갑각류 시장 규모
전 세계 갑각류 시장은 2024 년에 6,600 억 달러에 달했으며 2025 년에 6,47 억 달러에 달하는 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 연간 연간 성장률 (CAGR)으로 2033 년까지 973 억 달러로 증가 할 것으로 예상됩니다 [2025. –2033].
미국에서 갑각류 시장은 해산물 소비 증가, 건강 의식 상승 및 프리미엄 갑각류 제품에 대한 강력한 수요로 인해 상당한 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다.
전 세계 갑각류 시장은 소비자 수요가 증가하고 양식업이 확대되면서 상당한 성장을 목격하고 있습니다. 새우, 게, 랍스터 및 가재를 포함한 갑각류는 영양 혜택과 요리의 호소력으로 높은 가치가 있습니다. 2022 년에 새우는 전 세계 갑각류 시장 점유율의 약 42%를 차지하여 전 세계적으로 가장 많이 소비 된 갑각류입니다. 아시아 태평양 지역은 주로 중국, 인도 및 베트남과 같은 국가에서 지역의 광범위한 양식 관행으로 인해 총 매출의 65% 이상을 차지하면서 시장을 지배했습니다. 유럽과 북미에서는 프리미엄 해산물 레스토랑과 건강 의식이 커지는 것이 수요를 불러 일으키고 있습니다.
또한 지속 가능한 양식 기술 및 가공 방법의 발전은 제품 품질 향상에 기여하여 시장 성장을 더욱 향상시킵니다. 냉동 세그먼트는 편리한 음식 옵션에 대한 선호도가 높아짐에 따라 시장의 거의 35%를 구성합니다. 사전 조리 또는 부가가치 품목과 같은 가공 제품도 크게 25%의 시장 점유율을 보유하고 있습니다.
갑각류 시장 동향
갑각류 시장은 소비자 선호도와 기술 발전을 발전시키는 특징입니다. 가장 두드러진 트렌드 중 하나는 유기적이고 지속적으로 공급되는 갑각류로의 전환이며 소비자는 환경 친화적 인 제품을 점점 더 우선시하는 것입니다. 유럽과 북미와 같은 선진국의 소비자의 70% 이상이 지속 가능하게 공급되는 해산물에 대한 프리미엄을 기꺼이 지불 할 의향이 있습니다. 또 다른 주목할만한 트렌드는 빠르게 진행되는 도시 인구의 라이프 스타일을 수용 할 수있는 즉시와 부가가치 갑각류 제품의 인기가 높아지고 있다는 것입니다. 온라인 판매 채널이 2022 년 전세계 해산물 판매의 거의 15%를 차지하면서 디지털 혁신이 시장을 재구성하고 있습니다.
또한 추적 성을위한 블록 체인 기술의 적용은 추진력을 얻고 공급망의 투명성과 진정성을 보장합니다. 진공 밀봉 및 재활용 가능한 옵션과 같은 포장의 혁신은 지속 가능성 목표와 폐기물 감소와 일치하고 있습니다. 또한, 화장품 및 제약과 같은 비 컬러 산업에서 갑각류의 사용은 시장 플레이어를위한 새로운 성장 길을 만들고 있습니다.
갑각류 시장 역학
시장 성장 동인
"프리미엄 해산물에 대한 수요 증가 "
프리미엄 해산물에 대한 글로벌 선호도가 커지는 것은 갑각류 시장의 중요한 동인입니다. 업계 추정에 따르면, 프리미엄 해산물은 선진국에서 총 해산물 소비의 약 30%를 차지합니다. 신흥 시장에서 중산층 인구 증가와 일회용 소득 증가는이 수요를 더욱 증폭시키고 있습니다. 예를 들어, 중국의 해산물 수입은 2022 년에 8% 증가했으며 갑각류에 기인 한 상당한 점유율이 높았습니다. 고 단백질 함량 및 필수 영양소와 같은 갑각류와 관련된 건강상의 이점도 소비를 장려하고 있습니다.
시장 제한
"환경 문제와 과도 "
환경 문제와 지속 불가능한 어업 관행은 갑각류 시장의 핵심 제한입니다. 세계 어업의 33% 이상이 과도한 것으로 분류되어 갑각류의 가용성에 크게 영향을 미칩니다. 또한 주요 양식 지역의 오염과 서식지 파괴로 인해 갑각류 인구가 감소했습니다. 낚시 할당량 및 특정 관행에 대한 금지와 같은 규제 조치는 필요하지만 시장 성장을 제한 할 수 있습니다.
시장 기회
"신흥 시장의 확장"
신흥 시장에서 미개척 잠재력은 갑각류 산업에 유리한 기회를 제공합니다. 아프리카와 남미와 같은 지역은 현재 전 세계 갑각류 소비의 10% 미만을 차지하지만 냉장 저장 인프라 개선과 해산물 혜택에 대한 인식이 높아져 급속한 성장을 목격하고 있습니다. 예를 들어, 2022 년 아프리카에 대한 새우 수출은 12% 증가했습니다.이 지역의 양식 및 외국인 투자를 촉진하는 정부 이니셔티브는 시장 확장을 더욱 추진할 것으로 예상됩니다.
시장 과제
"높은 생산 비용 "
갑각류 농업 및 가공과 관련된 높은 비용은 업계에서 중요한 과제입니다. 사료 비용만으로도 양식업에서 총 생산 비용의 약 60%를 차지합니다. 또한 동결 및 운송과 같은 에너지 집약적 프로세스는 운영 비용을 추가합니다. 주요 수출국의 노동 부족과 임금 인상은 비용 압력에 더욱 기여하고 있습니다. 이러한 과제는 수익성을 유지하기 위해 비용 효율적인 농업 기술과 자동화의 혁신을 필요로합니다.
세분화 분석
갑각류 시장은 유형과 응용 프로그램에 의해 세분화되며 각각은 산업 역학을 형성하는 데 중요한 역할을합니다. 타입으로 시장에는 새우, 게, 랍스터 및 가재가 포함되며 새우는 시장 점유율을 이끌고 있습니다. 응용 프로그램은 식품, 의약품, 화장품 등을 보장하여 갑각류의 다양한 유용성을 보여줍니다.
유형별
새우:새우는 시장의 약 42%를 차지하는 최대 점유율을 차지합니다. 취향, 다양성 및 건강상의 이점에 대해 매우 호의적입니다. 아시아 태평양은 인도와 베트남이 주요 수출업자입니다. 얼어 붙은 새우 세그먼트만으로는 전 세계적으로 새우 판매의 60%에 기여합니다.
게:Crab은 북미와 유럽의 높은 수요로 인해 시장의 상당 부분을 보유하고 있습니다. 전 세계적으로 소비되는 게의 25% 이상이 인도네시아 및 필리핀과 같은 국가에서 수출됩니다. 소프트 쉘 크랩 품종은 요리 응용으로 인해 인기를 얻고 있습니다.
새우:랍스터는 시장 점유율의 약 15%를 차지하는 프리미엄 갑각류 범주입니다. 북미, 특히 캐나다와 미국은 랍스터 생산을 지배합니다. 아시아로의 수출은 최근 몇 년 동안 20% 증가했으며,이 지역의 풍요 로움이 증가함에 따라 발생했습니다.
왕새우:가재는 시장 점유율이 작지만 특히 유럽과 미국 남부에서는 틈새 시장을 가지고 있습니다. 루이지애나 단독만이 미국에서 가재 생산량의 거의 90%를 차지하며 연간 수출은 꾸준히 증가합니다.
응용 프로그램에 의해
음식:식품 부문은 갑각류 시장의 80% 이상을 차지하는 응용 프로그램 범주를 지배합니다. 이 세그먼트에서 최초의 조리 및 미식가 제품에 대한 수요가 성장을 주도하고 있습니다. 일본과 프랑스와 같은 국가는 갑각류 진미의 주요 소비자입니다.
의약품 :갑각류의 제약 적용은 약물 전달 및 상처 치유에 사용되는 새우 껍질에서 유래 한 키토산과 같은 제품과 함께 성장하고 있습니다. 이 부문은 시장의 약 5%를 차지합니다.
화장품:화장품에서 갑각류 유도체는 노화 방지 및 보습 특성에 사용됩니다. 이 부문은 작지만 자연 및 유기농 화장품 추세에 의해 주도되는 연간 10%의 성장으로 빠르게 확장되고 있습니다.
지역 전망
북아메리카
북미는 갑각류 시장에서 상당한 점유율을 보유하고 있으며 미국은 핵심 선수입니다. 2022 년 에이 지역은 전 세계 시장 매출의 거의 20%를 차지했습니다. 랍스터는 여전히 아시아와 유럽으로의 수출이 매년 15% 증가하면서 최고의 선택으로 남아 있습니다. 프리미엄 해산물에 대한 선호도가 커지면 시장을 더욱 강화할 것으로 예상됩니다.
유럽
유럽은 프랑스, 스페인 및 이탈리아가 소비자를 선도하는 전 세계 갑각류 시장에 약 25%를 기여합니다. 이 지역은 환대 부문에 의해 구동되는 게와 랍스터에 대한 높은 수요로 유명합니다. MSC 인증과 같은 지속 가능성 이니셔티브는 소비자 선택에 영향을 미치는 견인력을 얻고 있습니다.
아시아 태평양
아시아 태평양 지역은 갑각류 시장을 지배하여 전 세계 매출의 65% 이상을 차지합니다. 중국은 가장 큰 소비자이며 인도와 베트남은 주요 수출업자입니다. 이 지역의 강력한 양식업 산업과 지속 가능한 농업 관행의 채택이 증가함에 따라 성장을 주도하고 있습니다. 2032 년까지 아시아 태평양의 점유율은 70%에 도달 할 것으로 예상되며, 국내 및 수출 수요가 증가함에 따라 지원됩니다.
중동 및 아프리카
중동 및 아프리카 지역은 시장 점유율이 작지만 상당한 성장 잠재력을 목격하고 있습니다. 사우디 아라비아 및 남아프리카와 같은 국가는 수요 증가를 충족시키기 위해 양식업에 투자하고 있습니다. 2022 년에는 갑각류 수입 이이 지역으로의 수입이 10%증가했으며 새우는 가장 많이 수입 된 제품입니다. 지역 양식 산업 개발 노력은 미래의 성장을 이끌 것으로 예상됩니다.
주요 갑각류 시장 회사 목록
Faroe 해산물
셀 론다 양식
Nireus Aquaculture
동은 어업을 받았다
노르웨이 왕립 연어
RDM 새우
Mogster Group
수라폰 음식
Empresas Aquachile
게 회사 (피지)
Findus 그룹
큰 새우
asmak
베이징 공주 해산물
러시아 양식
Seaview Crab
ICHIBOSHI
점유율이 가장 높은 최고의 회사
Faroe 해산물: 전 세계 시장 점유율의 약 12%를 보유한 Faroe Seafood는 프리미엄 갑각류 부문의 핵심 선수입니다.
셀 론다 양식: 약 10%의 시장 점유율로 Selonda는 지속 가능하고 유기농 갑각류 생산을 전문으로합니다.
갑각류 시장의 기술 발전
기술 발전은 갑각류 시장을 변화시키는 데 중추적 인 역할을하고 생산성, 지속 가능성 및 추적 성을 향상시키는 데 중점을 둡니다. 양식업의 자동화는 로봇 공급 시스템으로 인해 사료 낭비를 최대 30%감소시키는 주요 획기적인 획기적인 것입니다. 블록 체인 기술은 추적 성을 위해 점점 채택되어 농장에서 포크로의 투명성을 보장합니다. 예를 들어, 2022 년 전세계 해산물 수출의 15% 이상이 블록 체인 솔루션을 사용했습니다. 유전자 육종의 혁신으로 인해 질병 저항성 갑각류 균주가 발생하여 생존율이 20%향상되었습니다.
또한, 생분해 성 진공 팩과 같은 친환경 포장 솔루션은 글로벌 지속 가능성 목표와 일치하는 트랙션을 얻고 있습니다. IoT 장치를 사용한 수질 모니터링 시스템은 최적의 농업 조건을 유지하기 위해 구현되어 사망률을 25%줄였습니다. 이러한 발전은 운영 효율성을 향상시킬뿐만 아니라 환경 문제를 해결하여 업계를보다 탄력적이고 지속 가능하게 만듭니다.
투자 분석 및 기회
갑각류 시장은 특히 양식 및 가공 기술에 상당한 투자를 유치하고 있습니다. 지속 가능한 농업 보조금과 같은 정부 이니셔티브는 개인 플레이어가 운영을 확대하도록 장려하고 있습니다. 예를 들어, 인도의 Blue Revolution 프로그램은 2022 년에 양식 인프라를 강화하기 위해 3 억 달러 이상을 할당했습니다. 새로운 해산물 저장 프로젝트의 40% 이상이 갑각류에 중점을 둔 냉장 보관 시설에 대한 투자도 증가하고 있습니다. 아프리카와 남아메리카와 같은 신흥 시장은 외국인 직접 투자의 핫스팟이되고 있으며 2022 년 양식 프로젝트의 15% 증가.
가치가있는 제품 부문에서는 기회가 많으며, 이는 즉시 및 미식가 갑각류 품목에 대한 소비자 수요가 급증하고 있습니다. 수직 농업 기술의 혁신도 주목을 받고 있으며 전통적인 양식에 대한 지속 가능한 대안을 제공합니다. 기술 회사와 해산물 회사 간의 협력 벤처는 AI 구동 모니터링 시스템과 같은 고급 솔루션의 길을 열고 있습니다. 이러한 발전은 갑각류 시장에서 성장과 수익성의 막대한 잠재력을 강조합니다.
갑각류 시장의 최근 발전
2023
글로벌 새우 생산 서지 :새우 농업은 전 세계적으로 6%의 성장을 보였으며 동남아시아는 시장 점유율의 40% 이상을 기여했습니다. 베트남은 세계적으로 지출을 강화하여 선도적 인 수출국으로 부상했습니다.
지속 가능성 인증 :주요 갑각류 생산자들은 ASC (Aquaculture Stewardship Council) 및 MSC (Marine Stewardship Council)와 같은 프로그램에 따라 인증 된 글로벌 새우 수출의 35% 이상이 지속 가능성 표준을 채택했습니다.
2022
미국의 시장 확장 :미국 크루 스테이아 시가 총액은 전 세계 시장 점유율의 약 18%를 차지했으며 랍스터 및 킹 크랩과 같은 프리미엄 해산물 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 발생했습니다.
질병 통제 이니셔티브 :인도와 에콰도르는 새우 양식에서 고급 질병 관리 시스템을 구현하여 백인 스팟 증후군 바이러스 (WSSV)로 인한 손실이 10% 감소했습니다.
2021
기술 통합 :RAS (Reciblating Aquaculture Systems) 채택은 8%증가하여 생산 효율성을 높이고 환경 영향을 줄였습니다.
중국의 수출 성장 :중국의 갑각류 수출은 일본, 한국 및 유럽 연합을 포함한 주요 시장으로 아시아에서 상당한 시장 점유율을 차지했습니다.
2020
Covid-19 영향 :전염병은 공급망을 방해하여 전 세계 갑각류 무역에서 7% 감소했습니다. 그러나 미국과 유럽의 온라인 해산물 소매 판매는 주택 소비 증가로 인해 30% 증가했습니다.
피드의 혁신 :조류 기반 및 곤충 기반 옵션을 포함한 대체 갑각류 사료의 개발은 견인력을 얻었으며, 어류에 대한 의존성을 12%줄였습니다.
2019
기록 랍스터 수확 :캐나다는 기록적인 랍스터 수확을보고했으며, 수출은 중국과 같은 아시아 시장에 크게 초점을 맞추 었다고보고했다. 미국은 확립 된 무역 관계를 활용하면서 밀접하게 따라 갔다.
식물 기반 대안의 출현 :식물 기반 해산물 대안 시장은 20% 증가하여 비건 채식 및 환경 지속 가능한 제품에 대한 관심이 증가 함을 반영했습니다.
이러한 발전은 기술 발전, 지속 가능성 이니셔티브 및 소비자 선호도의 변화에 의해 영향을받는 갑각류 시장의 역동적 인 특성을 강조합니다.
갑각류 시장의 보고서
갑각류 시장 보고서는 주요 세그먼트, 지역 역학 및 경쟁 환경을 다루는 업계에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 프리미엄 해산물에 대한 소비자 수요 증가 및 양식 기술의 발전과 같은 시장 동인에 대한 자세한 조사가 포함됩니다. 이 보고서는 환경 문제 및 높은 생산 비용을 포함한 시장 제한을 강조하여 이해 관계자에게 실행 가능한 통찰력을 제공합니다. 새우, 게, 랍스터 및 가재에 중점을 둔 유형 및 적용 별 세그먼테이션 분석이 제공됩니다. 지역 통찰력은 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 중동 및 아프리카의 성과를 조사합니다. 또한이 보고서는 블록 체인 및 자동화와 같은 기술 발전, 신흥 시장의 투자 기회를 탐구합니다. 질병 저항성 새우 균주의 도입 및 친환경 포장과 같은 최근의 발전도 다루고 있습니다. 이 보고서는 현재 시장 시나리오 및 미래 성장 전망을 이해하기위한 포괄적 인 가이드 역할을합니다.
갑각류 시장의 미래 전망
전 세계 갑각류 시장은 향후 소비자 선호도, 양식 발전, 고품질 해산물 제품에 대한 수요 증가로 인해 향후 몇 년 동안 상당한 성장을 낼 준비가되어 있습니다. 몇 가지 주요 요인은 예측 기간 동안 시장의 궤적을 형성 할 것입니다.
전 세계 해산물 수요 증가 :갑각류를 포함한 해산물 소비와 관련된 건강상의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 시장은 전 세계적으로 수요가 증가 할 것으로 예상됩니다. 새우, 게 및 랍스터는 다양성과 영양가로 인해 인기있는 선택으로 남아 있습니다.
양식 기술의 발전 :바이오 플록 기술 및 양식 양식 시스템 (RAS)과 같은 양식 연습의 기술 혁신은 갑각류 농업 효율성을 향상시키고, 수확량을 개선하며, 환경 영향을 줄이고 있습니다. 이러한 발전은 공급과 수요 사이의 격차를 해소 할 것으로 예상됩니다.
지속 가능성 추세 :소비자와 산업 이해 관계자들은 지속 가능한 소싱 및 친환경 농업 관행을 점점 더 우선시하고 있습니다. 추적 성을 증진시키는 인증 프로그램 및 이니셔티브는 소비자 신뢰에 긍정적 인 영향을 미치면서 견인력을 얻게 될 것입니다.
신흥 시장의 확장 :중국, 인도 및 브라질과 같은 국가의 중산층 인구 증가는 가처분 소득 증가와식이 선호도의 전환에 기여하여 프리미엄 갑각류 제품의 소비를 높이고 있습니다.
공급망 관리 문제 :성장 기회에도 불구하고 양식업에서 질병 발생, 높은 생산 비용 및 공급망 중단과 같은 문제는 장애물을 초래할 수 있습니다. 정부 지원과 함께 연구 개발을 통해 이러한 과제를 해결하는 것이 중요합니다.
전반적으로, 갑각류 시장의 미래는 유망한 것으로 보이며, 강력한 성장 기회와 혁신과 지속 가능성에 대한 초점이 높아집니다. 업계 플레이어는 신흥 기회를 활용하기 위해 시장 동향을 발전시키는 데 민첩하고 대응해야합니다.
| 보고서 적용 범위 | 보고서 세부 사항 |
|---|---|
다루는 응용 프로그램에 의해 | 슈퍼마켓, 유통 업체, 온라인 쇼핑 |
덮힌 유형에 따라 | 새우, 랍스터, 매성 |
다수의 페이지 | 99 |
예측 기간이 적용됩니다 | 2025-2033 |
성장률이 적용됩니다 | 예측 기간 동안 4.3%의 CAGR |
가치 투영이 적용됩니다 | 2033 년까지 미화 661 억 달러 |
이용 가능한 과거 데이터 | 2020 년에서 2023 년 |
지역에 덮여 있습니다 | 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동, 아프리카 |
보장 된 국가 | 미국, 캐나다, 독일, 영국, 프랑스, 일본, 중국, 인도, 남아프리카, 브라질 |
