럼 시장보고서 개요
글로벌럼 시장크기2023년 시장 규모는 1억 5250만 달러였으며, 2032년까지 시장 규모는 2억 411346만 달러에 달해 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 4.6%를 기록할 것으로 예상됩니다.
럼(Rum)은 당밀과 같은 사탕수수 부산물이나 사탕수수 주스에서 직접 발효 및 증류를 통해 생산되는 증류 알코올 음료의 일종입니다. 적응력이 뛰어나 다양한 품종이 있지만 사탕수수 원산지로 통일되어 있습니다. 각 종류의 럼은 고유한 품질을 갖고 있으며, 독특한 증류 및 숙성 기술을 통해 제조되어 다양한 맛과 스타일을 만들어냅니다. 럼의 ABV(부피당 알코올) 범위는 20%~75.5%이며, 숙성 과정은 1년에서 수십 년까지 다양하여 숙성됨에 따라 다양한 맛과 외관을 갖게 됩니다.
럼은 독특한 천연 향미와 사탕수수 에센셜 오일, 알코올 함량 40%로 잘 알려진 다른 알코올 음료와 차별화됩니다. 그 인기는 특히 상당한 양이 생산되고 소비되는 남아시아와 라틴 아메리카 전역의 국가에서 강합니다.
코로나19 영향: 소비 패턴으로 인해 팬데믹으로 인해 시장 성장이 제한됨
글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.
럼 시장 성장은 코로나19 팬데믹으로 인해 타격을 입었고, 이로 인해 소비자의 소비 패턴이 혼란을 겪었습니다. 봉쇄 기간 동안 바, 레스토랑, 나이트클럽이 폐쇄되면서 무역 럼 소비가 눈에 띄게 감소했습니다. 또한 폐쇄 조치, 운송 제한, 인력 부족으로 인해 공급망에 혼란이 발생했습니다. 이로 인해 원자재 조달, 생산 지연 및 유통 병목 현상이 발생하여 시장에서 특정 럼 제품의 가용성에 영향을 미쳤습니다.
최신 트렌드
프리미엄화를 통한 시장 성장 활용
프리미엄 및 고품질 럼으로의 전환이 증가하고 있습니다. 소비자들은 점점 더 선택적이고 독특하고 장인 정신이 깃든 럼 선택에 기꺼이 투자하고 있습니다. 이러한 움직임으로 인해 숙성된 한정판 럼의 생산과 함께 수제 및 소규모 배치 럼 증류기가 생겨났습니다. 향이 첨가된 럼주와 향신료가 첨가된 럼주도 특히 젊은 소비자들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 이 럼은 코코넛, 파인애플, 바닐라, 계피, 육두구 등 다양한 맛을 제공합니다. 칵테일에 널리 사용되며 다재다능하고 매력적인 것으로 인식됩니다.
럼시장 세분화
유형별
유형에 따라 시장은 흰색, 금색, 어두운색으로 분류될 수 있습니다.
- 화이트: 일반적으로 스테인레스 스틸 탱크나 배럴에서 숙성되지 않거나 잠깐 동안 숙성되는 가벼운 바디감의 투명한 럼입니다. 중립적인 맛 프로필로 인해 칵테일에 일반적으로 사용됩니다.
- 금: 밝은 금색에서 어두운 금색까지 색상이 다양할 수 있는 색상과 풍미를 추가하기 위해 통에서 숙성됩니다. 일반적으로 화이트 럼보다 더 복잡한 풍미 프로필을 제공합니다.
- 다크(Dark): 주로 심하게 탄 통에서 장기간 숙성하여 생성되는 골드 럼의 하위 유형입니다. 이로 인해 더 강렬한 맛과 더 깊은 색상이 만들어집니다.
애플리케이션 별
응용 프로그램에 따라 시장은 칵테일 및 기타로 분류될 수 있습니다.
- 칵테일: 럼은 일반적으로 칵테일에 필수 성분으로 사용됩니다. Mojito, Daiquiri, Piña Colada, Mai Tai 및 Rum Punch와 같은 많은 전통 칵테일에서 중요한 역할을 합니다. 바텐더와 믹솔로지스트는 다양한 럼 품종을 사용하여 다양한 맛과 선호도에 맞는 다양한 칵테일을 만드는 경우가 많습니다.
추진 요인
주류 진위 여부에 대한 소비자의 관심 증가
전 세계적으로 럼 산업이 성장하는 것은 주류의 진품성에 대한 밀레니얼 소비자들의 관심이 높아진 데 기인합니다. 크래프트 럼은 부드러운 맛, 고품질의 재료, 정통적인 맛으로 인해 상업용 럼에 비해 더 많은 인기를 얻고 있습니다. 수제 증류주는 일반적으로 적극적으로 참여하는 생산자들에 의해 소규모로 생산됩니다. 많은 장인 제조업체들은 프리미엄 럼으로 유명한 바베이도스, 필리핀, 가이아나, 쿠바, 자메이카 등 원산지와 숙성 과정, 유기농 인증을 강조하여 음료를 홍보하며 소비자들의 큰 관심을 끌고 있습니다.
혁신과 제품 출시로 시장 성장이 가속화될 것으로 예상됩니다.
최근 몇 년 동안 기업이 자사 제품의 프리미엄 가치를 선보일 방법을 모색하면서 이 카테고리에 새로운 트렌드가 급증했습니다. 제조업체는 독특한 통에서 럼을 숙성함으로써 코냑이나 위스키 애호가와 같은 다른 카테고리의 소비자를 끌어들이고 쿠바 럼의 세계를 소개할 수 있습니다. 예를 들어, Pernod Ricard India는 2022년 6월에 'Cuba in a Bottle'을 출시했습니다. 이 럼은 하바나 클럽 7로 제조하고 전 버번 배럴에서 숙성하여 쿠바의 풍부한 천연 풍미를 다양한 방식으로 강조한 슈퍼 프리미엄 럼입니다. 마찬가지로 2022년 5월 Infinity Beverages LLC. 블랙스트랩 당밀로 만들고 오렌지, 바닐라, 생강, 정향을 첨가한 Chippewa Valley 최초의 매콤한 럼을 공개하며 손수 만든 접근 방식을 선보였습니다.
억제 요인
규제 장애물 처리, 글로벌 경쟁 및 과세: 럼 산업이 직면한 주요 과제
럼 산업은 다양한 정부가 시행하는 엄격한 규제와 무역 제한으로 인해 심각한 장애물에 직면해 있습니다. 이러한 규칙은 일반적으로 럼 제조, 라벨링 및 유통과 관련이 있습니다. 예를 들어, 일부 국가에서는 럼의 최소 숙성 기간과 관련하여 엄격한 규정을 시행하는 반면, 다른 국가에서는 높은 수입 관세나 할당량을 부과하여 럼 생산자의 글로벌 시장 접근을 방해합니다.
게다가 주류 광고 및 마케팅에 대한 엄격한 지침으로 인해 럼 브랜드가 자사 제품을 효과적으로 홍보하는 것이 더욱 제한됩니다. 또한 럼 시장은 위스키, 보드카, 진 등 다른 증류주와의 치열한 경쟁에 직면해 있습니다. 소비자의 선택 폭이 넓어지면서 이러한 치열한 경쟁은 럼의 시장 점유율과 성장 잠재력을 제한할 수 있습니다.
럼시장 지역 통찰력
시장은 주로 유럽, 라틴 아메리카, 아시아 태평양, 북미, 중동 및 아프리카로 구분됩니다.
수요 증가로 인해 북미가 시장을 장악
북미가 가장 지배적인 지역으로 떠올랐다.럼시장 점유율이는 이 역동적인 산업에서 리더십을 추진하는 요인들의 융합 때문입니다. 프리미엄 럼에 대한 수요 확대는 이러한 지배력의 핵심이며, 이 지역은 많은 럼 생산업체로 인해 추진력을 얻고 있습니다. 매콤하고 향이 나는 럼을 함유한 칵테일의 소비가 증가하면서 북미 지역은 시장 성장에서 앞서게 되었습니다. 결과적으로 북미는 글로벌 무대에서 럼 시장의 표준을 설정하는 핵심 플레이어로 두각을 나타냅니다.
주요 산업 플레이어
변화를 주도하는 핵심 플레이어분포혁신과 글로벌 전략을 통한 시스템 환경
업계의 주요 기업들은 럼 시장을 형성하고 R&D에 대한 투자, 신제품 출시로 이어지는 혁신, 합병 및 인수, 계약 합의를 통해 변화를 주도하는 데 중추적인 역할을 하고 있습니다. 럼주를 보다 저렴하게 만들기 위한 창의적인 솔루션을 지속적으로 도입함으로써 이들 주요 기업은 업계 표준을 재정의합니다. 동시에, 그들의 광범위한 글로벌 도달 범위는 효과적인 시장 침투를 가능하게 하여 국경을 넘어 다양한 요구 사항을 해결합니다. 획기적인 혁신과 전략적 국제 입지의 완벽한 조화를 통해 이러한 플레이어는 시장 리더일 뿐만 아니라 럼 시장의 역동적인 영역 내에서 혁신적인 변화를 설계하는 역할을 합니다.
프로파일링된 시장 참가자 목록
- 데메라라 디스틸러스(미국)
- 암루트 증류소(인도)
- 바카디(버뮤다)
- 브루갈(도미니카 공화국)
- 디아지오(영국)
산업 발전
2021년 7월:Takamaka Rum은 Rum Blanc, Zannanan(파인애플), Dark Spiced, Overproof 및 Koko(코코넛)의 다섯 가지 럼을 특징으로 하는 세이셸 시리즈라는 새로운 제품군을 출시했습니다. 이 럼은 연속 증류기를 사용하여 당밀에서 증류한 다음 세이셸 국립공원에 있는 타카마카 수원의 천연 샘물과 혼합됩니다. 세이셸 시리즈는 타카마카 럼의 독특한 정체성과 인도양에 뿌리를 둔 본질을 포착하는 것을 목표로 합니다. 이 새로운 시리즈의 출시를 축하하고 호텔 부문과 소비자 모두의 관심을 끌기 위해 Takamaka는 병과 브랜드 자산을 포함한 시각적 아이덴티티를 개편했습니다.
보고서 범위
이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.
연구 보고서는 철저한 분석을 제공하기 위해 질적 및 양적 연구 방법을 모두 활용하여 시장 세분화를 탐구합니다. 또한 재무적, 전략적 관점이 시장에 미치는 영향을 평가합니다. 또한 이 보고서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적인 공급 및 수요 세력을 고려하여 국가 및 지역 평가를 제공합니다. 주요 경쟁사의 시장 점유율을 포함하여 경쟁 환경이 세심하게 자세하게 설명되어 있습니다. 이 보고서에는 예상 기간에 맞춰 맞춤화된 새로운 연구 방법론과 플레이어 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로 이는 공식적이고 쉽게 이해할 수 있는 방식으로 시장 역학에 대한 가치 있고 포괄적인 통찰력을 제공합니다.
