올리브 오일 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(엑스트라 버진 올리브 오일, 올리브 오일, 올리브 포마스 오일), 적용 분야별(요리, 화장품, 제약, 기타), 지역 통찰력 및 2035년 예측

올리브 오일 시장 규모

세계 올리브 오일 시장은 2025년 228억 1천만 달러에서 2026년 243억 8천만 달러, 2027년 260억 6천만 달러, 2035년 444억 4천만 달러로 성장해 2026~2035년 연평균 성장률(CAGR) 6.9%를 기록할 것으로 예상됩니다. 성장은 건강을 고려한 식단과 천연 식용유에 대한 수요 증가에 의해 주도됩니다. 엑스트라 버진 올리브 오일이 소비를 지배합니다. 유럽은 여전히 ​​최대 생산국으로 남아 있으며, 아시아 태평양 지역은 식품 선호도 변화와 고급 식용유 채택에 힘입어 급속한 성장을 보이고 있습니다.

미국 올리브 오일 시장은 보다 건강한 대체 식품에 대한 수요 증가와 지중해 식단의 인기 증가로 인해 견고한 성장을 보이고 있습니다. 소비자는 향상된 심혈관 건강 및 항산화 특성을 포함한 건강상의 이점으로 인해 고품질 올리브 오일, 특히 엑스트라 버진 품종을 더 선호합니다. 요리뿐만 아니라 화장품, 의약품 등 다양한 분야에서 올리브 오일의 활용성에 대한 인식이 높아지면서 시장도 활성화되고 있습니다. 소비자들이 천연 및 유기농 제품을 우선시함에 따라 프리미엄 올리브 오일에 대한 수요가 지속적으로 증가하여 미국 시장 확대가 가속화되고 있습니다.

올리브 오일 시장은 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지고 요리, 미용, 제약 분야에서의 사용이 확대되면서 상당한 성장을 보이고 있습니다. 올리브 오일은 항산화제와 건강한 지방이 풍부하여 다른 오일보다 더 건강한 대안을 찾는 소비자에게 인기 있는 선택입니다. 시장은 또한 프리미엄 제품으로 간주되는 유기농 및 엑스트라 버진 올리브 오일에 대한 수요 증가의 영향을 받습니다. 또한 올리브 오일을 핵심 성분으로 하는 지중해식 식단의 인기가 높아지면서 전 세계적으로 시장 확대에 기여하고 있습니다.

올리브 오일 시장 동향

올리브 오일 시장은 현재 더 건강하고 지속 가능한 옵션에 대한 소비자 선호에 따라 유기농 및 프리미엄 품질 제품으로의 전환을 경험하고 있습니다. 유기농 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 특히 북미와 유럽에서 유기농 올리브 오일의 비중이 증가하고 있으며, 유기농 올리브 오일은 이 지역 전체 소비의 약 20%를 차지합니다. 이러한 추세는 건강상의 이점으로 알려진 지중해식 식단을 채택하는 소비자의 증가로 뒷받침되며, 이로 인해 지난 몇 년 동안 올리브 오일 소비가 약 15% 증가했습니다. 제품 다양성 측면에서 엑스트라 버진 올리브 오일은 뛰어난 맛과 건강 특성으로 인해 전 세계 점유율의 거의 50%를 차지하며 계속해서 시장을 지배하고 있습니다. 더욱이 소비자들이 새롭고 혁신적인 요리 경험을 추구함에 따라 맛이 나는 올리브 오일에 대한 경향이 커지고 있습니다. 전자상거래는 최근 몇 년 동안 온라인 판매가 30% 이상 증가하면서 시장 도달 범위를 확대하는 데 중요한 역할을 하고 있으며, 이를 통해 전 세계 소비자 기반이 올리브 오일에 더 쉽게 접근할 수 있게 되었습니다. 또한 제조업체들은 식품 산업에서 환경 문제가 중심이 되면서 친환경 포장에 대한 수요가 25% 증가하는 등 지속 가능한 포장 솔루션에 점점 더 초점을 맞추고 있습니다.

올리브 오일 시장 역학

올리브 오일 시장은 성장 궤적에 영향을 미치는 몇 가지 동적 요인을 특징으로 합니다. 주요 동인으로는 건강을 중시하는 소비자 기반의 증가, 식물성 오일에 대한 수요 증가, 올리브 오일의 영양적 이점에 대한 인식 증가 등이 있습니다. 소비자들이 점점 더 건강한 요리 옵션을 선택함에 따라 고품질 올리브 오일, 특히 엑스트라 버진 및 유기농 품종에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 또한, 식품 서비스 산업과 글로벌 소매 시장의 확장으로 인해 새로운 유통 채널이 열리고 있습니다. 그러나 시장은 기상 조건으로 인한 생산량 변동과 다른 식물성 오일과의 경쟁 심화로 인해 어려움을 겪고 있습니다. 이러한 어려움에도 불구하고 올리브 오일은 요리, 스킨케어, 의약 분야의 다용도로 시장에서 강력한 위치를 유지하면서 여전히 프리미엄 제품으로 남아 있습니다.

시장 성장의 동인

"건강에 좋은 지방에 대한 건강 의식 증가 및 소비자 선호도 증가"

올리브 오일 시장 성장의 중요한 원동력은 올리브 오일과 관련된 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지는 것입니다. 올리브 오일은 단일 불포화 지방과 항산화제 함량이 높은 것으로 알려져 있어 기존 오일보다 선호됩니다. 건강을 중시하는 소비자들이 올리브 오일 섭취를 강조하는 지중해식 식단을 채택하는 추세가 늘어나면서 지난 5년 동안 고품질 올리브 오일에 대한 수요가 25% 증가했습니다. 또한 심장병과 같은 만성 질환의 확산이 증가함에 따라 소비자는 더 건강한 지방 대안을 찾게 되었고 시장은 더욱 성장하게 되었습니다. 더 건강한 식습관 패턴으로의 이러한 변화는 프리미엄 및 유기농 올리브 오일 제품의 시장 점유율 증가에 기여했습니다.

시장 제약

"가격 변동 및 공급망 문제"

올리브 오일 시장에 영향을 미치는 주요 제약 사항 중 하나는 기후 변화, 가뭄, 수확량 변동 등의 요인으로 인한 가격 변동입니다. 올리브 오일 생산은 기후 조건에 매우 민감하며, 올리브 가용성의 변동으로 인해 몇 년 동안 최대 20%의 가격 변동이 발생할 수 있습니다. 이러한 변동성은 전체 시장, 특히 올리브 오일 수입에 의존하는 지역에 영향을 미칩니다. 더욱이, 특히 수확 성수기에는 노동력 부족과 물류 문제로 인해 올리브 오일 공급망이 중단되는 경우가 많습니다. 이러한 가격 변동과 공급망 문제는 시장 안정성과 소비자 경제성에 영향을 미쳐 일부 지역의 시장 성장을 둔화시킬 수 있습니다.

시장 기회

"유기농 및 프리미엄 올리브 오일에 대한 수요 증가"

유기농 및 프리미엄 품질 제품에 대한 소비자 선호도가 높아지면서 올리브 오일 시장의 성장을 위한 실질적인 기회가 제시됩니다. 북미와 유럽 전체 올리브 오일 소비량의 약 20%를 차지하는 유기농 올리브 오일은 무농약, 지속 가능하게 생산되는 식품에 대한 수요 증가로 인해 주목을 받고 있습니다. 소비자들이 유기농법의 환경적, 건강적 이점에 대해 더 많이 인식하게 되면서 유기농 올리브 오일 시장은 향후 몇 년간 30% 성장할 것으로 예상됩니다. 또한, 개발도상국의 가처분 소득이 증가함에 따라 사치품으로 여겨지는 고품질 엑스트라 버진 올리브 오일을 구매하려는 경향이 커졌습니다. 이러한 추세는 신흥 경제국에서 신제품 개발과 시장 침투 증가의 문을 열어주고 있습니다.

시장 과제

"대체 식물성 기름과의 경쟁"

올리브 오일 시장의 중요한 과제는 해바라기, 카놀라, 팜유와 같은 대체 식물성 오일과의 경쟁이 치열해지고 있다는 점입니다. 이러한 오일은 가격이 저렴하고 널리 이용 가능합니다. 올리브 오일은 프리미엄 제품으로 여겨지지만, 다른 오일에 비해 높은 가격대는 가격에 민감한 소비자, 특히 신흥 시장의 소비자에게는 장벽이 될 수 있습니다. 올리브 오일의 가격 프리미엄은 대체 오일보다 30~50% 높을 수 있으며, 이는 경제성이 주요 관심사인 지역에서의 채택에 영향을 미칩니다. 특히 아시아 태평양 지역에서 대체 오일 시장이 계속 성장함에 따라 올리브 오일 시장은 건강상의 이점에 대한 혁신과 마케팅을 통해 경쟁 우위를 유지해야 한다는 압력에 직면해 있습니다.

세분화 분석

올리브 오일 시장은 유형과 용도에 따라 분류됩니다. 유형별로 시장에는 엑스트라 버진 올리브 오일, 올리브 오일, 올리브 포마스 오일이 포함되며 각각 고유한 특성, 품질 수준 및 용도가 있습니다. 적용 분야에 따라 시장은 요리, 화장품, 의약품 등 다양한 분야에 걸쳐 있습니다. 요리는 건강상의 이점으로 인해 요리 목적으로 올리브 오일이 널리 채택되면서 여전히 가장 큰 응용 분야로 남아 있습니다. 스킨케어 제품과 천연 의약품 제조에 올리브 오일 사용이 증가함에 따라 화장품 및 제약 부문도 성장하고 있습니다. 이러한 부문은 시장에서 다양한 성장 기회를 제공합니다.

유형별

• 엑스트라 버진 올리브 오일: 엑스트라 버진 올리브 오일은 우수한 품질과 건강상의 이점으로 인해 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 이 유형의 올리브 오일은 순수하고 냉간 압착된 올리브로 만들어지며 결함이 없어 가장 고급스럽고 값비싼 옵션입니다. 전 세계 올리브유 시장의 약 50%를 점유하고 있다. 엑스트라 버진 올리브 오일은 풍부한 맛, 항산화제, 건강한 지방으로 인해 선호되며 지중해식 식단의 핵심 성분입니다. 영양가가 높아 요리, 샐러드 드레싱, 기타 요리 분야에서도 인기가 높아지고 있습니다.

• 올리브 오일 : 버진 올리브 오일과 정제 올리브 오일을 혼합한 올리브 오일은 시장에서 두 번째로 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 전세계 소비량의 약 40%를 차지합니다. 엑스트라 버진 올리브 오일만큼 품질이 높지는 않지만, 특히 가격에 민감한 소비자 기반이 있는 시장에서는 요리 목적으로 더 저렴하고 다용도로 사용할 수 있습니다. 이 유형의 올리브 오일은 튀김, 소테 및 기타 일반 요리에 널리 사용되며 비용과 품질 간의 균형을 제공합니다.

• 올리브 포마스 오일: 버진 올리브 오일을 추출하고 남은 찌꺼기에서 추출한 올리브 포마스 오일은 시장 규모는 작지만 성장하는 부분을 차지하고 있습니다. 전 세계 올리브 오일 소비량의 약 10%를 차지합니다. 이 오일은 가격이 저렴하기 때문에 일반적으로 산업용 목적과 식품 서비스 분야에 사용됩니다. 엑스트라 버진 올리브 오일의 고급 품질은 부족하지만 여전히 요리와 튀김에 사용되며, 특히 가격 민감도가 중요한 대량 생산에 사용됩니다.

애플리케이션별

• 요리 (70%) : 요리 응용 분야는 올리브 오일 시장을 지배하며 전체 소비량의 약 70%를 차지합니다. 올리브 오일, 특히 엑스트라 버진은 건강상의 이점, 다용도성 및 풍부한 맛으로 인해 전 세계 주방에서 매우 선호됩니다. 튀김, 굽기, 샐러드, 야채 드레싱 등 다양한 조리 방법에 사용됩니다. 지중해식 다이어트의 인기가 높아지는 것이 이 부문의 주요 원동력입니다.

• 화장품 (20%) : 올리브 오일의 화장품 적용은 시장 소비의 약 20%를 차지할 정도로 성장하고 있습니다. 올리브 오일은 노화와 피부 손상의 영향을 줄이는 데 도움이 되는 보습 특성과 항산화제로 인해 스킨케어 제품에 사용됩니다. 천연 및 유기농 성분에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 올리브 오일 기반 스킨케어 제품의 인기가 급상승하여 성장이 유망한 부문이 되었습니다.

• 제약(5%) : 올리브 오일은 항염증 및 항산화 특성으로 인해 제약 산업에서도 사용됩니다. 이는 자연 요법 및 건강 보조 식품에 포함됩니다. 이 부문은 점유율은 낮지만, 천연 및 식물성 의약품에 대한 소비자의 이동이 증가하고 있다는 점에서 성장 잠재력이 있습니다.

• 기타 (5%) : "기타" 범주에는 동물 사료, 바이오 연료, 심지어 윤활유와 같은 다양한 틈새 응용 분야가 포함됩니다. 이 부문은 규모는 작지만 계속해서 혁신을 이루고 있으며, 올리브 오일은 산업 응용 분야의 새로운 용도로 탐구되고 있습니다.

올리브 오일 지역 전망

글로벌 올리브 오일 시장은 상당한 생산과 소비를 차지하는 주요 지역의 영향을 받습니다. 지중해 지역은 올리브 오일 생산을 주도하며 세계 생산량의 70% 이상을 차지합니다. 스페인, 이탈리아, 그리스와 같은 국가는 풍부한 올리브 오일 유산과 높은 생산량으로 유명합니다. 이와 대조적으로 북미 및 아시아 태평양과 같은 지역에서는 특히 소비자의 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 소비가 증가하고 있습니다. 올리브 오일이 건강상의 이점과 요리, 화장품, 의약품 등 다양한 용도로 활용되고 있는 이 지역에서는 시장이 빠르게 확장되고 있습니다.

북아메리카

북미는 올리브 오일 시장이 성장하고 있으며, 미국은 이 지역에서 가장 큰 소비자로 북미 전체 올리브 오일 소비의 약 35%를 차지합니다. 이 지역의 올리브 오일 수요는 지중해식 식단의 채택이 증가하고 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 증가하고 있습니다. 미국 시장은 특히 고품질 엑스트라 버진 올리브 오일에 중점을 두고 있으며, 올리브 오일 판매량의 약 40%가 이 프리미엄 제품으로 구성되어 있습니다. 캐나다는 점유율이 낮지만 유기농 및 프리미엄 올리브 오일에 대한 수요는 계속해서 증가하고 있습니다.

유럽

유럽은 전 세계 올리브 오일 시장에서 지배적인 위치를 차지하고 있으며 전 세계 소비의 60% 이상을 차지하고 있습니다. 스페인, 이탈리아, 그리스와 같은 국가는 올리브 오일의 최대 생산자이자 소비자입니다. 스페인은 전세계 올리브 오일 생산량의 40% 이상을 차지합니다. 올리브 오일은 이들 국가의 요리 전통에 깊이 뿌리박혀 있으며, 프리미엄 품질의 엑스트라 버진 올리브 오일에 대한 수요는 여전히 강력합니다. 유럽 ​​국가들도 유기농 올리브 오일 시장을 선도하고 있으며, 유기농 제품은 이 지역 전체 올리브 오일 소비량의 약 25%를 차지합니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역은 전 세계 소비의 약 10%를 차지하는 올리브 오일 시장의 주요 성장 지역으로 떠오르고 있습니다. 중국과 일본과 같은 국가에서는 건강에 대한 우려가 커지고 식생활 선호도가 바뀌면서 올리브 오일을 점점 더 많이 채택하고 있습니다. 특히 소비자의 건강에 대한 관심이 높아지는 도시 지역에서 올리브 오일에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 올리브 오일은 화장품과 스킨케어 제품에도 사용되고 있으며, 이는 이 지역에서 인기를 얻고 있습니다. 가처분소득이 증가하고 지중해식 식단에 대한 인식이 확산되면서 시장은 계속해서 빠른 속도로 확대될 것으로 예상된다.

중동 및 아프리카

중동과 아프리카는 전 세계 올리브 오일 소비의 약 5%를 차지하며, 터키, 이집트, 모로코와 같은 국가가 주요 생산자이자 소비자입니다. 이 지역에서는 올리브 오일이 식단에 필수적이며 요리에 광범위하게 사용됩니다. 하지만 유럽이나 북미에 비해 시장은 아직 발전 초기 단계에 머물러 있다. 천연 및 유기농 제품에 대한 수요가 높은 이 지역에서는 화장품 및 의약품 분야에서 올리브 오일에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 시장이 성숙해지면서 국내 생산과 수입이 모두 늘어나 전체 소비가 늘어날 것으로 예상된다.

프로파일링된 주요 올리브 오일 시장 회사 목록

• 라마시아

• 소베나 그룹

• 갈로

• 그룹 폰

• 마에바 그룹

• 이바라

• 쟌쿠프

• 덜레오

• 카르보넬

• 호히블랑카

• 무엘로리바

• 보르헤스

• 올리보일라

• 베티스

• 미네르바

상위 2개 회사

• 소베나 그룹– 시장 점유율 25%

• 덜레오– 시장점유율 22%

투자 분석 및 기회

올리브 오일 시장은 건강과 웰니스에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 상당한 투자 기회를 제공합니다. 점점 더 많은 소비자들이 지중해식 식단을 채택하고 더 건강한 지방을 추구함에 따라 엑스트라 버진 올리브 오일과 같은 프리미엄 올리브 오일에 대한 수요가 급증했습니다. 특히 주요 생산국인 스페인, 이탈리아, 그리스 등 지중해 국가에서 생산시설 투자와 유기농 올리브 재배에 대한 투자가 늘어날 것으로 예상된다. 또한 올리브 오일 품질 향상, 지속 가능성 관행 개선, 혁신적인 포장 솔루션 도입을 위한 연구 개발에 대한 투자가 주목을 받고 있습니다. 천연 및 친환경 소비재 제품의 성장 추세에 힘입어 현재 전체 시장 점유율의 약 20%를 차지하고 있는 유기농 올리브 오일 부문에는 주목할만한 기회가 있습니다. 투자자들은 전자상거래 채널 확대에도 주력하고 있으며, 최근 몇 년 동안 올리브 오일의 온라인 판매가 30% 이상 증가했습니다. 수요가 전 세계적으로, 특히 신흥 시장에서 계속 증가함에 따라 올리브 오일 시장은 특히 미국, 캐나다 및 아시아 태평양 일부 지역에서 장기 투자에 여전히 매력적입니다.

신제품 개발

최근 몇 년 동안 올리브 오일 시장의 몇몇 주요 업체들은 더 건강하고 프리미엄이며 유기농 옵션에 대한 증가하는 소비자 수요를 충족하기 위해 혁신적인 제품을 출시했습니다. 엑스트라 버진 올리브 오일은 여전히 ​​지배적인 제품 카테고리이지만, 새로운 요리 경험을 추구하는 소비자를 만족시키기 위해 맛이 나는 올리브 오일이 눈에 띄게 증가했습니다. Sovena Group 및 Deoleo와 같은 회사는 최근 레몬, 마늘, 허브와 같은 재료를 추가하여 새로운 종류의 유기농 및 향미 올리브 오일을 출시했습니다. 또한 친환경 유리 및 재활용 재료 채택이 25% 증가하는 등 포장의 지속 가능성이 우선순위가 되었습니다. 투명성과 추적성에 대한 요구에 부응하여 일부 제조업체는 제품 진위를 보장하고 소비자에게 올리브 오일 원산지에 대한 더 많은 정보를 제공하기 위해 블록체인 기술에 투자하고 있습니다. 또한, 화장품 등급 올리브 오일에 초점을 맞춘 새로운 제품 라인이 뷰티 및 퍼스널 케어 산업에 맞춰 확장되고 있으며, 올리브 오일 함유 스킨케어 제품은 노화 방지 및 보습 특성으로 인해 상당한 성장을 보이고 있습니다.

올리브 오일 시장 제조업체의 최근 개발 

• Sovena Group은 최근 친환경 포장 라인을 출시하여 포장 공정에서 플라스틱 사용량을 20% 줄였습니다.

• 데올레오(Deoleo)는 새로운 유기농 엑스트라 버진 올리브 오일 라인을 출시하여 유럽 시장에서 매출이 15% 증가하는 성과를 거두었습니다.

• Grup Pons는 생산 능력을 25% 확장하여 프리미엄 올리브 오일에 대한 증가하는 전 세계 수요를 충족하기 위해 생산량을 늘렸습니다.

• Ybarra는 레몬 및 마늘 변형을 포함한 새로운 맛의 올리브 오일을 출시하여 시장 점유율 10% 성장에 기여했습니다.

• Borges는 지속 가능성과 추적성에 초점을 맞춘 새로운 유기농 올리브 오일 라인을 출시하여 출시 1분기 내에 유기농 제품 판매량이 30% 증가했습니다.

보고 범위 

올리브 오일 시장에 관한 이 보고서는 시장 동향, 성장 동인, 과제 및 주요 업체에 대한 포괄적인 분석을 다룹니다. 유형(엑스트라 버진 올리브 오일, 올리브 오일, 올리브 포마스 오일) 및 용도(요리, 화장품, 제약, 기타)별로 시장을 조사합니다. 이 보고서는 또한 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카와 같은 주요 시장에 대한 지역적 통찰력을 제공합니다. Sovena Group 및 Deoleo를 포함한 최고의 기업에 대한 심층 프로필과 함께 시장의 최근 개발 및 전략적 이니셔티브가 포함되어 있습니다. 유기농 및 프리미엄 올리브 오일에 대한 수요를 주도하는 요인과 경쟁 환경을 포함한 주요 시장 역학을 철저히 분석합니다. 또한, 이 보고서는 화장품 및 의약품 분야에서 올리브 오일 사용 증가와 같은 올리브 오일 부문에서 새로운 기회를 탐색하고 향후 투자 기회 및 시장 예측에 대한 개요를 제공합니다.