즉석 식사 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석(즉석 식사 및 믹스, 국수 및 파스타, 무알콜 음료, 허브 및 향신료, 수프, 기타), 애플리케이션(레스토랑, 가정용) 및 지역별 2033년까지의 통찰력과 예측

즉석식품 시장 규모

즉석 식사 시장은 2024년에 1억 253억 1800만 달러로 평가되었으며, 2025년에 1억 292억 200만 달러로 성장하여 2033년까지 1649억 4500만 달러에 도달하고 예측 기간(2025~2033) 동안 연평균 성장률(CAGR) 3.1%를 나타낼 것으로 예상됩니다.

미국 즉석 식사 시장은 편리하고 이동 중에도 먹을 수 있는 식품 옵션에 대한 소비자 선호도의 변화와 식사 보존 및 포장 기술의 혁신으로 인해 상당한 성장이 예상됩니다. 이러한 성장은 도시화 증가와 지역 전반에 걸쳐 바쁘고 건강을 중시하는 라이프스타일의 증가로 인해 더욱 가속화되었습니다.

즉석 식사 시장은 소비자 선호도의 진화, 편의성에 대한 수요 증가, 시간을 절약해 주는 식사 솔루션에 대한 필요성으로 인해 급속한 성장을 경험하고 있습니다. 냉동, 냉장, 통조림, 상온 보관 등 다양한 형태로 제공되는 이러한 식사는 현대적이고 빠르게 변화하는 라이프스타일에 맞춰 설계되었습니다. 이 부문에서는 비건 및 채식 식사를 포함하여 더 건강하고 식물성 기반 옵션으로 전환하는 등 상당한 혁신이 이루어졌습니다. 시장 성장은 또한 포장 및 유통의 전략적 발전을 통해 뒷받침되며, 식사의 신선도와 품질을 유지하는 동시에 소비자에게 더 큰 편의를 제공합니다.

바로 먹을 수 있는 식사 시장 동향

즉석 식사 시장은 미래를 형성하는 몇 가지 주요 트렌드로 인해 변화를 겪고 있습니다. 완전 채식 식사는 상당한 견인력을 얻어 2023년 시장 점유율의 40% 이상을 차지했습니다. 이러한 급증은 주로 건강, 지속 가능성 및 윤리적인 식습관에 대한 인식이 높아지면서 주도되었습니다. 소비자들은 채식 기반 식단에 점점 더 관심을 갖게 되면서 완전 채식 및 채식 식사 옵션이 확대되고 있습니다. 이에 대응하여 제조업체는 제품 라인을 다양화하여 글루텐 프리, 유기농, 저칼로리 옵션과 같은 특정 식이 선호도에 맞는 식사를 제공하고 있습니다.

또한 시장은 슈퍼마켓과 대형마트가 시장 점유율의 상당 부분을 차지하면서 편리한 식사 솔루션으로 눈에 띄는 변화를 겪고 있습니다. 이러한 소매점은 종류가 다양하고 바로 먹을 수 있는 음식을 쉽게 구입할 수 있기 때문에 선호됩니다. 온라인 소매 플랫폼의 채택 증가는 특히 바쁜 도시 인구가 있는 지역에서 이러한 제품의 범위를 확장하는 데 중추적인 역할을 합니다.

식품 품질에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 건강하고 영양가 있으며 신선하게 준비된 식사에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 친환경적이고 지속 가능한 솔루션과 같은 포장 분야의 혁신은 또 다른 중요한 추세입니다. 이제 기업들은 환경에 관심이 있는 소비자를 끌어들이고 전반적인 소비자 경험에 가치를 더하기 위해 친환경 포장을 강조하고 있습니다. 라이프 스타일이 더욱 바빠지고 시간 제약이 증가함에 따라 즉석식품 시장은 지속적인 성장이 예상됩니다.

바로 먹을 수 있는 식사 시장 역학

운전사

"편리함에 대한 수요 증가"

시장 성장의 주요 동인은 특히 도시 인구 사이에서 편의성에 대한 수요가 증가하는 것입니다. 바쁜 생활 방식으로 인해 소비자는 유연성과 빠른 준비를 제공하는 시간 절약 솔루션으로 바로 먹을 수 있는 식사를 선택하고 있습니다. 특히 북미와 유럽과 같은 지역에서는 빠르게 진행되는 일상 생활의 특성으로 인해 개인은 균형 잡힌 식단을 유지하면서 시간을 절약하기 위해 이러한 식사에 의존하게 됩니다. 또한, 소비자 사이에서 건강에 대한 인식이 높아지면서 저칼로리, 유기농, 식물성 식사를 포함한 더 건강한 옵션이 등장하게 되었습니다. 이러한 요인들은 향후 몇 년 동안 바로 먹을 수 있는 식사에 대한 수요를 더욱 증가시킬 것으로 예상됩니다.

제지

"방부제와 첨가물에 대한 소비자의 우려"

즉석식품의 인기가 높아지고 있음에도 불구하고 가공식품의 방부제 및 첨가물에 대한 우려는 여전히 큰 제약으로 남아 있습니다. 소비자들이 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 포장 식품에 사용되는 인공 성분에 대한 경계심이 점점 더 커지고 있습니다. 이러한 우려는 신선하고 유기농 식품을 우선시하는 젊은 층에서 특히 두드러집니다. 제조업체는 첨가물과 방부제가 더 적은 클린 라벨 제품을 출시함으로써 대응하고 있지만 이러한 우려로 인해 특정 시장 부문의 성장이 계속 어려워질 수 있습니다.

기회

"식물 기반 및 유기농 옵션에 대한 선호도 증가"

새로운 기회는 식물성 및 유기농 즉석 식사에 대한 선호도가 높아지는 데 있습니다. 완전 채식주의가 증가하고 보다 지속 가능한 식품 소비로 전환함에 따라 소비자는 더 건강하고 환경 친화적인 식사 옵션을 요구하고 있습니다. 기업들은 진화하는 소비자 기반에 부응하기 위해 식물성, 글루텐 프리, 유기농 식사 대안을 제공함으로써 혁신을 이루고 있습니다. 이러한 추세는 특히 밀레니얼 세대 및 Z세대와 같은 젊은 소비자가 구매 결정에서 지속 가능성과 건강을 점점 더 우선시함에 따라 시장 성장을 위한 중요한 기회를 제공합니다.

도전

"높은 경쟁과 가격 민감도"

즉석식품 시장이 직면한 과제 중 하나는 기존 브랜드와 신흥 브랜드 간의 높은 경쟁입니다. 더 많은 기업이 시장에 진입함에 따라 개별 플레이어가 자신을 차별화하는 것이 점점 더 어려워지고 있습니다. 또한, 가격 민감도는 특히 프리미엄 가격의 즉석 식품보다 더 저렴한 옵션을 선택할 수 있는 가격에 민감한 소비자들 사이에서 우려 사항입니다. 제조업체는 혼잡한 시장에서 경쟁력을 유지하기 위해 경제성과 품질 및 편의성 사이의 균형을 맞추는 방법을 찾아야 합니다.

세분화 분석

유형별

• 준비된 식사 및 믹스: 즉석식품과 믹스가 간편식에 대한 수요 증가에 힘입어 즉석식품 시장을 지배하고 있습니다. 최소한의 준비만으로 바로 먹을 수 있는 간편식을 포함하는 이러한 제품은 바쁜 소비자에게 어필합니다. 2023년에는 즉석식품과 믹스가 전체 시장 점유율의 40% 이상을 차지했습니다. 맛이나 영양을 희생하지 않으면서 시간 절약과 식사의 다양성을 중시하는 소비자들에게 인기가 높은 제품입니다.

• 국수 & 파스타: 국수와 파스타는 시장의 또 다른 중요한 부문입니다. 준비하기 쉽고 다양한 식사 옵션을 선호하는 소비자에게 서비스를 제공합니다. 바로 먹을 수 있는 식사로서 국수와 파스타의 인기가 높아지고 있으며, 합리적인 가격과 빠른 준비를 위해 이러한 제품을 선택하는 소비자가 점점 늘어나고 있습니다. 국수와 파스타는 특히 아시아와 유럽 시장에서 상당한 시장 점유율을 차지하고 있습니다.

• 무알콜 음료: 무알코올 음료도 즉석 식사 부문의 주요 카테고리를 나타냅니다. 이 세그먼트에는 준비된 식사를 보완하는 청량음료, 주스, 병에 담긴 차와 같은 제품이 포함됩니다. 2023년에는 더 건강한 음료 대안과 이동 중 소비로의 전환에 힘입어 무알코올 음료가 시장 점유율의 증가세를 차지했습니다. 소비자에게 즉석식품과의 편리한 페어링을 제공합니다.

• 허브 및 향신료: 허브와 향신료는 즉석식품 시장에서 강력한 입지를 차지하고 있으며, 소비자에게 식사의 맛을 신속하게 향상시킬 수 있는 능력을 제공합니다. 이 카테고리는 요리의 다양성과 편리함을 추구하는 사람들에게 매력적입니다. 즉석식품이나 국수에 비해 크기는 작지만 허브와 향신료는 식사의 맛 맞춤화에 크게 기여하며 미식가 또는 민족의 맛을 우선시하는 시장에서 주목을 받고 있습니다.

• 수프: 수프는 즉석 식사 시장에서 빠르게 성장하는 또 다른 부문입니다. 특히 추운 기후에서 섭취하기 쉬운 식사 솔루션을 제공합니다. 2023년에는 수프가 시장에서 주목할만한 점유율을 차지했으며 소비자는 다용도성, 영양학적 이점 및 준비 용이성으로 인해 기성 수프 옵션을 선택했습니다.

• 기타: '기타' 카테고리에는 냉동 스낵, 쌀 기반 식사, 즉석 조리 키트 등 다양한 기타 식사 솔루션이 포함됩니다. 이 카테고리에는 틈새 시장과 소비자 선호도에 맞는 다양한 제품이 포함됩니다. 다른 부문에 비해 규모는 작지만, 특수 식단이나 새로운 트렌드에 부응하기 위해 새로운 식사 옵션이 도입됨에 따라 이 카테고리는 확장될 것으로 예상됩니다.

애플리케이션 별

• 식당: 바로 먹을 수 있는 식사는 레스토랑 부문, 특히 패스트푸드 체인점과 퀵 서비스 레스토랑(QSR)에서 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 2023년에는 레스토랑 부문이 시장을 장악하여 전체 시장 점유율의 65% 이상을 차지했습니다. 레스토랑은 비용 효율성, 서비스 속도 및 많은 고객을 수용할 수 있는 능력으로 인해 바로 먹을 수 있는 식사의 이점을 누리고 있습니다. 빠르고 질 좋은 식사에 대한 수요가 전 세계적으로 증가함에 따라 이 부문은 지속적인 성장을 이어갈 것으로 예상됩니다.

• 가정용: 즉석 식사 시장의 가정용 부문도 견실한 성장을 보였습니다. 편리함과 요리에 시간을 들이지 않고도 식사를 즐길 수 있는 능력 때문에 집에서 바로 먹을 수 있는 식사를 선택하는 소비자가 늘어나고 있습니다. 이 세그먼트는 영양가 있고 번거롭지 않은 식사 옵션을 원하는 바쁜 가족, 독신자 및 개인에게 매력적입니다. 2023년에는 가정용이 시장의 상당 부분을 차지했으며, 소비자들은 보관, 조리, 섭취가 용이한 식사를 선호했습니다.

지역 전망

즉석 식사 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카에서 강력한 성장을 보이며 전 세계적으로 폭넓게 입지를 다지고 있습니다. 각 지역에는 고유한 기회와 과제가 있습니다. 빠르게 변화하는 라이프 스타일을 지닌 북미와 유럽은 소비 측면에서 선두 지역입니다. 반면, 아시아 태평양 지역은 도시화 증가와 식습관 선호도 변화로 인해 급속한 성장을 보이고 있습니다. 한편, 중동 및 아프리카 지역은 편리한 식사 옵션에 대한 수요 증가와 중산층 증가로 인해 확장되고 있습니다.

북아메리카

북미는 즉석 식사 시장의 주요 지역 중 하나입니다. 특히 미국과 캐나다에서 간편식품에 대한 수요가 급증했습니다. 직장인, 대학생, 바쁜 가정의 수가 증가하면서 즉석 식사의 인기가 높아졌습니다. 2023년 북미는 특히 도시 지역에서 빠르고 쉬운 식사 솔루션에 대한 소비자 선호에 힘입어 시장에서 상당한 점유율을 차지했습니다.

유럽

유럽은 즉석 식사 시장의 주요 부분을 차지하고 있으며 영국, 프랑스 및 독일이 시장을 주도하고 있습니다. 특히 바쁜 생활방식과 간편식 선호가 만연한 대도시 지역에서는 즉석식품에 대한 소비자 수요가 높습니다. 시장은 또한 식물성 및 유기농 식사로의 전환이 증가하는 등 식습관 선호도의 변화에 ​​의해 영향을 받습니다. 2023년에는 유럽이 세계 시장에서 주목할만한 점유율을 차지했습니다.

아시아태평양

아시아 태평양 지역은 즉석 식사 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역입니다. 중국, 인도, 일본과 같은 국가에서는 도시화 증가, 핵가족화, 가처분 소득 증가를 경험하고 있습니다. 이러한 요인으로 인해 즉석 식사에 대한 수요가 증가했습니다. 2023년에 이 지역은 세계 시장에서 상당한 점유율을 차지했으며, 소비자 습관이 발전하고 즉석 식품의 가용성이 확대됨에 따라 향후 몇 년 동안 강력한 성장이 예상됩니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카 지역에서도 Ready to Eat Meals 시장이 성장하고 있습니다. 중산층 증가, 도시화, 간편식품 채택 증가 등의 요인이 이러한 성장에 기여했습니다. 2023년에 이 지역은 UAE, 사우디아라비아, 남아프리카공화국과 같은 국가의 수요가 증가하면서 시장 점유율은 작지만 시장 점유율은 증가했습니다. 다양한 식사 옵션의 가용성과 세계 각국의 요리의 인기 증가로 인해 더욱 성장할 것으로 예상됩니다.

프로파일링된 주요 즉석 식사 시장 회사 목록

• 제너럴 밀스(미국)
• Bakkavor Group Ltd (영국)
• Nomad Foods Ltd(영국령 버진 아일랜드)
• 매케인 푸드(캐나다)
• Premier Foods Group Ltd(영국)
• 오르클라 ASA(노르웨이)
• ConAgra Foods Inc.(미국)
• ITC Limited (인도)

시장점유율 상위 2개 기업

제너럴 밀스(미국)- 즉석 식사 시장에서 상당한 점유율을 차지하고 있는 General Mills는 인기 브랜드인 냉동 및 포장 식품을 포함하여 광범위한 제품으로 선두를 달리고 있습니다.

최근 개발

• 매케인 푸드(캐나다)- 2023년에 McCain Foods는 더 건강하고 지속 가능한 식품 옵션을 찾는 소비자를 위해 설계된 새로운 식물성 냉동 식품 라인을 출시했습니다. 바로 먹을 수 있는 식물성 버거와 식사를 포함하는 새로운 라인은 북미와 유럽에서 호평을 받았습니다.

• 제너럴 밀스(미국)- 2024년 초, General Mills는 Nature Valley 브랜드로 다양한 고단백, 글루텐 프리 즉석 식사를 출시했습니다. 이러한 기내식은 영양가 있고 편리한 식사 옵션을 선호하는 점점 늘어나는 피트니스 중심 소비자 부문을 대상으로 합니다.

• Bakkavor Group Ltd (영국)- 2023년에 Bakkavor Group은 클린 라벨 제품 제공에 중점을 두고 냉장 즉석 식품 범위를 확장했습니다. 건강을 생각하는 소비자에게 어필하기 위해 방부제와 인공성분을 배제하는 데 중점을 두었습니다.

• Nomad Foods Ltd(영국령 버진 아일랜드)- 2023년 Nomad Foods는 포장 폐기물을 줄이고 책임감 있는 재료 조달에 초점을 맞춘 새로운 지속 가능한 즉석 식품 라인을 출시했습니다. 이러한 식사는 환경 지속 가능성을 우선시하는 소비자에게 적합합니다.

• ITC Limited (인도)- 2025년에 ITC Limited는 증가하는 에스닉 풍미에 대한 수요를 포착하기 위해 바로 먹을 수 있는 인도 요리 제품군을 출시했습니다. 새로운 제품은 특히 도시 시장에서 성공적이었으며 국내 및 해외 고객 모두에게 어필했습니다.