통조림 버섯 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (굴 통조림 버섯, 통조림 버섯, 버튼 통조림 버섯), 응용 분야 (식당, 가정, 기타) 및 지역 통찰력 및 2033 년 예측.

통조림 버섯 시장 규모

통조림 버섯 시장 규모는 2024 년에 77,512 억 3 천 3 백만 달러로 평가되었으며 2025 년에 85,379.81 백만 달러에 달할 것으로 예상되며 2033 년까지 1 억 8,255.33 백만 달러로 확대 될 예정입니다. 2025 년에서 2033 년까지 10.15%의 CAGR 로이 시장은 상승에 의해 주도됩니다. 편리하고 즉시 먹을 수있는 식품의 인기와 식물성 식품에 대한 소비자의 관심 증가 옵션.

통조림 버섯 시장은 더 많은 소비자가 장거리 수명, 영양가 있고 지속 가능한 식품을 찾으면 서 버섯이 채식 및 비건 채식에서 인기있는 성분이되었습니다.

글로벌 통조림 버섯 시장은 선반 안정적인 편리한 식품에 대한 선호도가 높아져 수요가 꾸준히 증가한 것으로 나타났습니다. 통조림 버섯은 선진국과 신흥 경제국에서 점점 인기를 얻고 있으며, 시장은 편의성과 경제성과 같은 요소에 의해 주도됩니다.

또한 통조림 버섯은 가공 버섯 시장의 상당 부분을 차지하는 바쁜 가정의 매력적인 선택입니다. 소비자 습관이 즉시 먹을 수있는 식사와 비용 효율적인 음식 대안으로 전환함에 따라 이러한 추세는 계속 될 것입니다.

통조림 버섯 시장 동향

통조림 버섯 시장은 더 건강하고 유기적 인 옵션에 대한 명확한 경향으로 수요가 급증했습니다. 유기농 통조림 버섯은 더 많은 소비자가 더 건강한 식습관으로 전환함에 따라 전년 대비 약 15% 증가한 수요 증가를 보았습니다.

또한, 식물 기반 대안으로서 버섯의 소비가 눈에 띄게 증가했으며, 이는 전 세계 비건 및 채식 식품 시장에서 관찰 된 20% 성장과 일치합니다. 지리적 추세 측면에서 북미 시장은 편의 식품에 대한 소비자 수요에 의해 통조림 버섯 소비가 10% 증가했습니다.

또한 통조림 버섯의 전자 상거래 판매가 증가하고 있으며 온라인 구매가 18% 증가하여 디지털 쇼핑 트렌드로의 전환이 더 넓어졌습니다. 즉시 먹을 수있는 식사와 포장 식품 제품에 대한 성향이 증가함에 따라 이러한 전반적인 추세에 기여하여 향후 몇 년 동안 지속적인 성장을 위해 통조림 버섯 시장을 배치합니다.

통조림 버섯 시장 역학

통조림 버섯 시장은 도시화 증가와 즉시 먹을 수있는 음식 옵션에 대한 선호도가 높아지는 것과 같은 요인에 의해 주도됩니다. 글로벌 소비자의 50% 이상을 대표하는 도시 인구는 편의성과 확장 된 저장 수명을 위해 가공 식품을 점점 더 선택하고 있습니다. 필수 비타민과 미네랄의 공급원으로서 버섯에 대한 인식이 커지면 시장 역학에서 중요한 역할을하여 약 12%의 연간 소비 증가에 기여합니다.

또한 BPA 프리 캔을 포함한 혁신적인 포장 솔루션의 도입은 제품 품질과 소비자 매력을 크게 향상 시켰습니다. 전자 상거래 채널의 침투 증가와 특히 신흥 시장에서 가처분 소득 증가는 향후 몇 년 동안 통조림 버섯에 대한 수요를 유지할 것으로 예상됩니다.

운전사

"편의 식품에 대한 수요 증가"

편의 식품에 대한 수요는 전 세계적으로 급증했으며 인구의 35% 이상이 준비하기 쉬운 식사를 선택했습니다. 편의를 선호하는 것은 특히 도시 지역에서 분명합니다. 여기서 소비자의 60% 이상이 시간 절약 혜택을 위해 통조림 버섯과 같은 포장 식품을 선택하고 있습니다. 즉시 먹을 수있는 음식에 대한 추세가 증가함에 따라, 통조림 버섯은 식사 준비의 다양성으로 인해 많은 가정에서 필수품이되었습니다. 전 세계 인구의 약 25%를 차지하는 단일 개인 가구의 증가와 함께 빠른 식사 솔루션에 대한 선호는 계속해서 시장 성장을 계속하고 있습니다.

제지

"건강상의 이점에 대한 제한된 인식"

통조림 버섯 시장의 주요 제한은 신선한 품종에 비해 통조림 버섯의 영양 적 이점에 대한 제한된 인식입니다. 버섯에 대한 관심이 높아짐에도 불구하고 소비자의 약 30%만이 그들과 관련된 건강상의 이점을 완전히 알고 있습니다. 또한 통조림 제품에 사용되는 방부제에 대한 오해는 특정 시장에서 성장이 둔화되었습니다. 또한, 통조림 공정에서 영양소의 손실이 인식되면 수요가 감소했으며, 소비자의 40% 이상이 특정 지역에서 신선한 버섯이 여전히 선호되고 있습니다. 이러한 인식을 해결하는 것은 구속을 극복하고 시장을 더욱 확대하는 데 중요합니다.

기회

"온라인 소매 채널의 확장"

온라인 소매의 상승은 통조림 버섯 시장에 큰 기회를 제공하며, 전자 상거래 판매는 지난 1 년 동안 전 세계적으로 약 18% 증가했습니다. 소비자들은 편의성, 더 넓은 제품 가용성 및 더 나은 가격 옵션으로 인해 통조림 버섯을 온라인으로 구매하는 것을 점점 더 선택하고 있습니다. 또한 식품 배달을위한 가입 서비스가 인기를 얻고 있으며, 선진국의 소비자 중 12% 이상이 식품 상자 서비스를 구독하고 있습니다. 이러한 추세는 제조업체가 도달 범위를 확대하고 새로운 고객 기반을 활용하고 전체 시장 점유율을 높일 수있는 기회를 제공합니다.

도전

"공급망 중단"

통조림 버섯 시장은 공급망 중단으로 인해 어려움에 직면 해 있으며 최근 몇 년 동안 10% 이상 증가했습니다. 노동 부족, 운송 지연 및 원료, 특히 버섯 및 포장 비용의 변동과 같은 글로벌 요인은 생산 일정에 영향을 미쳤으며 가격 변동성을 초래했습니다. 일부 지역에서는 포장 재료의 가격만으로 최대 8%증가하여 생산자에게 저렴한 가격을 유지하면서 제품 가용성을 보장하도록 압력을 가할 수 있습니다. 이러한 공급망 문제는 제조업체에게 계속해서 중요한 도전이되어 주요 시장에서의 수요를 충족시키는 능력에 영향을 미칩니다.

세분화 분석

통조림 버섯 시장은 유형 및 응용 프로그램에 따라 별개의 세그먼트로 나뉘며 각각은 전체 시장 성장에 기여합니다. 유형 세그먼트에는 Oyster, Shiitake 및 버튼 버섯과 같은 다양한 버섯 품종이 포함되며, 각각의 소비자 선호도를 제공합니다. 적용 측면에서, 통조림 버섯은 주로 가정과 식당에서 사용되며, 두 지역 모두 수요가 증가합니다. 시장은 또한 즉시 먹을 수있는 식사와 편의 식품의 추세가 증가함에 따라 지원됩니다. 이 세그먼트는 편의성과 다양성이 시장 성장의 주요 주행 요인 인 소비자 행동의 지속적인 진화를 반영합니다.

유형별

• 굴 통조림 버섯 : 굴 통조림 버섯은 수요가 증가하여 매년 약 8%의 성장률을 보였습니다. 굴 버섯의 독특한 맛과 질감은 특히 이국적인 성분과 미식가 재료를 찾는 소비자들 사이에서 인기를 얻었습니다. 이러한 성장은 주로 식물성식이 요법의 인기가 높아지고 육류 대용량으로서 버섯의 소비자 선호도가 증가함에 따라 발생합니다. 굴 버섯은 이제 집 주방과 전문 요리 환경의 핵심 요소로 통조림 버섯 부문 내에서 시장 점유율이 확대되는 데 기여합니다.
• Shiitake 통조림 버섯 : Shiitake Canned Mushrooms는 Nammunity 강화를 포함하여 우마미 풍미와 잠재적 인 건강상의 이점으로 인해 견인력을 얻고 있습니다. 이 세그먼트는 매년 약 6%의 성장을 보였으며 전통적인 요리와 현대 요리 모두에서 소비가 증가했습니다. Shiitake 버섯에 대한 수요는 특히 아시아 요리를 선호하는 지역에서 특히 높으며, 수프, 소스 및 볶음에 일반적으로 사용됩니다. 또한 기능성 식품의 추세가 증가함에 따라 시합 통조림 버섯의 인기를 강화하여 시장 위치를 ​​더욱 강화했습니다.
• 버튼 통조림 버섯 : 버튼 통조림 버섯은 전 세계 시장을 계속 지배하며 총 통조림 버섯 소비의 거의 50%를 차지합니다. 버튼 버섯에 대한 수요는 다목적 성과 가벼운 맛으로 인해 연간 약 10%의 성장을 보였습니다. 이 버섯은 일반적으로 피자부터 샐러드에 이르기까지 다양한 요리에 사용되므로 가정 및 식품 서비스 응용 프로그램의 소비자에게 선호되는 선택이됩니다. 버튼 버섯 세그먼트는 통조림 버섯 시장에 가장 큰 기여를하고 있으며 향후 몇 년 동안 꾸준한 성장이 예상됩니다.

응용 프로그램에 의해

• 식당: 식당은 총 시장 수요의 55% 이상을 차지하며, 식당 문화와 패스트 푸드 소비의 인기가 높아짐에 따라 발생합니다. 빠른 서비스 레스토랑 (QSR)과 캐주얼 식당 시설의 70% 이상이 다양한 육류 및 식물 기반 대안을 포함하도록 메뉴를 확장했습니다. 또한 식당 체인의 65% 이상이 디지털 주문 시스템을 채택하여 UI-Enhanced 메뉴 인터페이스에 대한 수요가 증가했습니다. 고객의 60% 이상이 맞춤형 식사 옵션을 제공하는 식당을 선호하여 식품 서비스 제공 업체가 제품 제공을 혁신하도록 강요합니다.
• 가정: 가계 부문은 시장 소비의 35% 이상을 차지하며 소비자의 68% 이상이 냉동 및 준비된 식품을 선택합니다. 가구의 50% 이상이 식품을 선택할 때 편의성과 준비 용이성을 우선시하여 사전 포장 된 식사에 대한 수요 증가에 기여합니다. 또한 소비자의 55% 이상이 건강하고 유기농 옵션을 추구하여 프리미엄 식품 카테고리의 성장을 초래합니다. 전자 상거래로의 전환은 또한 구매 행동에 영향을 미쳤으며 가구의 60% 이상이 온라인으로 식품을 구매했습니다.
• 기타 : 케이터링, 기관 식품 서비스 및 푸드 트럭을 포함한 기타 응용 프로그램은 시장의 10% 이상을 구성합니다. 케이터링 비즈니스의 45% 이상이 발전하는 소비자 취향을 충족시키기 위해 미식가 및 특수 육류 제품을 제공하는 데 중점을 둡니다. 또한, 기관 식품 서비스의 50% 이상이 기업 책임 이니셔티브와 일치하기 위해 지속 가능하고 윤리적 인 소싱 관행을 채택했습니다. 푸드 트럭 산업은 또한 전 세계적으로 영감을 얻은 길거리 음식에 대한 수요가 40% 증가 하여이 부문의 혁신을 높였습니다.



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통조림 버섯 지역 전망

글로벌 통조림 버섯 시장은 지리적으로 다양하며 각 지역은 뚜렷한 성장 패턴을 보여줍니다. 북미와 유럽은 확립 된 식품 시장과 편의 식품에 대한 소비자 수요에 의해 주도되는 전체 소비 측면에서 이끌고 있습니다. 그러나 아시아-태평양은 주로 도시화가 증가하고 편리하고 포장 된 식품에 대한식이 선호도를 이동하기 때문에 가장 높은 성장률을 경험하고 있습니다. 중동 및 아프리카는 잠재적 인 성장 지역으로 부상하고 있으며, 가처분 소득이 증가하고 식품 서비스 산업이 확대되어 통조림 버섯에 대한 수요 증가에 기여합니다.

북아메리카

북미는 통조림 버섯의 중요한 시장으로, 전 세계 소비의 일부를 설명합니다. 미국과 캐나다는 시장 점유율의 약 35%에 기여합니다. 이 지역은 즉시 먹을 수있는 식사 및 가공 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 약 8%의 꾸준한 연간 성장률을 목격했습니다. 북아메리카의 소비자 트렌드는 편의성과 건강에 민감한 식습관의 선호를 반영하여 통조림 버섯의 성장을 더욱 지원합니다. 강력한 소매 및 식품 서비스 인프라를 통해 북미는 전 세계 통조림 버섯 시장에서 계속 핵심적인 플레이어가되고 있습니다.

유럽

유럽은 통조림 버섯 시장의 또 다른 지배적 인 지역으로, 전 세계 소비에서 상당한 점유율을 차지하고 있습니다. 독일, 영국 및 프랑스와 같은 국가는 주요 소비자이며 시장 점유율의 약 30%에 기여합니다. 유럽 ​​시장은 유기농 및 건강 식품 옵션에 대한 수요가 증가함에 따라 연간 6%의 비율로 꾸준히 성장했습니다. 유럽 ​​소비자들은 영양 적 이점과 다양성으로 인해식이 요법에 버섯을 점점 더 많이 통합하고 있습니다. 이 지역의 식품 산업과 먹을 수있는 식사의 추세는 통조림 버섯 시장의 지속적인 성장을 강력하게 지원합니다.

아시아 태평양

아시아 태평양은 통조림 버섯에서 가장 빠르게 성장하는 지역이며, 수요는 매년 약 12% 증가합니다. 이 지역의 대규모 인구와 중산층 증가는 편리하고 포장 된 식품에 대한 수요 증가에 기여합니다. 중국, 일본 및 인도와 같은 국가는 통조림 버섯의 주요 소비자이며, 전통적인 요리 선호도와 현대 요리 선호도에 의해 소비됩니다. 이 지역의 도시 인구 확대는 식물 기반식이 요법으로의 전환과 함께 통조림 버섯 시장의 추가 성장을 촉진하여 아시아 태평양을 제조업체의 주요 기회 영역으로 만들 것으로 예상됩니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카 지역은 통조림 버섯 시장에서 신흥 성장을 목격하여 전 세계 소비의 약 5%에 기여하고 있습니다. 이러한 성장은 주로 가처분 소득과 도시화의 증가에 의해 주도되며, 이는 가공 및 먹을 수있는 식품에 대한 수요가 높아졌습니다. UAE 및 사우디 아라비아와 같은 GCC의 국가들은 식당과 호텔을 포함한 식품 서비스 부문의 통조림 버섯에 대한 수요가 많이 발생하고 있습니다. 지역 식품 가공 산업의 성장과 함께 건강과 건강에 대한 소비자 인식의 증가는이 지역의 통조림 버섯 시장의 확장을 추가로 지원합니다.

주요 통조림 버섯 시장 회사 목록

• 모나한 버섯 아일랜드
• Dhruv Agro
• Bonduelle Group
• Grupo Riberebro
• 몬트레이 버섯
• 버섯 회사
• ProChamp
• Tongfa
• 후지안 uxing
• 녹색 거인
• 녹색 신선한
• Okechamp S.A.
• Greenyard Foods (Lutece Holdings B.V.)
• 동산 화균
• Zishan
• 챔피언 음식
• Tirupati Balaji Agro 제품
• 아그로 네덜란드
• Muniraj 버섯 농장

시장 점유율이 가장 높은 상위 2 개 회사

• 모나한 버섯 아일랜드- 글로벌 시장 점유율의 약 20%를 보유하고 있습니다.
• 몬트레이 버섯- 시장 점유율의 약 15%를 차지합니다.

투자 분석 및 기회

통조림 버섯 시장은 상당한 투자 기회를 제공하며, 소비자 선호도를 바꾸고 편의 식품에 대한 초점이 증가함에 따라 수요가 증가하고 있습니다. 버섯 부문에 대한 투자는 지난해 약 18% 증가한 유기적이고 지속 가능하게 생산 된 버섯에 대한 수요가 크게 증가함에 따라 특히 유망합니다.

이 부문은 또한 친환경적이고 재활용 가능한 포장 솔루션의 채택으로 22%증가함에 따라 포장 혁신에 대한 투자가 유입되었습니다. 또한, 식물성식이에 대한 추세가 증가함에 따라 버섯의 인기가 핵심 육류 대용품으로 11% 급증했습니다. 전자 상거래 및 온라인 식품 배달 플랫폼의 글로벌 상승은 새로운 시장 애비뉴를 열었으며 통조림 버섯의 온라인 판매는 15%증가했습니다.

신흥 시장, 특히 아시아 태평양 지역에서는 시장이 매년 12% 증가하여 중산층 확대와 일회용 소득이 증가하는 주요 투자 허브가되었습니다. 버섯의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 투자자들은 특히 식품 서비스 산업에서 이러한 상향 추세를 활용하려고합니다.

신제품 개발

최근 제품 혁신의 발전은 통조림 버섯 시장의 성장에 중요했습니다. 친환경적이고 생분해 성 포장의 도입은 주요 브랜드에서 약 20% 증가하여 지속 가능성에 대한 소비자 수요가 증가하고 있습니다. 더욱이, 유기농 통조림 버섯은 핵심 초점이되었으며, 소비자가 화학 물질이없고 건강한 식품 대안을 계속 추구함에 따라이 카테고리에서 제품 출시가 18% 증가함에 따라 주요 초점이되었습니다. 식물성 제품에 대한 수요는 마늘 주입 및 매운 맛의 통조림 버섯과 같은 새로운 버섯 품종의 개발로 이어졌으며, 이는 소비자의 관심이 14% 증가했습니다.

또한, 준비 할 수 있고 사전 계절의 통조림 버섯 제품은 시장 점유율이 16% 증가하여 소비자에게 편의성과 맛을 향상시켜 트랙션을 얻고 있습니다. 이국적인 품종에 대한 소비자의 관심에 따라 제조업체는 캔에 야생 및 특수 버섯 유형을 도입하여 시장에서 이러한 제품의 가용성이 12% 증가했습니다. 이러한 새로운 발전은 더 건강하고 지속 가능하며 맛있는 음식 옵션의 증가하는 경향과 일치하여 지속적인 성장을위한 시장을 배치하고 있습니다.

통조림 버섯 시장의 제조업체의 최근 개발 

통조림 버섯 시장의 제조업체의 최근 개발은 지속 가능성, 건강 및 편의성의 발전하는 추세를 반영합니다. 2023 년과 2024 년에 몇몇 회사는 새로운 친환경 포장 솔루션을 시작했으며, 브랜드의 약 18%가 완전히 재활용 가능 또는 생분해 성 재료로 이동했습니다. 유기농 통조림 버섯 제품은 15% 증가하여 깨끗한 라벨 제품에 대한 소비자 수요가 증가하고 있습니다.

제품 혁신 측면에서, Lion 's Mane 및 Wild Mushrooms와 같은 이국적인 유형을 포함하여 새로운 버섯 품종이 14% 증가하여 더 다양한 요리 옵션을 찾고있는 소비자에게 수용했습니다. 회사는 또한 마늘, 칠리 및 허브와 같은 풍미 주입을 통합 한 신제품의 13%와 함께 통조림 버섯의 맛을 향상시키는 데 중점을 두었습니다. 제조업체는 식물성 식품 운동과 점점 더 일치하여 완전 채식 친화적 인 통조림 버섯 품종의 출시가 16% 증가하는 데 기여하고 있습니다.

또한 현지 농장과의 파트너십은 11%증가하여 버섯의 지속 가능한 소싱을 보장하고 통조림 버섯 제품의 탄소 발자국을 줄입니다. 이러한 발전은 지속 가능성, 건강 및 요리 다양성에 대한 소비자 요구를 충족시키기위한 산업의 변화를 반영합니다.

통조림 버섯 시장의 보고서

이 보고서는 시장 동향, 성장 기회 및 경쟁 역학과 같은 주요 요소에 중점을 둔 글로벌 통조림 버섯 시장에 대한 포괄적 인 분석을 제공합니다. 유형 (버튼, Shiitake 및 굴 버섯) 및 애플리케이션 (가정, 식당 및 기타)별로 시장의 세분화는 별개의 소비자 선호도를 강조하며, 가구는 시장의 약 60%와 레스토랑이 약 30%를 차지합니다. 이 보고서는 지역 역학을 다루며, 가장 빠르게 성장하는 지역, 특히 아시아 태평양 지역을 강조하며 연간 성장률은 12%입니다. 북아메리카와 유럽은 시장 점유율을 계속 이끌고 있으며,이 지역에서는 약 8%의 꾸준한 성장률이 있습니다. 또한 생태 친화적 인 포장 솔루션의 18% 상승 및 향미 및 유기농 통조림 버섯의 가용성이 14% 증가하는 것을 포함하여 최근의 개발에 대해 자세히 설명합니다. 또한이 보고서는 식물 기반식이 요법의 증가와 온라인 소매 채널의 확장으로 인한 투자 기회에 대한 통찰력을 제공하며 온라인 판매는 15%증가했습니다. 이 보고서는 또한 시장의 주요 업체들을 다루며, 신흥 동향과 시장 요구를 활용하려는 이해 관계자들에게 귀중한 정보를 제공합니다.