설탕 제과 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(완숙 과자, 캐러멜 및 토피, 껌 및 젤리, 약용 과자, 민트, 기타), 애플리케이션별(대형 슈퍼마켓 및 슈퍼마켓, 독립 소매업체, 편의점, 온라인, 기타), 지역 통찰력 및 2035년 예측

설탕과자 시장 규모

설탕 제과 시장은 2025년에 54억 5천만 달러로 평가되었으며 2026년에는 57억 1천만 달러에 이를 것으로 예상되며, 2027년에는 59억 7천만 달러로 더욱 확장될 것으로 예상됩니다. 2026년부터 2035년까지의 예상 매출 기간 동안 시장은 꾸준히 성장하여 2035년까지 86억 2천만 달러에 도달하여 CAGR 4.69%를 기록할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 혁신적인 프리미엄 제과 제품에 대한 소비자 수요 증가, 유기농 및 무설탕 대안 채택 증가, 전자 상거래 판매 채널 확대, 개인화되고 기능성 제과 제품에 대한 선호도 진화에 의해 주도됩니다.

미국 설탕 제과 시장은 혁신적인 프리미엄 제품에 대한 소비자 수요 증가와 보다 건강한 대안에 대한 관심으로 인해 확장되고 있습니다. 다양한 제품을 통해 시장은 계속해서 혁신을 거듭하며 전통적 옵션과 현대적 옵션을 모두 제공합니다.

설탕과자 시장에는 사탕, 초콜릿, 츄잉껌 및 기타 설탕 기반 간식을 포함한 다양한 달콤한 제품이 포함됩니다. 이 시장은 모든 연령층과 지역을 포괄하는 광범위한 소비자 기반이 특징입니다. 맛, 질감, 포장의 혁신은 시장 성장을 이끄는 데 중추적인 역할을 했습니다. 예를 들어, 무설탕 및 저칼로리 옵션의 도입은 건강에 관심이 있는 소비자를 끌어모아 시장 확대에 기여했습니다. 또한, 할로윈, 크리스마스 등 계절별 이벤트로 매출이 크게 늘어나 연간 제과 매출의 약 20%가 이 기간에 발생합니다.

설탕과자 시장 동향

설탕 제과 시장은 진화하는 소비자 선호도와 업계 혁신으로 인해 눈에 띄는 변화를 경험하고 있습니다. 중요한 추세는 전 세계적으로 건강 의식이 높아지는 것을 반영하여 무설탕 및 저칼로리 제과 제품에 대한 수요가 증가하고 있다는 것입니다. 2023년 무설탕 제과 매출은 전 세계적으로 12% 증가했으며, 이는 더 건강한 대안에 대한 관심이 높아지는 것을 보여줍니다. 계절적 수요는 여전히 견고하며, 할로윈과 같은 이벤트는 미국에서만 연간 캔디 판매량의 최대 25%를 차지합니다. 프리미엄화는 소비자가 장인이 만든 고품질 제품에 더 많은 비용을 지불할 의향이 있는 또 다른 주요 추세입니다. 예를 들어, 미식가초콜릿히말라야 소금, 말차 등 이국적인 재료를 활용한 캔디도 큰 인기를 얻고 있다. 아시아태평양 지역은 급속한 도시화와 가처분 소득 증가로 인해 설탕과자 소비의 중심지로 떠오르고 있습니다. 또한 젊은 인구층의 관심을 끌기 위해 혁신적인 포장 및 브랜딩 전략이 채택되고 있습니다. 전자상거래의 증가로 인해 시장 침투력이 더욱 강화되었으며, 온라인 플랫폼은 2023년 전 세계 설탕과자 매출의 15% 이상을 차지했습니다.

설탕 제과 시장 역학

설탕 제과 시장은 성장과 발전을 형성하는 다양한 역학의 영향을 받습니다. 핵심 동인은 혁신적이고 프리미엄 제과 제품에 대한 수요 증가입니다. 2023년에는 거의 30%의 소비자가 제과류의 독특한 맛과 질감을 선호하는 것으로 나타났습니다. 제조업체들은 칠리를 첨가한 초콜릿, 과일 맛 젤리 등 이국적인 재료를 사용한 제품을 출시함으로써 이에 대응하고 있습니다. 또한, 비타민 강화 젤리 등 기능성 과자의 인기가 높아지면서 시장도 확대되었습니다. 그러나 시장은 특정 제약에 직면해 있습니다. 과도한 설탕 섭취로 인한 건강 문제는 심각한 문제를 야기합니다. WHO 데이터에 따르면 전 세계 성인의 약 39%가 과체중이어서 설탕 소비를 줄이기 위한 캠페인이 활발해지고 있습니다. 정부는 영국과 멕시코 같은 국가에서 설탕세를 시행하여 제품 가격이 상승했습니다. 또한 전 세계적으로 4억 2천만 명 이상의 사람들에게 영향을 미치는 당뇨병에 대한 인식이 높아지면서 소비자들은 더 건강한 대안으로 전환하게 되었습니다.

시장 성장의 동인

혁신적인 프리미엄 설탕 제과 제품에 대한 수요가 주요 성장 동력입니다. 2023년에는 거의 30%의 소비자가 제과류의 독특한 맛과 질감을 선호하는 것으로 나타났습니다. 제조업체들은 칠리를 첨가한 초콜릿, 과일 맛 젤리 등 이국적인 재료를 사용한 제품을 출시함으로써 이에 대응하고 있습니다. 또한, 비타민 강화 젤리 등 기능성 과자의 인기가 높아지면서 시장도 확대되었습니다.

시장 제약

과도한 설탕 섭취에 대한 건강 문제는 설탕 제과 시장에 큰 제약을 가하고 있습니다. WHO 데이터에 따르면 전 세계 성인의 약 39%가 과체중이어서 설탕 소비를 줄이기 위한 캠페인이 활발해지고 있습니다. 정부는 영국과 멕시코 같은 국가에서 설탕세를 시행하여 제품 가격이 상승했습니다. 또한, 전 세계적으로 4억 2천만 명 이상의 사람들에게 영향을 미치는 당뇨병에 대한 인식이 높아짐에 따라 소비자들은 더 건강한 대안으로 전환하게 되었습니다. 

시장 기회

건강을 고려한 설탕 제과 옵션에 대한 시장 기회가 커지고 있습니다. 현재 소비자의 62%가 더 건강한 대안을 적극적으로 찾고 있는 상황에서 제조업체는 무설탕, 유기농, 저칼로리 옵션을 도입하고 있습니다. 2023년에는 무설탕 제품에 대한 전 세계 수요가 18%나 크게 증가했으며 특히 유기농 인증 및 클린 라벨에 중점을 두었습니다. 이러한 변화는 비만, 당뇨병 등 설탕과 관련된 건강 위험에 대한 인식이 높아지면서 주도되고 있습니다. 또한, 스테비아, 몽크 후르츠 등 천연 감미료에 대한 소비자의 선호는 설탕 제과 분야의 혁신을 가속화할 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 전 세계 제과 시장의 약 8%를 차지하는 유기농 캔디의 인기가 높아지고 있습니다. 비타민이나 미네랄 강화 제품과 같은 건강을 고려한 스낵과 기능성 제과 제품은 소비자 관심도가 12% 증가하여 시장 잠재력을 더욱 공고히 했습니다.

시장 과제

설탕 제과 시장의 주요 과제는 건강 규제 및 설탕 과세의 증가입니다. 영국 및 멕시코와 같은 국가의 정부는 증가하는 비만율에 맞서기 위해 설탕세를 시행하여 제과 판매에 직접적인 영향을 미쳤습니다. 예를 들어 영국의 설탕세로 인해 2023년 설탕 음료 및 제과 판매가 5% 감소했습니다. 마찬가지로 멕시코의 설탕세로 인해 저설탕 대안으로 전환되어 전통적인 설탕 사탕에 대한 수요에 영향을 미쳤습니다. 이러한 규제 조치로 인해 제조업체는 제품을 재구성해야 한다는 압력을 받고 있으며 이로 인해 생산 비용이 높아집니다. 또한 일부 국가에서는 어린이에게 설탕이 함유된 제품을 마케팅하는 것을 제한하는 등 규제를 더욱 강화하는 것을 고려하고 있습니다. 이러한 과제로 인해 설탕 제과 시장, 특히 전통적인 고당 제품을 제공하는 제조업체 간의 경쟁이 더욱 심화될 것으로 예상됩니다.

세분화 분석

설탕 제과 시장은 제품 유형, 유통 채널 및 지역별로 분류됩니다. 제품 유형에는 사탕, 초콜릿, 츄잉껌, 민트 등의 카테고리가 포함됩니다. 각 제품 부문은 초콜릿과 캔디가 가장 큰 시장 점유율을 나타내는 등 뚜렷한 성장 패턴을 보여줍니다. 유통 채널은 소매, 온라인 판매, 식품 서비스 매장이 지배하고 있으며 전자상거래는 빠르게 성장하고 있습니다. 지리적으로 시장은 북미가 주도하고 유럽과 아시아 태평양 지역이 그 뒤를 따릅니다. 아시아 태평양 시장은 중산층 인구 증가와 가처분 소득 증가로 인해 특히 중요합니다. 소비자 선호도 측면에서 유기농 및 기능성 제품에 대한 관심이 높아지면서 프리미엄 및 건강한 대안으로 눈에 띄게 변화하고 있습니다.

유형별

• 사탕: 사탕은 설탕 제과 시장에서 지배적인 부문 중 하나이며 전체 매출의 약 40%를 차지합니다. 이 카테고리 내에서는 딱딱한 사탕, 구미, 막대사탕이 가장 인기 있는 품종입니다. 2023년 캔디 매출은 특히 향수를 불러일으키는 캔디 브랜드와 새로운 맛 조합에 대한 수요 증가로 인해 15% 성장했습니다. 유기농 및 천연 캔디의 추세도 주목을 받고 있으며, 유기농 캔디는 전체 캔디 시장의 약 6%를 차지합니다. 또한, 개별 포장된 캔디의 편의성은 특히 이동 중에도 소비할 수 있는 소비자 수요를 계속해서 주도하고 있습니다. 쫄깃쫄깃한 캔디의 인기도 높아지고 있으며, 곰젤리, 신맛 젤리 등의 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

• 초콜릿: 초콜릿은 제과 시장에서 큰 비중을 차지하고 있으며, 프리미엄 초콜릿이 특히 인기가 높습니다. 2023년 초콜릿 부문은 고품질 장인 초콜릿에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 10% 성장했습니다. 다크 초콜릿은 더 높은 수준의 항산화 물질을 함유하고 있어 건강상 이점이 있다는 인식으로 인해 다크 초콜릿에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 특히, 유기농 및 공정 무역 초콜릿은 환경을 생각하는 소비자들 사이에서 주목을 받고 있으며 전 세계 초콜릿 시장의 거의 7%를 차지합니다. 프리미엄 초콜릿 브랜드는 이러한 수요를 성공적으로 활용하여 프리미엄 부문의 초콜릿 판매량이 전년 대비 13% 증가했습니다.

애플리케이션별

소매 판매: 소매판매는 설탕제과 시장을 장악하고 있으며, 전 세계 시장점유율의 60%를 차지합니다. 슈퍼마켓과 대형마트는 광범위한 제품 가용성과 접근성 덕분에 주요 유통 채널입니다. 2023년에는 소비자들이 오프라인 매장에서 설탕과자를 계속 구매함에 따라 미국, 유럽, 일본 등 주요 시장에서 소매 매출이 7% 증가했습니다. 온라인 쇼핑의 증가에도 불구하고 소매 판매는 특히 소매 인프라가 잘 구축된 지역에서 계속해서 지배적인 세력을 유지하고 있습니다.

설탕과자 시장 지역별 전망

설탕과자 시장은 현지 소비자 선호도, 경제적 요인, 인구통계학적 변화 등의 영향을 받아 다양한 지역에서 다양한 성장을 경험하고 있습니다. 북미에서는 더 건강한 옵션에 대한 수요가 증가함에 따라 소비가 꾸준하게 이루어지고 있습니다. 유럽은 프리미엄 제품의 인기와 지속가능성 트렌드에 힘입어 여전히 선두 자리를 유지하고 있습니다. 아시아 태평양 지역은 주로 가처분 소득 증가와 도시화로 인해 급격한 성장을 보이고 있는 반면, 중동 및 아프리카는 소비 습관 변화에 따라 수요가 꾸준히 증가하는 신흥 시장입니다.

북아메리카

북미는 설탕 제과 분야의 가장 큰 지역 시장으로 전 세계 시장 점유율의 약 35%를 차지합니다. 미국에서는 2023년 제과 매출이 250억 달러를 초과했으며, 초콜릿과 캔디 제품이 수요의 대부분을 차지했습니다. 캐나다의 설탕 제과 시장은 유기농 및 무설탕 옵션의 성장으로 소비자 관심이 7% 증가하면서 계속 확장되고 있습니다. 프리미엄 및 편안한 제품에 대한 수요는 여전히 높습니다. 할로윈 및 크리스마스와 같은 계절 행사가 연간 매출의 상당 부분을 차지하며 연간 매출의 약 30%를 차지합니다. 2023년에는 북미 지역 제과 매출의 12%가 무설탕 또는 저설탕 대체 제품으로, 더 건강한 제품으로의 상당한 전환을 나타냅니다. 전반적으로 북미 지역은 제품 혁신과 건강을 고려한 제품에 대한 강조가 증가함에 따라 제과 제조업체에게 안정적이고 수익성이 높은 시장으로 남아 있습니다.

유럽

유럽은 전 세계 설탕 제과 시장 점유율의 약 28%를 차지하고 있으며, 독일, 프랑스, ​​영국과 같은 국가가 수요를 주도하고 있습니다. 독일에서는 전통적 제품 유형과 혁신적인 제품 유형 모두에 힘입어 제과 매출이 2023년에 80억 달러에 도달했습니다. 영국 시장 또한 상당하며, 프리미엄 및 유기농 초콜릿이 성장에 크게 기여하고 있습니다. 프랑스에서는 초콜릿과 캔디가 전체 제과 매출의 65% 이상을 차지하며, 특히 부활절과 크리스마스 기간에는 계절 및 선물용 제품의 수요가 높습니다. 지속 가능성과 클린 라벨에 대한 관심이 높아지면서 제조업체는 설탕 함량을 줄이고 천연 성분을 더 많이 함유한 제품을 제공하게 되었습니다. 2024년까지 이 지역 제과 매출의 10%는 건강에 관심이 있거나 유기농으로 판매되는 제품에서 나올 것으로 예상됩니다. 유럽 ​​시장은 건강을 중시하는 소비자의 진화하는 선호도에 부응하기 위해 기존 브랜드가 제품을 확장하면서 여전히 경쟁이 치열합니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역은 설탕 제과 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역으로 전 세계 시장 점유율의 약 25%를 차지합니다. 중국에서는 2023년 설탕과자 시장 가치가 110억 달러 이상으로 평가되었으며, 초콜릿과 사탕이 가장 높은 점유율을 차지했습니다. 인도 역시 설탕 제과에 대한 수요가 매년 15% 이상 증가하는 등 소비가 급격히 증가하고 있습니다. 이 지역은 프리미엄 및 수입 제품, 특히 초콜릿으로의 상당한 전환을 목격하고 있으며, 럭셔리 부문은 시장의 약 7%를 차지하며 매출이 증가하고 있습니다. 동남아시아에서는 주로 젊은 도시 인구에 의해 사탕 소비가 2023년에 10% 증가했습니다. 특히 중국, 인도, 인도네시아와 같은 국가에서 가처분 소득이 증가하면서 제과 판매가 증가했으며, 소매 및 온라인 채널도 꾸준한 성장을 보였습니다. 간편함과 이동 중에도 즐길 수 있는 스낵에 중점을 두고 개별 포장된 캔디와 초콜릿이 지역 설탕 제과 매출의 20% 이상을 차지합니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카 지역은 전 세계 시장 점유율의 약 7%를 차지하면서 점점 더 중요한 설탕 제과 시장이 되고 있습니다. UAE에서는 설탕과자 시장이 2023년 18억 달러에 달했으며, 초콜릿 제품이 수요를 주도했습니다. 사우디아라비아는 사탕, 초콜릿, 제철 간식에 대한 높은 수요로 이 지역 시장의 약 5%를 차지하며 바짝 뒤따르고 있습니다. 남아프리카공화국은 중산층 확대에 힘입어 2023년 제과 매출이 8% 증가한 아프리카 시장의 주요 기여자입니다. 프리미엄 초콜릿, 특히 수입 브랜드에 대한 수요가 증가하고 있으며, 고급 초콜릿이 전체 매출의 약 10%를 차지합니다. 2023년 무설탕 및 유기농 제과에 대한 소비자 선호도가 6% 증가하는 등 건강에 민감한 제품이 이 지역에 뿌리를 내리기 시작했습니다. 전반적으로 중동 및 아프리카 시장은 프리미엄 제품과 더 건강한 대안 모두에 대한 기회를 통해 성장할 준비가 되어 있습니다.

프로파일링된 주요 설탕 제과 시장 회사 목록

• 주식회사 화성– 시장 점유율 15%
• 네슬레 S.A.– 시장점유율 12%

투자 분석 및 기회

설탕 제과 시장은 특히 건강에 좋은 유기농, 프리미엄 제품 부문에서 수익성 있는 투자 기회를 제공합니다. 2023년에는 전 세계 제과 매출의 약 18%가 무설탕 또는 유기농 제품에 기인했으며, 이는 건강을 고려한 제품에 대한 강력한 시장 추세를 나타냅니다. 비타민과 프로바이오틱스가 첨가된 젤리와 같은 저칼로리 기능성 제과 품목에 대한 수요 증가는 혁신과 성장을 위한 상당한 잠재력을 제공합니다. 아시아 태평양 지역은 특히 인도와 인도네시아와 같은 신흥 시장에서 제과 소비가 연간 12% 이상 증가하는 등 투자에 매력적인 지역으로 남아 있습니다. 북미에서는 온라인 제과 매출이 2023년에 20% 증가하는 등 전자상거래가 탄력을 받아 추가적인 확장 기회를 제공했습니다. 제품 혁신, 특히 식물성 및 저당 제과 분야에 대한 투자는 변화하는 소비자 선호도를 활용하려는 기업의 핵심이 될 것입니다.

신제품 개발

설탕 제과 시장은 더 건강한 대안과 독특한 맛 혁신에 초점을 맞춘 신제품 개발이 빠른 속도로 진행되고 있습니다. 2023년에는 Mars, Hershey와 같은 브랜드가 새로운 무설탕 제품을 출시하면서 무설탕 및 유기농 캔디, 초콜릿, 구미가 더욱 두각을 나타내고 있습니다. 항산화제를 첨가한 초콜릿이나 비타민을 첨가한 구미 등 기능성 과자의 등장은 건강을 중시하는 소비자들에게 호평을 받고 있습니다. 2023년에는 새로운 제과 제품의 거의 15%가 유기농 또는 무설탕으로 표시되었으며 식물 기반 옵션에 상당한 관심을 보였습니다. 지속 가능성에 대한 추세는 포장 혁신을 주도하고 있으며, 2023년에 출시된 새로운 제과 제품의 25%가 친환경 또는 재활용 가능한 포장을 특징으로 합니다. 전반적으로, 제품 다양화와 진화하는 소비자 요구에 부응하는 것은 시장에서 경쟁 우위를 유지하는 데 중요합니다.

설탕 제과 시장 제조업체별 최근 5가지 발전(2023년 및 2024년)

• 기분 좋게 눕다새로운 무설탕 초콜릿 라인을 출시해 2023년 제과 매출이 5% 증가했습니다.
• 화성M&M 브랜드를 비건 및 무설탕 품종으로 확대하여 매출이 7% 증가했습니다.
• 린트 & 슈프륀글리말차, 칠리 등 이국적인 재료를 사용한 새로운 프리미엄 초콜릿 라인을 선보이며 럭셔리 부문에서의 점유율을 확대했습니다.
• 페레로동남아시아의 지역 브랜드를 인수하여 빠르게 성장하는 시장에서 입지를 더욱 확장했습니다.
• 캐드버리유제품이 없는 대안에 대한 소비자 수요에 맞춰 다양한 식물성 초콜릿을 출시하여 시장 입지를 강화했습니다.

설탕 제과 시장 보고서 범위

이 보고서는 전 세계 설탕 제과 시장에 대한 철저한 분석을 다루며 최신 동향, 동인 및 과제에 대한 통찰력을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 시장 점유율 분석과 함께 제품 유형, 애플리케이션, 지역별 세부 세분화가 포함됩니다. 또한 이 보고서는 현재 소비자 선호도와 지역 성장을 기반으로 미래 시장 동향에 대한 예측을 제공합니다. 아시아 태평양, 중동 및 아프리카와 같은 신흥 시장의 주요 기회도 강조되어 잠재적 투자자에게 귀중한 통찰력을 제공합니다. 시장 참여자는 이 보고서를 사용하여 특히 건강에 좋은 고급 제과 제품에 대한 수요 증가에 따른 성장 기회를 전략화하고 식별할 수 있습니다.