2032년까지 베이킹 압출 식품 시장 규모(USD 22.03B) 유형(열간 압출, 냉간 압출), 용도(편의점, 전문점, 슈퍼마켓, 기타)별 및 2032년 지역 예측

압출 구운 식품 시장 규모

압출 성형 식품 시장은 2023년에 126억 4천만 달러, 2024년에 134억 4천만 달러에 달해 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 미국 시장은 더 건강한 스낵 옵션에 대한 소비자 선호도 변화와 간편 식품에 대한 수요 증가에 힘입어 이러한 성장의 주요 원동력이 될 것입니다. . 2032년까지 시장은 예측 기간(2024~2032) 동안 6.4%의 CAGR을 보이며 220억 3천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 미국 시장의 성장은 제품 구성의 혁신과 글루텐 프리 및 식물성 베이커리 제품에 대한 관심 증가로 인해 더욱 가속화되고 있습니다.

압출 베이킹 제품 시장 성장 및 미래 전망

압출 성형 식품 시장은 더 건강하고 편리하며 이동 중에도 먹을 수 있는 스낵 옵션에 대한 수요 증가로 인해 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 압출 기술은 더 나은 맛, 질감 및 영양적 이점에 대한 소비자 선호도를 충족하는 제빵 제품을 제조하는 데 중추적인 역할을 합니다. 주요 기업들이 생산 효율성과 제품 혁신을 개선하기 위해 연구 개발에 투자하면서 시장은 강력한 확장을 보일 것으로 예상됩니다. 

압출 베이킹 제품 시장의 미래 전망은 여전히 ​​밝으며 아시아 태평양 및 라틴 아메리카의 신흥 시장은 상당한 성장 기회를 제공합니다. 이들 지역은 포장되고 편리한 식품에 대한 소비자 선호도의 변화를 경험하고 있으며, 이는 압출 제과류에 대한 수요를 더욱 증가시키고 있습니다. 

시장은 또한 향상된 영양 프로필을 갖춘 제빵 제품을 생산할 수 있는 압출 기술의 발전으로 이익을 얻고 있습니다. 제조업체들은 점점 증가하는 기능성 식품에 대한 수요를 충족시키기 위해 통곡물, 씨앗, 콩과 식물과 같은 성분을 제품에 통합하고 있습니다.

소비자들이 자신이 소비하는 식품의 건강상의 이점에 더욱 집중하게 되면서 이러한 추세는 앞으로도 계속될 것으로 예상됩니다. 또한, 지속 가능한 포장 솔루션의 채택은 환경에 관심이 있는 소비자에게 어필하여 압출 베이킹 제품 시장의 장기적인 성장에 기여할 것으로 예상됩니다.

압출 베이킹 제품 시장 동향

제조업체와 소비자 모두 변화하는 식이 선호도와 라이프스타일 요구에 대응함에 따라 몇 가지 주요 추세가 압출 베이킹 제품 시장을 형성하고 있습니다. 가장 중요한 추세 중 하나는 더 건강한 간식 옵션으로의 전환입니다. 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 소비자들은 설탕 함량이 낮고 글루텐이 없으며 단백질이나 섬유질 함량이 높은 제과류를 점점 더 찾고 있습니다. 

또 다른 주목할만한 추세는 클린 라벨 및 유기농 성분에 대한 수요가 증가하고 있다는 것입니다. 소비자들은 식품 생산 과정의 투명성을 더욱 강조하고 있으며 최소한의 가공을 거친 천연 성분을 사용한 제품을 찾고 있습니다. 이러한 추세는 제조업체가 더 건강하고 지속 가능한 옵션에 대한 소비자 기대에 부응하기 위해 제품을 재구성함에 따라 압출 성형 식품 시장에서 계속해서 혁신을 주도할 것으로 예상됩니다.

시장 역학

압출 베이킹 제품 시장은 공급과 수요 모두에 영향을 미치는 다양한 동적 요인의 영향을 받습니다. 수요 측면에서는 편리하고 바로 먹을 수 있는 스낵에 대한 소비자 선호도가 높아지면서 시장 성장의 주요 원동력이 되었습니다. 바쁜 생활 방식의 증가와 빠르고 휴대 가능한 식품 옵션에 대한 필요성이 결합되면서 압출 성형 식품의 소비가 증가했습니다.

공급 측면에서는 압출 기술의 발전으로 제조업체가 향상된 질감, 풍미 및 영양 프로필을 갖춘 다양한 제빵 제품을 생산할 수 있게 되었습니다. 이를 통해 기업은 경쟁이 치열한 시장에서 제품을 차별화할 수 있었습니다. 또한 소비자와 규제 기관이 환경 친화적인 대안을 추구함에 따라 지속 가능한 생산 관행 및 포장 솔루션에 대한 추세가 커지면서 시장 역학에 영향을 미치고 있습니다.

시장 성장의 동인

몇 가지 주요 동인이 압출 베이킹 제품 시장의 급속한 성장에 기여하고 있습니다. 가장 중요한 동인 중 하나는 더 건강한 스낵 옵션에 대한 수요가 증가하고 있다는 것입니다. 소비자들이 건강에 대한 관심이 높아지면서 설탕 함량이 낮고, 글루텐이 없으며, 단백질이나 섬유질 함량이 높은 구운 식품을 찾고 있습니다. 이로 인해 향상된 소화 또는 체중 관리 지원과 같은 기능적 이점을 제공하는 압출 베이킹 제품에 대한 수요가 급증했습니다. 

시장 성장의 또 다른 주요 동인은 간편식품의 인기 상승입니다. 바쁜 생활방식과 이동 중에도 빠르게 먹을 수 있는 간식에 대한 필요성으로 인해 휴대하고 섭취하기 쉬운 압출형 제과류의 소비가 증가했습니다. 전자상거래 플랫폼의 확장은 소비자가 집에서 편안하게 다양한 제과류에 더 쉽게 접근할 수 있게 함으로써 시장 성장에 기여했습니다.

또한 지속가능성에 대한 인식이 높아지면서 친환경 재료와 포장재로 만든 제과류에 대한 수요가 늘어나고 있습니다. 소비자들은 자신이 환경에 미치는 영향에 대해 점점 더 인식하고 있으며 자신의 가치에 맞는 제품을 찾고 있습니다. 이로 인해 GMO가 아닌 유기농 재료로 만들고 재활용 가능하거나 생분해성 재료로 포장된 압출 제과류에 대한 수요가 증가했습니다.

시장 제약

긍정적인 성장 궤적에도 불구하고, 압출 베이킹 제품 시장에서는 몇 가지 요인이 제약으로 작용합니다. 주요 과제 중 하나는 밀, 설탕 및 기타 필수 성분과 같은 원자재 가격의 변동입니다. 이러한 가격 변동은 생산 비용에 직접적인 영향을 미쳐 제조업체가 소비자를 위해 일관된 가격을 유지하는 것을 어렵게 만듭니다. 원자재 가격의 변동성은 기상 조건 변화, 공급망 중단, 시장 수요 등의 요인에 의해 발생하는 경우가 많습니다. 

또 다른 제약은 바로 먹을 수 있는(RTE) 시리얼, 에너지바, 식물성 스낵과 같은 대체 스낵 제품과의 경쟁이 치열해지고 있다는 것입니다. 이러한 대안은 유사한 건강상의 이점을 제공하며 종종 더 깨끗한 라벨이나 독특한 맛을 제공하여 소비자를 전통적인 압출 제빵 제품에서 멀어지게 할 수 있습니다. 이러한 대안이 존재하면 제조업체는 끊임없이 혁신하고 급변하는 시장에서 경쟁력을 유지해야 한다는 압력을 받습니다. 

시장 기회

압출 성형 식품 시장에는 소비자 선호도 변화와 기술 발전에 힘입어 풍부한 기회가 있습니다. 가장 큰 기회 중 하나는 제품 다양화에 있습니다. 소비자들은 글루텐 프리, 케토 친화적 또는 완전 채식 옵션과 같은 특정 식이 요법 요구 사항을 충족하는 구운 식품을 점점 더 찾고 있습니다. 

특히 라틴 아메리카, 아프리카, 아시아 태평양과 같은 신흥 시장으로의 지리적 확장 또한 상당한 성장 기회를 제공합니다. 이 지역의 중산층 증가와 가처분 소득 증가로 인해 간편하고 포장된 스낵에 대한 수요가 높아지고 있습니다. 

시장 과제

베이킹 압출식품 시장은 상당한 성장 기회를 제공하지만 제조업체가 극복해야 하는 몇 가지 과제에도 직면해 있습니다. 주요 과제 중 하나는 식품 안전 및 품질 표준에 대한 강조가 점점 더 커지고 있다는 것입니다. 소비자가 건강에 대한 관심이 높아지고 규제 기관이 더욱 엄격한 지침을 적용함에 따라 기업은 자사 제품이 청결도, 영양 성분 및 안전성에 대한 높은 기준을 충족하는지 확인해야 합니다. 

또 다른 주요 과제는 시장의 포화입니다. 유사한 제품을 제공하는 경쟁업체가 늘어나면서 기업의 차별화가 점점 더 어려워지고 있습니다. 이제 소비자는 그 어느 때보다 더 많은 선택권을 갖게 되었으며, 기업은 두각을 나타내기 위해 브랜딩, 마케팅, 제품 혁신에 막대한 투자를 해야 합니다. 

세분화 분석

압출 구운 식품 시장은 유형, 응용 프로그램 및 유통 채널을 포함한 여러 요소를 기반으로 분류됩니다. 이러한 세분화는 제조업체와 이해관계자가 시장 역학을 더 잘 이해하고 특정 소비자 그룹을 보다 효과적으로 타겟팅하는 데 도움이 됩니다. 각 부문에는 고유한 성장 패턴, 소비자 기반 및 경쟁 환경이 있으므로 기업은 그에 따라 마케팅 및 생산 전략을 맞춤화할 수 있습니다.

유형별 분류:

시장은 주로 쿠키, 비스킷, 크래커, 스틱 및 기타 구운 스낵과 같은 다양한 제품 유형으로 나뉩니다. 이러한 각 제품 유형은 서로 다른 소비자 선호도를 충족시킵니다. 예를 들어, 비스킷과 쿠키는 폭넓은 소비자 선호도와 맛, 질감, 모양의 다양성으로 인해 시장을 지배하고 있습니다.

또한 크래커는 더 가볍고 칼로리가 낮은 옵션으로 인식되기 때문에 건강에 관심이 있는 소비자들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 이 부문에서 글루텐 프리 및 통곡물 변형 제품이 출시되면서 소비자의 관심이 더욱 높아졌습니다.

응용 분야별 분류:

압출 성형 제품은 이동 중에도 먹을 수 있는 스낵, 아침 식사 옵션, 식사 반주 등 다양한 상황에 적용됩니다. 맛과 영양의 균형을 갖춘 간편 스낵에 대한 수요가 증가하면서 이 부문의 성장이 더욱 가속화되었습니다.

바쁜 소비자들이 전통적인 식사를 대체할 수 있는 영양가 있는 대안을 찾으면서 종종 추가 영양소로 강화된 식사 대체 제과류의 인기가 높아지고 있습니다. 압출 제빵 제품의 다양성은 다양한 소비 상황에 적합하며 다양한 소비자 그룹에 걸쳐 매력을 더욱 높여줍니다.

유통 채널별:

압출 제과류의 유통은 슈퍼마켓, 대형마트, 편의점, 온라인 소매점 등 다양한 채널을 통해 이루어집니다. 슈퍼마켓과 대형마트는 광범위한 범위와 다양한 제품을 제공할 수 있는 능력으로 인해 여전히 지배적인 판매 채널로 남아 있습니다.

그러나 전자상거래 플랫폼의 부상은 유통 환경에 큰 영향을 미쳤으며, 최근 몇 년간 온라인 판매가 급격히 증가했습니다. 이러한 변화는 주로 집에서 쇼핑하는 편리함, 제품 선택 폭 확대, 기술에 정통하고 시간에 민감한 소비자에게 어필하는 구독 기반 배송 서비스의 가용성에 의해 주도됩니다.

압출 구운 식품 시장 지역 전망

압출 베이킹 제품 시장은 다양한 지역에서 현지 소비자 선호도, 경제 상황 및 시장 침투에 따라 다양한 성장 패턴을 목격하고 있습니다. 북미 지역은 간편 식품 및 스낵에 대한 높은 수요와 주요 시장 참여자의 강력한 존재로 인해 시장을 선도하고 있습니다.

북아메리카:

북미는 미국과 캐나다가 주도하는 압출 제과류의 주요 시장입니다. 더 건강한 스낵 옵션에 대한 수요와 새로운 제품을 시도하려는 소비자의 의지가 결합되어 시장 확장에 기여합니다. 글루텐 프리, 유기농, 저탄수화물 제과류의 높은 가용성이 이 지역의 주요 원동력입니다.

유럽:

유럽에서는 클린 라벨과 유기농 베이커리 제품에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 독일, 영국, 프랑스와 같은 국가가 시장을 주도하고 있습니다. 유럽 ​​시장은 식품 품질과 안전을 강조하는 강력한 규제 체계의 지원을 받습니다.

아시아 태평양:

아시아 태평양 지역은 압출 베이킹 제품 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역 중 하나입니다. 중국, 인도, 일본과 같은 국가에서는 도시화, 가처분 소득 증가, 서구식 스낵으로의 전환으로 인해 소비가 증가하고 있습니다. 현지 제조업체도 지역에서 영감을 받은 맛과 재료를 제공함으로써 이러한 추세를 활용하고 있습니다.

중동 및 아프리카:

중동 및 아프리카의 압출 제빵 제품 시장은 포장 식품의 가용성 증가와 중산층 인구 증가에 힘입어 꾸준히 성장하고 있습니다. 이 지역에서는 또한 더 건강한 스낵 대안에 대한 수요가 증가하고 있으며 이는 미래 성장에 좋은 징조입니다.

프로파일링된 주요 압출 베이킹 제품 회사 목록

• 펩시코– 본사: 미국 뉴욕주 매입. 수익(2023년): 860억 달러.
• 코나그라 식품– 본사: 미국 일리노이주 시카고. 수익(2023년): 110억 달러.
• 번지 리미티드– 본사: 미국 미주리주 세인트루이스 수익(2023년): 670억 달러.
• ITC– 본사: 인도 콜카타. 수익(2023년): 100억 달러.
• 켈로그 회사– 본사: 미국 미시간주 배틀크릭. 수익(2023년): 140억 달러.
• 프리미어 푸드– 본사: 영국 세인트올번스. 수익(2023년): 12억 달러.
• 칼비– 본사 : 일본 도쿄. 수익(2023년): 27억 달러.
• 클랙스트럴 SAS– 본사: 프랑스 피르미니. 수익(2023년): 해당 없음.
• 옛 네덜란드 음식– 본사: 미국 미네소타 주 로즈빌. 수익(2023년): 해당 없음.
• 다이아몬드 식품– 본사: 미국 캘리포니아 주 스톡턴. 수익(2023년): 해당 없음.

코로나19가 압출 베이킹 제품 시장에 영향을 미치다

코로나19 팬데믹은 압출 베이킹 제품 시장에 큰 영향을 미쳐 도전과 기회를 동시에 가져왔습니다. 글로벌 봉쇄, 이동 제한, 공급망 중단으로 인해 처음에는 생산 및 유통이 둔화되었습니다. 엄격한 안전 조치로 인해 많은 제조 시설이 폐쇄되거나 생산량이 감소되어 제품 가용성이 지연되고 재고 부족이 발생했습니다.

전자상거래로의 전환은 또한 코로나19 기간 동안 압출 성형 식품 시장을 형성하는 데 중요한 역할을 했습니다. 오프라인 매장이 제한에 직면하고 많은 소비자가 신체 접촉을 피하기 위해 온라인 쇼핑을 선택함에 따라 기업은 온라인 입지를 강화해야 했습니다. 온라인 식료품 쇼핑의 증가로 인해 소비자는 집에서 안전하게 다양한 제과류에 접근할 수 있게 되었습니다. 

팬데믹은 또한 소비자들이 면역을 강화하는 기능성 식품을 찾게 되면서 더 건강한 식습관에 대한 추세를 가속화했습니다. 그 결과, 압출 제과류 부문의 제조업체들은 비타민, 미네랄, 단백질이 강화된 제품과 같이 향상된 영양 프로필을 갖춘 제품을 출시함으로써 대응했습니다. 

투자 분석 및 기회

압출 성형 식품 시장은 더 건강하고 편리한 스낵 옵션에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 광범위한 투자 기회를 제공합니다. 향후 몇 년 동안 약 6.5%의 연평균 성장률(CAGR)이 예상되는 이 부문은 진화하는 식품 산업을 활용하려는 투자자에게 매력적인 기회를 제공합니다. 

지속 가능하고 친환경적인 생산 관행에 대한 투자는 또 다른 기회 영역입니다. 소비자들이 환경에 대한 관심이 높아짐에 따라 더 건강할 뿐만 아니라 환경에 미치는 영향을 최소화하면서 생산되는 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 

전자상거래 플랫폼의 급속한 성장은 또 다른 투자 기회를 제공합니다. 온라인으로 식료품을 쇼핑하는 소비자가 많아짐에 따라 기업이 온라인 입지를 확대하고 디지털 마케팅 전략에 투자할 수 있는 상당한 잠재력이 있습니다. 전자상거래 플랫폼을 최적화하고 데이터 분석을 활용함으로써 기업은 소비자 행동을 더 잘 이해하고 그에 따라 제품 제공을 맞춤화할 수 있습니다. 

5 최근 개발

• 제품 혁신: 압출 구운 식품 시장의 주요 기업은 증가하는 건강에 관심이 있는 소비자 기반을 충족시키기 위해 글루텐 프리, 고단백 및 섬유질이 풍부한 변형에 중점을 두고 보다 건강한 버전의 제품을 출시했습니다.

• 지속 가능성 이니셔티브: 몇몇 제조업체는 생산에 재생 에너지를 사용하고 제품에 재활용 가능 또는 생분해성 포장을 제공하는 등 지속 가능한 관행을 채택하여 탄소 배출량을 줄이기 위해 노력했습니다.

• 전자상거래 확장: 온라인 식료품 쇼핑의 증가로 인해 많은 기업이 사용자 친화적인 웹사이트와 모바일 앱에 투자하고 매출 증대를 위해 주요 전자상거래 플랫폼과 제휴하여 디지털 입지를 강화하게 되었습니다.

• 합병 및 인수: 대형업체들이 제품 포트폴리오를 확장하고 새로운 지리적 시장에 진출하기 위해 소규모 기업을 인수하는 등 시장에서 인수합병이 증가하고 있습니다.

• 신제품 출시: 기업들은 틈새 소비자층을 유치하기 위해 식물성 단백질 및 슈퍼푸드와 같은 혁신적인 재료를 도입하면서 압출 제빵 제품의 새로운 맛과 질감을 지속적으로 출시하고 있습니다.

압출된 구운 식품 시장의 보고서 범위

압출 구운 식품 시장 보고서는 시장 규모, 성장 추세, 세분화 및 주요 업체와 같은 다양한 측면을 다루는 업계에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 이 보고서는 시장의 역사적 성과와 미래 성장 전망을 조사하여 시장을 주도하고 억제하는 주요 요인에 대한 통찰력을 제공합니다. 

또한 이 보고서는 코로나19가 시장에 미치는 영향을 다루며, 팬데믹이 소비자 행동과 시장 역학을 어떻게 변화시켰는지 강조합니다. 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카와 같은 주요 시장의 성장 기회와 과제에 초점을 맞춘 지역 분석을 제공합니다.

신제품

압출 성형 식품 시장은 변화하는 소비자 선호도에 맞춰 신제품 출시가 급증하고 있습니다. 신제품 개발을 이끄는 주요 트렌드 중 하나는 더 건강하고 기능적인 스낵에 대한 수요입니다. 기업들은 건강을 중시하는 소비자에게 맞춰 단백질, 섬유질 및 기타 영양소가 풍부한 제과류를 출시하고 있습니다. 더 많은 사람들이 전문적인 식단을 채택함에 따라 글루텐 프리 및 완전 채식 옵션도 점점 더 널리 보급되고 있습니다.

건강에 초점을 맞춘 제품 외에도 맛 혁신에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 제조업체들은 퀴노아, 치아씨드, 말차와 같은 이국적인 재료를 사용하는 제품을 출시하면서 맛과 질감의 독특한 조합을 실험하고 있습니다. 또 다른 혁신 분야는 식물성 단백질을 압출 제과류에 첨가하여 식물성 식단을 따르는 점점 더 많은 소비자의 관심을 끄는 것입니다.

보고 범위

압출 구운 식품 시장 보고서는 시장 동향, 동인, 제한 사항 및 기회에 대한 심층 분석을 다룹니다. 여기에는 제품 유형, 애플리케이션 및 유통 채널별 시장 세분화에 대한 자세한 조사가 포함됩니다. 보고서의 범위는 지역 분석까지 확장되어 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카의 시장 역학에 대한 통찰력을 제공합니다.

또한 이 보고서는 경쟁 환경 분석을 제공하여 주요 기업과 시장 전략, 최근 개발 및 재무 성과를 프로파일링합니다. 이 보고서는 또한 인플레이션 및 원자재 가격 변동과 같은 거시 경제적 요인이 압출 베이킹 제품 시장에 미치는 영향을 다룹니다.