식사 교체 식품 및 음료 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (온라인 판매, 오프라인 판매), 응용 프로그램 (RTE), 가열 준비 (RTH), 요리 준비 (RTC) 및 2033 년까지 지역 통찰력 및 예측

식사 교체 음식 및 음료 시장 규모

글로벌 식사 교체 식품 및 음료 시장은 2024 년 1,282.06 백만 달러로 평가되었으며 2025 년에 1,36 억 2,24 만 달러에 달할 것으로 예상되며 2033 년까지 2,317.66 백만 달러로 확장되었습니다. 건강 의식과 편리하고 영양이 풍부한 식사에 대한 수요를 증가시킴으로써.

미국 식사 교체 식품 및 음료 시장은 체중 관리, 피트니스 영양 및 식물 기반 식사 교체의 추세가 증가함에 따라 급격히 확대되고 있습니다. 단백질이 풍부한 쉐이크, 기능성 식품 및 개인화 된 영양의 혁신은 미국과 세계 시장 수요를 더욱 가속화하고 있습니다.

식사 교체 식품 및 음료 시장은 주로 편리하고 영양 균형 잡힌 식사 대안에 대한 소비자 수요에 의해 주도되는 상당한 확장을 목격했습니다. 소비자의 65% 이상이 전 세계적으로 편의성과 건강상의 이점으로 인해 식사 대체 제품을 선호합니다. 체중 관리 솔루션으로의 전환은 수요가 촉진되었으며, 소비자의 72% 이상이 부분적으로 제어되는 식사 대안을 적극적으로 찾는 것입니다.

또한 식물성 영양에 대한 인식이 높아짐에 따라 지난 5 년간 식물 기반 식사 대체 제품 판매량이 50% 이상 증가했습니다. 식품 가공 및 향상된 맛 프로파일의 기술 발전은 시장의 성장 궤적을 계속 주도합니다.

식사 교체 음식 및 음료 시장 동향

시장은 라이프 스타일 변화와 기능성 식품에 대한 선호도로 인해 급속한 채택을 보았습니다. 보고서에 따르면 단백질 소비가 근육 유지 및 체중 조절과 밀접한 관련이 있기 때문에 소비자의 68% 이상이 고 단백질 식사 교체의 우선 순위를 정합니다. 또한, 식물 기반 옵션에 대한 수요는 85%이상 급증했으며, 회사는식이 요법 교대를 수용하기 위해 새로운 비건 채식 친화적 인 식사 대체품을 출시했습니다. 깨끗한 표지 및 천연 성분 제품에 대한 선호는 78%증가했으며 브랜드는 인공 첨가제를 줄이는 데 중점을 둡니다.

식사 교체 제품의 전자 상거래 판매는 지난 5 년간 온라인 구매의 용이성 및 소비자 전략의 용이성으로 인해 92% 증가했습니다. 준비된 (RTD) 식사 대체품은 획기적인 편의성으로 인해 55% 이상의 시장 점유율을 보유하고 있으며 식사 교체 막대는 소비자 선호도의 40% 이상을 차지합니다. 또한, 프로바이오틱스 및 어댑터와 같은 기능성 성분은 견인력을 얻고 있으며, 장사 지원 성분을 포함하는 제형의 62% 증가.

지역적으로 북미와 유럽은 시장을 지배하여 총 판매량의 73%를 차지합니다. 한편, 아시아 태평양은 도시화가 증가하고 가처분 소득이 증가함에 따라 연간 증가가 80%를 초과하면서 가장 빠른 성장을 겪고 있습니다.

식사 교체 음식 및 음료 시장 역학

식사 교체 시장의 역학은 소비자 건강 선호도, 제품 혁신 및 시장 접근성을 발전시켜 형성됩니다. 건강에 민감한 소비자의 79% 이상이 균형 잡힌 영양을 달성하기 위해 식사 대체를 선택합니다. 디지털 소매 플랫폼의 확장으로 인해 제품 접근성이 88%증가하여 브랜드가 더 많은 청중에게 도달 할 수 있습니다. 또한 지속 가능한 소싱 및 친환경 포장은 주요 차별화 요소가되었으며, 구매자의 60% 이상이 지속 가능성 목표와 일치하는 브랜드를 선호하는 브랜드를 선호합니다.

운전사

"체중 관리 솔루션에 대한 수요 증가"

전 세계적으로 소비자의 74% 이상이 체중 관리에 중점을 두어 식사 교체 제품에 대한 수요를 불러 일으 킵니다. 연구에 따르면 체중 감량 계획에 따른 개인의 69%가 구조화 된식이 접근법으로 식사 대체를 선호합니다. 또한, 식사 교체는 피트니스 애호가의 82% 이상이 영양 요구를 충족시키기 위해 사용됩니다. 고 단백질 공식에 대한 수요는 77% 증가했으며 신제품 발사의 63% 이상이 식물성 단백질을 특징으로합니다. 소비자의 58% 이상이 설탕 섭취량을 적극적으로 줄이면 저가 및 케토 친화적 인 식사 대체품이 점점 인기를 얻고 있습니다.

제지

"가공 식품에 대한 소비자 회의론"

시장 성장에도 불구하고 소비자의 61% 이상이 식사 교체가 지나치게 처리되는 것에 대한 우려를 표명합니다. 보고서에 따르면 건강에 민감한 구매자의 59%가 포장 된 대안보다 전체 식품을 선호합니다. 또한 프리미엄 식사 교체 제품은 가격이 상당히 높아 가격에 민감한 소비자의 67% 이상을 방해합니다. 맛과 질감은 또한 전통적인 분말 기반 식사 교체에 대한 불만을보고하는 사용자의 54%가 중요한 역할을합니다. 또한, 합성 첨가제와 인공 감미료를 둘러싼 회의론은 깨끗한 라벨 및 유기적 대안에 대해 66% 선호도를 초래했습니다.

기회

"개인화 된 영양의 성장"

개인화 된 영양은 모멘텀을 얻고 있으며, 소비자의 81% 이상이 맞춤형 식사 교체 제품에 대해 더 많은 비용을 지불 할 의향이 있습니다. AI와 생명 공학의 발전은 정밀 영양을 촉진하여 맞춤형 제형에 대한 수요가 76% 증가했습니다. 또한 전자 상거래의 확장으로 브랜드는 틈새 시장을 대상으로했으며 새로운 신생 기업의 85%가 디지털 플랫폼에 의존했습니다. 가입 기반 식사 교체 서비스는 편의성과 일관성에 대한 소비자 수요를 반영하여 채택이 72% 증가한 것으로 나타났습니다. 또한, 식물성 기본 선호도의 급증으로 인해 비건 친화 식사 교체 발사가 79% 증가했습니다.

도전

"규제 및 품질 관리 문제"

이 산업은 식사 교체 제품의 64%가 엄격한 규제 평가를 받고 있습니다. 소비자의 58%가 성분 소싱에 대한 투명성을 요구하기 때문에 건강 및 안전 표준 준수를 보장하는 것이 중요합니다. 또한 제조업체의 69% 이상이 영양 표준을 충족하면서 맛 일관성을 유지하는 데 어려움을 겪고 있습니다. 브랜드의 74%가 연구 개발에 투자하면서 지속적인 혁신의 필요성이 분명합니다. 소비자의 70% 이상이 제품 혁신과 성분 투명성을 기반으로 브랜드를 전환함에 따라 경쟁이 치열합니다. 발전하는 소비자 선호도를 충족시키는 것은 여전히 ​​핵심적인 과제이며, 제품 개혁 전략에 68%의 투자 증가가 필요합니다.

세분화 분석 

식사 교체 식품 및 음료 시장은 유통 채널 및 응용 프로그램에 의해 분류됩니다. 온라인 판매는 총 판매량의 35% 이상에 기여하는 반면 오프라인 소매는 약 65%를 차지합니다. 응용 프로그램을 통해 RTE (Redy-Bit-Eat) 제품은 55%이상, RTH (Red-to-Heat) (Rth)는 약 30%, RTC (Redic-to Cook) (RTC)는 거의 15%를 차지합니다. RTE 제품에 대한 수요는 바쁜 소비자 라이프 스타일로 인해 지난 5 년간 75% 증가했습니다. 또한, 식물성 식사 교체는 이제 신제품 출시의 48% 이상을 구성하는 반면, 고 단백질 변이체는 전 세계적으로 수요가 62% 증가한 것으로 나타났습니다.

유형별

• 온라인 판매 : 전자 상거래 플랫폼은 지난 5 년간 식사 교체 제품 판매가 92% 증가한 것으로 나타났습니다. 소비자는 구독 모델, 할인 및 문앞 배송으로 인해 온라인 구매를 선호하여 온라인 식사 교체 가입이 78% 증가합니다. 온라인 구매자의 84% 이상이 구매하기 전에 상세한 영양 투명성을 추구합니다. 디지털 소매 업체는 기존 매장보다 65% 더 많은 제품을 제공합니다. 모바일 앱 기반 판매는 81% 증가했으며 소셜 미디어는 식사 교체 구매의 70% 이상에 영향을 미칩니다. DTC (Direct-to-Consumer) 세그먼트는 빠르게 확장되고 있으며 브랜드는 DTC 판매량이 68% 증가한 것으로 나타났습니다.
• 오프라인 판매 : 오프라인 소매는 여전히 시장을 지배하여 총 판매량의 65%에 기여합니다. 슈퍼마켓과 하이퍼 마켓은 오프라인 식사 교체 구매의 72%를 차지하지만 편의점은 약 28%를 기여합니다. 소비자의 60% 이상이 즉각적인 제품 가용성으로 인해 매장 내 구매를 선호합니다. 프리미엄 식사 교체 브랜드는 실제 소매점을 통해 수익의 54%를 생성합니다. 도시 지역에서는 편의점 식사 교체 판매가 57% 증가한 반면, 슈퍼마켓은 고 단백질 식사 교체에 대한 수요가 49% 증가했다고보고합니다. 오프라인 소매 업체는 또한 깨끗한 라벨 및 유기농 제품에 대한 수요가 61% 증가한 것을 경험합니다.

응용 프로그램에 의해

• 먹을 수있는 (RTE) : RTE 제품은 식사 교체 시장을 지배하여 총 판매량의 55% 이상을 기여합니다. 바쁜 생활 방식으로 인해 RTE 옵션에 대한 소비자 선호도는 지난 5 년 동안 75% 증가했습니다. 도시 전문가의 80% 이상이 편의를 위해 RTE 쉐이크와 바를 선택합니다. 식물 기반 RTE 제품은 65%증가한 반면 고 단백질 RTE 옵션에 대한 수요는 69%증가했습니다. 소비자의 74% 이상이 부분 제어 RTE 식사 교체를 선호합니다. 피트니스 중심 소비자의 RTE 식사 교체의 시장 점유율은 83%이며 단백질 강화 버전은 매출의 58%를 차지합니다.
• 즉시 재배 할 수 있습니다 (Rth) : Rth 제품은 시장 점유율의 약 30%를 보유하고 있으며 지난 3 년간 수요는 67% 증가했습니다. 소비자의 72% 이상이 편의성과 새로운 식사 경험 사이의 균형을 위해 Rth 제품을 선호합니다. 플랜트 기반 Rth 제품은 60%의 인기가 증가했습니다. 전자 레인지가 가능한 식사 교체는 이제 총 RT 매출의 55%를 차지합니다. 또한 저소음 RTH 제품에 대한 수요는 59%증가했습니다. Rth 소비자의 77% 이상이 방부제가없는 제형을 추구합니다.
• 최신 요리 (RTC) : RTC 식사 대체품은 시장의 약 15%를 차지하며 지난 5 년간 성장이 70% 증가했습니다. 소비자의 63% 이상이 성분에 대한 더 큰 제어를 위해 RTC 옵션을 선호합니다. RTC 플랜트 기반 대안에 대한 수요는 68%증가했습니다. 도시 전문가는 RTC 구매의 58%를 차지하며 식사 키트 기반 RTC 솔루션은 72% 증가합니다. 슈퍼 푸드와 같은 기능성 성분으로 RTC 식사 대체는 수요가 61% 증가했습니다.



무료 샘플 요청    이 보고서에 대해 더 알아보세요.

식사 교체 음식 및 음료 시장 지역 전망 

글로벌 식사 대체 시장은 지역에서 다양한 성장을 보여줍니다. 북미는 시장의 약 34%를 보유하고 있으며 아시아 태평양은 35%로 확장되어 가장 빠르게 성장하는 지역입니다. 유럽은 전체 시장의 약 15%를 차지하며 유기농 식사 대체에 대한 수요는 74% 증가합니다. 중동 및 아프리카는 전 세계 판매의 6%를 기부하며 프리미엄 제품 수요는 69% 증가했습니다. 프로바이오틱스가 첨가 된 기능적 식사 대체품은 아시아 태평양 지역에서 62% 급증하는 반면, 북미는 식물 기반 식사 교체 판매가 85% 증가한 것으로보고합니다.

북아메리카 

북미는 전 세계 시장의 34%를 차지하며 미국은 지역 판매의 82%를 주도합니다. 즉시 마감 (RTD) 식사 교체에 대한 수요는 89%증가했습니다. 북미 소비자의 78% 이상이 고 단백질 식사 교체의 우선 순위를 정하는 반면, 식물 기반 옵션은 85% 증가했습니다. 디지털 판매는 식사 교체 구매의 64%에 기여합니다. 비타민과 미네랄이 풍부한 기능적 식사 대체품은 이제 신제품 출시의 72%를 차지합니다. 피트니스 부문은 북미 지역의 식사 대체 소비의 68%에 기여합니다.

유럽 

유럽은 글로벌 식사 대체 시장의 15%를 보유하고 있습니다. 식물 기반 식사 교체에 대한 수요는이 지역에서 74% 증가했습니다. 유럽 ​​소비자의 60% 이상이 유기농 및 청정 라벨 인증으로 식사 대체를 선호합니다. 고 섬유 식사 교체의 판매는 68%증가했습니다. 독일은 지역 시장의 39%를 차지한 후 영국은 34%를 차지합니다. 전자 상거래는 유럽 시장의 58%에 기여합니다. 저탄수화물 식사 교체에 대한 수요는 71% 증가했으며 케토 친화적 인 옵션은 64% 증가한 인기가 증가했습니다.

아시아 태평양

아시아 태평양은 전 세계 식사 대체 시장의 35%를 보유하고있는 가장 빠르게 성장하는 지역입니다. 지난 5 년간 매출은 83% 증가했습니다. 중국은 지역 시장을 47%, 일본은 28%로 이끌고 있습니다. 식물성 식사 대체에 대한 선호는 79%증가한 반면 유제품이없는 옵션에 대한 수요는 66%증가했습니다. 아시아 소비자의 70% 이상이 식사 교체 막대보다 RTD 쉐이크를 선호합니다. 디지털 소매는이 지역의 식사 교체 판매의 67%를 차지하며 온라인 구독은 81% 증가합니다.

중동 및 아프리카 

중동 및 아프리카는 글로벌 식사 교체 시장의 6%를 보유하고 있으며 도시 지역에서는 수요가 72% 증가합니다. UAE에있는 소비자의 64% 이상이 바쁜 일정으로 인해 식사 교체를 선택합니다. 프리미엄 브랜드는 지역 판매의 69%를 차지합니다. 고 단백질 식사 대체품은 수요가 77% 증가한 반면, 무설탕 옵션은 59% 증가했습니다. 전자 상거래는 매출의 55%에 기여하며 모바일 앱 기반 구매는 71% 증가합니다. 식사 교체 막대는이 지역에서 총 판매량의 60%로 시장을 이끌고 있습니다.

주요 식사 교체 회사 목록

• 약초
• CJ Cheiljedang
• 신세게 음식
• ourhome
• 기분 좋게 눕다
• 켈로그
• 동풍
• 애보트
• 글란 비아
• huel
• 카고메
• Freshstone 브랜드
• Theodor Rietmann Gmbh
• Arbutus Ridge Farms Ltd
• Optibiotix
• orgain
• Smeal
• 건강에 의해
• 마스터 콩
• 원한다
• Wonderlab

시장 점유율이 가장 높은 상위 2 개 회사

• 기분 좋게 눕다- 세계 시장의 15%를 보유하고 있으며 강력한 브랜드 존재와 다양한 식사 교체 제품이 있습니다.
• Herbalife -소비자 충성도와 직접 판매 모델에 의해 주도되는 글로벌 시장의 10%를 차지합니다.

투자 분석 및 기회

식사 교체 식품 및 음료 시장은 편리하고 영양가있는 대안에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 상당한 투자 기회를 제공합니다. 식품 산업 투자자의 82% 이상이 현재 기능 및 식물 기반 식사 교체의 우선 순위를 정하고 있습니다. 식사 교체 신생 기업에 대한 투자는 지난 2 년간 78% 증가했으며, 소비자에게 직접 소비자 브랜드는 92%의 자금이 증가했습니다. 새로운 투자의 68% 이상이 소비자 선호도의 변화를 반영하여 식물 기반 식사 교체를 지시합니다.

온라인 식사 교체 브랜드는 기존 브랜드보다 85% 더 많은 벤처 캐피탈 자금을 유치했습니다. 전자 상거래 중심 식사 대체 회사는 빠른 디지털 판매 성장으로 인해 투자 지분이 77% 증가했다고보고합니다. 또한, 대형 식품 회사가 포트폴리오를 확장하려고함에 따라 업계의 인수는 64%증가했습니다. AI 중심 개인화를 포함한 스마트 영양 솔루션의 도입으로 인해 기술 통합 식사 교체에 대한 투자자 초점이 69% 증가했습니다.

식사 교체에 대한 지속 가능성 투자는 75% 증가했으며, 소비자의 71% 이상이 친환경 포장을 선호합니다. 개인화 된 영양에 투자하는 회사는 고객 유지율이 73% 증가했습니다. 대체 단백질 공급원으로의 전환으로 인해 R & D 지출이 79% 증가했습니다.

신제품 개발 

식사 교체 시장의 신제품 혁신은 가속화되고 있으며 지난 2 년 동안 브랜드의 83% 이상이 새로운 공식화를 시작했습니다. 최근 제품 발사의 72% 이상이 식물성 성분을 특징으로하는 반면 단백질이 풍부한 식사 교체는 81% 증가했습니다. 프로바이오틱스 및 어댑터를 포함한 기능성 성분은 새로 도입 된 제품의 68%에 통합되었습니다.

설탕이없는 식사 교체에 대한 수요는 76%급증하여 기업이 저탄수화물 및 케토 친화적 인 옵션을 개발하게되었습니다. 2024 년에 고 섬유 식사 교체에 중점을 둔 브랜드는 소비자 수요가 64% 증가했습니다. 특정식이 요법에 맞게 맞춤화 된 개인화 된 식사 교체의 개발은 78%증가했습니다. 소비자의 87% 이상이 현재 깨끗한 라벨 인증으로 식사 교체를 선호하여 브랜드가 새로운 제품의 70%에서 인공 첨가제를 제거하도록 촉구합니다.

식사 교체 막대는 모든 신제품 출시의 55%를 차지한 후 45%의 즉시 마감 (RTD) 공식화를 차지했습니다. 비타민과 미네랄이 풍부한 강화 된 식사 대체에 대한 수요는 73%증가했습니다. 식물성 단백질 식사 대체품은 80% 증가했으며 PEA 단백질 및 대두 단백질은 식물성 제형의 82%를 지배했습니다.

2023 년과 2024 년에 제조업체의 최근 개발 

2023 년과 2024 년은 식사 대체 산업에서 상당한 발전을 목격했습니다. 브랜드의 68% 이상이 제품 라인을 확장하여 소비자 수요를 충족시키기 위해 혁신적인 공식화를 도입했습니다. 2023 년에 식사 교체 제조업체는 식물 기반 제품 발사가 74% 증가했습니다. 장 건강 공식에 중점을 둔 회사는 66%의 매출 증가를 경험했습니다.

Huel은 2023 년에 전 세계 판매량이 28% 증가했으며 플랜트 기반 RTD 쉐이크는 수익의 63%를 차지했습니다. 2024 년 1 월, Huel은 새로운 제조 시설을 개설하여 생산 능력이 57%증가했습니다. 간단히 좋은 음식은 2023 년 후반에 필요한 것 (OWYN)의 획득을 완료하여 식물성 단백질 생성이 68% 증가했습니다.

2024 년, 소비자 직접 식사 대체 교체 브랜드는 가입자 유지율이 79% 증가한 것으로 나타났습니다. 식사 교체 회사의 84% 이상이 지속 가능한 포장을 개선하여 플라스틱 사용이 71% 감소했습니다. 즉시 식사를 할 수있는 식사 교체의 혁신으로 인해 수요가 62% 급증했습니다. 인공 지능을 식사 계획 솔루션에 통합하는 회사는 고객 참여가 75% 증가했습니다.

Chia Seeds 및 Matcha와 같은 기능적 슈퍼 푸드의 사용은 새로운 식사 대체 제제에서 69% 증가했습니다.

식사 교체 식품 및 음료 시장의 보고서

식사 교체 식품 및 음료 시장 보고서는 시장 세분화, 동향, 경쟁 환경, 투자 기회 및 지역 분석을 포함한 주요 측면을 다룹니다. 시장은 식물 기반 대안에 대한 수요가 78% 증가했으며 고 단백질 식사 대체의 72% 증가했습니다. 전자 상거래는 총 디지털 판매의 85%를 기여하는 반면 식사 교체 막대는 제품 선호도의 55%를 차지합니다.

지속 가능한 포장에 대한 소비자의 관심은 74%증가하여 제조업체가 친환경 솔루션을 채택하도록 촉구했습니다. 저수고 및 케토 친화적 인 식사 교체에 대한 수요는 76%증가했습니다. 스마트 영양 기술에 투자하는 회사는 판매 전환율이 73% 증가했습니다.

지역 분석은 시장 점유율 34%, 아시아 태평양 지역은 35%의 시장 점유율을 기록하며 유럽은 총 매출에 15%를 기여했습니다. 중동 및 아프리카는 글로벌 매출의 6%를 차지하며 프리미엄 제품 수요는 69% 증가했습니다.

경쟁 환경에는 Nestlé 및 Herbalife와 같은 주요 선수들이 각각 15%와 10%의 시장 점유율을 보유하고 있습니다. 프로바이오틱스가 첨가 된 기능적 식사 대체는 채택이 62% 증가한 것으로 나타났습니다. 개인화 된 영양 솔루션에 중점을 둔 회사는 브랜드 충성도가 78% 증가했습니다.