크루아상 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (선반 안정적인 크루아상, 냉동 크로와상), 응용 프로그램 (슈퍼마켓 및 하이퍼 마켓, 독립 소매 업체, 편의점, 온라인 소매 업체), 지역 통찰력 및 2033 년 예측.

크루아상 시장 규모

전 세계 크로와상 시장은 2024 년에 7,456.9 백만 달러의 가치가 있으며 2025 년에는 7,803.8 백만 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 2033 년까지 2033 년까지 2033 년까지 1,2258 백만 달러로 증가 할 것으로 예상되며, 2025 년에서 2033 년까지 4.65%의 CAGR을 반영합니다.

미국 크로와상 시장은 프리미엄 구운 제품에 대한 소비자 수요가 증가하고 편의성 중심 소비 및 카페 문화 증가로 인해 꾸준한 성장을 겪고 있습니다. 풍미, 더 건강한 변형 및 냉동 베이커리 제품의 혁신은 시장 확장을 더욱 높이고 있습니다.

편리하고 즉시 먹을 수있는 베이커리 제품에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 글로벌 크로와상 시장은 확대되고 있습니다. 도시화와 변화하는식이 습관은 시장 성장을 주도하고 있으며, 프리미엄 및 장인 크루아상이 눈에 띄게 증가하고 있습니다. 글루텐 프리 및 비건 채식 옵션을 포함한 더 건강한 변형에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 냉동 크로와상의 인기는 확장 된 유효 기간으로 인해 증가하고 있습니다. 또한 슈퍼마켓 및 전자 상거래 판매 채널은 더 높은 견인력을 목격하고 있습니다. 카페와 퀵 서비스 레스토랑을 포함한 식품 서비스 산업은 크루아상을 다양한 메뉴에 통합하여 시장 확장을 더욱 강화하고 있습니다. 유기농 및 방부제가없는 베이커리 품목에 대한 선호도는 시장 동향을 형성하는 것입니다.

크로와상 시장 동향

크로와상 시장은 소비자 선호도를 재구성하고 구매 행동을 재구성하는 주요 트렌드를 목격하고 있습니다. 유기 및 천연 크루아상에 대한 수요는 최근 몇 년 동안 25% 이상 증가했습니다. 글루텐 프리 및 비건 채식 크로와상 판매는 건강에 민감한 소비자가 주도하는 약 18%증가했습니다.

초콜릿과 아몬드 품종을 포함한 충전 된 크루아상의 인기는 특히 북미와 유럽에서 30%이상 증가했습니다. 카페와 커피 숍 세그먼트는 크루아상 판매의 40% 이상을 차지하며, 아침 식사 습관 변화를 반영합니다. 슈퍼마켓과 하이퍼 마켓을 통한 소매 유통은 전체 시장 판매의 거의 50%를 기여하는 반면 온라인 베이커리 판매는 35% 증가하여 전자 상거래 플랫폼으로의 전환을 보여줍니다.

유럽에서 크로와상은 아침 식사 베이커리 카테고리의 60% 이상을 차지하며 프랑스는 소비를 이끌고 있습니다. 아시아 태평양 지역은 서양의 생활 양식 영향으로 인해 연간 크루아상 수요 수요가 약 20%의 성장을 경험했습니다. Quick-Service Restaurants (QSRS)는 크로와상 기반 메뉴 오퍼링이 22%증가하여 시장 범위가 더욱 확대되었습니다. 진공 밀봉 및 질소가 포장 된 크루아상과 같은 포장의 혁신은 제품 유적 수명을 40%이상 연장하여 시장 지속 가능성이 길어졌습니다.

크로와상 시장 역학

크로와상 시장은 소비자 선호도, 기술 발전 및 변화하는 산업 동향에 의해 형성됩니다. 시장 성장에 영향을 미치는 주요 요인에는 프리미엄 구운 제품에 대한 수요 증가, 빵집 체인 확장 및 전 세계 서양식 아침 습관의 영향 증가가 포함됩니다. 또한, 더 건강한 성분 제형 및 다양한 풍미와 같은 제품 혁신은 시장 침투를 증가시키고 있습니다. 온라인 소매 및 배송 서비스의 빠른 성장은 시장 접근성을 더욱 향상시킵니다. 그러나 원자재 가격 변동, 생산 비용 상승 및 엄격한 식량 규제와 같은 과제는 전체 산업 역학에 영향을 미칩니다.

운전사

"장인 및 프리미엄 크루아상에 대한 수요 증가"

프리미엄 및 장인 크루아상에 대한 수요는 고품질의 수제 베이커리 제품에 대한 소비자 선호도에 의해 35%이상 증가했습니다. 트렌드는 특히 베이커리 체인과 독립적 인 가파루사들이 특수 크루아상의 판매가 30% 증가한 것으로 목격되는 북미와 유럽에서 특히 강력합니다. 유기농 및 방부제가없는 크루아상은 건강에 민감한 소비자가 클리너 성분 라벨을 찾음으로써 25%의 성장을 보였습니다. 또한 소셜 미디어 및 식품 블로거의 영향 증가는 미적으로 유쾌한 미식가 크루아상의 매력을 증폭시켜 소매 및 식품 서비스 채널의 수요가 높아졌습니다.

제지

"높은 생산 비용과 원자재 가격 변동"

버터 및 밀가루를 포함한 주요 크루아상 성분 비용은 20%이상 증가하여 생산 비용이 증가했습니다. 버터 가격만으로도 최근 몇 년간 거의 25% 증가하여 빵집 및 제조업체의 수익성에 영향을 미칩니다. 글로벌 밀 공급망은 또한 변동을 경험하여 밀가루 비용이 18% 증가했습니다. 베이커리 산업의 노동 비용은 15%증가하여 운영 문제가 추가되었습니다. 이러한 비용 상승으로 인해 일부 제조업체는 제품 크기를 줄이거 나 성분 조성을 조정하여 소비자 인식 및 판매에 영향을 줄 수 있습니다.

기회

"온라인 소매 및 냉동 크루아상 부문의 확장"

온라인 베이커리 시장은 35%증가하여 크루아상 제조업체가 더 많은 잠재 고객에게 도달 할 수있는 새로운 기회를 제공합니다. Fresh and Frozen Bakery 제품의 구독 기반 서비스는 채택이 28% 증가한 것으로 나타났습니다. 소비자가 편리하고 굽을 수있는 옵션을 추구함에 따라 냉동 크루아상에 대한 수요는 30%이상 급증했습니다. 슈퍼마켓과 하이퍼 마켓은 얼어 붙은 베이커리 섹션을 20%확장하여 시장 성장을 더욱 연료로 공급했습니다. 진공 밀봉 스토리지와 같은 포장의 혁신은 제품 유적 수명을 40%연장하여 소비자와 식품 서비스 제공 업체 모두에게 냉동 크로와상이 더 매력적으로 만들었습니다.

도전

"강렬한 시장 경쟁 및 브랜드 차별화"

글로벌 크로와상 시장은 대규모 베이커리 체인과 독립적 인 가두기가 시장 점유율을 위해 노력하고있는 경쟁이 치열합니다. 베이커리 스타트 업 및 장인 브랜드의 수는 25%이상 증가하여 경쟁이 심화되었습니다. 주요 베이커리 체인은 제품 라인을 확장하여 새로운 풍미와 더 건강한 변형을 도입하여 소규모 비즈니스에 압력을가했습니다. 슈퍼마켓의 개인 라벨 브랜드는 22%의 시장 침투를 얻었으며 프리미엄 크루아상 브랜드에 도전하는 예산 친화적 인 대안을 제공했습니다. 또한 소비자 충성도는 파편화되어 있으며, 고객의 30%가 프로모션 및 계절 제품을 기반으로 브랜드를 자주 전환하여 지속적인 브랜드 차별화가 비즈니스에 중요한 과제가됩니다.

세분화 분석

크로와상 시장은 유형 및 응용 프로그램에 따라 세분화되어 다양한 소비자 선호도 및 유통 채널을 제공합니다. 두 가지 주요 유형에는 선반 안정적인 크루아상과 냉동 크로와상이 포함되어 있으며 각각의 시장 수요에 맞게 제공됩니다. 응용 프로그램 측면에서 시장은 슈퍼마켓 및 하이퍼 마켓, 독립 소매 업체, 편의점 및 온라인 소매 업체로 나뉘어 각 시장 확장을 주도하는 데 중요한 역할을합니다. 편의성, 확장 된 유령 수명 및 프리미엄 구운 제품에 대한 소비자 수요 증가는 시장 세분화에 영향을 미치며, 다른 지역마다 크루아상 유형 및 구매 채널에 대한 다양한 선호도를 보여줍니다.

유형별

• 선반 안정적인 크루아상 : 선반 안정적인 크루아상은 시장에서 상당한 점유율을 보유하고 있으며 총 크루아상 판매의 약 55%를 차지합니다. 이 제품은 유적이 길어진 기성품 베이커리 품목을 찾는 소비자에게 호소력을 발휘합니다. 포장 및 주변 크로와상에 대한 수요는 도시화 증가와 바쁜 생활 방식으로 인해 20%증가했습니다. 주요 베이커리 브랜드는 제품 신선도를 30%확장 한 질소 밀봉 크로와상과 같은 혁신적인 포장 솔루션을 도입하고 있습니다. 슈퍼마켓과 편의점은 선반 안정적인 크루아상의 주요 유통 채널로 남아 있어이 부문 내에서 전체 판매량의 거의 60%에 기여합니다.

• 냉동 크루아상 : 얼어 붙은 크루아상 시장은 지난 몇 년 동안 30%의 수요가 급증하면서 빠르게 성장하고 있습니다. 소비자는 장기간 신선함과 품질을 유지하는 능력으로 인해 냉동 크루아상을 선호합니다. 카페, 레스토랑 및 호텔을 포함한 식품 서비스 산업은 냉동 크루아상 소비의 50% 이상을 차지합니다. 북아메리카에서는 냉동 베이커리 판매가 35%증가한 반면 유럽은 냉동 크루아상의 가장 큰 소비자로 남아 있습니다. 빠른 공기 냉동과 같은 동결 기술의 기술 발전은 제품 텍스처와 맛을 개선하여 시장 성장을 더욱 높였습니다.

응용 프로그램에 의해

• 슈퍼마켓 및 하이퍼 마켓 : 슈퍼마켓과 하이퍼 마켓은 크루아상 시장을 지배하며 총 판매량의 거의 50%를 차지합니다. 대량 구매 옵션과 함께 광범위한 브랜드 및 풍미의 가용성은 높은 소비자의 발자국을 유치합니다. 신흥 경제에서 슈퍼마켓 체인의 확장으로 인해이 부문 내에서 크루아상 판매량이 25% 증가했습니다. 홍보 할인 및 매장 내 빵집은 시장 침투를 더욱 향상시킵니다.

• 독립 소매 업체 : 독립 소매 업체는 크루아상 시장, 특히 장인 빵집과 전문점이 번성하는 지역에서 약 20%를 기여합니다. 전통적인 베이커리가 인기를 유지하는 유럽에서는 독립 소매 업체를 통한 크루아상 판매가 18%증가했습니다. 이 매장은 프리미엄 및 갓 구운 크루아상에 중점을 두어 고품질 및 현지에서 공급되는 제품을 찾는 소비자에게 호소합니다.

• 편의점 : 편의점에서 크로와상에 대한 수요는 22%증가했으며, 이동 중 간식 트렌드로 인해 연료가 공급되었습니다. 소비자는 주유소와 미니 마트에서 이용할 수있는 더 작고 단일 서빙 크로와상 팩을 선호합니다. 도시 지역에서 편의점은 충동 크루아상 구매의 30% 이상을 차지하므로 포장 및 선반 안정적인 크루아상의 주요 분포 채널이됩니다.

• 온라인 소매 업체 : 온라인 소매 부문은 전자 상거래 채택 및 택배 서비스가 증가함에 따라 크루아상 판매가 35% 증가한 것으로 나타났습니다. Fresh and Frozen Bakery 제품의 구독 기반 모델은 28%확대되어 편의를 추구하는 소비자에게 제공됩니다. 주요 베이커리 브랜드는 DTC (Direct-to-Consumer) 판매 플랫폼에 투자하여 고객 참여 및 온라인 가시성을 향상시키기위한 디지털 마케팅 노력을 촉진하고 있습니다.

지역 전망

글로벌 크로와상 시장은 다양한 지역에 걸쳐 확장되고 있으며 다양한 소비자 선호도 및 유통 역학이 있습니다. 문화적 영향으로 인해 유럽은 계속해서 소비를 이끌고 있지만 북미는 카페 문화가 증가함에 따라 강력한 수요를 목격하고 있습니다. 아시아 태평양 지역은 서구화 및 베이커리 제품 채택이 증가함에 따라 중요한 시장으로 떠오르고 있습니다. 중동 및 아프리카는 또한 관광 및 프리미엄 베이커리 체인으로 지원되는 꾸준한 성장을 보이고 있습니다. 각 지역은 지역식이 습관, 도시화 및 소매 확장의 영향을받는 글로벌 크로와상 시장을 형성하는 데 독특한 역할을합니다.

북아메리카

북미는 프리미엄 베이커리 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 전 세계 크로와상 시장의 30% 이상을 차지합니다. 미국은이 지역을 이끌며 크루아상 판매의 거의 60%가 슈퍼마켓과 하이퍼 마켓을 통해 발생합니다. 북아메리카의 Quick-Service Restaurants (QSRS)는 크루아상 기반 메뉴 항목을 25%확장하여 시장 성장을 더욱 확대했습니다. 소비자가 편리한 아침 식사 옵션을 추구함에 따라 냉동 크로와상은 판매량이 35% 증가하면서 인기를 얻고 있습니다. 대형 베이커리 체인의 존재와 베이커리 제품에 대한 전자 상거래의 채택이 증가함에 따라 온라인 크로와상 구매의 40% 성장에 기여했습니다.

유럽

유럽은 크로와상의 가장 큰 소비자로 남아 있으며, 세계 시장에 45% 이상 기여합니다. 프랑스 단독은 유럽 크루아상 판매의 거의 40%를 차지합니다.이 제품은 프랑스 아침 식사의 필수품으로 남아 있습니다. 독일과 영국은 또한 주요 시장이며, 베이커리 체인과 슈퍼마켓은이 지역의 총 판매량의 50%를 주도합니다. 건강에 민감한 소비자가 방부제 및 깨끗한 라벨 제품을 찾기 때문에 장인 및 유기 크루아상에 대한 수요는 30%증가했습니다. 냉동 크로와상은 유럽에서 25%의 시장 점유율을 차지했습니다. 주로 주택에서 편리한 재택 베이킹 솔루션에 대한 선호도가 높아짐에 따라.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역은 크루아상 소비의 급속한 성장을 목격하고 있으며 연간 수요가 20% 증가했습니다. 웨스턴 스타일의 아침 식사 동향과 국제 베이커리 브랜드의 영향은 중국, 일본 및 인도에서 시장 확장을 불러 일으켰습니다. 슈퍼마켓 및 편의점은이 지역의 크루아상 판매의 55% 이상에 기여합니다. 중국에서는 전자 상거래 플랫폼이 오퍼링을 확장함에 따라 온라인 베이커리 판매가 35%증가했습니다. 프리미엄 및 채워진 크루아상, 특히 초콜릿 및 과일 기반 변형에 대한 수요는 28%증가하여 방종 및 향이 나는 베이커리 제품에 대한 소비자 선호도를 반영합니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카 지역은 관광 및 고급 호텔 확장을 증가 시켜서 꾸준한 크루아상 시장 성장을 보여주고 있습니다. 이 지역은 UAE와 사우디 아라비아가 판매를 선도하면서 전 세계 시장에 거의 10%를 기여합니다. 호텔 체인과 카페는이 지역의 크루아상 소비의 60% 이상을 차지합니다. 베이커리와 레스토랑이 장거리 수명 제품을 선호하기 때문에 냉동 크루아상에 대한 수요는 22%증가했습니다. 사프란 및 피스타치오와 같은 프리미엄 성분을 가진 장인 크로와상은 고급 소비자들 사이에서 15%의 트랙션을 얻었습니다. 소매 확장과 가처분 소득 증가는 계속해서 시장 성장을 지원하고 있습니다.

주요 크루아상 시장 회사 목록

1. Grupo Bimbo
2. Lantmännen Unibake
3. 유럽
4. 일반 공장
5. Vandemoortele
6. Aryzta
7. 브리지
8. 세레 리아
9. 야마자키 베이킹

시장 점유율이 가장 높은 상위 두 회사

• Grupo Bimbo는 Global Croissant 시장 점유율의 약 18%를 보유하고있어 업계의 주요 플레이어가되었습니다.
• Lantmännen Unibake는 강력한 유통 네트워크와 제품 혁신으로 인해 약 15%의 시장 점유율과 밀접한 관련이 있습니다.

투자 분석 및 기회

크로와상 시장은 프리미엄 베이커리 제품에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 상당한 투자를 유치하고 있습니다. 베이커리 체인과 제조업체는 유기농, 글루텐 프리 및 비건 채식 옵션에 중점을 둔 제품 혁신에 대한 자본 지출을 25%늘 렸습니다. 자동화 및 고급 베이커리 장비에 대한 투자는 30%증가하여 생산 효율성을 향상시키고 인건비를 줄였습니다. 냉동 크로와상 부문은 특히 유럽과 북미에서 소비자가 편리한 베이킹 솔루션을 선호하는 투자가 40% 증가했습니다.

개인 라벨 브랜드는 기존의 베이커리 체인과 경쟁하여 생산 시설을 22%확장했습니다. 베이커리 제품 배포에 대한 전자 상거래 투자는 35%증가했으며 주요 플레이어는 소비자 직접 모델에 중점을 둡니다. FoodService Industry는 Quick-Service Restaurants (QSRS) 및 Café에 새로운 크루아상 기반 메뉴 항목을 도입하는 데 28% 더 많은 투자를 할당했습니다.

신제품 개발

크루아상 제조업체는 소비자 선호도를 발전시키는 데 지속적으로 혁신하고 있습니다. 더 건강한 크로와상에 대한 수요로 인해 통 곡물, 고 단백질 및 감소 된 수지 제형이 특징 인 신제품 발사가 30% 증가했습니다. 식물 기반 크로와상은 새로운 베이커리 제품의 20%가 비건 채식을하면서 견인력을 얻었습니다.

충전 된 크루아상의 인기는 35%증가했으며, 브랜드는 말차, 카라멜 및 땅콩 버터와 같은 혁신적인 맛을 소개합니다. 슈퍼마켓과 하이퍼 마켓은 개인 라벨 크로와상 범위를 25%확장하여 프리미엄 베이커리 브랜드에 대한 비용 효율적인 대안을 제공했습니다. 포장 기술의 발전으로 인해 저장 수명이 40%향상되어 제품 신선도 및 유통 효율이 향상되었습니다.

크루아상 시장의 최근 발전

• Grupo Bimbo는 새로운 유기농 및 글루텐 프리 크로와상 라인을 출시하여 제품 포트폴리오를 20%증가 시켰습니다.
• Lantmännen Unibake는 유럽에서 냉동 베이커리 생산 시설을 확장하는 데 5 천만 달러를 투자했습니다.
• Europastry는 식물성 크루아상 범위를 도입하여 비건 채식 소비자의 판매량이 15% 증가했습니다.
• General Mills는 Pillsbury Frozen Croissant 제품 라인을 확장하여 슈퍼마켓의 가용성이 30%증가했습니다.
• Vandemoortele은 선도적 인 커피 사슬과 제휴하여 사전 포장 된 채워진 크루아상을 공급하여 판매를 25%증가 시켰습니다.

보고서 적용 범위

이 보고서는 업계 동향, 지역 전망 및 경쟁 환경을 다루는 크루아상 시장에 대한 포괄적 인 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 부문에 대한 심층적 인 연구가 포함되어 있으며 선반 안정 및 냉동 크루아상에 중점을 둡니다. 이 보고서는 프리미엄 및 유기농 베이커리 제품에 대한 수요 증가와 같은 주요 동인을 강조하고, 원자재 가격 변동과 같은 시장 제한을 해결합니다.

이 보고서는 주요 투자 기회를 평가하여 전자 상거래 및 냉동 베이커리 혁신의 새로운 트렌드를 자세히 설명합니다. 또한 개인 레이블 브랜드가 시장 경쟁에 미치는 영향을 조사하고 다양한 지역에서 소비자 선호도를 바꾸는 분석을 조사합니다. 이 연구는 자동화 및 확장 된 유통 기간 포장을 포함하여 베이커리 생산의 기술 발전에 대한 통찰력을 제공합니다.

또한이 보고서는 주요 업계 플레이어를 프로파일 링하여 시장 점유율, 제품 출시 및 확장 전략에 대한 세부 정보를 제공합니다. 이 연구는 2023 년에서 2024 년까지의 합병, 인수 및 제품 혁신을 다루는 최근의 산업 개발에 대한 사실 데이터를 제공합니다. 자세한 세분화 분석 및 지역 분석으로 인해 성장하는 크루아상 시장을 활용하려는 이해 관계자에게 실행 가능한 통찰력을 제공합니다.