시장 규모를 보존합니다
전 세계 보존국 시장 규모는 2024 년에 8 억 8,56 백만 달러로 평가되었으며 2025 년에 9 억 9,800 만 달러에 달할 것으로 예상되며, 궁극적으로 2033 년까지 1,31 억 6,160 만 달러로 증가하여 2025 년에서 2033 년까지 4.62%의 CAGR을 나타 냈습니다.
미국 보존 시장은 자연 및 유기농 과일 스프레드에 대한 소비자 선호도가 높아지고 프리미엄 제품에 대한 수요 증가, 핵심 요소로 보존을 통합하는 가정 베이킹 추세로 인해 상당한 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다.
Preserves Market은 자연 및 건강 지향 식품에 대한 소비자 선호도가 증가함에 따라 상당한 성장을 겪고 있습니다. 전통적인 과일 기반 스프레드, 잼 및 마멀레이드는 아침 식사 필수품 및 디저트 인핸서로서 시장을 지배합니다. 이 업계는 건강 의식 구매자를위한 저수고, 유기농 및 부가가치 옵션과 같은 혁신에 의해 주도됩니다. 장인과 이국적인 맛은 프리미엄 제품을 찾는 소비자에게 호소력을 발휘하고 있습니다. 즉시 먹을 수 있고 편의성 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 시장을 더욱 추진하고 있습니다. 진공 밀봉 항아리 및 지속 가능한 재료와 같은 고급 포장 솔루션도 확장 된 유통 기한과 친환경 소비자 호소에 기여하고 있습니다.
시장 동향을 보존합니다
Preserves Market은 건강하고 혁신적인 프리미엄 제품에 대한 소비자 수요에 의해 촉진되고 있습니다. 현재 과일 기반 Preserves는 시장의 약 45%를 차지하며 딸기, 라즈베리 및 살구 선도적 인 소비자 선호도와 같은 인기있는 맛이 있습니다. 유기농 및 깨끗한 라벨 제품은 총 판매량의 약 30%를 차지하며 지속 가능성과 건강 인식으로의 전환이 증가 함을 반영합니다. 저수고와 무지부 어드 가이드 보존자는 빠르게 인기를 얻고있어 시장 점유율의 거의 20%를 차지하고 있습니다.
지역 동향은 유럽을 가장 큰 시장으로 강조하여 전통적인 스프레드와 장인 헌금에 대한 수요가 높아진 글로벌 소비의 40%를 차지합니다. 북미는 시장에 30%를 기여하며 건강과 프리미엄 옵션의 채택이 증가합니다. 아시아 태평양에서 도시화와 변화하는식이 습관으로 인해 지난 5 년간 이국 및 프리미엄 보존에 대한 수요가 25% 증가했습니다. 라틴 아메리카와 중동은 또한 현지에서 공급되고 문화적으로 관련된 풍미에 대한 선호도가 높아지면서 꾸준한 성장을 보입니다.
포장 혁신은 소비자 행동을 형성하고 있으며, 단일 서비스 부분과 친환경 재료와 함께 연간 수요가 15% 증가한 것을 목격했습니다. 전자 상거래 플랫폼의 상승으로 인해 시장 범위가 확대되었으며, 이제 보존 구매의 35% 이상이 온라인으로 이루어지기 때문입니다. 한편, 제조업체는 틈새 세그먼트를 활용하기 위해 비타민 및 기능성 성분으로 강화 된 스프레드와 같은 부가가치 옵션을 탐색하고 있습니다.
시장 역학을 보존합니다
운전사
"천연 및 유기농 제품에 대한 수요 증가"
천연 및 유기농 식품에 대한 소비자 선호도가 증가하는 것은 Preserves 시장의 주요 원동력입니다. 유기농 보존은 현재 총 판매량의 거의 30%를 차지하며 건강 의식 옵션에 대한 성향이 커지고 있습니다. 또한, 신제품 출시의 25%는 저수고 및 무지부에 대한 변형에 중점을 둡니다. 이 수요는 과일 기반 스프레드의 건강상의 이점에 대한 인식이 상승함으로써 더욱 증폭되며, 이는 전 세계 도시 및 교외 지역의 소비가 15% 증가했습니다.
제한
"신선하고 얼어 붙은 과일과의 높은 경쟁"
Preserves Market은 신선하고 얼어 붙은 과일과의 상당한 경쟁에 직면 해 있으며,이 과일은 건강 중심 소비자의 약 35%가 선호합니다. 이 추세는 특히 북미와 유럽에서 강력하며 소비자의 20%가 신선한 과일 기반 대안으로 전환했습니다. 깨끗한 라벨 트렌드의 연간 18% 성장으로 인해 신선하고 최소 가공 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 전통적인 보존 부문에 어려움을 겪었습니다. 제조업체는 시장 점유율을 유지하기 위해 혁신적이고 건강 지향적 인 제품을 제공함으로써이를 해결해야합니다.
기회
"프리미엄 및 장인 보존에 대한 수요 증가"
프리미엄 및 장인 보존에 대한 수요는 매년 20% 증가하여 수제 및 소규모 배치 제품에 대한 소비자 선호도에 의해 증가했습니다. Artisanal은 현재 전 세계 판매의 15%를 차지하며 유럽은 이러한 추세를 40%로 이끌고 있습니다. 또한, 이국적인 맛을 가진 프리미엄 옵션은 소비자 구개와 도시화를 변화시켜 아시아 태평양의 수요가 25% 증가한 것으로 나타났습니다. 이 기회를 통해 제조업체는 고가 틈새를 탐색하고 풍요롭고 실험적인 소비자를 대상으로 할 수 있습니다.
도전
"원자재 및 생산 비용 상승"
원자재, 특히 과일의 비용 변동은 제조업체에게 문제를 일으켜 수익성에 영향을 미쳤습니다. 제조업체의 거의 30%가 계절적 가용성과 공급망 중단으로 인해 생산 비용이 15% 증가했다고보고했습니다. 포장 비용은 또한 친환경적이고 재활용 가능한 재료의 채택으로 인해 매년 12% 증가했습니다. 이러한 과제는 프리미엄 포장에 대한 수요가 증가함에 따라 더욱 악화되며, 이는 전 세계적으로 신제품 출시의 20%를 차지합니다. 이러한 비용 관련 과제를 해결하는 것은 시장 성장을 유지하는 데 중요합니다.
세분화 분석
Preserves 시장은 다양한 소비자 선호도 및 소매 유통 채널을 수용하는 유형 및 응용 프로그램에 의해 광범위하게 분류됩니다. 유형별 세분화에는 Peach, Apricot, Lee, Wax Gourd, Jujube 및 기타 보존이 포함되며, 각각의 독특한 맛 선호도 및 요리 용도에 호소합니다. 애플리케이션면에서 보존자는 슈퍼마켓 및 하이퍼 마켓, 편의점, 독립 소매 업체 및 전문 소매 업체를 통해 다양한 쇼핑 행동과 시장 인구 통계를 대상으로 배포됩니다.
Peach 및 Apricot와 같은 과일 기반 보존자는 총 판매량의 60% 이상을 차지하는 시장을 지배합니다. 애플리케이션 측면, 슈퍼마켓 및 하이퍼 마켓은 배포를 이끌어 소비자의 발수와 광범위한 제품 다양성으로 인해 전체 판매에 약 40%를 기여합니다. 편의점은 이동 중 구매에 대한 수요가 증가함에 따라 25%의 시장 점유율로 이어집니다. 한편, 독립 및 전문 소매 업체는 총체적으로 35%를 차지하며 틈새 시장 및 프리미엄 소비자 요구를 충족시킵니다.
유형별
복숭아 보존 :Peach Preserves는 매우 호의적이며 전체 Preserves 시장의 거의 20%에 기여합니다. 다재다능 함으로 유명한 그들은 일반적으로 아침 식사 스프레드와 디저트에 사용됩니다. 유기농 및 저가 복숭아 보존제에 대한 수요는 최근 몇 년 동안 건강에 민감한 소비자들에 의해 15% 증가했습니다.
살구 보존 :살구 보존은 시장의 약 18%를 나타냅니다. 그들의 칙칙하지만 달콤한 맛은 베이킹 및 미식가 요리 응용 프로그램에 인기있는 선택입니다. 이 부문의 성장은 수요가 12% 증가한 프리미엄 및 장인 옵션에 대한 선호도가 증가함에 따라 지원됩니다.
Lee Preserves :독특하고 지역 변형 인 Lee Preserves는 시장의 약 10%를 차지합니다. 뚜렷한 취향과 영양가로 유명한 그들은 특정 지역에서 인기를 얻었습니다. 이 부문은 젊은 인구 통계에서 소비가 20% 증가했습니다.
왁스 조롱박 보존 :왁스 조롱박 보존은 시장의 약 8%를 구성하며, 수요는 주로 아시아 태평양에 집중되어 있습니다. 이 보존은 전통적인 요리에서 널리 사용되며 디저트와 스낵의 성분으로 인기가 15% 증가했습니다.
Jajube 보존 :Jajube 보존은 시장 점유율의 약 7%를 보유하고 있습니다. 산화 방지제 및 비타민을 포함한 풍부한 영양 프로파일로 유명한이 보존은 특히 건강 중심 시장에서 인기가 있습니다. 전통 및 약초가 선호되는 지역에서는 수요가 18% 증가했습니다.
기타 :혼합 과일과 이국적인 맛 보존을 포함하는 "기타"범주는 시장의 12%에 기여합니다. 이 세그먼트는 소비자 호기심과 새로운 맛에 대한 실험에 의해 구동되는 10%의 꾸준한 속도로 증가하고 있습니다.
응용 프로그램에 의해
슈퍼마켓 및 하이퍼 마켓 :슈퍼마켓과 하이퍼 마켓은 광범위한 제품과 매력적인 홍보 전략으로 인해 40%의 시장 점유율로 지배적입니다. 대중 시장과 프리미엄 보존 모두의 가용성은 광범위한 소비자 기반을 유치합니다.
편의점 :편의점은 시장의 25%를 차지하며, 이동 중 구매에 대한 수요가 증가함에 따라 발생합니다. 단일 서비스 및 여행 크기의 보존은 특히이 부문에서 인기가 있으며 연간 12%의 비율로 증가합니다.
독립 소매 업체 :독립 소매 업체는 시장의 20%를 차지합니다. 이 매장은 주로 현지 및 충성도가 높은 고객 기반을 수용하며 종종 장인 및 지역적으로 공급되는 보존을 제공합니다. 이 부문의 성장은 현지에서 제작 된 제품에 대한 수요가 15% 증가하여 지원됩니다.
전문 소매 업체 :전문 소매 업체는 프리미엄 및 유기농 보존에 중점을 둔 시장 점유율의 15%를 보유하고 있습니다. 이 상점들은 건강 의식 및 틈새 소비자를 유치하며,이 부문에서 유기농 보존에 대한 수요는 매년 18% 증가합니다.
지역 전망
Preserves Market은 다양한 소비자 선호도와 시장 역학에 의해 다양한 지역에서 상당한 성장 잠재력을 나타냅니다. 북미와 유럽은 총 매출의 70% 이상을 차지하는 글로벌 보존 시장을 지배합니다. 이 지역은 과일 기반 스프레드의 높은 소비와 유기농 및 깨끗한 라벨 제품에 대한 성향이 증가함에 따라 혜택을받습니다. 아시아 태평양은 도시화, 가처분 소득 증가, 프리미엄 및 이국적인 보존에 대한 식욕 증가에 의해 유리한 시장으로 부상하고 있습니다. 한편, 중동 및 아프리카 지역은 문화적으로 관련성 있고 전통적인 보존을 선호하는 꾸준한 성장을 보여줍니다. 라틴 아메리카는 또한 현지 생산 및 장인 제공에 대한 수요와 함께 시장 확장에 기여하고 있습니다. 풍미 선호도, 포장 혁신 및 전자 상거래 플랫폼의 증가는 전 세계 시장 전망에 영향을 미치는 주요 요인입니다.
북아메리카
북아메리카는 딸기 및 블루 베리와 같은 전통적인 과일 기반 스프레드에 대한 수요가 높기 때문에 글로벌 Preserves 시장의 약 30%를 차지합니다. 유기농 보존은 특히이 지역의 총 판매량의 약 25%를 차지하는 인기가 있습니다. 미국은 지역 소비의 거의 70%, 캐나다는 20%로 시장을 이끌고 있습니다. 저수고 및 무지부에 대한 보존 보존에 대한 수요가 증가함에 따라 건강 의식 부문의 연간 15%의 성장에 기여했습니다. 또한, 재 밀봉 가능한 항아리 및 단일 서비스 옵션과 같은 포장 혁신은 최근 몇 년 동안 수요가 12% 증가하면서 견인력을 얻었습니다.
유럽
유럽은 전 세계 소비의 약 40%로 Preserves 시장을 지배합니다. Raspberry, Apricot 및 Plum과 같은 전통적인 풍미는 지역 시장의 거의 60%를 차지하고 있습니다. 유기농 및 깨끗한 라벨 제품은이 지역의 총 판매량의 약 30%를 차지하고 있습니다. 독일, 프랑스 및 영국은 주요 시장으로, 지역 소비의 70% 이상을 공동으로 기여합니다. 장인과 프리미엄 보존 자들은 수요가 급증하여 매년 20% 증가하고 있습니다. 또한 최근 몇 년간 시장 점유율이 15% 증가하면서 이국적인 맛의 인기가 증가했습니다.
아시아 태평양
아시아 태평양 지역은 Preserves 시장에서 빠르게 성장하는 지역으로 지난 5 년간 프리미엄 및 이국적인 맛에 대한 수요가 25% 증가했습니다. 중국, 인도 및 일본과 같은 국가는 지역 소비를 이끌며 시장 점유율의 70%를 차지합니다. 왁스 조롱박과 주추브 보존은 총 판매량의 20%를 차지하는이 지역에서 특히 인기가 있습니다. 가처분 소득과 도시화의 증가로 인해 단일 서비스 보존과 같은 편의 지향 제품에 대한 수요가 15% 증가했습니다. 또한 전자 상거래 플랫폼은 판매가 30% 증가하여 시장의 지역 범위를 늘 렸습니다.
중동 및 아프리카
중동 및 아프리카 지역은 Global Preserves 시장의 작지만 꾸준히 증가하는 점유율을 차지하며 전체 판매에 약 10%를 기여합니다. 날짜 및 그림 기반 옵션과 같은 전통적이고 문화적으로 중요한 보존은 40%의 소비로 지역 시장을 지배합니다. 유기농 및 자연 보존에 대한 소비자 관심이 12% 증가하여 현지 생산과 장인 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. UAE와 남아프리카는 지역 수요의 50%를 차지하는 주요 기여자입니다. 또한 국제 브랜드와 프리미엄 제품의 영향력 증가로 인해 시장의 범위가 확대되고 있습니다.
주요 보존 시장 회사 목록 프로파일 링
- 머피 과수원
- B & G 음식
- Wilkin & Sons
- Kewpie
- J.M. Smucker
- 프리미어 음식
- Centura Foods
- 국가 포도 협동 조합 협회
- 웰빙 음식
- 웨일스 말
- Baxter & Sons
최고의 회사
J.M. Smucker :J.M. Smucker는 전체 시장의 약 18%를 차지하며 Global Preserves Market에서 가장 많은 점유율을 보유하고 있습니다. 지배력은 광범위한 과일 보존과 북미와 유럽 전역의 강력한 유통 네트워크를 포함하여 광범위한 제품 포트폴리오에 기인합니다.
B & G 식품 :B & G Foods는 2 위, 시장 점유율은 약 15%입니다. 혁신적인 포장 솔루션과 결합 된 프리미엄 및 유기농 보존에 대한 회사의 일관된 초점은 북미 및 유럽과 같은 주요 시장에서의 위치를 강화했습니다.
신제품 개발
Preserves Market은 발전하는 소비자 선호도를 충족시키고 시장 경쟁이 증가하는 것을 목표로 신제품 개발이 유입되었습니다. 최근 제품 출시의 약 30%는 저수고, 무기가없는 및 강화 보존과 같은 건강 지향적 변형에 중점을 둡니다. 유기농 및 깨끗한 라벨 제품도 급증했으며 건강 의식 및 환경 적으로 인식하는 소비자를 대상으로 새로운 제품의 25%가 급증했습니다.
풍미 혁신은 새로운 제품 도입의 거의 20%를 차지하는 이국적인 및 퓨전 맛이있는 또 다른 주요 개발 영역입니다. Mango-Chili, Pineapple Eginger 및 Berry-Lavender와 같은 독특한 조합은 젊은 인구 통계에서 인기를 얻고 있으며, 비 전통적인 풍미에 대한 수요가 15% 증가했습니다. 장인 및 소규모 배치 보존도 증가하여 신제품 부문의 10%에 기여하여 프리미엄 및 수제 옵션을 원하는 소비자에게 호소합니다.
편의성 중심의 혁신도 추진력을 얻었으며, 단일 서비스 및 여행 크기의 보존은 새로운 출시에서 연간 12%의 성장을 목격했습니다. 또한, 친환경 포장 솔루션은 최우선 과제이며, 생분해 성 또는 재활용 가능한 재료를 특징으로하는 신제품의 20% 이상이 지속 가능성 트렌드와 일치합니다.
전자 상거래 독점 제품은 18%증가했으며 브랜드는 온라인 플랫폼을 활용하여 한정판 및 개인화 된 보존을 도입하여 고객 기반을 더욱 확대하고 브랜드 충성도를 높이고 있습니다.
최근 개발
J.M. Smucker : Sugar Aadded Preserves의 소개 : 2023 년 J.M. Smucker는 건강에 민감한 인구 통계를 목표로하는 새로운 무기의 보존 보존을 시작했습니다. 이 제품들은 회사의 건강 중심 제품 판매가 20% 증가했습니다. 딸기, 블루 베리 및 살구와 같은 풍미는 특히 25-40 세의 소비자들 사이에서 상당한 견인력을 얻었으며, 현재이 제품 라인 구매자의 35%를 차지합니다.
B & G 식품 : 유기농 제품의 확장 :B & G Foods는 2024 년에 유기농 보존 라인업을 확장하여 Raspberry-Lime 및 Mango-ginger와 같은 독특한 맛을 도입했습니다. 이 움직임으로 인해 회사의 유기 판매는 18% 증가했으며,이 신제품은 총 보존 판매의 12%를 차지했습니다. 이 제품은 또한 지속 가능한 솔루션에 대한 수요가 20% 증가한 20%의 성장과 일치하는 재활용 가능한 포장을 특징으로합니다.
Wilkin & Sons : 장인의 소규모 배치 보존의 출시 :2023 년 Wilkin & Sons는 프리미엄 및 미식가 시장을 목표로하는 장인, 소형 배치 보존을 시작했습니다. 이 이니셔티브는 딸기 엘더 플라워와 대황에 이르기가 최고 판매 향으로 등장하여 수제 제품에 대한 수요가 15% 증가했습니다. 이 제품들은 유럽에서 주목할만한 인기를 얻었으며 지역 시장의 25%를 차지했습니다.
Kewpie : 단일 서비스 부분 소개 :Kewpie는 2024 년에 바쁜 도시 소비자와 편의점을 대상으로 한 단일 서비스 부분 팩을 소개했습니다. 이 팩은 출시 후 6 개월 이내에 총 판매량의 10%를 차지했으며 딸기와 복숭아 맛이 이어졌습니다. 이 혁신은 또한 아시아 태평양 지역의 편의 지향 제품에 대한 수요가 12% 증가했습니다.
프리미어 식품 : 한정판 계절 풍미 :2023 년에 프리미어 식품은 크랜베리 오렌지 및 매운 매실과 같은 휴일 테마 맛을 포함하여 한정판 계절 보존을 시작했습니다. 이 제품들은 축제 시즌 동안 수요가 25% 증가했으며 구매자의 30%가 그러한 한정판 제품에 대한 관심을 표명했습니다. 이 이니셔티브는 회사의 프리미엄 제품 부문을 18%늘 렸습니다.
보고서 적용 범위
Preserves Market에 대한 보고서는 주요 트렌드, 세분화, 경쟁 환경 및 지역 통찰력에 대한 포괄적 인 분석을 제공합니다. 유형, 응용 프로그램 및 지역별 시장을 검사하여 성장을 이끄는 요인에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 시장의 약 45%가 과일 기반 보존제에 의해 지배되며, 딸기, 라즈베리 및 살구와 같은 맛이 가장 인기가 있습니다. 유기농 및 깨끗한 라벨 보존은 총 판매량의 30%를 차지하며 건강 의식 옵션에 대한 소비자 선호도가 증가 함을 반영합니다.
이 보고서는 지역 역학을 다루며, 유럽을 40%의 점유율로 가장 큰 시장으로 강조한 후 북미는 30%로 북미를 강조합니다. 아시아 태평양 지역은 프리미엄 및 이국적인 보존에 대한 수요가 25% 증가하여 강한 성장 잠재력을 보여줍니다. 또한 중동 및 아프리카 및 라틴 아메리카에서 빛을 비추고 있으며, 전통적 및 지역적으로 소스 보존에 대한 수요가 꾸준히 상승하고 있습니다.
생산 효율성이 30% 향상된 자동화 채택과 매년 20% 성장한 친환경 포장 솔루션을 포함하여 주요 기술 발전이 탐구됩니다. 이 보고서는 또한 단일 서비스 포장 및 한정판 제품 출시와 같은 시장 혁신을 분석하여 편의 중심 구매가 12% 증가하고 계절 수요가 15% 증가했습니다.
보고서 적용 범위 | 보고서 세부 사항 |
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다루는 응용 프로그램에 의해 | 슈퍼마켓 및 하이퍼 마켓, 편의점, 독립 소매 업체, 전문 소매 업체 |
덮힌 유형에 따라 | Peach Preserves, 살구 보존, Lee Preserves, Wax Gourd Preserves, Jajube Preserves, 기타 |
다수의 페이지 | 104 |
예측 기간이 적용됩니다 | 2025 ~ 2033 |
성장률이 적용됩니다 | 예측 기간 동안 4.62%의 CAGR |
가치 투영이 적용됩니다 | 2033 년까지 1,316 만 달러 |
이용 가능한 과거 데이터 | 2020 년에서 2023 년 |
지역에 덮여 있습니다 | 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동, 아프리카 |
보장 된 국가 | 미국, 캐나다, 독일, 영국, 프랑스, 일본, 중국, 인도, 남아프리카, 브라질 |
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