곡물 농업 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(건조 완두콩 및 콩 농업, 밀 농업, 옥수수 농업, 쌀 농업, 기타 곡물 농업), 적용 분야별(식품 및 음료, 사료, 기타), 지역 통찰력 및 2035년 예측

곡물 농업 시장 규모

곡물 농업 시장은 2025년 2,052억 8천만 달러에서 2026년 2,143억 1천만 달러로 성장하고, 2027년에는 2,237억 4천만 달러에 도달하고, 2035년에는 3,157억 5천만 달러로 확대되어 2026~2035년 연평균 성장률(CAGR) 4.4%를 기록할 것으로 예상됩니다. 시장 성장은 전 세계 식량 수요 증가, 인구 증가, 밀, 쌀, 옥수수 및 보리 소비 증가로 뒷받침됩니다. 정밀 농업, 기계화, 종자 기술의 발전으로 생산성과 수확량 안정성이 향상되었습니다. 정부 지원 프로그램과 지속 가능한 농업 관행은 장기적인 시장 성장에 더욱 기여합니다.

미국의 곡물 농업 시장은 전 세계 생산량의 약 30%를 차지할 정도로 상당한 점유율을 차지하고 있습니다. 이는 첨단 농업 기술을 바탕으로 옥수수, 밀 및 기타 곡물의 높은 생산 수준에 힘입은 것입니다.

세계 곡물 농업 시장은 밀, 옥수수, 쌀, 콩류와 같은 주요 작물에 대한 수요가 높아지면서 강력한 성장을 경험하고 있습니다. 밀 농업이 시장 점유율의 약 30%를 차지하고 옥수수 농업이 40%를 차지합니다. 벼농사가 전체 시장에서 약 20%를 차지하는 반면, 건조 완두콩, 콩 등 기타 곡물 농사 유형이 약 10%를 차지합니다. 시장의 주요 용도는 식품 및 음료로 60%를 차지하고, 사료가 25%, 기타 용도가 15%를 차지합니다. 아시아 태평양 지역은 쌀과 기타 곡물에 대한 높은 수요로 인해 전 세계 곡물 생산량의 약 45%를 차지하며 시장을 주도하고 있습니다. 북미와 유럽이 각각 25%와 20%의 점유율로 뒤를 이었습니다. 신흥 시장은 인구 증가와 도시화로 인해 매년 약 10%씩 성장할 것으로 예상됩니다.

곡물 농업 시장 동향

여러 가지 추세가 곡물 농업 시장에 영향을 미치고 있습니다. 밀과 옥수수를 포함하는 곡물 부문이 가장 크며, 식품 및 동물 사료 수요에 따라 전체 시장 수익의 약 70%를 차지합니다. 식물성 기름에 대한 수요 증가에 힘입어 대두와 같은 유지종자의 생산이 시장의 약 15%를 차지할 정도로 확대되고 있습니다. 정밀 농업을 포함한 농업 분야의 기술 발전으로 수확량이 향상되어 주요 시장에서 효율성이 20% 증가했습니다. 지속가능성 관행 또한 주목을 받고 있으며 유기농 곡물 재배가 5% 증가했습니다. 기후 변화는 작물 수확량에 영향을 미치고 있으며, 가뭄 저항성 품종은 새로운 종자 개발의 10%를 차지합니다. 또한 무역 정책과 국제 협정은 생산 및 수출 전략에 영향을 미치며 시장 역학의 거의 25%에 영향을 미칩니다.

곡물 농업 시장 역학

곡물 농업 시장은 인구 증가, 주요 곡물에 대한 수요 증가, 기술 혁신에 의해 주도됩니다. 인구 증가로 인해 특히 신흥 경제국에서 곡물에 대한 전 세계 수요가 25% 증가했습니다. 정밀 농업과 같은 기술 혁신은 이러한 관행을 채택한 지역에서 수확량을 15% 향상시켰습니다. 그러나 기후 변화는 여전히 심각한 문제로 남아 있으며, 기상 이변이 전 세계 작물 생산의 20%에 영향을 미치고 있습니다. 보조금 및 무역 협정과 같은 정책 개입은 시장 상황에 영향을 미쳤으며, 약 30%의 농민이 이러한 조치로부터 혜택을 받았습니다. 지속 가능성에 대한 우려로 인해 유기농업 관행이 5% 증가했으며, 식물성 단백질과의 경쟁이 심화되면서 특정 곡물에 대한 수요에 영향을 미쳐 일부 전통적인 곡물 시장에서는 10% 감소했습니다. 지정학적 문제도 토지 이용과 투자 기회에 영향을 미치고 있으며, 신흥 시장에서는 외국인 투자가 12% 증가했습니다.

운전사

"식물성 식품에 대한 수요 증가"

식물성 식품에 대한 수요 증가는 곡물 농업 시장의 중요한 동인입니다. 소비자 선호도가 식물성 식단으로 바뀌면서 밀, 옥수수, 쌀과 같은 곡물에 대한 수요가 증가했습니다. 선진국 소비자의 약 30%가 식물성 식단을 채택하고 있으며, 이로 인해 콩, 완두콩 및 기타 곡물과 같은 식물성 단백질 공급원에 대한 필요성이 높아지고 있습니다. 이러한 추세는 곡물이 식물성 식품 대안의 주요 성분으로 사용되면서 전 세계적으로 채식주의자 및 완전 채식주의 인구가 증가함에 따라 더욱 뒷받침됩니다. 지속 가능하고 건강한 식품 옵션에 대한 수요는 곡물 농업 분야의 시장 성장을 지속적으로 촉진할 것으로 예상됩니다.

구속

"수확량에 영향을 미치는 예측할 수 없는 날씨 패턴"

가뭄, 홍수, 극심한 기온 등 예측할 수 없는 기상 패턴은 곡물 농업 시장에 큰 제약을 가하고 있습니다. 악천후는 작물 수확량에 부정적인 영향을 미쳐 생산량 감소와 공급 부족을 초래할 수 있습니다. 사하라 이남 아프리카와 아시아 일부 지역에서는 날씨 변동으로 인해 몇 년 동안 곡물 수확량이 20~30% 감소했습니다. 이러한 변화는 시장 가격에 영향을 미칠 뿐만 아니라 농부들에게 작물 생산 계획을 어렵게 만듭니다. 기후 변화의 불확실성은 곡물 농업 산업의 장기적인 성장과 안정성을 지속적으로 방해하고 있습니다.

기회

"지속 가능한 농업 관행의 성장"

지속 가능한 농업 관행으로의 전환은 곡물 농업 시장에 중요한 기회를 제공합니다. 농업이 환경에 미치는 영향을 줄이는 데 점점 더 중점을 두면서 윤작, 살충제 사용 감소, 물 효율적인 관행 등 지속 가능한 농업 기술이 더욱 널리 채택되고 있습니다. 전 세계적으로 약 25%의 농민이 토양 건강과 수자원 보존을 개선하는 데 도움이 되는 지속 가능한 농업 관행을 구현하고 있습니다. 이러한 추세는 환경 문제와 규제 정책으로 인해 농민들이 친환경 기술을 채택하게 되어 향후 곡물 농업에 대한 성장 기회가 창출되는 지역에서 특히 두드러집니다.

도전

"비료 및 살충제 투입 비용 상승"

비료와 살충제 비용의 상승은 곡물 농업 산업의 주요 과제입니다. 글로벌 공급망 중단과 원자재 비용 증가로 인해 주요 농업 투입재 가격이 급등했습니다. 최근 몇 년 동안 비료 비용이 거의 15% 증가하여 농민들에게 추가적인 재정적 압박을 가하고 있습니다. 이로 인해 특히 작물 수확량을 유지하기 위해 이러한 투입물에 크게 의존하는 곡물 농부의 경우 운영 비용이 증가했습니다. 소규모 농민은 특히 영향을 받습니다. 이러한 비용 증가로 인해 이윤이 감소하고 작물 개선이나 확장에 투자할 수 있는 능력이 제한될 수 있기 때문입니다.

세분화 분석

곡물 농업 시장은 유형 및 용도별로 분류됩니다. 종류별로는 건완두콩재배, 밀재배, 옥수수재배, 벼재배, 기타 곡물재배 등이 있다. 각 유형은 고유한 재배 요구 사항과 시장 수요를 지닌 다양한 작물을 나타냅니다. 적용 부문은 식품 및 음료, 사료 및 기타 용도로 구분됩니다. 식품과 음료는 곡물 농업에 가장 많이 적용되며, 가축 사료 생산에 필수적인 사료가 그 뒤를 따릅니다. 다른 응용 분야에는 바이오 연료 생산 및 산업 목적으로 곡물을 사용하는 것이 포함됩니다.

유형별

• 건조 완두콩 및 콩 재배: 건조 완두콩 및 콩 재배는 곡물 농업 시장, 특히 북미, 인도 및 유럽 일부 지역에서 중요한 부분입니다. 이 작물은 단백질 함량이 높기 때문에 식물성 식단과 식량 안보에 매우 중요합니다. 전 세계 곡물 생산량의 약 5~10%가 완두콩과 콩에 집중되어 있으며, 식품 가공, 특히 식물성 단백질 제품에서 콩류에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 건조 완두콩과 콩의 높은 영양가와 환경 지속 가능성으로 인해 농부와 식품 제조업체 모두에게 매력적인 작물이기 때문에 시장이 확대되고 있습니다.
• 밀 재배: 밀은 전 세계 여러 나라의 주식이므로 밀 농업은 곡물 농업 시장에서 가장 중요한 부문 중 하나입니다. 전 세계 곡물 생산량의 약 35~40%가 밀에서 생산되며 밀은 가장 널리 재배되는 작물 중 하나입니다. 밀은 빵, 파스타, 기타 제과류 등 다양한 제품에 사용됩니다. 밀에 대한 수요는 특히 인구 증가로 인해 밀 소비가 증가하는 개발도상국에서 증가할 것으로 예상됩니다. 그러나 밀 농업은 또한 작물 수확량에 영향을 미칠 수 있는 해충, 질병 ​​및 기후 변화와 관련된 문제에 직면해 있습니다.
• 옥수수 재배: 옥수수 농업은 특히 북미, 남미 및 아시아와 같은 지역에서 곡물 농업 시장의 또 다른 주요 부문입니다. 옥수수는 식품, 동물 사료 및 바이오 연료 생산에 사용되는 다용도 작물입니다. 실제로 전 세계적으로 생산되는 옥수수의 약 40%가 동물 사료로 사용됩니다. 옥수수는 또한 바이오연료 산업, 특히 미국에서 에탄올 생산의 주요 공급원으로 많이 활용됩니다. 바이오 연료에 대한 세계적 수요가 지속적으로 증가함에 따라 옥수수 농업은 식품 및 에너지 부문의 요구 사항에 따라 꾸준한 성장을 경험할 것으로 예상됩니다.
• 쌀 농사: 쌀 농업은 곡물 농업 시장, 특히 쌀이 세계 인구의 60% 이상을 위한 주식인 아시아에서 중요한 부분입니다. 쌀은 전 세계 곡물 생산량의 약 30~35%를 차지하며, 중국, 인도, 동남아시아가 주요 생산국입니다. 이 지역의 인구 증가로 인해 쌀 수요가 증가하고 있으며, 이는 물 효율적인 관개 시스템과 같은 쌀 농업 기술 개선에 대한 투자 증가로 이어집니다. 그러나 벼농사는 특히 가뭄이나 물 관리 문제에 직면한 지역에서 수확량에 영향을 미칠 수 있는 물 부족과 관련된 문제에 직면해 있습니다.
• 기타 곡물 재배: 기타 곡물 재배에는 보리, 귀리, 호밀과 같은 다양한 작물이 포함되며 식품, 음료 및 산업 목적을 포함한 다양한 용도로 사용됩니다. 이러한 곡물은 밀, 옥수수, 쌀에 비해 전 세계 곡물 생산량에서 차지하는 비중은 작지만 가축 사료, 양조 및 건강 식품 시장에서 점점 더 중요해지고 있습니다. 전체 곡물 농업 시장의 약 5~10%가 기타 곡물에 기인하며, 글루텐 프리 및 건강에 민감한 제품에 대한 수요가 증가하면서 이 부문의 성장을 주도하고 있습니다. 특히 보리와 귀리는 건강 및 웰니스 부문에서 성장을 보이고 있습니다.

애플리케이션별

• 음식과 음료: 식품 및 음료 응용 분야는 곡물 농업 시장을 지배하고 있으며, 곡물은 다양한 제품의 필수 성분입니다. 밀, 옥수수, 쌀과 같은 곡물은 베이킹, 시리얼, 스낵 및 음료에 사용됩니다. 전 세계적으로 생산되는 곡물의 약 60%가 식품 및 음료 제품에 사용되며 이는 곡물의 가장 큰 응용 분야입니다. 전 세계 식품 소비 증가와 함께 가공 및 포장 식품에 대한 수요 증가로 인해 곡물에 대한 수요가 증가하고 있으며, 특히 식생활 패턴이 가공 식품 옵션으로 진화하고 있는 신흥 시장에서 더욱 그렇습니다.
• 마초: 곡물은 가축 사료 생산에 중요하기 때문에 사료는 곡물 농업의 또 다른 주요 응용 분야입니다. 전 세계적으로 생산되는 곡물의 약 30%가 동물 사료, 특히 옥수수, 보리, 귀리로 사용됩니다. 전 세계적으로 육류 소비가 증가하고 축산 부문이 확대됨에 따라 사료용 곡물에 대한 수요가 지속적으로 증가하고 있습니다. 대규모 육류 생산이 활발한 북미, 남미 등 지역에서는 사료용 곡물에 대한 수요가 계속 강할 것으로 예상됩니다. 개발도상국의 축산 및 낙농업의 성장 또한 곡물 기반 사료에 대한 수요에 기여하고 있습니다.
• 다른: 곡물 재배의 다른 응용 분야에는 바이오 연료, 산업 공정 및 의약품에 곡물을 사용하는 것이 포함됩니다. 바이오 연료, 특히 옥수수로 만든 에탄올은 비식품 용도로 사용되는 곡물의 상당 부분을 차지합니다. 전 세계 옥수수 생산량의 약 10%는 특히 미국에서 바이오 연료 생산에 사용됩니다. 또한 보리와 같은 곡물은 양조에 사용되며 일부 곡물은 제약 산업의 재료로 가공됩니다. 재생 가능 에너지에 대한 수요가 증가하고 산업계에서 대체 원료를 모색함에 따라 곡물의 비식품 응용 분야는 계속 확대될 것으로 예상됩니다.

지역 전망

세계 곡물 농업 시장은 농업 관행, 기후 조건 및 소비 패턴의 지역적 변화에 영향을 받습니다. 북미와 유럽은 생산과 기술 발전 측면에서 우위를 차지하고 있으며, 아시아 태평양은 인구가 많고 쌀과 밀과 같은 주요 식품에 대한 수요로 인해 여전히 최대 생산국으로 남아 있습니다. 중동 및 아프리카는 특히 관개 및 작물 수확량 최적화 분야에서 농업 기술이 향상됨에 따라 점차 확대되고 있습니다.

북아메리카

북미, 특히 미국은 곡물, 특히 옥수수, 밀, 대두의 주요 생산국입니다. 이 지역은 전 세계 곡물 생산량의 약 25%를 차지하며 미국 중서부 및 남부의 농업 부문이 상당한 기여를 하고 있습니다. 식품, 음료 및 바이오 연료 산업에서 곡물에 대한 수요는 이 지역에서 특히 강합니다. 정밀농업 등 선진 농업기술의 발전은 수확량 증대에 도움을 주며 곡물 농업 시장에서 지역의 지배력을 확고히 하고 있습니다.

유럽

유럽은 곡물 농업 시장, 특히 밀과 보리 생산에서 핵심적인 역할을 하고 있습니다. 러시아, 프랑스, ​​독일과 같은 국가는 유럽 곡물 시장의 주요 기여자이며, 밀이 주요 재배 작물입니다. 또한 이 지역에서는 지속 가능한 농업 관행에 대한 수요가 증가하고 있으며, 이는 곡물 농업에 새로운 기술 채택을 촉진하는 데 도움이 되고 있습니다. 전 세계 곡물 생산량의 약 20%가 유럽에서 생산되며, 식품 및 음료 산업과 동물 사료 분야 모두에서 곡물에 대한 수요가 계속 증가하고 있습니다.

아시아 태평양

아시아태평양 지역은 곡물, 특히 이 지역의 주식인 쌀의 최대 생산자이자 소비자입니다. 중국과 인도는 쌀과 밀의 최대 생산국이며, 동남아시아도 세계 곡물 생산에서 중요한 역할을 하고 있습니다. 이 지역은 전 세계 곡물 생산량의 약 40%를 차지합니다. 아시아 태평양 지역의 인구 증가와 도시화 증가로 인해 식품 및 가축 사료용 곡물에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 그러나 물 부족 및 기후 변화와 관련된 문제가 생산에 영향을 미치고 있어 농업 방식의 혁신이 중요해졌습니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카 지역은 북아프리카 및 중동 등 지역의 농업 생산성 향상에 중점을 두고 곡물 농업 시장이 점진적으로 성장하고 있습니다. 이 지역은 건조한 기후와 관련된 문제에 직면해 있지만 관개 및 물 관리 기술의 발전은 곡물 생산을 늘리는 데 도움이 되고 있습니다. 인구 증가와 식습관 변화로 인해 식품 및 사료 부문에서 곡물에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 그러나 이 지역은 여전히 ​​현지 수요를 충족시키기 위해 수입에 의존하는 곡물 생산의 자급자족을 달성하는 데 어려움을 겪고 있습니다.

주요 회사 소개

• ADM
• 카길
• 번지
• 영양소
• 몬산토 회사
• 인디고 농업
• 몬산토
• 돌 푸드
• 치키타
• 신선한 델 몬테 농산물
• 델 몬테 퍼시픽
• 총 생산량

상위 기업이 가장 높은 점유율을 차지함 

• ADM- 시장점유율 약 25%를 점유하고 있습니다.
• 카길- 시장점유율은 약 20% 정도이다.

투자 분석 및 기회

곡물 농업 시장은 주요 작물에 대한 수요 증가, 농업 기술의 발전, 인구 증가로 인해 수많은 투자 기회를 제공합니다. 밀, 옥수수 등 곡물에 대한 전 세계 수요는 주로 식량 및 사료 수요 증가로 인해 25% 증가할 것으로 예상됩니다. 정밀농업기술의 확대는 전체 시장자본 유입의 약 20%를 차지할 정도로 상당한 투자를 유치하고 있다. 자율 트랙터, 센서, 드론을 포함한 이러한 기술은 특히 기술 도입률이 높은 북미와 유럽에서 효율성과 수율을 향상시킵니다. 또한 지속 가능한 농업 관행에 투자가 집중되고 있으며, 친환경 농업 솔루션은 새로운 시장 투자의 약 15%를 차지합니다. 기후 변화가 작물 생산에 영향을 미치면서 가뭄 저항성 작물 개발에 중점을 두어 연구 개발 자금을 10% 증가시켰습니다. 유기농 곡물 재배에 대한 수요가 지속적으로 증가함에 따라 유기농 재배 방법에 대한 투자가 약 5% 증가하고 있습니다. 더욱이, 농업 생산량 증가에 힘입어 아시아 태평양 지역은 특히 벼농사에 총 투자의 20%를 유치하고 있습니다. 이 지역의 중산층 확대와 고품질 식품에 대한 소비자 수요 또한 상당한 시장 기회를 제공합니다.

신제품 개발

곡물 농업 시장의 신제품 개발은 주로 수확량, 품질 및 지속 가능성 향상에 중점을 두고 있습니다. 2023년에 한 선도적인 농업 회사는 가뭄에 강한 밀 품종을 출시했으며, 이는 2024년까지 전 세계 밀 시장의 약 15%를 차지할 것으로 예상됩니다. 이 새로운 품종은 수확량을 18% 향상시켜 기후 변동성의 영향을 크게 줄입니다. 또 다른 주목할 만한 제품 개발은 해충에 대한 저항성을 강화하도록 설계된 형질을 갖춘 유전자 변형 옥수수입니다. 이는 2024년까지 옥수수 시장의 약 12%를 차지할 수 있습니다. 또한 깨끗하고 지속 가능한 식품에 대한 소비자 수요 증가에 부응하여 유기농 및 비 GMO 곡물 개발이 급증했습니다. 현재 유기농 곡물 재배는 세계 곡물 시장의 10%를 차지하고 있으며 생산량은 매년 약 5%씩 증가하고 있습니다. 정밀 농업 도구와 같은 기술도 급속도로 발전하고 있으며, 기업에서는 파종 효율성을 약 15% 향상시키는 새로운 소프트웨어와 기계를 출시하고 있습니다. 이러한 제품의 도입으로 농민들은 생산성을 향상시키면서 비용을 절감할 수 있게 되었습니다. 이러한 개발은 증가하는 식량 수요를 해결하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 곡물 농업 산업의 지속 가능성을 향상시키는 데에도 도움이 됩니다.

최근 개발

• ADM은 물 부족을 겪고 있는 지역의 수확량 증가를 목표로 가뭄 저항성이 향상된 새로운 밀 품종을 출시했으며, 2024년까지 전 세계 밀 시장의 12%를 차지할 것으로 예상됩니다.
• 카길은 더 나은 해충 저항성을 위해 설계된 유전자 변형 옥수수 품종을 개발했으며, 2024년에는 전 세계 옥수수 시장의 10%를 차지할 것으로 예상됩니다.
• Bunge는 물 효율성을 20% 향상시키는 쌀 농사를 위한 첨단 관개 시스템을 도입했으며, 2024년까지 전 세계 쌀 농가의 15%가 이를 채택할 것으로 예상됩니다.
• 뉴트리엔(Nutrien)은 작물 수확량을 18% 증가시키기 위해 고안된 새로운 정밀 비료 제품을 공개했으며, 이는 2024년까지 옥수수 농업 운영의 10%에 사용될 것으로 예상됩니다.
• Indigo Agriculture는 곡물 농업에서 탄소 배출을 줄이는 것을 목표로 하는 지속 가능하고 친환경적인 농업 관행 라인을 출시했으며, 이는 2024년까지 전 세계 곡물 농업 운영의 5%를 차지할 것으로 예상됩니다.

보고 범위 

이 보고서는 건조 완두콩 및 콩 농사, 밀 농사, 옥수수 농사, 벼농사 및 기타 곡물 농사 유형과 같은 주요 부문에 초점을 맞춰 곡물 농사 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 이는 식품 및 음료, 사료 및 기타 용도와 같은 응용 분야를 다룹니다. 밀과 옥수수 농업은 식품과 동물 사료에 광범위하게 사용되어 총 시장 점유율의 약 60%를 차지하며 시장을 지배하고 있습니다. 이 보고서는 또한 북미와 유럽이 전 세계 곡물 생산량의 50%를 차지하는 가장 큰 시장 점유율을 차지하는 지역 동향을 분석합니다. 아시아 태평양 지역의 신흥 시장은 식량 수요 증가에 힘입어 2033년까지 시장 점유율이 20% 증가하는 등 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 또한 이 보고서는 수확량과 환경에 미치는 영향을 개선할 것으로 예상되는 정밀 농업 및 지속 가능한 농업 관행의 채택 증가와 같은 기술 발전 및 투자 동향을 강조합니다. 이는 글로벌 곡물 생산 및 무역에 영향을 미칠 수 있는 기후 변화 및 정책 개입과 같은 문제를 포함하여 시장 역학에 대한 통찰력을 제공합니다.