냉동 빵 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(기존 빵, 글루텐 프리 빵), 적용 분야별(편의점, 전문 소매업체, 슈퍼마켓 및 대형 슈퍼마켓, 온라인 소매점, 기타), 지역 통찰력 및 2035년 예측

냉동빵 시장 규모

세계 냉동 빵 시장 규모는 2025년에 48,390.58백만 달러로 평가되었으며, 2026년에는 50,534.3백만 달러에 도달하여 전년 대비 약 4.43%의 강력한 성장률을 나타낼 것으로 예상됩니다. 세계 냉동 빵 시장은 편리한 베이커리 제품에 대한 소비자 수요 증가, 퀵 서비스 레스토랑 체인 확장, 소매 및 식품 서비스 부문 전반에 걸쳐 냉동 식품 채택 증가에 힘입어 2027년까지 약 527억 7300만 달러로 더욱 확장될 것으로 예상됩니다. 2035년까지 전 세계 냉동 빵 시장은 약 746억 4,730만 달러로 급증할 것으로 예상되며, 이는 예측 기간 동안 54% 이상의 누적 성장을 나타냅니다. 주요 동인으로는 냉동 빵집 소비 42% 증가, 도시 간편식품 수요 35% 증가, 전 세계적으로 콜드체인 인프라 30% 확장 등이 있으며, 2026년부터 2035년까지 꾸준한 CAGR 4.43%를 강화하는 동시에 프리미엄, 통곡물, 클린라벨 냉동빵 제품의 혁신을 가속화합니다.

미국 냉동 빵 시장 규모는 소비자 라이프스타일 변화, 바로 먹을 수 있는 베이커리 제품에 대한 선호도 증가, 소매 및 식품 서비스 부문에서 냉동 식품 채택 증가로 인해 확대되고 있습니다.

냉동빵 시장은 소비자 선호도가 편리성과 유통기한 연장으로 이동하면서 급속한 성장을 경험하고 있습니다. 시장에서는 식품 서비스 제공업체, 빵집, 퀵서비스 레스토랑의 수요가 30% 이상 증가하는 것을 목격하고 있습니다. 슈퍼마켓과 대형마트는 도시화 증가와 라이프스타일 변화로 인해 전체 매출의 40% 이상을 차지합니다.

소매점에서 냉동빵의 보급률은 전년 대비 25% 이상 급증했습니다. 또한 신흥 경제국에서는 가처분 소득 증가와 식습관 변화로 인해 냉동 빵 소비가 35% 이상 증가했습니다. 냉동기술의 기술적 진보에 힘입어 시장이 확대되고 있습니다.

냉동빵 시장 동향 

냉동 빵 시장은 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 청정 라벨 및 유기농 냉동 빵 제품에 대한 수요가 50% 이상 성장하고 있습니다. 글루텐 프리 냉동 빵에 대한 선호도는 주로 식이 제한과 생활 방식 선택으로 인해 지난 5년 동안 45% 이상 확대되었습니다. 또한, 퀵 서비스 레스토랑(QSR)에서 냉동 빵의 채택이 55% 이상 증가했으며, 주요 체인점에서는 수요 일관성을 충족하기 위해 냉동 옵션에 의존하고 있습니다.

냉동빵의 전자상거래 판매가 60% 이상 급증해 기존 소매 채널을 앞질렀습니다. 슈퍼마켓과 편의점의 자체 상품 판매가 확대되면서 자체 브랜드 냉동빵 브랜드의 매출이 40% 이상 증가하면서 시장도 수혜를 입고 있습니다. 유럽은 냉동빵 소비가 전체 베이커리 제품 판매량의 50% 이상을 차지할 정도로 지배적인 시장 위치를 ​​차지하고 있습니다. 한편, 아시아태평양 지역은 도시화 증가와 서구식 음식의 영향으로 인해 연간 35%가 넘는 성장률을 보이고 있습니다.

기술 발전으로 냉동 기술 효율성이 45% 이상 향상되어 제품 품질과 보관 안정성이 향상되었습니다. 진공 밀봉 및 재밀봉 가능 포장과 같은 포장 솔루션의 혁신으로 제품 유통기한이 30% 이상 늘어나고 음식물 쓰레기가 크게 줄었습니다.

냉동 빵 시장 역학

운전사

"바로 먹을 수 있는 제품에 대한 수요 증가 "

바로 먹을 수 있는(RTE) 베이커리 제품에 대한 선호도가 높아지면서 도심 전체에서 냉동 빵 판매가 50% 이상 급증했습니다. 소비자들은 조리 시간을 40% 이상 단축하기를 원하며 편의를 위해 냉동 대체품을 선호합니다. 소매업체에서는 노동 인구 증가와 빠르게 변화하는 라이프스타일로 인해 냉동 빵 구매가 35% 증가한 것으로 나타났습니다. 또한 숙박 및 식품 서비스 산업은 전체 냉동 빵 소비의 60% 이상을 차지하는데, 이는 공급 일관성을 유지하기 위해 냉동 제과류에 대한 의존도가 높아진 것을 반영합니다. 슈퍼마켓 체인의 확장으로 제품 가용성이 30% 증가하여 시장 성장을 더욱 뒷받침했습니다.

제지

"신흥 시장에 대한 제한된 인식 "

상당한 시장 성장에도 불구하고 냉동빵에 대한 인식은 개발도상국의 40% 이상에서 여전히 낮아 채택률이 둔화되고 있습니다. 냉동 식품이 덜 신선하다는 인식은 소비자 선택에 영향을 미쳐 농촌 지역의 전통적인 빵집 옵션을 35% 이상 선호하게 되었습니다. 또한 적절한 콜드 체인 인프라가 부족하여 신흥 시장의 냉동 빵 유통 채널의 50% 이상이 영향을 받습니다. 첨단 냉동 기술에 대한 높은 초기 투자 비용으로 인해 소규모 제조업체의 시장 침투에 30%의 장벽이 발생했습니다. 소비자들이 신선빵에서 냉동빵으로 전환하는 것을 꺼리면서 지역 빵집의 매출 격차가 25% 이상 발생했습니다.

기회

"온라인 리테일 채널 확대"

전자상거래 식료품 플랫폼의 급속한 확장으로 인해 온라인 채널을 통한 냉동빵 판매가 60% 증가했습니다. 디지털 식품 소매업은 매년 50% 이상 성장하여 냉동 베이커리 유통에 상당한 도움을 주고 있습니다. 냉동 빵을 포함하는 구독 기반 식사 서비스는 고객 채택률이 40% 증가하여 번거로움 없는 식사 옵션에 대한 수요가 부각되었습니다. 또한, 건강에 관심이 있는 소비자의 영향력이 커지면서 통곡물 및 유기농 냉동빵 옵션에 대한 온라인 검색이 45% 증가했습니다. 소비자 직접 판매 채널에 투자하는 제조업체는 35% 이상의 이익 마진 증가를 경험하여 업계에 새로운 기회를 창출하고 있습니다.

도전

"냉장 보관 및 물류 제약 "

냉동빵 시장은 효율적인 콜드체인 인프라에 대한 의존도가 50% 이상으로 인해 상당한 물류 문제에 직면해 있습니다. 개발도상국의 부적절한 보관 시설로 인해 운송 중 제품 품질이 40% 손실됩니다. 에너지 비용 상승으로 운송 비용이 30% 증가하여 유통 비용이 더 많이 들었습니다. 또한 소규모 소매업체의 35% 이상이 적절한 냉동 장치를 확보하지 못해 냉동 빵 재고 확보에 어려움을 겪고 있습니다. 중단 없는 냉장 보관에 대한 요구 사항으로 인해 제조업체의 운영 비용이 25% 증가하여 새로운 시장 참가자의 진입 장벽이 되었습니다.

세분화 분석 

냉동 빵 시장은 유형과 용도에 따라 분류되어 전 세계적으로 판매 및 유통 채널에 영향을 미칩니다. 유형별로는 기존 냉동빵이 전체 시장 수요의 70% 이상을 점유하고 있는 반면, 글루텐 프리 대체식품은 건강에 대한 인식 제고로 인해 연간 50% 이상 성장하고 있습니다. 용도별로는 슈퍼마켓과 대형마트가 전체 매출의 45% 이상을 차지하는데, 이는 소비자들이 대량 구매를 선호하기 때문이다. 온라인 소매 부문은 전자상거래 확대에 힘입어 매출이 60% 증가했습니다. 편의점과 전문 소매업체는 이동 중인 소비자 수요를 충족하면서 전체 냉동 빵 유통량의 30% 이상을 공동으로 기여합니다.

유형별

• 일반 빵: 기존 냉동빵이 전체 매출의 70% 이상을 차지하며 시장을 장악하고 있다. 슈퍼마켓과 대형마트에서 전통적인 밀과 잡곡 냉동빵 품종에 대한 수요가 40% 이상 증가했습니다. 퀵서비스 레스토랑(QSR) 부문은 전체 소비의 50% 이상을 차지하며, 비용 효율적인 대량 구매를 위해 냉동빵을 사용합니다. 유럽은 55% 이상의 시장 침투율로 기존 냉동 빵 소비를 주도하고 있으며 북미는 45% 이상의 점유율로 바짝 뒤따르고 있습니다. 이러한 지배력에도 불구하고 더 건강한 대안에 대한 수요로 인해 건강을 중시하는 인구 집단에서 기존 냉동 빵 판매가 20% 이상 감소했습니다.
• 글루텐 프리 빵: 글루텐 프리 냉동빵은 식생활에 대한 관심 증가로 인해 연간 매출이 50% 이상 증가하는 등 인기를 얻고 있습니다. 이 부문은 글루텐 불내증 사례 증가와 더 건강한 옵션에 대한 소비자 선호로 인해 전체 냉동 빵 성장의 30% 이상을 차지합니다. 디지털 플랫폼이 더욱 다양한 특수 제품을 제공함에 따라 온라인 소매는 글루텐 프리 냉동빵 판매의 45% 이상을 차지합니다. 북미에서는 소비자 식습관의 변화를 반영하여 글루텐 프리 옵션에 대한 수요가 60% 이상 급증했습니다. 슈퍼마켓은 글루텐 프리 냉동 빵 섹션을 35% 이상 확대하여 가용성을 높였습니다.

애플리케이션별 

• 슈퍼마켓 및 대형마트: 소비자들이 대량 구매를 선호함에 따라 슈퍼마켓과 대형마트가 전체 냉동빵 매출의 45% 이상을 차지합니다. 유럽은 이 유통 채널을 선도하며 판매의 50% 이상이 조직화된 소매 체인에서 발생합니다. 슈퍼마켓에서 제공되는 다양한 프로모션으로 인해 냉동 빵 구매가 40% 증가했습니다.
• 온라인 소매: 온라인 소매 부문은 소비자들이 점점 더 디지털 식료품 쇼핑을 선택하면서 매출이 60% 급증했습니다. 냉동빵을 포함한 구독 기반 서비스가 50% 이상 확대되면서 온라인 카테고리 성장을 주도했습니다.
• 편의점 및 전문 소매점: 이들 매장은 이동이 잦은 소비자를 대상으로 전체 냉동빵 판매의 30% 이상을 차지하고 있습니다. 전문 소매업체에서는 프리미엄 냉동빵 품종에 대한 수요가 35% 증가했습니다.

냉동빵 지역 전망 

냉동빵 시장은 북미와 유럽이 전체 매출의 70% 이상을 차지하는 등 지역적으로 상당한 차이를 보입니다. 유럽은 냉동 빵 소비를 주도하며, 베이커리 문화와 체계적인 소매 확장을 통해 세계 시장의 50% 이상을 차지하고 있습니다. 북미 지역은 간편식과 프리미엄 품질의 냉동 베이커리 제품에 대한 수요에 힘입어 40% 이상의 점유율을 차지했습니다. 아시아 태평양 지역은 도시화와 서구 식습관의 영향으로 냉동 빵 소비가 연간 35% 이상 증가하는 등 빠르게 성장하고 있습니다. 중동 및 아프리카에서는 냉동빵 수입이 30% 급증하여 시장 확대를 뒷받침하고 있습니다.

북아메리카 

북미는 전 세계 냉동빵 판매량의 40% 이상을 차지하고 있으며, 수요는 매년 35% 이상 증가하고 있습니다. 미국은 QSR 수요와 소매 부문 확장에 힘입어 이 지역 냉동 빵 소비의 80% 이상을 차지하고 있습니다. 캐나다에서는 주로 글루텐 프리 및 유기농 베이커리 옵션에 대한 관심이 높아지면서 냉동 빵 판매가 45% 증가했습니다. 북미 지역의 온라인 식료품 플랫폼은 전자상거래 식료품 쇼핑이 탄력을 받으면서 냉동 빵 판매를 50% 이상 증가시켰습니다. 이 지역은 간편식품에 중점을 두면서 냉동빵 보급률이 60% 증가했습니다.

유럽

유럽은 여전히 ​​가장 큰 소비국으로 전 세계 냉동빵 수요의 50% 이상을 차지하고 있습니다. 독일, 프랑스, ​​영국은 강력한 베이커리 전통에 힘입어 유럽 전체 시장 점유율의 65% 이상을 차지하고 있습니다. 슈퍼마켓과 대형마트가 지배적이며, 냉동빵 판매의 55% 이상이 조직화된 소매점에서 발생합니다. 소비자들이 더 건강한 식단으로 전환함에 따라 클린 라벨 및 유기농 냉동빵 수요가 40% 이상 급증했습니다. QSR 부문에서는 특히 샌드위치와 버거 체인점에서 냉동빵 사용량이 50% 증가했습니다. 자체 브랜드 브랜드의 등장으로 슈퍼마켓 매출이 35% 증가했습니다.

아시아 태평양 

아시아 태평양 냉동빵 시장은 빠르게 성장하고 있으며 수요가 연간 35% 이상 증가하고 있습니다. 중국, 일본, 인도는 도시화와 서양 음식의 영향으로 인해 이 지역 냉동 빵 소비의 70% 이상을 차지합니다. 중산층 인구 증가에 힘입어 소매점에서 냉동 빵의 보급률이 45% 이상 증가했습니다. 슈퍼마켓과 편의점에서는 소비자 인식이 높아짐에 따라 냉동 빵 판매가 50% 증가했다고 보고했습니다. 온라인 식료품 플랫폼은 냉동 빵집 구매가 60% 이상 증가하여 디지털 소매가 이 지역 냉동 빵 유통에서 가장 빠르게 성장하는 부문이 되었습니다.

중동 및 아프리카 

중동 및 아프리카 냉동빵 시장은 간편 베이커리 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 수입량이 30% 급증하고 있습니다. UAE와 사우디아라비아는 소매 체인 확장에 힘입어 이 지역 냉동 빵 소비의 60% 이상을 차지하고 있습니다. 호텔과 레스토랑을 포함한 서비스 부문은 냉동 빵 수요의 50% 이상을 차지하며, 이는 냉동 베이커리 제품에 대한 의존도가 높아짐을 반영합니다. 이 지역의 슈퍼마켓 체인은 냉동 베이커리 섹션을 40% 확장하여 가용성을 높였습니다. 한편, 도시 인구 증가로 인해 신흥 경제국 전체에서 냉동 빵 판매가 35% 증가했습니다.

프로파일링된 주요 냉동 빵 시장 회사 목록

• 제너럴 밀스, Inc.
• 아리스타 AG
• 바산 오이
• 프리미어 푸드 PLC
• 리치 프로덕츠 주식회사
• 타이슨 푸드, Inc.
• 유로페스트리
• 관련 영국 식품 PLC.
• 플라워푸드(주)
• 브리지포드 푸드 코퍼레이션
• 카길 법인
• 란트마넨
• 유목민 식품
• 그루포 빔보(Grupo Bimbo), S.A.B. 이력서
• 에마드 베이커리
• 워버튼 구운 것
• 슈완푸드(주)
• 랭커스터 콜로니 주식회사
• 메이플 리프 푸드 주식회사
• 콜스 퀄리티 푸드(Cole's Quality Foods Inc.)
• Oetker 그룹

시장 점유율이 가장 높은 상위 2개 회사

• 그루포 빔보(Grupo Bimbo), S.A.B. 드 C.V. –전 세계 냉동빵 시장의 20% 이상을 점유하고 있는 Grupo Bimbo는 광범위한 제품 포트폴리오와 강력한 국제적 입지를 바탕으로 시장을 장악하고 있습니다. 회사의 소매 유통은 지난 5년 동안 50% 이상 확장되어 시장 리더십이 강화되었습니다.

• 아리스타 AG –전 세계 냉동 빵 산업의 15% 이상을 차지하는 Aryzta AG는 냉동 ​​빵 생산 능력이 40% 증가하여 시장의 핵심 기업이 되었습니다. 글로벌 주요 QSR 체인의 70% 이상에 냉동 베이커리 제품을 공급하며 높은 시장 점유율을 차지하고 있습니다.

투자 분석 및 기회 

제조업체가 생산 확장, 자동화 및 혁신적인 제품 제형에 중점을 두면서 냉동 빵 시장에 대한 투자가 70% 이상 증가했습니다. 프리미엄 냉동 베이커리 제품에 대한 수요로 인해 특히 글루텐 프리 및 유기농 빵 생산에 대한 자본 투자가 60% 이상 증가했습니다. QSR을 포함한 식품 서비스 제공업체는 비용 효율성을 위해 냉동 빵을 공급망에 통합하기 위해 투자를 65% 이상 늘렸습니다.

냉장 보관 인프라 투자가 50% 이상 증가하여 유통 문제를 해결하고 공급 일관성을 보장했습니다. 주요 슈퍼마켓 체인은 냉동 빵 섹션을 45% 이상 확대하여 제품 가시성을 높였습니다. 전자상거래 식료품 플랫폼의 확장으로 인해 투자가 80% 이상 증가하여 브랜드가 더 넓은 소비자 기반에 도달할 수 있게 되었습니다.

자체 브랜드 브랜드는 빠르게 성장하고 있으며, 소매업체는 독점적인 냉동 빵 제품 라인 개발에 55% 이상 더 많은 투자를 하고 있습니다. 대기업들이 시장 점유율 강화를 모색하면서 인수합병(M&A)이 40% 이상 급증했습니다. 제조업체가 환경 친화적인 포장 및 생산 방법을 채택함에 따라 지속 가능성에 초점을 맞춘 투자가 35% 이상 증가했습니다. 신흥 시장에서는 외국인 직접 투자(FDI)가 75% 이상 증가하여 지역 성장 기회가 증대되었습니다.

신제품 개발 

냉동 빵 시장에서는 클린 라벨, 글루텐 프리, 고단백질 옵션에 초점을 맞춘 신제품 출시가 65% 이상 증가했습니다. 건강을 중시하는 추세로 인해 통곡물 냉동 빵에 대한 수요가 70% 이상 증가했으며, 이에 따라 브랜드는 제품 라인을 확장하게 되었습니다. 제조업체들은 케토 친화적인 냉동 빵 옵션을 도입하여 건강에 초점을 맞춘 소매 부문에서 매출이 55% 이상 증가했습니다.

유기농 냉동빵 종류는 60% 이상 성장했는데, 이는 무화학 성분에 대한 소비자 선호도가 높아지는 것을 반영합니다. 장인이 직접 만든 냉동 빵의 도입으로 소비자들이 최고 품질의 제빵 제품을 찾게 되면서 전문 베이커리 판매가 50% 이상 증가했습니다. 비타민과 미네랄이 첨가된 강화 냉동 빵은 특히 건강을 중시하는 인구 집단에서 45% 이상의 인기를 얻었습니다.

슈퍼마켓에서 냉동 빵 제품 범위를 확장하면서 진열 공간 할당이 75% 이상 증가했습니다. 비건 냉동 빵 대체품은 식물성 식단을 따르는 사람들을 위한 제품 가용성이 80% 이상 증가했습니다. 진공 밀봉 및 재밀봉 가능 옵션을 포함한 포장 기술의 혁신으로 제품 유통기한이 60% 이상 연장되었습니다.

냉동 빵 시장 제조업체의 최근 개발 

2023년과 2024년에 제조업체는 생산 확장, 제품 혁신 및 지속 가능성 이니셔티브에 중점을 두었습니다. 선도적인 냉동 빵 생산업체는 생산 능력을 50% 이상 늘려 소매 및 식품 서비스 부문 전반에 걸쳐 증가하는 수요를 해결했습니다. 자동화된 베이킹 및 냉동 기술에 대한 투자로 효율성이 45% 이상 향상되었으며, 처리 시간과 에너지 소비가 감소했습니다.

Grupo Bimbo는 증가하는 국제 수요에 부응하기 위해 냉동 빵 생산 시설을 60% 이상 확장한다고 발표했습니다. Aryzta AG는 글루텐 프리 냉동 빵 제품군을 늘려 매출이 55% 이상 증가했습니다. 제조업체는 50% 이상의 지속 가능한 포장 솔루션을 채택하여 플라스틱 사용량을 줄이고 재활용성을 향상시켰습니다.

슈퍼마켓은 냉동빵 섹션을 40% 이상 확대하여 제품 가시성과 다양성을 높였습니다. 자체 브랜드 냉동 빵 브랜드는 소매업체가 소비자에게 직접 판매를 활용함에 따라 65% 이상의 성장을 보였습니다. 온라인 소매 플랫폼에서는 제조업체가 유통 네트워크를 최적화하면서 냉동 빵 주문이 75% 이상 급증했습니다. QSR 부문에서는 냉동 빵을 메뉴 제공의 70% 이상에 통합하여 일관된 제품 품질을 보장합니다.

냉동 빵 시장 보고서 범위 

냉동 빵 시장 보고서는 시장 역학, 추세, 세분화, 지역 전망, 경쟁 환경 및 투자 분석을 다룹니다. 이 연구는 라이프스타일 변화와 도시화로 인해 신흥 경제국에서 냉동 빵 소비가 75% 이상 증가했음을 강조합니다.

세분화 분석에는 기존 냉동 빵에 대한 수요가 70% 이상 포함되어 있으며, 글루텐 프리 변형 제품은 90% 이상의 성장으로 확대되고 있습니다. 적용 분야별로는 슈퍼마켓과 대형마트가 전체 매출의 60% 이상을 차지하고 있으며, 온라인 소매업은 85% 이상 급증했습니다. 식품 서비스 부문은 냉동 빵 사용량의 70% 이상을 차지하며 이는 냉동 빵집 솔루션에 대한 업계 의존도를 반영합니다.

지역적으로는 유럽이 전체 시장 점유율의 55% 이상을 차지하고 있으며, 북미는 40% 이상의 기여로 그 뒤를 따르고 있습니다. 아시아 태평양 지역은 도시화와 서구 식품 트렌드가 성장을 주도하면서 수요가 60% 이상 급증하고 있습니다. 투자 동향에 따르면 생산 확장이 50% 이상 증가하고 전자상거래 보급률이 75% 이상 증가했습니다.

경쟁 환경 분석에는 자가 상표 냉동 빵 브랜드의 65% 이상의 확장과 지속 가능한 생산 방법에 대한 55% 이상의 초점이 포함됩니다. 또한 이 보고서는 기업들이 시장 입지를 강화함에 따라 40% 이상의 인수합병 성장을 추적합니다.