아몬드 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(껍질이 있는 유형, 껍질이 없는 유형), 적용 분야별(직접 식용, 식품 가공, 주방 재료), 지역 통찰력 및 2035년 예측

아몬드 시장 규모

세계 아몬드 시장 규모는 2025년 86억 3천만 달러였으며 꾸준히 확장되어 2026년 90억 5천만 달러, 2027년 94억 8천만 달러, 2035년까지 137억 9천만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 이러한 일관된 확장은 2026년부터 2035년까지 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 4.8%를 반영합니다. 시장 모멘텀은 상승으로 뒷받침됩니다. 건강을 고려한 소비로 구매자의 약 45%가 영양적 이점을 위해 아몬드를 선호하고 수요의 약 38%는 식물성 식단과 관련되어 있습니다. 제빵 및 제과 용도는 응용 분야의 거의 41%를 차지하는 반면, 아몬드 우유 소비는 수요를 거의 36% 증가시킵니다. 현재 구매의 약 34%에 영향을 미치는 프리미엄 및 유기농 제품 선호도는 글로벌 아몬드 시장의 성장 궤도를 지속적으로 강화하고 있습니다.

미국 아몬드 시장은 높은 국내 소비, 건강에 관심이 많은 인구 증가, 식품 및 화장품과 같은 다양한 산업 분야에서 아몬드 기반 제품에 대한 수요 증가로 인해 세계 최대 시장 중 하나입니다.

전 세계 아몬드 시장은 크게 성장했으며, 아몬드는 전 세계 견과류 산업의 주요 부분을 차지합니다. 아몬드 소비량은 식품 및 화장품 분야의 수요 증가로 인해 지난 3년 동안 12% 증가했습니다. 단백질 28%, 건강한 지방 35%, 섬유질 12%를 함유한 아몬드의 풍부한 영양가가 아몬드 인기의 핵심 이유입니다. 또한, 아몬드 우유(비유제품 부문에서 35%의 점유율을 차지)와 같은 유제품 대체품에 아몬드 사용이 확대되면서 시장 성장이 가속화되었습니다. 시장은 매년 8%씩 성장할 것으로 예상된다.

아몬드 시장 동향

아몬드 시장은 지난 한 해 동안 전 세계 아몬드 소비가 10% 증가하는 등 수요가 크게 증가하고 있습니다. 가장 눈에 띄는 추세 중 하나는 아몬드 기반 제품, 특히 아몬드 우유의 증가로, 유제품 대체 부문에서 30% 성장을 보였습니다. 점점 더 많은 소비자들이 식물성 식단으로 전환하고 있어 아몬드 제품 소비가 15% 증가했습니다. 유기농 아몬드에 대한 수요가 증가함에 따라 유기농 아몬드 판매는 현재 전체 아몬드 시장 점유율의 25%를 차지합니다.

스낵 부문에서는 아몬드를 로스팅, 생, 향미 스낵 등 다양한 형태로 활용하는 사례가 늘어나며 전년 대비 매출이 20% 성장했습니다. 또한, 아몬드 버터, 아몬드 초콜릿 등 아몬드 기반 제과 품목의 인기가 높아지고 있으며, 특히 북미와 유럽에서는 매출이 18% 증가했습니다. 지속가능성 또한 아몬드 산업 변화의 주요 원동력이 되고 있습니다. 아몬드 생산자들은 물 사용량에 대한 우려로 인해 물 효율적인 농법에 주력하고 있습니다. 실제로 캘리포니아의 아몬드 농장에서는 최근 몇 년간 물 사용량을 10% 줄였습니다. 이러한 친환경 관행은 더욱 널리 확산되어 시장 성장에 기여할 것으로 예상됩니다.

아몬드 시장 역학 

아몬드 시장은 식물성 식품에 대한 소비자 선호도의 변화를 포함하여 몇 가지 주요 역학에 의해 형성되었으며, 이로 인해 작년에 아몬드 수요가 15% 증가했습니다. 점점 더 많은 사람들이 비건, 채식 또는 무유당 식단을 채택함에 따라 아몬드는 전 세계 비유제품 우유 시장 점유율의 25%를 차지하는 건강한 대안으로 점점 더 인식되고 있습니다. 아몬드의 영양가, 특히 높은 수준의 단일 불포화 지방, 비타민 E 및 항산화제에 대한 인식이 높아지면서 건강에 관심이 있는 소비자들 사이에서 아몬드의 인기가 높아졌습니다. 아몬드 우유만 해도 전세계 식물성 우유 대체 시장의 35%를 차지하며, 이는 아몬드 기반 음료에 대한 수요가 증가하고 있음을 보여줍니다.

생산 측면에서 아몬드 재배는 전 세계 아몬드의 약 80%가 재배되는 캘리포니아에 집중되어 있습니다. 그러나 가뭄 및 물 부족과 같은 문제가 심각한 문제로 대두되어 2023년 아몬드 수확량이 12% 감소했습니다. 생산자들은 물 절약 기술을 채택하여 지난 몇 년간 물 사용량을 15% 줄였습니다. 더욱이 아몬드 시장은 매년 10%씩 증가하는 캐슈나 호두와 같은 다른 견과류와의 경쟁이 치열해지고 있습니다. 그럼에도 불구하고, 아몬드는 다양한 산업에서의 다양성과 강력한 수요로 인해 계속해서 강력한 위치를 유지하고 있습니다.

시장 성장의 동인 

"식물성 제품에 대한 수요 증가"

식물성 식단은 최근 몇 년 동안 전 세계적으로 20% 증가했으며, 이로 인해 아몬드 우유, 버터, 스낵과 같은 아몬드 제품에 대한 수요가 증가했습니다. 아몬드 우유만 해도 무유제품 우유 부문에서 35%의 점유율을 차지하고 있으며, 소비량은 매년 10%씩 계속해서 증가하고 있습니다. 아몬드는 28%의 단백질과 35%의 건강한 지방을 포함하는 건강한 영양 성분으로 인해 유제품 섭취를 줄이려는 소비자들 사이에서 인기 있는 선택이 되었습니다. 또한, 심장 건강에 대한 긍정적인 영향 등 아몬드의 건강상의 이점에 대한 소비자 인식이 높아지면서 매출이 18% 증가하는 등 시장 성장에 기여했습니다.

시장 제약 

"물 부족과 생산 제한"

캘리포니아와 같은 주요 지역의 아몬드 농업은 물에 크게 의존하고 있으며 최근의 가뭄으로 인해 수확량이 영향을 받았습니다. 2023년에는 물 부족으로 인해 아몬드 생산량이 12% 감소했으며, 관개 비용 상승은 향후 5년 동안 10% 증가할 것으로 예상됩니다. 아몬드 나무는 상당한 수자원(아몬드 1파운드당 약 1,900갤런의 물)을 필요로 하므로 환경 문제의 대상이 됩니다. 또한 기후 변화로 인해 예측할 수 없는 기상 패턴이 발생하여 일부 지역에서는 수확량이 15% 감소했습니다. 이러한 과제는 향후 아몬드 시장의 성장을 방해할 것으로 예상됩니다.

시장 기회 

" 아몬드 기반 음료 시장 확대"

아몬드 우유를 포함한 아몬드 기반 음료는 향후 5년간 매년 10%씩 성장할 것으로 예상됩니다. 아몬드 우유가 35%의 점유율을 차지하는 비유제품 시장은 소비자들이 유당 불내증과 건강 문제로 인해 우유를 대체할 제품을 찾게 되면서 계속 확대되고 있습니다. 식물성 제품의 인기가 높아지면서 향후 몇 년 동안 아몬드 음료 소비가 추가로 15% 증가할 것으로 예상됩니다. 아몬드 단백질 쉐이크, 아몬드 커피 크리머 등 아몬드를 기반으로 한 새로운 제품 혁신은 이미 시장의 관심을 끌었으며 성장을 8% 증가시킬 것으로 예상됩니다.

시장 과제 

"아몬드의 가격 변동성"

아몬드 가격은 공급망 중단, 기상 조건, 원자재 비용으로 인해 크게 변동했습니다. 2023년에는 가뭄으로 인해 아몬드 가격이 12% 증가했으며, 이는 수확량에 영향을 미쳤습니다. 또한, 운송 비용이 지난 한 해 동안 15% 증가하여 아몬드 가격에 더욱 큰 압력을 가하고 있습니다. 이러한 불안정한 가격은 제조업체와 소비자 모두에게 불확실성을 야기합니다. 더욱이, 아몬드 시장은 인기가 10% 증가한 캐슈나 호두와 같은 다른 견과류와의 경쟁에 직면해 있으며, 이로 인해 가격 압박이 가중되고 아몬드 생산자들의 시장 안정성에 어려움이 가중되고 있습니다.

세분화 분석

아몬드 시장은 유형과 용도에 따라 분류됩니다. 유형별로 시장에는 껍질을 벗긴 아몬드와 껍질이 없는 아몬드가 포함됩니다. 껍질을 벗긴 아몬드는 편리성과 사용 용이성으로 인해 시장 점유율의 약 70%를 차지합니다. 시장의 30%를 차지하는 비탈각 아몬드는 주로 스낵 식품과 특수 품목에 사용됩니다. 적용 측면에서 아몬드는 주로 직접 소비(시장의 50%)에 활용되고, 식품 가공(30%), 주방 재료(20%)가 그 뒤를 따릅니다. 직접식용 아몬드다양한 스낵과 제과에 광범위하게 사용되기 때문에 지배적인 카테고리입니다.

유형별 

• 껍질을 벗긴 아몬드:껍질을 벗긴 아몬드는 아몬드 시장에서 가장 많이 소비되는 유형으로 전체 아몬드 판매량의 70%를 차지합니다. 이러한 선호는 스낵, 제과류 및 가공식품에 바로 사용할 수 있다는 편의성에 기인합니다. 껍질을 벗긴 아몬드 부문은 최근 몇 년간 매년 15%씩 성장했습니다. 아몬드 버터, 아몬드 가루 및 기타 스낵을 만드는 데 널리 사용됩니다. 더 건강한 스낵과 식물성 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 껍질을 벗긴 아몬드는 소매 및 식품 산업 모두에서 선호되는 선택이 되었습니다. 2023년에는 껍질을 벗긴 아몬드의 성장으로 시장 점유율이 10% 증가했습니다.

• 껍질이 벗겨진 아몬드: 비탈각 아몬드는 아몬드 시장의 30%를 차지하며 주로 스낵에 사용됩니다. 이 부문은 소박한 스낵 옵션으로서의 매력과 껍질을 벗긴 아몬드에 비해 유통기한이 길기 때문에 매년 8%씩 성장했습니다. 중동 및 동남아시아 시장은 껍질을 벗긴 아몬드 소비의 40%를 차지합니다. 껍질을 벗긴 아몬드보다 점유율은 작지만 전통적인 매력으로 인기가 높으며 일반적으로 구운 아몬드와 소금에 절인 아몬드 스낵에 사용됩니다. 비탈각 아몬드는 특히 고단백 스낵 식품에 대한 수요가 증가하는 시장에서 지난해 수요가 12% 증가했습니다.

애플리케이션별 

• 직접 식용: 전 세계 아몬드 소비량의 약 30%를 차지할 정도로 가장 인기 있는 애플리케이션입니다. 건강한 간식 옵션에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 천연 형태의 아몬드에 대한 수요가 증가했습니다. 아몬드는 빠르고 영양가 있는 간식으로 섭취되며 필수 비타민과 미네랄을 제공합니다.

• 식품 가공: 아몬드는 식품 가공 산업에서 널리 사용되며 전 세계 소비의 약 40%를 차지합니다. 아몬드는 스낵, 베이커리 품목, 우유, 음료 등 다양한 제품에 사용됩니다. 이 부문은 연간 성장률이 12%로 빠르게 성장하고 있습니다. 아몬드 기반 우유 대체품 및 스낵에 대한 수요 증가가 주요 동인입니다.

• 주방 재료: 아몬드는 요리와 베이킹에도 널리 사용되며 시장의 25%를 차지합니다. 식물성 식단과 건강한 요리 실천이 증가하는 추세에 따라 아몬드 기반 재료가 다양한 요리에서 인기를 얻고 있습니다. 이 부문의 아몬드 수요는 매년 8-10%씩 증가했습니다.

아몬드 지역 전망 

아몬드 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카를 포함한 주요 지역에 전 세계적으로 분포되어 있습니다. 북미, 특히 미국은 전 세계 아몬드의 70%를 생산하며 상당 부분이 수출됩니다. 유럽은 더 건강한 대체 식품에 대한 수요로 인해 아몬드 소비의 15%를 차지합니다. 아시아 태평양 지역의 시장 점유율은 건강을 중시하는 소비자 기반의 성장에 힘입어 최근 몇 년간 15% 증가했습니다. 한편, 중동&아프리카 지역은 시장점유율 5%로 전통 간식과 향토음식으로 아몬드가 인기를 끌며 꾸준히 성장하고 있다.

북아메리카 

북미, 특히 미국은 아몬드 시장을 장악하여 전 세계 아몬드 생산의 80%를 차지합니다. 2023년 미국 아몬드 생산량은 30억 파운드를 넘어 전년 대비 10% 증가했습니다. 아몬드 우유, 스낵, 버터 등 아몬드 기반 제품에 대한 수요 증가가 이러한 성장을 촉진했습니다. 아몬드 우유만 해도 매출이 25% 증가했습니다. 이 지역은 아몬드의 주요 수출국이기도 하며 생산량의 70%가 전 세계로 수출됩니다. 북미는 2025년까지 매년 5%의 성장을 예상하며 지배적인 위치를 유지할 것으로 예상됩니다.

유럽 

유럽은 아몬드 시장에서 상당한 점유율을 차지하고 있으며 전 세계 소비의 15%를 차지합니다. 2023년 유럽의 아몬드 소비는 12% 증가했으며, 영국과 독일에서 수요가 가장 높았습니다. 건강을 중시하는 소비자와 유제품 대체품의 인기에 힘입어 아몬드 우유와 식물성 제품의 소비가 지역 전체에서 20% 증가했습니다. 유기농 아몬드 부문도 성장세를 보이고 있으며, 유기농 아몬드 매출이 10% 증가했습니다. 지속 가능성과 건강한 식습관에 대한 추세는 유럽에서 아몬드 소비를 지속적으로 촉진하고 있으며 업계의 주요 시장으로 남아 있습니다.

아시아태평양 

아시아 태평양 지역에서는 아몬드 소비가 급속히 증가하여 최근 몇 년간 15% 증가했습니다. 아몬드는 인도, 중국, 일본 등의 국가에서 전통 과자, 스낵, 건강 제품에 사용되면서 인기를 얻고 있습니다. 인도에서만 2023년 아몬드 수입이 20% 증가한 반면, 아몬드 우유에 대한 수요는 매년 18% 증가했습니다. 더 건강한 간식 대안과 식물성 식단으로의 전환으로 인해 아몬드 소비가 증가하고 있습니다. 2025년까지 아시아 태평양 지역은 가처분 소득 증가와 아몬드의 건강 효능에 대한 인식 제고에 힘입어 전 세계 아몬드 판매의 10%를 차지할 것으로 예상됩니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카 아몬드 시장은 점차 확대되어 전 세계 아몬드 소비량의 5%를 차지합니다. 2023년에 이 지역의 아몬드 소비는 8% 증가했으며 사우디아라비아, UAE, 이집트와 같은 국가에서 상당한 수요가 발생했습니다. 아몬드는 주로 전통 과자, 스낵, 요리에 사용됩니다. 스낵 식품으로서의 아몬드에 대한 수요는 계속 증가하고 있으며 2023년 매출은 5% 증가했습니다. 또한 식물성 식품의 인기로 인해 아몬드 기반 우유 소비가 증가했습니다. 이 지역은 이러한 진화하는 소비자 선호도를 반영하여 매년 5%씩 성장할 것으로 예상됩니다.

주요 회사 소개

• 훌륭한 피스타치오와 아몬드
• 블루 다이아몬드
• Panoche 크릭 포장
• 스파이처 브라더스
• 수확 선택
• 마리아니 너트 컴퍼니
• 워터포드 너트 주식회사
• 트리하우스
• 벨레리스 에스테이츠
• 캘리포니아 골드 아몬드
• 힐탑 랜치
• 해리스 가족 기업
• D.V.Enterprise
• 해리스 울프 캘리포니아 아몬드
• 파트로치니오 락스
• 스란 가족 과수원

시장 점유율 상위 2개 회사

• 블루 다이아몬드 재배자– Blue Diamond Growers는 전 세계 아몬드 시장의 약 30%를 점유하고 있습니다. 다양한 아몬드 제품으로 잘 알려진 이 회사는 스낵과 식품 재료 분야 모두에서 주요 기업입니다. 강력한 유통 네트워크와 혁신에 대한 집중은 시장 리더십을 강화합니다.

• 훌륭한 피스타치오와 아몬드– 아몬드 시장의 25%를 점유하고 있는 Wonderful Pistachios & Almonds는 프리미엄 아몬드 제품으로 인정받고 있습니다. 회사의 강력한 글로벌 입지와 품질 및 지속 가능성에 대한 헌신은 전 세계 아몬드 산업의 선도적인 공급업체 중 하나로 자리매김했습니다.

투자 분석 및 기회 

아몬드 시장은 건강에 좋은 스낵과 식물성 제품에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 여러 가지 매력적인 투자 기회를 제공합니다. 유제품 대체 산업에서 빠르게 성장하는 부문인 아몬드 우유에 대한 수요는 2023년에 20%의 성장률을 기록했습니다. 특히 전 세계 아몬드 생산량의 80%를 차지하는 캘리포니아와 같은 지역에서 투자자들의 아몬드 농업에 대한 관심이 증가하고 있습니다. 유기농 아몬드에 대한 관심도 이 부문의 매출이 10% 증가했기 때문에 투자를 촉진할 것으로 예상됩니다.

아몬드 시장은 또한 소비자 수요가 증가하고 있는 아몬드 스낵, 아몬드 버터, 아몬드 가루 등 아몬드 기반 식품 혁신의 기회를 제시합니다. 아몬드는 단일불포화지방과 단백질(단백질 함량 28%)이 풍부하기 때문에 기능성 식품에서의 활용이 크게 늘어날 것으로 예상됩니다. 또한, 지속 가능한 농업 관행의 발전으로 인해 일부 지역에서는 수확량이 증가하고 물 사용량이 10% 감소했습니다. 이러한 추세는 건강하고 지속 가능한 식물성 식품 옵션에 대한 소비자 수요를 활용하려는 이해관계자에게 강력한 성장 기회를 나타냅니다.

신제품 개발 

아몬드 시장은 특히 식물 기반 및 건강 중심 부문에서 급속한 혁신을 보이고 있습니다. 2023년 Blue Diamond는 새로운 향미 아몬드 우유 라인을 출시하여 1분기 매출이 25% 증가했습니다. 이 제품은 향미 아몬드 우유 판매량이 매년 20%씩 증가하면서 유제품이 없는 대안에 대한 수요 증가에 부응합니다. Select Harvest는 건강을 중시하는 소비자의 증가로 인해 수요가 15% 증가한 새로운 아몬드 기반 스낵도 출시했습니다.

비유제품 우유 시장의 35%를 점유하고 있는 아몬드 우유는 고단백 아몬드 음료, 무설탕 아몬드 버터 등 새로운 변형 제품으로 계속 진화하고 있습니다. 영양 중심 식품을 선호하는 소비자 추세가 증가함에 따라 심장 건강에 좋은 아몬드 기반 제품의 출시도 확대되고 있습니다. 아몬드는 항산화 성분과 건강한 지방으로 인해 점점 인기가 높아지고 있으며, 아몬드 버터 소비량은 연간 18% 증가하고 있습니다. 또한 포장 혁신은 친환경 소재로 전환되고 있습니다. 기업들은 재활용 가능한 포장으로 전환하여 환경에 미치는 영향을 줄이고 지속 가능한 제품에 대한 소비자 요구를 충족시켰습니다. 이러한 제품 개발은 건강과 지속가능성에 대한 소비자 인식 제고에 힘입어 강력한 성장 궤적을 나타냅니다.

아몬드 시장의 최근 발전

• 블루 다이아몬드는 2023년에 새로운 맛의 아몬드 우유 제품군을 출시했으며, 출시 후 1분기에 매출이 25% 증가했습니다. 이 제품은 유제품이 함유되지 않은 식물성 대체 제품에 대한 수요 증가에 부응합니다.

• 훌륭한 피스타치오와 아몬드2023년 말에 새로운 아몬드 스낵 라인을 출시했습니다. 건강을 생각하는 소비자를 위해 설계된 이 스낵은 건강한 재료와 편리한 포장에 중점을 두어 수요가 15% 증가했습니다.

• 수확 선택특히 스낵과 식물성 식품에 사용되는 아몬드에 대한 전 세계 수요 증가를 충족하기 위해 2024년에 생산 능력을 20% 확장했습니다. 이번 확장은 아몬드 기반 제품의 소비 증가를 지원하는 것을 목표로 합니다.

• 마리아니 너트 컴퍼니2024년에는 모든 아몬드 제품을 완전히 재활용 가능한 포장으로 전환하고, 포장 폐기물을 30% 줄이고, 친환경 솔루션에 대한 소비자 수요 증가에 부응하여 지속 가능성을 향한 중요한 전환을 이루었습니다.

• 해리스 울프 캘리포니아 아몬드유기농 및 건강 스낵에 대한 수요 증가를 목표로 2023년에 새로운 유기농 아몬드 제품 라인을 출시했습니다. 이 제품 라인은 건강식품 시장에서 큰 관심을 끌었으며 매출이 18% 증가했습니다.

아몬드 시장의 보고서 범위

이 보고서는 시장 세분화, 성장 추세 및 지역 통찰력과 같은 주요 측면을 다루는 아몬드 시장에 대한 포괄적인 개요를 제공합니다. 식물성 건강 스낵에 대한 수요 증가와 같은 주요 동인과 물 부족 및 시장 경쟁과 같은 제약 조건을 조사합니다. 또한 이 보고서는 최근 몇 년 동안 20% 성장을 경험한 아몬드 우유, 아몬드 버터 및 기타 식물성 대체 제품의 증가를 포함하여 아몬드 기반 제품 개발의 기회를 강조합니다.

또한 가격 변동성, 환경 문제, 특히 캘리포니아와 같은 주요 생산 지역의 물 부족 등 아몬드 생산자가 직면한 과제에 대해 자세히 설명합니다. 이 보고서는 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공하고 Wonderful Pistachios & Almonds, Blue Diamond 및 Select Harvest와 같은 상위 플레이어를 프로파일링하고 시장 전략을 분석합니다. 과거 시장 데이터 외에도 보고서에는 유기농 아몬드로의 전환, 친환경 포장 및 아몬드 기반 기능성 식품의 혁신과 같은 새로운 트렌드를 식별하는 미래 지향적인 분석이 포함되어 있습니다. 지역 분석은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카를 포괄하여 각 지역의 아몬드 소비 동향 및 생산 능력에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 이 보고서는 기업, 투자자 및 시장 분석가에게 귀중한 리소스 역할을 합니다.