유제품 크림 시장 규모
유제품 크림 시장은 2024 년 1,75,26 백만 달러로 평가되었으며 2025 년에 1,308.18 백만 달러로 증가 할 것으로 예상되며 2033 년까지 22,477.52 백만 달러에 이르렀습니다. 이는 2025 년부터 예측 기간 동안 연간 연간 성장률 (CAGR)을 3.30%로 나타냅니다. 2033 년까지.
미국 유제품 크림 시장은 프리미엄 유제품 및 혁신적인 제품에 대한 소비자 수요를 증가시켜 예측 기간 동안 전체 시장 확장에 크게 기여함으로써 꾸준한 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다.
유제품 크림 시장은 번성하고 있으며 매년 전 세계적으로 수백만 미터 톤이 소비됩니다. 식품 및 음료 산업에서 Desserts, Bakery Products 및 음료에 적용되는 중추적 인 역할을합니다. 유럽과 북미와 같은 지역은 1 인당 소비량이 많기 때문에 시장을 지배하는 반면, 아시아 태평양은 도시화와 변화하는식이 패턴으로 인해 발생하는 상당한 성장 잠재력을 보여줍니다. 유기적이고 깨끗한 라벨 제품에 대한 성향이 커지면 시장의 매력이 더욱 높아져 소비자 추세를 발전시키는 데 적응력이 강조됩니다.
유제품 크림 시장 동향
유제품 크림 시장은 혁신과 소비자 선호도에 의해 빠르게 발전하고 있습니다. 주목할만한 경향 중 하나는 소비자의 60% 이상이 자연 및 화학적 제품을 우선시하기 때문에 유기농 유제품 크림에 대한 수요가 급증하는 것입니다. 저지방 및 감소하지 않은 유제품 크림은 건강에 민감한 개인들 사이에서 견인력을 얻고 있으며, 이러한 제품은 시장의 약 30%를 차지합니다.
또한 초콜릿과 바닐라 변형을 포함한 향이 나는 크림은 틈새 시장을 조각하여 프리미엄 디저트 및 베이커리 응용 분야에서 수요가 25% 증가한 데 기여합니다. 신흥 시장에서 서구식이 트렌드의 영향이 증가함에 따라 유제품 크림 소비, 특히 도시 가구가 전년 대비 20%의 사용이 증가하는 아시아 태평양에서 유제품 크림 소비가 눈에 띄게 증가했습니다.
홈 요리와 베이킹의 전염병에 의한 상승은 지난 2 년간 소매 유제품 크림 구매가 40% 증가하면서 시장을 더욱 추진했습니다. 특히 빠른 서비스 레스토랑에서 식품 서비스 확장은 또한 시장의 역동적 인 특성을 강조하여 꾸준한 성장을 촉진합니다.
유제품 크림 시장 역학
운전사
"요리 혁신에서 유제품 크림의 채택"
넓은 음식 및 음료 산업은 다재다능한 성분으로 유제품 크림에 크게 의존합니다. 구운 제품, 디저트 및 프리미엄 음료에 대한 전 세계 수요는 매년 15% 증가하여 유제품 크림 부문의 성장을 촉진했습니다. "프리미엄 요리 경험에 대한 성향이 커지면 현대 미식에서 유제품 크림의 중요성을 증폭시킵니다." 이는 유기농 및 천연 유제품의 증가로 인해 소비자의 건강 기반 선택을 반영합니다.
제한
"식물 기반 대안과의 건강 문제와 경쟁"
전통적인 유제품 크림의 고지방 함량은 건강 문제를 증가 시켰으며, 조사 대상 소비자의 거의 40%가 저지방 또는 식물 기반 대체물을 선택합니다. "식물 기반 크림 대안은 건강하고 지속 가능한 옵션을 제공함으로써 유제품 크림의 지배에 어려움을 겪고 있습니다." 또한 유제품 부문의 우유 가격 및 규제 문제는 시장 성장에 장벽을 제기하여 제조업체의 이익 마진에 영향을 미칩니다.
기회
"유제품 크림 제품의 혁신"
시장은 특히 저지방, 향이 나는 및 유당이없는 크림과 같은 신제품 개발에 기회가 생겼습니다. 먹을 수있는 식사에 유제품 크림을 도입 한 결과 편의 식품에 대한 수요가 증가하는 것을 목표로 25%의 급증이 목격되었습니다. "혁신적인 유제품 크림 제품은 발전하는 소비자 취향을 제공하고 시장 다각화를 주도하고 있습니다." 또한 전자 상거래 플랫폼을 확장하면 직접 소비자 액세스가 발생하여 새로운 유통 채널을 열고 시장 침투를 촉진합니다.
도전
지속 가능성 및 환경 문제
온실 가스 배출 및 물 사용을 포함한 유제품 농업의 환경 영향은 시장에 큰 어려움을 겪고 있습니다. 환경에 민감한 소비자의 약 30%가 지속 가능한 대안으로 전환하여 시장 역학에 영향을 미칩니다. "유제품 생산의 지속 가능성은 장기 시장 안정성에 대한 시급한 과제로 남아 있습니다." 제조업체는 운영 비용의 균형을 유지하면서 글로벌 지속 가능성 목표와 일치하기 위해 친환경 관행을 채택해야한다는 압박을 받고 있습니다.
세분화 분석
유제품 크림 시장의 세분화는 다양한 응용 프로그램과 다양한 소비자 인구 통계의 선호도를 이해하는 데 필수적입니다. 타입으로 시장은 이중 크림, 순수한 크림, 두꺼운 크림, 응고 크림, 사워 크림 및 크림 프레이 체로 분류되며, 각각의 독특한 요리 및 산업 응용 분야에 적용됩니다. 적용에 따라 유제품 크림 시장은 아이스크림, 요구르트, 페이스트리 및 소스 및 음료와 같은 기타 용도로 분류됩니다.
이 세분화는 특정 유형의 인기와 다양한 요리 목적에 대한 적합성에 대한 통찰력을 제공합니다. 예를 들어, 더블 크림은 풍부한 질감에 선호되는 반면 사워 크림은 풍미있는 요리에 널리 사용됩니다. 아이스크림 및 요거트와 같은 응용 프로그램은 시장을 지배하며 디저트에 대한 수요 증가와 건강한 유제품 기반 간식으로 인해 상당한 점유율을 차지합니다. 이러한 세그먼트를 이해하면 제조업체가 제품 및 마케팅 전략을 특정 소비자 요구 및 지역 선호도에 맞게 조정할 수 있습니다.
유형별
- 더블 크림 : 더블 크림은 고급 질감과 고지방 함량으로 유명하며 종종 48%를 초과합니다. 프리미엄 디저트, 소스 및 제과에 대한 사용은 서부 시장에서 매년 12% 증가함에 따라 급증했습니다. 이 유형은 요리에서 풍부하고 크림 같은 질감을 휘젓고 만드는 데 매우 호의적입니다. Doubled Cream은 디저트 및 요리 응용 분야에서 일반적으로 사용되는 고지방 크림 변형입니다. 풍부한 질감과 맛으로 유명한이 크림은 유럽과 북미 시장, 특히 베이킹 및 미식가 요리에서 수요가 증가했습니다. 예를 들어, Doubled Cream은 송로 버섯과 채찍질 토핑의 핵심 성분이며,이 지역에서 연간 소비 성장은 약 4%입니다.
- 순수한 크림 : 뚱뚱한 함량이 약 35%인 순수한 크림은 달콤하고 풍미있는 레시피 모두에서 사용되는 다목적 선택입니다. 균형적인 풍미 프로파일로 인해 식품 서비스 산업의 사용이 매년 10% 증가하면서 소스와 수프에서 특히 인기가 있습니다. 부드러운 일관성과 다양성을 특징으로하는 순수한 크림은 가정 및 상업 환경 모두에서 많이 인기를 얻고 있습니다. 이 유형은 소스, 수프 및 음료에 이상적이며 집에서 요리하는 추세가 증가함에 따라 수요가 추진됩니다. 시장 연구에 따르면 아시아 태평양 지역에서의 채택이 6% 증가했으며 전통 및 퓨전 요리에 사용되어 발생합니다.
- 두꺼운 크림 : 두꺼운 크림은 두꺼비로 안정화되어 요리와 베이킹에 이상적입니다. 일관성을 요구하는 레시피의 적용은 지난 5 년간, 특히 베이커리 부문에서 수요가 15% 증가했습니다. 젤라틴 또는 전분과 같은 두꺼비로 안정화되는 두꺼운 크림은 주로 패스트리와 푸딩에 사용됩니다. 제과 산업에서 22%의 시장 점유율이 22% 인 빵집에서 인기가 급증했습니다. 이러한 성장은 다양한 레시피와의 호환성과 모양을 유지하는 능력에 의해 뒷받침됩니다.
- 응고 크림 : 풍부하고 풍성한 질감을 가진 응고 크림은 전통적인 영어 요리, 특히 스콘의 필수품입니다. 독특한 취향과 질감으로 인해 매년 아시아 수출이 매년 8% 증가하면서 글로벌 매력이 증가했습니다. 영국 요리의 필수품 인 응고 크림은 주로 스콘과 빵의 스프레드로 사용됩니다. 고유 한 준비 프로세스는 뚜렷한 맛을내어 프리미엄 제품이됩니다. 영국의 판매만으로는 전 세계 시장의 거의 60%를 차지합니다.
- 크림: 칙칙한 맛으로 인기있는 사워 크림은 딥과 드레싱에 광범위하게 사용됩니다. Tex-Mex와 지중해 요리의 부상으로 인해 특히 북미와 유럽에서 전 세계 소비가 20%증가했습니다. 칙칙한 맛에 선호되는 사워 크림은 풍미있는 요리와 딥의 핵심 요소입니다. 북미 및 유럽 간식 부문에서 매년 5.2% 증가한 인기를 얻었습니다.
- 크림 fraîche : 크림 같은 질감과 약간 칙칙한 맛을 가진 Crème Fraîche는 요리와 디저트 모두에서 가장 좋아합니다. 고급 식당에서는 9%의 연간 인상으로 미식가 식품 부문에서 수요가 증가했습니다. 교양 크림 품종 인 Crème Fraiche는 온화한 맛과 크림 같은 질감으로 인해 고급 요리 응용 분야에서 널리 사용됩니다. Crème Fraiche에 대한 전 세계 수요는 특히 미식가 레스토랑에서 꾸준히 성장하여 시장 매출의 약 40%에 기여했습니다.
응용 프로그램에 의해
- 아이스크림: 유제품 크림은 프리미엄 아이스크림의 핵심 성분으로 풍부함과 크림을 제공합니다. 이 부문만으로는 시장의 40% 이상을 차지하며 지난 10 년 동안 글로벌 아이스크림 소비가 18% 증가했습니다. 크림은 프리미엄 아이스크림 생산의 기본 성분으로 질감과 맛을 향상시킵니다.
- 요구르트: 크림이 풍부한 요구르트는 향상된 맛과 질감으로 인해 인기를 얻었습니다. 건강 중심 혁신을 통해이 부문은 특히 저지방 및 고단백 요거트 품종에서 매년 15% 증가했습니다. 그리스 스타일 품종을 포함한 크림 기반 요구르트는 건강 및 웰빙 트렌드로 인해 상당한 성장을 경험했습니다.
- 생과자 : Éclairs, Tarts 및 Cakes와 같은 패스트리에서 유제품 크림의 역할은 베이커리 부문에서 일관된 수요를 주도했습니다. 생과자 응용 프로그램은 유제품 크림 시장의 25%에 기여하며, 트렌드는 장인 및 미식가 창작물을 선호합니다. 생과자 세그먼트는 충전물과 장식용 크림을 활용하며, 호황을 누리고있는 베이커리 산업의 수요가 발생합니다.
- 기타 응용 프로그램 : 유제품 크림은 전통적인 용도 외에도 커피 크리머, 풍미있는 소스 및 알코올 음료와 같은 혁신적인 세그먼트에 적용됩니다. 이러한 틈새 응용 프로그램은 매년 12% 확대되었으며, 프리미엄 및 하이브리드 식품 경험에 대한 소비자의 관심에 의해 주도됩니다. 다른 응용 프로그램에는 소스, 수프 및 음료가 포함됩니다.
- 요 플레이트
- 딘 음식
- 미국의 유제품 농민
- Lifeway Kefir
- 토지 O'Lakes
- 락탈리스
- 일리
- 폰테라
- Frieslandcampina
- 메이 지
- 기분 좋게 눕다
- mengniu
- Saputo
- 스토니 필드
- 요라
- Wimm Bill Dann Foods
- 기분 좋게 눕다: Global Dairy Cream 시장 점유율의 약 20%를 보유하고 있으며 다양한 제품 포트폴리오와 강력한 글로벌 존재에 의해 주도됩니다.
- 락탈리스: 강력한 유통 네트워크 및 제품 혁신으로 지원되는 시장 점유율의 거의 18%를 차지합니다.
- 기분 좋게 눕다2023 년 초에 식물성 소비자를 대상으로 비건 채식 친화적 인 유제품 크림 대안을 도입했습니다.
- 락탈리스유럽의 생산 능력을 확대하여 2023 년 후반에 새로운 공장을 개설하여 수요 증가를 충족시켰다.
- 폰테라20124 년 중반에 유기농 유제품 크림 라인을 출시하여 지속 가능성 중심 소비자를 수용했습니다.
- Frieslandcampina2024 년에 프리미엄 크림 제품을 공급하기 위해 아시아의 주요 베이커리 체인과 파트너십을 발표했습니다.
- 딘 음식2023 년 후반 북아메리카에서 독특한 지역 풍미를 포함한 향이 나는 크림 범위를 시작했습니다.
지역 전망
Global Dairy Cream Market은 다양한 소비 패턴, 요리 선호도 및 산업 발전으로 인해 주요 지역에서 상당한 성장을 보여줍니다. 지역 수요는식이 습관, 도시화 및 식품 서비스 확장과 같은 요인의 영향을받습니다. 북아메리카와 유럽은 1 인당 유제품 소비량이 많기 때문에 저명한 주식을 보유하고 있으며, 아시아 태평양은 인구 증가와 변화하는식이 추세에 의해 유리한 시장으로 떠오르고 있습니다. 한편, 중동 및 아프리카는 도시화가 증가하고 서부 요리의 채택이 증가함에 따라 꾸준한 성장을 보여줍니다.
북아메리카
북미는 유제품 크림 시장에서 지배적 인 선수로 남아 있으며, 전 세계 소비의 30% 이상 이이 지역에 기인합니다. 미국은 디저트와 Tex-Mex 요리의 적용으로 인해 무거운 크림과 사워 크림에 대한 수요가 높습니다. 유기농 및 청정 라벨 제품에 대한 캐나다의 선호도로 인해 매년 유기농 크림 소비가 15% 증가했습니다. 패스트 푸드 체인을 포함한 식품 서비스 부문은 레스토랑 산업에 기인 한 크림 사용의 20% 이상이 수요에 크게 기여합니다.
유럽
유럽은 영국, 독일 및 프랑스와 같은 국가가 크게 기여하는 유제품 크림 시장의 전통적인 거점입니다. 영국 요리의 필수품 인 응고 크림은이 지역의 총 크림 소비의 10%를 차지합니다. 프랑스는 Crème Fraîche 수요를 이끌고 있으며, 특히 미식가 응용 분야에서 연간 12%의 성장을 보였습니다. 향이 나는 크림의 혁신과 유기농 유제품 농장의 확장으로 인해 소비자의 25%가 지속 가능한 유제품 제품을 선호하면서 시장이 더욱 높아졌습니다.
아시아 태평양
아시아 태평양은 유제품 크림 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역이며 도시 지역의 연간 수요가 20% 증가했습니다. 중국과 인도는 서구 요리 관행의 채택이 증가함에 따라 주요 기여자입니다. 일본의 프리미엄 디저트 부문은 두꺼운 크림에 대한 15%의 급증을 보았습니다. 중산층 증가, 가처분 소득 증가 및 도시화는 빵집 및 제과 응용 프로그램에서 크림 소비를 유도합니다.
중동 및 아프리카
중동과 아프리카는 유제품 크림 시장에서 유망한 성장을 보여 주며 도시화와 일회용 소득이 핵심 동인으로 증가합니다. UAE에서 환대 부문은 크림 소비의 30%를 차지 하며이 지역의 번성하는 관광 산업을 반영합니다. 남아프리카와 같은 아프리카 국가들은 주로 베이커리 및 제과 부문에서 크림 사용이 10% 증가한 것을 목격하고 있습니다.
주요 유제품 크림 시장 회사 목록
최고의 회사
투자 분석 및 기회
유제품 크림 시장은 생산 능력, 혁신 및 지속 가능성 이니셔티브 확대를 목표로하는 상당한 투자를 목격하고 있습니다. 유기농 및 깨끗한 라벨 크림 제품의 개발은 건강 의식 옵션에 대한 소비자 수요 증가를 반영하여 매년 25% 증가한 것으로 나타났습니다. 인도와 중국과 같은 신흥 시장은 유제품 산업 투자의 30% 증가한 상당한 기회를 제공합니다.
전자 상거래는 글로벌 크림 판매의 15%를 차지하는 유리한 유통 채널로 등장했습니다. 회사는이 플랫폼을 활용하여 미개척 시장에서 범위를 확장하고 있습니다. 또한 유럽의 보조금 및 아시아의 세금 혜택과 같은 유제품 부문을 늘리기위한 정부 이니셔티브는 민간 부문 투자를 장려했습니다. 프리미엄 및 향이 나는 크림 제품의 부상은 특히 고급 디저트 및 음료 부문에서 새로운 성장 길을 열었습니다.
신제품 개발
혁신적인 제품의 도입은 유제품 크림 시장을 재구성하여 다양한 소비자 선호도를 제공했습니다. 저지방 및 유당이없는 크림은 특히 건강에 민감한 소비자들 사이에서 20%의 수요가 증가했습니다. 초콜릿과 카라멜을 포함한 향이 나는 크림은 현재 프리미엄 디저트 산업에 의해 주도되는 시장의 15%를 구성합니다.
Fonterra와 같은 회사는 지속 가능성에 민감한 구매자를 대상으로 유기농 크림 제품을 출시했습니다. Nestlé의 비건 채식 크림 대안 출시는 플랜트 기반 혁신으로 업계의 움직임을 강조합니다. 또한, 즉시 사용 가능한 휘핑 크림 제품은 편의 식품 부문에서 견인력을 얻었으며 연간 수요가 10% 증가했습니다.
Dairy Cream 시장의 제조업체에 의한 최근 5 가지 개발
유제품 크림 시장의 보고서
이 보고서는 유제품 크림 시장에 대한 포괄적 인 분석을 제공하며 시장 세분화, 지역 전망, 경쟁 환경 및 신흥 동향과 같은 중요한 측면을 다루고 있습니다. 시장 역학을 형성하는 주요 동인, 제한, 기회 및 도전에 대해 탐구합니다.
세분화 분석은 더블 크림, 사워 크림 및 크림 프레이 치 등 다양한 유형의 수요와 아이스크림, 요구르트 및 패스트리와 같은 응용 분야를 강조합니다. 이 지역 전망은 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 중동 및 아프리카에 대한 자세한 통찰력을 제공하여 소비 패턴과 성장 추세를 보여줍니다.
이 보고서는 또한 Nestlé 및 Lactalis를 포함한 주요 업계 플레이어를 프로파일 링하여 전략, 시장 점유율 및 최근 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 또한 시장 환경을 재구성하는 투자 기회와 혁신적인 제품 출시를 평가합니다. 이 커버리지는 시장에 대한 전체적인 이해를 보장하여 전략적 의사 결정에서 이해 관계자를 지원합니다.
| 보고서 적용 범위 | 보고서 세부 사항 |
|---|---|
| 다루는 응용 프로그램에 의해 | 아이스크림, 요구르트, 생과자, 기타 |
| 덮힌 유형에 따라 | 두 배의 크림, 순수한 크림, 두꺼운 크림, 응고 크림, 사워 크림, 크림 프레이 체 |
| 다수의 페이지 | 110 |
| 예측 기간이 적용됩니다 | 2025 ~ 2033 |
| 성장률이 적용됩니다 | 예측 기간 동안 3.3% |
| 가치 투영이 적용됩니다 | 2033 년까지 22477.52 백만 달러 |
| 이용 가능한 과거 데이터 | 2019 ~ 2022 |
| 지역에 덮여 있습니다 | 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동, 아프리카 |
| 보장 된 국가 | 미국, 캐나다, 독일, 영국, 프랑스, 일본, 중국, 인도, GCC, 남아프리카, 브라질 |
