아이스크림 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(스틱, 양동이, 선대, 콘, 기타), 애플리케이션별(대형마트 및 슈퍼마켓, 편의점, 소매업체, 전문점, 기타) 및 지역 통찰력 및 2033년 예측

아이스크림 시장 규모 

전 세계 아이스크림 시장 규모는 2024년 790억 9천만 달러로 평가되었으며, 2025년에는 825억 7천만 달러에 도달하고, 2033년까지 1,167억 4천만 달러로 성장하여 예측 기간(2025~2033년) 동안 연평균 성장률(CAGR) 4.4%를 나타낼 것으로 예상됩니다.

미국 아이스크림 시장은 프리미엄 및 혁신적인 아이스크림 맛에 대한 소비자 수요 증가와 유제품 무함유 및 저당분 품종을 포함한 보다 건강한 옵션에 대한 선호도 증가에 힘입어 계속해서 강력한 성장을 보이고 있습니다. 온라인 판매 채널의 확대와 달콤한 간식의 증가 추세도 시장 성장에 기여하고 있습니다. 전 세계적으로 시장은 가처분 소득 증가, 소비자 선호도 진화, 장인이 만든 식물성 아이스크림 제품의 인기 증가로 인해 혜택을 받고 있습니다.

아이스크림 시장 성장

아이스크림 시장은 순하고 고급스러운 디저트에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 지난 10년 동안 눈에 띄는 성장을 보였습니다. 2024년에도 시장은 도시화, 가처분 소득 증가, 독특하고 장인적인 맛에 대한 소비자 선호도의 변화로 인해 계속 상승세를 이어갈 것입니다. 아이스크림에 대한 전 세계적 수요는 유제품 무첨가, 저당, 식물성 옵션과 같은 혁신적인 제품의 도입으로 더욱 뒷받침됩니다. 제조업체는 특히 북미와 유럽과 같은 지역에서 건강에 관심이 있는 구매자의 관심을 끄는 저칼로리 아이스크림을 출시하여 건강한 식습관에 대한 소비자의 관심을 활용하고 있습니다. 아시아 태평양 및 라틴 아메리카를 포함한 신흥 시장은 중산층 인구 증가와 콜드체인 인프라에 대한 접근성 향상으로 인해 업계 참가자들의 주요 관심 영역이 되었습니다.

전자상거래 붐은 아이스크림 유통에 큰 영향을 미쳐 기업이 온라인 배달 플랫폼을 통해 더 많은 고객에게 다가갈 수 있게 되었습니다. 편의성 중심의 소비 패턴도 일회용 포장의 증가에 기여하여 소비자가 이동 중에도 아이스크림을 즐길 수 있게 되었습니다. 계절적 수요는 시장에서 중요한 역할을 하며, 여름철에 가장 높은 매출이 발생합니다. 그러나 냉동 기술과 마케팅 전략의 발전으로 계절성이 완화되어 일년 내내 일관된 판매가 보장되었습니다.

예측 기간 동안 CAGR(복합 연간 성장률)이 견고하게 유지될 것으로 예상됨에 따라 글로벌 아이스크림 시장 규모는 상당한 수익에 도달할 것으로 예상됩니다. 또한, 유기농 및 비GMO 아이스크림 옵션 채택이 급증하고 지속 가능하고 윤리적인 생산 관행에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 시장 성장이 가속화되고 있습니다. 주요 기업들은 생산 프로세스를 간소화하고 비용을 절감하며 역동적인 시장 환경의 변화하는 요구 사항을 충족하기 위해 최첨단 기술과 자동화에 투자하고 있습니다.

아이스크림 시장 동향

제조업체들이 변화하는 소비자 선호도와 기술 발전에 적응하면서 아이스크림 시장은 역동적인 변화를 겪고 있습니다. 가장 두드러진 추세 중 하나는 증가하는 채식주의 인구에 맞춰 아몬드, 코코넛, 귀리 우유 베이스로 만든 채식주의 아이스크림의 인기가 높아지고 있다는 것입니다. 또 다른 주목할만한 추세는 소비자가 점점 더 인공 첨가물과 방부제 성분을 면밀히 조사함에 따라 클린 라벨 제품에 초점을 맞추고 있다는 것입니다. 이로 인해 유기농 아이스크림 제품이 급증하게 되었으며, 이는 건강한 즐거움을 향한 폭넓은 추세와 일치합니다.

또 다른 주요 추세는 독특한 맛 경험에 대한 수요 증가를 반영하는 지역적, 이국적인 맛의 확산입니다. 소비자들은 다양한 문화에서 유래한 말차, 떡, 사프란과 같은 맛을 탐구하고 싶어합니다. 또한 소비자가 맛과 토핑을 맞춤 설정할 수 있는 맞춤형 아이스크림 옵션이 특히 프리미엄 및 장인 부문에서 주목을 받고 있습니다. 생분해성 용기 및 스마트 라벨링과 같은 혁신적인 포장 솔루션의 통합도 물결을 일으키며 지속 가능성과 투명성을 강조하고 있습니다.

디지털 혁신은 트렌드를 이끄는 또 다른 원동력입니다. 소셜 미디어 플랫폼은 미학적으로 매력적인 아이스크림 제품의 가시성을 증폭시킵니다. 무지개색 아이스크림이나 질소 냉동 디저트와 같은 바이러스성 트렌드는 시장 주변의 소문을 더욱 증폭시켜 젊은 인구층을 끌어들이고 있습니다.

아이스크림 시장 역학

시장 성장의 동인

아이스크림 시장은 지속적인 확장에 기여하는 몇 가지 주요 동인으로부터 이익을 얻습니다. 가장 중요한 동인 중 하나는 프리미엄 제품에 대한 소비자 선호도가 높아지면서 다양한 고급 아이스크림 브랜드가 등장했다는 것입니다. 이들 브랜드는 부유한 소비자층의 관심을 끌기 위해 고품질 재료, 독특한 맛, 혁신적인 포장에 중점을 두고 있습니다.

더 건강한 대안의 인기가 높아지는 것도 시장 성장의 촉매제 역할을 했습니다. 저지방, 무설탕, 고단백 아이스크림은 건강을 중시하는 소비자들이 식이요법 목표를 타협하지 않으면서도 마음껏 즐길 수 있는 방법을 모색함에 따라 탄력을 받고 있습니다. 이러한 추세는 특히 소비자가 더 건강한 옵션에 대해 프리미엄을 지불할 의향이 있는 북미 및 유럽과 같은 선진국 시장에서 널리 퍼져 있습니다.

조직화된 소매 및 전자상거래 플랫폼의 확장은 소비자의 접근성과 편의성을 크게 향상시켰습니다. 슈퍼마켓, 대형마트, 온라인 배달 앱이 주요 유통 채널이 되면서 제조업체는 더 많은 고객에게 다가갈 수 있게 되었습니다. 중국, 인도, 브라질과 같은 신흥 경제국에서는 급속한 도시화가 진행되어 중산층 소비자 사이에서 아이스크림 제품에 대한 수요가 높아지고 있습니다.

포장과 맛의 혁신도 시장을 주도합니다. 친환경 포장은 지속 가능성에 대한 소비자의 관심이 높아지는 것과 일치하며, 세계 각국의 요리에서 영감을 받은 맛의 도입이 계속해서 관심을 불러일으키고 있습니다. 또한 기업은 기술에 정통한 밀레니얼 세대 및 Z세대 소비자와 소통하기 위해 인플루언서 추천 및 소셜 미디어 캠페인을 포함한 고급 마케팅 전략을 활용하고 있습니다.

시장 제약

아이스크림 시장의 급속한 성장에도 불구하고 특정 과제로 인해 계속해서 잠재력을 최대한 발휘할 수 없습니다. 주요 시장 제약 중 하나는 수요의 계절적 특성입니다. 냉동 기술과 마케팅 노력의 발전으로 일부 계절적 요인이 완화되었지만, 대부분의 판매는 여전히 따뜻한 계절에 발생하므로 제조업체는 수익 변동에 취약합니다. 이는 수요가 급감할 수 있는 극심한 겨울이 있는 지역에서 특히 중요합니다.

또 다른 주요 제한 사항은 소비자의 건강과 웰니스에 대한 관심이 높아지고 있다는 것입니다. 높은 설탕 및 지방 섭취와 관련된 건강 위험에 대한 인식이 높아짐에 따라 전통적인 아이스크림 제품은 건강에 관심이 있는 인구 통계의 관심이 감소하고 있습니다. 이로 인해 셔벗, 냉동 요구르트, 저칼로리 디저트와 같은 대체 제품으로의 전환이 이루어졌으며 이는 주로 기존 아이스크림을 생산하는 회사에 어려운 과제가 되었습니다.

원자재 가격 상승도 또 다른 중요한 장벽입니다. 특히 유제품 가격은 시장 변동성에 영향을 받아 생산 비용과 이윤에 영향을 미칩니다. 또한, 프리미엄 및 유기농 성분에 대한 수요 증가로 인해 비용 구조가 더욱 가중되어 소규모 기업이 기존 브랜드와 경쟁하기가 어려워졌습니다.

엄격한 식품 안전 규정 및 라벨링 요구 사항을 포함한 규제 문제는 특히 국제 시장으로 확장하려는 기업의 경우 제약으로 작용합니다. 이러한 규정은 규정 준수 및 인증 프로세스에 상당한 투자를 필요로 하며, 이는 소규모 기업의 시장 진입을 방해할 수 있습니다.

시장 기회

아이스크림 시장은 주로 소비자 선호도 변화와 기술 발전에 힘입어 기회가 풍부합니다. 가장 중요한 기회 중 하나는 식물성 아이스크림의 확장에 있습니다. 완전 채식과 식물성 식단의 인기가 높아짐에 따라 제조업체는 아몬드, 두유 또는 귀리 우유 베이스를 사용하여 유제품이 아닌 대안으로 혁신할 수 있는 기회를 갖게 되었습니다. 이 부문은 건강에 관심이 있고 환경에 관심이 있는 소비자를 만족시키기 때문에 강력한 성장을 보일 것으로 예상됩니다.

또 다른 수익성 있는 기회는 아시아 태평양, 라틴 아메리카 및 아프리카와 같은 개발도상 지역에서 미개척 시장의 출현입니다. 이 지역은 인구가 많고 가처분 소득이 증가하며 도시화가 진행되어 아이스크림 제조업체의 주요 목표가 됩니다. 지역 입맛에 맞는 현지화된 맛을 통해 해당 지역의 시장 침투력을 더욱 강화할 수 있습니다.

전자상거래와 소비자 직접 판매의 증가는 기업에 기술에 정통한 소비자와 연결할 수 있는 기회를 제공합니다. 고객이 맞춤화된 맛이나 계절 맛을 문앞까지 배달받을 수 있는 혁신적인 구독 서비스는 브랜드가 충성도를 구축하고 고객 기반을 확장하는 데 도움이 될 수 있습니다.

지속가능성에 초점을 맞춘 혁신은 또 다른 기회를 제공합니다. 생분해성 포장을 개발하고 탄소 발자국을 줄이는 것은 환경을 생각하는 소비자의 관심을 끌 수 있으며, 브랜드 평판을 높이고 충성도 높은 고객을 확보할 수 있습니다. 또한 맛 혁신 및 재고 관리를 위해 인공 지능(AI)과 같은 디지털 도구를 활용하면 기업이 경쟁사보다 앞서 나갈 수 있습니다.

시장 과제

아이스크림 시장은 지속적인 성장을 위해 전략적 솔루션이 필요한 몇 가지 과제에 직면해 있습니다. 가장 두드러진 과제 중 하나는 치열한 경쟁입니다. 수많은 글로벌 및 현지 플레이어가 시장 점유율을 위해 경쟁하고 있는 상황에서 혼잡한 시장에서 차별화를 유지하는 것은 어려울 수 있습니다. 기존 브랜드가 소매 진열대를 장악하는 경우가 많기 때문에 소규모 또는 신규 진입업체가 제품을 선보일 수 있는 공간이 제한되어 있습니다.

또 다른 중요한 과제는 인플레이션, 유제품 가격 변동, 고급 재료 비용 증가로 인한 운영 비용 상승입니다. 이러한 재정적 압박은 특히 대기업이 누리는 규모의 경제가 부족한 소규모 제조업체에게 어려운 일입니다.

맞춤화와 혁신에 대한 소비자의 요구는 또 다른 장애물을 제시합니다. 이러한 요구는 기회를 창출하지만 연구 개발에 대한 상당한 투자도 필요합니다. 유기농, 무설탕 또는 이국적인 맛의 아이스크림과 같은 트렌드를 앞서가는 것은 자원 집약적일 수 있으며, 특히 예산이 제한된 기업의 경우 더욱 그렇습니다.

운송 및 보관 중 콜드체인을 유지하는 물류는 지속적인 과제이며, 특히 인프라가 부족한 지역에서는 더욱 그렇습니다. 아이스크림 제품이 공급망 전반에 걸쳐 품질을 유지하려면 고급 기술과 시스템이 필요하며 이는 많은 기업에서 비용이 많이 들 수 있습니다.

세분화 분석

아이스크림 시장은 유형, 용도, 유통 채널, 지역 등 다양한 매개변수를 기준으로 매우 다양하고 세분화되어 있습니다. 이러한 세분화를 통해 소비자 선호도를 더 깊이 이해할 수 있으며 제조업체가 그에 따라 제품을 맞춤화하는 데 도움이 됩니다. 유형별로 시장에는 전통적인 유제품 아이스크림, 식물성 대체품, 혁신적인 저칼로리 또는 무설탕 옵션이 포함됩니다. 적용 측면에서 아이스크림은 독립형 디저트, 음료 또는 베이커리 및 제과 제품의 일부로 소비됩니다.

지역적으로 시장은 선호도에 있어 상당한 차이를 보여줍니다. 북미와 유럽은 프리미엄 및 장인 아이스크림에 대한 강한 수요를 보이는 반면, 아시아 태평양과 라틴 아메리카는 도시화와 중산층 확대로 인해 빠르게 신흥 시장입니다. 유통채널별 세분화에는 슈퍼마켓, 대형마트, 편의점, 온라인 플랫폼이 포함됩니다. 특히 전자상거래의 영향력이 커지면서 온라인 플랫폼이 편리함을 추구하는 소비자에게 선호되는 선택이 되었습니다.

이러한 세분화된 세분화는 시장 내 다양한 ​​기회를 강조합니다. 이러한 부문에 맞게 전략을 조정하는 제조업체는 진화하는 소비자 선호도에 효과적으로 부응하고 시장 범위를 확대할 수 있습니다.

유형별

아이스크림 시장은 유형에 따라 전통적인 유제품 아이스크림, 비유제품 또는 식물성 아이스크림, 저칼로리 또는 고단백질 제품과 같은 특수 옵션으로 크게 분류될 수 있습니다. 전통적인 유제품 아이스크림은 광범위한 소비자 기반을 충족시키는 다양한 맛과 형식을 제공하면서 계속해서 시장을 지배하고 있습니다. 그러나 식물성 아이스크림의 등장으로 경쟁 환경이 재편되고 있습니다. 아몬드 우유, 귀리 우유, 코코넛 우유로 만든 이러한 비유제품 대안은 완전 채식주의자 및 유당 불내증이 있는 소비자의 관심을 끌며 상당한 성장 영역을 창출합니다.

저칼로리 기능성 아이스크림이 건강에 관심이 많은 사람들 사이에서 주목을 받고 있습니다. 단백질이나 프로바이오틱스가 강화된 제품은 추가적인 영양적 이점을 제공하여 아이스크림을 단순한 즐거움 이상의 가치로 자리매김합니다. 이러한 특수 옵션은 틈새 시장이지만 성장하는 시장 부문에 맞춰 제조업체가 포트폴리오를 다양화하고 추가 시장 점유율을 확보할 수 있도록 해줍니다.

애플리케이션 별

아이스크림은 다양한 응용 분야를 제공하며 각각 시장의 성장과 다양성에 기여합니다. 독립형 디저트로서 아이스크림은 가정, 행사 또는 퀵서비스 레스토랑에서 소비되는 가장 인기 있는 선택으로 남아 있습니다. 디저트로서의 다양성으로 인해 전 세계 요리의 필수품이 되었습니다. 음료의 경우 아이스크림은 밀크셰이크, 플로트, 아포가토에 널리 사용되며 젊은층 사이에서 그 매력을 더욱 확장합니다.

아이스크림은 케이크, 와플, 페이스트리 같은 제품에 첨가되는 제과 및 제과 산업에서도 중요한 역할을 합니다. 이러한 제품에 아이스크림을 통합함으로써 제조업체는 새로운 맛과 질감을 탐구하고 진화하는 소비자 선호도에 맞는 하이브리드 디저트를 만들 수 있게 되었습니다. 이러한 다양한 응용 분야 덕분에 아이스크림은 식음료 분야에서 필수적인 부분으로 남아 지속적인 수요를 창출하고 있습니다.

아이스크림 시장 지역별 전망

아이스크림 시장은 수요, 소비자 선호도, 성장 동인 측면에서 지역적 다양성을 보여줍니다. 북미와 유럽은 프리미엄 아이스크림과 장인 아이스크림에 대한 수요가 높은 성숙한 시장을 대표합니다. 반면, 아시아태평양과 중동 및 아프리카는 도시화, 가처분 소득 증가, 소비자 선호도 변화로 인해 잠재력이 높은 지역으로 떠오르고 있습니다.

북미에서는 저지방 및 무설탕 아이스크림과 같은 혁신적인 맛과 건강을 고려한 옵션에 대한 선호가 시장 성장을 주도합니다. 유럽 ​​시장도 비슷한 추세를 반영하고 있으며 유기농 및 지속 가능한 제품에 더욱 중점을 두고 있습니다. 아시아 태평양 지역은 중산층의 성장과 서구 식습관의 침투 증가로 인해 급속한 확장을 경험하고 있습니다. 한편, 중동 및 아프리카는 도시화와 글로벌 식품 트렌드 채택으로 인해 유망한 성장 잠재력을 보여줍니다.

북아메리카

북미는 아이스크림 시장에서 여전히 지배적인 지역으로 남아 있으며, 미국은 이 지역 수익에 크게 기여하고 있습니다. 프리미엄 아이스크림과 더 건강한 옵션에 대한 수요로 인해 고단백 및 케토 친화적 아이스크림과 같은 혁신적인 제품이 출시되었습니다. 강력한 유통 네트워크와 전자상거래 채택은 시장 성장을 더욱 강화합니다.

유럽

유럽은 유기농 및 지속 가능하게 생산된 아이스크림에 대한 수요가 높은 것이 특징입니다. 독일, 프랑스, ​​영국과 같은 국가에서는 아이스크림 소비에 대한 오랜 전통이 있습니다. 이 지역의 소비자들은 고품질의 친환경 제품에 대한 선호를 반영하여 현지에서 생산된 재료로 만든 장인의 아이스크림에 점점 더 매력을 느끼고 있습니다.

아시아태평양

아시아 태평양 지역은 도시화와 가처분 소득 증가로 인해 아이스크림 시장이 기하급수적으로 성장하고 있습니다. 중국, 인도, 일본과 같은 국가가 주요 기여자입니다. 서양식 아이스크림과 지역별 맛이 인기를 얻고 있으며, 체계적인 소매 채널의 확장으로 다양한 제품에 대한 접근성이 크게 향상되었습니다.

중동 및 아프리카

중동·아프리카 지역은 도시 인구 증가와 가처분 소득 증가로 시장이 확대되고 있다. 글로벌 식품 트렌드의 채택과 냉동 기술의 가용성 증가로 인해 수요가 증가하고 있습니다. 또한 이 지역에서는 프리미엄 및 수입 아이스크림 제품에 대한 관심이 높아지고 있습니다.

프로파일링된 주요 아이스크림 회사 목록

• 블루 벨 크리머리
• 기분 좋게 눕다
• 유니레버
• 제너럴 밀스
• 화성
• 아물
• 롯데제과
• 에이미의 아이스크림

코로나19가 아이스크림 시장에 영향을 미치다

코로나19 팬데믹은 아이스크림 시장에 큰 영향을 미쳐 공급망을 붕괴시키고 소비자 행동을 변화시켰습니다. 봉쇄와 이동 제한으로 인해 처음에는 집 밖에서의 소비가 감소했으며, 특히 아이스크림 가게와 퀵 서비스 레스토랑에 영향을 미쳤습니다. 그러나 소비자들이 집에서 즐기는 소비로 전환하면서 슈퍼마켓과 온라인 채널을 통한 포장 아이스크림 판매가 늘어나면서 시장은 빠르게 적응했습니다.

제조업체는 변화하는 소비자 요구에 부응하기 위해 전자 상거래 기능을 강화하고 더 큰 가족용 팩을 제공함으로써 이에 대응했습니다. 초기의 어려움에도 불구하고, 팬데믹은 팬데믹 이후의 건강 추세에 맞춰 저당 및 유제품이 없는 대안과 같은 건강 지향 옵션에 점점 더 초점을 맞추면서 아이스크림 시장의 탄력성을 강조했습니다.

투자 분석 및 기회

아이스크림 시장은 혁신, 신흥 시장으로의 확장, 지속 가능성 추세에 힘입어 강력한 투자 기회를 제공합니다. 기업들은 독특한 맛과 더 건강한 대안을 소개하기 위해 연구 개발에 점점 더 많은 투자를 하고 있습니다. 식물성 및 기능성 아이스크림의 인기가 높아지면서 주요 업체들은 제품 라인을 다양화하게 되었습니다.

아시아 태평양, 라틴 아메리카 및 아프리카의 신흥 경제국은 중산층 인구 증가와 도시화로 인해 아직 개발되지 않은 잠재력을 나타냅니다. 현지화된 맛과 유통 네트워크에 투자하면 제조업체가 이러한 고성장 지역을 활용하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한, 전자상거래는 투자에 중요한 영역이며, 디지털 플랫폼은 더 넓은 소비자 기반에 도달하는 데 필수적입니다.

생분해성 포장 및 환경 친화적인 생산 공정과 같은 지속 가능성 이니셔티브도 수익성 있는 기회를 제공합니다. 이러한 측면을 우선시하는 회사는 특히 선진국 시장에서 환경에 민감한 소비자를 끌어들일 가능성이 높습니다. 물류 및 콜드체인 인프라를 위한 기술 제공업체와의 협력 벤처는 수익성과 시장 진출을 더욱 향상시킬 수 있습니다.

최근 개발

• 네슬레는 비건 소비자를 대상으로 인기 브랜드 하겐다즈(Häagen-Dazs)로 다양한 식물성 아이스크림을 선보였습니다.
• Unilever는 아이스크림 생산 시설 전체에서 환경에 미치는 영향을 줄이기 위해 지속 가능성 프로그램을 시작했습니다.
• Amul은 인도 시장에 맞는 이국적인 지역 맛을 선보임으로써 제품 라인을 확장했습니다.
• General Mills는 AI 기반 맛 개발에 투자하여 더 빠른 혁신 주기를 구현했습니다.
• Blue Bell Creameries는 이동이 잦은 소비자를 대상으로 새로운 1회용 패키지를 출시한다고 발표했습니다.
• Mars는 건강을 중시하는 소비자 요구에 부응하는 새로운 저칼로리 아이스크림 제품군을 공개했습니다.

아이스크림 시장 보고서 범위

아이스크림 시장 보고서는 시장 규모, 성장 추세 및 경쟁 역학에 초점을 맞춘 업계에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 유형, 애플리케이션, 지역별 세분화를 다루며 소비자 선호도와 새로운 기회에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 보고서는 또한 시장 제약과 과제에 대해 자세히 조사하여 전략적 개입이 성장을 촉진할 수 있는 영역을 강조합니다.

상세한 지역 분석은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카를 포함한 주요 시장의 성과를 조명합니다. 이 보고서는 제품 포트폴리오, 시장 전략 및 최근 개발을 조사하여 주요 업계 플레이어를 소개합니다. 또한, 코로나19가 시장에 미치는 영향에 대한 평가를 제공하고 전염병 이후 회복 추세를 탐색합니다.

CAGR, 수익 예측, 투자 기회 등의 주요 지표가 제시되어 이해관계자들이 정보에 입각한 결정을 내리는 데 도움이 됩니다. 보고서에는 기술 발전, 규제 프레임워크, 소비자 행동에 대한 섹션도 포함되어 있어 시장 환경에 대한 전체적인 시각을 제공합니다.

신제품

아이스크림 시장은 기업들이 진화하는 소비자 선호도를 충족시키기 위해 노력함에 따라 신제품 출시로 떠들썩합니다. 네슬레는 최근 하겐다즈 브랜드로 비건 및 유당 불내증 소비자를 대상으로 아몬드와 코코넛 밀크를 베이스로 한 비유제품 제품군을 출시했습니다. 마찬가지로 Unilever는 건강에 관심이 있는 구매자의 관심을 끌기 위해 무설탕 제품으로 Magnum 라인을 확장했습니다.

Blue Bell Creameries는 계절적 트렌드와 소비자 향수를 활용하여 한정판 호박 향신료 맛을 출시했습니다. Amul은 현지 맛에 맞춰 gulab jamun 및 rasmalai 아이스크림과 같은 지역 인도 풍미를 선보였습니다. 프리미엄 부문에서는 롯데제과가 말차, 검은깨 등 이국적인 재료를 사용해 장인이 직접 만든 수제 아이스크림을 선보였습니다.

기능성 아이스크림의 부흥도 주목할 만한 추세다. Mars 및 General Mills와 같은 브랜드는 고단백 및 프로바이오틱스가 풍부한 제품을 출시하여 아이스크림을 달콤하고 영양가 있는 것으로 자리매김했습니다. 또한, 기업들이 생분해성 포장과 환경 친화적인 생산 방법을 실험하는 등 친환경 이니셔티브가 제품 혁신을 형성하고 있습니다. 이러한 신제품 출시는 아이스크림 산업의 역동적이고 소비자 중심적인 특성을 반영합니다.