유형별(RTH, RTE), 적용 분야별(단일, 이중 소득, 노인) 및 지역별 가정 식사 대체 시장 성장 통찰력 - 2030년까지 글로벌 예측

가정간편식 산업 시장은 1억 7050만 187만 달러로 추산되었으며, 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 5.99%로 2028년에는 2억 4172만 3280만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

HMR은 시간에 쫓기는 소비자에게 복잡한 요리나 식사 준비 없이도 다양한 요리 경험을 즐길 수 있는 편리한 방법을 제공합니다. 이 시장의 성장을 이끄는 요인으로는 증가하는 도시화, 바쁜 업무 일정, 건강한 생활 방식을 유지하는 데 있어서 영양의 중요성에 대한 인식 증가 등이 있습니다.

가정 식사 대체 산업 시장 개요

전 세계 가정간편식(HMR) 산업은 최근 몇 년 동안 상당한 성장과 변화를 경험했습니다. 즉석식품, 미리 포장된 밀키트 등 편리한 식사 솔루션을 포함하는 HMR 제품은 소비자의 라이프스타일과 식생활 선호도 변화로 인해 인기를 얻고 있습니다. 참고링크에서 알 수 있듯이 HMR 시장은 2023년부터 2028년까지 계속해서 확대될 것으로 예상됩니다.

코로나19 영향

코로나19 사태는 HMR 산업에 큰 영향을 미쳤다. 바이러스 확산을 억제하기 위해 봉쇄와 제한 조치가 시행되면서 소비자 행동과 선호도가 극적으로 바뀌었습니다. 이 부분에서는 팬데믹이 HMR 시장에 어떤 영향을 미쳤는지 다양한 방식으로 살펴보겠습니다.

팬데믹의 즉각적인 영향 중 하나는 소비자가 공공 장소에 대한 노출을 최소화하는 편리하고 안전한 식사 옵션을 추구함에 따라 HMR 제품에 대한 수요가 급증했다는 것입니다. 이에 따라 HMR 업계 기업들은 매출 증가를 경험하고 증가하는 수요에 맞춰 전략을 조정했습니다.

코로나19 이후 시장 회복

HMR 시장은 팬데믹으로 인한 어려움을 헤쳐나가면서 회복력을 보여주었습니다. 백신 접종 노력이 진행되고 제한이 완화됨에 따라 업계는 HMR 제품에 대한 새로운 소비자 관심을 유지해야 하는 과제에 직면했습니다.

팬데믹의 영향에서 회복하기 위해 HMR 회사는 생산 및 유통의 안전 조치를 강화하여 제품의 지속적인 가용성을 보장하는 데 중점을 두었습니다. 또한 그들은 팬데믹 기간 동안 생성된 추진력을 활용하여 새로운 시장을 탐색하고 제품 라인을 확장했습니다.

최신 동향

HMR 산업은 다음과 같은 몇 가지 주목할만한 추세와 함께 역동적인 환경을 특징으로 합니다.

• 건강 및 복지: 소비자들은 자신의 건강 및 웰니스 목표에 맞는 HMR 옵션을 점점 더 많이 찾고 있으며, 이는 영양가 있고 균형 잡힌 식사 선택에 대한 수요가 급증하고 있습니다.

• 식물 기반 및 지속 가능한 옵션: 지속 가능성과 환경에 대한 소비자의 우려를 반영하여 식물성 HMR 제품에 대한 강조가 점점 더 커지고 있습니다.

• 개인화: HMR 회사들은 고객이 식단 제한 사항과 선호도에 맞춰 식사를 맞춤화할 수 있도록 맞춤 옵션을 모색하고 있습니다.

• 온라인 주문 및 배송: 전자상거래와 음식배달 서비스의 증가로 인해 소비자가 HMR 제품에 접근하는 편의성이 높아졌습니다.

• 글로벌 맛: 소비자들은 다양한 요리와 맛을 탐색하고 있으며, 이는 HMR 제품에 세계 각국의 요리를 포함시키는 결과를 낳고 있습니다.

추진 요인

HMR 시장의 성장을 이끄는 요인은 다음과 같습니다.

• 시간 제약: 현대인의 라이프스타일은 바쁜 일정으로 인해 HMR 제품은 빠르고 편리한 식사를 원하는 소비자에게 매력적인 선택이 되고 있습니다.

• 건강 인식: 소비자들이 건강에 대한 관심이 높아지면서 균형 잡힌 영양과 섭취량 조절이 가능한 HMR 옵션을 찾고 있습니다.

• 인구통계학적 변화: 인구 고령화와 1인 가구의 증가로 인해 간편하고 간편하게 먹을 수 있는 소규모 식사에 대한 수요가 늘어나고 있습니다.

• 전자상거래 성장: 온라인 소매와 음식 배달 서비스의 확장으로 인해 HMR 제품에 대한 접근성이 더욱 높아졌습니다.

• 코로나19 유산: 팬데믹으로 인해 HMR 제품이 실행 가능하고 안전한 식사 솔루션으로 소비자의 수용이 가속화되었습니다.

억제 요인

HMR 시장은 또한 다음과 같은 몇 가지 과제와 제한 요인에 직면해 있습니다.

• 경쟁: HMR 산업은 경쟁이 치열하며 수많은 플레이어가 시장 점유율을 놓고 경쟁하고 있습니다. 이러한 경쟁은 가격 압박과 이윤 감소로 이어질 수 있습니다.

• 공급망 중단: 팬데믹으로 인해 공급망의 취약성이 노출되어 HMR 제품의 가용성에 영향을 미치고 운영 비용이 증가했습니다.

• 건강 문제: 일부 소비자들은 HMR 제품의 영양적 품질과 신선도에 대해 우려를 표명하는데, 이는 신뢰와 판매에 영향을 미칠 수 있습니다.

• 규정 준수: 엄격한 식품 안전 및 라벨링 규정을 충족하는 것은 HMR 회사에게 비용이 많이 들고 복잡할 수 있습니다.

• 소비자 선호도: 변화하는 소비자 선호도와 다양성에 대한 욕구로 인해 HMR 회사는 지속적으로 제품 제공을 혁신하고 다양화해야 합니다.

분할

HMR 시장의 세분화는 다양한 환경을 이해하는 데 도움이 됩니다.

• 제품 유형: HMR 제품에는 바로 먹을 수 있는 식사, 식사 키트, 냉동 앙트레가 포함됩니다.

• 선호하는 식단: 일부 HMR 제품은 채식주의자, 글루텐 프리 또는 케토 친화적 옵션과 같은 특정 식이 요법 요구 사항을 충족합니다.

• 유통 채널: 세분화에는 슈퍼마켓, 전문점, 온라인 플랫폼 및 음식 배달 서비스에서 사용할 수 있는 HMR 제품이 포함됩니다.

• 지리학: 지리적 세분화는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 라틴 아메리카와 같은 지역을 포함하며 각각 고유한 시장 특성을 가지고 있습니다.

• 소비자 인구통계: 일부 HMR 제품은 어린이, 노인, 운동선수 등 특정 소비자 그룹에 맞춰 제작되었습니다.

지역 통찰력

HMR 시장에서는 지역적 차이를 이해하는 것이 필수적입니다.

• 북미: 미국과 캐나다는 바쁜 생활 방식과 편리한 식사 솔루션에 대한 수요로 인해 중요한 시장입니다.

• 유럽: 서유럽 국가는 성숙한 HMR 시장을 보유하고 있는 반면, 동유럽은 이 부문에서 성장을 목격하고 있습니다.

• 아시아 태평양: 급속한 도시화와 변화하는 소비자 선호도는 중국, 일본, 한국과 같은 국가에서 HMR 시장을 활성화시키고 있습니다.

• 라틴 아메리카: 브라질과 멕시코가 라틴 아메리카 HMR 시장의 핵심 플레이어로 떠오르고 있습니다.

• 중동 및 아프리카: 이 지역의 HMR 시장은 도시화와 세계 요리에 대한 노출 증가로 인해 확대되고 있습니다.

회사 업데이트

다음은 언급된 본사 및 매출 수치와 함께 HMR 업계의 업데이트된 회사 목록입니다.

• (주)풀무원 (본사: 대한민국 서울)

• Kellogg's (본사: 미국 배틀크릭)

• 오뚜기 (본사: 대한민국 서울)

• 신세계푸드 (본사: 서울)

• Tyson Foods (본사: 미국 스프링데일)

• 농심 (본사: 대한민국 서울)

• CJ제일제당(본사: 대한민국 서울)

• 대상(본사: 대한민국 서울)

• 우양냉동식품 (본사: 대한민국 서울)

• 유니레버(본사: 영국 런던)

• ConAgra (본사: 미국 시카고)

• 네슬레(본사: 스위스 브베)

• 동원F&B(주) (본사: 대한민국 서울)

수익 수치는 시간이 지남에 따라 변경될 수 있으므로 최신 재무 보고서를 통해 확인해야 합니다.

최근 개발

HMR 시장의 최근 발전 세 가지를 강조합니다.

• 맞춤형 식사 키트: HMR 업체들은 고객이 선호도에 따라 재료와 레시피를 선택할 수 있는 맞춤형 식사 키트를 제공하고 있습니다.

• 식물 기반 확장: 많은 HMR 회사는 채식주의 및 완전 채식 옵션에 대한 수요 증가에 부응하기 위해 식물성 제품을 확장하고 있습니다.

• 스마트 포장: 영양 정보와 신선도 표시를 위한 QR 코드를 포함한 포장 기술의 혁신은 소비자 경험을 향상시키고 있습니다.

보고 범위

참고 보고서는 전 세계 가정간편식 산업에 대한 포괄적인 내용을 제공합니다. 2023~2028년 동안의 상세한 시장 분석, 동향 및 통찰력을 제공합니다. 보고서의 범위는 다음과 같습니다.

• 시장 규모 및 성장 전망.

• 주요 시장 동인 및 제약 분석.

• 코로나19 이후 시장 회복 전략 검토.

• 심층적인 세분화 분석.

• 지역적 통찰력과 시장 역학.

• 회사 프로필 및 재무 성과.

신제품

HMR 업계는 진화하는 소비자 선호도를 충족하기 위해 계속해서 새로운 제품을 출시하고 있습니다.

• 건강한 간식 옵션: HMR 업체들은 단백질바, 분량 조절 스낵 등 건강에 좋은 스낵 대안을 출시하고 있다.

• 고급 식사 키트: 프리미엄 재료와 셰프가 디자인한 레시피를 담은 고급 식사 키트가 집에서 레스토랑 수준의 식사를 원하는 소비자들 사이에서 인기를 얻고 있습니다.

• 1인분 식사: 1인용 HMR 옵션은 이동이 잦은 소비자와 혼자 사는 소비자에게 편리합니다.

• 글로벌 요리 제공: 이제 HMR 카테고리에서 태국 요리부터 지중해 요리까지 다양한 세계 요리를 맛보실 수 있으며 모험심이 강한 입맛을 만족시켜 드립니다.

• 영양 중심 제품: HMR 업체들은 섬유질, 단백질 함량이 높거나 나트륨 함량이 낮은 제품 등 영양가치를 우선시하는 제품에 더욱 중점을 두고 있습니다.

보고 범위

보고서의 범위에는 글로벌 가정간편식 산업에 대한 포괄적인 분석이 포함됩니다. 이는 시장 동향, 성장 동인, 과제 및 기회에 대한 통찰력을 제공합니다. 또한 시장 세분화, 지역 분석 및 업계 주요 업체 프로필을 다룹니다. 이 보고서는 HMR 시장에 대한 더 깊은 이해를 원하는 업계 이해관계자, 투자자 및 의사결정자들에게 귀중한 리소스가 되는 것을 목표로 합니다.