Dim Sun 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (만두, 롤, 롤빵, 케이크, 찐 미트볼), 응용 분야 (Dim Sun Brunch Restaurants, Teachouses, Home) 및 지역 예측은 2033 년입니다.

딤섬 시장 규모

글로벌 딤섬 시장은 2024 년에 6,249.45 백만 달러로 평가되었으며 2025 년에 7,2675 만 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 2033 년까지 24,3060 만 달러로 증가 할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 16.29%의 CAGR을 등록했습니다 (2025-2033. ).

미국 딤섬 시장은 아시아 요리에 대한 소비자 선호도를 높이고 식당 체인 확장, 냉동 및 신선한 카테고리에서 편리하고 즉시 먹을 수있는 음식 옵션에 대한 수요 증가로 인해 급속한 성장을 목격하고 있습니다.

글로벌 딤섬 시장은 중국 요리에 대한 국제 식욕이 증가함에 따라 인기가 꾸준히 증가했습니다. 2023 년에 딤섬은 전 세계 냉동 식품 부문에서 주목할만한 점유율을 차지했으며 매년 수백만 단위가 판매되었습니다. 중국, 미국 및 영국과 같은 국가는 도시 인구가 점점 더 빠르고 맛있고 진정한 식사 옵션을 선택하기 때문에 이러한 성장에 핵심적인 기여를합니다. 이 시장은 또한 공급망 연장 체인 동안 제품 품질을 유지하는 데 도움이되는 포장 기술의 발전으로 이점을 얻습니다.

딤섬 시장 동향

딤섬 시장은 소비자 행동과 기술 발전의 변화에 ​​의해 변화를 겪고 있습니다. 예를 들어, 2022 년에 홈 요리의 편의로 인해 북미에서 냉동 딤섬에 대한 수요가 약 20% 증가했습니다. 중국은 생산의 주요 허브로 남아 있으며 매년 수천 미터 톤이 글로벌 시장에 수출되었습니다. 또한, 온라인 식품 배달 서비스의 증가로 인해 동남아시아와 같은 지역에서는 DIM SOM의 판매가 거의 30% 증가했습니다. 또 다른 주목할만한 추세는 2025 년까지 슈퍼마켓의 제품 제품의 15%를 설명 할 것으로 예상되는 비건 채식 및 식물 기반 딤섬의 성장입니다. 또한 특수 딤섬 레스토랑, 특히 Michelin 등급 레스토랑은 10%에서 15까지보고했습니다. 전년 대비 고객 방문 증가 로이 부문의 프리미엄 화 추세를 강조합니다.

딤섬 시장 역학

시장 성장 동인

"아시아 요리에 대한 글로벌 식욕을 늘리고 있습니다"

아시아 요리, 특히 중국 요리에 대한 전 세계적으로 성장하는 것은 딤섬 시장 성장의 주요 동인입니다. 예를 들어, 미국에서는 중국 식품이 민족 식품 시장의 20% 이상에 기여하며 Dim Sum은 중요한 역할을합니다. 유럽의 아시아 테마 레스토랑의 수는 매년 15% 증가하여 딤섬 소비량이 증가했습니다. 또한, 신흥 시장에서 중산층 상승은 딤섬을 포함한 프리미엄 요리 경험에 대한 수요를 증폭시켰다. 글로벌 소매 채널의 냉동 딤섬 판매는 2023 년에 5 억 대를 초과하여 광범위한 매력을 강조했습니다.

시장 제한

"높은 생산 비용 및 자원 의존성"

높은 생산 비용은 딤섬 시장의 중요한 과제로 남아 있습니다. 진정한 레시피에는 새우, 돼지 고기 및 특수 채소와 같은 프리미엄 성분이 필요하며, 2023 년 새우 가격은 15% 상승합니다. 딤섬의 준비는 또한 노동 집약적이며 종종 품질을 보장하기 위해 숙련 된 요리사를 요구합니다. 숙련 된 노동에 대한 이러한 의존성은 그러한 전문 지식이 부족한 지역의 운영 비 효율성으로 이어졌습니다. 또한, 냉동 딤섬의 운송 비용은 특히 콜드 체인 인프라가 저개 된 지역에서는 높습니다. 이러한 요소는 특히 가격에 민감한 시장에서 시장 침투를 방해합니다.

시장 기회

"온라인 소매 및 사용자 정의를 통한 확장"

온라인 식료품 플랫폼의 채택이 증가함에 따라 딤섬 제조업체에게 상당한 기회가 생깁니다. 2023 년에 온라인 식료품 채널은 전 세계적으로 Frozen Dim Sum 판매의 거의 25%를 차지했으며 Amazon Fresh 및 Instacart와 같은 플랫폼 이이 성장을 주도했습니다. 커스터마이즈는 비건 채식, 글루텐 프리 및 유기농 딤섬을 소개하여 건강에 민감한 소비자를 수용 할 수있는 또 다른 주요 기회입니다. 또한 Uber Eats와 같은 식품 배달 플랫폼과의 파트너십을 통해 레스토랑은 원격 위치의 고객에게 딤섬을 제공하여 전반적인 접근성을 높일 수있었습니다. 얼어 붙은 시장으로의 확장이 급증하고 먹을 수있는 제품에 대한 수요가 급증하여 성장 전망이 더욱 향상됩니다.

세분화 분석

딤섬 시장은 유형 및 응용 프로그램을 기반으로 세그먼트 화되어 다양한 선호도 및 용도를 제공합니다. 시장에는 만두, 롤, 빵, 케이크 및 찐 미트볼이 포함되며, 각각 고유 한 매력과 소비자 수요가 있습니다. 딤섬 브런치 레스토랑, 찻집 및 가정 소비를 포함하여 응용 프로그램은 크게 다릅니다. 세분화는 딤섬의 다양성을 강조하여 비즈니스가 틈새 소비자 그룹을 효과적으로 타겟팅 할 수 있도록합니다. 이 세그먼트는 문화적 선호, 가용성 및 현대 생활 양식이 시장 역학에 영향을 미치는 방식을 반영하여 제조업체와 서비스 제공 업체에게 다양한 기회를 창출합니다.

유형별

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  만두 : 만두는 딤섬 시장의 필수 요소이며, 총 소비의 상당한 점유율을 나타냅니다. 인기있는 품종에는 새우, 돼지 고기 및 야채 만두가 포함되어 있으며 전 세계 수요는 매년 25% 증가합니다. 냉동 만두는 편의를 추구하는 소비자들에 의해 주도되는 북미와 유럽에서 소매 판매량의 상당 부분을 차지합니다. 예를 들어, 2023 년에 얼어 붙은 만두는 전 세계 5 억 대 이상의 매출을 창출했습니다.

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  롤 : 스프링 롤과 쌀 국수 롤은 특히 서방 국가에서 딤섬 애호가들 사이에서 선호되는 옵션입니다. 이 품목은 푸드 트럭 및 케이터링 서비스에서 점점 더 많이 발견됩니다. 데이터에 따르면 미국의 스프링 롤 판매는 전년 대비 15% 증가했으며, 레스토랑의 애피타이저 및 슈퍼마켓의 냉동 헌금에 대한 수요에 힘 입어 전년 대비 15% 증가한 것으로 나타났습니다.

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  빵 : Char Siu Bao (바베큐 돼지 고기 빵)와 커스터드 빵을 포함한 빵은 상징적 인 딤섬 요리입니다. 이 제품은 특히 찻집과 브런치 레스토랑에서 잘 작동합니다. 보고서에 따르면 2023 년 동남아시아와 같은 지역에서는 2023 년에 바베큐 돼지 고기 빵의 판매가 20% 상승했으며, 빠른 간식과 식사 반주로 인기를 얻었습니다.

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  케이크 : 순무 및 타로 케이크와 같은 딤섬 케이크는 틈새 시장이지만 성장하는 범주입니다. 이 항목들은 특히 중국 설날 축하 행사에서 인기가 있으며 계절 수요는 30%이상 증가합니다. 2023 년 아시아 태평양 지역은 케이크 소비의 거의 80%를 차지했으며 서방 국가 수출은 12% 증가했습니다.

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  찐 미트볼 : 돼지 고기 나 쇠고기로 만든 찐 미트볼은 부드러운 질감과 풍미있는 맛으로 인기가 있습니다. 이 품목들은 주로 식당에서 소비되며 전 세계 판매는 꾸준히 증가하고 있습니다. 중국에서만 찐 미트볼의 연간 소비는 천만 대를 초과하여 딤섬 플래터를위한 최상위 선택입니다.

응용 프로그램에 의해

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  댄스 브런치 레스토랑 : 딤섬 브런치 레스토랑은 시장을 지배하며 총 딤섬 소비의 50% 이상을 차지합니다. 이 시설, 특히 도시 지역에서는 주말 동안 발수가 많은 것을 경험합니다. 예를 들어, 미국의 홍콩 스타일 브런치 레스토랑은 전년 대비 고객 방문이 15% 증가했다고보고했습니다.

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  찻집 : 딤섬이 차와 짝을 이루는 전통적인 찻집은 필수 부문으로 남아 있습니다. 중국에서는 찻집이 시장에 크게 기여하여 매일 수백만 명의 고객에게 서비스를 제공합니다. 전 세계적으로, 관광지가 많은 지역의 찻집은 문화 경험에 대한 관심이 높아져 18%의 수익이 증가했습니다.

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  가정 소비 : 딤섬의 가정용 소비는 급격히 성장하는 세그먼트로, 냉동 및 준비된 옵션으로 주로 구동됩니다. 2023 년 북아메리카에서 냉동 딤섬에 대한 수요는 22% 증가했습니다. 온라인 식료품 플랫폼은 Amazon Fresh 및 Walmart와 같은 플랫폼이 냉동 딤섬 판매가 30%이상 급증하는 것을보고 중요한 역할을했습니다. 이 추세는 소비자가 취향을 손상시키지 않고 편의를 우선시함에 따라 계속 될 것으로 예상됩니다.

딤섬 시장 지역 전망

딤섬 시장은 문화적 영향과 발전하는 소비자 선호도에 의해 다양한 지역 존재를 가지고 있습니다. 북아메리카와 유럽은 아시아 요리의 인기가 높아져 강력한 성장을 겪고 있으며, 아시아 태평양 지역은 DIM 합계와 깊은 문화적 관계를 감안할 때 지배적 인 시장으로 남아 있습니다. 중동 및 아프리카와 같은 신흥 지역도 도시화 증가와 다문화적 영향으로 인해 시장 확장에 기여하고 있습니다.

북아메리카

북아메리카에서는 레스토랑과 냉동 식품이 성장을 주도하면서 Dim Sum은 엄청난 인기를 얻었습니다. 미국은이 지역의 주요 소비자이며, 중국 식당의 40% 이상이 메뉴에 딤섬을 특징으로합니다. 미국의 냉동 딤섬 판매는 2023 년에 도시 및 교외 지역의 수요에 의해 지원되는 2023 년에 2 억 대를 넘었습니다. 캐나다는 또한 토론토와 밴쿠버와 같은 도시에서 딤섬 체인을 확장하면서 상당한 성장을 보였습니다.

유럽

유럽은 특히 영국, 프랑스 및 독일에서 딤섬에 대한 선호도가 커지고 있음을 목격하고 있습니다. 2023 년 유럽에있는 아시아 테마 레스토랑의 25% 이상이 딤섬 주문이 증가했다고보고했습니다. 영국 전역의 슈퍼마켓의 냉동 딤섬 판매는 전년 대비 15% 증가했으며 편리한 식사 옵션에 대한 관심이 높아졌습니다. 또한 유럽 소비자들은 건강에 민감한 사고 방식을 반영하여 프리미엄 및 유기농 딤섬 품종을 선호했습니다.

아시아 태평양

아시아 태평양은 딤섬의 가장 큰 시장으로 남아 있으며, 전 세계 소비의 거의 70%를 차지합니다. 중국에서는 전통적인 찻집과 레스토랑이 매일 수백만 개의 딤섬 요리를 제공하여 핵심 시장입니다. 일본과 한국에서는 Dim Sum이 간식과 편의성 식품으로 점점 인기를 얻고 있으며, 2023 년에 냉동 딤섬 수입이 12% 증가했습니다. 호주는 또한 시드니와 멜버른과 같은 주요 도시에서 딤섬이 견인력을 얻었습니다. .

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카 지역은 도시화가 증가하고 전 세계 요리 수요에 대한 노출이 증가함에 따라 딤섬의 신흥 시장입니다. UAE 및 남아프리카와 같은 국가는이 성장을 이끌고 있으며, 중국 식당은 20%의 발자국 증가를 경험했습니다. 2023 년에 UAE 로의 냉동 딤섬 수입은 10,000 톤을 넘어서서이 지역의 요리 다양성을 반영했습니다.

주요 딤섬 시장 회사 목록

• • 딤섬 회사 B.V.

• • 왕실 미식가

• • Sanquan Foods Co., Ltd.

• • 진 다이안 킹

• • 진 청 먹이

• • 메이 합

• • 일반 공장

• • Guangtoulaoliansheng

• • 광저우 레스토랑

Sanquan Foods Co., Ltd.: 광범위한 냉동 식품 제품군과 글로벌 유통 네트워크에 의해 주도되는 글로벌 딤섬 시장의 약 25% 점유율을 보유하고 있습니다.

광저우 레스토랑: 시장의 약 18%를 차지하며 아시아 태평양 지역에서 확립 된 명성과 지배력을 활용합니다.

딤섬 시장의 제조업체의 최근 개발

2023 년 광저우 레스토랑은 생산 시설을 확장하여 증가하는 수요를 충족시키기 위해 생산량을 15% 증가 시켰습니다. Sanquan Foods Co., Ltd.는 주요 온라인 식료품 플랫폼과 제휴하여 디지털 판매를 20%늘 렸습니다. 2024 년 Royal Gourmet은 유기농 및 글루텐 프리 옵션을 포함하여 서부 시장을 대상으로하는 새로운 프리미엄 딤섬 제품 라인을 출시했다고 발표했습니다. 한편 Mei Sum은 냉동 딤섬 제품에 대한 친환경 포장을 도입하여 플라스틱 사용을 30%감소 시켰습니다.

신제품 개발

제조업체는 새로운 소비자 부문을 캡처하기 위해 혁신하고 있습니다. 2023 년, General Mills는 북미에서 식물성 딤섬 라인을 시작하여 두부 및 버섯과 같은 충전재를 특징으로했으며, 이는 처음 6 개월 안에 냉동 통로에서 10%의 시장 점유율을 차지했습니다. 마찬가지로 Sanquan Foods Co., Ltd.는 바쁜 도시 소비자를 대상으로하면서 친환경 포장에 전자 레인지 준비 딤섬을 도입했습니다. 2024 년까지 Royal Gourmet의 유기농 딤섬 품종은 건강에 민감한 소비자가 수요를 주도함에 따라 15% 증가 할 것으로 예상됩니다. 또한 Kimchi Dumplings 및 Truffle Buns와 같은 퓨전 향이 인기를 얻고 젊은 실험적인 인구 통계에 호소하고 있습니다.

투자 분석 및 기회

콜드 체인 물류 및 온라인 음식 제공에 대한 투자는 딤섬 시장에서 성장을 주도하고 있습니다. 2023 년에 회사는 전 세계적으로 5 억 달러 이상을 투자하여 냉장 보관 시설을 강화하여 제품 유적 수명과 품질을 향상 시켰습니다. 급성장하는 전자 상거래 부문은 온라인 식료품 플랫폼이 냉동 딤섬 판매의 25%를 기여하면서 엄청난 기회를 제공합니다. 또한 제조업체와 레스토랑 체인 간의 파트너십은 시장 확장을위한 길을 만들고 있습니다. 아프리카와 남아메리카의 신흥 시장은 도시화와 일회용 소득이 증가함에 따라 잠재력이없는 잠재력을 제시합니다. 기업은 현지화 전략과 제품 다각화에 중점을 두어 이러한 기회를 활용할 수 있습니다.

딤섬 시장의 보고서 적용 범위

DIM SOM Market 보고서는 운전자, 구속, 기회 및 도전을 포함한 시장 역학에 대한 심층적 인 분석을 제공합니다. 유형 (만두, 롤, 롤빵, 케이크, 찐 미트볼) 및 응용 프로그램 (브런치 레스토랑, 찻집, 홈) 별 세그먼테이션을 다룹니다. 지역 전망은 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 중동 및 아프리카에 걸쳐 시장 동향과 신흥 기회에 대한 통찰력을 가지고 있습니다. 이 보고서는 Sanquan Foods Co., Ltd. 및 Guangzhou Restaurant을 포함한 주요 업체를 강조하고 제품 출시 및 전략적 확장과 같은 최근 개발 세부 사항을 강조합니다. 투자 분석은 전자 상거래 및 지속 가능한 포장과 같은 영역을 성장에 중추적 인 것으로 식별하여 시장 환경의 포괄적 인 범위를 보장합니다.