가금류 가공 육류 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (닭고기, 칠면조 육류, 기타), 응용 프로그램 (레스토랑, 식품 제조업체, 소매), 지역 통찰력 및 2033 년 예측.

가금류 가공 육류 시장 규모

가금류 가공 육류 시장은 2024 년에 2 억 2,8816 만 달러로 평가되었으며 2025 년에 203,214.49 백만 달러에서 2033 년까지 4 억 4,530 만 달러로 2025 년에서 2033 년까지의 연간 성장률 (CAGR)이 6.0%로 증가 할 것으로 예상됩니다.

미국 가금류 가공 육류 시장은 전 세계 최대 규모 중 하나이며 닭고기 및 칠면조 제품에 대한 소비자 수요가 높습니다. 그것은 혁신과 소비 증가로 인한 지속적인 성장과 함께 글로벌 가금류 생산의 상당 부분을 차지합니다.

가금류 가공 육류 시장에는 닭고기, 칠면조 및 기타 유형과 같은 가금류 종의 육류 생산 및 분포가 포함됩니다. 시장은 식당, 식품 제조업체 및 소매 부문을 포함한 여러 주요 응용 프로그램에 필수적입니다. 도시화, 인구 확장 및 일회용 소득 증가 가이 시장의 주요 동인입니다. 단백질이 풍부한 음식, 특히 가금류에 대한 수요는 18%증가 할 것으로 예상되며 전 세계 여러 지역에서 상당한 성장이 예상됩니다. 닭고기는 시장 점유율의 60% 이상을 보유한이 부문을 지배하고 칠면조 육류가 25%로 유지됩니다. 가공 기술의 발전으로 업계는 향후 몇 년 동안 소매 및 식품 제조 부문이 각각 20%와 15% 증가함에 따라 상당한 수치에 도달 할 준비가되어 있습니다. 이러한 성장은 현지 및 국제 시장 모두를 수용 할 것이며, 저렴하고 영양가 있고 편리한 가금류 제품에 대한 소비자 요구가 증가 할 것입니다.

가금류 가공 육류 시장 동향

가금류 가공 육류 시장은 가금류 제품에 대한 소비자 선호도 증가와 같은 요인에 의해 강력한 성장을 겪고 있습니다. 가금류 고기 시장은 닭고기 가이 부문을 지배하면서 총 시장 점유율의 60% 이상을 차지하고 있습니다. 터키 고기는 특히 북미와 유럽에서 소비자 기반이 증가하고 있습니다. 슈퍼마켓 및 전자 상거래 플랫폼을 포함한 소매 응용 프로그램은 가금류 제품 가용성이 크게 증가하여 시장 확장에 기여하고 있습니다. 또한, 식당 부문, 특히 빠른 서비스 및 캐주얼 다이닝은 계속해서 강한 성장을 보이며, 가금류는 붉은 육류에 비해 다목적 성과 저렴한 비용으로 인해 선호하는 옵션입니다. 가금류 제품의 25% 이상이 식품 제조에 소비되며, 이는 식품 생산에서 가공 육류 제품의 중요성을 강조합니다. 가금류 가공 기술의 혁신은 제품의 품질, 저장 수명 및 안전성을 향상시켜 시장의 성장 궤적에 더 기여하고 있습니다.

가금류 가공 육류 시장 역학

가금류 처리 육류 시장의 역학은 수요와 수요에 영향을 미치는 몇 가지 요인에 의해 주도됩니다. 주요 동인은 단백질이 풍부한식이 요법, 특히 도시 인구 중에 대한 전 세계 수요가 증가하는 것입니다. 건강에 민감한 소비자가 지방 함량과 다양성으로 인해 다른 육류보다 가금류를 선택함에 따라이 수요는 앞으로 몇 년 동안 18% 증가 할 것으로 예상됩니다. 가금류 처리의 기술 발전은 운영 효율성과 제품 품질을 향상시켜 편리하고 즉시 먹을 수있는 식품 옵션에 대한 소비자 선호도를 해결했습니다. 그러나 사료 가격의 변동과 조류 질병의 발생은 심각한 어려움을 겪고 있으며, 사료 비용은 총 가금류 생산 비용의 50% 이상을 차지하여 잠재적으로 수익성에 영향을 미칩니다. 이러한 도전에도 불구하고, 신흥 시장, 특히 아시아 태평양에서의 기회는 상당한 성장 잠재력을 제시합니다. 이 지역은 중산층 인구가 증가하고 저렴한 단백질 공급원에 대한 수요가 증가함에 따라 시장 성장률 20%를 목격 할 것으로 예상됩니다. 또한, 사전 교수형 또는 준비된 요리 옵션과 같은 가공 및 부가가치 가금류 제품의 상승은 업계 플레이어를위한 새로운 수익원을 제공하여 이러한 제품에 대한 시장 수요가 15% 증가하는 데 기여합니다.

운전사

"가금류 제품에 대한 수요 증가"

가금류 가공 육류 시장은 가금류 제품에 대한 전 세계 수요가 증가함에 따라 상당한 성장을 겪고 있습니다. 가금류, 특히 닭고기는 다른 고기에 비해 건강하고 저렴한 단백질 공급원으로 간주되므로 다양한 지역의식이 요법의 필수품입니다. 선진국의 소비자의 약 65%가 건강상의 이점으로 인해 붉은 육류보다 가금류를 선호합니다. 신흥 시장에서 가금류에 대한 수요는 도시화와 일회용 소득 증가에 의해 빠르게 증가하고 있으며, 가금류 육류의 소비는 향후 10 년 동안 18% 이상 증가 할 것으로 예상됩니다. 결과적으로 가금류는 특히 아시아 태평양 및 아프리카와 같은 지역에서 글로벌 단백질 시장의 중요한 부분으로 남아 있습니다.

제지

"사료 가격 변동"

가금류 가공 육류 시장의 상당한 제한은 사료 가격의 변동성입니다. 사료 비용은 가금류 농업의 총 생산 비용의 약 50%를 차지합니다. 옥수수 및 대두 식사와 같은 주요 사료 성분의 가격 변동 가격은 가금류 농장의 전반적인 수익성에 영향을 미쳐 생산자에게 불확실성을 창출합니다. 또한, 이러한 사료 성분의 글로벌 공급망이 중단되면 갑작스런 가격 인상이 발생하여 가금류 생산자의 여백에 영향을 줄 수 있습니다. 사료 가격이 매년 15%까지 변동하면서 생산자들은 가금류 제품에 대한 일관된 가격을 유지하기 위해 노력하여 업계에 대한 투자를 방해 할 수 있습니다.

기회

"가공 가금류 제품의 확장"

가공 및 부가가치 가금류 제품의 증가하는 추세는 시장에 중요한 기회를 제공합니다. 소비자들은 가공 가금류 부문의 성장을 주도하는 즉시 먹고, 사전 조리하고, 절인 가금류 품목과 같은 편의 식품을 요구하고 있습니다. 치킨 너겟, 소시지 및 델리 고기와 같은 품목을 포함하는 가공 제품은 특히 도시 지역에서 인기가 급증했습니다. 이러한 변화는 가공 가금류 제품이 북미 및 유럽과 같은 지역에서 총 가금류 소비의 30% 이상을 차지하면서 분명합니다. 더 많은 소비자가 빠르고 영양가가 높은 식사 옵션을 추구함에 따라 가공 가금류 시장은 계속 번창 할 것으로 예상됩니다.

도전

"질병 발생 및 생물 보안 문제"

가금류 처리 육류 시장에 직면 한 주요 과제 중 하나는 질병 발생의 위험, 특히 조류 인플루엔자 및 기타 가금류 관련 질병입니다. 이러한 발병은 공급망을 크게 방해하여 감염된 무리의 컬링 및 무역 제한을 초래할 수 있습니다. 최근 몇 년간 조류 인플루엔자의 발병으로 인해 영향을받는 지역, 특히 아시아 태평양 및 유럽에서 생산 손실이 최대 10%의 생산 손실을 초래했습니다. 또한, 그러한 발병을 예방하기 위해서는 생물 보안 조치가 증가하여 가금류 생산자의 운영 비용을 더욱 증가시킵니다. 이 사건들의 예측 불가능 성은 가금류 처리 육류 시장의 안정성에 대한 지속적인 도전을 제시합니다.

세분화 분석

가금류 가공 육류 시장은 유형 및 응용 프로그램에 의해 분류 될 수 있습니다. 타입으로 시장은 닭고기, 칠면조 고기 및 기타 가금류 유형으로 나뉘며 닭고기는 지배적 인 부문입니다. 응용 프로그램에 의해 시장은 식당, 식품 제조업체 및 소매 부문으로 분류되며 식품 제조업은 가공 및 즉시 먹을 수있는 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 상당한 점유율을 보유하고 있습니다. 가금류에 대한 수요는 다양한 응용 분야에서 다재다능 함, 영양 적 이점 및 건강하고 저렴한 육류 옵션에 대한 선호도가 높아집니다. 지역 변화는 또한 세분화에 영향을 미치며, 가금류 유형과 응용 프로그램은 특정 시장에서 견인력을 얻습니다.

유형별

• 닭고기 : 닭고기는 가금류 가공 육류 시장에서 가장 지배적 인 제품으로 남아 있으며, 전 세계 가금류 소비의 60% 이상을 차지합니다. 수많은 지역, 특히 북미, 유럽 및 아시아 지역에서 선호되는 육류입니다. 닭고기의 광범위한 인기는 다른 육류에 비해 요리, 경제성 및 비교적 저지방 함량의 다양성에 기인 할 수 있습니다. 2024 년 현재, 닭고기 소비는 향후 10 년 동안 18% 이상 증가 할 것으로 예상되며, 북미와 유럽은 주요 소비자입니다. 너겟, 날개 및 가슴과 같은 가공 닭 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 성장이 이루어집니다.

• 칠면조 고기 : 칠면조 육류는 두 번째로 인기있는 가금류 유형이며 시장 점유율은 약 25%입니다. 터키는 추수 감사절과 크리스마스와 같은 축제 행사에 종종 사용되는 북미와 유럽에서 주로 소비됩니다. 그러나 최근 몇 년 동안 린 단백질 함량과 건강상의 이점으로 인해 터키 소비가 증가하고 있습니다. 건강에 민감한 식습관의 추세 증가와 유기농 및 자유 범위 칠면조 제품에 대한 수요 증가는 이러한 성장에 기여하고 있습니다. 터키 고기 소비는 특히 터키 기반 제품이 가공 식품에 점점 더 많이 사용되는 북미에서 꾸준한 성장을 볼 것으로 예상됩니다.

• 기타 가금류 유형 : 오리, 거위 및 기니 닭을 포함한 다른 가금류 유형은 시장의 작은 점유율을 약 15%로 기여합니다. 이 고기는 일반적으로 아시아 및 유럽 지역과 같은 특정 지역 시장에서 더 인기가 있습니다. 오리 고기는 중국과 프랑스와 같은 국가에서 진미이며, 기니 닭은 아프리카와 지중해의 일부에서 인기있는 선택입니다. 이러한 가금류 유형의 전체 소비는 닭고기와 칠면조보다 낮지 만, 이국적인 고기에 대한 관심이 높아지고 다양한 요리 선호도로 인해 틈새 시장은 계속 확대되고 있습니다.

응용 프로그램에 의해

• 레스토랑 : 식당 부문은 가금류 고기의 상당한 소비자로 편리하고 저렴하며 단백질이 풍부한 식사에 대한 수요가 증가함에 따라 발생합니다. 가금류는 많은 유형의 요리, 특히 빠른 서비스 및 캐주얼 식당에서 스테이플 성분입니다. 가금류의 편의성과 다양성은 더 건강하고 다양한 메뉴 옵션에 대한 소비자 수요를 충족시키려는 식당 운영자에게 이상적인 선택입니다. 식당의 가금류 소비량은 총 시장 점유율의 30% 이상을 차지할 것으로 예상되며 닭고기는 가장 널리 사용되는 유형입니다.

• 식품 제조업체 : 가금류는 많은 가공 식품의 핵심 요소이기 때문에 식품 제조업체는 가금류 가공 육류 시장의 상당 부분을 구성합니다. 즉시 먹을 수 있고, 냉동 및 절인 가금류 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 식품 제조업체는 가공 가금류 생산을 확대하도록 이끌었습니다. 글로벌 가금류 생산의 25% 이상이 식품 제조에 사용되며, 소비자가 편의성과 고품질의 선반 안정 가금류 제품을 추구함에 따라이 부문은 계속 성장하고 있습니다. 기업들은 혁신적이고 부가가치 가금류 제품에 대한 소비자 수요를 충족시키기 위해 자동 처리 기술에 점점 더 투자하고 있습니다.

• 소매: 슈퍼마켓과 식료품 점은 신선하고 냉동 가금류 제품의 주요 유통 업체이므로 소매는 가금류 가공 육류 시장의 또 다른 필수 애플리케이션 부문입니다. 온라인 쇼핑의 추세가 증가함에 따라 전자 상거래 플랫폼을 통해 가금류가 소비자가 더 많이 접근 할 수있게되었습니다. 소매는 전세계 가금류 판매의 40% 이상을 차지하며 슈퍼마켓과 하이퍼 마켓이 시장 점유율을 이끌고 있습니다. 가금류 판매는 소비자가 신선하고 냉동 및 가공 된 가금류 제품을 구매하기 위해이 채널로 점점 더 많이 전환함에 따라 가금류 판매가 증가 할 것으로 예상됩니다.

무료 샘플 요청    이 보고서에 대해 더 알아보세요.

지역 전망

글로벌 가금류 가공 육류 시장은 지리적으로 다양하며 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카와 같은 주요 지역은 다양한 수준의 성장과 소비를 경험합니다. 북미와 유럽은 가금류 소비가 높은 성숙한 시장이며, 아시아 태평양은 인구 증가, 도시화 및 변화하는식이 패턴으로 인해 급속한 성장을 목격하고 있습니다. 중동 및 아프리카는 신흥 시장이며, 인구 증가와 일회용 소득이 높아진 가금류 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

북아메리카

북아메리카는 가금류 가공 육류 시장의 주요 업체이며, 미국은 전 세계적으로 가금류 생산자이자 가금류 생산자 중 하나입니다. 닭고기와 칠면조는이 지역에서 가장 소비 된 가금류 제품이며 가공 및 부가가치 제품 전용 가금류 생산의 상당 부분이 있습니다. 북미 가금류 시장은 전 세계 시장 점유율의 30% 이상을 보유 할 것으로 예상되며, 빠른 서비스 레스토랑 식사에 대한 강력한 수요와 건강하고 단백질이 풍부한 식품에 대한 소비자 선호도가 증가함에 따라 발생합니다. 이 지역의 고급 가금류 처리 기술은 또한 시장의 안정성과 성장에 기여합니다.

유럽

유럽은 가금류 가공 제품의 주요 소비자 인 영국, 독일 및 프랑스와 같은 국가가있는 가금류 가공 육류 시장의 또 다른 핵심 지역입니다. 유럽에서는 닭고기가 시장을 지배하고 있으며 유기농 및 자유 범위 가금류 제품에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 준비된 요리 및 델리 육류와 같은 가공 가금류 제품은 유럽 시장에서 점점 인기를 얻고 있으며 가금류 가공 육류 부문의 전반적인 성장에 기여하고 있습니다. 유럽은 약 25%의 시장 점유율을 유지할 것으로 예상되며, 소비자의 건강 의식이 증가함에 따라 가금류 소비가 증가 할 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양

아시아 태평양은 가금류 가공 육류 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역으로, 빠른 도시화, 인구 증가 및 중국, 인도 및 인도네시아와 같은 국가의 일회용 소득 증가에 의해 주도됩니다. 닭고기는이 지역에서 가장 많이 소비 된 가금류이며 가공 가금류 제품에 대한 수요가 확장되고 있습니다. 아시아 태평양의 시장 점유율은 세계 가금류 소비의 40% 이상을 차지하면서 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 단백질이 풍부한식이 요법, 특히 신흥 시장에서의 전환은 소매 및 온라인 채널을 통한 가금류의 가용성과 함께이 성장의 주요 동인입니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카 지역은 인구 증가, 소득 증가 및식이 습관 변화로 인해 가금류 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 가금류는 특히 사우디 아라비아, 이집트 및 남아프리카와 같은 국가에서 선호하는 단백질 공급원이되고 있습니다. 이 지역의 가금류 시장 점유율은 닭고기와 칠면조 제품에 대한 선호도로 성장하고 있습니다. 현대 소매 체인과 식품 서비스 매장의 확장은 이러한 수요를 더욱 충족시켜 가금류가 소비자에게 더 접근 할 수있게합니다. 이 지역은 가금류 소비의 꾸준한 성장을 경험할 것으로 예상되며, 가금류 소비의 가금류 소비가 가금류 및 부가가치 가금류 제품으로의 전환이 증가하고 있습니다.

주요 회사 목록

• JBS S.A.
• 타이슨 푸드
• BRF
• 새로운 희망 그룹
• 웬의 음식 그룹
• Charoen Pokphand 그룹
• 퍼듀 농장
• 코흐 음식
• Bachoco
• 샌더슨 농장

시장 점유율이 가장 높은 최고의 회사

• 타이슨 푸드 : Tyson Foods는 가금류 가공 육류 시장에서 주요 점유율을 보유하고 있으며 전 세계 시장의 약 20%를 차지합니다.

• JBS S.A. : JBS S.A.는 약 18%의 시장 점유율과 밀접한 관련이 있습니다. 

투자 분석 및 기회

가금류 가공 육류 시장은 가금류 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 광범위한 투자 기회를 제공합니다. 북미와 유럽은 주요 시장으로 남아 있지만 아시아 태평양 및 중동 및 아프리카와 같은 신흥 지역의 성장 잠재력은 상당합니다. 아시아 태평양에서 가금류 소비는 도시화와 중산층 인구 증가에 의해 급격히 증가 할 것으로 예상되며, 이는 투자자들에게 매력적인 지역이되었습니다. 식품 가공 회사는 자동화 기술에 적극적으로 투자하여 생산 효율성을 높이고 있으며 매년 10% 이상 증가하는 가공 장비에 대한 투자. 또한, 유기농 및 자유 범위 가금류 제품에 대한 수요가 증가하여 투자자가 이러한 부문에 관련된 회사를 지원함으로써 이러한 변화를 활용할 수있는 기회를 제공합니다. 소비자가 건강에 의식이되면서 가공 및 부가가치 가금류 제품에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 투자자들은 자본을 쏟아 붓고 있습니다. 기성 요리 및 즉시 먹을 수있는 가금류 품목을 포함하여 북아메리카와 유럽 전역의 시장에서 견인력을 얻고 있습니다. 또한 냉장 저장 및 공급망 개선과 같은 인프라에 대한 지역 투자는 가금류 부문의 성장을 더욱 향상시킬 것으로 예상됩니다.

신제품 개발

가금류 처리 육류 시장의 신제품 개발은 편의성, 건강 및 지속 가능성을위한 발전하는 소비자 선호도를 충족시키는 데 중점을두고 있습니다. 회사는 즉시 먹을 수있는 식사, 사전 교정 가금류 및 유기농 또는 자유 범위 제품과 같은 혁신적인 부가가치 제품을 만드는 데 투자하고 있습니다. Tyson Foods는 유기농 닭 제품 라인을 도입하여 더 건강한 옵션에 대한 증가하는 소비자 수요를 활용했습니다. 또한 많은 생산자들이 점점 더 많은 수의 융통성있는 사람들과 채식주의자를 수용하기 위해 식물 기반 및 하이브리드 가금류 제품을 개발하고 있습니다. 전자 상거래 및 소비자 직접 전달 모델의 부상으로 인해 문앞에 전달되는 신선한 가금류 제품을 제공하는 가입 서비스가 생성되었습니다. 치킨 너겟, 날개 및 소시지와 같은 가공 가금류 품목은 계속해서 인기를 얻고 있으며, 제조업체는 새로운 맛과 독특한 조미료 블렌드를 소개하여 다양한 취향에 대한 수요를 충족시킵니다. 2023 년에 BRF는 편의 식품 부문을 대상으로 한 새로운 단백질 풍부, 사전 조리 가금류 식사 라인을 출시했습니다. 이 제품들은 빠르고 건강한 식사에 대한 수요가 증가하고 향후 몇 년 동안 상당한 성장을 볼 것으로 예상됩니다. 환경 친화적 인 재료 및 확장 유적 수명 옵션과 같은 포장의 혁신도 새로운 가금류 제품에 통합되고 있습니다.

최근 제조업체의 개발 

• Tyson Foods : Tyson Foods는 가금류 포트폴리오에서 새로운 범위의 지속 가능한 식물성 단백질 대안으로 제품 제품을 확장했습니다. 이러한 움직임은 전통적인 가금류와 함께 식물성 제품에 대한 소비자 수요가 증가하고 있습니다.

• JBS S.A. (2023) : JBS는 건강 의식 소비자를 대상으로 새로운 유기농 및 자유 범위 가금류 제품을 시작했습니다. 이 제품은 프리미엄 육류 옵션에 대한 수요를 다양 화하고 충족시키기위한 전략의 일부입니다.

• BRF (2024) : BRF는 바쁜 소비자를 대상으로 한 준비가되고 냉동 된 가금류 식사 라인을 소개했습니다. 이 개발은 편의 식품의 추세 증가와 냉동 식사의 인기가 높아지는 것과 일치합니다.

• Perdue Farms (2023) : Perdue Farms는 항생제가없는 닭 제품을 도입하여 제품 라인을 확장했습니다. 이 이니셔티브는보다 건강하고 지속 가능한 육류 옵션에 대한 소비자 선호도와 일치합니다.

• Sanderson Farms (2024) : Sanderson Farms는 미국 남부의 새로운 가금류 가공 공장에 투자하여 생산 능력을 높였습니다. 이 개발은 가금류 제품, 특히 소매 및 식품 서비스 부문에서 수요가 증가 할 것으로 예상됩니다.

보고서 적용 범위 

가금류 처리 육류 시장에 대한 보고서는 다양한 부문에서 시장 동향, 역학 및 성장 전망에 대한 포괄적 인 분석을 제공합니다. 닭고기, 칠면조 고기 및 기타 가금류 제품을 포함한 유형별 시장을 검사하여 각 부문의 시장 점유율과 예상 성장에 대한 통찰력을 제공합니다. 레스토랑, 식품 제조업체 및 소매와 같은 응용 프로그램 부문도 세부적으로 적용되며 성장의 주요 동인을 강조합니다. 이 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 중동 및 아프리카를 다루는 지역 통찰력을 더욱 탐구하여 각 지역의 특정 시장 특성과 성장 기회를 식별합니다. 또한이 보고서는 가금류 가공 고기 부문의 투자 잠재력을 강조하며, 기술 처리 및 신제품 개발의 혁신에 중점을 둡니다. 처리 용량 확장 및 제품 라인 다각화와 같은 제조업체의 전략은 탐구되어 시장을 탐색하려는 이해 관계자에게 귀중한 통찰력을 제공합니다. 이 보고서는 또한 사료 가격 변동 및 질병 발생과 같은 주요 과제를 다루어 시장의 안정성에 영향을 줄 수 있습니다. 전반적으로,이 보고서는 가금류 처리 육류 시장에 대한 자세한 전망을 제공하여 미래의 궤적에 대한 명확한 관점을 제공합니다.