상용 오븐 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (가스 오븐, 전기 오븐), 응용 분야 (식당, 호텔, 학교, 빵집, 기타), 지역 통찰력 및 2033 년 예측.

상업용 오븐 시장 규모

상업용 오븐 시장은 2024 년에 2 억 2,89 백만 달러로 평가되었으며 2025 년에 2 억 6,360 만 달러에 달할 것으로 예상되며, 2033 년까지 30 억 3 천 3 백만 달러로 증가 할 것으로 예상됩니다. 이는 2025 년에서 2033 년 사이에 2.6%의 연간 성장률 (CAGR)을 나타냅니다.

미국 상업 오븐 시장은 식품 서비스 및 환대 산업의 높은 수요로 인해 상당한 점유율을 차지하고 있습니다. 기술의 발전으로 레스토랑과 호텔은 에너지 효율적이고 스마트 오븐 솔루션을 점점 채택하고 있습니다.

상업용 오븐 시장은 식품 서비스 산업의 수요 증가로 인해 상당한 성장을 겪고 있습니다. 기술의 발전으로 상업용 오븐은 더욱 효율적이고 다재다능하며 에너지 절약이되고 있습니다. 시장은 가스 오븐과 전기 오븐으로 분류되며 각각의 다양한 부문에서 다양한 요리 요구를 충족시킵니다. 이 오븐에 대한 수요는 식당, 호텔, 학교, 빵집 및 기타 상업 시설에서 두드러집니다. 북미, 유럽 및 아시아 태평양과 같은 지역은 2033 년까지 지속적인 확장을 나타내는 예측과 함께 시장에서 상당한 성장을 보인다. 글로벌 시장은 매년 6-8% 증가 할 것으로 예상되며, 특히 아시아 태평양 지역에서 상당한 점유율이 발생하며, 특히 10-15%의 성장률을 경험하고있다.

상업용 오븐 시장 동향

상업용 오븐 시장은 업계를 재구성하는 주요 트렌드를보고 있습니다. 가스 오븐은 더 빠른 난방 기능과 비용 효율성으로 인해 60%의 지배적 인 시장 점유율을 유지합니다. 그러나 전기 오븐은 인기를 얻고 있으며, 시장 점유율은 향후 몇 년 동안 5-10% 증가 할 것으로 예상됩니다. 식당 부문에서는 에너지 효율적이고 대용량 오븐에 대한 수요가 매년 8-12% 증가하고 있습니다. 호텔과 학교는 대량 요리를 수용하는 오븐에 투자하고 있으며 수요는 6-8%증가합니다. 빵집은 대류 오븐에 기대어 있으며, 일관된 결과로 인해 시장 점유율의 20-25%를 보유하고 있습니다. 지역적으로 북미는 시장 점유율의 30-35%를 보유하고 있으며 아시아 태평양 지역은 매년 12-15%로 성장하고 있습니다.

상업용 오븐 시장 역학

상업용 오븐 시장은 기술 혁신, 에너지 효율 및 발전하는 소비자 선호도와 같은 몇 가지 역동적 인 요소의 영향을받습니다. IoT 및 원격 제어 기능을 통합 한 스마트 오븐의 상승은 스마트 기술을 특징으로하는 새로운 오븐의 약 15-20%와 함께 중요한 추세입니다. 에너지 효율적인 오븐은 점점 인기를 얻고 있으며, 비용 절감과 환경 문제로 인해 수요가 10-12%증가하고 있습니다. QSRS (Quick-Service Restaurants)와 온라인 식품 배달 서비스의 증가는 고성능 오븐에 대한 수요가 8-10%의 성장률에 기여하고 있습니다. 그러나 고급 오븐의 초기 비용 및 유지 보수 요구 사항은 성장을 5-7%로 제한 할 것으로 예상됩니다. 신흥 시장, 특히 아시아 태평양 지역의 기회는 도시화와 소비자 생활 양식 변화로 인해 10-15%의 성장률을 보이고 있습니다.

운전사

"식품 서비스 및 퀵 서비스 레스토랑에 대한 수요 증가 (QSRS)"

식품 서비스 및 퀵 서비스 레스토랑에 대한 수요가 증가함에 따라 상업용 오븐 시장의 주요 동인 중 하나입니다. 글로벌 상업 오븐의 약 35-40%가 QSR에 사용되며,이 시설에는 빠르고 효율적이며 대용량이 많은 요리 솔루션이 필요합니다. 도시화의 증가, 변화하는 라이프 스타일 및 패스트 푸드에 대한 선호도가 증가함에 따라 이러한 요구가 더욱 높아졌습니다. 또한 온라인 식품 배달 서비스의 인기가 높아짐에 따라 특히 식당 산업에서 고성능 오븐에 대한 수요가 이루어질 것으로 예상됩니다. 북미 나 유럽과 같은 선진 지역에서는 QSR의 대량 운영의 요구를 충족시키기 위해 고급 오븐에 대한 수요가 매년 8-12% 증가하고 있습니다.

제한

"높은 초기 투자 및 유지 보수 비용"

상업용 오븐 시장의 주요 제약 중 하나는 고급 오븐 기술과 관련된 높은 초기 투자 및 유지 보수 비용입니다. 식당 주인과 운영자의 약 25-30%가 첨단 상업 오븐, 특히 에너지 효율적이고 스마트 한 기능을 갖춘 첨단 상업 오븐 구매 및 유지 비용에 대한 우려를 표현합니다. 또한, 개발 도상국의 일부 소규모 기업은 예산 제약으로 인해 이러한 장비에 투자하는 것을 망설이고 이는 해당 영역의 시장 침투를 방해합니다. 피크 효율로 오븐을 유지하는 데 필요한 지속적인 유지 보수는 장기 운영 비용에 추가되어 시장의 전반적인 성장에 영향을 미칩니다.

기회

"에너지 효율적이고 스마트 오븐 기술의 발전"

에너지 효율적이고 스마트 오븐 시장에서 상업용 주방들 사이에서 점점 인기가 높아지고 있습니다. 에너지 절약 기능과 원격 제어 기능이있는 오븐은 에너지 소비 및 운영 비용을 크게 줄일 수 있습니다. 모바일 앱을 통해 제어하고 주방 관리 시스템에 통합 될 수있는 스마트 오븐에 대한 수요는 10-15%의 속도로 증가하고 있습니다. 또한 대류 및 증기 오븐의 발전은 빵집과 호텔에 대한 기회를 제공하며, 일관되고 고품질의 요리가 중요합니다. 이러한 혁신은 특히 에너지 비용이 높은 선진국에서 상당한 성장 잠재력을 창출 할 것으로 예상됩니다.

도전

"오븐 기술과 관련된 비용 및 지출 상승"

상업용 오븐 시장의 주요 과제는 고급 오븐 기술과 관련된 비용과 지출이 증가하는 것입니다. 스마트 기능, 에너지 효율 및 고급 요리 모드와 같은 혁신적인 기능을 갖춘 상용 오븐의 높은 선불 비용은 소규모 비즈니스가이를 채택하지 못하게 할 수 있습니다. 신흥 시장에서 잠재 고객의 약 20-25%가 그러한 제품의 경제성에 대한 우려를 나타냅니다. 또한,이 첨단 오븐은 종종 전문화 된 설치 및 정기 유지 보수가 필요하며, 총 소유 비용을 추가하여 비용에 민감한 시장에서 광범위한 채택을 제한 할 수 있습니다.

세분화 분석

상업용 오븐 시장은 유형 및 응용 프로그램을 기반으로 세그먼트로 만들어집니다. 유형별로 시장은 가스 오븐과 전기 오븐으로 나뉘며 각각의 요리 요구를 충족시킵니다. 가스 오븐은 더 비용 효율적이며 더 빠른 난방을 제공하므로 대규모 작업에 이상적입니다. 전기 오븐은 정밀하게 선호되므로 온도 제어가 필요한 베이킹 및 응용 분야에 적합합니다. 응용 프로그램에 의해 시장은 식당, 호텔, 학교, 빵집 및 기타 상업 시설로 나뉩니다. 각 세그먼트에는 고유 한 요구가 있으며 레스토랑과 빵집은 대량과 일관된 요리에 중점을 둡니다. 호텔과 학교는 대량 음식 준비를 위해 더 큰 용량의 오븐이 필요합니다.

유형별

• 가스 오븐 : 가스 오븐은 상업용 오븐 시장에서 지배적 인 부문으로 총 시장 점유율의 약 60%를 차지합니다. 그들은 빠른 난방과 높은 에너지 효율에 선호되며, 이는 레스토랑 및 호텔과 같은 빠르게 진행되는 환경에 필수적입니다. 가스 오븐의 비용 효율성, 특히 수요가 많은 요리 시나리오에서는 많은 상업용 주방의 첫 번째 선택이됩니다. 가스 오븐은 또한 더 높은 온도에 빠르게 도달 할 수있는 능력으로 선호되며, 이는 로스팅, 베이킹 및 그릴에 특히 유용합니다. 그들의 인기는 특히 북미 나 유럽의 일부와 같이 가스 가격이 상대적으로 낮은 지역에서 강력하게 유지 될 것으로 예상됩니다.

• 전기 오븐 : 전기 오븐은 상업 오븐 시장에서 상당한 견인력을 얻고 있으며 시장 점유율의 약 40%를 차지합니다. 이 오븐은 정확한 온도 제어에 점점 더 선호되어 베이킹 및 페이스트리 응용에 이상적입니다. 전기 오븐 시장은 안정적인 온도를 유지하는 능력으로 인해 성장하고 있으며, 이는 빵집과 호텔에서 일관된 요리 결과에 중요합니다. 또한 전기 오븐은 가스 상대보다 환경 친화적이며 지속 가능성에 대한 경향이 커지고 있습니다. 그들의 수요는 유럽과 북미를 포함한 에너지 효율과 혁신에 중점을 둔 지역에서 성장할 것으로 예상됩니다.

응용 프로그램에 의해

• 식당: 식당 부문은 상업 오븐의 가장 큰 소비자 중 하나이며 전체 시장 점유율의 약 40%를 차지합니다. 식당은 대량의 고객을위한 효율적인 요리를 보장하기 위해 고성능 오븐이 필요합니다. 빠른 서비스 식사에 대한 수요가 증가하고 온라인 식품 배달 서비스가 증가함에 따라 레스토랑은 더 빠른 요리 시간과 에너지 효율성을 높이는 고급 오븐에 점점 더 투자하고 있습니다. 베이킹, 그릴 및 로스팅을 포함한 여러 요리 방법을 처리 할 수있는 다재다능한 오븐에 대한 수요는 향후 몇 년 동안 8-10% 증가 할 것으로 예상됩니다.

• 호텔 : 호텔은 상업용 오븐 시장의 약 25-30%를 차지합니다. 이 시설에는 연회, 뷔페 및 룸 서비스를 포함한 대규모 운영을 위해 다양한 식품을 준비 할 수있는 오븐이 필요합니다. 고품질 요리 제품이있는 고급 호텔 및 부티크 호텔의 추세는 프리미엄 오븐에 대한 수요를 주도하고 있습니다. 호텔에는 능력이 더 크고 일관된 요리 결과가있는 오븐이 필요합니다. 호텔에서 고용량 오븐에 대한 수요는 더 큰 그룹과 고급 행사를 계속 충족함에 따라 6-8% 증가 할 것으로 예상됩니다.

• 학교 : 학교 부문은 상업용 오븐 시장의 약 10-12%를 차지합니다. 학교는 음식 준비를 대량 준비 할 수있는 오븐이 필요하며 일관된 품질과 안전을 보장합니다. 교육 기관이 영양가가 높은 식사를 제공하는 데 더 중점을 두므로 정확한 요리 능력을 갖춘 에너지 효율적인 오븐에 대한 수요는 5-7%증가하고 있습니다. 학교에서 더 건강한 식습관으로의 전환은 또한 영양 완전성을 유지하면서 대량의 음식을 처리 할 수있는 오븐에 대한 수요를 불러 일으키고 있습니다.

• 빵집: 베이커리는 상용 오븐 시장의 약 15-20%를 차지하는 또 다른 중요한 부문입니다. 빵집의 오븐은 특히 빵, 패스트리 및 케이크의 일관된 베이킹 결과를 달성하는 데 필수적입니다. 빵집이 고품질 구운 제품을 생산할 수있는 효율적인 방법을 찾고있는 열 분포를 제공하는 대류 오븐에 대한 수요는 증가하고 있습니다. 베이커리 세그먼트는 장인 및 맞춤형 제품이 인기를 얻으므로 매년 7-9% 증가하면서 특수 오븐에 대한 수요가 매년 7-9% 증가하면서 꾸준한 성장을 경험할 것으로 예상됩니다.

• 기타 : 케이터링 사업, 기관 및 식품 서비스 제공 업체를 포함하는 "기타"부문은 상업 오븐 시장의 약 10-12%를 구성합니다. 이 범주에는 특정 기능이있는 오븐이 필요한 비 전통적인 식품 서비스 설정의 응용 프로그램이 포함됩니다. 이 산업의 수요는 6-8%증가하여 소규모 또는 비 임원 음식 서비스 운영에서 맞춤형 요리 솔루션에 대한 요구가 증가함에 따라 증가하고 있습니다.

지역 전망

상업용 오븐 시장은 여러 지역에서 다양한 성장을보고 있습니다. 북아메리카는 가장 큰 시장으로 남아 있으며, 레스토랑, 호텔 및 퀵 서비스 레스토랑의 수요로 인해 상당한 점유율이 있습니다. 아시아 태평양 지역은 도시화 증가와 일회용 소득 증가로 인해 급속한 성장을 겪고있어 상업용 오븐 제조업체의 고성장 지역입니다. 유럽은 고급 요리 기술에 대한 안정적인 수요로 밀접하게 뒤를 따릅니다. 중동 및 아프리카 지역은 또한 환대 부문의 확대와 신흥 경제에서 상업용 주방의 채택이 증가함에 따라 성장을 목격하고 있습니다.

북아메리카

북미는이 지역의 고급 식품 서비스 인프라로 인해 상업 오븐 시장의 지배적 인 비율을 보유하고 있습니다. 특히 미국은 주요 소비자이며, 레스토랑과 퀵 서비스 레스토랑에는 대량 운영을위한 고급 요리 장비가 필요합니다. 상업용 주방이 운영을 최적화하려고 노력함에 따라이 지역에서는 에너지 효율적이고 고성능 오븐에 대한 수요가 강력합니다. 북아메리카 시장은 지속 가능성 추세와 비용 효율적인 운영에 대한 추진으로 인해 스마트 및 에너지 효율적인 오븐에 대한 수요가 꾸준히 증가함에 따라 강력하게 남아있을 것으로 예상됩니다.

유럽

유럽은 글로벌 상업 오븐 시장의 약 25-30%를 차지합니다. 이 지역의 수요는 특히 빵집 및 환대 부문에서 에너지 효율과 스마트 요리 기술의 추세가 증가함에 따라 발생합니다. 독일, 프랑스 및 영국과 같은 국가는 식당, 호텔 및 케이터링 사업으로서 상업용 주방 장비에 대한 투자가 증가하는 것을 목격하고 있습니다. 오븐에서 스마트 기술의 채택이 증가함에 따라 운영자가 운영 효율성을 향상시키기위한 혁신적인 솔루션을 찾고 있기 때문에 시장 성장을 촉진하고 있습니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역은 빠른 도시화와 중산층 상승으로 인해 상업 오븐 시장에서 상당한 성장을 겪고 있습니다. 이 지역은 매년 10-15%의 속도로 성장할 것으로 예상되며, 레스토랑, 호텔 및 빵집 전체의 고급 요리 솔루션에 대한 수요가 증가 할 것으로 예상됩니다. 중국, 인도 및 일본과 같은 국가는 이러한 성장에 핵심적인 기여를합니다. 일회용 소득이 높아지고 소비자 선호도가 편리한 식사 옵션으로 이동함에 따라 식품 서비스 시설의 고성능 오븐에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 아시아 태평양 지역은 상업 오븐의 주요 시장이 될 것으로 예상되며, 향후 몇 년 동안 점점 증가하고 있습니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카 지역은 또한 상업 오븐 시장의 꾸준한 성장을 목격하고 있으며, 수요는 환대 확대 부문에 의해 수요가 발생합니다. UAE, 사우디 아라비아 및 남아프리카와 같은 국가는 효율적이고 대용량 오븐이 필요한 호텔, 레스토랑 및 케이터링 서비스의 수가 증가하고 있습니다. 이 지역은 전체 시장 점유율의 약 10-15%를 차지할 것으로 예상됩니다. 이 지역이 경제, 특히 식품 서비스 및 관광 분야에서 경제를 계속 발전시키고 다각화함에 따라 상업용 오븐 시장은 예측 기간 동안 일관된 성장을 위해 준비되어 있습니다.

주요 회사 목록

• 합리적인
• Werner & Pfleiderer
• Wiesheu
• 엘로마
• 컨테로 어
• 미웨
• 미들비

상업용 오븐 시장의 최고 회사

• 합리적인: 시장 점유율의 약 25-30%를 보유하고 있으며, 혁신적인 요리 솔루션과 효율적인 상업 오븐으로 유명한 선수입니다.
• 미들비: 시장 점유율의 18-22%를 차지하며, 다양한 식품 서비스 요구에 맞는 상업 오븐 브랜드의 강력한 포트폴리오 및 고급 기술 포트폴리오.

투자 분석 및 기회

상업용 오븐 시장은 환대 및 식품 서비스 산업의 수요 증가로 인해 수많은 투자 기회를 제공합니다. 에너지 효율적인 오븐, 스마트 오븐 및 자동화 된 요리 시스템과 같은 고급 요리 기술에 대한 상당한 투자가 진행되고 있습니다. QSRS (Quick-Service Restaurants)의 추세와 식품 배달 서비스의 확장은 고성능 상업 오븐에 대한 연료 수요를 더욱 발전시킬 것으로 예상됩니다. 또한, 가처분 소득과 고품질 식품에 대한 수요가 증가하고있는 아시아 태평양과 같은 신흥 시장의 빠른 도시화는 상당한 성장 기회를 창출하고 있습니다. 정부 이니셔티브는 에너지 효율성을 장려하고 상업용 주방에서 친환경 기술의 사용으로 에너지 절약 오븐에 대한 투자를 주도하고 있습니다. 아시아 태평양 지역, 특히 중국과 인도는 식품 서비스 운영이 급격히 증가하여 상용 오븐 제조업체에게 높은 투자 기회를 제공합니다. 스마트 주방 및 자동화로의 시장의 전환은 디지털 기술로 주방 관리 및 효율성을 변화시키는 새로운 투자 문을 열고 있습니다.

신제품 개발

2023 년과 2024 년에 Commercial Ovens Market의 몇몇 주요 제조업체는 식품 서비스 산업의 발전하는 요구를 충족시키기 위해 설계된 신제품을 도입했습니다. 회사는 스마트 연결, 정확한 온도 제어 및 에너지 효율과 같은 고급 요리 기능을 제공하는 오븐 개발에 중점을두고 있습니다. 예를 들어, Rational은 콤비 스티커 오븐의 새로운 버전을 도입하여 조리 기능을 향상시키고 에너지 효율을 향상시킵니다. 이 오븐은 원격 모니터링을위한 IoT 기능이 장착되어있어 운영자에게 요리 과정에 대한 실시간 데이터를 제공합니다. Middleby는 또한 대규모 식품 생산을 위해 설계된 다양한 고용량 오븐을 공개했으며, 더 빠른 요리와 에너지 절약을위한 고급 기술을 통합했습니다. 또한 Eloma와 같은 회사는 균일 한 요리를 제공하고 베이커리 응용 프로그램에 최적화되어 기업이 요리 시간과 에너지 소비를 줄이는 데 도움이되는 증기 오븐을 도입했습니다. 이러한 혁신은 운영 효율성을 높이고 비용을 줄이며 지속 가능한 요리 솔루션에 대한 수요 증가를 충족시키는 것을 목표로합니다.

최근 제조업체의 개발 

• 합리적 : 2023 년에 Rational은 조리 시간을 최적화하고 에너지 소비를 줄이고 에너지 효율적인 요리 솔루션에 대한 수요에 대응하여 조리 시간을 최적화하고 에너지 소비를 줄이는 통합 AI 기술을 갖춘 새로운 스마트 오븐을 시작했습니다.
• 미들비 : 미들비는 2024 년 초에 최신 가스 구동 대류 오븐을 도입하여 식당 및 베이커리 산업에서 높은 칭찬을받은 더 빠른 요리 시간과 연료 효율을 향상 시켰습니다.
• COCLOTHERM : 2023 년에 Cobotherm은 콤비 오븐의 새로운 모델을 공개했습니다.이 모델은 주방 운영을 단순화하도록 설계된 개선 된 터치 스크린 인터페이스 및 자동화 된 요리 사전 설정을 특징으로합니다.
• Eloma : Eloma는 20124 년 중반에 첨단 증기 오븐을 도입했는데, 이는 수요가 많은 상업용 주방 및 빵집에 이상적이며 에너지 사용량을 낮추면서 균일 한 요리 결과를 제공합니다.
• Wiesheu : Wiesheu는 2024 년에 베이커리 애플리케이션에 맞게 조정 된 정밀 온도 제어 및 자동 베이킹 프로그램을 통합하는 새로운 다기능 대류 오븐 시리즈를 출시했습니다.

보고서 적용 범위 

이 보고서는 가스 오븐, 전기 오븐 및 레스토랑, 호텔, 학교 및 빵집과 같은 다양한 응용 분야와 같은 주요 세그먼트에 중점을 둔 상용 오븐 시장에 대한 심층 분석을 제공합니다. 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 중동 및 아프리카를 포함한 주요 지역에서 시장의 성장 잠재력을 다루고 있습니다. 이 보고서는 또한 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공하여 Rational, Middleby, Wiesheu, Eloma 등과 같은 주요 플레이어를 프로파일 링합니다. 제품 유형 및 애플리케이션 별 상세한 세분화는 시장 역학 및 소비자 선호도에 대한 명확한 이해를 제공합니다. 또한이 보고서는 상업 오븐 시장의 미래를 형성하는 최근 개발, 기술 발전 및 동향에 대해 설명합니다. 이 보고서는 지역 및 글로벌 시장 모두에 대한 포괄적 인 견해로 시장 성장에 영향을 미치는 주요 동인, 구속 및 기회를 강조하여 이해 관계자가 정보에 입각 한 투자 결정을 내리고 신흥 트렌드를 활용할 수 있도록합니다.