ホエイプロテイン原料の市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（濃縮ホエイプロテイン、ホエイプロテインアイソレート、加水分解ホエイプロテイン、脱塩ホエイプロテイン）、対象アプリケーション別（食品および飲料、パーソナルケアおよび化粧品、乳児栄養、動物飼料、その他）、地域別洞察および2035年までの予測

ホエイプロテイン原料の市場規模

世界のホエイプロテイン原料市場規模は、2025年に195億8,180万米ドルと評価され、健康意識の高まり、スポーツ栄養消費量の増加、高タンパク質機能性食品の需要の高まりを原動力とする10%近い年間成長率を反映し、2026年には214億6,170万米ドルに達すると予測されています。世界のホエイプロテイン原料市場は、栄養補助食品、幼児栄養、ベーカリー、飲料、医療栄養製品の用途拡大に支えられ、2027年までに約235億2,200万米ドルに達すると予想されています。さらに先を見据えると、市場は2035年までに489億7,320万米ドル近くまで急増すると予測されており、2026年から2035年の予測期間を通じて9.6%という堅調なCAGRを記録します。この急速な拡大は、フィットネストレンドの成長、タンパク質を豊富に含む食事の採用の増加、体重管理や筋肉回復製品におけるホエイプロテインの使用の増加、世界の食品、飲料、栄養補助食品業界におけるクリーンラベルの高品質タンパク質原料に対する需要の拡大によって促進されています。

米国のホエイプロテイン原料市場は、健康意識の高まり、スポーツ栄養の需要の高まり、機能性食品の用途の拡大により、力強い成長を遂げています。タンパク質製剤とクリーンラベル製品の革新により、市場の拡大がさらに促進されています。

主な調査結果

• 市場規模:2025 年の価値は 19 億 7 億 6,960 万で、2033 年までに 40 億 7 億 6,960 万に達し、9.6% の CAGR で成長すると予想されます。
• 成長の原動力:ジム通い者の 70% がホエイプロテインを使用し、食品メーカーの 60% が製品にホエイプロテインを使用し、高齢者の栄養の 50% にホエイが含まれ、65% が RTD を好みます。
• トレンド:フィットネス ユーザーの 65% が定期的に摂取しており、50% がクリーンラベルを好み、40% がオンライン販売の増加、30% が加水分解プロテインを使用し、40% が環境に配慮しています。
• 主要プレーヤー:ミルク スペシャリティーズ、SachsenMilch、Glanbia PLC、Lactalis Elements、FrieslandCampina など。
• 地域の洞察:米国の消費者の65％はホエイを好み、EUの50％はグラスフェッドを要求し、中国の70％はサプリメントを使用し、MEAの消費者の50％はフィットネスでプロテインを摂取していると回答しています。
• 課題:乳製品コストが 15% 上昇、30% が植物性タンパク質への切り替え、65% が乳糖不耐症、40% が持続可能なタンパク質を需要しており、成長率が制限されています。
• 業界への影響:30 億ドルが投資され、40% がパーソナライズされたブレンドを需要し、50% が病院でホエイを使用、60% の乳児ブランドが加水分解 / 脱灰バリアントを使用し、35% の化粧品の使用事例が増加しています。
• 最近の開発:ヒルマーによる排出量の30％削減、グランビアによるシェアの18％、米国で発売される製品の40％に分離株が使用され、乳糖を含まないイノベーションで15％の成長。

ホエイプロテイン原料市場は、高タンパク質ダイエット、スポーツ栄養、機能性食品に対する消費者の需要の高まりにより、力強い成長を遂げています。チーズ製造の副産物であるホエイプロテインは、その高い生物学的利用能、完全なアミノ酸プロファイル、筋肉回復の利点で高く評価されています。フィットネス文化、栄養補助食品、タンパク質強化食品の台頭により、ホエイプロテイン濃縮物、ホエイプロテインアイソレート、および加水分解ホエイプロテインの需要が高まっています。植物由来のプロテイン代替品が成長する中、ホエイプロテインメーカーは市場競争力を維持するためにイノベーション、クリーンラベル製品、持続可能な調達に注力しています。

ホエイプロテイン原料の市場動向

ホエイプロテイン原料市場は、スポーツ栄養、体重管理、機能性食品のイノベーションによって需要が急増しています。レポートによると、フィットネス愛好家の 65% 以上が定期的にホエイサプリメントを摂取しています。タンパク質強化食品への関心の高まりにより、スナック、インスタント飲料（RTD）、食事代替品へのホエイプロテインの組み込みが増加しています。

クリーンラベル製品やオーガニックホエイプロテイン製品の台頭も重要なトレンドです。研究によると、消費者の50%以上が天然で最小限に加工されたプロテインサプリメントを好み、メーカーはグラスフェッド、ホルモン不使用、添加物不使用のホエイプロテイン製品の開発を促しています。

電子商取引は次の分野で重要な役割を果たしていますホエイプロテインの成分オンライン売上は過去 2 年間で 40% 以上増加しました。大手サプリメント ブランドは、消費者直販 (DTC) モデル、インフルエンサー マーケティング、サブスクリプション ベースのプロテイン配信を活用して、消費者基盤を拡大しています。

植物ベースのプロテインの台頭により、ホエイプロテインの優位性が疑問視されていますが、メーカーは乳製品に敏感な消費者向けに乳糖を含まない加水分解ホエイプロテインを導入することで対応しています。さらに、ホエイプロテインを注入したコラーゲンブレンドや機能性プロテインパウダーなどのイノベーションが美容とウェルネス業界で注目を集めています。

企業は倫理的に生産されたプロテインサプリメントに対する消費者の好みに合わせて、環境に優しい包装や持続可能なホエイプロテインの調達に投資しており、持続可能性への注目が高まっています。

ホエイプロテイン原料の市場動向

ホエイプロテイン原料市場は、健康意識の高まり、スポーツ栄養需要、プロテインベースの製品の革新によって牽引されています。しかし、原材料の価格変動、植物由来の代替品との競争、乳糖不耐症への懸念などが課題となっています。医薬品におけるホエイプロテインの拡大、乳児の栄養、強化食品製剤は大きな成長の機会をもたらします。

機会

医療および乳児栄養アプリケーションの成長

ホエイプロテインは、その高い消化性と筋肉保存特性により、臨床栄養学、乳児用粉ミルク、高齢者向け栄養学における使用が拡大しています。報告によると、病院や高齢者施設の 50% 以上が、回復、筋肉の維持、免疫システムのサポートを目的として、ホエイプロテインベースの食事サプリメントを取り入れています。さらに、乳児用調製粉乳業界では、消化が容易で乳児のアレルギー反応を最小限に抑える加水分解ホエータンパク質への依存が高まっています。

ドライバー

スポーツ栄養およびフィットネスサプリメントの需要の拡大

フィットネスに敏感な消費者の増加により、ホエイプロテインベースのサプリメントの需要が高まっています。報告によると、ジム通い者の 70% 以上が筋肉増強、トレーニング後の回復、持久力向上のためにホエイプロテインを使用しています。アスリート、ボディビルダー、フィットネス愛好家は、吸収が速く、アミノ酸含有量が高いホエイプロテインアイソレートと加水分解ホエイプロテインの主要消費者です。クロスフィット、高強度トレーニング (HIIT)、持久力スポーツの台頭により、タンパク質が豊富な栄養製品の需要がさらに高まっています。

市場の制約

"乳製品原料の価格変動"

ホエイプロテイン原料の生産は酪農に依存しているため、乳価格の変動やサプライチェーンの混乱の影響を受けやすくなっています。報告書によると、世界の乳製品価格は過去 2 年間で 15% 以上上昇し、ホエイプロテインの生産コストに影響を与えています。気候変動、飼料不足、乳製品業界の規制は価格の不安定化にさらに寄与し、ホエイプロテインメーカーの収益性に影響を与えています。

"植物ベースの代替タンパク質の人気の高まり"

ビーガンや植物ベースの食事への嗜好の高まりは、ホエイプロテイン市場にとっての課題となっています。研究によると、消費者の30%以上が、倫理的、環境的、消化器への懸念から、エンドウ豆、大豆、ヘンププロテインなどの植物ベースのタンパク質源に切り替えていることが明らかになりました。同等のアミノ酸プロファイルと持続可能性の利点を提供する植物ベースのプロテインブランドの台頭により、ホエイプロテインメーカーの競争が激化しています。

市場の課題

"消費者の乳糖不耐症と乳製品過敏症"

乳糖不耐症は世界人口の 65% 以上に影響を及ぼしており、ホエイプロテイン原料メーカーにとって課題となっています。消化器系の問題を抱えている消費者は、膨満感や不快感を理由に従来のホエイプロテインを避けることが多く、乳糖を含まない植物ベースの代替品を好むようになります。メーカーは消費者を乳タンパク質セグメントに引き留めるために、加水分解ホエイプロテインと超濾過乳糖不含ホエイを開発することでこの問題に取り組んでいます。

"乳製品生産による環境への影響"

酪農、温室効果ガスの排出、水の消費に伴う環境への懸念は、消費者の嗜好に影響を与えています。報告書によると、環境意識の高い消費者の 40% 以上が持続可能なタンパク質源を積極的に求めています。これにより、メーカーは、進化する持続可能性主導の業界で市場シェアを維持するために、カーボンニュートラルな酪農場、倫理的な調達認証、環境に優しいホエイプロテイン生産プロセスに投資するようになりました。

セグメンテーション分析

ホエイプロテイン原料市場は種類と用途に基づいて分割されており、幅広い業界に対応しています。市場はタイプ別に、ホエイプロテイン濃縮物、ホエイプロテインアイソレート、加水分解ホエイプロテイン、脱ミネラルホエイプロテインに分類され、それぞれが異なるタンパク質組成と機能的利点を提供します。用途別に見ると、ホエイプロテイン成分は食品と飲料、パーソナルケアと化粧品、乳児栄養、動物飼料、その他の業界で広く使用されています。高たんぱく質の食事、機能性栄養、特殊なたんぱく質配合に対する需要の高まりにより、複数の分野でホエーたんぱく質の採用が推進されています。

タイプ別

• ホエイプロテインコンセントレート (WPC): ホエイ プロテイン コンセントレート (WPC) は最も一般的に使用されるホエイ プロテインのバリアントで、タンパク質含有量は 35% ～ 80% の範囲です。報告によると、費用対効果が高く、タンパク質と乳糖の比率がバランスが取れているため、ホエイプロテインベースのサプリメントの 50% 以上が WPC を利用しています。 WPC は、その優れたアミノ酸プロファイルと生物学的利用能により、スポーツ栄養、食事代替シェイク、乳製品に広く組み込まれています。天然タンパク質源とフィットネスサプリメントに対する需要の高まりが、WPC の市場拡大を促進しています。

• ホエイプロテインアイソレート (WPI): ホエイ プロテイン アイソレート (WPI) は、タンパク質含有量が 90% 以上の高純度ホエイ プロテイン バリアントであり、アスリート、フィットネス愛好家、乳糖不耐症の消費者に好まれる選択肢となっています。研究によると、スポーツ栄養製品の 40% 以上が、低脂肪、低炭水化物、そして消化の早い特性により WPI を使用していることが示されています。 WPI は、そのまま飲める (RTD) プロテイン シェイク、高性能リカバリー フォーミュラ、特殊な栄養補助食品に広く使用されています。健康志向の消費者の間で、クリーンラベル、グラスフェッド、オーガニック WPI への需要が高まっています。

• 加水分解ホエイプロテイン (HWP): 加水分解ホエイプロテイン (HWP) は酵素加水分解を受け、タンパク質分子を分解して吸収と消化を早めます。研究によると、臨床栄養製品および乳児用粉ミルク製品の 30% 以上に、アレルギー誘発性の低下と生物学的利用能の向上により HWP が組み込まれています。 HWP は、筋肉回復フォーミュラ、医療栄養、乳児の低アレルギー性フォーミュラで好まれています。消化器系過敏症や筋肉回復サプリメントの普及が進んでおり、HWP ベースの製剤の需要が高まっています。

• 脱塩ホエイプロテイン (DWP): 脱ミネラルホエイプロテイン (DWP) は、低ミネラル含有量が要求される乳児栄養および医療用食品の配合に主に使用されます。報告によると、乳児用ミルク製造業者の 25% 以上が、マイルドな風味とミネラル含有量の低減により DWP を好んでいます。 DWP は、医薬品製剤、乳製品ベースの栄養製品、療法食でも注目を集めています。乳児栄養ソリューションと特殊な食事アプリケーションに対する需要の高まりが、DWP 市場の成長を推進しています。

用途別

• 食べ物と飲み物: 食品・飲料部門はホエイプロテイン原料の最大の消費者であり、総需要の60%以上を占めています。ホエイプロテインは広く使用されていますプロテインバー高い栄養価と多用途性により、乳製品、ベーカリー製品、機能性飲料などに幅広く使用されています。報告書によると、RTD プロテインドリンクの 70% 以上にホエイプロテイン分離物または濃縮物が含まれており、フィットネス愛好家や健康志向の消費者のニーズに応えています。強化食品やクリーンラベルのプロテイン製剤の需要により、この分野でのホエイプロテインの採用がさらに加速しています。

• パーソナルケアと化粧品: ホエイプロテインは、コラーゲンを増やし水分を保持する特性があるため、スキンケア、ヘアケア、アンチエイジング製剤に組み込まれることが増えています。研究によると、高級化粧品ブランドの 35% 以上が、アンチエイジング クリーム、毛髪強化製品、プロテイン配合の美容サプリメントにホエープロテイン加水分解物を使用しています。ニュートリコスメティックスやタンパク質を豊富に含むスキンケアソリューションのトレンドが高まり、パーソナルケア業界におけるホエイプロテインの役割が拡大しています。

• 乳児の栄養: 乳児用調製粉乳業界は、ホエータンパク質成分、特に加水分解および脱塩されたホエータンパク質の主要なユーザーです。報告によると、乳児用粉ミルクブランドの 50% 以上が、消化率が高く、アレルギー誘発性が低いため、DWP および HWP を使用しているとのことです。乳児の栄養や特殊な低アレルギー性ミルクに対する意識の高まりにより、ホエイプロテインベースの乳児用製品の需要が高まっています。

• 動物の飼料: ホエイプロテインは、特に家畜、水産養殖、ペットフードなどの動物飼料配合物に広く使用されています。研究によると、タンパク質が豊富な動物飼料の 40% 以上に、植物ベースの飼料に代わる消化しやすい高タンパク質の代替品としてホエータンパク質が含まれています。高性能の動物栄養やペットの健康補助食品への注目が高まっているため、この分野でのホエイプロテインの需要が高まっています。

• その他: ホエイプロテインは、医薬品製剤、医療栄養学、臨床食事用途にも使用されています。報告によると、医療栄養製品の 30% 以上に、術後の回復、筋肉の維持、免疫サポートのためにホエータンパク質加水分解物が含まれています。特殊な食事における高品質のタンパク質の需要により、治療および製薬業界におけるホエイプロテインの存在感が拡大しています。

地域別の見通し

ホエイプロテイン原料市場は、健康意識の高まり、プロテイン消費量の増加、スポーツ栄養トレンドの拡大により、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカ全体で成長しています。北米はプロテインベースの栄養補助食品でリードしており、ヨーロッパは機能性乳製品とクリーンラベルのプロテイン製剤に重点を置いています。アジア太平洋地域は重要な生産拠点として台頭しており、乳児用栄養や高タンパク質食品の需要が高まっています。中東とアフリカでは、フィットネスや医療栄養分野でのホエイプロテインの採用が増えています。電子商取引とデジタル マーケティングの台頭により、世界中でホエイ プロテインの販売がさらに加速しています。

北米

北米は、フィットネス文化、スポーツ栄養ブーム、機能性食品の需要に牽引され、ホエイプロテイン原料市場で大きなシェアを占めています。報告によると、米国とカナダのプロテインサプリメント消費者の65%以上が、筋肉増強、体重管理、トレーニング後の回復のためにホエイプロテインベースの製品を好んでいます。 Optimum Nutrition、MuscleTech、BSNなどの主要サプリメントブランドの存在により、市場の成長が強化されました。さらに、米国で発売される新しいプロテイン製品の 40% 以上には、健康志向の消費者のニーズに応えるホエイプロテイン分離物または加水分解物が含まれています。

ヨーロッパ

ヨーロッパはホエイプロテイン原料市場の主要なプレーヤーであり、ドイツ、フランス、オランダが乳製品ベースのプロテインの革新をリードしています。研究によると、ヨーロッパの消費者の50%以上が、サプリメントや機能性食品としてオーガニックおよびグラスフェッドホエイプロテインを好んでいます。ヨーロッパの乳業は持続可能なホエイプロテイン生産の最前線にあり、企業はカーボンニュートラルな酪農や環境に優しい加工方法に投資しています。ベーカリー、乳児用ミルク、高タンパク質乳製品におけるホエイプロテインの需要は増加しており、ヨーロッパの乳製品ブランドの 30% 以上が高級製品ラインにホエイプロテインアイソレートを組み込んでいます。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域では、中国、インド、日本が需要を牽引し、ホエイプロテイン原料市場が急速に拡大しています。報告書によると、中国のフィットネス愛好家の 70% 以上がホエイプロテインベースのサプリメントを摂取しており、この地域の成長を促進しています。インドのプロテインサプリメント市場は拡大しており、健康志向の消費者の60％以上が食事にホエイプロテインを取り入れています。日本は、コラーゲンを注入したホエイプロテインドリンクやプロバイオティックホエイサプリメントなど、革新的なホエイプロテインの応用分野をリードしています。乳児用栄養および高タンパク質飲料に対する需要の高まりにより、アジア太平洋地域のホエイプロテイン市場がさらに推進されています。

中東とアフリカ

中東およびアフリカ地域では、可処分所得の増加とフィットネスとウェルネスへの注目の高まりにより、ホエイプロテインの採用が着実に増加しています。報告によると、UAEとサウジアラビアのフィットネス愛好家の50%以上がホエイプロテインベースのサプリメントを定期的に摂取しています。健康志向のスーパーマーケットチェーンの拡大と電子商取引プラットフォームの台頭により、この地域ではホエイプロテインがより入手しやすくなっている。南アフリカとナイジェリアでは、ホエイプロテインが機能性食品、乳児用粉ミルク、医療栄養物にますます組み込まれています。

プロファイルされた主要なホエイプロテイン成分市場企業のリスト

投資分析と機会

フィットネストレンドの拡大、機能性食品のイノベーション、クリーンラベルプロテインの需要により、ホエイプロテイン原料市場への投資が増加しています。報告書によると、過去 5 年間でホエイプロテインの研究開発、工場拡張、持続可能な生産に 30 億ドル以上が投資されました。プライベートエクイティ会社や食品技術の新興企業が機能性タンパク質の分野に参入し、高タンパク質の食事代替品、ホエイベースの医療栄養、乳糖を含まないホエイのイノベーションに資金を提供している。

企業はまた、倫理的な調達と透明性を確保するために、AI主導の酪農やブロックチェーンを利用したサプライチェーン追跡にも投資しています。カスタマイズされたプロテイン製剤の需要は高まっており、健康志向の消費者の 40% 以上が、食事のニーズに合わせてカスタマイズされたホエイ プロテイン ブレンドを好んでいます。

新製品開発

ホエイプロテイン原料市場では、ブランドが特殊な製品を発売するなど、継続的な製品革新が見られます。プロテインサプリメント、すぐに飲める（RTD）ホエイ飲料、強化機能性食品。 Glanbia PLC は、高タンパク質で持ち運び可能な栄養を求める消費者に応えるために、ホエイプロテインベースのコーヒークリーマーを発売しました。

Arla Foods は、プレミアムフィットネスおよびウェルネスセグメントをターゲットに、オーガニックホエイプロテインアイソレートを発売しました。 Lactalis Elements は、乳糖不耐症の消費者の消化器系の懸念に対処するために、乳糖を含まないホエイプロテイン製剤を開発しました。フォンテラは、高タンパク質のホエイ注入乳飲料を導入し、機能性飲料のポートフォリオを拡大しました。

さらに、AI を活用したホエイプロテインのカスタマイズ プラットフォームも登場しており、消費者はフィットネスの目標や食事制限に基づいてパーソナライズされたプロテイン ブレンドを作成できます。

ホエイプロテイン原料市場の最近の動向

• Glanbia PLC は、米国内のホエイプロテイン生産施設を拡張し、スポーツ栄養および医療用途向けの生産量を増加しました。
• フォンテラは、筋肉の回復と吸収率を高めるプレミアム加水分解ホエイプロテインを発売しました。
• FrieslandCampina は、フレキシタリアンで環境意識の高い消費者をターゲットに、植物ベースのホエイプロテインの代替品を導入しました。
• ヒルマー チーズ カンパニーは、持続可能なホエイ プロテイン生産に投資し、乳製品事業における炭素排出量を 30% 削減しました。
• Lactalis Elements は、主要なサプリメント ブランドと提携して、新しいタンパク質強化スナックや食事代替品を開発しました。

レポートの対象範囲

ホエイプロテイン成分市場レポートは、市場動向、競争環境、投資見通し、主要企業の包括的な分析を提供します。この調査では、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカの地域の成長に焦点を当て、消費者の需要、市場の推進力、規制動向を分析しています。

このレポートには、ホエイタンパク質の種類 (濃縮、分離、加水分解、脱ミネラル) と用途 (食品と飲料、パーソナルケア、乳児栄養、動物飼料、医薬品) をカバーするセグメンテーションの洞察が含まれています。このレポートでは、Glanbia PLC、Fonterra、Lactalis Elements、FrieslandCampina、Arla Foods などの大手メーカーを紹介し、製品革新、拡大戦略、持続可能性への取り組みを評価しています。

さらに、この調査は投資の見通しを提供し、ベンチャーキャピタルの資金調達、企業支出、機能性タンパク質産業の市場拡大傾向を示しています。このレポートでは、RTD ホエイプロテイン飲料、乳糖を含まないホエイ製剤、および AI を活用したプロテインのカスタマイズにおける新たな機会について調査しています。

クリーンラベルで持続可能で機能的なプロテインソリューションに対する需要が高まる中、このレポートは、進化するホエイプロテイン原料市場をナビゲートしようとしている企業、投資家、利害関係者にとって貴重なリソースとして役立ちます。