냉동 육류 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (쇠고기, 닭고기, 양고기, 돼지 고기), 응용 분야 (가정, 식품, 상업), 지역 통찰력 및 2033 년 예측.

냉동 육류 시장 규모

냉동 육류 시장은 2024 년에 6,472 백만 달러로 평가되었으며 2025 년에 6,594.96 백만 달러에 달할 것으로 예상되며, 2033 년까지 7,535.92 백만 달러로 추가로 확대되며, 예측 기간 동안 연간 연간 성장률 (CAGR)의 정상적인 연간 성장률 (CAGR)을 반영합니다. 2025-2033].

미국 냉동 고기 시장은 편리하고 장거리 수명 제품에 대한 강력한 소비자 수요에 의해 주도되는 주요 선수입니다. 시장은 고급 유통 네트워크, 높은 일회용 소득 및 건강 의식 소비자 선호도 증가로부터 이점을 얻습니다.

얼어 붙은 육류 시장은 유효 기간이 확장 된 편리한 식품에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 상당한 성장을 경험했습니다. 시장은 주로 쇠고기, 닭고기, 양고기 및 돼지 고기로 분류되며, 쇠고기는 시장을 40%로, 닭고기는 35%, 양고기는 15%, 돼지 고기는 10%입니다. 응용 프로그램 측면에서 가구는 45%를 차지하며, 냉동 고기의 편의성에 대한 선호도에 의해 주도되는 반면, 식품 서비스 부문은 35%를 보유하고 있으며, 조리 할 수있는 식사에 대한 수요가 증가합니다. 상업 부문은 20%를 기여하며, 주로 소매 및 기관 시장에서 대규모 소비에 의해 주도됩니다. 지리적으로 북미와 유럽은 50%의 점유율로 시장을 이끌고, 아시아 태평양은 매년 20%로 가장 높은 성장 잠재력을 보여줍니다.

냉동 육류 시장 동향

냉동 육류 시장은 육류 제품의 편의성과 장기 보존에 대한 소비자의 관심이 높아짐에 따라 상당한 진화를 경험했습니다. 고품질 냉동 고기, 특히 닭고기와 쇠고기에 대한 전 세계 수요가 증가함에 따라 시장 성장에 크게 기여했습니다. 치킨은 냉동 육류 산업에서 가장 큰 시장 점유율을 보유하고 있으며 총 시장 소비의 약 45%를 차지하며 쇠고기는 30%의 점유율과 밀접한 관련이 있습니다. 돼지 고기와 양은 또한 중요하지만 소규모 기고자이며 돼지 고기는 시장의 약 15%, 양고기 10%를 구성합니다. 이 시장은 건강에 민감한 소비자 기반과 일치하는 마른 고기와 지방이 떨어지는 옵션에 대한 수요가 증가함에 따라 더 건강한 옵션으로의 전환을 목격하고 있습니다.

지리적으로 북아메리카와 유럽은 전 세계 소비의 약 60%를 차지하는 냉동 육류 시장의 가장 큰 부분을 보유하고 있습니다. 북아메리카에서는 냉동 닭고기와 쇠고기가 가장 인기가 있으며 유럽은 냉동 고기 소비에서 돼지 고기와 양고기를 선호합니다. 아시아 태평양 지역에서는 도시화가 증가하고 중산층 인구가 증가함에 따라 냉동 고기에 대한 수요가 급격히 증가하고 있습니다. 이 지역은 향후 10 년 동안 15% 증가 할 것으로 예상되며, 특히 소비자가 편의 식품을 선택하는 수가 증가 할 것으로 예상됩니다.

냉동 육류 시장 역학

얼어 붙은 육류 시장 역학은 수요 동인, 시장 구속, 기회 및 도전과 같은 주요 요인에 의해 영향을받습니다. 수요 동인에는 편리하고 즉시 먹을 수있는 식사에 대한 소비자 선호도 증가가 포함되어 시장 수요가 50% 증가합니다. 높은 운송 및 스토리지 비용과 같은 시장 제한은 업계가 직면 한 문제의 20%를 차지합니다. 유기농, 호르몬이없는 및 항생제가없는 냉동 고기 제품에 대한 추세가 증가하는 기회는 건강에 민감한 소비자들 사이에서 30%의 견인력을 얻고 있습니다. 그러나 지속 가능성 문제와 식물 기반 대안과의 경쟁과 같은 과제는 시장의 약 25%에 영향을 미치며 중요한 장벽으로 남아 있습니다.

운전사

"편의성과 준비된 음식에 대한 수요 증가"

냉동 육류 시장은 편리한 음식 옵션에 대한 수요가 증가함에 따라 크게 주도됩니다. 전 세계 가구의 60% 이상이 긴 유령 수명과 쉬운 보관으로 인해 냉동 식품을 선택하는 데있어 편의성은 중요한 운전자입니다. 바쁜 라이프 스타일, 특히 도시 지역에서 바쁜 생활 방식은 냉동식 식사를 선호하며, 냉동 고기는 빠르고 번거롭지 않은 식사 준비를위한 필수 요소입니다. 이 수요는 식품 서비스 산업의 급속한 성장을 보였으며, 시장의 40%가 패스트 푸드 체인과 냉동 고기를 제공하는 퀵 서비스 레스토랑으로 주도합니다.

제한

"높은 저장 및 운송 비용"

냉동 고기에 대한 수요가 증가 함에도 불구하고 시장은 높은 저장 및 운송 비용으로 인해 상당한 제한에 직면 해 있습니다. 냉장 보관 시설은 냉동 육류 공급망에서 총 비용의 거의 15%를 차지합니다. 또한 운송 중 냉장, 특히 원격 또는 개발 지역에서는 운영 비용이 증가합니다. 콜드 체인 물류에 대한 지속적인 요구는 전체 비용을 증가시켜 소비자의 가격이 높아집니다. 또한 특정 지역의 제한된 인프라와 같은 연료 가격과 운송 문제가 변동하여 이러한 문제를 악화시켜 시장의 완전한 성장 잠재력을 제한합니다.

기회

"유기농 및 지속 가능한 육류에 대한 소비자 선호도 증가"

냉동 육류 시장에서 새로운 기회는 유기농, 호르몬이없는 및 항생제가없는 제품에 대한 수요가 증가하는 것입니다. 소비자의 약 30%가 유기적이거나 지속적으로 공급되는 고기에 대해 프리미엄을 기꺼이 지불 할 의향이 있습니다. 이 추세는 특히 북미와 유럽에서 소비자 선호도가 점점 더 윤리적 소싱과 환경 친화적 인 생산 방법을 선호합니다. 지속 가능한 육류에 대한 수요는 더 깨끗한 라벨링을 갖춘 더 건강한 냉동 육류 옵션을 포함하여 제품 혁신을위한 새로운 길을 열어야하며, 브랜드는이 증가하는 인구 통계를 수용 할 수있는 기회를 제공합니다.

도전

"원자재 및 사료 비용 상승"

냉동 육류 시장은 원료, 특히 가축 사료의 비용 상승과 관련하여 중대한 문제에 직면 해 있으며, 이는 총 생산 비용의 약 25%를 차지합니다. 곡물 가격의 변동은 사료 비용에 직접 영향을 미쳐 파급 효과가 발생하여 냉동 육류 제품의 전체 가격이 증가합니다. 또한 사료 비용 상승은 저렴한 제품에 대한 소비자 요구의 균형을 유지하면서 제조업체에게 수익성을 유지해야합니다. 또 다른 과제는 공급망 중단으로 인해 Covid-19 Pandemic에서 볼 수 있듯이 물류 문제로 인해 운송 비용이 18% 증가하여 시장 환경이 더욱 복잡해집니다.

세분화 분석

냉동 육류 시장은 쇠고기, 닭고기, 양고기 및 돼지 고기로 분류되며 닭고기는 시장을 40%, 35%로 쇠고기로 이어집니다. 돼지 고기는 15%의 점유율을 보유하고 있으며 양고기는 10%를 차지하며 특정 요리 선호도와식이 요구를 충족시킵니다. 신청 측면에서, 가구는 지배적이며, 편리하고 빠른 식사 솔루션에 대한 수요에 의해 시장의 45%를 차지합니다. 식품 서비스 및 상업 부문은 식당, 호텔 및 기관 환경에서 대규모 사용으로 인해 각각 30%와 25%를 기여합니다.

유형별 

• 소고기: 쇠고기는 전 세계적으로 가장 인기있는 냉동 육류 유형 중 하나이며, 총 냉동 육류 시장의 약 35%를 차지합니다. 쇠고기에 대한 수요는 특히 미국, 브라질 및 호주와 같은 고기를 먹는 인구가 많은 국가에서 특히 높습니다. 쇠고기는 종종 스테이크에서 스튜 및 패스트 푸드에 이르기까지 다양한 요리에 사용됩니다. 잔디로 먹이와 유기농 쇠고기와 같은 프리미엄 쇠고기 제품의 증가는 지난 5 년간 수요가 18% 증가 하면서이 부문의 성장을 더욱 주도했습니다.

• 닭: 치킨은 시장 점유율의 거의 40%를 차지하는 냉동 고기 유형입니다. 다양한 요리에서 경제성과 다양성으로 인해 전 세계에서 가장 많이 소비되는 육류입니다. 냉동 닭 부문은 지난 10 년 동안 빠른 식사 솔루션에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 상당한 성장을 목격했습니다. 패스트 푸드 체인과 레스토랑에서 치킨의 인기도 시장 점유율을 높이고 식품 서비스 산업을 향한 글로벌 냉동 닭 생산의 45% 이상이 시장 점유율을 높입니다. 인도 및 중국과 같은 신흥 시장에서 냉동 닭 제품의 채택은이 부문의 성장을 더욱 촉진합니다.

• 양고기: 양고기는 냉동 육류 시장의 작지만 꾸준히 성장하는 부분을 차지하며, 약 10%를 나타내는 반면 양고기는 지중해와 중동 다이어트의 필수 요소이지만 다른 지역에서도 인기를 얻고 있습니다. 호주, 뉴질랜드 및 영국과 같은 국가는 냉동 양고기의 주요 생산자 및 수출 업체입니다. 양고기는 종종 프리미엄 육류 선택으로 인식되며, 고품질 양고기 삭감에 대한 수요는 최근 몇 년 동안 약 12% 증가했습니다. 또한 유기농 및 호르몬이없는 양고기 제품은 시장의 성장에 기여하고 있습니다.

• 돼지고기: 돼지 고기는 냉동 육류 시장의 또 다른 핵심 선수로 시장 점유율의 약 15%를 차지합니다. 냉동 돼지 고기 제품에 대한 수요는 소시지에서 돼지 갈비에 이르기까지 비용 효율성과 광범위한 삭감에 의해 주도됩니다. 아시아 태평양 국가, 특히 중국은 얼어 붙은 돼지 고기의 주요 소비자이며 일상 식사에서 중심적인 역할을합니다. 베이컨, 햄 및 소시지와 같은 가공 식품에서 돼지 고기의 인기는이 부문에 크게 기여합니다. 유기농 및 항생제가없는 돼지 고기와 같은 프리미엄 돼지 고기 제품에 대한 수요도 특히 서부 시장에서 증가하고 있습니다.

응용 프로그램에 의해 

• 가정 : 가구는 냉동 육류 시장에서 가장 큰 응용 프로그램 부문을 나타내며 시장 점유율의 약 55%를 차지합니다. 가정에서 냉동 고기에 대한 수요는 바쁜 생활 방식과 빠르고 편리한 식사 솔루션에 대한 선호도가 높아졌습니다. 소비자들은 긴 유적 수명과 사용 용이성을 위해 냉동 고기를 더 많이 찾고 있으며, 자주 식료품 쇼핑의 필요성을 줄입니다. 북아메리카와 유럽의 가구의 70% 이상이 정기적으로 냉동 육류 제품을 구매하는 것을보고했으며, 유기농 및 잔디 먹이 고기와 같은 고품질 냉동 옵션으로의 전환이 증가하고 있습니다.

• 식품 서비스 : FoodService Application 부문은 냉동 육류 시장의 필수 부분으로 전체 수요에 약 30%를 기여합니다. 냉동 고기는 편의성, 비용 효율성 및 장기 유효 기간으로 인해 식당, 카페, 호텔 및 케이터링 서비스에서 널리 사용됩니다. 이 부문은 더 많은 식품 서비스 비즈니스가 벌크 요리 효율성과 일관된 품질의 효율성을 위해 냉동 고기를 수용함에 따라 성장할 것으로 예상됩니다. 패스트 푸드 체인과 QUSRS (Quick-Service Restaurants)는이 부문의 중요한 동인이며, 냉동 고기는 버거, 샌드위치 및 프라이드 치킨을 포함한 많은 인기있는 메뉴 품목의 핵심 요소입니다.

• 광고: 학교, 병원 및 대규모 푸드 프로세서와 같은 기관을 포함하는 상업 부문은 냉동 육류 시장의 약 15%를 차지합니다. 이 부문에서 냉동 고기는 비용 효율성, 저장 용이성 및 벌크 준비에 적합한 것으로 선호됩니다. 학교와 병원은 냉동 고기에 의존하여 많은 사람들에게 저렴한 가격으로 서비스를 제공합니다. 기관 식품 서비스, 특히 아시아 태평양과 같은 신흥 시장에서의 성장은 냉동 된 육류 부문의 상승에 크게 기여하고 있으며,이 지역의 수요는 매년 12% 이상 증가하고 있습니다.

지역 전망

글로벌 냉동 육류 시장은 다양한 지역 성장을 겪고 있습니다. 북미는 강력한 소비자 수요와 고급 유통 네트워크에 의해 주도되는 인상적인 35%의 시장 점유율로 가장 큰 비중을 차지하고 있습니다. 유럽은 밀접하게 따라 시장의 28%를 기여하여 고품질의 지속 가능한 냉동 고기 제품에 중점을 둡니다. 아시아 태평양 지역에서는 시장이 특히 중국과 인도에서 빠르게 성장할 것으로 예상되며, 도시화, 일회용 소득 증가, 냉동 식품의 채택에 의해 40%의 성장 잠재력이 증가 할 것으로 예상됩니다. 중동 및 아프리카는 신흥 지역으로, 소매 및 식품 서비스 인프라의 개선으로 인해 18%의 성장이 증가하고 냉동 육류 옵션에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

북아메리카

북아메리카는 전 세계 냉동 고기 시장을 이끌고 소비자 수요가 높고 냉기 체인 인프라를 확립함으로써 상당한 점유율을 보유하고 있습니다. 미국만이 강력한 패스트 푸드 및 식품 서비스 산업으로 인해 북미 냉동 고기 시장의 40% 이상을 차지합니다. 냉동 고기를 포함하여 편리한 식사 옵션에 대한 추세가 증가함에 따라이 지역의 지배력을 공급하고 있습니다. 미국 가정의 50% 이상이 정기적으로 얼어 붙은 고기를 구입하고 쇠고기와 닭고기가 가장 인기있는 선택입니다. 또한 동결 및 포장 기술의 발전은 북미의 시장 성장을 계속 늘리고 있습니다.

유럽

유럽은 전 세계 냉동 육류 시장의 상당 부분을 보유하고 있으며 전체 수요에 약 25%를 기여합니다. 유럽 ​​시장은 품질 냉동 육류, 특히 유기농 및 지속 가능하게 공급되는 옵션에 대한 수요가 높아집니다. 독일, 영국 및 프랑스와 같은 국가는 시장에 핵심적인 기여자이며, 품질, 유적 수명 및 편의성 측면에서 냉동 고기의 이점에 대한 소비자 인식이 높아집니다. 유럽의 식품 서비스 부문은 또한 식당과 식품 매장에서 냉동 육류의 40%가 소비되는 중요한 역할을합니다. 시장의 성장은 육류 생산 및 안전에 대한 강력한 규제 표준으로 더욱 뒷받침됩니다.

아시아 태평양

아시아 태평양은 냉동 육류 시장에서 가장 빠른 성장을 겪고 있으며 전 세계 점유율의 약 20%를 차지하고 있습니다. 중국과 인도와 같은 국가들은 도시화를 증가시키고 일회용 소득 증가, 편의 식품으로의 전환으로 인해 이러한 성장을 주도하고 있습니다. 냉동 고기, 특히 닭고기와 돼지 고기의 선호는이 지역의 더 많은 소비자들이 서양식 다이어트를 채택함에 따라 상승세를 보였습니다. 아시아 태평양의 식품 서비스 부문은 빠르게 확장되어 시장 성장에 크게 기여하고 있습니다. 또한, 콜드 체인 물류가 향상됨에 따라 더 많은 소비자가 고품질 냉동 육류 제품에 접근 할 수 있습니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카 (MEA) 지역은 냉동 육류 시장으로 증가하고 있으며, 수요는 매년 10% 증가합니다. 시장은 주로 식품 서비스 부문의 확장과 도시화 성장에 의해 주도됩니다. 중동에서는 사우디 아라비아 및 UAE와 같은 국가들이 특히 소매 및 환대 부문에서 냉동 고기에 대한 수요를 주도하고 있습니다. 수입 증가와 편리한 식품 옵션에 대한 선호도가 커지는 것은이 지역의 시장 성장에 더욱 기여할 것으로 예상됩니다. 아프리카는 소규모 시장이지만 특히 남아프리카와 나이지리아에서 냉동 육류의 채택이 증가하고 있음을 목격하고 있습니다.

프로파일 링 된 주요 냉동 육류 시장 회사 목록 :

• Marfrig Group
• 케리 그룹 plc.
• BRF
• 관련 영국 식품 plc.
• 순례자의 프라이드 코퍼레이션
• Tyson Foods, Inc.
• 베르데 농장
• Arcadian 유기농 및 천연 육류 회사.

시장 점유율을 기반으로 한 냉동 육류 시장의 상위 두 회사는 다음과 같습니다.

• Tyson Foods, Inc.는 냉동 육류 생산 분야의 글로벌 리더로, 다양한 제품 제공, 강력한 공급망 및 가정 및 상업 시장 모두에 맞는 혁신적인 육류 솔루션으로 유명합니다.
• BRF는 고품질 가금류, 돼지 고기 및 쇠고기 제품으로 유명한 냉동 고기의 주요 글로벌 플레이어로 광범위한 시장 범위와 강력한 소비자 수요를 제공합니다.

투자 분석 및 기회

냉동 육류 시장은 소비자 수요 증가와 편의 식품 채택 증가로 인해 매력적인 투자 기회를 계속 제시하고 있습니다. 북미와 유럽은 시장 점유율의 약 70%를 차지하며,이 지역에서 높은 수준의 시장 잠재력 및 투자 기회를 나타냅니다. 아시아 태평양 지역에서는 냉장 체인 인프라에 대한 투자가 15%이상 증가 할 것으로 예상됩니다. 개선 된 물류는 냉동 육류 제품의 보존 및 분포에 중요하기 때문입니다. 중동과 아프리카의 신흥 시장은 상당한 투자를 목격하고 있으며, 도시화와 식품 서비스 부문이 성장함에 따라 향후 5 년간 10% 이상의 성장이 예상됩니다. 또한 포장 및 지속 가능한 농업 관행의 혁신은 프리미엄 및 윤리적으로 공급되는 제품의 소비자 트렌드를 활용하려는 투자자들로부터 주목을 끌고 있습니다. 냉동 육류 제품의 저장 수명, 품질 및 건강상의 이점을 향상시키는 데 중점을 둔 회사는 더 많은 자금 조달을 유치하여 시장 개발을 더욱 높일 것으로 예상됩니다. 전반적으로, 핵심 선수가 발전하는 소비자 선호도 및 지역 성장 기회와 일치함에 따라 냉동 육류 산업에 대한 투자가 증가 할 것으로 예상됩니다.

신제품 개발

얼어 붙은 육류 시장은 진화하는 소비자 선호도를 충족시키기 위해 신제품을 소개하면서 중요한 혁신을 목격하고 있습니다. 지난 2 년 동안 호르몬 및 항생제가없는 냉동 고기 옵션의 발사가 25% 증가했습니다. 예를 들어 타이슨 식품은 유기농 냉동 닭고기를 도입하여 건강에 민감한 소비자들 사이에서 25%의 판매가 급증했습니다. 반면에 Pilgrim의 Pride Corporation은 프리미엄 냉동 양고기 제품 범위를 공개하여 유럽 판매가 18% 증가했습니다. 식물 기반 대안에 대한 추세는 또한 추진력을 얻고 있으며, 소비자의 12%가 식물성 냉동 육류 옵션을 구매할 가능성이 높습니다. 회사는 식물성 닭 너겟을 포함하여 채식 및 채식에 대한 수요가 증가함에 따라 제품을 다각화하고 있습니다. 이러한 발전은 제품 품질, 영양가 및 지속 가능성 향상에 지속적으로 강조하면서 냉동 육류 시장의 확장에 기여하고 있습니다.

냉동 육류 시장 제조업체의 최근 개발 

• Tyson Foods, Inc.는 2024 년 초 지속 가능한 농업 관행에 중점을 둔 새로운 냉동 닭 제품을 시작하여 시장 점유율이 15% 증가했습니다.
• BRF는 윤리적으로 공급되는 육류에 대한 수요 증가를 목표로 2023 년에 18%의 매출이 증가한 새로운 냉동 유기농 돼지 고기 제품을 도입했습니다.
• Pilgrim의 Pride Corporation은 2023 년 유럽에서 냉동 쇠고기 제품 제품을 확장하여 시장의 입지를 12%증가 시켰습니다.
• Marfrig Group은 2024 년 콜드 체인 기술에 상당한 투자를하여 특히 아시아 태평양 지역에서 유통 효율성을 향상시켜 20%의 시장 점유율 성장을 겪었습니다.
• 케리 그룹 plc. 2023 년 후반 중동과 아프리카에서 새로운 냉동 양고기 범위를 공개하여 시장 침투가 10% 증가했습니다.

냉동 육류 시장의 보고서 

냉동 고기 시장 보고서는 2033 년까지 시장 규모, 성장 추세 및 예측을 다루는 심층 분석을 제공합니다. 시장은 제품 유형, 쇠고기, 닭고기, 양고기 및 돼지 고기를 45%, 35%, 10%로 세분화합니다. 전체 주식의 10%. 응용 프로그램과 관련하여 가구는 40%를 차지하고 식품 서비스는 30%를 기부하며 상업용 응용 프로그램은 시장 점유율의 30%를 보유하고 있습니다. 북아메리카는 세계 시장 점유율의 40%를 기여하는 반면, 유럽은 30%, 아시아 태평양은 20%로 증가 할 것으로 예상됩니다. 중동 및 아프리카는 시장 점유율의 10%를 보유하고 있으며 냉동 육류 제품에 대한 수요가 증가합니다. 시장 운전자는 전 세계적으로 냉동 고기 소비가 15% 증가한 반면, 높은 저장 및 운송 비용과 같은 제약은 시장의 10%에 영향을 미치기 때문에 편의에 대한 수요 증가가 포함됩니다. 지속 가능한 및 프리미엄 제품을 포함한 제품 혁신의 기회는 유기농 및 호르몬이없는 고기에 중점을 둔 제품 개발의 25%가 있습니다. Tyson Foods 및 BRF와 같은 주요 업체는 각각 시장 점유율의 30%와 25%를 보유한 업계를 이끌고 지속 가능하고 고품질 제품 라인에도 투자했습니다.