과일 잼, 젤리 및 유형 (JAM, Jelly, Preserve), 응용 프로그램 (슈퍼마켓/ 하이퍼 마켓, 온라인 상점, 편의/ 백화점) 및 지역 통찰력 및 2033 년까지 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석을 보존합니다.

과일 잼, 젤리 및 시장 규모를 보존합니다

미국 과일 잼, 젤리 및 보존 시장의 가치는 2024 년 83 억 달러로 평가되었으며 2025 년 84 억 달러에 달할 것으로 예상되며 2033 년까지 약 95 억 달러로 증가 할 것으로 예상됩니다. 낮은 수고와 더 건강한 과일 스프레드. 시장은 2025 년에서 2033 년까지 1.5%의 꾸준한 복합 연간 성장률 (CAGR)을 전시 할 것으로 예상됩니다. 프리미엄 화의 지속적인 추세는 제품 제공의 혁신과 전자 상거래 판매 증가와 함께 이러한 성장에 더욱 기여할 것으로 예상됩니다. 소비자 습관이 더 건강한 음식 선택으로 전환함에 따라 다양한 과일 스프레드에 대한 수요가 증가하여 주요 시장 플레이어에게 상당한 성장 기회를 제공합니다.

글로벌 과일 잼, 젤리 및 보존 시장은 최근 몇 년 동안 상당한 성장을 겪고 있습니다. 2023 년에 시장의 가치는 약 18 억 8 천만 달러였으며, 예측은 향후 10 년 동안 약 69%의 잠재적 증가를 나타냅니다. 더 많은 소비자가 더 건강한 대안을 추구함에 따라 이러한 성장은 유기농 및 자연 식품 옵션으로의 전환이 증가함에 따라 발생합니다. 유기농 과일 잼과 젤리는 이제 약 25%의 시장 점유율을 나타냅니다. 전 세계적으로 건강과 건강에 대한 인식이 증가함에 따라 확장은 계속 될 것으로 예상되며, 더 많은 소비자가 프리미엄, 저수고 및 방부제가없는 제품을 선택합니다.

과일 잼, 젤리 및 보존 시장 동향

과일 잼, 젤리 및 보존 시장은 미래 방향에 영향을 미치는 주목할만한 변화가 진행되고 있습니다. 소비자의 약 40%가 현재 유기농 잼과 젤리를 선호하며, 이로 인해 인공 첨가제와 방부제가 최소화 된 제품에 대한 수요가 눈에 띄게 증가했습니다. 잼은 약 45%의 지배적 인 시장 점유율을 유지하고 젤리가 35%, 20%로 보존되면서 제품 선호도가 발전하고 있습니다.

온라인 소매 판매는 또한 상당한 성장을 보였으며 지난 2 년간 총 시장 매출이 약 30% 급증했습니다. 전자 상거래는 과일 스프레드를 구매하기위한 주요 플랫폼이되어 젊고 기술에 정통한 인구 통계에 호소했습니다. 그러나 슈퍼마켓과 같은 전통적인 소매 채널은 여전히 ​​총 ​​판매량의 약 60%를 차지하지만 온라인 쇼핑에 유리하게 영향을 줄 수 있습니다.

지리적으로 북아메리카는 높은 소비자 인식과 강력한 수요로 인해 전 세계 점유율의 거의 40%를 차지하며 시장을 이끌고 있습니다. 유럽은 영국과 프랑스와 같은 주요 국가에 의해 주도되는 시장의 약 30%를 보유하고 있습니다. 한편, 아시아 태평양 지역은 중국과 인도와 같은 국가에서식이 습관을 바꾸고 가처분 소득 증가로 인해 연간 성장률이 약 10%인 빠른 속도로 성장하고 있습니다. 이러한 진화 역학은 과일 잼, 젤리 및 보존 시장의 전반적인 확장에 기여하고 있습니다.

시장 역학

과일 잼, 젤리 및 보존 시장은 성능을 형성하는 몇 가지 주요 역학의 영향을받습니다. 소비자 트렌드, 변화하는 라이프 스타일 및식이 선호도는 수요를 주도하는 반면, 제품 혁신 및 유통 채널의 발전은 시장의 성장에 영향을 미치고 있습니다.

시장 성장 동인

"유기적이고 건강한 음식 옵션에 대한 수요 증가"

과일 잼, 젤리, 건강에 민감한 소비자들 사이에서 더 인기를 얻는 보존으로 유기농 및 건강 식품에 대한 수요가 현저히 급증했습니다. 소비자의 거의 40%가 현재 건강상의 이점으로 인해 유기농 과일 스프레드를 선호하며, 이는 방부제와 인공 첨가제가 적습니다. 이 추세는 유기농 식품 판매가 지난 5 년간 약 15% 증가한 북미 및 유럽과 같은 선진국에서 특히 강력합니다. 또한 과도한 설탕 섭취의 유해한 영향에 대한 인식이 높아짐에 따라 더 많은 소비자가 저수고 또는 무설탕 변형을 선택하도록하여 과일 기반 보존 및 잼에 대한 수요를 더욱 높이고 있습니다.

시장 제한

"원자재 비용 및 공급망 중단"

과일 잼, 젤리 및 보존 시장의 주요 과제 중 하나는 과일 및 설탕과 같은 원자재의 비용 상승으로 생산 비용에 직접적인 영향을 미칩니다. 딸기 및 라즈베리와 같은 주요 과일의 가격은 수확량과 기후 변화로 인해 작년에 약 10% 증가했습니다. 또한, 글로벌 공급망 중단으로 인해 지연과 운송 비용이 증가하여 가격에 영향을 미쳤습니다. 결과적으로 제조업체는 더 엄격한 이익 마진에 직면하고 있으며 특히 가격에 민감한 시장에서 가격 경쟁력을 유지하기 위해 고군분투하고 있습니다. 이러한 문제는 비용과 품질의 균형을 맞추기 위해 시장 플레이어가 계속 도전 할 수 있습니다.

시장 기회

"프리미엄 및 미식가 제품 제품 확장"

신흥 시장에서 가처분 소득이 증가함에 따라 프리미엄 및 미식가 과일 잼, 젤리 및 보존에 대한 기회가 커지고 있습니다. 아시아 태평양과 같은 지역의 소비자들은 고유 한 풍미와 프리미엄 성분을 제공하는 고품질, 장인 및 혁신적인 식품을 찾고 있습니다. 이러한 소비자 행동의 변화는 회사가 제품 제공을 다양 화하고보다 풍요롭고 모험적인 시장 부문을 수용 할 수있는 기회를 창출하는 것입니다. 예를 들어, 드래곤 과일, 망고 또는 열정 과일로 만든 것과 같은 이국적인 과일 스프레드는 인기를 얻고 있습니다. 시장 플레이어는 독점 성과 미식가 경험에 대한 수요가 증가함에 따라 특수 과일 보존을 제공함으로써 이러한 기회를 활용할 수 있습니다.

시장 과제

"강렬한 경쟁과 시장 포화"

과일 잼, 젤리 및 보존 시장이 성장함에 따라 경쟁 수준이 강화되고 있습니다. 수많은 기존 선수들이 시장을 지배하여 새로운 참가자를위한 공간이 거의 없습니다. 기업은 혁신, 품질 및 브랜딩을 통해 차별화되어야합니다. 또한, 특히 대량 시장 브랜드들 사이에서 가격 전쟁이 더 흔해지고 있습니다. 예를 들어, Top 10 Global Players는 총 시장 점유율의 약 60%를 차지하며 시장 지배력을 유지하기 위해 새로운 제품 또는 홍보 제안을 지속적으로 시작합니다. 이 경쟁 환경으로 인해 소규모 또는 신규 기업이 발판을 얻기가 어렵습니다.

세분화 분석

Fruit Jam, Jelly 및 Preserves 시장은 유형 및 응용 프로그램을 기반으로 세분화되어 제조업체가 다양한 소비자 선호도 및 유통 채널을 수용 할 수 있습니다. 시장은 주로 잼, 젤리 및 보존의 세 가지 범주로 분류됩니다. 이 세그먼트 각각은 다양한 취향을 제공하며 독특한 질감과 풍미를 제공하며 소비자는 확산 성과 단맛 수준에 대한 개별 선호도를 기반으로 제품을 선택합니다. 애플리케이션 세그먼트는 슈퍼마켓, 하이퍼 마켓, 온라인 상점 및 편의점과 같은 다양한 소매 형식의 소비자 구매 패턴과 마찬가지로 중요합니다. 이러한 요인들은 다양한 유형의 과일 스프레드의 시장 역학 및 성장 기회에 영향을 미칩니다.

유형별

• 잼: JAM은 과일 스프레드 시장을 지배하며 최대 45%의 점유율을 유지합니다. 이 인기는 다양성, 질감 및 맛에 의해 주도됩니다. 으깬 과일과 설탕으로 만든 Jam은 광범위한 소비자에게 호소하는 두껍고 확산 가능한 일관성을 제공합니다. 잼 세그먼트는 딸기, 블루 베리 및 라즈베리와 같은 과일 품종으로 더 세분화되며 딸기 잼이 주요 품종입니다. 저가 및 유기농 옵션에 대한 수요가 증가함에 따라 브랜드는 설탕이없고 방부제가없고 유기농 잼 제품을 제공하여 응답하고 있으며, 이는 계속 인기를 얻을 것으로 예상됩니다. 이 변형은 이제 총 잼 시장의 약 20%를 나타냅니다.

• 젤리: 젤리는 과일 스프레드 시장에서 두 번째로 큰 부문으로 총 시장 점유율의 약 35%를 차지합니다. 그것은 명확하고 부드러운 질감을 특징으로하며, 잼보다 더 단단하고 덜 청키 한 스프레드를 선호하는 소비자에게 호소합니다. 젤리 세그먼트는 망고, 석류 및 복숭아와 같은 이국적인 과일 옵션과 함께 맛 프로파일의 혁신의 결과로 성장하고 있습니다. 또한 건강 의식 소비자는이 부문의 성장에 기여하는 무설탕 젤리 제품을 선택하고 있습니다. 고품질 과일과 천연 성분으로 만든 프리미엄 젤리는 특히 서부 시장에서 수요가 증가하고 있습니다.

• 보존하다: 보존은 과일 스프레드 시장에서 가장 작은 부문을 나타내며 전체 시장 점유율의 약 20%를 차지합니다. 그러나 장인 및 미식가 제품에 대한 관심이 증가함에 따라 증가하는 부문입니다. 보존은 설탕 시럽에서 과일을 요리하고, 더 큰 과일 조각을 유지하고, 잼과 젤리에 비해 질감이 있고 칙칙한 일관성을 제공함으로써 만들어집니다. 럭셔리의 수제 식품에 대한 관심이 높아짐에 따라 특히 유럽과 북미 지역의 보존에 대한 수요가 발생했습니다. 이국적인 과일로 만들어 지거나 허브와 향신료로 향상 된 것과 같은 프리미엄 보존 품종도 소비자 관심의 상승에 기여하고 있습니다.

응용 프로그램에 의해

• 슈퍼마켓/하이퍼 마켓 : 슈퍼마켓과 하이퍼 마켓은 시장 점유율의 거의 60%를 차지하는 과일 잼, 젤리 및 보존의 지배적 인 분배 채널로 남아 있습니다. 이 대형 소매점은 다양한 과일 스프레드를 제공하므로 소비자에게 선호하는 쇼핑 목적지가됩니다. 빈번한 프로모션 제안과 결합 된 수많은 브랜드와 풍미의 가용성은 다양한 고객을 유치합니다. 또한 슈퍼마켓은 매장 내 샘플링의 이점을 제공하여 고객이 새로운 제품을 시도하고 충동 구매를 촉진하도록 장려합니다. 이 세그먼트는 대규모 소매 체인이 제공하는 편의성과 접근성으로 인해 계속 커지고 있습니다.

• 온라인 상점 : 온라인 소매는 과일 잼, 젤리 및 보존의 선호하는 쇼핑 방법으로 빠르게 기반을두고 있으며 온라인 상점은 현재 시장 점유율의 약 30%를 차지하고 있습니다. 소비자는 택배의 편의성, 광범위한 선택을 탐색 할 수있는 능력, 가격 및 브랜드의 쉽게 비교하여 온라인으로 식품 구매를 선호합니다. 이러한 성장은 특히 편의성 및 시간 절약 솔루션을 우선시하는 젊고 기술에 정통한 소비자들 사이에서 특히 눈에 띄게됩니다. 또한 특수 온라인 상점에서 유기농 또는 틈새 과일 스프레드를 구매하는 능력은 유통 채널로서 전자 상거래의 인기가 높아지는 데 기여합니다.

• 편의/백화점 : 편의점과 백화점은 과일 잼, 젤리 및 보존 시장의 약 10%에 기여합니다. 이 부문은 슈퍼마켓 및 온라인 상점에 비해 더 적은 점유율을 보유하고 있지만, 특히 도시 지역에서 충동 구매를위한 중요한 채널로 남아 있습니다. 소비자는 종종 과일 스프레드를 빠르게 구매하기 위해 편의점으로 전환합니다. 특히 작고 준비가 필요한 부분이 필요할 때. 이 상점의 위치와 연장 된 운영 시간의 편의는 시간에 민감한 쇼핑객을위한 옵션이됩니다. 또한 일반적으로 프리미엄 제품을 특징으로하는 백화점은 고급 또는 장인 과일 스프레드를위한 또 다른 출구를 제공합니다.

지역 전망

글로벌 과일 잼, 젤리 및 보존 시장은 문화적 선호, 지역 수요 및 경제 조건의 영향을받는 다양한 지역에서 다양한 성장 패턴을 나타냅니다. 북미는 전통적인 제품과 유기농 제품에 대한 수요에 의해 주도되는 시장의 상당한 점유율을 가진 주요 지역으로 계속되고 있습니다. 유럽은 영국, 프랑스 및 독일과 같은 국가에서 상당한 성장이 관찰되면서 밀접하게 이어집니다. 아시아 태평양 지역은 가처분 소득 증가와 변화하는식이 습관이 과일 스프레드의 인기 증가에 기여함에 따라 급속한 확장을 보이고 있습니다. 대조적으로, 중동과 아프리카는 여전히 신흥 시장이며, 성장률은 느리지 만 잠재력이 감소하고 있습니다.

북아메리카

북미는 과일 잼, 젤리 및 보존 시장의 지배적 인 지역으로, 총 시장 점유율의 거의 40%를 차지합니다. 미국은이 중 상당 부분을 보유하고 있으며 전통적인 전통 및 유기농 스프레드에 대한 소비자 수요가 높습니다. 강력한 소매 인프라와 함께 건강하고 유기농 식품의 인기가 높아짐에 따라이 지역의 시장 성장이 강화되었습니다. 또한, 프리미엄 및 저가 제품에 대한 수요 증가는 시장 확장에 기여하고 있습니다. 건강에 민감한 소비자를위한 브랜드는 특히 유기농 및 자연 과일 스프레드 부문에서 시장 점유율이 증가하고 있습니다.

유럽

유럽은 과일 잼, 젤리 및 보존에 대한 전 세계 시장 점유율의 약 30%를 보유하고 있습니다. 이 지역의 수요는 딸기, 라즈베리 및 살구 잼과 같은 전통적인 즐겨 찾기뿐만 아니라 미식가 및 장인 제품에 대한 관심이 높아집니다. 영국, 프랑스 및 독일과 같은 국가는이 시장의 주요 업체이며 소비자는 점점 더 프리미엄, 유기농 및 저수고 옵션을 찾고 있습니다. 유럽 ​​시장은 또한 유기농 인증과 지속 가능한 포장으로 견인력을 얻는 환경 의식 브랜드에 대한 선호도가 커지고 있습니다. 이국적인 과일 스프레드와 무설탕 변형의 혁신은 시장을 계속 주도 할 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역은 과일 잼, 젤리 및 보존의 유리한 시장으로 빠르게 떠오르고 있으며, 전 세계 시장 점유율의 약 15%를 차지합니다. 중국, 인도 및 일본과 같은 국가에서는 생활 양식 변화, 가처분 소득 증가, 서구 식습관의 영향으로 인해 과일 스프레드에 대한 수요가 주도되고 있습니다. 잼과 젤리와 같은 과일 기반 아침 식사 품목의 인기는 특히 젊은 소비자들 사이에서 증가하고 있습니다. 이 시장은 또한 유기농 및 건강에 민감한 식품에 대한 관심이 높아지고 지역 슈퍼마켓 및 온라인 플랫폼에서 국제 브랜드의 가용성이 상승함에 따라 혜택을 받고 있습니다.

중동 및 아프리카

중동과 아프리카는 전 세계 시장의 작은 점유율을 차지하는 약 5%를 차지하지만이 지역은 성장 가능성을 보여주고 있습니다. 과일 잼, 젤리 및 보존에 대한 소비자 수요는 남아프리카, UAE 및 사우디 아라비아와 같은 국가에서 일회용 소득이 증가하고 서양식이 습관이 지역 식품 트렌드에 영향을 미치기 때문에 증가하고 있습니다. 시장은 여전히 ​​초기 단계에 있지만 프리미엄 과일 스프레드의 가용성이 증가하고 중산층 인구 증가는 시장 확장을 주도 할 것으로 예상됩니다. 또한 온라인 쇼핑 플랫폼의 채택은 더 많은 소비자에게 다양한 과일 보존에 접근 할 수 있도록 하여이 지역의 성장에 더욱 기여합니다.

주요 과일 잼, 젤리 및 보존 시장 회사의 목록.

• B & G 음식

• Baxter & Sons

• Bonne Maman

• Conagra 브랜드

• NCFC

• Duerr 's

• 웰치

• 페로

• 프리미어 음식

• 허쉬

• J.M. Smucker

• Wilkin & Sons

• 크래프트 음식

• 머피 과수원

• 기분 좋게 눕다

• 유니레버

시장 점유율이 가장 높은 최고의 회사

• B & G 음식- 시장 점유율의 약 15%.

• J.M. Smucker- 시장 점유율의 약 13%를 보유하고 있습니다.

투자 분석 및 기회

Fruit Jam, Jelly 및 Preserves Market은 소비자 선호도 변화, 가처분 소득 상승 및 프리미엄 및 유기농 제품에 대한 수요 증가로 인해 상당한 투자 기회를 제공합니다. 시장이 다각화되면서 더 건강하고, 저가 및 유기농 과일 스프레드로 전환하여 신제품 출시 및 혁신을위한 강력한 기반을 제공합니다. 유기농 과일 스프레드 부문은 총 시장 점유율의 25% 이상을 설명하는 것으로 추정되며, 이는 투자자들이 유기농 생산에 집중할 수있는 유리한 기회를 나타냅니다. 전자 상거래의 인기가 증가하는 것은 또 다른 투자 기회이며, 온라인 판매 채널이 빠르게 증가하고 일부 지역에서 시장 점유율의 약 30%를 차지합니다. 투자자들은 또한 소득 수준 상승과 변화하는식이 습관이 변화하는 아시아 태평양 지역을 바라보고 있으며 시장 점유율은 매년 10% 증가 할 것으로 예상됩니다. 또한 미식가 및 장인 제품에 대한 관심이 높아지는 것은 특히 유럽과 북미에서 유망한 기회를 제공합니다. 지역 생산 시설에 대한 투자, 지속 가능한 소싱 관행에 중점을두고 온라인 유통 채널 확장은이 진화하는 시장에서 수익을 극대화하기위한 핵심 전략입니다.

신제품 개발

과일 잼, 젤리 및 보존의 혁신에 대한 수요는 제조업체가 새롭고 독특한 제품을 개발하도록 이끌고 있습니다. 기업들은 더 건강한 대안에 대한 증가하는 소비자 수요를 충족시키기 위해 무설탕, 유기농 및 이국적인 맛 옵션을 점점 더 많이 도입하고 있습니다. 2023 년에 잼 시장의 거의 20%가 저수고 및 무설탕 변형으로 구성되었으며, 새로운 제형은 건강에 민감한 소비자를 수용하기 위해 지속적으로 도입되었습니다. Blueberry-Lavender, Peach-Mango 및 Strawberry-Basil과 같은 새로운 맛은 미식가와 독특한 과일 스프레드에 대한 소비자의 관심에 따라 시장에 진출했습니다. 또한 식물성식이의 증가로 인해 비건 과일 스프레드가 발생했으며 특정 브랜드는 동물 유래 성분을 포함하지 않는 방부제가없는 식물 기반 스프레드를 시작했습니다. 유기농 과일 스프레드는 지난해 유기농 인증 제품이 15% 증가하면서 특히 강력한 성장을 보이고 있습니다. 브랜드는 또한 지속 가능한 포장에 중점을두고 있으며 2024 년에 친환경 재료를 통합 한 신제품의 10% 이상이 출시되었습니다. 제조업체는 또한 더 적은 부분 ​​크기를 도입하여 편의성과 부분 제어를 찾는 소비자에게 제공됩니다. 이러한 제품 혁신은 소비자 세그먼트 증가와 건강, 편의성 및 지속 가능성에 대한 선호도를 변화시키는 브랜드를 배치합니다.

Fruit Jam, Jelly 및 Preserves Market의 제조업체의 최근 개발 (2023 및 2024)

• Bonne Maman2024 년에 유기농 라즈베리 및 유기농 복숭아와 같은 풍미를 제공하여 천연 유기농 제품에 대한 소비자 수요를 충족시키기 위해 2024 년에 새로운 유기농 과일 잼을 출시했습니다. 이 제품 라인은 이제 Bonne Maman의 총 판매량의 10% 이상을 차지합니다.

• J.M. Smucker2023 년에 새로운 무설탕 과일 스프레드 라인을 소개하여 건강 추세가 커지고 당뇨병 소비자에 대한 음식을 제공합니다. 설탕이없는 품종은 20124 년 중반까지 총 잼 판매의 7%를 차지하면서 빠르게 인기를 얻었습니다.

• B & G 음식Dragon Fruit 및 Pomegranate와 같은 이국적인 과일 맛을 기존의 잼 제품에 추가하여 2024 년에 제품 포트폴리오를 확장했습니다. 이 새로운 맛은 프리미엄 잼 카테고리의 시장 점유율을 5%증가시키는 것으로 추정됩니다.

• 페로2023 년에 소규모 장인 과일 잼 브랜드를 인수하여 제품 제품을 다양 화하고 미식가 및 장인 스프레드에 대한 수요가 증가하는 수요를 충족 시켰습니다. 이번 인수는 Ferrero의 제품 라인을 프리미엄 Fruit Preserve Market의 핵심 플레이어로 배치하는 것을 목표로합니다.

• 웰치2024 년 초에 코코넛 설탕을 전통적인 설탕 대신 감미료로 사용하는 새로운 식물성 과일을 도입했습니다. 이 신제품 라인은 미국의 플랜트 기반 시장 부문의 3%를 차지했습니다.

보고서 적용 범위

이 보고서는 시장 동향, 세분화, 역학 및 성장을 주도하는 주요 요인을 다루는 과일 잼, 젤리 및 보존 시장에 대한 포괄적 인 분석을 제공합니다. 이 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 중동 및 아프리카를 포함한 여러 지역의 시장을 조사하여 지역 소비 패턴과 성장 기회에 대한 통찰력을 제공합니다. 제품 유형 (JAM, Jelly 및 Preserve)별로 시장의 상세한 분석, 시장 점유율, 주요 업체 및 각 부문 내의 새로운 트렌드를 강조합니다. 또한이 보고서는 과일 잼, 젤리 및 슈퍼마켓, 하이퍼 마켓, 온라인 상점 및 편의점과 같은 다양한 유통 채널의 적용을 탐구합니다. 또한 최신 투자 기회, 제품 개발 전략 및 최근 시장 혁신을 간략하게 설명하여 비즈니스가 미래 시장 투자에 대한 정보에 근거한 결정을 내릴 수 있도록합니다. 이 보고서는 제조업체가 직면 한 과제와 기회를 식별하고 향후 몇 년간 시장의 성장 궤적에 대한 예측을 제공함으로써 결론을 내립니다. 이 심층 시장 분석은 제조업체, 투자자 및 유통 업체를 포함한 과일 스프레드 산업의 이해 관계자를위한 의사 결정을 지원하도록 설계되었습니다.