가공 냉동 식품 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(냉동 야채, 냉동 고기 등), 적용 분야별(슈퍼마켓, 청과물 상인, 기타), 지역 통찰력 및 2035년 예측

가공냉동식품 시장 규모

세계 가공 냉동 식품 시장 규모는 2025년 346억 6천만 달러였으며 꾸준히 증가하여 2026년에는 약 380억 6천만 달러, 2027년에는 약 417억 9천만 달러에 도달하고 2035년에는 거의 882억 7천만 달러로 확대될 것으로 예상됩니다. 이러한 상승 추세는 2026년부터 2026년까지 예측 기간 동안 CAGR 9.8%를 반영합니다. 2035년, 바쁜 생활 방식과 편리한 음식 옵션에 대한 수요가 주도합니다.

미국은 간편식품에 대한 수요가 높아 가공냉동식품 시장을 장악하고 있습니다. 바로 먹을 수 있는 식사와 바쁜 라이프스타일에 대한 선호도가 높아지면서 이 지역 전체의 시장 성장이 꾸준히 증가하는 데 기여하고 있습니다.

간편하고 간편하게 먹을 수 있는 식품에 대한 수요가 증가하면서 냉동 가공식품 시장이 크게 성장하고 있습니다. 2024년 기준 냉동식품은 전 세계 식품 소비량의 약 18%를 차지했다. 시장은 바쁜 생활 방식, 도시화, 냉동 스낵, 과일 및 야채에 대한 증가하는 경향에 의해 주도됩니다. 냉동식품은 유통기한이 길고 보관이 용이해 가정에서 쉽게 접할 수 있다는 점 때문에 전 지역에서 인기를 얻고 있습니다. 또한 냉동 야채와 과일의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지면서 이 시장의 꾸준한 성장을 뒷받침하고 있습니다.

가공냉동식품 시장동향 

가공 냉동 식품 시장은 건강을 중시하는 소비자들이 냉동 야채, 유기농 냉동 식품, 식물성 냉동 제품에 대한 수요를 주도하면서 눈에 띄는 변화를 목격하고 있습니다. 2024년에는 가공 냉동 식품 시장의 약 45%가 냉동 야채와 과일에 기인하며 이는 더 건강한 옵션에 대한 선호도가 높아지는 것을 반영합니다. 전자상거래 플랫폼의 확장은 구매 프로세스에도 혁신을 가져오며 온라인 냉동식품 판매가 전년 대비 22% 증가하는 데 기여했습니다. 소매업체들은 변화하는 소비자 선호도에 부응하기 위해 더욱 다양한 냉동 식품을 제공하고 있으며, 냉동 피자, 식물성 식품 등의 제품이 시장 점유율을 높이고 있습니다. 북미, 유럽 등 선진국 시장에서는 소비자들이 프리미엄 제품을 선택하면서 유기농 냉동식품 소비가 늘어나고 있다. 또한 세계 시장점유율 약 18%를 차지하는 아시아태평양 지역은 급속한 도시화와 가처분 소득 증가로 냉동식품의 강력한 시장으로 떠오르고 있다. 편의성과 시간 절약의 추세는 전 세계적으로 시장 성장을 계속해서 촉진할 것으로 예상됩니다.

가공 냉동 식품 시장 역학

가공 냉동식품 시장 역학은 라이프스타일 변화, 간편식 솔루션에 대한 수요 증가, 전자상거래 식품 배달 부문 확대 등 다양한 요인의 영향을 받습니다. 냉동식품의 영양가와 맛을 유지하고 더 많은 고객을 수용하는 데 도움이 되는 냉동 기술의 발전으로 시장 성장이 더욱 촉진됩니다. 더 건강한 식품 옵션에 대한 소비자 선호로 인해 기업은 방부제와 설탕 첨가를 최소화한 제품을 혁신하고 제공해야 하며, 이는 유기농 및 비 GMO 냉동 식품에 대한 수요를 주도하고 있습니다. 지속 가능한 재료 조달에 대한 관심이 높아지면서 냉동 식품을 위한 친환경 포장 솔루션이 증가하면서 시장 역학도 형성되었습니다. 또한, 냉동 스낵, 즉석 식품 및 음료에 대한 수요는 특히 바쁜 생활 방식으로 인해 편의성이 중요한 구매 요소가 된 도시 지역에서 계속 증가할 것으로 예상됩니다.

시장 성장의 동인

"편의성에 대한 수요 증가"

냉동 가공식품 시장의 주요 동인은 간편식품에 대한 수요 증가입니다. 2024년에는 글로벌 시장의 55% 이상이 점점 더 바쁜 라이프스타일로 인해 빠른 식사 솔루션을 찾는 소비자가 주도할 것입니다. 냉동 식사, 스낵, 미리 자른 야채는 품질 저하 없이 시간을 절약해 주는 식사 옵션을 중시하는 직장인과 가족들에게 특히 인기가 있습니다. 이러한 추세는 빠르게 변화하는 생활로 인해 냉동 식품이 가정의 필수품이 된 북미 및 유럽과 같은 지역에서 매우 널리 퍼져 있습니다. 다양한 냉동식품 옵션의 가용성은 시장 성장을 더욱 촉진할 것으로 예상됩니다.

시장 제약 

"냉동 기술에 대한 높은 의존도"

냉동 가공 식품 시장에 영향을 미치는 주요 제한 사항 중 하나는 상당한 자본 투자가 필요한 첨단 냉동 기술에 대한 의존도가 높다는 점입니다. 시장 참여자의 약 25%가 냉동 인프라를 설정하고 유지하는 데 드는 초기 비용과 관련된 문제에 직면해 있습니다. 또한 에너지 가격의 변동은 냉동식품 생산의 전체 비용 구조에도 영향을 미칩니다. 이 문제는 냉동 장비에 대한 자본 지출이 진입 장벽이 될 수 있는 개발도상국 시장에서 특히 두드러집니다. 이러한 어려움에도 불구하고 냉동식품에 대한 수요 증가는 계속해서 시장 확장을 뒷받침하고 있습니다.

시장 기회 

"건강을 중시하는 소비자 부문의 성장"

건강을 중시하는 소비자의 증가 추세에 따라 가공 냉동식품 시장은 성장할 수 있는 상당한 기회가 있습니다. 2024년 현재 소비자의 거의 30%가 유기농, 저칼로리, 영양이 풍부한 냉동식품을 선택하고 있습니다. 식물성 식단으로의 전환과 최소한의 가공 식품에 대한 선호로 인해 기업은 이러한 부문에서 제품을 확장하고 있습니다. 유기농 냉동 채소와 유제품이 들어가지 않은 냉동 식품에 대한 수요는 특히 건강에 대한 인식이 높은 북미와 같은 지역에서 빠르게 증가하고 있습니다. 이러한 추세는 기업이 제품 범위를 혁신하고 확장할 수 있는 수익성 있는 기회를 제공합니다.

시장 과제

"공급망 문제와 음식물 쓰레기"

냉동 가공 식품 시장이 직면한 주요 과제 중 하나는 특히 냉동 식품의 운송 및 보관과 관련하여 공급망을 효과적으로 관리하는 것입니다. 냉동 식품 공급망에는 안정적이고 에너지 효율적인 냉장 보관 및 운송 시스템이 필요하며 이는 비용이 많이 들 수 있습니다. 냉동 식품의 약 15%는 취급이나 보관의 비효율로 인해 손실되어 운영 비용이 증가합니다. 또한, 냉동 식품 생산 및 폐기물 관리가 환경에 미치는 영향이 주목을 받고 있으며 기업은 음식물 폐기물과 탄소 발자국을 줄이기 위해 보다 지속 가능한 관행을 채택해야 한다는 압력을 받고 있습니다.

세분화 분석

가공 냉동 식품 시장은 유형과 용도에 따라 분류됩니다. 이 세그먼트는 시장을 주도하는 다양한 제품과 채널에 대한 심층 분석을 제공합니다. 유형별로 시장은 냉동야채, 냉동육류 등으로 나뉘며, 용도별로는 슈퍼마켓, 청과물상, 기타 소매점으로 분류된다. 냉동 야채에 대한 수요가 증가하고 있으며,고기가계에서는 약 60%의 시장점유율을 차지하는 간편식 중심의 식습관 추세가 지속되고 있음을 반영합니다. 또한, 냉동 식품의 소매 환경이 변화하여 슈퍼마켓과 전자상거래 플랫폼이 냉동 식품의 주요 판매 채널이 되어 매출의 약 40%를 차지했습니다.

유형별

• 냉동 야채: 냉동 야채는 가공 냉동 식품 시장에서 가장 큰 부문 중 하나이며 2024년 시장 점유율의 30% 이상을 차지했습니다. 냉동 야채에 대한 수요는 시장의 33%를 차지하는 신선 농산물에 대한 편리하고 영양가 있으며 유통기한이 긴 대안을 찾는 소비자에 의해 주도되었습니다. 이러한 야채는 영양분, 색상 및 맛을 보존하기 위해 가공되고 급속 냉동됩니다. 냉동 완두콩, 당근, 옥수수 및 혼합 야채는 시장에서 가장 인기 있는 품목 중 하나이며, 건강에 대한 인식이 높아지고 식물성 식품 소비가 증가함에 따라 성장이 촉진되어 냉동 식품 부문의 거의 25%를 차지합니다.

• 냉동 고기: 냉동육은 냉동가공식품 시장의 약 25%를 차지하고 있으며, 편의성, 긴 유통기한, 경제성으로 인해 꾸준한 수요 증가를 보이고 있습니다. 인기 있는 냉동 육류 제품으로는 닭고기, 쇠고기, 돼지고기 등이 있으며, 조리가 간편하여 널리 소비됩니다. 2024년에는 소비자가 빠른 식사 옵션을 찾는 북미 및 유럽과 같은 지역에서 냉동육 판매가 특히 강세를 보였습니다. 소비자 선호도가 단백질이 풍부한 식사로 이동함에 따라 냉동육은 계속해서 가정의 필수품이자 냉동식품 브랜드의 핵심 카테고리로 시장에 약 22%를 기여하고 있습니다.

• 기타: 냉동 가공식품 시장의 '기타' 카테고리에는 냉동 스낵, 냉동 즉석식품, 냉동 디저트가 포함되며, 이는 약 45%를 차지해 시장 성장에 크게 기여합니다. 소비자들이 냉동식품 선택에 있어서 더 다양한 것을 요구함에 따라 이 부문은 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 즉석 냉동 식품은 전체 시장의 18%를 차지하는 시간 절약 옵션을 선호하는 일하는 전문가들이 특히 선호합니다. 또한 냉동 피자, 감자튀김, 아이스크림은 편의성, 경제성, 제품 혁신에 힘입어 인기가 높아졌습니다. "기타" 카테고리는 가공된 냉동식품 시장 점유율의 약 45%를 차지하며, 이는 다양한 냉동식품 옵션에 대한 소비자의 높은 관심을 반영합니다.

애플리케이션별

• 슈퍼마켓: 냉동가공식품 시장은 슈퍼마켓이 약 55%의 시장점유율을 차지하고 있다. 이 소매 채널은 편의성, 다양한 냉동 제품(야채, 육류, 즉석식품), 원스톱 쇼핑 경험으로 인해 선호됩니다. 슈퍼마켓의 인기는 북미와 유럽과 같은 선진국에서 특히 두드러집니다.

• 청과물 상인: 주로 냉동과일 및 채소를 취급하는 청과물상이 시장점유율 약 20%를 차지하고 있음. 이는 특정 시장, 특히 신선 농산물과 천연 냉동 식품 옵션에 대한 수요가 높은 지역에서 틈새 시장이지만 중요한 역할을 합니다.

• 기타: 편의점, 전자상거래 플랫폼을 포함하는 '기타' 카테고리는 약 25%의 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 특히 코로나19 팬데믹 기간 동안 온라인 식료품 쇼핑의 증가는 소비자들이 집에서 냉동식품을 주문하는 편리함을 점점 더 추구함에 따라 이 부문의 성장에 크게 기여했습니다.

가공냉동식품 지역전망

가공 냉동 식품 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카가 시장 성장에 크게 기여하는 등 역동적인 지역적 입지를 가지고 있습니다. 북미와 유럽은 전 세계 시장의 45%를 차지하며 편리하고 바로 먹을 수 있는 식사에 대한 높은 수요에 힘입어 냉동 가공 식품의 가장 큰 시장으로 남아 있습니다. 아시아태평양 지역, 특히 중국과 인도는 도시화와 식품 선호도 변화로 인해 급속한 성장을 보이며 시장 점유율 30%를 차지했다. 한편, 중동·아프리카 지역은 냉동채소, 육류, 간편식품 수요 증가에 힘입어 점차 확대되고 있으며, 시장점유율은 10%에 이른다.

북아메리카

북미 지역에서는 간편식, 특히 냉동 야채와 즉석식품에 대한 높은 수요로 인해 냉동 가공식품 시장이 꾸준한 성장을 보이고 있습니다. 미국은 북미 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있으며, 지역 시장의 거의 70%를 차지합니다. 주요 냉동식품 브랜드는 유기농 및 식물성 식품에 대한 선호도가 높아지면서 건강을 중시하는 소비자의 다양한 요구를 충족하기 위해 제품 포트폴리오를 확장하는 데 주력하고 있습니다. 바쁜 생활방식과 편리함의 추구로 인해 이 지역의 냉동가공식품에 대한 수요가 지속적으로 증가하여 72%의 시장 지배력을 더욱 공고히 할 것으로 예상됩니다.

유럽

유럽은 가공 냉동식품의 중요한 시장으로, 영국, 독일, 프랑스가 가장 큰 소비자입니다. 유럽의 냉동식품 시장은 전 세계 시장의 약 30%를 점유할 것으로 추정되는데, 이는 소비자들 사이에서 폭넓은 인기를 반영하고 있다. 특히 냉동 야채, 과일, 즉석식품이 이 지역 시장 성장을 주도하고 있습니다. 냉동식품의 편리성과 영양적 가치에 대한 인식이 높아짐에 따라 소비자 선호도가 바뀌어 전 세계 매출의 약 28%를 차지하게 되었습니다. 지속 가능성과 친환경 포장 솔루션에 대한 유럽의 강조는 냉동식품 부문의 제품 개발에도 영향을 미치고 있습니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역은 중국, 인도, 일본과 같은 국가의 도시화와 가처분 소득 증가로 인해 냉동 가공 식품 시장의 신흥 허브가 되었습니다. 이 지역은 빠르게 성장하여 세계 시장 점유율의 약 20%를 차지할 것으로 예상됩니다. 도시 소비자들은 냉동 야채, 해산물, 식사 등 편리하고 저렴하며 영양가 있는 냉동 식품을 점점 더 찾고 있습니다. 지역적 변형과 함께 서양식 냉동 식품의 인기가 높아짐에 따라 시장 성장이 더욱 촉진되고 있으며, 매년 12~14%씩 계속해서 성장할 것으로 예상됩니다. 변화하는 식습관과 개선된 냉동 기술로 인해 아시아 태평양 지역은 국내 및 국제 기업 모두에게 중요한 기회를 제공합니다.

중동 및 아프리카

중동·아프리카 지역의 냉동가공식품 시장은 도시화와 간편식 중심으로의 변화에 ​​따라 점차 확대되고 있다. 사우디아라비아, 아랍에미리트, 남아프리카공화국과 같은 국가는 냉동식품, 특히 냉동육, 야채, 스낵의 주요 소비자입니다. 이 지역은 세계 시장 점유율의 약 10%를 차지하며, 가처분 소득 증가와 라이프스타일 변화로 인해 수요가 증가하고 있습니다. 이 지역의 더운 기후로 인해 냉동 식품은 유통기한이 길고 보관이 용이하기 때문에 인기 있는 선택이 되었습니다. 소매 체인과 전자상거래의 확장으로 인해 시장 침투율이 더욱 높아져 향후 몇 년간 13%에 이를 것으로 예상됩니다.

프로파일링된 주요 가공 냉동 식품 시장 회사 목록

• 에이펙스 냉동 식품
• 고드레이 아그로베트
• ITC
• 염소자리 식품
• 하이펀 냉동식품
• 혁신적인 식품
• 어머니 유제품 과일 및 야채
• 최고 신선한 국제
• 매케인 식품

시장 점유율이 가장 높은 상위 2개 회사

• 매케인 식품McCain Foods는 냉동 가공식품 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있으며, 냉동 감자 제품, 즉석 식사, 스낵 등 광범위한 제품군으로 시장 성장에 크게 기여하며 세계 시장 점유율 25%를 확보하고 있습니다.

• ITCITC는 특히 인도 아대륙에서 냉동 야채, 스낵, 즉석식품 시장의 상당한 점유율을 차지하는 또 다른 핵심 기업입니다. 냉동식품 부문에서 회사의 혁신은 19%의 시장 점유율을 차지하며 계속해서 시장 입지를 강화하고 있습니다.

투자 분석 및 기회

가공 냉동식품 시장에 대한 투자는 간편식품에 대한 수요 증가, 냉동 기술 발전 등의 요인에 의해 주도됩니다. 2023년 주요 투자자들은 선도적인 냉동식품 브랜드를 인수하거나 파트너십을 맺는 데 집중했습니다. 예를 들어, 지속 가능한 포장 솔루션과 식물성 냉동 식품 분야에서 혁신을 이루는 기업에 대규모 투자가 이루어졌습니다. 기회 측면에서 특히 아시아 태평양과 같은 신흥 시장에서 가처분 소득의 증가는 엄청난 성장 잠재력을 제공합니다. 유기농 및 건강한 냉동식품에 대한 수요 증가도 투자 기회를 제공합니다. 특히 2024년에는 냉동식품 부문의 글로벌 펀딩이 2023년 대비 12% 증가해 강한 투자자 신뢰를 나타냈다. 특히 전자상거래 플랫폼을 통한 유통망의 확장은 투자자의 성장 잠재력을 더욱 향상시켰습니다. 가공 냉동식품 부문에서는 인수합병이 증가하고 있으며, 시장의 몇몇 주요 업체들이 제품 포트폴리오를 확장하고 새로운 지역 시장에 진출하기 위해 자금을 확보하고 있습니다. 2024년 시장의 12%가 이러한 변화에 의해 주도되었으며 상당한 투자 추진을 보여주었습니다.

신제품 개발

2023년과 2024년에는 더 건강하고 편리한 옵션으로 소비자 선호도가 변화함에 따라 새로운 가공 냉동식품 개발이 급증했습니다. 냉동 식물 기반 제품은 혁신의 핵심 영역 중 하나이며 McCain Foods 및 ITC와 같은 회사가 새로운 냉동 채식 및 완전 채식 옵션을 출시했습니다. 2023년에 McCain Foods는 식물성 식사에 대한 수요를 충족하기 위해 다양한 냉동 채식 피자를 출시했습니다. 또한 기업들은 소비자의 환경 인식 증가에 부응하기 위해 친환경 포장에 투자하고 있습니다. 예를 들어, 2024년 HyFun Frozen Foods는 생분해성 포장으로 포장된 새로운 냉동 스낵 라인을 공개했습니다. 마찬가지로 냉동 가공식품 시장에서도 간편식 등의 신제품이 인기를 끌면서 편의성을 추구하는 추세가 커지고 있습니다. ITC는 빠르고 정통적인 맛 경험을 추구하는 바쁜 소비자를 위해 지역 맛을 가미한 일련의 냉동 식품을 출시했습니다. 제품 개발에 대한 이러한 초점은 2024년 냉동식품 부문 기업의 약 40%가 건강을 고려하고 편리한 식사에 대한 소비자 요구 변화에 부응하여 신제품을 출시했다는 사실에서 분명하게 드러납니다.

가공 냉동 식품 시장의 제조업체별 최근 발전

1. 매케인 푸드(2023): McCain Foods는 최근 몇 년간 소비자 관심이 약 25% 증가한 식물성 식품에 대한 수요의 상당한 증가에 대응하여 새로운 냉동 채식 피자 제품군을 출시했습니다. 이러한 발전은 냉동 식품에서 더 건강하고 고기가 없는 대안에 대한 선호도가 높아지고 있음을 반영합니다.

2. 고드레이 아그로베트 (2024): 유기농 식품의 증가 추세에 부응하여 Godrej Agrovet는 매년 15-20% 성장하는 시장 부문인 새로운 유기농 냉동 야채 라인을 출시했습니다. 이러한 움직임은 유기농 및 지속 가능한 식품 옵션을 선호하는 소비자 동향과 일치하여 클린 라벨 제품에 대한 수요 증가를 충족합니다.

3. ITC (2023): ITC는 편리함을 추구하는 소비자의 요구에 맞춰 바로 먹을 수 있는 지역 식사를 선보임으로써 냉동식품 포트폴리오를 확장했습니다. 바로 먹을 수 있는 식품은 냉동 식품 시장의 약 10~12%를 점유했으며, 이는 바쁜 전문가를 위한 시간 절약형 가정식 식품 옵션으로의 전환을 반영합니다.

4. 하이펀 냉동식품 (2024): 2024년, 하이펀냉동식품은 생분해성 포장을 적용한 냉동스낵 시리즈를 출시했습니다. 지속 가능성 추세에 따른 이러한 혁신은 친환경 포장을 우선시하는 소비자의 30~40%를 대상으로 하며, 환경 친화적인 제품에 대한 수요 증가에 기여합니다.

5. 혁신적인 식품(2024): Innovative Foods는 즉시 조리 가능한 식사 키트에 중점을 두고 냉동 육류 제품으로 제품군을 확장했습니다. 바쁜 생활방식과 빠르고 편리한 식사 솔루션에 대한 욕구로 인해 밀키트에 대한 수요가 지난 몇 년 동안 18~22% 급증했습니다.

가공냉동식품 시장 보고서 범위

가공 냉동식품 시장에 대한 보고서는 주요 추세, 시장 동인 및 성장 기회를 포함하여 현재 시장 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 유형 및 응용 분야별로 시장 세분화를 조사하여 냉동 야채, 냉동 고기 및 즉석 식사와 같은 주요 범주에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 보고서는 또한 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카의 신흥 시장을 포괄하는 지역 성과를 강조합니다. 또한 이 보고서에는 시장의 주요 기업에 대한 포괄적인 분석이 포함되어 있으며 최근 개발, 신제품 출시 및 시장 점유율에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 문서는 또한 경쟁 역학을 다루며 Apex Frozen Foods, Godrej Agrovet, ITC 및 McCain Foods를 포함하여 가공 냉동 식품 시장의 주요 업체에 대한 자세한 개요를 제공합니다. 소비자 선호도, 기술 발전, 식물성 및 유기농 냉동 식품에 대한 수요 증가를 평가합니다. 보고서는 투자 동향과 성장 전략을 살펴보는 것으로 마무리되며, 이해관계자들이 빠르게 진화하는 시장을 탐색하는 데 도움을 줍니다.10%2024년 기업 전략 중 혁신에 초점을 맞춘 제품 다양화가 눈에 띄게 증가했습니다.