탈수 된 마늘 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (탈수 마늘 조각, 건조 마늘 과립, 건조 마늘 가루), 응용 (가정, 상업) 및 지역 통찰력 및 2033 년 예측.

탈수 된 마늘 시장 규모

탈수 된 마늘 시장의 가치는 2024 년에 7 억 7,700 만 달러로 평가되었으며 2025 년에 약 8 억 2 천 6 백만 달러에 도달 할 것으로 예상되며, 2033 년까지 약 1,092 백만 달러에 이르렀으며 2025 년에서 2033 년까지 CAGR로 성장할 수 있습니다.

미국 탈수 마늘 시장은 식품 가공 및 조미료 산업의 높은 수요에 의해 주도됩니다. 2023 년에 미국은 10 만 톤 이상의 마늘을 수입했으며 중국은 60%이상을 공급했습니다.

주요 결과

• 중국은 2023 년에 약 2,100 만 톤의 마늘을 생산하여 전 세계 생산량의 75%를 차지했습니다.

• 미국은 2022 년에 10 만 톤 이상의 마늘을 수입했으며 중국은 60%이상을 공급했습니다.

• 중국 탈수 마늘 생산의 70% 이상이 글로벌 시장으로 수출됩니다.

• 유기 탈수 마늘 수요는 지난 5 년 동안 매년 15% 증가했습니다.

• 탈수 된 마늘의 65% 이상이 식품 가공 부문에서 사용됩니다.

• 2023 년 글로벌 온라인 식료품 점 판매는 25% 증가하여 포장 된 탈수 마늘에 대한 수요가 높아졌습니다.

• 탈수 된 마늘은 가공 후 천연 영양소의 80% 이상을 유지합니다.

• 인도의 1 인당 마늘 소비량은 2020 년 1.2kg에서 2023 년 1.6kg으로 증가했습니다.

• 제약 산업의 마늘 추출물 사용은 2021 년에서 2023 년으로 12% 증가했습니다.

• 식품 서비스 부문의 탈수 된 마늘 수요는 2021 년에서 2023 년 사이에 18% 이상 증가했습니다.

탈수 된 마늘 시장은 식품 가공 및 제약 산업의 수요가 증가함에 따라 꾸준한 성장을 겪고 있습니다. 탈수 된 마늘은 가공 식품, 소스, 수프 및 즉시 먹을 수있는 식사에서 조미료 및 향미 인핸서로 널리 사용됩니다. 긴 저장 수명과 보관 용이성은 신선한 마늘보다 선호되는 대안입니다. 전 세계 마늘 생산은 2023 년에 약 2,800 만 톤으로, 중국은 거의 2,100 만 톤 (총 생산량의 약 75%)에 기여했습니다. 항염증제 및 항균 특성과 같은 마늘의 건강상의 이점에 대한 소비자 인식을 높이면 시장 확장이 추가로 지원됩니다.

탈수 된 마늘 시장 동향

탈수 된 마늘 시장은 몇 가지 주목할만한 트렌드를 목격하고 있습니다. 유기농 및 자연 식품에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 유기 탈수 마늘의 생산 및 소비가 증가했습니다. 제조업체는 맛 보유를 향상시키고 탈수 마늘의 영양 프로파일을 향상시키기 위해 혁신적인 가공 기술에 중점을 둡니다. 식품 서비스 산업의 즉시 사용 가능한 조미료 및 성분에 대한 의존도가 높아짐에 따라 시장 성장이 향상되고 있습니다.

2022 년 미국은 10 만 톤 이상의 마늘을 수입했으며 중국은 총 수입의 60% 이상을 공급했습니다. 중국에서 생산 된 탈수 마늘의 70% 이상이 수출되며, 미국, 유럽 및 동남아시아는 주요 시장입니다. 제약 산업은 항산화 함량이 높은 및 심혈관 이점으로 인해 탈수 된 마늘을 건강 보충제에 통합하고 있습니다. 전자 상거래 및 온라인 식료품 플랫폼의 증가로 인해 소비자는 다양한 탈수 마늘 제품에 쉽게 접근하여 시장 침투 증가에 기여했습니다. 깨끗한 라벨 및 비 GMO 제품의 추세는 시장에서 제품 개발에도 영향을 미칩니다.

탈수 된 마늘 시장 역학

식품 서비스 산업은 탈수 된 마늘 시장의 주요 동인이되고 있습니다. 레스토랑, 패스트 푸드 체인 및 케이터링 서비스는 편의성, 일관된 풍미 및 확장 된 유효 기간을 위해 탈수 된 마늘에 점점 더 의존하고 있습니다. 2023 년에는 전 세계적으로 소비 된 탈수 마늘의 65% 이상이 식품 서비스 부문에서 사용되었습니다. 패스트 푸드 체인은 다양한 요리 조건에서 맛을 유지하는 능력으로 인해 소스, 드레싱 및 조미료 혼합에 탈수 된 마늘을 사용하고 있습니다. 식사 키트와 미리 준비된 소스의 추세가 증가함에 따라 탈수 된 마늘에 대한 수요가 더욱 증가했습니다. 또한 제조업체는 시장의 다양한 풍미 선호도를 충족시키기 위해 아시아, 지중해 및 멕시코와 같은 특정 요리에 맞춰진 맞춤형 마늘 블렌드를 제공합니다.

운전사

"식품 가공 산업의 수요 증가"

편의성 식품과 즉시 먹을 수있는 식사의 인기가 높아짐에 따라 탈수 된 마늘에 대한 수요가 주도되고 있습니다. 긴 저장 수명과 사용 편의성은 소스, 수프, 매리 네이드 및 향신료 블렌드에 이상적입니다. 글로벌 가공 식품 시장은 총 탈수 마늘 소비의 60% 이상을 차지합니다. 미국 식품 가공 부문은 2023 년에 약 30,000 톤의 탈수 마늘을 사용했습니다. 또한 항염증제 및 항균 특성을 포함한 마늘의 건강상의 이점은 기능성 식품 및 건강 보충제에 적용을 증가시키고 있습니다.

제지

"마늘 생산 및 원자재 비용의 변동"

예측할 수없는 날씨 패턴과 농작물 질병은 마늘 수확량에 영향을 미쳐 시장의 가격 변동성을 초래할 수 있습니다. 2023 년에는 기상 조건으로 인해 중국의 마늘 생산이 약 5% 감소하여 공급망 장애가 발생했습니다. 생 마늘 비용은 초과 증가했습니다10%주요 생산 지역에서 탈수 된 마늘의 전체 생산 비용에 영향을 미칩니다.

기회

"건강 보충제 및 기능 식품에서의 사용 확대"

개선 된 심장 건강 및 면제 강화와 같은 마늘의 건강상의 이점에 대한 소비자 인식이 증가함에 따라식이 보조제와 기능성 식품에 포함됩니다. 식이 보충제 부문은 2023 년에 12,000 톤 이상의 마늘 추출물을 사용하여 전년도보다 12% 증가했습니다. 탈수 된 마늘의 농축 영양소 프로파일과 편의성은이 세그먼트에서 선호하는 성분이됩니다.

도전

"가공 중 품질과 맛 유지"

탈수 과정에서 마늘의 자연 풍미와 영양 함량을 보존하는 것은 여전히 ​​어려운 일입니다. 고온 건조 방법은 에센셜 오일과 활성 화합물의 최대 30% 손실을 유발하여 최종 제품의 맛과 건강상의 이점에 영향을 줄 수 있습니다. 제조업체는 진공 건조 및 동결 건조와 같은 고급 가공 기술에 투자하여 이러한 문제를 해결하고 제품 품질을 향상시키고 있습니다.

세분화 분석

탈수 된 마늘 시장은 다른 지역과 산업에서 다양한 선호도와 소비 패턴을 반영하여 유형 및 응용에 따라 세분화됩니다. 시장에는 탈수 된 마늘 플레이크, 건조 마늘 과립 및 건조 마늘 가루가 포함되어 있으며, 각각의 특정 요리 및 산업적 요구에 맞는 마늘 마늘 가루가 포함됩니다. 응용 프로그램에 의해 시장은 마늘의 건강상의 이점에 대한 소비자 인식과 편리하고 오래 지속되는 식품에 대한 수요 증가에 대한 소비자 인식을 높여 주택 및 상업 부문으로 나뉩니다. 맛 인핸서와 의약 특성으로 마늘의 인기가 높아지는 것은 유형과 응용 분야에서 시장의 성장에 영향을 미치는 주요 요인입니다.

유형별

• 탈수 된 마늘 조각 : 탈수 된 마늘 조각은 요리 및 식품 가공의 다양성으로 인해 가장 널리 사용되는 탈수 마늘 형태 중 하나입니다. 신선한 마늘 정향을 얇게 썰어 건조시켜 강한 향기와 맛을 보존하여 생산됩니다. 준비된 요리 및 조미료 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 가정 및 상업용 주방 모두에서 마늘 조각의 사용이 증가했습니다. 시장 데이터에 따르면, 탈수 된 마늘 플레이크는 2024 년 총 시장 점유율의 약 30%를 차지했습니다. 식당과 패스트 푸드 체인을 포함한 식품 서비스 부문은이 세그먼트의 핵심 드라이버입니다. 마늘 플레이크는 껍질을 벗기고 자르지 않고도 요리에 일관된 풍미를 추가 할 수있는 쉬운 방법을 제공합니다.
• 말린 마늘 과립 : 말린 마늘 과립은 마늘 가루보다 약간 거칠고 향신료 블렌드, 소스 및 육류 가공에 일반적으로 사용됩니다. 그들은 질감과 풍미 강도 사이의 균형을 제공하여 산업 및 요리 응용에 적합합니다. 2024 년에 말린 마늘 과립 부문은 전 세계 시장 점유율의 약 25%를 보유하고 있습니다. 편의 식품과 사전 혼합 조미료의 인기가 높아짐에 따라 식품 가공 부문의 건조 마늘 과립에 대한 수요가 높아졌습니다. 또한 개발 도상국에서 패스트 푸드 산업의 확장은이 부문의 성장을 더욱 지원했습니다.
• 말린 마늘 가루 : 말린 마늘 가루는 미세한 질감과 강한 맛으로 유명한 가장 가공 된 탈수 마늘 형태입니다. 식품 산업에서 간식, 소스, 수프 및 매리 네이드 양념에 널리 사용됩니다. 2024 년에 말린 마늘 파우더는 전 세계 시장 점유율의 약 45%를 차지하여 지배적 인 부문이되었습니다. 긴 저장 수명, 사용 용이성 및 집중된 맛 프로파일은 가정 및 상업용 요리에서 인기를 얻었습니다. 가공 및 포장 식품, 특히 신흥 시장에서 가공 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 건조 마늘 분말 부문의 성장이 이루어졌습니다.

응용 프로그램에 의해

• 집: 홈 부문은 편리하고 풍성한 성분에 대한 소비자 선호도를 증가시켜 탈수 된 마늘 시장의 상당 부분을 나타냅니다. 2024 년에 주택 부문은 총 시장 점유율의 약 40%를 차지했습니다. 소비자들 사이에서 건강 의식이 높아지고 가정 요리 추세가 증가함에 따라 탈수 된 마늘 제품에 대한 수요 증가에 기여했습니다. 항균, 항염증제 및 면역 부스팅 특성을 포함한 마늘의 건강상의 이점은 가정 주방의 필수 성분으로 만들었습니다. 또한 슈퍼마켓, 식료품 점 및 온라인 플랫폼에서 탈수 마늘의 가용성이 증가함에 따라 가정 소비가 더욱 높아졌습니다.
• 광고: 상업용 세그먼트는 식품 가공 및 식품 서비스 산업에 의해 구동되는 탈수 된 마늘 시장의 더 많은 부분을 차지합니다. 2024 년에 상업 부문은 총 시장 점유율의 약 60%를 보유했습니다. 즉시 먹을 수 있고 가공 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 향신료 혼합, 간식, 소스 및 육류 제품에서 탈수 마늘의 사용이 증가했습니다. 식당, 패스트 푸드 체인 및 케이터링 서비스를 포함한 식품 서비스 산업은 일관된 맛과 취급 용이성을 위해 탈수 마늘에 크게 의존합니다. 특히 아시아 태평양 및 북아메리카에서 전 세계 패스트 푸드 시장이 확장되는 것이이 부문의 핵심 동인입니다.

탈수 된 마늘 시장 지역 전망

탈수 된 마늘 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 중동 및 아프리카가 주요 시장을 대표하는 상당한 지역적 변화를 보입니다. 식이 선호도, 식품 가공 산업 및 농업 생산 능력의 차이는이 지역의 성장 역학에 영향을 미칩니다. 아시아-태평양은 강력한 농업 기반과 높은 마늘 소비율로 인해 가장 큰 지분을 보유하고 있지만 북미와 유럽은 가공 식품 산업에 의해 수요가 증가하고 소비자 건강 인식이 증가하는 것을 목격하고 있습니다. 중동 및 아프리카 지역은 또한 식품 서비스 부문을 확장하고 마늘 제품의 수입 증가로 인해 꾸준한 성장을 겪고 있습니다.

북아메리카

북아메리카는 2024 년 세계 시장 점유율의 약 25%를 차지하는 탈수 마늘의 중요한 시장입니다. 미국은 가공 및 편의 식품에 대한 높은 수요에 의해 주도되는이 지역에서 가장 큰 기여자입니다. 심혈관 및 면역 부스트 특성과 같은 마늘의 건강상의 이점에 대한 인식이 커지면 마늘 기반 제품에 대한 소비자의 관심이 높아졌습니다. 북아메리카의 식품 가공 산업은 향이 나는 간식, 소스 및 조미료 혼합을 위해 탈수 된 마늘에 크게 의존합니다. 패스트 푸드 체인의 확장과 가정 요리의 추세는 또한이 지역의 시장 성장에 기여하고 있습니다.

유럽

유럽은 2024 년 전 세계 탈수 마늘 시장의 약 20%를 차지했습니다. 독일, 프랑스 및 영국은이 지역 내 주요 시장입니다. 천연 및 유기농 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 조미료 믹스 및 가공 식품에 탈수 된 마늘의 사용이 이루어졌습니다. 지중해 및 아시아 요리를 포함한 민족 요리의 추세는 시장의 확장을 더욱지지했습니다. 또한 비건 채식 및 식물성식이의 증가로 인해 육류 대체물 및 채식 요리의 향미 강화제로 마늘의 사용이 증가했습니다. 이 지역의 식품 가공 회사의 강력한 존재는 시장을 주도하는 핵심 요소입니다.

아시아 태평양

아시아 태평양은 2024 년 전 세계 시장 점유율의 약 40%를 차지하는 탈수 마늘의 가장 큰 시장입니다. 중국과 인도는 대규모 농업 기지와 높은 마늘 생산 능력으로 인해 주요 기여자입니다. 중국만으로도 세계 마늘의 80% 이상을 생산하여 탈수 된 마늘 제품의 주요 공급 업체입니다. 전통적인 요리에서 마늘의 소비가 증가하고 가공 및 편의 식품에 대한 수요 증가는이 지역의 시장 성장의 주요 동인입니다. 또한, 식품 서비스 부문 확장과 전 세계 아시아 요리의 인기가 높아짐에 따라 탈수 된 마늘 제품에 대한 수요가 증가했습니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카 지역은 2024 년 전 세계 탈수 마늘 시장의 약 15%를 차지했습니다. 가공 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 서부 및 아시아 요리의 채택은이 지역의 시장 성장을 주도했습니다. 사우디 아라비아, UAE 및 남아프리카와 같은 국가는 제한된 현지 생산 능력으로 인해 탈수 된 마늘 제품의 수입 증가를 목격하고 있습니다. 호텔과 레스토랑을 포함한 환대 및 식품 서비스 부문의 확장은 마늘 기반 조미료 및 향료 에이전트에 대한 수요 증가에 기여했습니다. 건강에 민감한 식습관의 증가 추세는이 지역의 자연 풍미 제품에 대한 수요를 더욱 주도하고 있습니다.

주요 탈수 마늘 시장 회사 목록

• Garlico Industries Ltd.

• V.T. 식품 Pvt. Ltd

• Henan Sunny Foods

• 해양 식품 제한

• 절뚝 거리는 음식

• Hong Freezing & Storing Co., Jinxiang County Ltd

• Jinxiang Huihe

• Chiping Shengkang Foodstuff Co., Ltd

• 기원전 Foods (Shandong) Co., Ltd

• Handan Green and Healthy Dehydrated Peableables Food Co., Ltd

시장 점유율이 가장 높은 상위 두 회사 :

• Garlico Industries Ltd.- 14.5% 시장 점유율

• Henan Sunny Foods- 12.8% 시장 점유율

투자 분석 및 기회

탈수 된 마늘 시장은 즉시 사용 가능한 기존 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 상당한 투자 활동을 목격하고 있습니다. 지난 2 년 동안 제조업체가 처리 용량을 확장하고 공급망 효율성을 향상시키기 위해 탈수 된 마늘 부문에 대한 투자는 약 18%증가했습니다. 예를 들어, Garlico Industries Ltd.는 2023 년에 연간 15,000 톤의 새로운 가공 시설을 설립하기 위해 1,200 만 달러의 투자를 발표했습니다. 마찬가지로, Henan Sunny Foods는 2024 년에 8 백만 달러를 할당하여 탈수 기술을 업그레이드하고 생산 효율성을 향상 시켰습니다.

깨끗한 라벨과 유기농 제품의 추세가 증가함에 따라 프리미엄 탈수 마늘을위한 새로운 기회가 열렸습니다. 유기농 부문은 더 빠른 속도로 성장하는 것으로 추정되어 회사가 인증 및 지속 가능한 농업 관행에 투자하도록 촉구합니다. 2024 년, Oceanic Foods Limited는 유기 탈수 된 마늘 생산을 20%증가시키기 위해 5 백만 달러의 자금을 확보했습니다. 수출 기회는 또한 가공 식품 산업의 수요가 증가함에 따라 아시아 태평양이가 핵심 목표 지역으로 등장함에 따라 투자를 주도하고 있습니다. 북미 및 유럽 시장으로의 확장은 또한 기업들이 품질 표준을 향상시키고 유통 네트워크를 확장하도록 장려하고 있습니다.

신제품 개발

탈수 된 마늘 시장의 혁신은 제품 품질 향상, 풍미 프로파일 향상, 자연 및 유기적 옵션에 대한 소비자 수요 증가에 중점을두고 있습니다. 2023 년에 Garlico Industries Ltd.는 새로운 범위의 유기 탈수 마늘 분말을 도입하여 발사 후 6 개월 이내에 수요가 12% 증가했습니다. 이 제품은 식품 서비스 부문의 고품질 성분에 대한 수요가 증가 할 수있는 미세한 질감과 더 강한 아로마를 특징으로합니다.

Henan Sunny Foods는 2024 년 초에 건강 의식 소비자 부문을 대상으로 새로운 저소음 탈수 마늘 조각을 시작했습니다. 이 제품은 이미 북미 및 유럽의 주요 식품 제조업체와 계약을 체결했습니다. 또한 B.C. Foods (Shandong) Co., Ltd는 2023 년 후반에 마늘 주입 조미료 믹스를 도입하여 탈수 된 마늘과 보완 허브 및 향신료를 결합했습니다. 이 제품은 가공 식품 산업으로부터 1,500 톤의 초기 주문량으로 긍정적 인 리뷰를 받았습니다.

지속 가능성은 또한 제품 개발을 주도하고 있습니다. Oceanic Foods Limited는 2024 년 중반에 지속적으로 공급되는 유기농 마늘 과립 라인을 도입하여 친환경 가공 방법을 통해 환경 영향을 줄이는 데 중점을 두었습니다. 마찬가지로, Shengkang Foodstuff Co., Ltd는 글루텐이없는 탈수 마늘 변형을 개발하여 성장하는 글루텐 프리 시장을 목표로했습니다.

탈수 된 마늘 시장의 제조업체의 최근 5 가지 개발

• Garlico Industries Ltd.(2023) - 매년 15,000 톤의 처리 용량을 확장하기 위해 1,200 만 달러의 투자를 발표했습니다.

• Henan Sunny Foods(2024) - 고급 탈수 기술을 설치하여 에너지 소비를 10% 줄이면서 출력을 8% 증가시킵니다.

• 기원전 Foods (Shandong) Co., Ltd(2023)-매년 2,000 톤의 탈수 된 마늘 공급을 위해 미국 주요 식품 제조업체와 계약을 체결했습니다.

• 해양 식품 제한(2024) - 새로운 유기농 마늘 과립 라인을 시작하여 첫해에 매출을 12% 증가시킬 것으로 예상됩니다.

• Chiping Shengkang Foodstuff Co., Ltd(2023)-유럽 소매 업체와 4 백만 달러의 계약을 확보하여 새로운 마늘 기반 조미료 혼합을 도입했습니다.

탈수 된 마늘 시장의 보고서

탈수 된 마늘 시장에 대한 보고서는 시장 동향, 주요 동인, 도전 및 기회에 대한 포괄적 인 분석을 제공합니다. 유형 (마늘 가루, 마늘 플레이크, 마늘 과립) 및 적용 (식품 가공, 제약, 동물 사료, 기타)에 따른 시장 세분화를 포함합니다. 이 보고서에는 경쟁 환경에 대한 자세한 통찰력이 포함되어 있으며 Garlico Industries Ltd., Henan Sunny Foods 및 B.C.와 같은 주요 선수를 프로파일 링합니다. Foods (Shandong) Co., Ltd.

지역 분석은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카 및 중동 및 아프리카를 다루며 인도 및 베트남과 같은 신흥 시장의 성장 기회를 강조합니다. 이 보고서는 또한 무역 정책과 공급망 중단이 시장 성과에 미치는 영향을 탐구합니다. 또한 유기농 및 비 GMO 마늘 제품에 대한 선호도 증가를 포함하여 소비자 행동에 대한 통찰력을 제공합니다.

이 보고서에는 제품 유적 수명 및 향미 유지를 향상시키는 개선 된 탈수 기술과 같은 기술 발전에 대한 자세한 섹션이 포함되어 있습니다. 투자 분석은 처리 시설 및 확장 프로젝트로의 주요 자본 유입을 강조합니다. 신제품 개발 및 전략적 파트너십도 검토되어 시장의 경쟁 역학에 대한 포괄적 인 견해를 제공합니다.