말린 살구 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(유황 건조 살구(오렌지색), 천연 건조 살구(진한 갈색), 유기농 건조 살구(진한 갈색)), 대상 애플리케이션별(식용 응용 프로그램, 약용 응용 프로그램, 기타 응용 프로그램), 지역 통찰력 및 2035년 예측

말린 살구 시장 규모

전 세계 말린 살구 시장 규모는 2025년에 3억 2,800만 달러로 평가되었으며 2026년에는 3억 3,790만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 2027년까지 약 3억 4,800만 달러로 확대되고 2035년까지 약 4억 4,090만 달러로 더욱 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 2026~2035년 예측 기간 동안 3%의 꾸준한 CAGR을 반영합니다. 글로벌 말린 살구 시장 성장은 건강한 스낵, 천연 감미료 및 영양이 풍부한 말린 과일에 대한 소비자 수요 증가에 의해 주도되며 총 시장 소비의 69% 이상을 차지합니다. 소매 및 포장 식품 부문은 편리하고 유통기한이 긴 과일 제품에 대한 선호도가 높아짐에 따라 전체 수요의 거의 42%를 차지합니다. 제과점, 제과점, 아침식사용 시리얼 애플리케이션은 클린 라벨 및 섬유질이 풍부한 식품 트렌드의 성장에 힘입어 시장 사용량의 31% 이상을 차지합니다. 건강을 고려한 소비가 증가함에 따라 유기농 및 무방부제 말린 살구는 신제품 수요의 27% 이상을 차지합니다. 온라인 식료품 및 전문 식품 소매 채널은 매출의 38% 이상을 차지하고 있으며 유럽은 높은 건조 과일 소비, 강력한 수입 네트워크 및 프리미엄 건강식품 시장 확대에 힘입어 44% 이상의 시장 점유율을 차지하고 있습니다.

미국 말린 살구 시장은 건강하고 편리한 스낵 옵션에 대한 소비자 선호도가 높아지면서 꾸준한 성장을 경험하고 있습니다. 점점 더 많은 소비자가 건강에 관심을 갖고 영양가 있는 대안을 찾으면서 섬유질 함량이 높고 비타민과 항산화제가 풍부한 말린 살구가 인기를 얻고 있습니다. 또한, 식물성 식단과 자연 식품의 증가 추세는 살구를 포함한 건조 과일에 대한 수요에 기여하고 있습니다. 바로 먹을 수 있는 말린 살구의 편리함과 긴 유통기한은 그 매력을 더욱 높여줍니다. 소매업체와 제조업체는 유기농, 향료, 혼합 건조과일 옵션과 같은 혁신을 통해 제품 제공 범위를 확대함으로써 이에 대응하고 있습니다. 전자상거래 플랫폼의 등장은 말린 살구를 더욱 다양한 소비자가 접할 수 있게 만드는 데 중요한 역할을 했습니다. 지속적인 건강 추세와 깨끗하고 지속 가능한 식습관에 대한 관심이 높아지면서 미국 말린 살구 시장은 앞으로도 계속 확장될 것으로 예상됩니다.

말린 살구 시장은 건강하고 편리한 스낵에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 강력한 성장을 경험하고 있습니다. 말린 살구는 필수 비타민, 미네랄, 항산화제가 풍부하여 건강에 관심이 있는 사람들에게 인기 있는 선택입니다. 또한 베이킹, 요리, 트레일 믹스의 성분 등 다양한 식품 응용 분야에도 사용되고 있습니다. 시장은 말린 과일의 영양적 이점과 소화 개선 및 면역력 강화에 대한 역할에 대한 인식이 높아짐에 따라 이익을 얻고 있습니다. 더욱이, 유기농 및 천연 건조 살구의 인기가 높아짐에 따라 소비자들은 화학 물질이 없고 지속 가능한 방식으로 공급되는 제품을 선호하게 되면서 시장 성장에 새로운 차원을 더하게 되었습니다.

말린 살구 시장 동향

말린 살구 시장은 소비자 선호도와 산업 혁신의 변화를 반영하는 일련의 주요 추세를 목격하고 있습니다. 주목할만한 추세는 유기농 건조 살구에 대한 수요가 증가하고 있다는 것이며, 이는 소비자 채택률이 약 35% 증가한 것으로 나타났습니다. 이러한 증가는 천연 및 무화학 식품을 선호하는 소비자들의 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 촉진됩니다. 또 다른 중요한 추세는 특히 건강을 중시하는 인구 집단에서 간식 옵션으로 말린 살구의 인기가 높아지고 있다는 것입니다. 약 25%의 소비자가 섬유질 함량이 높고 칼로리가 낮은 등 건강상의 이점 때문에 전통적인 스낵 식품을 살구와 같은 말린 과일로 대체하고 있습니다. 또한 식물성 스낵과 완전 채식에 대한 수요 증가로 인해 말린 살구 시장이 약 20% 증가하고 있습니다. 전자상거래 플랫폼도 말린 살구 판매의 중요한 채널이 되어 온라인 판매가 약 30% 증가하는 데 기여했습니다. 소비자가 편리함과 건강한 식품 옵션에 대한 쉬운 접근을 추구함에 따라 제조업체는 인기가 18% 증가한 재밀봉 가능한 파우치와 같은 포장 혁신에 주력하고 있습니다. 또한 제조업체가 다양한 취향에 맞춰 향신료, 허브 및 기타 과일을 첨가한 제품을 출시하면서 향미 건조 살구에 대한 수요가 증가하고 있으며 향미 제품이 15% 성장했습니다.

말린 살구 시장 역학

말린 살구 시장은 소비자 선호도 변화, 가공 기술 발전, 건강 스낵에 대한 수요 증가 등 여러 가지 역학에 의해 형성됩니다. 식물성 식단과 클린 라벨 제품에 대한 세계적인 추세가 계속되면서 건강상의 이점으로 인해 말린 살구에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 유통 기한을 연장하고 맛 유지 능력을 향상시키는 건조 및 보존 기술의 발전도 시장에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다. 그러나 시장은 살구 수확량과 기상 조건의 변동으로 인해 살구 공급에 영향을 미치고 가격이 상승할 수 있는 어려움에 직면해 있습니다. 또한, 식물성 식단으로의 전환과 천연 스낵의 인기로 인해 시장에 진입하는 경쟁업체의 수가 늘어나 기존 브랜드에 대한 경쟁 압박이 가중되고 있습니다. 반면, 전자상거래 성장과 유기농 및 프리미엄 건조과일 제품의 증가는 시장 확장을 위한 중요한 기회를 제공합니다.

시장 성장의 동인

"건강한 간식에 대한 수요 증가"

말린 살구 시장 성장의 중요한 동인은 더 건강한 스낵에 대한 소비자 수요가 증가하고 있다는 것입니다. 더 많은 사람들이 전통적인 가공 스낵에 대한 대안을 찾으면서 말린 살구와 같이 영양이 풍부하고 편리한 식품 옵션에 대한 수요가 약 25% 급증했습니다. 소비자들은 고칼로리 및 가공 스낵과 관련된 건강 위험에 대한 인식이 높아지면서 자연적으로 비타민, 섬유질 및 항산화제가 풍부한 식품을 선호하게 되었습니다. 더 건강하고 천연 스낵을 향한 소비자 행동의 변화는 말린 살구 시장의 성장을 직접적으로 촉진하고 있습니다. 또한, 말린 살구는 소화 건강을 지원하고 지속적인 에너지를 제공하는 건강에 좋은 간식으로 인식되어 건강을 의식하는 소비자들에게 더욱 매력적으로 다가옵니다.

시장 제약

"가격 변동 및 공급망 중단"

말린 살구 시장의 주요 제약은 계절적 변화와 공급망 중단으로 인한 살구 가격의 변동입니다. 가뭄이나 홍수와 같은 날씨 관련 사건은 살구 수확량에 큰 영향을 미쳐 가격 변동성을 초래할 수 있습니다. 시장 문제의 약 15%는 이러한 가격 변동으로 인해 발생하며, 이는 말린 살구의 비용 효율성에 영향을 미치고 특정 기간 동안 가용성을 제한할 수 있습니다. 또한 말린 살구 산업은 글로벌 공급망에 크게 의존하고 있으며, 특히 코로나19 팬데믹 기간 동안 물류 중단으로 인해 공급망 문제가 발생했습니다. 이러한 요인은 생산 비용 증가에 기여하고 결과적으로 시장에서 말린 살구 가격에 영향을 미칠 수 있습니다.

시장 기회

"유기농 제품 부문 확장"

말린 살구 시장의 가장 중요한 성장 기회 중 하나는 유기농 제품에 대한 수요 증가입니다. 유기농 말린 살구는 지난 몇 년 동안 매출이 약 30% 증가하는 등 상당한 인기를 얻었습니다. 소비자들이 무농약, 지속 가능하게 재배된 식품 섭취의 이점에 대해 더 많이 인식하게 되면서 살구를 포함한 유기농 건조 과일에 대한 수요가 계속해서 증가하고 있습니다. 이는 제조업체가 유기농 제품 라인을 확장하고 환경을 생각하고 건강에 중점을 두는 소비자의 성장하는 시장에 부응할 수 있는 독특한 기회를 제공합니다. 유기농 말린 살구는 프리미엄 가격으로 판매될 뿐만 아니라 클린 라벨과 환경 친화적인 식품을 찾는 점점 더 많은 소비자들의 관심을 끌고 있습니다.

시장 과제

"대체 말린 과일과의 경쟁"

말린 살구 시장은 건포도, 대추야자, 무화과와 같은 다른 말린 과일과의 경쟁에 직면해 있습니다. 이러한 과일은 종종 더 확립되고 널리 판매되는 것으로 인식됩니다. 기타 말린 과일 제품의 증가로 인해 말린 살구 제조업체에게는 어려운 환경이 조성되었으며, 대체 제품은 특정 지역에서 약 20%의 시장 점유율을 차지했습니다. 또한 말린 살구는 건강상의 이점으로 알려져 있지만 특정 시장에서는 더 친숙한 말린 과일 옵션에 비해 여전히 인기가 낮아 해당 지역의 성장에 어려움을 겪고 있습니다. 이러한 치열한 경쟁으로 인해 말린 살구 생산자는 시장 점유율을 유지하고 새로운 소비자를 유치하기 위해 맛, 포장 및 마케팅 전략 측면에서 지속적으로 혁신해야 합니다.

세분화 분석

말린 살구 시장은 다양한 유형과 응용 프로그램으로 분류되어 소비자 선호도와 시장 동향에 대한 귀중한 통찰력을 제공합니다. 종류별로는 유황건조살구, 천연건조살구, 유기농건조살구 등이 시장에 나온다. 각 유형은 뚜렷한 건조 과정과 색상 변화가 특징입니다. 적용 측면에서 말린 살구는 식용 용도, 의약 용도 및 기타 특정 용도를 포함하여 다양한 용도로 사용됩니다. 이러한 부문을 이해하면 성장 영역을 식별하고 직접 소비, 건강상의 이점 또는 기타 응용 분야에 관계없이 소비자의 다양한 요구를 충족하도록 제품을 맞춤화하는 데 도움이 됩니다.

유형별

• 황화 건조 살구 (주황색):황화 건조 살구는 색상을 보존하고 유통 기한을 연장하기 위해 이산화황으로 처리됩니다. 이 살구는 밝은 오렌지색을 띠고 있어 소비자에게 시각적으로 매력적입니다. 건살구 시장의 약 40%를 점유하고 있다. 황화 공정은 갈변과 산화를 방지하여 살구가 오랫동안 신선한 모습을 유지하도록 돕습니다. 이러한 유형의 말린 살구는 상업 시장, 특히 스낵 및 요리 산업에서 인기가 높습니다. 황화 건조 살구는 생생한 색상과 연장된 유통기한으로 인해 베이킹, 요리 및 포장 스낵의 재료로 자주 사용됩니다.

• 천연 건조 살구 (다크 브라운 색상):천연건조살구는 유황이나 방부제 등 어떠한 화학적 처리도 하지 않고 건조됩니다. 이 살구는 자연 건조 과정을 반영하는 짙은 갈색을 띠고 있습니다. 이들은 말린 살구 시장의 약 35%를 차지합니다. 이 유형은 유기농이나 무화학 제품을 찾는 건강에 관심이 있는 소비자들이 점점 더 선호하고 있습니다. 더 어두운 색은 건조 과정에서 천연 설탕이 캐러멜화되어 생긴 결과입니다. 천연 건조 살구는 종종 유황 품종에 대한 더 건강한 대안으로 판매되어 유기농 및 천연 식품 부문은 물론 식이요법 및 웰니스 제품에서도 인기가 높습니다.

• 유기농 말린 살구 (짙은 갈색):유기농 말린 살구는 천연 건조 살구와 마찬가지로 유황 및 기타 화학 물질이 없지만 특별히 합성 살충제나 비료 없이 재배됩니다. 이 유형은 시장의 약 25%를 차지합니다. 유기농 건조살구는 자연건조 공정으로 인해 짙은 갈색을 띠고 있으며, 유기농 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 점점 인기가 높아지고 있습니다. 건강과 지속 가능성에 초점을 맞춘 시장의 소비자들은 더 높은 품질과 환경 친화적인 생산을 위해 유기농 건조 살구를 선택합니다. 이 부문은 북미 및 유럽과 같이 유기농 식품 트렌드가 성장하고 있는 지역에서 특히 강합니다.

애플리케이션별

• 식용 용도:식용 응용 분야는 말린 살구 시장에서 가장 큰 부문으로 전체 시장 점유율의 약 70%를 차지합니다. 말린 살구는 스낵으로 널리 소비되며 종종 달콤한 스낵과 가공 식품에 대한 건강한 대안으로 판매됩니다. 섬유질과 비타민 함량이 높아 편리함과 건강상의 이점을 원하는 소비자에게 영양가 있는 선택이 됩니다. 말린 살구는 요리, 베이킹에도 사용되며 샐러드, 스튜, 과일 믹스와 같은 다양한 요리의 재료로도 사용됩니다. 다양한 활용성과 자연스러운 단맛은 식품 산업, 특히 건강을 중시하는 소비자들 사이에서 인기를 끄는 데 크게 기여합니다.

• 약용 응용:약용 응용 분야는 말린 살구와 관련된 건강상의 이점에 힘입어 시장의 약 20%를 차지합니다. 여기에는 높은 수준의 비타민 A와 C, 칼륨, 항산화제가 포함됩니다. 말린 살구는 장의 규칙성을 촉진하고 장 건강을 개선하는 등 소화 효능을 위해 전통 의학에서 자주 사용됩니다. 또한 면역 기능을 강화하고 특정 질병의 위험을 줄이는 데 유용한 것으로 간주됩니다. 특히 웰니스 및 자연 건강 분야에서 영양과 치료상의 이점을 모두 제공하는 기능성 식품을 찾는 소비자가 늘어나면서 이 부문은 성장하고 있습니다.

• 기타 응용 분야:말린 살구의 기타 용도는 시장의 약 10%를 차지합니다. 여기에는 보습 및 항산화 특성으로 인해 살구 오일과 추출물이 피부 관리 제품에 포함되는 화장품에서의 사용이 포함됩니다. 말린 살구는 일부 지역, 특히 가축용 동물 사료로도 활용됩니다. 제조업체가 비식용 제품에 말린 살구를 사용하는 혁신적인 방법을 모색함에 따라 식물 기반 제품과 지속 가능한 성분에 대한 관심이 높아지면서 이 부문의 성장에 기여하고 있습니다.

말린 살구 지역 전망

전 세계 말린 살구 시장은 지리적으로 다양하며 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카에서 상당한 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 북미, 특히 미국은 건강을 고려한 스낵과 유기농 제품에 대한 높은 수요로 인해 시장 점유율이 높습니다. 유럽은 또 다른 주요 시장으로, 건강에 좋고 자연적인 식품을 지향하는 추세의 일환으로 말린 살구가 인기를 얻고 있습니다. 아시아 태평양 지역은 말린 살구의 주요 생산국인 터키, 이란 등의 국가에서 생산과 소비가 증가하면서 급속한 성장을 보이고 있습니다. 중동 및 아프리카는 시장 규모는 작지만 전통적인 소비와 수출 기회로 인해 수요가 증가하고 있습니다.

북아메리카

북미는 전 세계 말린 살구 시장에서 약 40%로 상당한 점유율을 차지하고 있습니다. 미국은 건강에 좋은 천연 유기농 스낵에 대한 수요가 증가함에 따라 이 지역에서 가장 큰 시장입니다. 또한 클린 라벨과 무첨가 제품을 찾는 소비자들 사이에서는 천연 무황 건조 살구에 대한 선호도가 높습니다. 또한 섬유질 함량 및 항산화 특성과 같은 말린 살구의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지면서 수요가 더욱 늘어나고 있습니다. 소매업체와 전자상거래 플랫폼도 시장 성장을 촉진하여 지역 전역의 소비자가 말린 살구에 더 쉽게 접근할 수 있게 되었습니다.

유럽

유럽은 전 세계 말린 살구 시장의 약 30%를 차지합니다. 독일, 프랑스, ​​영국과 같은 국가는 건강에 민감한 스낵과 유기농 식품에 대한 수요가 높아 시장을 선도하고 있습니다. 식물성 식단과 천연 성분에 대한 추세가 커지면서 말린 살구, 특히 유기농 및 천연 품종의 인기가 높아지고 있습니다. 유럽 ​​시장은 또한 지속 가능하고 환경 친화적인 식품 생산 방법에 대한 관심이 높아짐에 따라 지원되며 고품질 말린 살구에 대한 수요에 기여합니다. 유기농 인증 및 라벨링의 증가로 인해 유럽 소비자들은 말린 살구를 더 건강한 스낵 옵션으로 선택하게 되었습니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역은 전 세계 말린 살구 시장의 약 20%를 점유하고 있습니다. 이 지역은 특히 터키, 이란, 중국과 같은 국가에서 말린 살구의 주요 생산지이자 소비자입니다. 터키는 전 세계적으로 가장 큰 말린 살구 수출국 중 하나이며, 이 지역 국가들은 말린 과일의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 소비가 증가하고 있습니다. 중산층이 확대되고 소비자 선호도가 건강한 식습관으로 이동함에 따라 아시아 태평양 지역의 말린 살구에 대한 수요는 꾸준히 증가할 것으로 예상됩니다. 소매 네트워크 확장과 유기농 및 천연 식품 옵션에 대한 관심 증가도 이러한 성장을 뒷받침합니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카 지역은 전 세계 말린 살구 시장의 약 10%를 점유하고 있습니다. 이 지역의 수요는 가공식품에 대한 전통적인 소비 시장과 신흥 시장 모두에 의해 주도됩니다. 말린 살구는 중동 요리, 디저트 등 다양한 요리에 사용되어 꾸준한 시장 성장에 기여하고 있습니다. 말린 살구의 주요 생산국인 이란, 터키 등의 국가들도 인근 지역으로 상당량을 수출하고 있습니다. 유기농 제품과 건강을 고려한 식품 옵션에 대한 수요가 증가함에 따라 중동 및 아프리카에서 말린 살구의 인기가 더욱 높아지고 있습니다.

프로파일링된 주요 말린 살구 시장 회사 목록

• 말라티아 살구

• 치트리

• 로얄 리프코

• 원시 초콜릿

• 허베이 롱왕마오

• 산시성 바이라오다

• 허베이 용더헝

• 스완슨

점유율이 가장 높은 상위 2개 회사

• 말라티아 살구- 시장점유율 약 30%를 점유하고 있습니다.

• 치트리– 시장점유율 약 20%를 점유하고 있습니다.

투자 분석 및 기회

말린 살구 시장은 건강에 좋고 유기농이며 스낵 가능한 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 상당한 투자 기회를 제공합니다. 건강을 중시하는 소비자들이 전통 스낵에 대한 자연스럽고 영양가 있는 대안을 찾으면서 말린 살구는 풍부한 비타민 함량, 항산화제 및 식이섬유로 인해 인기 있는 선택으로 부상했습니다. 가처분 소득의 증가와 함께 말린 과일의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지면서 시장이 확대되었습니다. 또한 유기농 및 지속 가능한 방식으로 공급되는 말린 살구에 대한 추세가 증가하고 있으며, 이는 유기농법 및 공급망 개선에 대한 투자를 유치하고 있습니다. 기업들은 친환경적이고 재밀봉 가능한 포장 솔루션이 소비자들 사이에서 인기를 얻으면서 제품 포장 혁신에 주력하고 있습니다. 아시아 태평양 지역, 특히 터키는 말린 살구의 주요 공급처이며, 이 지역에 대한 투자는 살구 재배에 유리한 기후 조건으로 인해 증가할 것으로 예상됩니다. 또한 전자상거래 플랫폼은 말린 살구의 주요 유통 채널이 되어 온라인 소매 전략에 대한 투자를 촉진하고 있습니다. 시장이 확대됨에 따라 기업들은 다양한 소비자 선호도에 부응하기 위해 향미 또는 혼합 건조 과일 제품으로 제품 포트폴리오를 확장하는 데 주력하고 있습니다. 건강에 좋은 스낵과 유기농 식품에 대한 전 세계적 수요가 말린 살구 시장에 대한 지속적인 투자를 이끌 것으로 예상됩니다.

신제품 개발

말린 살구 산업은 건강을 중시하는 소비자의 진화하는 취향과 선호도에 부응하기 위해 새로운 제품을 개발하는 회사들과 함께 상당한 혁신을 이루었습니다. 최근 몇 년 동안 Malatya Apricot은 인증을 받고 방부제가 없는 새로운 유기농 건조 살구 라인을 출시하여 천연 및 무화학 스낵에 대한 수요 증가에 부응했습니다. 이 제품 라인은 순수하고 영양가 있는 스낵 옵션을 찾는 건강에 민감한 소비자들 사이에서 인기를 얻었습니다. 또한 로얄 리프코는 건포도, 무화과 등 다른 건조 과일과 혼합된 프리미엄 말린 살구 제품군을 선보여 더욱 다양한 영양소와 맛을 제공하는 혼합 건조 과일 스낵을 만들었습니다. 이 혁신은 보다 다양한 스낵 옵션을 원하는 사람들에게 매력적입니다. 한편, Swanson과 같은 회사는 특히 일일 영양 섭취량을 늘리는 데 중점을 두는 고객을 대상으로 비타민과 미네랄이 추가된 강화 버전과 같은 건강상의 이점이 추가된 말린 살구를 개발했습니다. 또한 일부 브랜드는 계피를 곁들인 말린 살구 또는 초콜릿으로 덮인 말린 살구와 같은 제품을 출시하는 등 독특한 향료에 도전했습니다. 이러한 새로운 개발은 미식 및 기능성 건조 과일 제품에 대한 증가 추세를 반영하여 소비자에게 하나의 패키지로 맛과 건강상의 이점을 모두 제공합니다.

말린 살구 시장 제조업체의 최근 개발 

• 말라티아 살구 (2025): Malatya Apricot은 유기농 및 건강 스낵에 대한 소비자 수요 증가에 부응하기 위해 무방부제 인증을 받은 새로운 유기농 건조 살구 라인을 출시했습니다.

• 치트리 (2025): 치트리는 지속가능하고 편리한 스낵 포장에 대한 수요 증가에 맞춰 친환경, 재밀봉 가능한 봉지에 중점을 두고 새로운 건살구 포장 디자인을 선보였습니다.

• 로얄 리프코: 로얄 리프코는 말린 살구와 건포도, 무화과를 결합한 혼합 건조 과일 옵션을 출시하여 제품 범위를 확장하여 소비자를 위한 영양이 풍부한 스낵을 만들었습니다.

• 스완슨 (2025): Swanson은 스낵에서 추가적인 영양적 이점을 원하는 건강에 민감한 소비자의 요구에 부응하기 위해 비타민과 미네랄을 추가하여 강화된 말린 살구 제품을 개발했습니다.

• 허베이 롱왕마오: 허베이 롱왕마오(Hebei Longwangmao)는 맛이 나는 말린 살구를 출시했으며, 계피를 첨가한 살구와 같은 새로운 품종을 도입하여 소비자에게 보다 모험적인 스낵 옵션을 제공했습니다.

보고 범위

말린 살구 시장 보고서는 시장 동향, 성장 동인 및 과제에 대한 자세한 분석을 제공합니다. 시장은 주로 건강에 좋은 유기농 스낵에 대한 수요 증가에 의해 주도되며, 아시아 태평양 지역, 특히 터키는 살구 재배에 유리한 기후 조건으로 인해 시장 점유율의 40%를 차지하고 있습니다. 북미 시장은 영양가 있는 스낵을 찾는 건강에 민감한 소비자의 증가 추세에 힘입어 시장 점유율의 25%를 차지하며 두 번째로 큰 시장입니다. 유럽은 시장 점유율 20%를 차지하고 있으며, 유기농 및 고품질 말린 살구에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 나머지 15%는 다른 지역에서 공유되며 신흥 시장이 성장에 기여합니다. 제품별 시장점유율은 유기농 건살구가 35%, 일반건살구가 50%를 차지한다. 향미 및 혼합 건조 살구 제품은 시장의 10%를 차지하고 있으며 이는 혁신적인 스낵 옵션에 대한 소비자의 관심이 높아지고 있음을 반영합니다. 전자상거래 플랫폼을 통해 말린 살구의 가용성이 높아짐에 따라 시장 점유율이 15%에 이르렀으며, 이는 해당 제품에 대한 온라인 쇼핑으로의 전환을 나타냅니다.