유제품 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (우유, 버터, 치즈, 카세인, 아이스크림, 유당, 요구르트), 응용 분야 (냉동 식품, 베이커리, 제과, 임상 영양), 지역 통찰력 및 2033 년 예측.

유제품 시장 규모

글로벌 유제품 시장은 2024 년에 5,500 억 9 천만 달러에 달했으며 2025 년 5,558 억 달러에 달할 것으로 예상되며, 2033 년까지 2033 년까지 6,111 억 달러로 추가로 성장이 예상되며 2025 년에서 2033 년까지 예측 기간 동안 꾸준한 확장이 반영됩니다.

미국 유제품 시장은 영양가 있고 단백질이 풍부한 음식에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 꾸준한 성장을 겪고 있습니다. 시장은 유기 및 유당이없는 유제품 옵션에 대한 선호도가 높아지고 식물 기반 대안의 혁신에 영향을받습니다. 유제품 가공 및 포장의 기술 발전은 제품 품질 및 유적 수명을 더욱 향상시킵니다. 또한,식이 트렌드를 바꾸고 소매 및 전자 상거래 채널의 확장은 시장 확장에 기여하여 유제품 제품이 전국의 더 넓은 소비자 기반에 더 접근 할 수 있도록합니다.

유제품 시장에는 우유, 치즈, 버터, 요구르트 및 아이스크림을 포함하여 우유에서 추출한 다양한 소모품이 포함되어 있습니다. 이 시장은 소비자 선호도 변화, 건강 인식 증가 및 유제품 가공 기술의 발전으로 인해 발생합니다. 소비자들은 건강하고 식물 기반 옵션에 더 집중되어 유제품 대안에 대한 수요가 크게 증가했습니다. 유제품 산업은 또한 환경 규제와 친환경 제품에 대한 소비자 요구를 충족시키기 위해보다 지속 가능한 관행을 채택해야한다는 압박을 받고 있습니다. 이로 인해 식물 기반 유제품 대안 및 기능적 유제품과 같은 혁신이 발생했으며,이 제품은 시장의 진화하는 역학에 기여하고 있습니다.

유제품 제품 시장 동향

유제품 시장은 현재 개발을 형성하는 몇 가지 주요 트렌드를 경험하고 있습니다. 주요 트렌드 중 하나는 식물 기반 대안에 대한 소비자 선호도가 증가한다는 것입니다. 아몬드 우유, 콩 우유 및 귀리 우유와 같은 유제품 대안은 건강 문제, 유당 불내증 및 환경 인식 증가로 인해 인기가 크게 증가했습니다. 식물 기반식이로의 이러한 전환은 최근 몇 년 동안 식물성 유제품 부문의 25% 성장을 초래했습니다. 이 외에도 소비자들은 건강에 의식이되고 있으며, 이는 프로바이오틱스, 강화 우유 및 저지방 옵션과 같은 기능적 유제품에 대한 수요를 불러 일으켰습니다. 이러한 건강 중심 제품은 지속적으로 성장할 것으로 예상되며, 기능적 유제품 부문은 매년 20% 확장됩니다.

또 다른 주요 추세는 프리미엄 및 장인 유제품의 상승입니다. 소비자들은 점점 고품질, 독특하며 현지에서 공급되는 유제품을 찾고 있습니다. 결과적으로 프리미엄 유제품 시장은 15%증가했으며, 특히 프리미엄 상품에 대한 지불 의지가 더 큰 선진국에서는 증가했습니다. 환경 문제에 따라 많은 회사들이 친환경 포장 및 탄소 발자국 감소를 포함한 지속 가능성 이니셔티브를 채택하고 있습니다. 유제품 회사의 약 30%가 현재 이러한 지속 가능한 관행을 구현하고 있습니다. 또한 전자 상거래 플랫폼의 상승으로 유제품이 더 많은 액세스 권한을 부여하여 지난 몇 년간 온라인 유제품 판매가 18% 증가했습니다.

유제품 시장 시장 역학

유제품 시장은 성장과 전반적인 구조에 영향을 미치는 몇 가지 요인의 영향을받습니다. 소비자 선호도는 식물 기반 및 더 건강한 옵션으로 크게 전환하여 발전하고 있습니다. 더 많은 사람들이 전통적인 유제품의 환경 및 건강 영향을 알게되면서 식물 기반 대안 및 기능적 유제품에 대한 수요가 눈에 띄게 증가하고 있습니다. 증가하는 건강 의식은 또한 소비자가 전반적인 복지를 지원하는 옵션을 찾고 있기 때문에 저지방 및 강화 유제품 제품의 시장을 주도하고 있습니다.

기술 발전은 유제품 시장을 형성하는 데 중요한 역할을하고 있습니다. 유제품 가공 및 포장의 혁신은 유제품의 유적, 품질 및 안전을 향상시키고 있습니다. 자동화 된 시스템, 고급 냉장 기술 및 스마트 포장 솔루션의 도입은 제조업체가 비용을 절감하고 제품 품질을 향상시키는 데 도움이되고 있습니다. 또한, 엄격한 식품 안전 표준 및 라벨링 요구 사항을 포함하여 유제품 생산을 둘러싼 규제 환경은 회사가보다 효율적이고 투명한 생산 방법을 채택하도록 밀고 있습니다.

원자재 비용의 변동 및 일회용 소득과 같은 경제적 요인도 시장에 영향을 미칩니다. 우유 및 포장재와 같은 원자재의 가격 변동성은 유제품의 전반적인 가격에 영향을 미쳐 소비자 구매 행동에 영향을 줄 수 있습니다. 또한, 전염병 또는 공급망 중단과 같은 글로벌 이벤트는 유제품 제품 가용성, 특히 유통 네트워크가 덜 확립 된 시장에서 영향을 줄 수 있습니다.

시장 성장 동인

"건강 의식 상승"

건강과 웰빙에 대한 소비자의 초점 증가는 유제품 시장에서 성장의 중요한 동인이었습니다. 유제품의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 소비자들은 저지방, 강화 및 생균제가 풍부한 옵션과 같은 더 건강한 대안을 찾고 있습니다. 이 수요는 기능적 유제품 소비가 20% 증가했습니다. 건강 의식 추세는 또한 지방 함량 및 유당 불내증에 대한 우려와 같은 유제품 주변의 낙인을 줄이는 데 도움이됩니다.

시장 제한

"유당 불내증"

전 세계 인구의 상당 부분은 유당 불내증의 영향을받으며 전통적인 유제품 시장을 제한합니다. 약 전 세계 사람들의 70%가 어떤 형태의 유당 흡수 장애를 경험하여 우유 및 기타 유제품을 섭취하는 능력을 제한합니다. 결과적으로, 유당이없는 유제품 및 유제품 대안 시장은 상당한 성장을 보였지만, 유당-당연한 소비자를 전통적인 유제품으로 전환시키는 데있어 도전 과제는 여전히 남아 있습니다.

시장 기회

"신흥 시장"

신흥 시장, 특히 아시아 태평양 및 라틴 아메리카에서 유제품 시장에 상당한 기회가 있습니다. 일회용 소득이 증가하고 도시화가 증가함에 따라 유제품에 대한 수요는 증가 할 것으로 예상됩니다.30%다음 10 년 동안이 지역에서. 중산층 증가와 서구식이 습관에 대한 관심이 증가함에 따라 유제품, 특히 인도, 중국 및 브라질과 같은 국가에서 유제품에 대한 수요가 이루어집니다.

시장 과제

"공급망 중단"

Covid-19 유행성 또는 지정 학적 긴장으로 인한 것과 같은 글로벌 공급망 중단은 유제품 시장에 큰 도전을 제시합니다. 이러한 혼란은 원료 소싱, 제조 및 유통이 지연되어 제품 부족과 가격이 높아질 수 있습니다. 공급망의 불확실성은 시장의 안정성을 방해하고 소비자를위한 제품의 가용성에 영향을 줄 수 있습니다.

세분화 분석

유제품 시장은 다양한 유형과 응용 프로그램으로 분류되며 각 시장의 전체 역학에 기여합니다. 유제품의 유제품에는 우유, 버터, 치즈, 카제인, 아이스크림, 유당 및 요구르트가 포함되며, 각각의 소비자 요구 및 선호도에 맞는 음식이 포함됩니다. 유제품의 응용은 냉동 식품, 빵집, 제과 및 임상 영양을 포함한 여러 산업에 걸쳐 있습니다. 이 세그먼트는 건강하고 기능적이며 방종하는 유제품 옵션에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 빠르게 증가하고 있습니다. 각 부문은 다양한 소비자 추세, 규제 영향 및 혁신으로부터 이점을 얻어 지역 및 세계 시장에서 다양한 성장 기회를 주도합니다.

유형별

• 우유 :우유는 세계 유제품 시장의 약 35%를 차지하는 가장 중요한 유제품 제품으로 남아 있습니다. 이 부문은 일일 영양에서 필수적인 역할로 인해 지속적인 수요를 보았습니다. 아몬드 및 콩 우유와 같은 유기 및 식물성 우유 대안에 대한 선호도가 증가함에 따라 우유 세그먼트에 다각화 층이 추가되어 전통적인 시장과 비 전통적인 시장 모두에서 성장을 밀어 냈습니다. 저지방 또는 강화 우유를 찾는 건강에 민감한 소비자의 증가는 또한이 범주의 성장에 기여했습니다.

• 버터 :주요 유제품 제품인 버터는 시장 점유율이 약 15%를 보유하고 있습니다. 버터에 대한 수요는 소비자식이 선호도에 따라 변동했지만 최근의 추세는 프리미엄 요리, 베이킹 및 스프레드로 인해 부흥을 보여줍니다. 버터 시장 세그먼트를 10%확장하는 데 기여한 버터 및 식물성 버터와 같은 더 건강한 버터 대안에 대한 수요가 증가했습니다. 버터의 풍부하고 풍성한 맛은 식품 서비스 및 소매 부문 모두에 적합합니다.

• 치즈 :치즈는 유제품 시장의 약 25%를 차지하며 전통적인 치즈와 특수 치즈에 대한 선호도가 높아집니다. 장인 및 유기농 치즈에 대한 수요는 특히 선진 지역에서 시장을 주도했습니다. 다양한 형태의 치즈 소비 (분할, 파쇄 및 가공 식품의 일부로, 특히 유럽과 북아메리카에서 치즈가 매일 다이어트의 필수 요소 인이 부문을 향상 시켰습니다. 간식으로 치즈에 대한 추세가 증가함에 따라 시장 확장에 더욱 기여했습니다.

• 카제인 :우유에서 유래 한 단백질 인 Casein은 유제품 제품 시장의 약 5%를 차지합니다. 식품 가공 및 치즈 생산의 핵심 성분으로 널리 사용됩니다. Casein은 또한 느리게 소화되는 특성으로 인해 건강 및 영양 부문에서 인기를 얻고있어 운동 선수에게 선호되는 단백질이됩니다. 영양 보충제와 단백질 기반 제품에 대한 사용은 확장 되어이 분야의 성장에 기여합니다.

• 아이스크림 :그만큼아이스크림 시장글로벌 유제품 시장의 8%를 나타냅니다. 계절적 스파이크와 새롭고 방종하는 맛에 대한 수요는이 부문의 중요한 동인입니다. 프리미엄, 유기농 및 식물성 아이스크림에 대한 관심이 높아짐에 따라이 제품 범주에 새로운 층이 추가되었습니다. 또한 유제품이없는 아이스크림 및 저칼로리 옵션과 같은 혁신적인 제품은 견인력을 얻고 다양한 시장의 성장을 촉진하고 있습니다. 아이스크림은 계속해서 좋아하는 방종 디저트로 유제품 시장 내에서 고성장 부문을 유지합니다.

• 유당 :우유에서 발견되는 자연적으로 발생하는 설탕 인 유당은 유제품 시장의 약 2%를 나타냅니다. 주로 유아 공식, 제약 및 식품 성분의 생산에 사용됩니다. 유당이없는 유제품의 성장은 유당 불내증 속도 상승에 반응하여 신제품 개발 및 시장 확장에 기여하고 있습니다. 유당이없는 우유, 치즈 및 요구르트는 수요가 크게 증가하여 유당 불내증 유병률이 높은 지역에서 유제품 소비의 약 10%를 차지했습니다.

• 요거트 :요거트는 가장 빠르게 성장하는 유제품 중 하나이며 시장 점유율은 약 10%입니다. 요거트에 대한 수요는 특히 생균제가 풍부한 옵션의 형태로 건강상의 이점에 의해 주도됩니다. 장 건강 및 기능성 식품에 대한 소비자의 관심 증가는 특히 북미와 유럽에서 요구르트의 지속적인 성장에 기여했습니다. 또한 간식과 요리 성분으로 요거트의 다목적 성은 특히 급성장하는 건강 식품 부문에서 매력을 확대했습니다.

 응용 프로그램에 의해

• 냉동 식품 :그만큼얼어 붙은 음식세그먼트는 유제품 시장의 약 10%를 차지합니다. 아이스크림, 냉동 요구르트 및 냉동 디저트와 같은 유제품 기반 냉동 제품은이 부문에 크게 기여합니다. 방종하면서도 편리한 음식 옵션에 대한 수요 증가는이 응용 프로그램의 성장을 지원했습니다. 또한 저칼로리, 식물성 냉동 디저트에 대한 선호도가 증가함에 따라 특히 북미와 유럽에서 시장이 더욱 확대되었습니다.

• 베이커리 :베이커리 애플리케이션은 버터, 크림 및 치즈와 같은 제품이 필수 성분 인 유제품 시장의 약 20%를 나타냅니다. 장인 및 프리미엄 베이커리 제품의 성장과 저지방 또는 유제품이없는 옵션과 같은 건강한 베이커리 옵션에 대한 수요 증가로 인해이 부문에서 유제품이 확장되었습니다. 더 많은 소비자가 건강하고 저칼로리 구운 제품으로 전환함에 따라 유제품 제조업체는 이러한 새로운 요구를 충족시키기 위해 제품을 다각화 하여이 응용 프로그램의 추가 성장을 촉진하고 있습니다.

• 제과 :제과는 유제품, 특히 분유, 버터 및 크림과 같은 성분에 대한 또 다른 중요한 응용 프로그램입니다. 이 부문은 유제품 시장의 약 15%를 차지합니다. 초콜릿, 과자 및 설탕 기반 제품의 소비 증가와 유기농 및 고품질 제과 품목의 상승으로 인해 과자 산업의 유제품 성분에 대한 수요가 높아졌습니다. 유제품은 프리미엄 및 일상 과자에 사용되며,이 부문은 식물 기반 및 유제품이없는 과자로 크게 전환됩니다.

• 임상 영양 :유제품은 임상 영양, 특히 유아식 및 의료 영양 음료의 생산에서 필수 성분입니다. 이 응용 프로그램은 유제품 시장의 약 5%에 기여합니다. 특수 영양 제품, 특히 영양 실조, 노화 및 소화 건강과 같은 특정 건강 상태를 대상으로하는 수요가 증가함에 따라이 부문에서 성장을 주도하고 있습니다. 카제인과 유청을 포함한 유제품 기반 단백질은 의료 영양 제품의 중요한 구성 요소이며, 건강 중심 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 임상 영양에 대한 사용이 증가 할 것으로 예상됩니다.

유제품 시장 지역 전망

글로벌 유제품 시장은 지리적으로 다양하며 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 중동 및 아프리카는 유제품 소비를위한 최대 지역을 대표합니다. 북아메리카와 유럽은 전통적인 유제품의 거점으로 남아있는 반면, 아시아 태평양은 도시화 증가와 일회용 소득 증가로 인해 가장 큰 성장을 보였습니다. 중동 및 아프리카는 소규모 시장이지만 식품 서비스 부문 확장과 변화하는식이 습관으로 유제품 소비가 증가함에 따라 꾸준한 성장을 겪고 있습니다. 지역 선호도와 지역 규정은 또한 각 시장 내에서 제품 제공을 형성하는 데 중요한 역할을합니다.

북아메리카

북미는 글로벌 유제품 시장의 상당한 점유율을 보유하고 있으며 전 세계 소비의 약 30%를 차지합니다. 미국은이 지역에서 가장 큰 유제품 소비자이며, 치즈, 우유 및 요구르트는 가장 인기있는 유제품입니다. 프로바이오틱스 및 저지방 옵션과 같은 기능성 유제품에 대한 수요는 소비자의 건강 의식이 증가함에 따라 증가했습니다. 식물성 유제품 대안으로의 전환도 가속화되었으며, 식물성 유제품 부문은 지난 몇 년 동안 성장률이 25%를 나타 냈습니다. 또한 북미 지역의 전자 상거래 추세가 증가함에 따라 유제품에 대한 액세스가 확대되어 판매가 증가했습니다.

유럽

글로벌 유제품 시장의 약 35%를 대표하는 유럽에는 독일, 프랑스 및 영국을 포함한 가장 큰 유제품 소비 국가가 있습니다. 치즈는 유럽의 지배적 인 유제품이며, 소비율은 세계에서 가장 높습니다. 이 지역은 또한 유제품 혁신, 특히 기능성 식품 및 유기농 유제품 분야의 리더입니다. 지속 가능성과 환경 문제는 주요 동인이며, 유럽 유제품 회사의 약 30%가 친환경 관행을 채택합니다. 식물 기반 유제품 대안에 대한 관심이 증가함에 따라이 부문의 성장이 촉진되어 유럽의보다 다양한 유제품 시장에 기여했습니다.

아시아 태평양

글로벌 유제품 소비의 약 25%를 차지하는 아시아 태평양은 유제품에서 가장 빠르게 성장하는 지역입니다. 중국과 인도와 같은 국가는 도시화 증가, 생활 수준 향상, 유제품 소비 증가로 인해 상당한 성장을 겪고 있습니다. 이 지역의 중산층이 확장됨에 따라 유제품, 특히 우유 및 요구르트 형태의 유제품에 대한 수요는 급증했습니다. 식물성 유제품 대안도 유당 불내증이 널리 퍼져있는 아시아 태평양에서 인기를 얻고 있습니다. 이 지역의 유제품 시장은 유제품 대안의 전통적인 유제품과 혁신에 의해 주도되는 성장 궤적을 계속할 것으로 예상됩니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카 (MEA) 지역은 전 세계 유제품 시장의 약 10%를 차지하며,식이 패턴과 경제 발전으로 인해 유제품 소비가 꾸준히 증가합니다. 사우디 아라비아, 이집트 및 남아프리카 공화국과 같은 국가에서는 우유, 치즈 및 요거트와 같은 유제품이 식단의 필수 부분입니다. 성장하는 식품 서비스 산업, 특히 UAE 및 기타 걸프 국가에서는 유제품 수요의 주요 원동력입니다. 또한, 유아 공식과 같은 임상 영양 제품에서 유제품의 확장이 시장 성장에 기여하고 있습니다. MEA 유제품 시장은 소비자 선호도가 유제품 기반 제품으로 발전함에 따라 성장할 것으로 예상됩니다.

프로파일 링 된 주요 유제품 제품 시장 회사 목록 :

• 아룰

• 아그라 산업

• 유제품 농민

• 크래프트 음식

• 폰테라

• 미국의 유제품 농민

• Arla Foods

• Meiji 유제품

• 기분 좋게 눕다

• 왕실 튀김

• 캄피나

• Sancor

• Megmilk 눈

• 딘 음식

• Parmalat

• Danone

• 유니레버

시장 점유율이 가장 높은 상위 2 개 회사 :

• Nestle - Global Dairy 시장 점유율의 약 30%를 보유하고 있으며 다양한 지역에서 광범위한 제품 포트폴리오와 강력한 존재로 업계를 지배합니다.

• DANONE - 유제품 시장 점유율의 약 25%를 차지하며, 특히 요구르트 및 기능성 유제품에서 다양한 제품으로 알려져 있습니다.

투자 분석 및 기회 :

유제품 시장은 소비자 선호도를 변화시키고 시장 수요가 발전함으로써 상당한 투자 기회를 제공합니다. 유제품 산업에 대한 투자의 주요 동인 중 하나는 식물 기반 및 유당이없는 대안에 대한 수요 증가입니다. 향후 10 년 동안 유제품 대안의 시장 점유율이 25% 증가함에 따라 많은 투자자들은 식물성 우유, 치즈 및 요거트와 같은 비유 제품을 개발하는 회사에 중점을두고 있습니다. 이러한 대안은 점점 더 건강 의식적이거나 유당 불내증 인 확장 된 소비자 기반을 수용합니다.

또한, 프로바이오틱스 및 강화 우유와 같은 기능성 유제품 제품은 장 건강과 면역에 대한 소비자 인식에 의해 상당한 견인력을 얻고 있습니다. 기능적 유제품 부문은 연간 20%의 성장을 보였으며, 영양 혜택이 추가 된 제품을 혁신하기 위해 R & D에 대한 투자를 유치했습니다. 투자자들은 기능성 식품 시장을 확장하기 위해 이러한 제품을 개발하는 회사를 대상으로하고 있습니다.

또 다른 기회는 프리미엄 유제품 시장입니다. 소비자는 고품질, 유기농 및 장인 유제품을 찾고 있습니다. 이러한 변화는 유제품 제조업체가 프리미엄 세그먼트에 집중할 수있는 기회를 창출하여 전 세계 유기농 유제품 소비가 15% 증가했습니다. 아시아 태평양 및 라틴 아메리카와 같은 신흥 시장에서 중산층 소득이 상승하면서 유제품 수요가 발생했으며,이 지역의 유제품 소비가 30% 증가했습니다.

개선 된 포장, 자동화 및 공급망 혁신과 같은 유제품 가공의 기술 발전도 새로운 투자 수단을 열고 있습니다. 이러한 혁신은 제품 품질을 향상시키고 폐기물을 줄이며 운영 효율성을 높이고 유제품 생산을보다 비용 효율적이고 지속 가능하도록 설계되었습니다. 지속 가능성이 소비자와 투자자에게 지속적으로 중요한 요소가되면서 친환경 생산 프로세스 및 포장에 중점을 둔 회사는 매력적인 투자 기회가되고 있습니다.

신제품 개발 :

유제품 시장의 신제품 개발은 건강상의 이점, 지속 가능성 및 혁신에 대한 소비자의 요구에 점점 더 중점을두고 있습니다. 회사는 건강에 민감한 부문을 수용하는 유제품을 출시하고 있습니다. 요거트와 우유를 포함한 프로 바이오 틱이 풍부한 유제품은 소화 건강상의 이점으로 인해 인기가 높아졌습니다. 생균제 유제품에 대한 전 세계 수요는 20%증가하여 제조업체가 혁신적인 프로 바이오 틱 제품 개발에 투자하도록 촉구했습니다.

식물 기반 및 유당이없는 유제품 대안에 대한 추세는 또한 새로운 제품 혁신을 주도하고 있습니다. Danone 및 Nestle과 같은 회사는 식물성 우유, 치즈 및 요구르트를 포함하여 제품 범위를 크게 확장했습니다. 이 제품은 유당이 없을뿐만 아니라 비건 채식 및 환경 의식 소비자에게도 적용됩니다. 식물 기반 유제품 부문은 전통적인 유제품과 일치하는 맛과 질감을 향상시키기 위해 제품 제형의 상당한 발전으로 25%증가 할 것으로 예상됩니다.

지속 가능성 문제에 대한 응답으로 많은 유제품 생산자들은 현재 친환경 포장 솔루션 개발에 중점을두고 있습니다. 유제품 포장에서 재활용 가능 및 생분해 성 물질의 채택은 지난 몇 년 동안 15% 증가했으며, 회사는 탄소 발자국을 줄이려고합니다. 또한 유제품 브랜드는 건강에 민감한 소비자에게 호소하기 위해 비타민 D, 칼슘 및 오메가 -3 지방산과 같은 영양소가 추가 된 제품을 점점 더 강화하고 있습니다.

프리미엄 및 유기농 유제품은 또 다른 주요 초점 영역입니다. 제조업체는 유기농 우유 및 장인 치즈와 같은 고품질 및 지속 가능성을 강조하는 제품을 개발하고 있습니다. 이 제품들은 고품질, 추적 가능하며 윤리적으로 생산 된 유제품 옵션을 추구하는 소비자에게 호소합니다. 유기농 유제품에 대한 수요가 증가함에 따라 제조업체는 유기농 성분을 조달하고 생산 관행을 개선하는 데 많은 투자를하고 있습니다.

유제품 시장에서 제조업체의 최근 개발

• Nestle은 2023 년에 새로운 범위의 식물성 유제품 대안을 도입했습니다.이 제품 라인에는 식물성 밀크, 치즈 및 요구르트가 포함되어 있으며, 유당이없는 및 비건 채식 옵션에 대한 증가하는 수요를 활용하는 것을 목표로합니다. 이 회사는 2024 년 1 분기에 식물성 유제품 판매가 20% 증가했습니다.

• Danone은 2023 년에 장 건강을 개선하도록 설계된 새로운 프로 바이오 틱 요구르트 라인을 출시했습니다. 추가적인 프로바이오틱스와 프리 바이오 틱으로 강화 된이 새로운 범위는 북아메리카와 유럽과 같은 시장에서 상당한 견인력을 얻었으며 요거트 부문의 15% 성장을 초래했습니다.

• Arla Foods는 2024 년에 새로운 유기농 우유 제품을 개발하여 지속 가능성 자격 증명을 강조했습니다. 이 제품 라인은 환경 친화적으로 판매되었으며 100% 재활용 가능한 재료로 만들어진 포장. 출시는 유기농 유제품 부문 내에서 10% 증가한 것으로 기여했습니다.

• Fonterra는 2023 년 스포츠 영양 시장을 위해 설계된 혁신적인 유제품 기반 단백질 파우더를 공개했습니다. 이 제품은 높은 단백질 함량과 소화율, 특히 운동 선수들 사이에서 잘 알려져 있습니다. 이 신제품은 건강 및 영양 부문에서 Fonterra의 시장 점유율을 18%확대했습니다.

• 미국의 Dairy Farmers of America는 2024 년 건강 의식 소비자를 대상으로 새로운 저지방 치즈 범위를 시작했습니다. 이 회사는 맛을 손상시키지 않고 지방 함량을 줄이는 데 중점을 두어 북미 지역 의이 제품 범위의 판매가 12% 증가했습니다.

보고서 적용 범위 

Dairy Product Market 보고서는 다양한 지역의 트렌드, 기회 및 도전에 중점을 둔 글로벌 유제품 산업에 대한 자세한 분석을 제공합니다. 이 보고서는 각각 특정 성장률과 시장 점유율을 가진 우유, 버터, 치즈, 카제인, 아이스크림, 유당 및 요구르트를 포함하여 유형별로 시장을 세그레딩합니다. 예를 들어, 우유는 시장의 약 35%를 차지하고 25%로 치즈, 버터는 15%를 차지합니다.

지역적으로 북미는 치즈, 우유 및 요구르트 제품에 중점을 둔 시장 점유율의 약 30%를 보유하고 있습니다. 유럽은 높은 치즈 소비와 프리미엄 유제품으로 구동되는 35%와 밀접한 관련이 있습니다. 아시아 태평양은 가장 빠르게 성장하는 지역이며, 유제품 수요가 향후 10 년 동안 30% 증가 할 것으로 예상됩니다. 중동 및 아프리카는 더 작지만 글로벌 시장의 10%를 차지하며식이 습관의 변화와 식품 서비스 부문의 확장에 의해 꾸준한 성장이 발생합니다.

이 보고서는 또한 식물 기반 대안, 기능적 유제품 및 친환경 포장의 혁신에 중점을 둔 새로운 제품 개발을 다룹니다. 회사는 유제품 생산 업체의 약 30%가 지속 가능한 관행을 채택하면서 환경 영향을 줄이기 위해 기술에 대한 투자를 점점 더 투자하고 있습니다. 소비자가 음식 선택에서 더 높은 품질과 추적 성을 추구함에 따라 프리미엄 유제품 시장, 특히 유기농 및 장인 제품 시장은 15%증가했습니다.

이 보고서는 또한 유당이없는 및 식물 기반 대안에 대한 수요 증가, 생균제 유제품과 같은 건강 중심 혁신, 유제품 부문에서 전자 상거래의 영향 증가를 포함하여 시장 역학을 더욱 탐구합니다. 또한 신흥 시장의 주요 투자 기회와 지속 가능성으로의 지속적인 전환을 강조하며, 이는 유제품 제품 환경을 재구성하고 있습니다.