크루아상 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (선반 안정적인 크루아상, 냉동 크로와상), 응용 프로그램 (슈퍼마켓 및 하이퍼 마켓, 독립 소매 업체, 편의점, 온라인 소매 업체), 지역 통찰력 및 2033 년 예측.

크루아상 시장 규모

전 세계 크로와상 시장은 2024 년에 7,456.9 백만 달러의 가치가 있으며 2025 년에는 7,803.8 백만 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 2033 년까지 2033 년까지 2033 년까지 1,2258 만 달러로 증가 할 것으로 예상되며, 2025 년에서 2033 년까지 4.65%의 CAGR을 반영합니다.

미국 크로와상 시장은 프리미엄 구운 제품에 대한 소비자 수요가 증가하고 편의성 중심 소비 및 카페 문화 증가로 인해 꾸준한 성장을 겪고 있습니다. 풍미, 더 건강한 변형 및 냉동 베이커리 제품의 혁신은 시장 확장을 더욱 높이고 있습니다.

주요 결과

• 시장 규모 :2025 년에 7803.8m의 가치는 2033 년까지 11225.8m에 이르렀으며 4.65%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 성장 동인 :35%의 장인 수요 증가, 25% 유기농 성장, 30% 냉동 세그먼트 서지, 40% 온라인 소매 확장, 28% 구독 모델 채택.
• 트렌드 :30%가 충만한 크루아상 수요 증가, 전자 상거래 판매량 35% 증가, 22% QSR 메뉴 추가, 25% 청정 라벨 이동, 20% 아시아 태평양 수요 부스트.
• 주요 선수 :Grupo Bimbo, Lantmännen Unibake, Europastry, General Mills, Vandemoortele
• 지역 통찰력 :유럽 ​​45% 시장 점유율, 북미 30% 점유율, 아시아 태평양 20% 성장, UAE/SA 60% 호텔 중심 판매, 북미에서 35% 냉동 성장.
• 도전 과제 :버터의 20% 비용 상승, 25% 밀 가격 인플레이션, 15% 노동 비용 성장, 30% 브랜드 스위칭, 22% 개인 라벨 경쟁.
• 산업 영향 :패키징을 통한 40% 저장 수명 연장, 25% 자동화 투자 상승, 35% 생산 혁신, 22% 개인 라벨 확장, 30% 건강한 크로와상 출시.
• 최근 개발 :Grupo Bimbo의 20% 포트폴리오 확장, General Mills의 30% 소매 성장, 15%의 비건 매출 증가, 커피 체인 파트너십을 통한 25% 판매.

편리하고 즉시 먹을 수있는 베이커리 제품에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 글로벌 크로와상 시장은 확대되고 있습니다. 도시화와 변화하는식이 습관은 시장 성장을 주도하고 있으며, 프리미엄 및 장인 크루아상이 눈에 띄게 증가하고 있습니다. 글루텐 프리 및 비건 채식 옵션을 포함한 더 건강한 변형에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 냉동 크로와상의 인기는 확장 된 유효 기간으로 인해 증가하고 있습니다. 또한 슈퍼마켓 및 전자 상거래 판매 채널은 더 높은 견인력을 목격하고 있습니다. 카페와 퀵 서비스 레스토랑을 포함한 식품 서비스 산업은 크루아상을 다양한 메뉴에 통합하여 시장 확장을 더욱 강화하고 있습니다. 유기농 및 방부제가없는 베이커리 품목에 대한 선호도는 시장 동향을 형성하는 것입니다.

크로와상 시장 동향

크로와상 시장은 소비자 선호도를 재구성하고 구매 행동을 재구성하는 주요 트렌드를 목격하고 있습니다. 유기 및 천연 크루아상에 대한 수요는 최근 몇 년 동안 25% 이상 증가했습니다. 글루텐 프리 및 비건 채식 크로와상 판매는 건강에 민감한 소비자가 주도하는 약 18%증가했습니다.

초콜릿과 아몬드 품종을 포함한 충전 된 크루아상의 인기는 특히 북미와 유럽에서 30%이상 증가했습니다. 카페와 커피 숍 세그먼트는 크루아상 판매의 40% 이상을 차지하며, 아침 식사 습관 변화를 반영합니다. 슈퍼마켓과 하이퍼 마켓을 통한 소매 유통은 전체 시장 판매의 거의 50%를 기여하는 반면 온라인 베이커리 판매는 35% 증가하여 전자 상거래 플랫폼으로의 전환을 보여줍니다.

유럽에서 크로와상은 아침 식사 베이커리 카테고리의 60% 이상을 차지하며 프랑스는 소비를 이끌고 있습니다. 아시아 태평양 지역은 서양의 생활 양식 영향으로 인해 연간 크루아상 수요 수요가 약 20%의 성장을 경험했습니다. Quick-Service Restaurants (QSRS)는 크로와상 기반 메뉴 오퍼링이 22%증가하여 시장 범위가 더욱 확대되었습니다. 진공 밀봉 및 질소가 포장 된 크루아상과 같은 포장의 혁신은 제품 유적 수명을 40%이상 연장하여 시장 지속 가능성이 길어졌습니다.

크로와상 시장 역학

크로와상 시장은 소비자 선호도, 기술 발전 및 변화하는 산업 동향에 의해 형성됩니다. 시장 성장에 영향을 미치는 주요 요인에는 프리미엄 구운 제품에 대한 수요 증가, 빵집 체인 확장 및 전 세계 서양식 아침 습관의 영향 증가가 포함됩니다. 또한, 더 건강한 성분 제형 및 다양한 풍미와 같은 제품 혁신은 시장 침투를 증가시키고 있습니다. 온라인 소매 및 배송 서비스의 빠른 성장은 시장 접근성을 더욱 향상시킵니다. 그러나 원자재 가격 변동, 생산 비용 상승 및 엄격한 식량 규제와 같은 과제는 전체 산업 역학에 영향을 미칩니다.

기회

온라인 소매 및 냉동 크루아상 부문의 확장

온라인 베이커리 시장은 35%증가하여 크루아상 제조업체가 더 많은 잠재 고객에게 도달 할 수있는 새로운 기회를 제공합니다. Fresh and Frozen Bakery 제품의 구독 기반 서비스는 채택이 28% 증가한 것으로 나타났습니다. 소비자가 편리하고 굽을 수있는 옵션을 추구함에 따라 냉동 크루아상에 대한 수요는 30%이상 급증했습니다. 슈퍼마켓과 하이퍼 마켓은 얼어 붙은 베이커리 섹션을 20%확장하여 시장 성장을 더욱 연료로 공급했습니다. 진공 밀봉 스토리지와 같은 포장의 혁신은 제품 유적 수명을 40%확장하여 소비자와 식품 서비스 제공 업체 모두에게 냉동 크로와상이 더 매력적으로 만들었습니다.

드라이버

장인 및 프리미엄 크루아상에 대한 수요 증가

프리미엄 및 장인 크루아상에 대한 수요는 고품질의 수제 베이커리 제품에 대한 소비자 선호도에 의해 35%이상 증가했습니다. 트렌드는 특히 베이커리 체인과 독립적 인 가파루사들이 특수 크루아상의 판매가 30% 증가한 것으로 목격되는 북미와 유럽에서 특히 강력합니다. 유기농 및 방부제가없는 크루아상은 건강에 민감한 소비자가 클리너 성분 라벨을 찾음으로써 25%의 성장을 보였습니다. 또한 소셜 미디어 및 식품 블로거의 영향 증가는 미적으로 유쾌한 미식가 크루아상의 매력을 증폭시켜 소매 및 식품 서비스 채널의 수요가 높아졌습니다.

제지

"높은 생산 비용과 원자재 가격 변동"

버터 및 밀가루를 포함한 주요 크루아상 성분 비용은 20%이상 증가하여 생산 비용이 증가했습니다. 버터 가격만으로도 최근 몇 년간 거의 25% 증가하여 빵집 및 제조업체의 수익성에 영향을 미칩니다. 글로벌 밀 공급망은 또한 변동을 경험하여 밀가루 비용이 18% 증가했습니다. 베이커리 산업의 노동 비용은 15%증가하여 운영 문제가 추가되었습니다. 이러한 비용 상승으로 인해 일부 제조업체는 제품 크기를 줄이거 나 성분 조성을 조정하여 소비자 인식 및 판매에 영향을 줄 수 있습니다.

도전

"강렬한 시장 경쟁 및 브랜드 차별화"

글로벌 크로와상 시장은 대규모 베이커리 체인과 독립적 인 가두기가 시장 점유율을 위해 노력하고있는 경쟁이 치열합니다. 베이커리 스타트 업 및 장인 브랜드의 수는 25%이상 증가하여 경쟁이 심화되었습니다. 주요 베이커리 체인은 제품 라인을 확장하여 새로운 풍미와 더 건강한 변형을 도입하여 소규모 비즈니스에 압력을가했습니다. 슈퍼마켓의 개인 라벨 브랜드는 22%의 시장 침투를 얻었으며 프리미엄 크루아상 브랜드에 도전하는 예산 친화적 인 대안을 제공했습니다. 또한 소비자 충성도는 파편화되어 있으며, 고객의 30%가 프로모션 및 계절 제품을 기반으로 브랜드를 자주 전환하여 지속적인 브랜드 차별화가 비즈니스에 중요한 과제가됩니다.

세분화 분석

크로와상 시장은 유형 및 응용 프로그램에 따라 세분화되어 다양한 소비자 선호도 및 유통 채널을 제공합니다. 두 가지 주요 유형에는 선반 안정적인 크루아상과 냉동 크로와상이 포함되어 있으며 각각의 시장 수요에 맞게 제공됩니다. 응용 프로그램 측면에서 시장은 슈퍼마켓 및 하이퍼 마켓, 독립 소매 업체, 편의점 및 온라인 소매 업체로 나뉘어 각 시장 확장을 주도하는 데 중요한 역할을합니다. 편의성, 확장 된 유령 수명 및 프리미엄 구운 제품에 대한 소비자 수요 증가는 시장 세분화에 영향을 미치며, 다른 지역마다 크루아상 유형 및 구매 채널에 대한 다양한 선호도를 보여줍니다.

유형별

• 선반 안정적인 크루아상 : 선반 안정적인 크루아상은 시장에서 상당한 점유율을 보유하고 있으며 총 크루아상 판매의 약 55%를 차지합니다. 이 제품은 유적이 길어진 기성품 베이커리 품목을 찾는 소비자에게 호소력을 발휘합니다. 포장 및 주변 크로와상에 대한 수요는 도시화 증가와 바쁜 생활 방식으로 인해 20%증가했습니다. 주요 베이커리 브랜드는 제품 신선도를 30%확장 한 질소 밀봉 크로와상과 같은 혁신적인 포장 솔루션을 도입하고 있습니다. 슈퍼마켓과 편의점은 선반 안정적인 크루아상의 주요 유통 채널로 남아 있어이 부문 내에서 전체 판매량의 거의 60%에 기여합니다.

• 냉동 크루아상 : 얼어 붙은 크루아상 시장은 지난 몇 년 동안 30%의 수요가 급증하면서 빠르게 성장하고 있습니다. 소비자는 장기간 신선함과 품질을 유지하는 능력으로 인해 냉동 크루아상을 선호합니다. 카페, 레스토랑 및 호텔을 포함한 식품 서비스 산업은 냉동 크루아상 소비의 50% 이상을 차지합니다. 북아메리카에서는 냉동 베이커리 판매가 35%증가한 반면 유럽은 냉동 크루아상의 가장 큰 소비자로 남아 있습니다. 빠른 공기 냉동과 같은 동결 기술의 기술 발전은 제품 텍스처와 맛을 개선하여 시장 성장을 더욱 높였습니다.

응용 프로그램에 의해

• 슈퍼마켓 및 하이퍼 마켓 : 슈퍼마켓과 하이퍼 마켓은 크루아상 시장을 지배하며 총 판매량의 거의 50%를 차지합니다. 대량 구매 옵션과 함께 광범위한 브랜드 및 풍미의 가용성은 높은 소비자의 발자국을 유치합니다. 신흥 경제에서 슈퍼마켓 체인의 확장으로 인해이 부문 내에서 크루아상 판매량이 25% 증가했습니다. 홍보 할인 및 매장 내 빵집은 시장 침투를 더욱 향상시킵니다.

• 독립 소매 업체 : 독립 소매 업체는 크루아상 시장, 특히 장인 빵집과 전문점이 번성하는 지역에서 약 20%를 기여합니다. 전통적인 베이커리가 인기를 유지하는 유럽에서는 독립 소매 업체를 통한 크루아상 판매가 18%증가했습니다. 이 매장은 프리미엄 및 갓 구운 크루아상에 중점을 두어 고품질 및 현지에서 공급되는 제품을 찾는 소비자에게 호소합니다.

• 편의점 : 편의점에서 크로와상에 대한 수요는 22%증가했으며, 이동 중 간식 트렌드로 인해 연료가 공급되었습니다. 소비자는 주유소와 미니 마트에서 이용할 수있는 더 작고 단일 서빙 크로와상 팩을 선호합니다. 도시 지역에서 편의점은 충동 크루아상 구매의 30% 이상을 차지하므로 포장 및 선반 안정적인 크루아상의 주요 분포 채널이됩니다.

• 온라인 소매 업체 : 온라인 소매 부문은 전자 상거래 채택 및 택배 서비스가 증가함에 따라 크루아상 판매가 35% 증가한 것으로 나타났습니다. Fresh and Frozen Bakery 제품의 구독 기반 모델은 28%확대되어 편의를 추구하는 소비자에게 제공됩니다. 주요 베이커리 브랜드는 DTC (Direct-to-Consumer) 판매 플랫폼에 투자하여 고객 참여 및 온라인 가시성을 향상시키기위한 디지털 마케팅 노력을 촉진하고 있습니다.

지역 전망

글로벌 크로와상 시장은 다양한 지역에 걸쳐 확장되고 있으며 다양한 소비자 선호도 및 유통 역학이 있습니다. 문화적 영향으로 인해 유럽은 계속해서 소비를 이끌고 있지만 북미는 카페 문화가 증가함에 따라 강력한 수요를 목격하고 있습니다. 아시아 태평양 지역은 서구화 및 베이커리 제품 채택이 증가함에 따라 중요한 시장으로 떠오르고 있습니다. 중동 및 아프리카는 또한 관광 및 프리미엄 베이커리 체인으로 지원되는 꾸준한 성장을 보이고 있습니다. 각 지역은 지역식이 습관, 도시화 및 소매 확장의 영향을받는 글로벌 크로와상 시장을 형성하는 데 독특한 역할을합니다.

북아메리카

북미는 프리미엄 베이커리 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 전 세계 크로와상 시장의 30% 이상을 차지합니다. 미국은이 지역을 이끌며 크루아상 판매의 거의 60%가 슈퍼마켓과 하이퍼 마켓을 통해 발생합니다. 북아메리카의 Quick-Service Restaurants (QSRS)는 크루아상 기반 메뉴 항목을 25%확장하여 시장 성장을 더욱 확대했습니다. 소비자가 편리한 아침 식사 옵션을 추구함에 따라 냉동 크로와상은 판매량이 35% 증가하면서 인기를 얻고 있습니다. 대형 베이커리 체인의 존재와 베이커리 제품에 대한 전자 상거래의 채택이 증가함에 따라 온라인 크로와상 구매의 40% 성장에 기여했습니다.

유럽

유럽은 크로와상의 가장 큰 소비자로 남아 있으며, 세계 시장에 45% 이상 기여합니다. 프랑스 단독은 유럽 크루아상 판매의 거의 40%를 차지합니다.이 제품은 프랑스 아침 식사의 필수품으로 남아 있습니다. 독일과 영국은 또한 주요 시장이며, 베이커리 체인과 슈퍼마켓은이 지역의 총 판매량의 50%를 주도합니다. 건강에 민감한 소비자가 방부제 및 깨끗한 라벨 제품을 찾기 때문에 장인 및 유기 크루아상에 대한 수요는 30%증가했습니다. 냉동 크로와상은 유럽에서 25%의 시장 점유율을 차지했습니다. 주로 주택에서 편리한 재택 베이킹 솔루션에 대한 선호도가 높아짐에 따라.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역은 크루아상 소비의 급속한 성장을 목격하고 있으며 연간 수요가 20% 증가했습니다. 웨스턴 스타일의 아침 식사 동향과 국제 베이커리 브랜드의 영향은 중국, 일본 및 인도에서 시장 확장을 불러 일으켰습니다. 슈퍼마켓 및 편의점은이 지역의 크루아상 판매의 55% 이상에 기여합니다. 중국에서는 전자 상거래 플랫폼이 제품을 확장함에 따라 온라인 베이커리 판매가 35%증가했습니다. 프리미엄 및 채워진 크루아상, 특히 초콜릿 및 과일 기반 변형에 대한 수요는 28%증가하여 방종 및 향이 나는 베이커리 제품에 대한 소비자 선호도를 반영하는 것을 반영합니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카 지역은 관광 및 고급 호텔 확장을 증가 시켜서 꾸준한 크루아상 시장 성장을 보여주고 있습니다. 이 지역은 UAE와 사우디 아라비아가 판매를 선도하면서 전 세계 시장에 거의 10%를 기여합니다. 호텔 체인과 카페는이 지역의 크루아상 소비의 60% 이상을 차지합니다. 베이커리와 레스토랑이 장거리 수명 제품을 선호하기 때문에 냉동 크루아상에 대한 수요는 22%증가했습니다. 사프란 및 피스타치오와 같은 프리미엄 성분을 가진 장인 크로와상은 고급 소비자들 사이에서 15%의 트랙션을 얻었습니다. 소매 확장과 가처분 소득 증가는 계속해서 시장 성장을 지원하고 있습니다.

주요 크루아상 시장 회사 목록

투자 분석 및 기회

크로와상 시장은 프리미엄 베이커리 제품에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 상당한 투자를 유치하고 있습니다. 베이커리 체인과 제조업체는 유기농, 글루텐 프리 및 비건 채식 옵션에 중점을 둔 제품 혁신에 대한 자본 지출을 25%늘 렸습니다. 자동화 및 고급 베이커리 장비에 대한 투자는 30%증가하여 생산 효율성을 향상시키고 인건비를 줄였습니다. 냉동 크로와상 부문은 특히 유럽과 북미에서 소비자가 편리한 베이킹 솔루션을 선호하는 투자가 40% 증가했습니다.

개인 라벨 브랜드는 기존의 베이커리 체인과 경쟁하여 생산 시설을 22%확장했습니다. 베이커리 제품 배포에 대한 전자 상거래 투자는 35%증가했으며 주요 플레이어는 소비자 직접 모델에 중점을 둡니다. FoodService Industry는 Quick-Service Restaurants (QSRS) 및 Café에 새로운 크루아상 기반 메뉴 항목을 도입하는 데 28% 더 많은 투자를 할당했습니다.

신제품 개발

크루아상 제조업체는 소비자 선호도를 발전시키는 데 지속적으로 혁신하고 있습니다. 더 건강한 크루아상에 대한 수요는 통 곡물, 고 단백질 및 감소 된 수지 제형을 특징으로하는 신제품 발사가 30% 증가했습니다. 식물 기반 크로와상은 새로운 베이커리 제품의 20%가 비건 채식을하면서 견인력을 얻었습니다.

충전 된 크루아상의 인기는 35%증가했으며, 브랜드는 말차, 카라멜 및 땅콩 버터와 같은 혁신적인 맛을 소개합니다. 슈퍼마켓과 하이퍼 마켓은 개인 라벨 크로와상 범위를 25%확장하여 프리미엄 베이커리 브랜드에 대한 비용 효율적인 대안을 제공했습니다. 포장 기술의 발전으로 인해 저장 수명이 40%향상되어 제품 신선도 및 유통 효율이 향상되었습니다.

크루아상 시장의 최근 발전

• Grupo Bimbo는 새로운 유기농 및 글루텐 프리 크로와상 라인을 출시하여 제품 포트폴리오를 20%증가 시켰습니다.
• Lantmännen Unibake는 유럽에서 냉동 베이커리 생산 시설을 확장하는 데 5 천만 달러를 투자했습니다.
• Europastry는 식물성 크루아상 범위를 도입하여 비건 채식 소비자의 판매량이 15% 증가했습니다.
• General Mills는 Pillsbury Frozen Croissant 제품 라인을 확장하여 슈퍼마켓의 가용성이 30%증가했습니다.
• Vandemoortele은 선도적 인 커피 사슬과 제휴하여 사전 포장 된 채워진 크루아상을 공급하여 판매를 25%증가 시켰습니다.

보고서 적용 범위

이 보고서는 업계 동향, 지역 전망 및 경쟁 환경을 다루는 크루아상 시장에 대한 포괄적 인 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 부문에 대한 심층적 인 연구가 포함되어 있으며 선반 안정 및 냉동 크루아상에 중점을 둡니다. 이 보고서는 프리미엄 및 유기농 베이커리 제품에 대한 수요 증가와 같은 주요 동인을 강조하고, 원자재 가격 변동과 같은 시장 제한을 해결합니다.

이 보고서는 주요 투자 기회를 평가하여 전자 상거래 및 냉동 베이커리 혁신의 새로운 트렌드를 자세히 설명합니다. 또한 개인 레이블 브랜드가 시장 경쟁에 미치는 영향을 조사하고 다양한 지역에서 소비자 선호도를 바꾸는 분석을 조사합니다. 이 연구는 자동화 및 확장 된 유통 기간 포장을 포함하여 베이커리 생산의 기술 발전에 대한 통찰력을 제공합니다.

또한이 보고서는 주요 업계 플레이어를 프로파일 링하여 시장 점유율, 제품 출시 및 확장 전략에 대한 세부 정보를 제공합니다. 이 연구는 2023 년에서 2024 년까지의 합병, 인수 및 제품 혁신을 다루는 최근의 산업 개발에 대한 사실 데이터를 제공합니다. 자세한 세분화 분석 및 지역 분석으로 인해 성장하는 크루아상 시장을 활용하려는 이해 관계자에게 실행 가능한 통찰력을 제공합니다.