2032년까지 양식 새우 시장 규모(USD 68,166.75M) 유형별(흰다리 새우, 자이언트 타이거 새우, 아키아미 페이스트 새우, 기타), 용도별(가정, 레스토랑 및 호텔) 및 2032년 지역 예측

양식 새우 시장 규모 

양식 새우 시장 규모는 2023년 47,424백만 달러로 평가되었으며, 2024년에는 49,320.96백만 달러에 도달하고, 2032년까지 68,166.75백만 달러로 확대될 것으로 예상되며, 2024년 예측 기간 동안 연평균 복합 성장률(CAGR)은 4%입니다. 2032.

미국 양식 새우 시장은 해산물에 대한 소비자 수요 증가, 지속 가능한 양식 관행에 대한 인식 증가, 비용 효율성 및 연중 이용 가능성으로 인해 양식 새우에 대한 선호도 증가에 힘입어 지속적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 또한, 양식 기술의 발전과 공급망 효율성 향상은 미국 양식 새우 시장의 성장을 더욱 뒷받침할 것으로 보입니다.

양식 새우 시장의 성장 

양식 새우 시장은 해산물에 대한 세계적 수요 증가와 양식 기술의 발전에 힘입어 지난 수십 년 동안 상당한 성장을 이루었습니다. 시장은 향후 몇 년간 약 7.3%의 연평균 성장률(CAGR)을 나타내는 등 계속 확장될 것으로 예상됩니다. 더 많은 소비자가 새우를 주요 단백질 공급원으로 전환함에 따라 지속 가능하고 효율적인 양식 방식에 대한 필요성이 점점 더 중요해지고 있습니다. 이러한 추세는 시장 성장에 기여할 뿐만 아니라 업계 내 혁신을 장려합니다.

인구 증가와 도시화는 양식 새우에 대한 수요를 촉진하는 주요 요인입니다. 2050년까지 전 세계 인구가 거의 100억 명에 이를 것으로 예상됨에 따라 식량 생산 시스템에 대한 압박이 더욱 심해지고 있습니다. 책임감 있게 양식할 경우 영양가가 높고 환경에 미치는 영향이 상대적으로 낮은 것으로 알려진 새우는 실행 가능한 해결책을 제시합니다. 더욱이, 특히 전통 고기보다 해산물을 선호하는 젊은 소비자들의 식생활 선호도 변화가 이 급성장하는 시장에 기여하고 있습니다.

지속가능성은 양식 새우 산업 발전의 최전선에 있습니다. 더 많은 생산자가 자원 사용을 최적화하고 폐기물을 최소화하는 순환 양식 시스템(RAS) 및 통합 다영양 양식(IMTA)과 같은 친환경 관행을 채택하고 있습니다. 이러한 관행은 생산 효율성을 향상시킬 뿐만 아니라 환경을 생각하는 소비자에게도 매력적입니다. 지속 가능성이 주요 구매 요소가 되면서 시장은 인증을 받고 책임감 있게 공급되는 새우로 전환하고 있습니다.

기술적 진보는 새우 양식업의 생산성을 향상시키는 데 중요한 역할을 합니다. 자동화된 사료 공급 시스템, 수질 모니터링 도구, 새우 품종의 유전적 개선과 같은 혁신은 생산량을 늘리고 생산 비용을 줄이는 데 기여합니다. 인공 지능과 데이터 분석의 통합으로 농장 관리가 더욱 최적화되어 생산자가 실시간 데이터를 기반으로 정보에 입각한 결정을 내릴 수 있습니다. 이러한 기술이 더욱 널리 보급됨에 따라 양식 새우 시장의 생산량이 크게 증가할 것으로 예상됩니다.

지리적으로 아시아 태평양 지역은 양식 새우 시장을 지배하며 전 세계 생산량의 상당 부분을 차지합니다. 태국, 베트남, 인도와 같은 국가는 유리한 기후 조건과 확립된 양식 관행의 혜택을 받아 주요 수출국입니다. 그러나 수요가 증가함에 따라 라틴 아메리카와 아프리카를 포함한 다른 지역에서는 수익성 있는 기회로 새우 양식을 모색하기 시작했습니다. 이러한 다양화는 글로벌 공급에 기여할 뿐만 아니라 전통적인 농업 지역에 대한 의존도를 줄여 시장 탄력성을 향상시킵니다.

간편하고 바로 먹을 수 있는 제품에 대한 소비자 선호도가 높아지고 있습니다. 전자상거래 플랫폼의 확산으로 인해 새우 구매가 그 어느 때보다 쉬워졌으며 시장 성장도 더욱 촉진되었습니다. 또한, 지속 가능한 방식으로 조달된 해산물을 소비하는 추세로 인해 추적성과 책임 있는 농업 관행을 강조하는 브랜드가 등장했습니다. 소비자가 더 많은 정보를 얻으면서 구매 결정에 점점 더 그들의 가치가 반영되고, 생산자는 이러한 변화하는 요구에 적응해야 합니다.

코로나19 대유행은 양식 새우 시장에도 영향을 미쳐 공급망에 영향을 미치고 수출을 방해했습니다. 그러나 업계는 회복력을 보여 많은 생산업체가 현지 시장과 소비자 직접 판매 채널로 전환하고 있습니다. 이러한 적응성은 전염병의 영향을 완화하는 데 도움이 되었을 뿐만 아니라 지역 식량 시스템의 중요성도 드러냈습니다. 세계가 회복되면서 공급망 강화와 현지 생산 역량 강화에 중점을 두는 것이 여전히 최우선 과제로 남을 것으로 보입니다.

요약하면 양식 새우 시장은 수요 증가, 기술 발전 및 지속 가능성 계획에 힘입어 상당한 성장을 이룰 준비가 되어 있습니다. 업계는 변화하는 소비자 선호도에 맞춰 지속적으로 혁신하고 적응하면서 앞으로 다가올 과제와 기회를 충족할 수 있는 좋은 위치에 있습니다.

양식새우 시장 동향

양식 새우 시장은 미래를 형성하는 몇 가지 새로운 추세를 특징으로 합니다. 주목할만한 추세 중 하나는 식품 소싱의 투명성과 지속 가능성에 대한 소비자 선호도가 높아지고 있다는 것입니다. 환경 문제에 대한 인식이 높아지면서 소비자들은 자신의 가치에 맞는 제품을 적극적으로 찾고 있습니다. 이러한 변화로 인해 생산자는 지속 가능한 관행을 채택하고 인정된 조직으로부터 인증을 획득하게 되었습니다. 책임있는 사료 공급 및 서식지 보존과 같은 지속 가능한 양식 관행은 성공적인 새우 양식 운영에 필수적인 요소가 되고 있습니다.

또 다른 중요한 추세는 고부가가치 제품의 증가입니다. 소비자들은 점점 편리하고 바로 먹을 수 있는 새우 제품을 선택하고 있으며, 이로 인해 가공된 새우 제품이 확대되고 있습니다. 맛을 낸 새우와 미리 조리된 새우를 포함한 제품 개발의 혁신은 바쁜 라이프스타일에 부응하고 전반적인 소비자 경험을 향상시키고 있습니다. 소매 및 식품 서비스 채널에서 이러한 부가가치 제품의 가용성은 시장 성장에 기여할 것으로 예상됩니다.

디지털화는 새우 양식 운영 관리 방식을 변화시키고 있습니다. 사물 인터넷(IoT) 장치 및 데이터 분석과 같은 스마트 농업 기술의 채택을 통해 농부들은 환경 조건을 모니터링하고 사료 공급 방식을 최적화할 수 있습니다. 이러한 추세는 생산성을 향상시킬 뿐만 아니라 자원 낭비를 줄여 지속 가능성도 향상시킵니다. 기술이 계속 발전함에 따라 자동화와 AI의 통합으로 양식 새우 산업 내 운영이 더욱 간소화될 것으로 예상됩니다.

또한 식물성 식단의 인기가 높아지면서 양식 새우 시장에도 영향을 미치고 있습니다. 더 많은 소비자가 유연주의 또는 채식주의 생활 방식을 채택함에 따라 대체 단백질 공급원에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 이러한 추세로 인해 새우 생산자들은 식물 기반 성분을 사료 배합에 포함시키는 혁신적인 방법을 모색하여 지속 가능성을 향상시키고 동물 복지에 대한 소비자 우려를 해결하고 있습니다.

양식 새우 시장 역학

시장 성장의 동인

몇 가지 주요 동인이 양식 새우 시장의 성장을 촉진하고 있습니다. 무엇보다도 소비자들이 해산물의 영양적 이점을 점차 인식함에 따라 해산물, 특히 새우에 대한 수요가 전 세계적으로 증가하고 있습니다. 새우는 단백질이 풍부하고 칼로리가 낮으며 필수 영양소를 함유하고 있어 건강을 중시하는 소비자에게 매력적인 선택입니다. 이러한 수요는 해산물을 다양한 요리에 접목시키고 문화 전반에 걸쳐 새우 요리의 매력을 확대하는 추세가 증가함에 따라 더욱 가속화되고 있습니다.

양식 기술의 발전은 시장 성장의 또 다른 중요한 동인입니다. 바이오플락 기술, 통합 농업 시스템 등 혁신적인 농업 기술을 도입하여 생산성과 지속 가능성을 향상시킵니다. 이러한 발전을 통해 농부들은 사료 효율성을 최적화하고 질병 위험을 줄이며 환경에 미치는 영향을 최소화하여 수확량과 수익성을 높일 수 있습니다. 기술이 계속 발전함에 따라 새우 양식에 미치는 영향은 엄청날 것으로 예상되며 시장 성장을 촉진할 것입니다.

또한 양식 부문에서 지속 가능성에 대한 관심이 높아지면서 양식 새우 시장의 성장이 촉진되고 있습니다. 소비자들은 해산물 생산이 환경에 미치는 영향을 점점 더 잘 인식하고 있으며 책임감 있게 조달된 옵션을 찾고 있습니다. 결과적으로 새우 생산자들은 지속 가능한 관행을 채택하고 소비자 요구를 충족시키기 위한 인증을 모색하고 있습니다. 이러한 변화는 브랜드 평판을 향상시킬 뿐만 아니라 특히 지속 가능한 해산물에 대한 수요가 증가하는 지역에서 새로운 시장 기회를 열어줍니다.

더욱이, 전자상거래와 온라인 식료품 쇼핑의 증가는 소비자들이 새우를 구매하는 방식을 변화시키고 있습니다. 온라인 쇼핑의 편리함을 통해 소비자는 전통적인 소매업의 제약 없이 신선 및 냉동 옵션을 포함한 다양한 새우 제품에 접근할 수 있습니다. 더 많은 소비자가 해산물 구매를 위해 선호하는 방법으로 온라인 쇼핑을 선택함에 따라 이러한 추세는 양식 새우 시장을 지속적으로 형성할 것으로 예상됩니다.

요약하면, 양식 새우 시장은 해산물에 대한 수요 증가, 기술 발전, 지속 가능성 이니셔티브 및 소비자 구매 행동 변화로 인해 강력한 성장을 경험하고 있습니다. 이러한 동인이 계속 발전함에 따라 양식 새우 산업의 미래를 형성하고 혁신과 확장의 기회를 제공할 것입니다.

시장 제약

양식 새우 시장은 성장 잠재력을 저해할 수 있는 몇 가지 제약에 직면해 있습니다. 한 가지 중요한 제약은 질병과 환경 요인에 대한 새우 양식의 취약성입니다. 바이러스 및 박테리아 감염의 발생은 새우 개체수를 황폐화시켜 양식업자에게 상당한 재정적 손실을 가져올 수 있습니다. 예를 들어, 조기사망증후군(EMS) 및 흰반점증후군 바이러스(WSSV)와 같은 질병은 이전에 새우 양식장에서 광범위한 폐사를 초래했으며, 이로 인해 양식업자들은 더욱 엄격한 차단방역 조치를 채택하게 되었습니다. 이러한 발병의 예측 불가능성은 시장 안정성에 상당한 위험을 초래합니다.

또 다른 중요한 제약은 양식업을 둘러싼 규제 환경입니다. 환경 영향, 식품 안전, 노동 관행에 관한 더욱 엄격한 규정이 많은 지역에서 시행되고 있습니다. 이러한 규정은 지속 가능한 관행을 장려하는 것을 목표로 하지만 새우 생산자에게 상당한 규정 준수 비용을 부과할 수도 있습니다. 특히 소규모 농장의 경우 이러한 규정을 충족하는 데 어려움을 겪어 시장에서의 경쟁력이 제한될 수 있습니다. 진화하는 규정을 준수하는 것은 자원 집약적인 프로세스일 수 있으며, 이로 인해 비즈니스 개발의 다른 영역에 관심과 자본이 집중되지 않을 수 있습니다.

시장 가격 변동성은 양식 새우 산업의 또 다른 관심사입니다. 새우 가격은 수요와 공급 역학, 계절적 요인, 글로벌 시장 상황의 변화로 인해 변동될 수 있습니다. 생산자는 이러한 불확실성 속에서 운영 및 재무 계획을 관리하는 데 어려움을 겪는 경우가 많습니다. 가격 변동성은 이윤 감소로 이어질 수 있으며 생산 확장이나 기술 업그레이드에 대한 투자를 방해할 수 있습니다. 이러한 가격의 불안정성은 새우에 대한 소비자의 인식과 지불 의지에 영향을 미쳐 전반적인 시장 성장에 영향을 줄 수 있습니다.

또한 자연산 새우 및 대체 해산물과의 경쟁으로 인해 양식 새우 시장의 성장이 억제될 수도 있습니다. 양식 새우는 일관된 공급과 품질을 제공하지만 자연산 새우는 프리미엄 제품을 찾는 소비자에게 어필하는 경우가 많습니다. 더욱이, 식물성 및 대체 단백질 공급원에 대한 증가 추세는 양식 새우를 포함한 전통적인 해산물 시장에 잠재적인 위협을 가하고 있습니다. 소비자들이 다양한 식단 옵션을 탐색함에 따라 새우 수요가 영향을 받아 시장 점유율을 유지하는 데 어려움을 겪을 수 있습니다.

시장 기회

직면한 어려움에도 불구하고 양식 새우 시장은 성장과 혁신을 위한 여러 가지 유망한 기회를 제시합니다. 가장 중요한 기회 중 하나는 지속 가능한 방식으로 공급되는 해산물에 대한 수요가 증가하고 있다는 것입니다. 소비자들이 환경에 대한 인식이 높아짐에 따라 지속 가능성 인증을 충족하는 새우 제품에 대한 시장이 성장하고 있습니다. 지속 가능한 관행에 투자하고 인증을 획득한 생산자는 시장에서 자신을 차별화하여 더 많은 청중의 관심을 끌 수 있고 잠재적으로 제품 가격이 더 높아질 수 있습니다.

온라인 식료품 쇼핑과 음식 배달 서비스의 인기 상승은 또한 양식 새우 시장에 상당한 기회를 제공합니다. 전자상거래의 편리함 덕분에 소비자는 집에서 편안하게 다양한 새우 제품에 접근할 수 있습니다. 생산자는 온라인 입지를 강화하고 소비자에게 직접 판매를 제공하며 배송 플랫폼과 협력하여 더 넓은 고객 기반에 도달함으로써 이러한 추세를 활용할 수 있습니다. 디지털 판매 채널로 확장하면 브랜드 가시성을 높이고 수익 성장을 촉진할 수 있습니다.

제품 개발의 혁신은 기회가 풍부한 또 다른 영역입니다. 시장에서는 즉석식품, 양념 새우 등 고부가가치 새우 제품에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 편리하고 혁신적인 제품을 포함하기 위해 제품 라인을 다양화하는 생산자는 시장에서 더 큰 점유율을 차지할 수 있습니다. 독특한 맛, 포장 솔루션, 보다 건강한 옵션 개발에 집중함으로써 기업은 변화하는 소비자 선호도에 부응하고 경쟁력을 강화할 수 있습니다.

또한 연구개발(R&D)에 대한 투자는 새우 양식, 질병 관리 및 양식 기술의 발전으로 이어질 수 있습니다. 기업은 R&D에 투자함으로써 질병에 강한 새우 품종을 개발하고, 사료 효율성을 향상시키며, 보다 지속 가능한 양식 방식을 구현할 수 있습니다. 혁신에 대한 이러한 노력은 생산성과 수익성을 높여 새우 양식 운영의 장기적인 생존 가능성을 보장할 수 있습니다.

마지막으로, 신흥 시장으로의 확장은 상당한 성장 잠재력을 제공합니다. 아프리카와 라틴 아메리카와 같은 지역에서는 새우 양식의 경제적 잠재력을 점점 더 인식하고 있습니다. 이들 지역의 인프라와 기술에 투자함으로써 기업은 새로운 소비자 시장에 진출하고 지역 경제에 기여할 수 있습니다. 전 세계적으로 새우에 대한 수요가 지속적으로 증가함에 따라 이러한 신흥 시장에 입지를 구축하면 기업이 미래 성장에 유리한 입지를 확보할 수 있습니다.

시장 과제

양식 새우 시장은 수많은 기회를 제공하는 동시에 성장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 심각한 과제에도 직면해 있습니다. 가장 큰 과제 중 하나는 지속적인 질병 관리 문제입니다. 새우 양식은 특히 전체 새우를 파괴할 수 있는 바이러스 및 세균성 질병의 발생에 취약합니다. 생산자는 이러한 위험을 완화하기 위해 차단방역 조치, 예방접종 프로그램, 질병 모니터링에 막대한 투자를 해야 합니다. 질병 발생 관리와 관련된 재정적 부담은 특히 필요한 자본이 부족한 소규모 운영의 경우 자원에 부담을 줄 수 있습니다.

환경적 지속가능성은 양식 새우 산업이 직면한 또 다른 과제이다. 양식업이 생태학적으로 미치는 영향에 대한 우려가 커지면서 생산자는 더욱 지속 가능한 관행을 채택해야 합니다. 여기에는 물 사용량 관리, 폐기물 감소, 사료 성분의 책임감 있는 조달 보장이 포함됩니다. 이러한 관행을 구현하려면 상당한 투자가 필요한 경우가 많으며 운영 비용이 증가할 수 있습니다. 환경 문제를 해결하지 못하면 대중의 부정적인 인식과 규제 영향을 초래하여 시장 역학을 더욱 복잡하게 만들 수 있습니다.

시장 경쟁은 또한 새우 생산자들에게 엄청난 도전을 제시합니다. 새우 양식이 전 세계적으로 증가함에 따라 기존 생산자뿐만 아니라 신흥 시장에서도 경쟁이 심화되고 있습니다. 생산 비용이 낮은 국가에서는 경쟁력 있는 가격으로 새우를 제공할 수 있으므로 비용이 더 높은 생산자가 시장 점유율을 유지하기가 어렵습니다. 이 경쟁에서는 혼잡한 시장에서 두각을 나타내기 위해 품질, 지속 가능성 및 차별화에 중점을 두어야 합니다.

소비자 선호도가 변화하고 있으며 이로 인해 시장 환경이 더욱 복잡해지고 있습니다. 대체 단백질 공급원과 식물성 식단에 대한 수요가 증가함에 따라 새우를 포함한 전통적인 해산물 제품의 수요가 감소할 수 있습니다. 생산자는 변화하는 소비자 행동과 선호도에 적응해야 하며, 이를 위해서는 마케팅 전략과 제품 제공을 재고해야 할 수도 있습니다. 민첩성을 유지하고 소비자 동향에 대응하는 능력은 진화하는 시장에서 성공하는 데 매우 중요합니다.

마지막으로, 코로나19 팬데믹과 같은 사건으로 인한 글로벌 공급망 중단은 양식 새우 산업의 취약성을 부각시켰습니다. 물류 문제, 운송 지연 및 수출 제한은 제품의 적시 배송에 영향을 미쳐 생산자에게 잠재적인 손실을 초래할 수 있습니다. 공급망 탄력성을 강화하고 현지 시장을 탐색하는 것은 위험을 완화하고 양식 새우의 안정적인 공급을 보장하는 데 필수적입니다.

세분화 분석

양식 새우 시장은 유형, 적용 및 유통 채널을 포함한 다양한 기준에 따라 분류될 수 있습니다. 각 부문은 시장 역학을 형성하고 소비자 선호도를 이해하는 데 중요한 역할을 합니다. 이러한 부문을 조사함으로써 이해관계자들은 양식 새우 산업 내의 주요 추세, 기회 및 잠재적인 과제를 식별할 수 있습니다.

유형별:

양식 새우는 종, 양식 방법, 지리적 기원에 따라 유형별로 분류됩니다. 주요 유형에는 태평양 흰다리 새우, 블랙 타이거 새우 및 흰다리새우가 포함됩니다. 흰다리새우(Litopenaeus vannamei)는 가장 일반적으로 양식되는 종으로 빠른 성장률과 높은 시장 수요로 잘 알려져 있습니다. 주로 따뜻한 연안 해역에서 자라며 전 세계 시장에서 널리 소비됩니다.

블랙타이거새우(Penaeus monodon)는 몸집이 더 크고 독특한 모양과 질감으로 높이 평가되며, 종종 전통 양식과 집약적 양식 방식 모두에서 재배됩니다. Vannamei 새우는 농업 환경에서 탄력성과 높은 수확량으로 인해 특히 라틴 아메리카와 아시아에서 인기 있는 또 다른 유형입니다.

또한 양식 새우는 연못 기반, 탱크 기반 또는 순환 양식 시스템(RAS) 등 양식 방식에 따라 분류될 수 있습니다. 연못 기반 농업은 전통적인 방법인 반면 탱크 기반 및 RAS 시스템은 환경 영향을 최소화하면서 더욱 지속 가능합니다. 유형 선택은 농업 환경, 시장 수요, 생산자의 지속 가능성 목표와 같은 요소에 따라 달라집니다.

애플리케이션별:

양식 새우 시장은 소매업, 식품 서비스업, 산업용 등 용도에 따라 더 세분화될 수 있습니다. 신선, 냉동, 가공된 새우 제품에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 소매 부문이 가장 큰 부문입니다. 슈퍼마켓과 식료품점에서는 날것, 조리된 것, 부가 가치 옵션을 포함한 다양한 새우 제품을 제공합니다. 소비자가 빠르고 쉬운 식사 솔루션을 추구함에 따라 소매 쇼핑의 편의성은 이 부문의 성장에 기여하는 중요한 요소입니다.

레스토랑, 케이터링 서비스, 음식 배달 플랫폼을 포괄하는 식품 서비스 부문도 양식 새우 시장에서 중요한 역할을 합니다. 식사 선호도가 해산물로 바뀌면서 레스토랑에서는 메뉴에 새우 요리를 점점 더 많이 추가하고 있습니다. 온라인 음식 배달 서비스의 증가 추세는 식품 서비스 산업에서 새우에 대한 수요를 더욱 증가시켜 새우 생산자들이 영역을 확장할 수 있는 추가적인 기회를 제공합니다.

양식 새우 시장 지역별 전망

양식 새우 시장은 현지 소비자 선호도, 생산 능력 및 환경 조건에 따라 다양한 지역적 특성을 나타냅니다. 각 지역은 시장 환경을 형성하는 고유한 기회와 과제를 제시합니다. 이러한 지역적 역학을 이해하는 것은 양식 새우에 대한 수요 증가를 활용하려는 기업에게 매우 중요합니다.

북아메리카:

북미에서는 해산물에 대한 소비자 수요 증가와 지속 가능성에 대한 관심 증가로 양식 새우 시장이 꾸준히 성장하고 있습니다. 특히 미국에서는 책임감 있게 조달된 새우 제품으로의 전환이 목격되고 있습니다. 소비자들은 자신이 선택한 식품이 환경에 미치는 영향에 대해 점점 더 잘 인식하고 있으며, 이는 지속 가능한 방식으로 양식되는 새우에 대한 수요를 증가시키고 있습니다. 이러한 추세로 인해 소매업체와 식품 서비스 운영업체는 인증된 생산자와의 파트너십을 우선시하여 해당 제품이 소비자 가치에 부합하도록 보장하고 있습니다.

유럽:

유럽의 양식 새우 시장은 고품질의 지속 가능한 해산물에 대한 관심이 높아지는 것이 특징입니다. 유럽 ​​소비자들은 점점 더 엄격한 지속 가능성 기준을 충족하는 새우에 대해 프리미엄을 지불할 의향이 있습니다. 이러한 추세로 인해 다양한 인증 프로그램이 확립되어 생산자가 책임 있는 농업 관행을 채택하도록 장려하고 있습니다. 또한, 유럽 시장에서는 바쁜 라이프스타일에 맞춰 즉석식품, 편의식품 등 고부가가치 새우 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

아시아 태평양:

아시아 태평양 지역은 전 세계 양식 새우 시장을 장악하고 있으며 생산과 소비의 상당 부분을 차지합니다. 태국, 베트남, 인도와 같은 국가는 유리한 기후 조건과 확립된 양식 관행을 활용하여 선두주자입니다. 이 지역은 강력한 공급망과 수출 인프라의 혜택을 받아 생산자가 글로벌 수요를 효율적으로 충족할 수 있습니다. 그러나 이 지역은 질병 관리 및 환경 지속 가능성과 관련된 과제에 직면해 있어 보다 책임 있는 농업 관행으로의 전환이 요구되고 있습니다.

중동 및 아프리카:

양식 인프라에 대한 투자가 증가하면서 중동과 아프리카의 양식 새우 시장이 부상하고 있습니다. 이 지역의 국가들은 새우 양식의 경제적 잠재력을 인식하고 새로운 양식장과 생산 시설을 설립하고 있습니다. 특히 도시 지역을 중심으로 해산물에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 시장도 확대될 것으로 예상됩니다. 그러나 기술 채택 및 규정 준수와 관련된 과제가 남아 있으므로 생산 능력을 향상시키기 위해 교육 및 리소스에 대한 투자가 필요합니다.

프로파일링된 주요 양식 새우 회사 목록

1. 민 푸 해산물 공사- 본사: 베트남, 매출: 4억 5천만 달러(2022년 기준)
2. 태국 연합- 본사: 태국, 매출: 33억 달러(2022년 기준)
3. 산타 프리실라- 본사: 브라질, 매출: 1억 5천만 달러(2022년 기준)
4. 엑스팔사- 본사 : 에콰도르, 매출 : 1억달러(2022년 기준)
5. 잔장궈롄- 본사 : 중국, 매출 : 6억달러(2022년 기준)
6. 페스카노바- 본사: 스페인, 매출: 7억 달러(2022년 기준)
7. 오마르사- 본사 : 에콰도르, 매출 : 1억 2천만 달러(2022년 기준)
8. 송가- 본사: 노르웨이, 매출: 2억 달러(2022년)
9. 이베르콘사- 본사: 스페인, 매출: 4억 달러(2022년 기준)
10. 코나르페사- 본사: 아르헨티나, 매출: 1억 8천만 달러(2022년 기준)
11. 로얄 그린랜드 A/S- 본사: 그린란드, 매출: 10억 달러(2022년)
12. 프로엑스포- 본사: 베트남, 매출: 5천만 달러(2022년 기준)
13. 쿠옥비엣- 본사 : 베트남, 매출 : 7천만달러(2022년 기준)
14. 데비 수산- 본사: 인도, 매출: 8,000만 달러(2022년)
15. 리버티 그룹- 본사 : 미국, 매출 : 9,000만 달러 (2022년 기준)
16. 네칸티 씨푸드- 본사: 인도, 매출: 7,500만 달러(2022년).

코로나19가 양식 새우 시장에 영향을 미치다

코로나19 팬데믹은 양식 새우 시장에 심각한 영향을 미쳐 생산, 공급망, 소비자 행동에 영향을 미쳤습니다. 처음에는 이동 제한과 노동력 부족으로 인해 새우 양식업에 심각한 차질이 발생했습니다. 많은 새우 양식장은 사료 조달에 어려움을 겪었고, 폐쇄 기간 동안 계절 근로자를 고용할 수 없어 수확 과정이 방해를 받았습니다. 생산 중단으로 인해 공급망이 지연되어 국내 및 국제 시장 모두에서 새우 가용성이 감소했습니다.

국가들이 봉쇄 조치를 시행함에 따라 특히 식품 서비스 부문에서 새우를 포함한 해산물에 대한 수요가 급감했습니다. 새우를 많이 소비하는 레스토랑과 케이터링 서비스는 문을 닫고 수용 능력이 감소하여 주문이 급격히 감소했습니다. 이러한 급격한 수요 감소로 인해 생산자의 재고 수준이 증가했고, 그들은 제품 구매자를 찾는 데 어려움을 겪었습니다. 결과적으로, 양식 새우 가격이 하락하여 이미 건강 및 안전 조치로 인해 증가된 운영 비용과 씨름하고 있는 생산자들에게 추가적인 재정적 압박을 가했습니다.

그러나 전염병은 또한 소비자 행동의 변화를 촉발했습니다. 집에 머무르는 사람들이 늘어나면서 식료품 쇼핑과 가정식 식사에 대한 수요가 눈에 띄게 증가했고, 이로 인해 새우 제품의 소매 판매도 급증했습니다. 소비자들은 집에서 쉽게 준비할 수 있는 냉동 새우와 미리 조리된 새우를 선택하면서 편의성과 품질을 우선시하기 시작했습니다. 이러한 변화로 인해 일부 생산자는 비즈니스 모델을 전환하고 소매 채널에 집중하여 온라인 입지를 강화하고 소비자 직접 판매 전략에 투자할 수 있었습니다.

또한, 팬데믹은 글로벌 공급망의 취약성을 부각시켰습니다. 운송 지연, 운송 비용 증가 등 물류 문제가 발생하면서 많은 생산업체는 국제 공급 네트워크에 대한 의존도를 재평가하기 시작했습니다. 이로 인해 공급망 다각화와 현지 생산 역량 강화에 대한 논의가 촉발되었습니다. 현지 조달에 중점을 두고 공급망을 단축하면 앞으로 새우 양식 산업이 보다 탄력적으로 발전하여 글로벌 혼란에 대한 노출을 줄일 수 있습니다.

더욱이, 코로나19 대유행은 양식 새우 부문 내 기술 채택을 가속화했습니다. 생산자들은 운영을 최적화하고 생산성을 향상시키기 위해 디지털 도구와 스마트 농업 솔루션에 투자하기 시작했습니다. 원격 모니터링 시스템 및 자동화된 사료 공급 솔루션과 같은 기술이 주목을 받아 농부들은 인간의 개입을 최소화하면서 작업을 보다 효율적으로 관리할 수 있게 되었습니다. 이러한 디지털 혁신은 농장 관리를 개선했을 뿐만 아니라 귀중한 데이터 통찰력을 제공하여 생산자가 실시간으로 정보에 기초한 결정을 내릴 수 있도록 도와줍니다.

세계가 점차 팬데믹으로부터 회복되면서 양식 새우 시장도 회복될 준비가 되어 있습니다. 지속 가능성과 책임 있는 소싱에 대한 지속적인 강조는 앞으로 소비자 선호도를 형성할 가능성이 높습니다. 변화하는 시장 역학에 적응하고, 기술 발전을 수용하고, 지속 가능성을 우선시하는 생산자는 팬데믹 이후 환경에서 성공할 수 있는 더 나은 위치에 있게 될 것입니다.

투자 분석 및 기회

양식 새우 시장은 해산물에 대한 세계적 수요 증가, 기술 발전, 지속 가능성에 대한 강조 증가로 인해 수많은 투자 기회를 제공합니다. 특히 소비자 선호도가 더 건강하고 책임감 있게 공급되는 단백질 옵션으로 이동함에 따라 투자자들은 이 부문에서 수익성 있는 수익의 잠재력을 점점 더 인식하고 있습니다.

가장 유망한 투자 분야 중 하나는 지속 가능한 양식 방식의 개발입니다. 소비자들이 환경에 대한 관심이 높아짐에 따라 엄격한 지속가능성 기준을 준수하는 새우 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 투자자들은 통합다영양양식업(IMTA), 순환양식시스템(RAS) 등 친환경 농업 방식을 우선시하는 기업에 자금을 집중적으로 투자할 수 있다. 이러한 관행은 생산 효율성을 향상시킬 뿐만 아니라 환경 보존에도 기여하여 사회적 책임 투자를 위한 매력적인 선택이 됩니다.

더욱이, 새우 양식의 기술 발전은 상당한 투자 기회를 제공합니다. 자동 급식 시스템, 수질 모니터링 기술, 질병 관리 솔루션과 같은 혁신이 업계에 혁명을 일으키고 있습니다. 투자자들은 새우 생산자의 생산성을 향상시키고 운영 비용을 절감할 가능성이 높기 때문에 이러한 기술을 개척하는 신생 기업과 기존 회사를 지원하는 것을 고려할 수 있습니다. 농장 관리 시스템에 데이터 분석과 인공 지능을 통합하는 것도 주목을 받고 있으며 양식업의 디지털 전환에 대한 투자를 위한 추가 수단을 제공합니다.

고부가가치 새우 제품에 대한 수요 증가는 투자를 위한 또 다른 길을 제공합니다. 소비자가 편리하고 혁신적인 식사 솔루션을 추구함에 따라 바로 먹을 수 있는 새우 가공 제품을 개발하는 회사는 성장할 수 있는 좋은 위치에 있습니다. 투자자들은 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 다양하고 매력적인 새우 제품을 만드는 데 중점을 두는 회사와의 파트너십을 모색할 수 있습니다. 이러한 추세는 식사 키트 및 조리 식품의 인기가 높아지는 것과 일치하여 부가가치가 높은 해산물 제품에 대한 강력한 시장을 제공합니다.

신흥 시장, 특히 아시아, 아프리카, 라틴 아메리카 역시 양식 새우 부문에 대한 투자 기회를 제공합니다. 이들 지역은 양식 인프라와 기술에 투자함으로써 세계 새우 시장의 주요 플레이어가 될 준비가 되어 있습니다. 투자자들은 지역 새우 양식 계획에 자금을 지원하고 생산 능력 향상을 목표로 하는 역량 구축 프로그램을 지원함으로써 이러한 성장을 활용할 수 있습니다. 또한 새우에 대한 세계적 수요가 지속적으로 증가함에 따라 이러한 신흥 시장에 입지를 구축하면 상당한 투자 수익을 얻을 수 있습니다.

마지막으로, 공급망 탄력성 향상에 중점을 두는 것은 물류 및 유통 부문에 대한 투자 기회를 제공합니다. 팬데믹으로 인해 글로벌 공급망의 취약성이 노출되어 보다 효율적이고 안정적인 유통 네트워크가 필요하게 되었습니다. 투자자는 해산물 산업에 맞춘 저온 유통 물류 및 공급망 관리 솔루션을 전문으로 하는 회사와의 파트너십을 모색할 수 있습니다. 적시 배송을 보장하고 제품 품질을 유지하여 궁극적으로 생산자와 소비자 모두에게 이익이 되기 위해서는 유통 역량을 강화하는 것이 중요합니다.

요약하면 양식 새우 시장은 지속 가능성, 기술, 부가가치 제품 및 신흥 시장 잠재력을 바탕으로 풍부한 투자 기회를 제공합니다. 자신의 전략을 이러한 추세에 맞춰 조정하고 혁신적인 관행을 지원하는 투자자는 빠르게 발전하고 성장하는 산업의 혜택을 누릴 가능성이 높습니다.

최근 개발

1. 지속 가능한 관행 채택: 수많은 새우 양식장에서는 생산성을 높이고 환경에 미치는 영향을 최소화하기 위해 바이오플락 기술 및 통합 다영양 양식(IMTA)과 같은 지속 가능한 양식 방식을 구현하기 시작했습니다. 이러한 변화는 책임감 있게 조달된 해산물에 대한 소비자의 요구와 일치합니다.

2. 기술 혁신: 기술의 발전은 자동화된 사료 공급 시스템 및 IoT 기반 모니터링 도구와 같은 혁신을 통해 새우 양식을 변화시켰습니다. 이러한 기술은 농장 관리를 최적화하고 운영 비용을 절감하여 업계의 전반적인 생산성을 향상시킵니다.

3. 전자상거래 성장: 코로나19 팬데믹으로 인해 온라인 식료품 쇼핑 추세가 가속화되면서 전자상거래 플랫폼을 통한 새우 제품 판매가 증가했습니다. 생산자들은 편의성과 접근성을 위해 변화하는 소비자 선호도에 부응하기 위해 온라인 입지를 확대하고 있습니다.

4. 부가 가치 제품 개발: 바로 먹을 수 있는 간편식 새우제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 생산자들은 건강을 중시하는 소비자들의 진화하는 선호도를 충족시키기 위해 절인 새우와 미리 조리된 새우를 포함한 부가가치 제품을 개발하는 데 주력하고 있습니다.

5. 신흥 시장 투자: 신흥 시장, 특히 아프리카와 라틴 아메리카에서는 새우 양식 인프라에 상당한 투자가 이루어지고 있습니다. 이들 지역은 양식업의 경제적 잠재력을 인식하고 생산 능력과 수출 능력을 향상시키기 위해 적극적으로 노력하고 있습니다.

양식 새우 시장 보고서 범위

이 보고서는 시장 역학, 성장 동인, 제한 사항 및 기회와 같은 주요 측면을 다루는 양식 새우 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 분석에는 유형, 애플리케이션, 유통 채널 및 지역을 기반으로 한 세부적인 세분화가 포함되어 시장의 다양한 측면에 대한 귀중한 통찰력을 제공합니다. 이 보고서는 추세, 과제 및 새로운 개발을 조사함으로써 이해관계자가 정보에 입각한 결정을 내리는 데 필요한 정보를 제공하는 것을 목표로 합니다.

보고서는 또한 양식 새우 산업의 주요 업체를 소개하면서 경쟁 환경을 조사합니다. 이는 비즈니스 전략, 최근 개발 및 시장 포지셔닝을 강조하여 경쟁 역학에 대한 명확한 그림을 제공합니다. 선도 기업의 전략을 분석함으로써 이해관계자는 시장 입지를 강화할 수 있는 모범 사례와 잠재적인 파트너십을 식별할 수 있습니다.

또한 보고서는 코로나19 대유행과 같은 외부 요인이 양식 새우 시장에 미치는 영향을 조사합니다. 이러한 요소가 생산, 공급망 및 소비자 행동에 어떻게 영향을 미쳤는지 평가하여 전염병 이후 진화하는 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 또한 분석에서는 다양한 지역 및 부문의 투자 기회와 성장 잠재력을 고려하여 시장의 성장 잠재력을 활용하려는 이해관계자에게 로드맵을 제공합니다.

전반적으로, 이 보고서는 양식 새우 시장의 투자자, 생산자 및 기타 이해관계자에게 귀중한 자원 역할을 합니다. 이는 시장 역학, 경쟁 환경 및 새로운 트렌드에 대한 전체적인 관점을 제공하여 이해관계자가 빠르게 진화하는 산업의 복잡성을 탐색할 수 있도록 합니다.

신제품

변화하는 소비자 선호도와 시장 요구에 부응하여 양식 새우 시장에는 여러 가지 새로운 제품이 등장했습니다. 이러한 혁신적인 제품은 편의성, 지속 가능성, 고유한 맛 프로필에 대한 증가하는 수요를 충족하여 전반적인 소비자 경험을 향상시키는 것을 목표로 합니다. 주목할만한 신제품은 다음과 같습니다.

1. 미리 조리되어 절인 새우: 편리성에 대한 요구를 충족시키기 위해 많은 생산자들은 미리 조리된 새우와 절인 새우 제품을 출시했습니다. 이러한 제품을 통해 소비자는 최소한의 준비 시간으로 새우 요리를 즐길 수 있어 바쁜 라이프스타일에 이상적입니다. 다양한 맛과 양념장으로 제공되는 이 제품은 빠른 식사 솔루션을 찾는 건강에 민감한 소비자에게 어필합니다.

2. 식물성 새우 대안: 식물성 식단에 대한 추세가 탄력을 받음에 따라 일부 회사에서는 식물성 새우 대안을 도입했습니다. 이들 제품은 채식주의자 및 비건 소비자를 대상으로 전통 새우의 맛과 질감을 모방하는 것을 목표로 하고 있습니다. 혁신적인 재료를 활용함으로써 이러한 대안은 해산물 애호가에게 지속 가능한 옵션을 제공합니다.

3. 냉동 새우 식사 키트: 밀키트 배달 서비스가 증가함에 따라 생산자들은 완전한 식사를 준비하는 데 필요한 모든 재료가 포함된 냉동 새우 밀키트를 개발했습니다. 이 키트는 편의성을 제공하고 소비자가 집에서 다양한 요리법을 실험할 수 있도록 하여 전반적인 요리 경험을 향상시킵니다.

4. 지속 가능한 방식으로 공급되는 새우 제품: 지속 가능성에 대한 관심이 높아지면서 많은 기업들이 공인된 환경 단체의 인증을 받은 새우 제품을 출시하고 있습니다. 이러한 제품은 책임감 있게 조달된 해산물을 찾는 소비자의 관심을 끌며 지속 가능한 관행에 대한 생산자의 헌신을 강화합니다.

5. 새우 스낵: 새우를 활용한 혁신적인 스낵 제품이 인기를 끌고 있습니다. 여기에는 독특하고 맛있는 스낵 옵션을 찾는 소비자를 위한 새우 칩과 새우 맛 스낵이 포함됩니다. 스낵 트렌드의 증가는 새우 생산자들에게 제품 제공을 다양화할 수 있는 새로운 길을 열어주었습니다.