곡물 제품 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (밀가루, 쌀, 몰트), 응용 프로그램 (슈퍼마켓/하이퍼 마켓, 편의점, 전자 상거래), 지역 통찰력 및 예측 2033

곡물 제품 시장 규모

글로벌 곡물 제품 시장 규모는 2024 년에 2 억 2,32 백만 달러로 평가되었으며 2025 년에 2 억 3,300 만 달러에 도달 할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 1.98%로 2033 년까지 2 억 2,410 만 달러로 증가 할 것으로 예상됩니다 (2025-2033).

미국 곡물 제품 시장은 건강한 전체 곡물 식품에 대한 수요 증가와 지속 가능한 농업 관행의 채택 증가와 글루텐 프리 및 유기농 옵션에 대한 강력한 소비자의 관심으로 인해 꾸준한 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다.

곡물 제품 시장은 인구 증가, 도시화 및 발전하는 소비자 생활 양식과 같은 요인으로 인해 상당한 성장을 겪고 있습니다. 다양한 곡물 기반 식품에 대한 수요가 증가하여 제품 제공의 혁신으로 이어집니다. 또한 글로벌 무역 역학 및 공급망 개발은 시장 확장에 영향을 미칩니다. 회사는 새로운 제품을 도입하고 소비자 요구를 충족시키기 위해 범위를 확장하여 이러한 변화에 적응하고 있습니다.

곡물 제품 시장 동향

곡물 제품 시장의 최근 동향은 프리미엄 및 특수 제품으로의 전환을 강조합니다. 예를 들어, 프리미엄 부문은 2023 년에 상당한 시장 점유율을 차지했으며, 품질과 고유 한 곡물 제품에 대해 더 많은 비용을 지불하려는 소비자의 의지를 반영했습니다. 또한, 시장은 글루텐 프리 및 유기농 곡물 제품에 대한 수요가 급증하여 건강에 민감한 소비자에게 제공되는 것을 목격하고 있습니다. 곡물 밀링의 기술 발전은 생산 효율성과 제품 품질을 향상시켜 시장 성장에 기여하고 있습니다. 또한 주요 플레이어 간의 전략적 합병과 인수는 경쟁 환경을 재구성하여 회사가 제품 포트폴리오와 지리적 존재를 확장 할 수있게 해줍니다. 이러한 추세는 앞으로 몇 년 동안 지속적인 성장을위한 역동적이고 진화하는 곡물 제품 시장을 총체적으로 나타냅니다.

곡물 제품 시장 역학

운전사

"글루텐 프리 제품에 대한 선호도 증가"

글루텐 프리 세그먼트는 최근 몇 년 동안 엄청난 견인력을 얻었으며 소비자의 30% 이상이 글루텐 프리 곡물 기반 제품에 대한 선호도가 증가했습니다. 이 추세는 글루텐 불내증, 체강 질병 및 글루텐 프리 다이어트의 일반적인 건강상의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 연료가 촉진됩니다. 연구에 따르면 소비자의 약 15%가 전 세계적으로 의료 요구 사항 없이도 글루텐 프리 옵션을 적극적으로 추구합니다. 퀴 노아, 기장 및 수수와 같은 대체 곡물에 대한 수요는 20%이상 증가했으며,이 곡물은 많은 건강에 민감한 가정에서 스테이플이되었습니다. 또한, 가공 및 제품 다각화의 혁신으로 인해 글루텐 프리 곡물이 더 접근 가능 해졌으며, 이러한 성장을 더욱 이끌어 냈습니다.

제한

"프리미엄 곡물의 제한된 가용성"

Spell, Amaranth 및 Einkorn과 같은 프리미엄 곡물의 제한된 공급은 곡물 제품 시장에서 상당한 제한이되었습니다. 이러한 특수 곡물에 대한 전 세계 수요의 거의 10%가 소싱 및 생산에 대한 어려움으로 인해 충족되지 않은 채 남아 있습니다. 보고서에 따르면 소매 업체의 25%가 정기적 인 공급망 중단에 직면하여 소비자의 기대를 충족시키는 능력에 영향을 미칩니다. 더욱이, 이러한 곡물의 재배는 종종 환경 문제에 취약한 특정 지역으로 제한됩니다. 이로 인해 불일치 가용성과 가격이 높아져 시장에서 생산자와 소비자 모두에게 장애물이 생겼습니다.

기회

"신흥 시장의 확장"

신흥 경제, 특히 아시아, 아프리카 및 남아메리카의 신흥 경제는 곡물 제품 시장에 상당한 기회를 제공합니다. 세계 곡물 수요의 성장의 40% 이상이 현재 도시화와 소득 증가가식이 교대 근무를 주도하는 지역에서 비롯됩니다. 이 시장의 중간 소득 가구는 가공 및 강화 곡물 제품의 소비가 50% 증가한 것으로 나타났습니다. 또한, 영양 실조와 싸우기위한 정부 이니셔티브는이 지역에서 매년 18% 증가하면서 강화 된 곡물에 대한 수요를 높였다. 시장 플레이어는 지역 선호도에 맞는 저렴한 영양가있는 곡물 제품을 도입하여 이러한 추세를 활용하고 있습니다.

도전

"기후 변화가 곡물 생산에 미치는 영향"

예측할 수없는 날씨 패턴, 가뭄 및 홍수를 포함한 기후 변화는 전 세계적으로 곡물 생산에 대한 중요한 도전으로 나타났습니다. 주요 농업 지역에서는 기상 조건으로 인해 평균 곡물 생산량이 거의 12% 감소한 것으로보고되었습니다. 곡물 생산자의 20% 이상이 전 세계적으로 기후 변화를 출력에 영향을 미치는 주요 요인으로 인용합니다. 이러한 혼란은 원자재 가격의 변동성을 증가시켜 제조업체의 비용 구조에 영향을 미쳤습니다. 또한 빈번한 기후 이상은 탄력성 농업 관행에 대한 투자, 생산 비용 증가 및 곡물 제품 시장에서 일관된 공급 및 가격을 유지하는 데 어려움을 겪었습니다.

세분화 분석

곡물 제품 시장은 유형 및 응용 분야에 의해 세그먼트화되어 구조와 성장 기회에 대한 자세한 이해가 가능합니다. 유형별로 밀가루, 쌀 및 맥아와 같은 주요 범주는 다양한 산업 및 소비자 제품에서 광범위한 사용에 의해 시장을 지배합니다. 응용 프로그램을 통해 시장은 슈퍼마켓/하이퍼 마켓, 편의점 및 전자 상거래와 같은 세그먼트로 나뉘며, 각각의 소비자 선호도 및 구매 행동에 대한 음식을 제공합니다. 이 세그먼트는 라이프 스타일 변화, 기술 발전 및 소매 혁신의 영향을받는 곡물 제품 시장의 수요 동인 및 기회에 대한 통찰력을 제공합니다.

유형별

• 밀가루:밀가루는 곡물 제품 시장의 상당 부분을 차지하며, 베이킹, 가공 식품 및 가구 소비에 사용 된 총 수요의 45% 이상이 발생합니다. 아몬드 및 병아리 콩 가루와 같은 통 곡물 및 특수 밀가루에 대한 수요는 영양이 풍부한 대안을 찾는 건강 의식 소비자로 인해 20% 증가했습니다.

• 쌀:쌀은 전 세계 인구의 거의 60%에 대한 필수품으로 남아 있으며, 아시아 및 아프리카와 같은 지역에서는 수요가 꾸준히 증가합니다. 강화 된 쌀로의 전환은 영양 실조를 해결하기위한 이니셔티브에 의해 15%증가했습니다. 또한, 방향족 및 특수 쌀 품종은 인기를 얻고 있으며, 세그먼트의 성장에 기여하고 있습니다.

• 맥아:양조 및 식품 생산에 널리 사용되는 Malt는 특히 몰트 기반 음료 및 건강 보조제에 대한 수요가 12% 증가했습니다. 크래프트 맥주 생산에 대한 추세가 증가함에 따라 프리미엄 맥아 품종의 채택이 25%증가하여 틈새 분야의 성장을 시그널링했습니다.

응용 프로그램에 의해

• 슈퍼마켓/하이퍼 마켓 :슈퍼마켓과 하이퍼 마켓은 광범위한 제품 범위와 홍보 캠페인으로 인해 곡물 제품 판매의 거의 50%를 차지합니다. 매장 내 구매에 대한 소비자 선호도는 여전히 높으며, 쇼핑객의 35%가 다양한 브랜드와 품질을 비교할 수있는 편의를 위해이 매장을 선호합니다.

• 편의점 :편의점은 곡물 제품 시장의 약 20%, 특히 빠르고 이동 중 구매를 위해 수용합니다. 이 아울렛은 간식과 편의 식품의 추세를 반영하여 먹을 수 있고 포장 된 곡물 기반 제품에 대한 수요가 10% 증가했습니다.

• 전자 상거래 :전자 상거래 플랫폼은 온라인 쇼핑의 빠른 채택으로 인해 곡물 제품 시장의 30%를 대표하도록 성장했습니다. 소비자의 거의 40%가 가격 비교의 용이성, 택배 및 현지에서 구할 수없는 특수 제품에 대한 액세스로 인해 온라인으로 곡물 제품을 구매하는 것을 선호합니다.

지역 전망

Grain Products 시장은식이 선호도, 농업 관행 및 경제적 요인의 영향을받는 상당한 지역적 변화를 보여줍니다. 북아메리카와 유럽은 유기농 및 글루텐 프리 옵션과 같은 전문 및 부가가치 곡물 제품에 중점을 둔 시장으로 설립되었습니다. 아시아 태평양은 밀도가 높은 인구와 쌀과 밀과 같은 스테이플 곡물에 의존하는 곡물 제품의 가장 큰 소비자로 남아 있습니다. 중동 및 아프리카의 신흥 시장은 도시화와 강화 및 가공 곡물 제품에 대한 수요 증가로 인한 급속한 성장을 목격하고 있습니다. 지역 동향은 다양한 성장 동인과 기회를 강조하여 지역의 요구와 글로벌 영향을 충족시킵니다.

북아메리카

북미 곡물 제품 시장은 최근 몇 년 동안 25% 이상 증가한 글루텐 프리 및 통 곡물 옵션을 포함한 특수 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 주도됩니다. 미국과 캐나다는 유기농 곡물로의 눈에 띄는 전환으로 프리미엄 곡물 소비의 40% 이상을 차지합니다. 이 지역에서는 건강상의 이점에 대한 소비자 인식이 강화되고 풍부한 곡물 제품에 대한 수요가 20% 증가한 반면, 밀링의 기술 발전은 제품 품질과 다양성을 향상 시켰습니다.

유럽

유럽에서는 소비자의 거의 30%가 유기농 곡물 제품을 선호하며 수요는 매년 15% 증가합니다. 독일, 프랑스 및 이탈리아와 같은 국가는 철자 및 호밀과 같은 전문 곡물의 소비를 이끌고 있습니다. 전통적인 곡물은 남부 유럽에서 인기를 유지하는 반면, 북유럽은 글루텐 프리 및 단백질이 풍부한 곡물 제품에 대한 선호도가 커지고 있습니다. 또한 빵집 및 제과 산업은 특히 빵, 파스타 및 패스트리와 같은 밀가루 기반 제품에 대한 지역 곡물 수요의 35% 이상을 운전합니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역은 전 세계 곡물 제품 시장을 지배하며, 주로이 지역의 쌀에 대한 필수품 식품의 의존으로 인해 전체 소비의 거의 50%를 차지합니다. 중국과 인도에서는 강화 쌀에 대한 수요가 영양 강화 프로그램의 일환으로 매년 18% 증가했습니다. 반면 동남아시아는 기장과 수수와 같은 특수 곡물을 채택하면서 12%의 급증을 보았습니다. 이 지역의 도시화와 일회용 소득 증가로 인해 가공 및 편의성 곡물 제품에 대한 수요가 20%증가했습니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카의 곡물 제품 시장은 빠르게 확장되고 있으며, 특히 남아프리카 및 나이지리아와 같은 국가에서 강화 된 곡물에 대한 수요가 25%증가하고 있습니다. 빵 및 파스타와 같은 밀 기반 제품은이 지역의 곡물 소비의 거의 40%를 차지하며 서양식식이 요법으로의 전환을 반영합니다. 한편, Teff 및 Sorghum과 같은 현지 공급 및 전통 곡물에 대한 선호도는 15%증가하여 현대 식품 트렌드와 전통을 혼합하는 데 중점을 두었습니다. 도시화와 개선 된 소매 인프라 도이 지역의 주요 성장 동인입니다.

주요 곡물 제품 시장 회사의 목록 프로파일

• Olam International
• 수플렛 SA
• Wilmar International Ltd
• 화어 설립
• CJ Corp
• S.A.B. De C.V
• 루이 드레이 푸스
• Graincorp Malt
• 그루마
• CJ Cheiljedang Corp
• Nisshin Seifun Group Inc.

시장 점유율이 가장 높은 최고의 회사

• Wilmar International Ltd :Wilmar International Ltd는 전 세계 시장 점유율의 약 18%를 보유하고 있으며, 아시아 태평양 및 아프리카에서 곡물 가공과 강력한 존재의 광범위한 포트폴리오에 의해 주도됩니다. 고급 처리 시설 및 지속 가능한 소싱에 대한 회사의 투자는 리더십 위치를 강화했습니다.

• Olam International :Olam International은 거의 15%의 시장 점유율을 지휘하여 글로벌 공급망과 다각화 된 곡물 제품을 활용합니다. 특수 곡물 제품 및 강화 옵션에 중점을두면 강력한 시장 존재에 크게 기여했습니다.

기술 발전

기술 발전은 곡물 제품 시장을 변화시키고 생산 효율성, 제품 품질 및 지속 가능성을 향상시키는 데 중추적 인 역할을하고 있습니다. 주목할만한 혁신 중 하나는 정밀 농업의 채택으로, 실시간 모니터링 및 최적화 된 자원 할당을 통해 주요 생산 지역에서 곡물 수확량을 20% 이상 개선했습니다. 현재 입자 가공 시스템의 거의 35%를 차지하는 자동 밀링 기술은 출력 효율이 증가하면서 폐기물을 약 15% 줄였습니다.

효소 기반 가공 기술의 개발은 글루텐 프리 및 단백질 풍부 옵션과 같은 특수 밀가루의 생산에 혁명을 일으켰으며, 이들 제품에 대한 수요는 매년 25% 이상 증가했습니다. 또한, 진공 밀봉 및 생분해 성 재료와 같은 포장 기술의 발전은 곡물 제품의 유적 수명을 최대 30%까지 연장하여 지속 가능한 포장 솔루션에 대한 증가하는 수요를 충족시켰다.

또한 공급망 투명성 및 추적 성을 향상시키기 위해 블록 체인 및 인공 지능과 같은 디지털 도구가 사용되고 있습니다. 주요 곡물 공급 업체의 40% 이상이 블록 체인 시스템을 활용하여 제품 원점을 추적하고 품질 준수를 보장합니다. AI 기반의 분석은 또한 수요 예측을 돕고 있으며 제조업체는 생산 비용을 거의 10% 줄이고 재고 관리를 개선 할 수 있도록 도와줍니다. 이러한 혁신은 곡물 제품 시장의 미래를 주도하는 데있어 기술의 중요한 역할을 총괄적으로 강조합니다.

신제품 개발

Grain Products 시장의 신제품 개발은 소비자 선호도 변화와 건강하고 지속 가능하며 혁신적인 옵션에 대한 수요에 의해 주도됩니다. 소비자의 30% 이상이 현재 퀴 노아, 철자 및 아마란스와 같은 고대 곡물로 만든 제품을 선호하여 회사가 자신의 제품을 다각화하도록 촉구합니다. 예를 들어, 아몬드, 병아리 콩 및 코코넛 밀가루와 같은 특수 밀가루는 건강에 민감한 소비자가 글루텐이없고 저탄수화물 대안을 찾기 때문에 20%이상의 수요가 증가했습니다.

식물 기반 및 단백질이 풍부한 곡물 제품은 또 다른 중요한 추세입니다. 곡물 기반 단백질 막대 및 간식 시장은 25%증가했으며, 회사는 피트니스 애호가와 이동 중 소비자를 대상으로 강화 된 옵션을 시작했습니다. 미리 요리 된 쌀과 곡물 기반 식사 키트를 포함한 즉시 먹을 수있는 제품은 또한 편의 식품에 대한 수요 증가를 반영하여 15%의 채택이 급증하는 것을 목격했습니다.

철제 쌀과 비타민이 풍부한 밀가루와 같은 강화 된 곡물의 혁신은 특히 영양 실조 문제를 해결하는 지역에서 추진력을 얻었습니다. 작년에 곡물 제품 출시의 거의 18%가 강화되었거나 특정 건강 요구를 충족시키기 위해 설계된 기능 제품이었습니다. 또한 브랜드의 40% 이상이 채택한 새로운 곡물 기반 제품을위한 지속 가능한 포장은 친환경 소비자에게 제공되어 이러한 혁신적인 솔루션에 더 많은 관심을 끌고 있습니다.

최근 개발

• 번지 및 비테라 합병 승인 :2025 년 1 월 캐나다는 Bunge와 Glencore 지원 Viterra 사이의 340 억 달러의 합병을 승인하여 글로벌 농업 강국을 만들었습니다. 이 승인은 번지가 캐나다 서부의 6 개의 곡물 엘리베이터를 매각하고 향후 5 년간 최소 5 억 5 천만 달러를 투자해야합니다. 이 전략적 움직임은 시장 경쟁력을 향상시키고 Bunge의 운영 발자국을 확장하는 것을 목표로합니다.

• Sunrice의 글로벌 확장 :호주의 농업 사업 Sunrice는 글로벌 시장에서의 입지를 심화시켜 연간 매출이 20 억 달러에 달하고 있습니다. 이 회사는 대량의 쌀 판매에 대한 의존도를 줄이고 브랜드의 부가가치 제품에 중점을 두어 호주 최대의 식품 수출 업체 중 한 명으로 전 협동 조합에서 발전했습니다. Sunrice의 제품은 현재 일본, 중동 및 유럽을 포함하여 전 세계적으로 거의 50 개의 시장에서 판매됩니다.

• Cargill의 인력 감소 :2024 년 12 월 Cargill은 전세계 인력의 5%를 대표하는 약 8,000 명의 직원을 해고 할 계획을 발표했습니다. 이 결정은 장기 전략적 목표와 자원을 조정하는 것을 목표로 쇠고기 산업의 농작물 가격과 과제 감소에 반응합니다. 해고는 힘든 시장 환경을 탐색하고 재무 안정성을 유지하려는 회사의 노력을 반영합니다.

• Tate & Lyle의 CP Kelco 인수 :20124 년 중반, Tate & Lyle은 CP Kelco를 18 억 달러에 인수하여 전통적인 설탕 사업에서 음식과 음료의 맛과 건강을 향상시키는 고 부가가치 성분으로 크게 전환했습니다. 이번 인수는 Tate의 제품 제공을 향상시킬 것으로 예상되지만 JM Huber Corporation의 16% 지분 및 인수로 인한 추가 부채로 인해 불확실성이 추가됩니다.

• 프랑스 전분 제조업체는 가난한 밀 작물에 적응합니다.2024 년 9 월, 프랑스 전분 제조업체는 과도한 비가 내리는 밀 농작물로 인해 상당한 어려움에 직면했습니다. 밀의 하위 품질은 추가 처리 비용과 운영 조정으로 이어졌습니다. Tereos와 Roquette를 포함한 주요 전분 회사는 작은 곡물을 받아들이 기 위해 표준을 낮추어 생산 효율성과 수익성에 영향을 미쳤습니다.

보고서 적용 범위

Grain Products 시장에 대한 보고서는 시장 세분화, 동향, 역학 및 지역 분석을 포함하여 업계의 성장을 형성하는 주요 요인에 대한 포괄적 인 통찰력을 제공합니다. 밀가루, 쌀 및 맥아를 덮는 유형별 시장을 검사하며 전체 시장 수요의 70% 이상을 차지합니다. 밀가루는이 세그먼트를 지배하여 45% 이상 기여하는 반면, 퀴 노아와 밀레와 같은 특수 곡물은 최근 몇 년 동안 소비자 수요가 20% 증가했습니다.

이 보고서는 또한 슈퍼마켓이 시장 점유율의 약 50%로 지배하는 슈퍼마켓/하이퍼 마켓, 편의점 및 전자 상거래와 같은 시장 응용 프로그램을 강조합니다. 전자 상거래 플랫폼은 온라인 쇼핑 및 택배 옵션에 대한 선호도가 높아져 시장의 30%를 차지하면서 견인력을 얻었습니다.

이 보고서 내의 지역 분석은 아시아 태평양의 주요 역할을 강조하여 전 세계 곡물 제품 소비의 거의 50%, 북미와 유럽이 그 뒤를이었다. 중동 및 아프리카와 같은 신흥 지역도 강조되어 강화 된 곡물에 대한 수요가 25% 증가했습니다.

이 보고서는 또한 생산 효율성이 35% 증가한 자동 밀링을 포함한 기술 발전과 주요 플레이어의 40% 이상의 공급망 투명성을 개선 한 블록 체인을 탐구합니다. 이러한 통찰력은 시장의 현재 상태와 미래의 잠재력에 대한 전체적인 견해를 제공합니다.