2032년까지 상업용 튀김기 시장 규모(USD 986.51M) 유형별(가스 튀김기, 전기 튀김기), 용도별(퀵 서비스 레스토랑(QSR), 풀 서비스 레스토랑/간선 식사, 소매점, 기타) 및 지역 예측 2032년

상업용 튀김기 시장 규모

상업용 튀김기 시장은 2023년 4억 6,611만 달러로 평가되었으며, 2024년 5억 662만 달러, 2032년에는 9억 8,651만 달러로 확대될 것으로 예상됩니다. 시장은 2023년 연평균 성장률(CAGR) 8.69%를 기록할 것으로 예상됩니다. 예측 기간은 2024년부터 2032년까지입니다.

미국 상업용 튀김기 시장은 식품 서비스 산업, 특히 패스트푸드 체인점과 레스토랑에서 효율적이고 대용량의 튀김기에 대한 수요가 증가하고 에너지 효율적인 튀김기의 기술 발전에 힘입어 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 퀵서비스 다이닝 트렌드.

상업용 튀김기 시장 성장과 미래 전망

전 세계 상업용 튀김기 시장은 퀵서비스 레스토랑(QSR), 호텔, 카페, 심지어 케이터링 서비스 전반에 걸쳐 튀김 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 수년 동안 꾸준한 성장을 보여 왔습니다. 소비자들이 전통적인 프렌치 프라이부터 혁신적인 튀김 요리에 이르기까지 튀긴 음식을 계속 갈망함에 따라 고성능 상업용 튀김기에 대한 수요가 전 세계적으로 급증했습니다. 상업용 튀김기 시장은 기술 발전, 식품 서비스 산업 성장, 편리한 식품 준비 솔루션에 대한 소비자 선호도 증가 등의 요인으로 인해 크게 확장될 것으로 예상됩니다.

전 세계적으로 QSR의 확장은 상업용 튀김기 시장 성장의 주요 원인 중 하나입니다. 퀵 서비스 레스토랑은 빠르게 튀긴 음식에 대한 고객의 요구를 충족하기 위해 튀김기에 크게 의존합니다. QSR이 특히 신흥 시장에서 지리적 범위 확장에 초점을 맞추면서 상업용 튀김기에 대한 수요가 눈에 띄게 증가했습니다. 전통적인 레스토랑 외에도 푸드 트럭 및 팝업 식당에서는 점점 더 튀김기를 운영에 통합하여 시장의 상승 궤도를 더욱 뒷받침하고 있습니다.

상업용 튀김기 시장의 미래 전망에 기여하는 또 다른 주요 요인은 고스트 키친과 배달 전용 음식 서비스의 부상입니다. 음식 배달 서비스만을 전문으로 운영하는 이들 식당은 튀긴 음식에 대한 수요를 충족하기 위해 튀김기를 포함한 상업용 주방 장비에 크게 의존합니다. 음식 배달 서비스가 대중화됨에 따라 유령 주방에서 상업용 튀김기에 대한 수요가 계속 증가하여 시장 확장을 주도할 것입니다.

기술 혁신은 상업용 튀김기 시장을 발전시키는 데에도 중요한 역할을 하고 있습니다. 현대식 상업용 튀김기는 이제 자동 여과 시스템과 같은 고급 기능을 갖추고 있어 오일 품질을 향상시키고 식용유의 수명을 연장하여 기업의 비용 절감에 기여합니다. 또한 최적의 조리 성능을 유지하면서 에너지 소비를 줄여 상업용 주방의 지속 가능성에 대한 증가하는 우려를 해결하는 에너지 효율적인 모델이 인기를 얻고 있습니다.

전 세계 식품 서비스 산업이 계속 발전함에 따라 보다 건강한 요리 방법에 대한 소비자 선호도도 높아지고 있습니다. 상업용 튀김기 시장은 전통적인 튀김 방식보다 더 건강한 대안을 제공하는 에어프라이어와 저유지 튀김기로의 전환을 목격하고 있습니다. 이러한 혁신은 시장에서 새로운 성장 기회를 열어주고, 건강을 중시하는 소비자에게 어필하는 동시에 튀김의 특징인 바삭한 식감을 전달할 것으로 기대됩니다.

또한, 스마트 주방 가전에 대한 수요가 증가함에 따라 상업용 튀김기 시장도 성장할 것으로 예상됩니다. 주방 장비에 스마트 기술을 통합하면 레스토랑 운영자가 조리 과정을 원격으로 모니터링하고 제어할 수 있어 운영 비효율성이 줄어듭니다. 상업용 튀김기에 IoT(사물 인터넷)를 통합하면 기름 온도와 조리 시간을 실시간으로 추적할 수 있어 일관된 음식 품질을 보장하고 지나치게 익히는 위험을 줄일 수 있습니다.

지역적 성장 측면에서 북미와 유럽은 전통적으로 이들 지역에 확립된 식품 서비스 산업에 힘입어 상업용 튀김기의 가장 큰 시장이었습니다. 그러나 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카의 신흥 시장은 이제 도시화가 증가하고 가처분 소득이 증가함에 따라 급속한 성장을 목격하고 있습니다. 이들 지역의 중산층 확대로 인해 외식 트렌드가 급증하면서 상업용 튀김기에 대한 수요가 더욱 증가했습니다. 인도, 중국, 브라질과 같은 국가에서 패스트푸드 체인 수가 증가하고 식품 서비스 매장이 증가하면서 이 지역의 상업용 튀김기 시장이 확대될 것으로 예상됩니다.

선진국과 신흥 시장 모두에서 지속적인 기술 혁신과 튀김 식품에 대한 수요 증가로 인해 상업용 튀김기 시장의 미래 전망은 여전히 ​​긍정적입니다. 식품 서비스 제공업체가 운영 효율성을 높이고 소비자 요구를 충족하기 위해 고급 주방 장비에 계속 투자함에 따라 상업용 튀김기 시장은 향후 몇 년 동안 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다.

상업용 튀김기 시장 동향

상업용 튀김기 시장은 성장과 발전을 형성하는 몇 가지 주요 추세를 경험하고 있습니다. 가장 눈에 띄는 추세 중 하나는 에너지 효율적인 프라이어에 대한 수요가 증가하고 있다는 것입니다. 기업이 에너지 소비를 줄이고 운영 비용을 낮추려고 함에 따라 제조업체에서는 요리 성능을 저하시키지 않으면서 에너지를 덜 사용하는 튀김기를 개발하고 있습니다. 이러한 추세는 특히 에너지 비용이 높은 지역에서 널리 퍼져 상업용 주방에서 에너지 효율적인 모델의 채택을 주도하고 있습니다.

상업용 튀김기 시장에서 주목할만한 또 다른 추세는 스마트 튀김기에 대한 선호도가 높아지고 있다는 것입니다. 이 프라이어에는 디지털 제어, 프로그래밍 가능한 설정, IoT 기능이 탑재되어 있어 사용자가 튀김 과정을 원격으로 모니터링하고 관리할 수 있습니다. 스마트 기술의 통합으로 요리 시간, 기름 온도, 유지 관리 일정을 더 잘 제어할 수 있어 주방 효율성이 향상됩니다. 이러한 추세는 운영 효율성과 식품 품질 일관성을 우선시하는 대규모 식품 서비스 시설에서 주목을 받고 있습니다.

또한 에어프라이어, 저유지 프라이어 등 더욱 건강한 튀김 요리를 선호하는 추세가 늘어나고 있습니다. 이 프라이어는 기름을 훨씬 적게 사용하면서도 바삭하고 풍미 가득한 결과를 제공하여 건강을 중시하는 소비자와 기업에 어필합니다. 더 건강한 식품 옵션에 대한 수요가 계속 증가함에 따라 저유지 및 에어프라이어 시장은 더욱 확대되어 상업용 튀김기 시장의 제조업체에게 새로운 성장 기회를 제공할 것으로 예상됩니다.

시장 역학

상업용 튀김기 시장의 역학은 기술 발전, 규제 표준 및 진화하는 소비자 선호도를 포함한 여러 요소에 의해 형성됩니다. 기술이 계속 발전함에 따라 제조업체는 튀김기의 기능과 효율성을 향상시키는 혁신적인 기능을 개발하는 데 주력하고 있습니다. 자동 오일 여과 시스템 및 스마트 제어와 같은 이러한 발전은 주방 운영을 최적화하려는 기업에게 튀김기를 더욱 매력적으로 만들고 있습니다.

식품 안전 및 에너지 효율성에 관한 규제 표준도 시장 형성에 중요한 역할을 합니다. 많은 국가에서는 상업용 주방의 에너지 소비 및 식품 취급에 대한 엄격한 규정을 시행하여 기업이 이러한 표준을 준수하는 장비에 투자하도록 촉구하고 있습니다. 결과적으로 제조업체는 향상된 성능을 제공하면서 규제 요구 사항을 충족하는 튀김기를 개발하고 있습니다.

소비자의 선호도 변화는 상업용 튀김기 시장의 또 다른 중요한 역학입니다. 건강에 민감한 소비자들이 더 건강한 음식 옵션을 찾으면서 기업들은 저유지 및 에어프라이어 기술을 제품에 통합함으로써 대응하고 있습니다. 이러한 소비자 선호도의 변화는 시장의 혁신을 주도하여 더 건강한 요리 방법에 대한 요구를 충족하는 프라이어의 개발로 이어집니다.

시장 성장의 동인

몇 가지 주요 동인이 상업용 튀김기 시장의 성장을 촉진하고 있습니다. 주요 동인 중 하나는 특히 도시 지역에서 패스트푸드와 튀김 식품에 대한 수요가 증가하고 있다는 것입니다. 도시화가 계속 진행됨에 따라 외식을 선택하고 편리하고 빠른 서비스를 제공하는 식사를 선택하는 소비자가 늘어나고 있습니다. 레스토랑과 식품 서비스 제공업체는 소비자 수요를 충족하기 위해 효율적이고 신뢰할 수 있는 튀김 장비가 필요하기 때문에 이러한 추세는 상업용 튀김기에 대한 수요 증가에 기여하고 있습니다.

기술 발전은 시장 성장의 또 다른 중요한 동인입니다. 에너지 효율적이고 스마트한 튀김기의 개발로 기업은 높은 수준의 조리 성능을 유지하면서 운영 비용을 절감할 수 있게 되었습니다. 이러한 혁신은 에너지 소비와 운영 효율성이 의사 결정 과정에서 중요한 요소인 대규모 식품 서비스 시설에 특히 매력적입니다.

글로벌 식품 서비스 산업의 확장은 또한 상업용 튀김기에 대한 수요를 주도하고 있습니다. 신흥 시장에 더 많은 레스토랑, 호텔, 카페가 문을 열면서 고품질 주방 장비에 대한 필요성이 증가하고 있습니다. 음식 배달 서비스와 고스트 키친의 인기가 높아짐에 따라 상업용 튀김기에 대한 수요가 더욱 늘어나고 있습니다. 이러한 시설에서는 주문을 빠르고 지속적으로 처리하기 위해 효율적인 주방 장비에 의존하기 때문입니다.

시장 제약

유망한 성장 전망에도 불구하고 상업용 튀김기 시장은 확장을 방해할 수 있는 몇 가지 주요 제한 사항에 직면해 있습니다. 주요 시장 제약 중 하나는 튀긴 음식이 건강에 미치는 영향에 대한 우려가 커지고 있다는 것입니다. 소비자들이 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 더 건강한 식습관으로의 전환이 늘어나고 튀긴 음식의 소비가 감소하고 있습니다. 이러한 추세로 인해 많은 레스토랑과 식품 서비스 시설에서는 메뉴 옵션을 재고하고 튀김 품목에 대한 의존도를 줄여 상업용 튀김기에 대한 수요에 직접적인 영향을 미치고 있습니다.

상업용 튀김기 시장의 또 다른 중요한 제약은 고급 튀김기와 관련된 높은 초기 비용입니다. 자동 오일 여과 시스템, 에너지 효율 기술, IoT 기능 등의 기능을 갖춘 최신 상업용 튀김기는 가격이 상당히 비쌉니다. 중소 규모 식품 서비스 시설의 경우 이러한 장비에 투자하는 초기 비용이 엄청날 수 있습니다. 또한, 특히 기술적으로 진보된 모델의 지속적인 유지 관리 비용은 중소기업의 재정적 부담을 더욱 가중시킵니다.

식품 안전과 환경 지속 가능성을 둘러싼 엄격한 규제도 상업용 튀김기 시장에 도전 과제를 제기합니다. 여러 지역에서 규제 기관은 에너지 소비 및 사용한 식용유 폐기에 관한 엄격한 지침을 시행했으며, 이는 식품 서비스 제공업체의 운영 비용을 증가시킬 수 있습니다. 또한 기업은 장비가 이러한 규정을 준수하는지 확인해야 하며, 이로 인해 최신 상업용 튀김기 모델에 대한 추가 비용이 발생하게 됩니다.

마지막으로, 상업용 튀김기 시장은 기름 낭비 문제와 다량의 식용유 폐기로 인한 환경적 영향에 직면해 있습니다. 지속 가능성이 소비자와 기업 모두의 관심사가 되면서 석유 사용량을 줄이고 폐기물 관리 관행을 개선해야 한다는 압력이 높아지고 있습니다. 이러한 요소는 기업이 요리 방법으로 튀김에 크게 의존하는 것을 방해하여 잠재적으로 시장 성장을 제한할 수 있습니다.

시장 기회

상업용 튀김기 시장은 특히 신흥 시장과 기술 혁신을 통해 성장과 확장을 위한 수많은 기회를 제공합니다. 가장 중요한 기회 중 하나는 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카와 같은 개발 도상국에서 식품 서비스 산업의 확장에 있습니다. 이들 지역은 급격한 도시화와 중산층의 증가로 인해 레스토랑, 카페, 퀵서비스 레스토랑이 늘어나고 있습니다. 더 많은 식품 서비스 시설이 등장함에 따라 상업용 튀김기에 대한 수요가 증가할 것으로 예상되며 이는 제조업체가 시장 입지를 확대할 수 있는 수익성 있는 기회를 제공합니다.

상업용 튀김기 시장의 또 다른 성장 기회는 스마트 주방 가전제품의 인기 상승입니다. 상업용 튀김기에 IoT 기술을 통합하면 기업은 조리 과정을 원격으로 모니터링하고 오일 사용량을 관리하며 일관된 조리 품질을 유지할 수 있습니다. 운영 효율성과 식품 품질을 우선시하는 외식업체가 늘어나면서 스마트 튀김기에 대한 수요도 늘어날 것으로 보입니다. 스마트 주방 솔루션 개발 및 마케팅에 투자하는 제조업체는 이러한 추세로 인해 상당한 이익을 얻을 수 있습니다.

더욱 건강한 요리 방법을 향한 추세가 커지면서 상업용 튀김기 시장에도 기회가 제시됩니다. 저유지 에어프라이어에 대한 수요가 증가함에 따라 제조업체는 건강에 관심이 있는 소비자와 기업에 맞는 제품을 혁신하고 제공할 수 있는 기회를 갖게 되었습니다. 기름을 적게 사용하면서도 바삭하고 맛있는 결과를 제공하는 에어프라이어와 저유분 프라이어는 주거용 및 상업용 환경 모두에서 주목을 받고 있습니다. 제조업체는 이러한 수요를 활용하여 제품 라인을 확장하고 더 넓은 고객 기반을 확보할 수 있습니다.

마지막으로, 유령 주방과 음식 배달 서비스의 등장은 상업용 튀김기 시장의 성장을 위한 새로운 길을 제공합니다. 음식 배달을 선택하는 소비자가 늘어나면서 배달 서비스만을 위해 운영되는 고스트 키친(Ghost Kitchen)이 점점 보편화되고 있습니다. 이러한 주방에서는 튀긴 음식에 대한 수요를 충족하기 위해 상업용 튀김기를 포함한 효율적인 고성능 장비에 크게 의존하고 있습니다. 음식 배달의 인기가 계속 높아짐에 따라 유령 주방의 상업용 튀김기에 대한 수요가 증가하여 상당한 시장 기회를 제공할 것으로 예상됩니다.

시장 과제

상업용 튀김기 시장은 성장과 수익성에 영향을 미칠 수 있는 몇 가지 과제에 직면해 있습니다. 주요 과제 중 하나는 더 건강한 음식 옵션을 제공하는 대체 조리 방법과의 경쟁이 심화된다는 것입니다. 소비자들이 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 전통적인 튀김 요리에 대한 더 건강한 대안으로 에어프라이어, 저유지 프라이어, 심지어 그릴 요리에 대한 선호도가 높아지고 있습니다. 소비자 선호도의 이러한 변화는 특히 건강 추세가 식품 서비스 메뉴에 큰 영향을 미치는 지역에서 전통적인 상업용 튀김기에 대한 수요를 감소시킬 수 있습니다.

상업용 튀김기 시장의 또 다른 과제는 제조에 사용되는 원자재 가격의 상승입니다. 상업용 튀김기 제조에 필수적인 철강, 알루미늄 등 기타 소재의 가격 변동으로 인해 생산 비용이 증가하고 이는 소비자에게 전가될 수 있습니다. 이러한 상황은 식품 서비스 시설, 특히 예산이 부족한 소규모 기업의 경우 튀김기 가격을 더 비싸게 만들고 시장 성장을 둔화시킬 수 있습니다.

위조 및 품질이 낮은 상업용 튀김기의 가용성 또한 시장에서 심각한 문제를 야기합니다. 이러한 저가 대안은 가격 민감도가 높은 신흥 시장에 넘쳐나는 경우가 많아 제품 품질과 안전에 대한 우려로 이어집니다. 위조 튀김기에 투자하는 기업은 잦은 고장, 튀김 성능 저하, 규제 기준 미준수 등의 문제를 겪을 수 있습니다. 결과적으로, 위조 제품의 존재는 평판이 좋은 제조업체의 평판을 훼손하고 시장 성장을 방해할 수 있습니다.

마지막으로, 상업용 튀김기 시장은 지속 가능성에 대한 관심이 높아지고 폐기물 감소로 인해 어려움을 겪고 있습니다. 튀김을 하면 다량의 식용유가 생성되므로 환경적으로 책임 있는 방식으로 폐기해야 합니다. 그러나 많은 식품 서비스 시설에서는 기름 폐기물을 효과적으로 관리하는 데 어려움을 겪고 있으며 이로 인해 환경 문제가 발생하고 있습니다. 석유 사용을 줄이고 폐유를 친환경적으로 처리하는 방법을 찾는 등 보다 지속 가능한 관행을 채택하라는 압력은 제조업체와 기업 모두가 해결해야 할 과제입니다.

세분화 분석

상업용 튀김기 시장은 유형, 응용 프로그램 및 유통 채널을 기준으로 분류될 수 있습니다. 이러한 세분화는 각 범주 내의 특정 추세, 기회 및 과제를 식별하는 데 도움이 되며 시장 역학에 대한 보다 자세한 이해를 제공합니다. 이러한 부문을 통해 시장을 분석함으로써 제조업체와 기업은 대상 고객의 요구 사항을 더 잘 충족하도록 전략을 맞춤화할 수 있습니다.

유형별 분류:

상업용 튀김기 시장은 가스 튀김기와 전기 튀김기로 구분됩니다. 가스 딥 프라이어는 높은 가열 효율과 빠른 복구 시간으로 잘 알려져 있어 대량 식품 서비스 시설에 이상적입니다. 이러한 프라이어는 고객 요구를 충족하기 위해 속도와 일관성이 필수적인 패스트푸드 체인과 같은 대규모 운영에서 특히 인기가 있습니다. 또한 가스 딥 프라이어는 천연가스 가격이 상대적으로 낮은 지역에서 운영 비용이 더 낮은 경향이 있어 상업용 주방에서의 채택이 더욱 촉진되고 있습니다.

반면에 전기 튀김기는 에너지 효율성과 설치 용이성을 우선시하는 기업에서 선호합니다. 전기 프라이어는 더욱 다양하며 가스 라인이 없는 주방을 포함하여 다양한 주방 환경에서 사용할 수 있습니다. 식품 서비스 시설에서 에너지 효율성이 점점 더 중요해짐에 따라 전기 튀김기는 특히 에너지 소비 규정이 엄격한 지역에서 인기를 얻고 있습니다.

응용 분야별 분류:

상업용 튀김기 시장은 퀵 서비스 레스토랑(QSR), 호텔 및 리조트, 카페, 케이터링 서비스를 포함한 주요 부문으로 애플리케이션별로 분류될 수 있습니다. 퀵 서비스 레스토랑은 시장의 상당 부분을 차지하는 가장 큰 응용 분야입니다. 이러한 식당에서는 대량의 튀김 음식을 빠르고 효율적으로 생산하기 위해 튀김기에 크게 의존하고 있습니다. 빠르고 편리한 식사에 대한 수요 증가로 인해 전 세계 QSR 산업이 지속적으로 성장함에 따라 이 부문의 상업용 튀김기에 대한 수요는 계속 강세를 유지할 것으로 예상됩니다.

호텔과 리조트는 특히 관광이 주요 산업인 지역에서 상업용 튀김기의 상당한 시장을 대표합니다. 애피타이저부터 메인 코스까지 다양한 요리를 준비하는 호텔 주방에서는 딥 프라이어가 필수적입니다. 인기 있는 관광지의 호텔과 리조트 수가 증가함에 따라 이 부문에서 상업용 튀김기에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다.

유통 채널별:

상업용 튀김기 시장은 온라인 소매, 전문 주방 장비 매장, 직접 판매 등 주요 채널을 포함하여 유통 채널별로 분류될 수 있습니다. 점점 더 많은 기업이 전자상거래 플랫폼을 통해 장비를 구매하는 편리함을 선호함에 따라 온라인 소매가 주목을 받고 있습니다. 온라인 소매는 다양한 옵션, 경쟁력 있는 가격, 다양한 모델을 비교할 수 있는 기능을 제공하므로 식품 서비스 시설에 매력적인 채널이 됩니다.

전문 주방 장비 매장은 상업용 튀김기의 인기 있는 유통 채널로 남아 있으며, 특히 구매 전 전문가의 조언과 시연이 필요한 기업의 경우 더욱 그렇습니다. 이러한 매장에서는 실제 경험을 제공하여 구매자가 장비의 실제 작동 모습을 확인하고 지식이 풍부한 직원으로부터 맞춤 추천을 받을 수 있습니다.

제조업체가 제품을 식품 서비스 시설에 직접 판매하는 직접 판매도 상업용 튀김기 시장에서 중요한 역할을 합니다. 이 채널은 더 나은 가격과 맞춤형 장비를 확보하기 위해 제조업체와 직접 대량 구매를 협상할 수 있는 대규모 식품 서비스 체인 및 프랜차이즈 운영자 사이에서 특히 널리 퍼져 있습니다.

상업용 딥 프라이어 시장 지역 전망

상업용 튀김기 시장은 지역마다 다양한 성장 패턴을 보여줍니다. 주요 지역으로는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카가 있으며, 각각 고유한 시장 역학과 성장 잠재력을 가지고 있습니다.

북아메리카:

북미는 퀵서비스 레스토랑 체인의 강력한 입지와 음식 배달 부문의 성장에 힘입어 상업용 튀김기의 가장 큰 시장 중 하나입니다. 스마트 딥 프라이어를 포함한 고급 주방 장비에 대한 수요는 이 지역, 특히 미국과 캐나다에서 높습니다. 또한, 에너지 효율성과 지속 가능성에 대한 초점은 북미 지역에서 전기 튀김기의 채택을 촉진할 것으로 예상됩니다.

유럽:

유럽은 영국, 프랑스, ​​독일과 같은 국가에서 식품 서비스 산업이 확립된 성숙한 상업용 튀김기 시장을 대표합니다. 에어프라이어, 저유지 프라이어 등 보다 건강한 조리 방법에 대한 추세가 이 지역에서 탄력을 받고 있으며, 이는 혁신적인 튀김 장비에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 에너지 효율 규제로 인해 기업은 더욱 지속 가능한 튀김 솔루션을 채택해야 합니다.

아시아 태평양:

아시아 태평양 지역은 중국, 인도, 일본과 같은 국가의 식품 서비스 산업 확대에 힘입어 상업용 튀김기 시장이 급속히 성장할 것으로 예상됩니다. 패스트푸드 체인의 성장과 튀긴 음식의 인기 증가는 이 지역 시장 성장의 주요 동인입니다. 또한 중산층의 성장과 도시화로 인해 튀김기를 포함한 상업용 주방 장비에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

중동 및 아프리카:

중동 및 아프리카의 상업용 튀김기 시장도 숙박업 부문의 확대와 식품 서비스 매장 수의 증가에 힘입어 성장할 준비가 되어 있습니다. UAE, 사우디아라비아와 같은 국가에서는 관광 및 외식 트렌드가 지속적으로 성장함에 따라 고품질 주방 장비에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이 지역이 고급 호텔과 고급 레스토랑에 중점을 두는 것도 고급 튀김기에 대한 수요에 기여합니다.

프로파일링된 주요 상업용 딥 프라이어 회사 목록

• Waring – 본사: 미국 코네티컷주 스탬포드; 수익: 10억 달러(2023년)
• Manitowoc – 본사: 미국 위스콘신; 수익: 15억 8천만 달러(2023년)
• 알리 그룹 – 본사: 이탈리아 밀라노; 수익: 30억 달러(2023년)
• Standex – 본사: 미국 뉴햄프셔 주 세일럼; 수익: 6억 8,710만 달러(2023년)
• Adcraft – 본사: 미국 뉴욕주 힉스빌; 수익: 1억 5천만 달러(2023년)
• Electrolux Professional – 본사: 스웨덴 스톡홀름; 수익: 12억 달러(2023년)
• ITW – 본사: 미국 일리노이주 글렌뷰; 수익: 159억 3천만 달러(2023년)
• Grindmaster Cecilware – 본사: 미국 켄터키주 루이빌; 수익: 9천만 달러(2023년)
• Avantco 장비 – 본사: 미국 펜실베이니아주 랭커스터; 수익: 2,500만 달러(2023년)
• Henny Penny – 본사: 미국 오하이오주 이튼; 수익: 8억 달러(2023년)
• Middleby – 본사: 미국 일리노이주 엘진; 수익: 47억 달러(2023년)

코로나19가 상업용 튀김기 시장에 영향을 미치다

코로나19 팬데믹(세계적 대유행)의 발생은 전 세계 상업용 튀김기 시장에 큰 영향을 미쳤습니다. 상업용 튀김기의 주요 소비자인 식품 서비스 산업은 전 세계 정부가 바이러스 확산을 억제하기 위해 폐쇄 및 사회적 거리두기 조치를 시행함에 따라 전례 없는 혼란에 직면했습니다. 상업용 튀김기의 주요 구매자인 레스토랑, 카페, 호텔은 문을 닫거나 제한된 용량으로 운영해야 했으며 이로 인해 새로운 주방 장비에 대한 수요가 급격히 감소했습니다. 이러한 상황은 팬데믹이 최고조에 달했을 때 상업용 튀김기 시장의 성장을 크게 둔화시켰습니다.

팬데믹이 상업용 튀김기 시장에 미친 가장 즉각적인 영향 중 하나는 많은 식품 서비스 시설의 임시 폐쇄로 인한 매출 감소였습니다. 운영이 제한되거나 완전히 폐쇄되면서 레스토랑과 카페에서는 상업용 튀김기를 포함한 주방 장비에 대한 계획된 투자를 연기하거나 취소했습니다. 그 결과, 튀김기 제조업체와 공급업체는 이 기간 동안 상당한 수익 감소를 경험했습니다. 팬데믹 기간을 둘러싼 불확실성으로 인해 기업들이 언제 정상 운영이 재개될지 명확하지 않은 채 대규모 자본 투자를 주저했기 때문에 이러한 하락세는 더욱 악화되었습니다.

상업용 튀김기 시장에 대한 코로나19의 또 다른 중요한 영향은 글로벌 공급망의 붕괴였습니다. 봉쇄 및 물품 이동 제한으로 인해 주방 장비의 생산 및 배송이 지연되었습니다. 제조업체는 원자재 조달에 어려움을 겪었고, 운송 및 물류 문제로 인해 튀김기를 식품 서비스 시설에 적시에 배송하는 데 어려움이 있었습니다. 이러한 공급망 중단은 대유행 기간 동안 시장 성장 둔화에 더욱 기여했습니다.

그러나 코로나19 대유행은 상업용 튀김기 시장에 새로운 기회를 창출하는 소비자 행동과 비즈니스 모델에 특정한 변화를 가져왔습니다. 음식 배달 서비스와 고스트 키친(배달 전용 주방)의 급속한 증가는 시장에 희망을 안겨주었습니다. 봉쇄 기간 동안 소비자들이 점점 더 음식 배달에 의존하게 되면서 고스트 키친(Ghost Kitchen)이 인기 있는 비즈니스 모델로 떠올랐고, 이러한 주방에는 튀긴 음식에 대한 높은 수요를 충족하기 위해 상업용 튀김기를 포함한 효율적인 주방 장비가 필요했습니다. 이러한 추세는 팬데믹이 튀김기 시장에 미치는 부정적인 영향을 완화하는 데 도움이 되었습니다.

더욱이 외식 산업이 회복되기 시작하면서 주방의 효율성과 위생에 대한 관심이 높아졌습니다. 자동 오일 여과 시스템, 비접촉 제어 등 고급 기능을 갖춘 상업용 딥 프라이어는 운영 효율성을 높이고 주방에서 사람의 접촉을 최소화하려는 기업에게 더욱 매력적이 되었습니다. 보다 기술적으로 진보되고 위생적인 ​​장비에 대한 초점의 전환은 팬데믹 이후 상업용 튀김기 시장의 회복과 성장을 이끌 것으로 예상됩니다.

결론적으로, 코로나19 대유행은 처음에는 상업용 튀김기 시장에 심각한 도전을 제기했지만, 음식 배달 서비스, 고스트 키친의 증가, 주방 효율성에 대한 새로운 관심은 새로운 성장 기회를 제공했습니다. 외식산업이 뉴노멀에 적응해가는 가운데, 주방기술의 혁신과 튀김식품 수요 확대에 힘입어 상업용 튀김기 시장도 회복되고 성장할 것으로 예상됩니다.

투자 분석 및 기회

상업용 튀김기 시장은 제조사, 유통사, 투자자 등 이해관계자들에게 다양한 투자 기회를 제시하고 있습니다. 식품 서비스 산업이 계속 발전함에 따라 기술 발전부터 효율적인 주방 장비에 대한 수요 증가에 이르기까지 이 시장을 투자 매력으로 만드는 여러 가지 요소가 있습니다. 포괄적인 투자 분석에 따르면 상업용 튀김기 시장에는 이해관계자가 성장 기회를 활용하고 상당한 수익을 창출할 수 있는 주요 영역이 있는 것으로 나타났습니다.

상업용 튀김기 시장의 주요 투자 기회 중 하나는 에너지 효율적이고 환경 친화적인 튀김기를 개발하는 것입니다. 지속 가능성이 소비자와 기업 모두의 관심이 높아지면서 에너지 소비를 줄이고 환경에 미치는 영향을 최소화하는 주방 장비에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 고성능을 유지하면서 기름과 전기를 덜 사용하는 에너지 효율적인 튀김기 개발에 투자하는 제조업체는 특히 에너지 규제가 엄격한 지역에서 더 많은 고객을 유치할 가능성이 높습니다. 이러한 추세는 시장의 성장을 촉진하고 향후 몇 년 동안 상당한 투자 기회를 창출할 것으로 예상됩니다.

또 다른 주요 투자 영역은 스마트 주방 기술 부문입니다. 상업용 튀김기에 IoT와 스마트 기능을 통합하는 것은 운영 효율성과 식품 품질 일관성을 우선시하는 식품 서비스 시설에서 인기를 얻고 있습니다. 투자자는 디지털 제어, 원격 모니터링 기능 및 자동 오일 여과 시스템을 갖춘 스마트 프라이어의 개발 및 마케팅 기회를 탐색할 수 있습니다. 이러한 기능은 사용자 경험을 향상시킬 뿐만 아니라 오일 낭비와 에너지 소비를 줄여 비용을 절감해 줍니다. 스마트 주방 기기에 대한 수요 증가는 투자자들이 틈새 시장을 활용할 수 있는 수익성 있는 기회를 제공합니다.

신흥 시장, 특히 아시아 태평양과 라틴 아메리카도 상업용 튀김기 시장에 상당한 투자 기회를 제공합니다. 급속한 도시화, 가처분 소득 증가, 이 지역의 퀵 서비스 레스토랑(QSR) 수 증가로 인해 상업용 주방 장비에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 시장 입지를 확장하려는 투자자는 식품 서비스 산업이 빠른 속도로 성장하고 있는 이러한 지역을 목표로 삼는 것을 고려해야 합니다. 현지 유통업체와 파트너십을 구축하거나 지역 제조 시설에 투자함으로써 이해관계자는 신흥 시장에서 증가하는 상업용 튀김기 수요를 활용할 수 있는 입지를 마련할 수 있습니다.

게다가 유령 주방과 음식 배달 서비스의 등장은 상업용 튀김기 시장에서 또 다른 유망한 투자 기회를 나타냅니다. 코로나19 사태로 음식 배달만을 전문으로 하는 고스트 키친(Ghost Kitchen)이 인기 비즈니스 모델로 떠올랐다. 이러한 주방에는 튀김 식품에 대한 수요를 충족시키기 위해 상업용 딥 프라이어를 포함한 고성능 주방 장비가 필요합니다. 투자자들은 유령 주방 운영에 최적화된 전문 튀김기를 제공함으로써 시장 점유율을 더욱 높일 수 있는 기회를 모색할 수 있습니다.

마지막으로, 더 건강한 튀김 옵션을 향한 추세는 상업용 저유지 및 에어 프라이어 개발에 대한 투자 기회를 제시합니다. 건강에 관심이 있는 소비자들이 전통적인 튀김에 대한 대안을 찾으면서 기업들은 맛이나 질감을 희생하지 않고 더 건강한 메뉴 옵션을 제공할 수 있는 장비를 찾고 있습니다. 상업용 주방용 에어프라이어 및 저유량 프라이어의 연구 개발에 투자하는 제조업체는 보다 건강한 음식 준비 방법에 대한 수요 증가로부터 이익을 얻을 수 있습니다.

상업용 튀김기 시장의 최근 발전

1. 스마트 딥 프라이어 소개:여러 제조업체에서 IoT 기능을 갖춘 스마트 튀김기를 출시했습니다. 이를 통해 사용자는 튀김 과정을 원격으로 모니터링하고 오일 사용을 최적화할 수 있습니다. 이러한 스마트 프라이어는 주방 효율성을 향상하고 비용을 절감하려는 대규모 식품 서비스 시설에서 인기를 얻고 있습니다.

2. 에너지 효율적인 모델의 확장:지속 가능한 주방 장비에 대한 수요 증가에 대응하여 제조업체는 점점 더 에너지 효율적인 튀김기를 개발하는 데 주력하고 있습니다. 이 모델은 높은 성능을 유지하면서 에너지 소비를 줄이므로 환경에 미치는 영향을 낮추려는 기업에 이상적입니다.

3. Ghost Kitchen 부문의 성장:고스트 키친의 등장으로 대량의 튀김 주문을 처리할 수 있는 고성능 튀김기에 대한 수요가 증가했습니다. 제조업체는 더 빠른 복구 시간과 개선된 오일 여과 시스템과 같은 기능을 제공하는 유령 주방용으로 설계된 특수 프라이어를 개발하고 있습니다.

4. 저유량 프라이어 출시:건강을 중시하는 소비자들은 기름을 적게 사용하면서도 바삭하고 풍미 가득한 튀김 요리를 제공하는 저유기 튀김기에 대한 수요를 주도하고 있습니다. 몇몇 제조업체에서는 성장하는 시장 부문에 맞춰 상업용 저유유 프라이어를 출시했습니다.

5. 식품 서비스 체인과의 파트너십:주요 튀김기 제조업체는 대규모 주방 장비를 공급하기 위해 주요 식품 서비스 체인과 전략적 파트너십을 체결하고 있습니다. 이러한 파트너십은 제조업체가 시장 입지를 확대하고 상업용 튀김기 부문의 판매를 늘리는 데 도움이 됩니다.

상업용 튀김기 시장 보고서 범위

상업용 튀김기 시장 보고서는 시장의 성장, 추세, 역학 및 주요 업체에 대한 포괄적인 내용을 제공합니다. 여기에는 유형, 응용 프로그램 및 유통 채널별 시장 세분화에 대한 심층 분석이 포함되어 각 부문 내의 특정 추세와 기회에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 보고서는 또한 코로나19가 시장에 미치는 영향을 다루며, 식품 서비스 산업 기업이 채택한 과제와 회복 전략을 강조합니다.

또한 이 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카의 시장 역학을 조사하는 자세한 지역 분석을 제공합니다. 여기에는 각 지역의 성장을 이끄는 주요 요인은 물론 각 시장에 특정한 과제와 기회에 대한 정보가 포함되어 있습니다. 이 지역 전망은 기업과 투자자가 상업용 튀김기에 대한 가장 유망한 시장을 식별하는 데 도움이 됩니다.

이 보고서는 또한 상업용 튀김기 시장의 주요 업체를 소개하여 제품 제공, 수익 및 전략적 이니셔티브에 대한 통찰력을 제공합니다. 보고서의 이 섹션은 이해관계자들이 경쟁 환경과 선도 기업이 시장 위치를 ​​유지하기 위해 사용하는 전략을 이해하는 데 도움이 됩니다.

상업용 튀김기 시장의 신제품

상업용 튀김기 시장에서는 최근 몇 년 동안 식품 서비스 산업의 진화하는 요구에 부응하는 여러 가지 신제품이 출시되었습니다. 가장 주목할만한 신제품 중 하나는 IoT 기술을 통합하여 원격 모니터링 및 제어 기능을 제공하는 스마트 튀김기입니다. 이 스마트 프라이어에는 사용자가 기름 온도, 조리 시간, 유지 관리 일정을 추적할 수 있는 센서가 장착되어 있어 일관된 음식 품질을 보장하고 지나치게 익히는 위험을 줄일 수 있습니다.

시장에 출시된 또 다른 신제품은 에너지 효율적인 튀김기입니다. 제조업체는 최적의 튀김 성능을 유지하면서 에너지를 덜 소비하는 모델을 개발했습니다. 이러한 프라이어는 에너지 소비를 줄이고 운영 비용을 낮추려는 기업에 특히 매력적입니다. 에너지 효율적인 튀김기는 또한 엄격한 에너지 소비 지침이 있는 지역의 규제 표준을 준수하므로 선진국과 신흥 시장 모두에서 인기가 높습니다.

저유기 튀김기는 상업용 튀김기 시장에서도 새로운 제품 카테고리로 등장했습니다. 이 프라이어는 기존 딥 프라이어보다 훨씬 적은 양의 기름을 사용하므로 맛이나 질감을 손상시키지 않으면서 더 건강한 튀김 옵션을 제공합니다. 저유량 프라이어는 건강을 중시하는 소비자와 기업 사이에서 인기를 얻고 있으며, 특히 보다 건강한 음식 준비 방법에 대한 수요가 증가하는 지역에서 더욱 그렇습니다.

에어프라이어는 상업용 튀김기 시장에 파장을 일으키는 또 다른 신제품입니다. 에어프라이어는 뜨거운 공기 순환을 이용해 음식을 조리하므로 기름이 거의 또는 전혀 없이 튀김 음식과 유사하지만 겉은 바삭바삭합니다. 이러한 프라이어는 기업이 건강을 중시하는 고객의 요구에 부응하기 위해 주거용 및 상업용 환경 모두에서 점점 인기를 얻고 있습니다.

마지막으로 다기능 튀김기의 출시가 시장에서 주목을 받았습니다. 이 프라이어는 튀김, 굽기, 찌기 등 다양한 요리 작업을 모두 하나의 장치에서 수행하도록 설계되었습니다. 다기능 프라이어는 공간이 제한된 소규모 주방에 이상적이며 음식 준비에 다양성과 효율성을 제공합니다.

상업용 튀김기 시장의 보고서 범위

상업용 튀김기 시장에 대한 보고서는 현재 규모, 성장 잠재력 및 주요 추세를 포함하여 시장 범위에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 보고서의 범위는 가스 및 전기 튀김기를 포함한 시장의 다양한 부문으로 확장되며 퀵 서비스 레스토랑, 호텔, 카페 및 케이터링 서비스에 대한 적용을 다룹니다. 보고서는 또한 온라인 소매점, 전문 주방 장비 매장, 직접 판매를 포함한 상업용 튀김기의 유통 채널을 조사합니다.

시장 세분화 외에도 보고서는 경쟁 환경에 대한 자세한 분석을 제공하고 주요 플레이어 및 해당 제품 제공을 프로파일링합니다. 여기에는 시장의 최신 제품 출시, 전략적 파트너십, 인수합병에 대한 정보가 포함됩니다. 보고서의 이 섹션은 이해관계자가 선두 기업이 시장 위치를 ​​유지하고 성장 기회를 활용하기 위해 사용하는 전략을 이해하는 데 도움이 됩니다.

보고서의 지리적 범위는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카를 포함한 주요 지역을 포괄합니다. 각 지역의 시장 역학을 조사하여 성장을 이끄는 요인은 물론 각 시장에 특정한 과제와 기회를 강조합니다. 이 지역 분석은 시장 입지를 확대하려는 기업과 투자자에게 귀중한 통찰력을 제공합니다.

마지막으로, 보고서에는 현재 추세와 시장 역학을 기반으로 향후 몇 년간 상업용 튀김기 시장의 성장에 대한 예측이 포함되어 있습니다. 예측은 이해관계자에게 시장의 미래 궤적에 대한 명확한 이해를 제공하여 투자 및 비즈니스 전략에 대해 정보에 입각한 결정을 내리는 데 도움을 줍니다.