조개 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (새우, 게, Bivalve, 기타), 응용 프로그램에 의한 (슈퍼마켓, 식당), 지역 통찰력 및 2033 년 예측.

조개 시장 규모

조개 시장 규모는 2024 년에 64,744,7 백만 달러였으며 2025 년에 66,6223 백만 달러에 도달 할 것으로 예상되며 2033 년까지 83,7419 만 달러로 증가하여 예측 기간 동안 2025 년에서 2033 년까지 2.9%의 CAGR을 나타 냈습니다.

미국 조개 시장은 향후 몇 년 동안 상당한 성장을 보일 것으로 예상되며, 예측은 상승 추세를 나타냅니다. 시장은 건강하고 단백질이 풍부한 음식 옵션에 대한 선호도에 의해 조개 제품에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 확장 될 예정입니다. 시장이 발전함에 따라 양식 및 지속 가능한 농업 관행의 기술 발전은 생산을 향상시키고 품질을 유지하는 데 중요한 역할을 할 것으로 예상됩니다. 또한 미국 시장은 새로운 조개 제품의 도입으로 혁신을위한 것이며, 성장과 다각화에 더욱 기여하고 있습니다.

조개 시장은 고 단백질 저지방 해산물 옵션에 대한 소비자의 관심이 증가함에 따라 상당한 성장을 겪고 있습니다. 새우, 게 및 굴과 같은 연체 동물을 포함한 조개류는 요리 응용 분야에서 영양 적 이점과 다양성으로 높이 평가됩니다. 그들은 필수 비타민과 아연, 철 및 오메가 -3 지방산과 같은 미네랄이 풍부한 것을 포함하여 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 조개류 농업이 점점 효율적으로 증가한 양식업의 증가로 인해 시장이 확대되고 있습니다. 건강에 민감한 식습관에 대한 글로벌 인식이 계속 증가함에 따라 앞으로 몇 년 동안 조개류 소비가 크게 증가 할 것으로 예상됩니다.

조개 시장 동향

글로벌 조개 시장은 더 건강한 해산물 옵션에 대한 선호도가 높아짐에 따라 상향 궤적을 목격하고 있습니다. 2023 년 조개 산업은 북미, 유럽 및 아시아 태평양과 같은 지역의 수요가 크게 증가했습니다. 특히, 조개류에 대한 전 세계 수요는 지방이 적은 단백질이 풍부한식이에 대한 성향이 증가함에 따라 크게 연료를 공급받습니다. 전 세계적으로 소비되는 해산물의 약 32%가 조개류이며 새우는 가장 인기가 있으며 게와 연체 동물이 뒤 따릅니다. 또한 지속 가능한 농업 관행의 채택에있어 추세가 증가하고 있으며, 현재 조개류의 40% 이상이 친환경 양식 방법을 통해 재배되고 있습니다. 또한, 식품 서비스 시설과 해산물을 전문으로하는 식당 체인의 부상은 조개 시장의 성장에 기여하여 소비자에게 다양한 조개 옵션을 제공합니다. 이 추세의 주요 요인은 즉시 먹을 수 있고 사전 조리 된 조개 제품의 가용성이 증가한다는 것입니다. 또한 인도 및 중국과 같은 신흥 시장에서 일회용 소득 증가는 고품질 해산물 제품에 대한 소비자 수요를 자극했습니다. 전 세계 소비가 꾸준히 증가함에 따라 조개 시장은 향후 몇 년 동안 지속적인 성장을위한 준비가되어 있습니다.

조개 시장 역학

조개 시장 역학은 소비자 선호도, 지속 가능성 문제 및 생산 능력을 발전시키는 데 크게 영향을받습니다. 저칼로리 및 고단백 식품 공급원과 같은 조개류의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 시장을 주도하고 있습니다. 이와 함께, 친환경적이고 지속 가능한 농업 관행으로의 전환은 조개 공급망을 재구성하는 데 중요한 요소입니다. 양식업은 조개 농업 기술이 더욱 효율적으로되면서 수요가 증가하는 데 중요한 역할을합니다. 또한 소비자가 편의성과 준비 용이성을 추구함에 따라 냉동 및 가공 조개류에 대한 수요가 크게 증가했습니다. 보존 방법의 기술 발전은 또한 유령 수명을 연장하여 전 세계 시장에서 조개류의 신선도를 유지하는 데 도움이되었습니다. 더욱이, 랍스터 및 전문 게와 같은 프리미엄 및 이국적인 조개류 품종의 추세는 시장 역학에 더 큰 영향을 미치고 있습니다. 소비자가 독특한 식사 경험을 찾으면 서 식당은 더 많은 조개류 기반 요리를 메뉴에 통합하여 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 조개 시장은 또한 더 많은 소비자들이 책임감있게 공급되는 제품을 요구하기 때문에 지속 가능성에 대한 인식 상승으로 혜택을 받고 있습니다.

시장 성장 동인

"건강한 단백질 공급원에 대한 소비자 선호도 증가"

건강에 민감한 식습관이 전 세계적으로 계속 증가함에 따라 조개류는 유리한 단백질 공급원이되고 있습니다. 조개류는 지방이 낮은 것으로 알려져 있으며 비타민, 미네랄 및 오메가 -3 지방산을 많이 제공합니다. 전 세계 소비자의 약 39%가 적극적으로 더 건강한식이 옵션을 찾고 있으며, 이러한 추세는 조개류 소비를 크게 주도하고 있습니다. 또한 해산물 샐러드, 수프 및 초밥을 포함한 조개류의 다양한 요리 응용 프로그램은 특히 밀레니엄 세대와 Z 세대 사이에서 더 넓은 소비자 기반을 유치하고 있습니다. 특히 도시 지역에서 식사 패턴의 변화는 조개 시장의 급속한 확장을 지원합니다.

시장 제한

"지속 가능한 농업 및 규제의 높은 비용"

조개 시장은 지속 가능한 양식 관행과 관련된 높은 비용과 규제 조치의 구현으로 인해 상당한 어려움에 직면 해 있습니다. 남획 및 자원 고갈에 대한 환경 문제가 커짐에 따라 조개 농민들은 점점 더 비쌀 수있는 지속 가능한 농업 방법을 채택하고 있습니다. 보고서에 따르면 조개 농민의 약 25%가 친환경 관행과 관련된 생산 비용이 높아서 재정적 부담에 직면합니다. 또한, 낚시 할당량 및 환경 영향 평가와 관련하여 정부 기관이 부과하는 엄격한 규정은 생산 과정에 또 다른 복잡성을 추가합니다. 이러한 요인들은 특히 지속 가능한 농업의 재정적 요구를 충족시키기 위해 고군분투하는 소규모 생산자에게 시장 성장을 방해 할 수 있습니다.

시장 기회

"프리미엄 및 이국적인 조개류에 대한 수요 증가"

요리 실험의 증가, 특히 고급 식사에서의 추세는 조개 시장에서 새로운 기회를 열고 있습니다. 소비자들은 호화로운 식당 옵션으로 인식되는 랍스터, 게 및 가리비와 같은 이국적인 조개류 품종을 점점 더 찾고 있습니다. 전 세계 소비자의 약 22%가 고품질 및 고유 한 해산물 제품에 대한 프리미엄을 기꺼이 지불 할 의향이 있습니다. 또한, 점점 더 많은 해산물 레스토랑, 특히 도시 중심지에서 고급 조개류 제공에 대한 수요에 기여하고 있습니다. 소비자가 새로운 식당 경험을 탐구함에 따라 프리미엄 조개 시장은 계속 확장 될 것으로 예상되어 생산자에게 수익성있는 기회를 창출 할 것으로 예상됩니다.

시장 과제

"공급망 중단 및 변동 가격"

조개 시장은 특히 전염병 및 환경 재해와 같은 글로벌 사건으로 인해 공급망 파괴와 관련된 중요한 과제에 직면 해 있습니다. 원자재 비용과 예측할 수없는 날씨 패턴을 변동하면 조개 가격이 상승하여 소비자와 공급 업체 모두에게 영향을 줄 수 있습니다. 조개류 농민의 약 18%가 이러한 혼란으로 인해 품질 입력을 조달하는 데 어려움이 있다고보고했습니다. 또한, 조개 가격의 시장 변동은 지난 몇 년 동안 볼 수 있듯이 공급 부족으로 이어질 수 있습니다. 이러한 과제는 시장 내에서 불안정성을 창출하여 비즈니스가 일관된 생산 및 가격 전략을 유지하기가 어렵습니다.

세분화 분석

글로벌 조개 시장은 다양한 유형과 응용 프로그램으로 분류되어 업계의 다양한 소비자 선호도 및 추세에 대한 심도있는 이해를 제공합니다. 이 세그먼트는 비즈니스가 특정 소비자 요구를 효과적으로 타겟팅하고 발전하는 시장 요구를 충족시키는 데 도움이됩니다. 조개류의 주요 유형 (예상, 게,이 자발)은 그들의 수요에 영향을 미치는 뚜렷한 특성을 가지고 있습니다. 마찬가지로 슈퍼마켓 및 레스토랑과 같은 응용 프로그램 기반 세분화는 소비자의 유통 채널과 선호도를 더욱 명확하게 설명합니다. 이러한 부문을 분석함으로써 시장 플레이어는 성장 영역을 식별하고 소비자 행동과 일치하는 전략적 결정을 내릴 수있어 가장 적합한 채널을 통해 올바른 제품을 사용할 수 있도록합니다.

유형별

• 새우 :새우는 전 세계적으로 가장 인기 있고 널리 소비되는 해산물 중 하나입니다. 전 세계 새우 생산량은 2020 년에 약 530 만 톤에 이르렀으며, 중국, 인도 및 태국과 같은 주요 생산국이 크게 기여했습니다. 새우는 단백질이 풍부하고 지방이 적으며 오메가 -3 지방산의 우수한 공급원입니다. 그들은 일반적으로 구운, 삶은, 튀김 또는 해산물 요리의 일부로 다양한 요리 형태로 소비됩니다. 또한 새우는 많은 해안 지역의 주요 수출 제품으로 여러 국가의 경제에 기여합니다. 슈퍼마켓과 레스토랑의 새우에 대한 수요는 다양성과 건강상의 이점으로 인해 높습니다.

• 게 : 게는 전 세계 해산물 산업의 중요한 부분으로, 게의 시장은 2020 년에 70 억 달러 이상의 가치에 이르렀습니다. 푸른 게, 킹 게, 스노우 크랩과 같은 주요 품종은 널리 소비됩니다. 게는 단백질, 아연 및 셀레늄과 같은 필수 광물이 풍부하며 수많은 건강상의 이점을 제공합니다. 미국, 일본 및 러시아는 Crab 제품의 최고 소비자, 특히 식당 부문에서 종종 진미입니다. 게 생산은 잠재적 인 환경 영향으로 인해 고도로 규제되어 지속 가능성을 보장합니다. 게 세계 시장은 국내 및 국제 시장의 수요가 증가함에 따라 꾸준히 증가했습니다.

• Bivalve : 굴, 조개, 홍합 및 가리비를 포함하는 Bivalves는 전 세계 해산물 산업의 필수 부분을 형성합니다. 2020 년에 Bivalve Mollusk 생산량은 100 억 달러 이상으로 평가되었습니다. Bivalves는 영양가가 높고 비타민, 미네랄 및 오메가 -3 지방산으로 가득 차있어 건강상의 이점으로 인기가 있습니다. 특히 지속 가능한 해산물 관행을 유지하는 역할로 인해 Bivalves의 소비가 증가하고 있습니다. 중국, 일본 및 프랑스와 같은 국가는 중요한 생산자와 소비자입니다. 또한, 농장 바이 볼프는 다른 해산물에 비해 환경 영향이 상대적으로 낮기 때문에 식당과 슈퍼마켓 부문에서 점점 더 인기를 얻고 있습니다.

• 기타 : 해산물의 "기타"범주에는 오징어, 문어 및 오징어와 같은 다양한 해양 유기체가 포함됩니다. 새우 나 게처럼 주류는 아니지만,이 종은 해산물 시장에서 중요한 역할을합니다. 문어와 같은 두족류의 세계 시장은 빠르게 성장하고 있으며, 생산량은 매년 3-5% 증가합니다. 문어만으로도 2020 년에 20 억 달러의 수출 가치에 기여했습니다.이 종은 단백질이 높고 지방이 적으며 접시에 독특한 질감과 맛을 제공합니다. 지중해, 동남아시아 및 일본과 같은 지역에서는 전통적인 요리에서 일반적으로 사용되는 지역에서는 수요가 강합니다.

응용 프로그램에 의해

• 슈퍼마켓 : 슈퍼마켓은 해산물 판매의 주요 아울렛이되었으며, 소비자가 편의를 위해 포장 된 형태로 해산물 제품을 구매하는 추세가 증가하고 있습니다. 해산물 판매의 글로벌 슈퍼마켓 점유율은 2020 년에 약 400 억 달러로 평가되었습니다. 건강에 민감한 소비자의 증가와 함께 잊을 수 있거나 얼어 붙은 해산물 옵션의 인기가 높아짐에 따라 슈퍼마켓 판매가 크게 높아졌습니다. 소비자들은 점점 더 지속적으로 공급되고 추적 가능한 해산물을 찾고 있으며, 이는 MSC (Marine Stewardship Council)와 같은 인증으로 해산물 제품을 향상시키기 위해 슈퍼마켓을 운전했습니다. 또한 슈퍼마켓은 미리 요리 된 새우, 냉동 생선 필레, 통조림 해산물과 같은 다양한 제품을 제공하여 바쁜 생활 양식을 제공합니다.

• 식당 : 레스토랑은 오랫동안 고품질 해산물의 주요 아울렛이었으며, 글로벌 레스토랑 산업은 프리미엄 해산물 제품의 주요 소비자입니다. 2020 년에 레스토랑의 세계 해산물 시장은 약 600 억 달러에 달했으며 계속 성장할 것으로 예상됩니다. 랍스터, 굴 및 연어와 같은 수요가 많은 품목을 포함한 해산물은 종종 고급 식당에서 프리미엄 제품으로 소개되어 판매가 더 높아집니다. 지속 가능성은 증가하는 추세이며, 많은 식당에서 책임감있는 해산물의 사용을 강조합니다. 또한 국제 요리가 증가함에 따라 전 세계 식당에서 이국적인 해산물 품목에 대한 수요가 증가하여 시장 성장을 더욱 추진하고 있습니다.

조개 지역 전망

조개 시장은 각각 고유 한 소비자 행동과 시장 역학을 갖춘 지역마다 상당히 다릅니다. 아시아-태평양 지역, 특히 중국, 인도 및 태국과 같은 국가는 새우와 이주자의 높은 소비로 인해 시장 점유율이 가장 커집니다. 북아메리카는 미국과 캐나다의 소비자 선호도에 의해 구동되는 게, 랍스터 및 새우에 대한 강한 수요와 밀접한 관련이 있습니다. 유럽은 또한 중요한 시장으로 남아 있으며, Bivalves는 특히 프랑스와 스페인과 같은 국가 에서이 지역의 조개 소비의 초석입니다. 한편, 중동과 아프리카는 조개류 소비의 점진적인 성장, 특히 풍요로운 소비자에게 음식을 제공하는 프리미엄 레스토랑에서 점차 성장하고 있습니다.

북아메리카

북미는 세계 조개 시장의 상당 부분을 보유하고 있으며, 미국과 캐나다는 가장 큰 소비자입니다. 게, 특히 파란색과 킹 게는 시장을 지배 하며이 지역의 조개류 소비의 약 40%를 차지합니다. 새우는 또한 특히 냉동 해산물 카테고리에서 시장의 상당 부분을 구성합니다. 슈퍼마켓과 식료품 체인을 포함한 소매 부문은 북미 시장의 약 60%를 차지하는 반면, 나머지 점유율은 식당과 호텔을 포함한 식품 서비스 산업에 기인합니다. 지속 가능성과 책임있는 소싱 관행은이 지역의 소비자 선호도에 점점 더 영향을 미치고 있으며, 양식 해산물 옵션에 중점을두고 있습니다.

유럽

유럽의 조개 마켓은 굴, 홍합 및 조개와 같은 이교도가 지배적 인 위치를 보유한 강력합니다. 이 부문은 프랑스, ​​스페인 및 이탈리아와 같은 국가의 강력한 수요에 의해 주도되는이 지역 조개 소비의 약 50%를 차지합니다. 시장은 또한 고급 식당에서 고품질의 신선한 조개류를 선호하는 것으로 지원됩니다. 슈퍼마켓은 유럽 조개 시장에서 소매 점유율의 약 65%를 차지하는 중요한 역할을합니다. 지속 가능성이 유럽에서 중심적인 초점이되면서 더 많은 소비자가 인증 된 책임감있는 조개류를 선택하고 있으며, 이는 최근 몇 년 동안이 부문의 성장을 촉진했습니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역은 새우와 이교도에 대한 높은 수요로 인해 조개류의 가장 큰 시장입니다. 새우는 시장을 지배하며, 특히 중국, 인도 및 태국과 같은 국가에서 조개류 소비의 약 50%를 차지합니다. 이 국가들은 주요 소비자 일뿐 만 아니라 새우의 최고 생산자와 수출업자 일뿐입니다. 일본, 한국 및 중국과 같은 국가가 소비에 크게 기여하면서 Bivalves에 대한 수요도 강력합니다. 아시아 태평양의 슈퍼마켓은 소매 시장 점유율의 약 55%를 차지하며, 냉동 및 준비된 제품에 대한 관심이 높아집니다. 이 지역의 중산층 확장과 해산물 소비 증가는 계속해서 시장 성장을 주도하고 있습니다.

중동 및 아프리카

중동과 아프리카에서는 조개류 소비가 다른 지역에 비해 상대적으로 낮지 만 점차 증가하고 있습니다. 수요는 고급 레스토랑과 호텔에 집중되어 있으며, 랍스터와 게와 같은 프리미엄 조개류는 풍요로운 소비자들에게 인기가 있습니다. 이 시장 세그먼트는 UAE, 사우디 아라비아 및 남아프리카가 주요 소비자 인 글로벌 조개류 소비의 약 5%를 차지합니다. 슈퍼마켓은 또한 주요 유통 채널로 등장하고 있지만 시장 점유율은 작으며 소매 판매의 약 40%로 추정됩니다. 고급 식사 경험과 국제 관광의 성장은 향후 몇 년간 시장 확장을 이끌 것으로 예상됩니다.

주요 조개 시장 회사 프로파일 :

• 바이오 마르

• 마루하 니 치로

• Zoneco

• 아시아 해산물

• 구오 리안

• Zhoushan 어업

• xing ye

• 동양의 바다

• 리아오 유

• 가정 다운

• 후이 양

• 키룬

• Domstein

• Nippon Suisan Kaisha

• 북동 해산물

• 영겁

• 마루다이 음식

• 케이프 코드 조개 및 해산물

• 버윅 조개

• 해양 가족

• CTLE 해산물

• 중국 어업

• M & J 해산물

• 판아아 조개류

두 최고 회사

• 바이오 마르- 시장 점유율의 약 15%를 보유하고 있습니다.

• 마루하 니 치로- 시장 점유율의 약 12%를 보유하고 있습니다.

투자 분석 및 기회

조개 시장은 특히 새우, 굴 및 조개와 같은 제품에 대한 해산물에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 상당한 성장을 겪을 준비가되어 있습니다. 업계는 생산 및 공급망 효율성을 향상시키기 위해 기술에 대한 투자가 급증 할 것으로 예상됩니다. 회사는 자동화 및 AI를 채택하여 수확, 가공 및 유통을 간소화하여 제품의 품질과 지속 가능성을 보장하고 있습니다.

시장은 또한 양식업에 대한 투자를 유치하고 있으며, 이는 야생의 종의 제한된 가용성으로 인해 눈에 띄는 조개류 공급원이되었습니다. 농장 조개류에 대한 수요는 특히 아시아 태평양 및 유럽과 같은 지역에서 전 세계 소비의 상당 부분을 차지하고 있습니다. 연구 개발 (R & D)에 대한 투자도 증가하고 있으며, 조개류 성장률과 질병에 대한 저항을 향상시키기 위해 번식 프로그램에 중점을 둔 회사와 함께 증가하고 있습니다.

지속 가능성이 소비자와 투자자 모두의 초점이되면서 기업은 친환경 농업 관행을 향해 자금을 지원하고 책임있는 소싱 정책을 채택하고 있습니다. 더욱이, 조개류는 단백질과 필수 영양소의 풍부한 공급원 인 건강과 영양에 대한 초점이 증가함에 따라 성장을 주도하고 있습니다. 실제로, 조개류의 건강상의 이점에 대한 소비자 인식은 여러 지역에서 수요가 꾸준히 증가했습니다. 결과적으로 투자 기회는 조개 농업, 유통 채널 및 제품 혁신에서 특히 강력합니다.

신제품 개발 :

조개 시장 내 신제품 개발은 제조업체가 변화하는 소비자 선호도를 충족시키기 위해 노력함에 따라 추진력을 얻고 있습니다. 회사는 편의성, 풍미 및 건강상의 이점에 중점을 둔 다양한 혁신적인 제품을 소개하고 있습니다. 바쁘고 건강에 민감한 소비자를 수용하는 즉시 먹을 수있는 요리를 포함하여 사전 포장 된 조개 식사의 상승은 중요한 추세입니다. 이 제품은 요리 시간이 최소화되어 쉽게 준비 할 수 있도록 설계되어 소매점에서 점점 인기가 있습니다.

또 다른 발전은 조개류 기반 스낵 및 전채와 같은 부가가치 인 조개 제품의 생성이며 시장에서 잘 알려진 것입니다. 또한 많은 회사들이 수프, 소스, 심지어 식물 기반 대안과 같은 비 전통적인 응용 분야에 조개류를 통합하여 제품 포트폴리오를 확장하는 데 중점을두고 있습니다.

지속 가능성 중심의 제품 혁신도 증가하고 있으며, 브랜드는 친환경 포장 및 지속 가능한 수확 관행에 중점을 둡니다. 이는 윤리적으로 공급되는 제품에 대한 소비자 수요 증가와 일치합니다. 조개 시장은 또한 오메가 -3 지방산, 비타민 및 미네랄이 풍부한 강화 된 조개 제품의 발달이 증가하여 건강과 건강 경향이 커지고 있습니다.

이러한 발전은 기술 발전, 변화하는 소비자 습관 및 지속 가능하고 영양가있는 식품 옵션에 대한 수요를 충족시키는 데 중점을 둔 업계의 조합에 의해 주도됩니다. 소비자 선호도가 발전함에 따라 회사는 이러한 통찰력을 활용하여 혁신하고 경쟁력을 유지하고 있습니다.

조개 시장 제조업체의 최근 개발 

• 2024 년에 Biomar는 양식 굴과 홍합의 성장률과 질병 저항성을 향상 시키도록 설계된 새로운 프리미엄 조개류 사료 라인을 출시했습니다. 이 사료는 지속 가능하고 현지에서 공급되는 재료로 만들어졌으며 유럽과 아시아 전역의 주요 시장에서 호평을 받았습니다.

• 2023 년 마루하 니치로 (Maruha Nichiro)는 북미 시장을 대상으로하는 새로운 냉동 조개 제품을 도입했습니다. 이 제품은 빠른 식사 솔루션을 찾는 소비자에게 이상적인 사전 조리 된 즉시 옵션을 특징으로하는 편의성을 강조합니다.

• 2024 년에 Zoneco는 아시아에 최첨단 조개 가공 시설을 개설하여 운영을 확대했습니다. 이 새로운 시설은 고품질의 농사 조개류에 대한 수요 증가를 충족시켜 제품 품질과 추적성에 대한 더 나은 제어를 보장하는 것을 목표로합니다.

• 2023 년 Guo Lian은 전 세계 유통 업체와 협력하여 조개 제품에 대한 친환경 포장을 도입했습니다. 이러한 움직임은 지속 가능성과 환경 발자국을 줄이려는 회사의 약속과 일치합니다.

• 2024 년 오리엔탈 바다는 유기농 조개 농업에 중점을 둔 신제품 라인을 공개하여 유기적으로 인증 된 해산물에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 여기에는 화학 물질이나 항생제를 사용하지 않고 생산되는 양식 굴과 조개가 포함됩니다.

보고서 적용 범위

Shellfish Market 보고서는 업계에 대한 포괄적 인 개요를 제공하기위한 광범위한 측면을 다룹니다. 시장 부문 측면에서 아시아 태평양 지역은 총 시장 가치의 약 45%를 기여하여 가장 많은 점유율을 보유하고 있습니다. 북아메리카는 30%의 점유율과 밀접한 관련이 있으며 유럽은 시장 점유율의 약 20%를 보유하고 있습니다.

제품 유형의 관점에서, 새우는 총 시장 양의 약 40%를 기여하여 최대 점유율을 명령합니다. 홍합과 조개는 각각 25%와 20%를 차지합니다. 이 보고서는 또한 양식업 부문이 시장 점유율의 35%에서 상당한 성장을 보여 주면서 농사 조개류에 대한 선호도를 강조합니다.

최종 사용자와 관련하여 소매점은 약 50%의 비율로 수요를 이끌고 식품 서비스 및 도매 시장은 각각 30%와 20%입니다. 이 보고서는 또한 지속 가능성과 같은 주요 트렌드를 탐구하며, 시장의 60%가 책임 소싱 및 탄소 발자국 감소를 포함한 친환경 관행에 중점을 둔 회사의 60%가 친환경 관행에 중점을 둡니다.