냉동 요구르트 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(일반 냉동 요구르트, 향미 냉동 요구르트), 해당 애플리케이션별(미성년자(18세 미만), 청년(18-30), 젊은 여성(18-30), 중년(30-50), 노인(50세 이상)), 지역 통찰력 및 2035년 예측

냉동 요구르트 시장 규모

전 세계 냉동 요구르트 시장 규모는 2025년에 21억 9,730만 달러로 평가되었으며 2026년에는 2,683백만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 2027년에는 약 32억 7,590만 달러로 확대되고 2035년에는 거의 16,182.6백만 달러로 더 급증할 것으로 예상됩니다. 이는 2026년 내내 22.1%의 강력한 CAGR을 반영합니다. 2026~2035년 예측 기간. 글로벌 냉동 요구르트 시장 성장은 더 건강한 디저트 대안에 대한 소비자 수요 증가에 의해 주도되며, 기존 아이스크림에 비해 전체 제품 선호도의 54% 이상을 차지합니다. 저지방 및 프로바이오틱스가 풍부한 냉동 요구르트 변형 제품은 건강에 대한 인식 증가와 소화기 건강 추세로 인해 전체 매출의 47% 이상을 차지합니다. 밀레니얼 세대와 Z세대 소비자는 프리미엄 맛, 맞춤형 토핑, 체험형 소매 형태로 인해 전체 소비의 약 39%를 차지합니다. 소매 및 퀵서비스 레스토랑 채널은 시장 유통의 61% 이상을 차지하고 있으며, 온라인 및 배달 플랫폼은 전년 대비 28% 이상의 성장을 보였습니다. 북미는 강력한 브랜드 입지, 유제품 없는 옵션의 혁신, 도시 소비자 수요 확대에 힘입어 42% 이상의 시장 점유율을 차지하고 있습니다.

미국 프로즌 요거트 시장은 더 건강한 디저트에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 성장하고 있습니다. 프로바이오틱스가 풍부한 제품에 대한 수요 증가와 소매 유통 채널 확대는 예측 기간 동안 상당한 시장 성장에 기여합니다.

저지방, 프로바이오틱스가 풍부한 디저트에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 프로즌 요거트 시장이 확대되고 있습니다. 시장은 일반 냉동 요구르트와 향이 첨가된 냉동 요구르트로 분류되며, 다양한 맛 옵션에 대한 높은 수요로 인해 향이 첨가된 변형 제품이 전체 시장 점유율의 65% 이상을 차지합니다. 1차 소비자층은 18~30세의 젊은층으로 구성되어 있으며, 이들은 건강에 대한 관심과 편의성을 중심으로 전체 소비의 거의 50%를 차지합니다. 업계의 성장은 또한 유제품 대체 식품의 증가 추세에 힘입어 식물성 냉동 요구르트에 대한 수요가 연간 15% 증가하고 있습니다.

냉동 요구르트 시장 동향

냉동 요구르트 시장은 소비자 선호도 변화, 건강을 고려한 식단 선택, 소매 유통 확대를 통해 형성되었습니다. 맛이 나는 프로즌 요거트는 매출의 약 65%를 차지하며 시장을 장악하고 있으며, 소비자는 딸기, 초콜릿, 바닐라 및 이국적인 과일 블렌드와 같은 옵션을 선호합니다. 대조적으로 일반 냉동 요구르트는 시장의 35%를 점유하여 저당 및 고프로바이오틱스 옵션을 찾는 개인에게 매력적입니다.

소비자 부문별로 보면 18~30세의 젊은 남성과 여성이 전체 프로즌 요거트 판매량의 거의 50%를 차지하는데, 이는 주로 건강한 디저트 대안과 테이크아웃 스낵을 선호하는 경향이 있기 때문입니다. 중년층(30~50세) 소비자 그룹은 약 30%를 차지하며, 소화 효능과 단백질 함량 때문에 프로즌 요거트를 선호합니다. 시니어(50세 이상)는 시장의 약 10%를 차지하며 주로 장 건강을 위해 프로바이오틱스가 풍부한 프로즌 요거트를 선택합니다.

유통면에서는 셀프 프로즌 요거트 체인점과 전문점이 매출의 40% 이상을 점유하고 있으며, 슈퍼마켓과 편의점은 약 35%를 점유하고 있다. 온라인 식료품 쇼핑의 증가 추세로 인해 전자상거래 플랫폼을 통한 냉동 요구르트 구매가 20% 증가했으며, 브랜드는 이러한 변화를 활용하기 위해 소비자에게 직접 배송 서비스를 출시했습니다.

또한, 유당 불내증과 완전 채식 생활 방식의 확산으로 인해 식물성 및 유제품이 포함되지 않은 냉동 요구르트에 대한 수요가 15% 증가했습니다. 주요 브랜드들이 선보이며 대응 중코코넛 밀크, 아몬드 우유 및 귀리 기반 냉동 요구르트 대안을 통해 시장이 포용적이고 다양한 제품을 제공할 수 있도록 보장합니다.

냉동 요구르트 시장 역학

운전사

"건강에 대한 인식 증가 및 프로바이오틱스가 풍부한 식품에 대한 수요 증가"

장 건강과 소화기 건강에 대한 인식이 높아지면서 프로바이오틱스가 풍부한 프로즌 요거트에 대한 수요가 크게 증가하여 시장 성장의 거의 40%에 기여했습니다. 소비자들은 전통적인 아이스크림에서 벗어나고 있으며, 젊은 성인(18~30세)의 약 50%가 지방 함량이 낮고 단백질 함량이 높기 때문에 냉동 요구르트를 선택하고 있습니다. 또한 중년 소비자(30~50세)의 20%는 소화와 면역력을 지원하는 기능성 식품으로 냉동 요구르트를 선호합니다.

구속

"높은 생산 비용과 계절적 수요 변동"

냉동 요구르트 시장은 지난 2년 동안 15% 증가한 유제품 비용 상승으로 인해 어려움에 직면해 있으며 이는 제품 가격에 직접적인 영향을 미칩니다. 또한 업계는 계절성이 매우 높아 추운 계절에는 수요가 30% 감소하여 제조업체와 소매업체의 재고 문제와 이윤 감소로 이어집니다. 신선한 유제품 및 과일 기반 재료에 대한 의존도는 보관 및 운송 비용을 증가시켜 전체 공급망 효율성에 영향을 미칩니다.

기회

"유제품이 들어가지 않은 식물성 냉동 요구르트에 대한 수요 증가"

유제품이 들어가지 않은 냉동 요거트 부문은 코코넛, 아몬드, 귀리 기반 대체품에 대한 소비자 선호도가 연간 15% 증가하면서 빠르게 확장되고 있습니다. 이러한 추세는 전 세계 소비자의 거의 25%가 유당 불내증을 갖고 있고, 10% 이상이 완전 채식으로 전환하고 있기 때문에 더욱 가속화됩니다. 선도적인 브랜드는 식물성 프로즌 요거트 맛을 선보이며 유제품이 아닌 대안을 찾는 젊은 성인(18~30세)의 30%의 관심을 사로잡았습니다. 이러한 변화는 전문 및 건강 중심 소매 부문으로 시장을 확장할 수 있는 중요한 기회를 제공합니다.

도전

"치열한 시장 경쟁과 브랜드 차별화"

냉동 요구르트 산업은 냉동 디저트 판매량의 35%를 차지하는 프리미엄 아이스크림 브랜드, 젤라토, 스무디볼과의 치열한 경쟁에 직면해 있습니다. 또한, 셀프 서비스 프로즌 요거트 체인점은 전체 시장 유통의 40% 이상을 차지하므로 소규모 신흥 브랜드가 지배력을 확립하기가 어렵습니다. 소비자 충성도는 또 다른 과제입니다. 구매자의 50% 이상이 새로운 맛과 브랜드를 실험하므로 기업은 고객을 유지하기 위해 혁신적인 맛, 한정판 제품, 지속 가능한 포장에 투자하는 것이 필수적입니다.

세분화 분석

냉동 요구르트 시장은 소비자 선호도와 업계 수요를 반영하여 유형과 용도에 따라 분류됩니다. 유형 세분화에는 일반 냉동 요구르트와 맛을 낸 냉동 요구르트가 포함되며, 맛을 낸 변형 제품이 전체 시장 점유율의 65% 이상을 차지합니다. 적용 측면에서 시장은 다양한 연령 그룹으로 분류되어 인구 통계에 따라 식습관이 어떻게 다른지 강조합니다. 젊은 성인(18~30세)이 저칼로리 및 프로바이오틱스가 풍부한 옵션을 선호하여 전체 매출의 거의 50%를 차지하며 가장 큰 점유율을 차지합니다. 건강에 초점을 맞춘 빙과를 찾는 중장년층(30~50세)과 시니어층(50세 이상)이 약 40%를 차지한다.

유형별

• 일반 냉동 요구르트: 이 카테고리는 시장의 약 35%를 차지하며, 소비자들은 낮은 설탕 함량과 높은 프로바이오틱스 가치로 인해 이 카테고리를 선택합니다. 건강에 관심이 있는 개인과 중년 및 노인 소비자의 40%는 저지방 및 고단백질 섭취와 같은 식이 선호도와 일치하기 때문에 플레인 냉동 요거트를 선호합니다.

• 맛이 나는 냉동 요구르트: 맛이 첨가된 프로즌 요거트가 시장을 장악하고 있으며 전체 매출의 65%를 차지합니다. 딸기, 초콜릿, 바닐라 등 인기 있는 맛이 전체 매출의 50% 이상을 차지합니다.맛이 나는 요구르트망고, 말차, 솔티드 카라멜 등 이국적인 맛도 매년 20%씩 성장하고 있습니다. 젊은 소비자, 특히 18~30세 소비자는 다양하고 맛있는 맛에 대한 수요로 인해 맛이 첨가된 프로즌 요거트 판매의 60%를 차지합니다.

애플리케이션별

• 미성년자(18세 미만): 이 연령대는 전체 시장 수요의 15%를 차지하며, 맛이 나는 프로즌 요구르트가 선호됩니다. 미성년자의 70% 이상이 초콜릿과 과일 기반의 맛을 선호하므로 어린이에게 친숙한 요구르트 품종이 제조업체의 필수 부문이 되었습니다.

• 청년 (18-30): 젊은 남성들은 전체 매출의 약 25%를 차지하며, 단백질이 풍부하고 저지방 냉동 요구르트를 선호합니다. 젊은 남성의 50% 이상이 운동 후 간식이나 기능성 식품 대체품으로 판매되는 고단백 변형 제품을 선택합니다.

• 청녀 (18-30): 이 인구통계는 시장 점유율의 25%를 차지하는 가장 큰 소비자 기반을 보유하고 있습니다. 젊은 여성의 약 60%가 기존 아이스크림보다 냉동 요구르트를 선호하기 때문입니다. 식물성 및 저칼로리 옵션을 포함하여 건강을 고려한 선택이 인기를 얻고 있으며, 특히 완전 채식 및 유제품이 없는 식단을 따르는 사람들 사이에서 인기가 높아지고 있습니다.

• 중년(30-50): 이 부문의 소비자는 시장의 20%를 차지하며, 65% 이상이 장 건강을 지원하기 위해 프로바이오틱스가 풍부한 냉동 요구르트를 선호합니다. 이 그룹은 또한 저당 및 고단백 옵션을 선호하므로 기능성 냉동 요구르트 제품의 주요 목표가 됩니다.

• 노인(50세 이상): 노인들은 시장의 10%를 차지하며 주로 소화 및 영양상의 이점을 위해 일반 냉동 요구르트를 섭취합니다. 이 부문의 소비자 중 약 70%는 소화 건강과 식이 균형을 강조하면서 프로바이오틱스가 풍부한 변종을 선택합니다.

지역 전망

냉동 요구르트 시장은 소비자 선호도, 기후 및 건강에 대한 관심 추세에 따라 상당한 지역적 변화를 보여줍니다. 북미와 유럽은 냉동 디저트 문화가 확립되고 프로바이오틱스가 풍부한 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 시장의 50% 이상을 차지하고 있습니다. 아시아 태평양 지역은 도시화 증가, 가처분 소득 증가, 건강 인식 증가로 수요가 증가하면서 거의 35%에 달하는 가장 빠르게 성장하는 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 중동 및 아프리카 지역은 시장의 약 10%를 차지하며 슈퍼마켓과 전문점에서 냉동 요구르트를 채택할 수 있도록 소매 인프라를 확장하고 있습니다.

북아메리카

북미는 전 세계 냉동 요구르트 시장의 약 30%를 차지하는 지배적인 지역입니다. 미국은 소비를 주도하고 있으며 소비자의 70% 이상이 아이스크림보다 건강한 대안으로 냉동 요구르트를 선택합니다. 셀프 서비스 냉동 요거트 체인점은 지속적으로 성장하여 북미 매출의 40% 이상을 차지하고 있습니다. 또한 식물성 냉동 요거트는 특히 채식주의자 및 유당 불내증이 있는 소비자 사이에서 수요가 20% 증가했습니다.

유럽

유럽은 전 세계 냉동 요구르트 시장의 약 25%를 점유하고 있으며, 독일, 영국, 프랑스가 주요 기여국입니다. 맛이 나는 프로즌 요거트는 매출의 거의 70%를 차지하며, 과일 기반 맛이 가장 선호도가 높습니다. 유제품이 없고 프로바이오틱스가 강화된 옵션으로의 전환으로 시장 침투력이 높아졌으며, 소비자의 30% 이상이 소화기 건강을 지원하기 위해 프로바이오틱스가 강화된 요구르트를 선택했습니다. 유기농 및 청정 라벨 냉동 요구르트 제품의 증가 추세도 서유럽 국가에서 주목을 받고 있습니다.

아시아 태평양

아시아태평양 지역은 가장 빠르게 성장하는 지역으로 전 세계 시장 점유율의 35% 이상을 차지합니다. 중국, 일본, 한국이 가장 큰 시장으로, 고단백 및 저당 냉동 요구르트 옵션에 대한 선호도가 높아지고 있습니다. 셀프 서비스 냉동 요구르트 매장의 확장은 주요 도시 지역에서 40% 증가했으며, 전자상거래 냉동 요구르트 판매는 매년 25%씩 급증했습니다. 유제품이 없는 대안은 특히 유당 불내증 비율이 60%를 넘는 인도와 동남아시아에서 인기를 얻고 있습니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카 지역은 냉동 요구르트 시장의 거의 10%를 차지하고 있으며 사우디아라비아, UAE 및 남아프리카공화국이 소비를 주도하고 있습니다. 수요는 주로 가처분 소득 증가와 서구식 식습관 증가에 의해 주도됩니다. 프리미엄 프로즌 요거트 브랜드는 고단백 기능성 식품을 찾는 소비자의 요구에 맞춰 15% 성장했습니다. 소매 확장도 중요한 역할을 했습니다. 냉동 요구르트 판매의 30% 이상이 지역 슈퍼마켓과 전문점을 통해 이루어졌습니다.

프로파일링된 주요 냉동 요구르트 시장 회사 목록

• 요겐 프루즈

• 멘치스

• 핑크베리

• 레드망고

• TCBY

• 요구르트랜드

• 라올라오

• 완벽함

• 벤 앤 제리스

• 미캇

• 오렌지 잎

• 요기부스트

점유율이 가장 높은 상위 기업

• 요구르트랜드:강력한 소매점 입지와 셀프 서비스 모델을 바탕으로 전 세계 시장 점유율의 약 20%를 점유하고 있습니다.

• 멘치의:매장 위치가 확대되고 맞춤형 맛이 다양해지면서 시장의 15%를 차지합니다.

기술 발전

냉동 요구르트 시장은 특히 생산 효율성, 성분 혁신 및 자동화된 소매 솔루션 분야에서 상당한 기술 발전을 목격했습니다. 셀프 서비스 냉동 요구르트 기계는 점점 인기를 얻고 있으며, 냉동 요구르트 소매점의 60% 이상이 자동화된 분배 기술을 채택하여 고객 경험을 개선하고 운영 비용을 절감하고 있습니다.

더 건강한 프로즌 요거트 제형에 대한 수요로 인해 저당 및 고단백 변형 제품이 개발되었으며, 소비자의 40% 이상이 프로바이오틱스가 풍부한 요거트 옵션을 선호했습니다. 고급 프로바이오틱스 안정화 기술로 유통기한이 25% 향상되어 유익한 박테리아가 장기간 활성 상태를 유지합니다.

또 다른 주요 혁신은 유제품이 없는 제품 수요의 연간 15% 증가에 부응하기 위해 제조업체가 귀리 우유, 아몬드 우유 및 코코넛 우유를 활용하는 식물성 냉동 요구르트 대안의 등장입니다. 현재 출시된 새로운 프로즌 요거트 제품의 30% 이상이 변화하는 소비자 식이 선호도를 충족하기 위해 비건 또는 유당이 없는 대안을 포함하고 있습니다.

소매업에서는 선도적인 냉동 요구르트 브랜드가 AI 기반 재고 관리를 채택하여 폐기물을 20% 줄이고 공급망 효율성을 최적화했습니다. 스마트 키오스크와 자동 자판기도 시장 접근성을 확대하여 이동 중에도 냉동 요구르트 소비가 30% 증가하는 데 기여하고 있습니다.

신제품 개발

프로즌 요거트 시장은 건강, 맛의 다양성, 기능성 성분에 중점을 둔 브랜드로 인해 신제품 개발이 급증하고 있습니다. 2023~2024년에 출시되는 새로운 프로즌 요거트 맛의 35% 이상이 건강에 민감한 소비자를 위한 아사이, 말차, 강황과 같은 슈퍼푸드를 포함하고 있습니다.

제조업체는 또한 피트니스 매니아와 건강에 관심이 있는 개인을 대상으로 단백질이 풍부한 냉동 요구르트를 우선시하고 있습니다. 이러한 제형은 기존 냉동 요구르트보다 단백질을 20~30% 더 많이 함유하고 있어 기능성 디저트를 찾는 젊은 남성(18~30세)과 중년 소비자(30~50세)의 50% 이상이 선호하는 옵션입니다.

유당 불내증 비율이 증가함에 따라 브랜드들은 유제품이 들어 있지 않은 냉동 요구르트 선택을 확대했으며, 아몬드 및 귀리 우유 기반 냉동 요구르트는 시장 수요가 25% 증가했습니다. 또한, 무설탕 및 케토 친화적인 냉동 요구르트 옵션이 인기를 얻었으며, 건강에 관심이 있는 소비자 중 거의 30%가 저탄수화물 냉동 디저트를 선택했습니다.

포장 지속 가능성의 혁신 또한 시장을 형성하고 있으며, 40% 이상의 브랜드가 환경을 고려하는 소비자 요구를 충족하기 위해 생분해성 또는 재활용 가능한 포장으로 전환하고 있습니다. 1회용 프로즌 요거트 컵과 재밀봉 가능한 가족용 파우치도 인기를 얻어 슈퍼마켓과 온라인 플랫폼에서 소매 판매가 15% 증가했습니다.

최근 개발

• 요구르트랜드, 고단백 냉동 요구르트 출시(2023): 요구르트랜드는 피트니스에 민감한 소비자를 대상으로 기존 옵션보다 25% 더 많은 단백질을 함유한 고단백 냉동 요구르트 변형 제품을 출시했습니다. 신제품은 요거트랜드 고객층의 50%를 차지하는 젊은층(18~30세) 사이에서 인기를 얻었다. 이러한 혁신은 냉동 요구르트 업계에서 기능성 식품과 운동 후 간식이 증가하는 추세와 일치합니다.

• Menchie's, 유제품이 없는 제품 확장(2023)Menchie's는 유제품이 없는 대체품에 대한 수요가 연간 15% 증가함에 따라 귀리와 아몬드 우유로 만든 새로운 식물성 냉동 요구르트 라인을 출시했습니다. 이 브랜드는 이제 고객의 35% 이상이 비건 친화적인 프로즌 요거트 맛을 선호한다고 보고했는데, 이는 유당이 없고 건강을 고려한 디저트 옵션으로의 전환을 반영합니다.

• 핑크베리, 슈퍼푸드를 첨가한 맛 출시(2024)핑크베리는 일반 프로즌 요거트보다 항산화 성분을 20% 더 많이 제공하는 말차, 강황, 아사이베리가 풍부하게 들어 있는 슈퍼푸드를 첨가한 프로즌 요거트 시리즈를 선보였습니다. 이 제품군은 영양이 풍부한 디저트를 추구하는 프로즌 요거트 시장의 약 25%를 차지하는 젊은 여성(18~30세)의 관심을 끌기 위해 개발되었습니다.

• TCBY, 저당 및 케토 친화적인 냉동 요구르트 출시(2024)TCBY는 탄수화물이 30% 적고 설탕이 첨가되지 않은 저탄수화물, 케토 친화적인 냉동 요구르트를 출시하여 무설탕 대안에 대한 소비자 요구에 부응했습니다. 이 제품은 혈당 조절과 체중 관리를 중시하는 중장년층(30~50) 사이에서 큰 호응을 얻으며 건강 관련 시장의 20%를 점유하고 있다.

• llaollao, AI 기반 스마트 키오스크 구현(2024): llaollao는 AI 기반 셀프 서비스 냉동 요구르트 키오스크를 도입하여 고객이 자동화된 부분 제어 및 디지털 결제 통합을 통해 주문을 개인화할 수 있도록 했습니다. 이 혁신은 대기 시간을 35% 단축하고 쇼핑몰, 공항 등 교통량이 많은 지역의 매출을 20% 증가시켜 냉동 요구르트 시장에서 기술 중심 소매 확장의 영향을 입증했습니다.

보고서 범위

냉동 요구르트 시장 보고서는 시장 규모, 점유율, 성장 추세, 세분화, 지역 수요, 기술 발전 및 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 시장은 유형(일반 냉동 요구르트 및 향미 냉동 요구르트) 및 응용 분야(미성년자부터 노인까지의 연령대)별로 분류됩니다. 맛이 나는 프로즌 요거트는 전체 시장 점유율의 약 65%를 차지하고 있으며, 딸기, 초콜릿, 바닐라 등 인기 있는 맛이 매출의 50% 이상을 차지합니다.

소비자 인구 통계에 따르면 18~30세의 젊은 성인은 저칼로리 및 프로바이오틱스가 풍부한 디저트 대안을 선호하는 경향이 있기 때문에 전체 소비의 거의 50%를 차지합니다. 중년(30~50) 그룹은 20%를 차지하며 소화 및 영양상의 이점 때문에 냉동 요구르트를 선호합니다. 시니어(50세 이상)는 시장의 10%를 차지하며 단순하고 기능성 냉동 요구르트 옵션을 선호합니다.

지역적으로는 북미와 유럽이 시장의 50% 이상을 차지하고 있는데, 이는 확립된 냉동 디저트 문화와 기능성, 장 친화적인 냉동 요구르트에 대한 수요에 힘입은 것입니다. 아시아 태평양 지역은 가처분 소득이 증가하고 프로바이오틱스 건강 혜택에 대한 인식이 높아져 시장 확장을 촉진하면서 시장 점유율이 35% 이상입니다. 중동 및 아프리카 지역은 슈퍼마켓과 전문점 유통 성장에 힘입어 약 10%를 차지합니다.

이 보고서는 또한 AI 기반 셀프서비스 키오스크 도입과 같은 기술 발전을 강조하여 고객 참여도를 30% 높였습니다. 또한, 유제품이 없는 대체 식품의 등장으로 식물성 냉동 요구르트 판매가 연간 15% 성장하는 데 기여했습니다. 40% 이상의 브랜드가 채택한 지속 가능한 포장 이니셔티브는 환경을 고려한 제품 제공을 향한 시장의 변화를 더욱 반영합니다. 경쟁 환경에는 Yogurtland, Menchie's, Pinkberry 및 TCBY를 포함하여 글로벌 시장 점유율의 60% 이상을 차지하는 주요 업계 플레이어가 포함됩니다.