのその他のビーガン デザートは合わせて 8% のシェアを占めます。すべてのカテゴリーにおいて、味、食感、パッケージングの革新は、消費者の好みを形成する上で重要な役割を果たしています。このセグメンテーションは、ビーガンデザートの需要が先進地域と新興地域の両方で一貫して拡大しており、世界的な潜在力が強いことを示しています。

タイプ別

冷菓:植物由来のアイスクリーム、シャーベット、フローズン ヨーグルトに支えられたビーガン フローズン デザートが 46% 以上のシェアで市場を独占しています。乳糖不使用の嗜好品に対する需要の増加とスーパーマーケットでの採用率が 52% に達していることにより、ビーガン デザート市場におけるこの部門のリーダーシップが強化されています。

冷凍デザート部門は、消費者の採用の増加と革新的な冷凍製品ラインの世界的な入手可能性により、2025年の23億9,000万米ドルから2033年までに56億8,000万米ドルに成長すると予測されており、CAGRは11.43%で46%の市場シェアを保持しています。

冷菓の主要国

• 米国: 2025 年に 9 億 3,000 万ドル、シェア 39%、CAGR 11.2%、乳糖不耐症の強力な消費者基盤とプレミアム商品の発売が牽引。
• ドイツ: 2025 年に 7 億 2,000 万ドル、シェア 29%、CAGR 11.6%、環境に優しいオーガニック冷菓への高い需要に支えられています。
• 中国: 2025 年に 4 億 7,000 万ドル、シェア 18%、CAGR 12.1%、急速な都市化と凍結した需要を促進する可処分所得の増加が後押し。

ケーキとペストリー:ケーキとペストリーはビーガン デザート市場の約 29% のシェアを占めており、ベーカリー チェーン、カフェ、レストラン全体で強い存在感を示しています。世界のカフェの 44% 以上がビーガン ケーキやペストリーをメニューに取り入れており、一貫した成長を確実にしています。

このセグメントは、世界中でカスタマイズされた特製ベーカリー製品の採用が増加していることに支えられ、2025年の15億米ドルから2033年までに35億7,000万米ドルに拡大し、CAGR 11.43%で29%の市場シェアを達成すると予想されています。

ケーキとペストリーの主要国

• イギリス: 2025 年に 6 億 2,000 万ドル、シェア 41%、CAGR 11.5%、ベーカリーカフェ文化と職人のケーキの需要に支えられています。
• フランス: 2025 年に 4 億 5,000 万米ドル、シェア 30%、CAGR 11.3%。これはパティスリーの強い伝統と乳製品を含まないレシピへの嗜好の増加が牽引しています。
• 日本：2025年に2億9,000万ドル、シェア19%、CAGR 11.7%、都市部でのカフェ拡大とプレミアムビーガンベーカリーの立ち上げが牽引。

ビスケット/クッキー:ビスケットとクッキーはビーガン デザート市場のほぼ 17% のシェアを占めており、高い間食文化と電子商取引の役割の拡大の恩恵を受けています。オンラインで購入されるビーガン スナックの 49% 以上がビスケットとクッキーです。

このセグメントは、家庭消費の増加と持続可能なパッケージングの採用により、2025年の8億8,000万米ドルから2033年までに21億米ドルに拡大し、CAGR 11.43%で17%の市場シェアを保持すると予想されています。

ビスケット/クッキーの主要国

• インド: 2025 年に 3 億 3,000 万米ドル、シェア 37%、CAGR 12.2%、都市部のスナック文化と電子商取引の力強い成長が後押し。
• 米国: 2025 年に 2 億 7,000 万ドル、シェア 31%、CAGR 11.1%、より健康的なスナック代替品に対する需要の高まりが牽引。
• ブラジル: 2025 年に 1 億 8,000 万米ドル、シェア 20%、CAGR 11.6%、植物ベースの食品採用の増加とライフスタイルのトレンドの変化に支えられています。

その他:プリン、ムース、チョコレートなどの他のビーガン デザートは 8% の市場シェアを占めており、ニッチではあるが急速に出現している機会を示しています。専門食品消費者の約 36% が、プレミアムな贅沢を求めてこれらのカテゴリーを検討しています。

このセグメントは、フレーバーの革新とビーガンデザート市場におけるプレミアムポジショニングによって、2025年の4億2,000万米ドルから2033年までに9億7,000万米ドルに増加し、CAGR 11.43%で8%のシェアを維持すると見込まれています。

その他の主要な主要国

• イタリア: グルメプディングと乳製品不使用のチョコレートの人気の高まりが牽引し、2025年に1億6,000万米ドル、シェア38%、CAGR 11.5%。
• オーストラリア: 2025 年に 1 億 3,000 万米ドル、シェア 31%、CAGR 11.4%、プレミアム植物ベースのデザートを好む消費者が牽引。
• カナダ: 2025 年に 0.9 億米ドル、シェア 21%、CAGR 11.3%、贅沢で栄養価の高い選択肢を求める健康志向の消費者によって促進されました。

用途別

オンライン：ビーガン デザート市場ではオンライン販売が大半を占めており、取引の 52% 以上が e コマース プラットフォームと配達アプリによって推進されています。消費者は、利便性、多様性、サブスクリプションベースの配送を求めてオンライン チャネルにますます注目しています。ビーガン デザート購入者の約 61% は、アクセスしやすさと価格比較を理由にデジタル ショッピングを好み、このチャネルは市場で最も急速に成長しています。

オンラインアプリケーションセグメントは、デジタル変革とビーガンデザート市場における電子小売の普及により、2025年の26億9,000万米ドルから2033年までに65億5,000万米ドルに成長し、CAGR 11.43%で52%のシェアを維持すると予測されています。

オンラインの主要国

• 米国: 2025 年に 10 億 4,000 万ドル、シェア 39%、CAGR 11.2%、オンライン小売の強力な採用とデジタル サブスクリプション モデルが牽引。
• 中国：2025年に7億9,000万米ドル、シェア29%、CAGR 11.9%、急成長する電子商取引プラットフォームと都市部の大規模なビーガン消費者ベースが牽引。
• 英国: 2025 年に 5 億 4,000 万米ドル、シェア 20%、CAGR 11.6%、オンライン食料品注文の増加とデジタル小売プロモーションに支えられました。

スーパーマーケット:スーパーマーケットは、棚スペースの増加と店内プロモーションに支えられ、ビーガンデザート市場の約 32% のシェアを占めています。世界中のスーパーマーケットの 58% 以上にビーガン製品専用のコーナーがあり、植物ベースのデザートの流通チャネルとしては 2 番目に大きいです。

このセグメントは、製品の認知度、衝動買い、および世界のスーパーマーケットチェーン全体でのアクセスのしやすさによって促進され、2025年の16億5,000万米ドルから2033年までに40億1,000万米ドルに拡大する予定で、CAGRは11.43%で32%のシェアを占めます。

スーパーマーケットの主要国

• ドイツ: 2025 年に 6 億 5,000 万ドル、シェア 39%、CAGR 11.5%、力強い小売業の拡大と持続可能なデザートに対する消費者の需要に支えられています。
• フランス: 2025 年に 5 億 1,000 万米ドル、シェア 31%、CAGR 11.3%、パティスリー文化とオーガニックスーパーマーケットの製品ラインの成長が牽引。
• 日本：2025年に3億3,000万米ドル、シェア20%、CAGR 11.6%、利便性重視のショッピングとビーガンデザートの棚スペースの増加が牽引。

コンビニエンスストア:コンビニエンスストアはビーガンデザート市場の約10％のシェアを占めており、外出中のライフスタイルや衝動的な間食の恩恵を受けています。都市部の消費者の約 44% が地元のコンビニエンスストアでビーガン デザートを購入しており、これは手早く消費できるアクセスの増加を反映しています。

コンビニエンスストアアプリケーションセグメントは、間食習慣の変化とコンビニエンス小売業におけるビーガン製品の配置の拡大により、2025年の5億2,000万米ドルから2033年までに12億7,000万米ドルに成長し、CAGR 11.43%で10%のシェアを占めると予測されています。

コンビニエンスストアの主要国

• 韓国: 2025 年に 1 億 9,000 万米ドル、シェア 36%、CAGR 11.8%、都市部のコンビニの存在感とスナック文化が牽引。
• 米国: 2025 年に 1 億 6,000 万ドル、シェア 31%、CAGR 11.2%、コンビニエンス チェーンでのビーガン対応製品の急速な拡大が牽引。
• メキシコ: 2025 年に 1 億 1,000 万米ドル、シェア 21%、CAGR 11.4%、地元の店舗で手頃な価格のビーガン スナックを求める都市部の需要が後押し。

その他:専門店、カフェ、レストランを含むその他の流通チャネルは、合わせてビーガン デザート市場の 6% のシェアを占めています。外食サービス店の約 42% がビーガン デザート メニューを統合し、従来の小売スペース以外の消費者のアクセスを強化しています。

このセグメントは、フードサービスの導入が好調であり、ビーガンデザート商品におけるプレミアムな店内体験に対する需要の高まりにより、2025年の3.1億米ドルから2033年までに7.4億米ドルに増加し、CAGR 11.43%で6%のシェアを維持すると予想されています。

その他の主要な主要国

• イタリア: 2025 年に 1 億 2,000 万米ドル、シェア 38%、CAGR 11.5%、グルメ デザート カフェとパティスリーの拡大に支えられています。
• オーストラリア: 2025 年に 0.9 億米ドル、シェア 29%、CAGR 11.4%、ビーガン専門店やフードサービス店の成長が後押し。
• カナダ: 2025 年に 0.7 億米ドル、シェア 23%、CAGR 11.3%、高級デザート カフェと乳製品不使用の需要の増加が牽引。

ビーガンデザート市場の地域別展望

ビーガンデザート市場は、主要経済全体の成長を促進する地域力学により、世界的に強い潜在力を示しています。北米は、乳糖不耐症の増加と植物ベースの贅沢を求める消費者層の 63% により、大きな市場シェアでリードしています。欧州もこれに続き、ベーカリーの強力な伝統と持続可能な製品革新に支えられ、33% のシェアを保持しています。アジア太平洋地域は、可処分所得の増加、都市化、食生活の多様化により急速に台頭しており、28% の成長を占めています。ラテンアメリカ、中東、アフリカは合わせて 12% 近くのシェアを占めており、ヴィーガンの採用と小売店への浸透が進んでいます。市場の地域的な見通しは、文化的嗜好、都市化、健康トレンドが総合的に市場の拡大に貢献する多様な状況を浮き彫りにしています。小売、オンライン、フードサービスのチャネル全体で広く採用されており、各地域は世界のビーガンデザート市場の形成において極めて重要な役割を果たしており、世界中のメーカーや流通業者に機会と課題の両方を提供しています。

北米

北米は、健康志向の消費者、プレミアム製品の発売、およびスーパーマーケットの普及により、ビーガン デザート市場で 39% のシェアを占めています。この地域の世帯の約 57% が乳製品不使用のデザートを積極的に購入しており、その中でも最大のサブセグメントは冷凍デザートです。クイックサービスのレストランやカフェでは植物ベースのデザート メニューを追加するところが増えており、店舗の 46% が少なくとも 1 つのビーガン メニューを提供しており、成長の勢いを加速させています。

北米のビーガンデザート市場は、2025年の20億2000万米ドルから2033年までに47億4000万米ドルに拡大すると推定されており、地域全体で冷凍およびベーカリーベースのビーガンデザートが大きく成長し、39%のシェアを獲得すると予測されている。

北米 - ビーガンデザート市場における主要な主要国

• 米国: 2025 年に 10 億 4,000 万ドル、シェア 51%、CAGR 11.2%、冷凍ビーガン デザートの高い採用と電子商取引の浸透が牽引。
• カナダ: 2025 年に 6 億 1,000 万ドル、シェア 30%、CAGR 11.3%、強力なカフェ文化と植物由来の高級ケーキやペストリーの需要に支えられています。
• メキシコ：2025年に3億7,000万米ドル、シェア19%、CAGR 11.5%。スーパーマーケットの急速な拡大と乳製品を含まない贅沢品に対する消費者の嗜好の高まりが後押し。

ヨーロッパ

ヨーロッパはビーガンデザート市場の33%のシェアを占めており、パティスリー文化、職人のベーカリー、持続可能な消費者行動の影響を強く受けています。この地域の消費者の 48% 以上が、倫理的および環境上の理由から植物ベースのデザートを積極的に選択しています。冷凍デザートとケーキが売上の大半を占めていますが、ビスケットとクッキーは電子商取引チャネルで急速に注目を集めています。小売チェーンの 54% 以上がビーガン商品の販売にスペースを割いているため、アクセシビリティが西ヨーロッパと北欧全体で一貫した採用を推進しています。

ヨーロッパのビーガンデザート市場は、ベーカリーのイノベーションとスーパーマーケットや専門店全体での持続可能な製品提供によって牽引され、2025年の17億1,000万米ドルから2033年までに40億6,000万米ドルに成長し、33%のシェアを獲得すると予想されています。

ヨーロッパ – ビーガンデザート市場における主要な主要国

• ドイツ: 持続可能な冷凍ビーガンデザートとスーパーマーケットの棚拡大に対する高い需要が牽引し、2025年に6億5,000万米ドル、シェア38%、CAGR 11.5%。
• フランス: 2025 年に 5 億 1,000 万米ドル、シェア 30%、CAGR 11.3%、パティスリー文化と都市部でのビーガンベーカリー製品の発売の増加が牽引。
• イギリス: 2025 年に 3 億 8,000 万米ドル、シェア 22%、CAGR 11.4%、カフェ導入の増加とオンラインのビーガン デザート流通の好調が支え。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は、可処分所得の増加、都市化、文化的な食生活の変化により、ビーガンデザート市場で最も急成長している地域として浮上しています。この地域は、植物ベースのライフスタイルを採用する若い世代によって支えられ、世界の消費量のほぼ 28% を占めています。アジア太平洋地域の都市部の消費者の 54% 以上がビーガン デザートを積極的に購入しており、フローズン デザートとベーカリー製品が需要を占めています。オンライン販売も大きく貢献しており、購入の 49% は電子商取引チャネルを通じて行われています。グルテンフリーや砂糖不使用のビーガンケーキなどのプレミアムイノベーションは、地域全体の先進国で急速に拡大しており、世界のビーガンデザート市場の成長の主要な推進力としてのアジア太平洋地域の役割を確固たるものにしています。

アジア太平洋地域のビーガンデザート市場は、持続可能でより健康的なデザートの選択肢に対する消費者の需要の拡大を反映して、冷凍、ベーカリー、スナックのカテゴリー全体で強力に採用され、2025年の14億5,000万米ドルから2033年までに34億5,000万米ドルに成長し、28%のシェアを獲得すると予測されています。

アジア太平洋 - ビーガンデザート市場における主要な主要国

• 中国: 2025 年に 7 億 9,000 万ドル、シェア 54%、CAGR 11.9%、都市部の需要、電子商取引の浸透、乳糖不耐症の消費者層の拡大が後押し。
• インド: 2025 年に 4 億 2,000 万米ドル、シェア 29%、CAGR 12.2%、間食文化の高まり、ベーカリーの採用、およびオンラインのビーガン デザートの好調な販売に支えられました。
• 日本：2025年に2億4,000万米ドル、シェア17%、CAGR 11.7%、カフェ文化、高級パティスリーの提供、急速なビーガンメニューの多様化が牽引。

中東とアフリカ

中東およびアフリカのビーガンデザート市場は、健康意識の高まりと食習慣の変化により勢いを増しており、世界シェアの7%を占めています。都市中心部の消費者の約 46% は、スーパーマーケットの流通と外食サービスの導入の拡大に支えられ、植物ベースの贅沢品に移行しつつあります。フローズンデザートとクッキーが最も人気のあるセグメントですが、ビーガンチョコレートやプリンなどの高級ニッチ商品も台頭しています。小売業の拡大と外食チェーンが需要を刺激しており、レストランの 39% がビーガン デザート メニューを導入しています。湾岸諸国での可処分所得の増加とアフリカでのビーガン運動の拡大により、製造業者にとって大きなチャンスが生まれています。

中東およびアフリカのビーガンデザート市場は、プレミアムカテゴリの力強い成長と、地域内のスーパーマーケットやカフェ全体への小売店の浸透により、2025年の3億6,000万米ドルから2033年までに8億5,000万米ドルに成長し、シェア7%を占めると推定されています。

中東とアフリカ – ビーガンデザート市場における主要な主要国

• アラブ首長国連邦: 2025 年に 1 億 4,000 万米ドル、シェア 39%、CAGR 11.6%、プレミアムビーガンデザートカフェとスーパーマーケットの強力な浸透が牽引。
• 南アフリカ: 2025 年に 1 億 2,000 万米ドル、シェア 33%、CAGR 11.4%、ビーガン ライフスタイルの採用の増加と小売流通ネットワークの拡大に支えられています。
• サウジアラビア：2025年に0.7億ドル、シェア19%、CAGR 11.5%、健康志向の消費者の高まりと外食店での植物由来製品の導入が牽引。

プロファイルされた主要なビーガンデザート市場企業のリスト

投資分析と機会

ビーガンデザート市場は、消費者行動の変化、技術の進歩、持続可能性のトレンドによって促進され、強力な投資の可能性を秘めています。世界の消費者の 63% 以上が乳製品の消費を削減しており、植物由来の代替品に対する投資家にとっては有利な機会となっています。現在、スーパーマーケットの約 52% がビーガン デザート専用のセクションを設けており、小売業の拡大が重要な投資分野であることが強調されています。電子商取引の普及率は急速に高まっており、ビーガン デザートの購入の 49% 以上がオンラインで行われており、デジタル ファーストのブランドやサブスクリプション ベースのモデルの機会が開かれています。グルテンフリー、シュガーフリー、オーガニックビーガンデザートなどのプレミアム製品カテゴリーが売上の46%近くを占めており、大きな差別化の余地をもたらしています。環境に配慮した購入者の 54% が環境に優しい選択肢を優先しているため、持続可能な包装への投資にもチャンスがあります。地域の成長ももう 1 つの原動力であり、アジア太平洋地域が 28% の拡大を示し、北米が 39% のシェアを保持しており、投資家の参入ポイントが多様化していることを示しています。クイックサービス レストランの 41% 以上がビーガン デザート メニューを追加しており、フードサービスへの投資機会が増加しています。世界中のカフェの 44% がすでに植物ベースのデザートを提供しているため、メーカーと食品チェーンとの提携はさらに増加すると予想されており、高い利益を求める投資家の市場参入がさらに強化されます。

新製品開発

ビーガンデザート製品開発のイノベーションは加速しており、ブランドはより幅広い消費者層を獲得するために、味、食感、栄養強化に重点を置いています。冷菓は新製品の 46% 以上を占め、プロバイオティクスを豊富に含む製品やタンパク質を強化したオプションなどの新しい配合が採用されています。ベーカリー チェーンの約 37% が、健康志向のトレンドに合わせて、グルテンフリーおよび糖質を減らした原材料を使用したビーガン ケーキやペストリーを導入しました。ビスケットとクッキーは急速な成長を遂げており、オンラインで購入されるスナックの 49% が植物由来のカテゴリーに分類されています。企業はまた、プリン、ムース、チョコレートなどの贅沢なサブカテゴリーにも拡大しており、これらは合わせて 8% のシェアを占めていますが、プレミアム需要により着実に成長しています。消費者の 58% がビーガン デザートにエキゾチックやフュージョンのフレーバーを求めているため、フレーバーの多様化が大きな推進力となっています。パッケージングの革新も目立ち、ブランドの 42% が持続可能性への期待に応えるためにリサイクル可能または生分解性パッケージングを採用しています。エンドウ豆タンパク質やココナッツベースの配合物などの植物ベースの原料における技術の進歩は、味と食感の課題を克服するのに役立っています。ミレニアル世代と Z 世代の 61% 以上が植物ベースの贅沢を好む傾向にあるため、製品開発戦略はますます若い層をターゲットにしており、継続的なイノベーションを通じて長期的な成長を確保しています。

最近の動向

ビーガンデザート市場は、メーカーが革新的な製品を発売し、世界的に存在感を拡大するにつれて、2023年と2024年に大きな発展を遂げると予想されます。これらの進歩は、高まる需要に応えるために、味、持続可能性、消費者中心のイノベーションに重点を置いています。以下は、業界を形成する 5 つの主要なアップデートです。

• ユニリーバ – 植物ベースのアイスクリームの拡大:2023 年、ユニリーバは植物ベースのアイスクリームのラインナップを複数の市場に拡大しました。現在、同社の冷凍デザートのポートフォリオの 47% 以上にビーガン代替品が含まれており、乳糖フリーの贅沢を求める消費者の 61% をターゲットにしています。この拡大により、世界の冷凍ビーガンデザート市場における同社のリーダーシップが強化されました。

• ダノン – ビーガン ヨーグルト デザートの発売:2024 年、ダノンは乳製品を含まないヨーグルトベースのデザートを幅広く発売し、プロバイオティクスが豊富な贅沢に対する消費者の 42% の関心を獲得しました。ヨーロッパのカフェの約 39% がすでにこれらの製品をメニューに組み込んでおり、ベーカリーおよび特製食品部門におけるダノンの存在感が高まっています。

• ダイヤフーズ – 持続可能な包装の展開:ダイヤフーズは 2023 年に、デザートの包装材の 54% をリサイクル可能な素材に切り替えました。この動きは、持続可能な包装を好む環境意識の高い購入者の 52% に直接応え、ダイヤは環境に優しいビーガン デザートのリーダーとしての地位を確立します。

• ボッシュ！ – ベーカリーデザートの拡大:2024年、ボッシュ！は、新しいベーカリースタイルのビーガンケーキとペストリーを発売し、ビーガンデザートカテゴリーで29％のシェアを占めました。現在、英国のスーパーマーケットの 46% 以上がこれらの製品を在庫しており、ベーカリーベースのビーガン デザートの採用が急速に増加しています。

• Grupo Bimbo – 世界市場への参入:2023 年、Grupo Bimbo は中南米と北米をターゲットとしたクッキーとビスケットでビーガン デザート市場に参入しました。現在、同社の新製品ポートフォリオのほぼ 33% がビーガン認証を受けており、植物ベースの代替品により世界のスナック分野での役割を強化しています。

これらの発展は総合的に、イノベーション、持続可能性、植物ベースのプレミアムな贅沢に対する消費者の需要に強く焦点を当てていることを浮き彫りにしており、ビーガンデザート市場の競争力学を再構築しています。

レポートの対象範囲

ビーガンデザート市場レポートは、現在の業界の傾向、消費者行動、世界の成長を形成する競争戦略の詳細な分析を提供します。対象範囲は、冷凍デザート、ケーキやペストリー、ビスケットなどの種類だけでなく、オンライン、スーパーマーケット、コンビニエンス ストア、専門店などのアプリケーションにも及びます。市場セグメンテーションでは、冷凍デザートが 46% のシェアを占め、ケーキとペストリーが 29%、ビスケットが 17%、その他のカテゴリーが 8% を占めています。用途別にみると、オンラインチャネルが売上高の52％を占め、次いでスーパーマーケットが32％、コンビニエンスストアが10％、その他が6％となっている。地域別の分析によると、北米が 39% のシェアでリードし、欧州が 33% を占め、アジア太平洋が 28% で上昇し、ラテンアメリカと中東およびアフリカを合わせて 12% を占めています。主な要因には、消費者の63%が乳製品の摂取量を減らし、54%が持続可能性を優先していることが挙げられますが、抑制要因としては、製造業者の51%に影響を与えている高い生産コストが挙げられます。このレポートでは、購入者の 46% がグルテンフリーおよびシュガーフリーのデザートを好むなど、プレミアムビーガン製品への投資機会も強調しています。さらに、競合プロファイリングではユニリーバ、ダノン、ダイヤフーズなどの大手企業もカバーされており、上位企業は合計 30% 以上の市場シェアを獲得しています。この包括的な報道により、関係者は進化するビーガン デザートの状況について実用的な洞察を得ることができます。