Tahini 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (Hulled Tahini, Unuled Tahini), 응용 프로그램에 의한 (붙여 넣기 및 스프레드, Halva 및 기타 과자, 소스 및 딥, 기타), 지역 통찰력 및 2033 년 예측.

타 히니 시장 규모, 공유

타히니 시장은 2024 년에 6,010 만 달러의 가치가 있었으며 2025 년에 6,220.4 백만 달러에 달할 것으로 예상되며, 궁극적으로 2033 년까지 8,19110 만 달러로 증가하여 예측 기간 동안 CAGR을 반영합니다 [2025-2033].

미국 타히니 시장은 지중해와 중동 요리에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 꾸준한 성장을 목격하고 있습니다. 건강 인식 증가와 식물 기반식이의 인기는 소매 및 식품 서비스 부문에서 강력한 잠재력으로 시장 확장을 주도하고 있습니다.

Tahini 시장은 다양한 산업, 특히 식품 부문의 다목적 응용으로 인해 빠르게 확장되고 있습니다. 소비자가 식물성식이 요법과 건강하고 영양이 풍부한 음식을 점점 더 우선시함에 따라 타히니는 풍부하고 영양가가 많은 풍미와 수많은 건강상의 이점으로 인기를 얻고 있습니다. 시장은 헐트와 룰이없는 타 히니로 분류되며, 각각의 다양한 요리 요구를 충족 시키며, 헐트 타히니는 스프레드와 소스에서 더 인기가 있으며, 홀없는 타 히니는 더 풍부한 풍미와 더 높은 섬유질 함량으로 가치가 있습니다. 붙여 넣기 및 스프레드, Halva 및 기타 과자 및 소스 및 딥은 주요 응용 분야이며 전 세계 Tahini 소비에 크게 기여합니다. 지역, 북아메리카, 유럽 및 중동 및 아프리카는 타히니의 건강상의 이점에 대한 인식과 다양한 요리에 대한 통합으로 인해 수요를 이끌고 있습니다. 공장 기반 및 민족 식품에 대한 전 세계 수요가 증가함에 따라 타히니 시장은 지속적인 성장을위한 준비가되어 있으며 아시아 태평양 및 라틴 아메리카와 같은 신흥 시장의 소비가 증가하고 있습니다.

타히니 시장 동향

Tahini 시장은 지역 간의 성장에 영향을 미치는 몇 가지 주요 트렌드를 목격하고 있습니다. 중요한 추세는 식물 기반식이 선호도에 의해 구동되는 북미와 유럽에서 타 히니 소비의 35%가있는 건강하고 식물성 제품에 대한 수요가 증가하는 것입니다. 이러한 변화는 유기농 및 알레르겐이없는 타 히니와 같은 제품 혁신이 증가하여 건강에 민감한 소비자의 수가 증가하고 있습니다.

또 다른 주요 추세는 지중해와 중동 요리에 대한 관심이 높아지고, 타히니 소비의 40%가 전 세계적으로 후 머스 및 바바 간 누시와 같은 전통적인 요리에서 사용되었다고 생각합니다. 소비자가 다양한 글로벌 풍미를 탐색함에 따라 Halva와 같은 Tahini 기반 제품은 서구 국가에서 Tahini 시장 점유율의 30%를 차지하며, 슈퍼마켓 및 전문 식품 매장에서 상당한 성장을 보여줍니다.

또한 Tahini 제조업체의 25%가 지속 가능하고 윤리적 인 소싱 관행을 채택하여 청정 라벨 제품에 대한 소비자 수요가 증가하고 있습니다. 이는 소비자의 35%가 식품 구매 결정에서 지속 가능성을 우선시하는 유럽과 북미와 같은 지역에서 특히 두드러집니다. 페이스트 및 스프레드, 소스 및 딥 및 과자에서 영양 적 이점과 다목적 응용에 대한 타 히니의 인기가 증가함에 따라 다양한 인구 통계에서 시장 성장을 추진하고 있습니다.

타 히니 시장 역학

Tahini 시장은 소비자 선호도가 건강, 식물 기반 옵션으로 전환되고 글로벌 요리가 계속 인기가 높아짐에 따라 발전하고 있습니다. 시장은식이 동향, 지역 소비 패턴 및 식품 생산의 지속 가능성에 대한 중점을 포함한 여러 요인의 영향을받습니다. 건강한 지방, 단백질 및 비타민의 높은 함량이 높은 타히니의 영양 적 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 시장은 특히 북미, 유럽 및 중동 지역에서 빠르게 확장되고 있습니다. 그러나 높은 생산 비용과 다른 너트 기반 스프레드와의 경쟁과 같은 과제는 전체 시장 침투에 장애물로 남아 있습니다.

시장 성장 동인

"식물 기반 및 영양가있는 식품에 대한 수요 증가"

소비자 선호도가 식물성식이 요법으로 전환함에 따라 Tahini는 높은 단백질 및 건강한 지방 함량을 포함한 건강상의 이점으로 인해 인기를 얻었습니다. 유럽과 북미에서는 소비자의 40%가 전통적인 유제품 스프레드에 대한 식물 기반 대안을 찾고 있으며 35%가 더 많은 식물성 단백질을식이 요법에 통합하고 있습니다. 영양가가 많은 식물성 식품에 대한 이러한 수요는 타히니의 시장 성장, 특히 페이스트 및 스프레드 및 소스 및 딥에서 버터, 마요네즈 및 기타 스프레드에 대한 더 건강한 대안으로 사용됩니다. 타 히니의 이점에 대한 인식이 커지는 것은 식품 산업의 채택에 크게 기여하고 있습니다.

시장 제한

"높은 생산 및 처리 비용"

타 히니, 특히 ull이없는 타 히니의 생산은 다른 너트 기반 스프레드에 비해보다 복잡하고 비용이 많이 드는 프로세스를 포함합니다. Tahini 생산 비용의 약 25%는 특수 장비가 필요한 참깨의 연삭 및 가공에 기인합니다. 또한 Tahini의 총 비용의 30%는 고품질 참깨 조달에서 비롯되며, 이는 종종 가용성이 제한된 특정 지역에서 공급됩니다. 이러한 요소는 시장 가격이 높아져 일부 소비자, 특히 신흥 시장에서 타 히니가 저렴한 가격으로 이루어지며, 이는 더 넓은 채택을 제한합니다.

시장 기회

"국제 및 민족 요리 수요의 성장"

민족 요리에 대한 관심이 높아짐에 따라 타히니는 지중해, 중동 및 북아프리카 요리의 핵심 요소로 점점 인기를 얻고 있습니다. 더 많은 소비자가 Halva와 소스와 DIPS를 요리 레퍼토리에 통합함에 따라 시장이 확장되고 있습니다. 타 히니 소비의 약 45%는 특히 북미와 유럽에서 후 머스 및 바바 간 누시와 같은 전통 식품에서의 사용에 의해 주도됩니다. 소비자가 음식 선택에 더 모험을함에 따라 타히니의 채택은 상승 할 것으로 예상되어 제조업체가 제품 제품을 확장하고 다양한 글로벌 요리에 새로운 응용 프로그램을 도입 할 수있는 중요한 기회를 제공합니다.

시장 과제

"다른 너트 기반 스프레드와의 경쟁"

Tahini Market은 아몬드, 땅콩 및 캐슈 버터와 같은 다른 너트 기반 스프레드와 상당한 경쟁에 직면 해 있습니다. 이 대안들은 특히 북미와 유럽에서 시장에서 스스로를 확립했으며 소비자들은 땅콩 버터와 아몬드 스프레드에 매우 익숙합니다. 소비자의 약 30%가 가격이 저렴하고 가용성이 더 넓기 때문에 타히니보다 땅콩 버터를 선호합니다. 이에 비해 Tahini는 종종 사용이 제한된 틈새 제품으로 인식되며, 이는보다 경쟁력있는 시장에서 성장하기위한 도전을 제기합니다. 제조업체는 이러한 과제를 극복하기 위해 다양한 응용 분야에서 혁신적인 제품 제공, 건강상의 이점 및 다양성을 통해 Tahini를 차별화 할 수있는 방법을 찾아야합니다.

세분화 분석

Tahini 시장은 각 범주에서 뚜렷한 성장 패턴을 갖는 유형 및 응용 프로그램별로 분류됩니다. 유형적으로, 시장은 헐트 타히니와 룰이없는 타 히니로 나뉘며, 각각은 맛, 질감 및 영양 적 이점 측면에서 다양한 소비자 선호도를 제공합니다. 적용에 따라 Tahini는 페이스트 및 스프레드, Halva 및 기타 과자, 소스 및 딥 및 베이킹 및 음료와 같은 다른 용도에 사용됩니다. 각 응용 분야는 전통적인 지중해 요리의 기반으로 사용되는 것에서부터 더 건강한 간식 옵션 및 소스에 포함 된 Tahini의 다양성을 반영합니다. 식물 기반 및 민족 식품의 인기가 증가함에 따라 이러한 부문에서 성장을 주도하고 있습니다.

유형별

• 선체 타 히니 : 외부 선체가 제거 된 참깨로 만든 선체 타 히니는 전 세계 시장에서 발견되는 가장 일반적인 유형의 타 히니입니다. 총 타히니 소비의 약 60%, 특히 페이스트 및 스프레드 및 소스 및 딥에서 약 60%를 차지합니다. Hulled Tahini는 Unculed Tahini에 비해 더 부드러운 질감과 밝은 색상을 가지고있어 풍미와 크림 일관성을 선호하는 애플리케이션에 이상적입니다. 이 유형은 서부 시장에서도 인기를 얻었으며, 이곳에서 후 머스 및 다양한 드레싱과 같은 인기있는 스프레드를 만드는 데 사용됩니다. 그것의 생산은 또한 ulhulled 타 히니보다 비용 효율적이어서 시장 우세를 주도합니다.

• ulled tahini : 선체가 손상되지 않은 참깨로 만든 ull이없는 타 히니는 섬유질과 미네랄이 풍부합니다. 시장의 약 40%를 차지하지만, ulled Tahini는 영양 내용이 높기 때문에 건강 의식 부문에서 인기를 얻고 있습니다. Unculed Tahini는 더 강력한 맛과 더 두꺼운 질감을 가지므로 지중해와 중동 요리의 응용에 이상적입니다. 그것은 Halva 및 기타 과자와 같은 제품에 사용되며, 풍부한 맛은 다른 성분의 단맛을 보완합니다. Unculed Tahini는 또한 요리 창작물에서 더 흙과 전통적인 취향을 찾고있는 소비자들에게도 선호됩니다.

응용 프로그램에 의해

• 붙여 넣기 및 스프레드 : Tahini는 Paste & Spreads에서 널리 사용되며 전 세계 시장 점유율의 거의 50%를 차지합니다. 그것은 지중해와 중동 다이어트의 필수품 인 후 머스와 같은 고전적인 스프레드의 핵심 요소입니다. 식물성 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 특히 건강 의식이있는 지역 사회에서 스프레드로 타 히니의 사용이 급증했습니다. Tahini의 부드러운 질감과 너트티 맛은 스프레드에 이상적인 기반이되며, 현재 슈퍼마켓과 건강 식품점에서 일반적으로 발견됩니다. 다재다능한 특성은 마늘, 레몬 및 향신료와 같은 맛과 혼합 된 것들을 포함하여 다양한 스프레드에서 사용되었습니다.

• 할바 및 기타 과자 : Halva & 다른 과자 부문은 Tahini 시장의 약 25%를 구성합니다. Tahini는 Halva의 주요 성분으로 중동과 지중해의 전통적인 달콤한 간식입니다. 민족 및 지역 과자에 대한 수요가 전 세계적으로 증가함에 따라이 시장 부문이 증가하고 있습니다. Halva는 특히 유럽, 북아메리카 및 중동에서 인기가 있으며, 종종 디저트 나 간식으로 소비됩니다. Tahini의 풍부함과 천연 오일은 Halva의 밀도가 높고 부드러운 질감에 기여하며, 인종, 식물성 디저트를 찾는 소비자들 사이에서 인기가 높아짐에 따라이 세그먼트의 성장이 향상되고 있습니다.

• 소스 및 딥 : Tahini는 또한 소스 및 딥에 광범위하게 사용되며 시장의 약 20%에 기여합니다. 바바 간 누시, 샐러드 드레싱 및 지중해 및 중동 요리에서 인기있는 타 히니 기반 딥과 같은 요리의 핵심 요소입니다. 지중해식이 요법의 인기가 증가함에 따라 식물 기반 및 비건 채식의 추세가 증가함에 따라이 응용 분야에서 타 히니의 부상에 기여하고 있습니다. 타히니에 기반을 둔 소스와 딥은 레스토랑, 케이터링 서비스 및 주방에서 크림 같은 질감과 영양 혜택을 선호하는 주방에서 견인력을 얻고 있습니다.

지역 전망

타히니 시장은 북미, 유럽 및 중동에서 수요가 강한 세계 지역의 다양한 성장을 목격하고 있습니다. 북아메리카와 유럽은 식물성식이 요법의 추세가 증가하고 지중해와 중동 요리의 인기가 높아지면서 주요 시장입니다. 중동 및 아프리카 지역은 타히니 생산 및 소비의 역사적 리더로 남아있는 반면, 아시아 태평양은 도시화와 중산층이 증가하는 빠르게 성장하는 시장으로 떠오르고 있습니다. 각 지역은 Tahini의 시장 점유율의 성장에 기여하고 있으며 건강 의식적 제품 및 국제 풍미 통합에 중점을두고 있습니다.

북아메리카

북미는 타히니 시장의 상당한 점유율을 보유하고 있으며 미국은 가장 큰 소비자입니다. 북아메리카의 타 히니에 대한 수요는 식물성식이 요법의 인기가 높아지고 타 히니 판매의 35%가 후 머스 및 타히니 기반 소스와 같은 스프레드에서 비롯됩니다. 건강에 민감한 소비자는 점점 자연적이고 영양이 풍부한 대안을 찾고 있으며, 단백질과 건강한 지방의 공급원으로 타 히니에 대한 수요를 높이고 있습니다. 민족 식품, 특히 지중해와 중동 요리의 부상은 또한이 지역에서 타 히니의 인기에 기여하고 있습니다. 미국은 북미 시장 점유율의 45%를 차지하며 타히니 기반 제품의 강력한 채택을 반영합니다.

유럽

유럽은 지중해와 중동 요리에 대한 소비자의 관심을 높여 타 히니의 주요 시장입니다. 영국, 독일 및 프랑스는 Hummus, Halva 및 Tahini Spreads와 같은 Tahini 기반 제품의 주요 시장입니다. 식물 기반 식습관의 증가와 유기농 및 깨끗한 라벨 식품에 대한 수요 증가는 유럽 전역에서 타 히니의 인기에 기여하고 있습니다. 유럽에서 타 히니 소비의 약 30%는 특히 건강 중심 소매 부문에서 스프레드와 딥의 형태입니다. 유럽의 슈퍼마켓 및 전문 식품점에서 타히니 기반 제품에 대한 수요는 민족 요리 애호가와 건강에 민감한 소비자 모두에 의해 계속 증가 할 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역은 터키,이란 및 중국과 같은 국가가 길을 이끌고있는 타히니 시장에서 급속한 성장을 겪고 있습니다. 타 히니는 중동과 아시아 지역, 특히 할바와 같은 전통적인 과자 생산에서 깊은 문화적 연결을 가지고 있습니다. 이 지역은 글로벌 타히니 소비의 21%를 차지하며, 중산층과 도시화가 타히니 기반 제품의 채택 증가에 기여합니다. 중국과 인도와 같은 국가에서는 국제 요리와 건강한 재료에 대한 수요가 늘어나면서 전통 요리와 현대식 식품 모두에서 타 히니의 존재를 높이고 있습니다. 이 지역의 강력한 농업 산업은 또한 현지 생산 및 소비를 지원하여 참깨를 쉽게 이용할 수있게합니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카 지역은 세계 수요의 40%를 차지하는 타히니의 가장 큰 소비자로 남아 있습니다. Tahini는이 지역의 식단의 필수 성분으로 Hummus, Baba Ghanoush 및 Halva와 같은 음식에 광범위하게 사용됩니다. 레바논, 시리아 및 이스라엘과 같은 국가에는 타히니를 포함하는 오랜 요리 전통이 있습니다. 국제 시장, 특히 유럽과 북미 지역에서 타 히니의 인기가 높아짐에 따라이 지역의 수출이 증가하고 있습니다. 또한이 지역의 타히니 기반 제품 수출에 중점을두고 생산 능력 확대로 인해 세계 시장에서 우위를 확고히했습니다.

타히니 시장에서 프로파일 링 된 주요 회사 목록

• Haitoglou Bros

• 타히니 왕자

• Al Wadi Al Akhdar

• Dipasa

• A.O. Ghandour & Sons

• 세사잘

• Mounir Bissat

• 선샤인 국제 음식

• 화살촉 공장

• Joyva

시장 점유율이 가장 높은 상위 2 개 회사

• Haitoglou Bros -22% 시장 점유율 (세계 타히니 시장의 리더 인 Haitoglou Bros는 고품질 타 히니 및 대규모 생산 능력으로 유명합니다.)

• Tahini 왕자 -18%의 시장 점유율 (타히니 산업의 저명한 선수 인 Tahini Prince Tahini는 헐트와 ulled 타히니를 모두 생산하는 것을 전문으로하며 광범위한 글로벌 시장을 제공합니다.)

투자 분석 및 기회

Tahini Market은 특히 생산 능력을 확장하고 새로운 시장에 진출하려는 주요 제조업체의 투자 증가를 목격하고 있습니다. 중동 및 아프리카 지역에 대한 투자는이 지역이 타 히니의 가장 큰 생산자이자 소비자로 남아 있기 때문에 계속 중요합니다. 글로벌 타 히니 생산의 약 40%가 레바논, 시리아 및 터키와 같은 국가에서 시작되며, 시장은 경쟁이 치열하고 확장하기에 익숙합니다. 제조업체는 특히 건강상의 이점으로 인해 점유율이 증가하고있는 비 Unculed Tahini 생산에서 효율성과 출력을 높이기 위해 가공 기술을 개선하는 데 투자하고 있습니다.

북아메리카와 유럽은 플랜트 기반 및 건강에 민감한 제품에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 타히니의 점점 더 중요한 시장으로 부상하고 있습니다. 북아메리카에서는 소비자 선호도가 지속 가능하고 투명한 식품 옵션으로 전환함에 따라 혁신적인 포장 솔루션 및 청정 라벨 제품에 대한 투자가 진행되고 있습니다. 미국 시장에서 유기농 타 히니의 추세는 또한 투자에 연료를 공급하고 있으며, 유기농 타히니는 현재 북미 시장 점유율의 약 15%를 차지하고 있습니다.

슈퍼마켓, 건강 식품점 및 온라인 플랫폼, 특히 민족 식품 및 식물 기반 성분에 대한 수요가 증가함에 따라 타 히니 기반 제품을 확장 할 수있는 기회가 있습니다. 지중해와 중동 식품에 대한 세계적인 관심이 증가함에 따라 타히니 기반 간식 및 과자 시장도 증가하고 있습니다. 제조업체는 현재 제품 라인을 다각화하여 즉시 간식, 에너지 바 및 샐러드 드레싱과 같은 다양한 형식으로 Tahini를 도입하여 건강에 민감한 소비자의 발전하는 요구를 충족시키고 있습니다.

신제품 개발

최근 타히니 시장의 발전은 주로 제품 혁신에 중점을두고 있으며 다양한 타 히니 기반 제품을 확대하는 데 중점을두고 있습니다. 2023 년 타히니 왕자는 깨끗한 라벨 제품에 대한 수요 증가를 목표로 새로운 유기농 타히니를 소개했습니다. 이 신제품 라인은 고품질의 자연 식품을 찾고있는 건강에 민감한 소비자에게 호소하는 비 GMO, 알레르겐이없는 변형을 특징으로합니다. 유기농 타히니는 현재 세계 타히니 시장의 약 20%를 차지하며, 지속 가능한 친환경 제품에 대한 소비자 선호도에 의해 주도됩니다.

또한 Dipasa는 당뇨병 관리 또는 저급식이 요법과 같은 특정식이 요건을 가진 소비자를 위해 설계된 무설탕 타히니 스프레드를 출시했습니다. 이 제품 개발은 전통적인 스프레드에 대한 더 건강한 대안을 찾고있는 건강에 민감한 개인의 점점 더 많은 부분을 수용합니다. 설탕이없는 타 히니는 풍미를 손상시키지 않는 영양가있는 스낵 옵션에 대한 시장 수요를 활용하여 스프레드 및 스낵 식품 카테고리에서 타 히니의 존재를 더욱 확대 할 것으로 예상됩니다.

Joyva는 최근 마늘, 칠리 및 레몬과 같은 변형을 타히니 범위에 추가하는 맛의 타히니 제품을 도입했습니다. 이 신제품은 더 넓은 소비자 기반, 특히 지중해와 중동 요리에서 독특하고 이국적인 맛 경험을 찾고있는 사람들에게 호소합니다. 또한 Arrowhead Mills는 Tahini 기반 에너지 바를 도입하여 Tahini와 견과류 및 씨앗을 결합하여 고 단백질의 영양 밀도가 높은 간식을 만듭니다. 이러한 혁신은 다양한 식품 응용 분야에서 다재다능하고 기능적인 성분으로 타 히니를 배치하여 건강하고 편리한 이동 중 제품에 대한 수요가 증가하는 데 도움이됩니다.

타 히니 시장의 제조업체의 최근 개발

• Tahini Prince는 유기농 Tahini 라인을 시작합니다. 2023 년 타히니 왕자는 새로운 유기농 타히니 라인을 소개하여 깨끗한 라벨, 지속 가능한 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 신제품 범위에는 유기농 비 GMO 성분을 우선시하는 건강 의식 소비자를 대상으로 한 선체 및 통합 타히니 옵션이 모두 포함됩니다. 이러한 발전은 유기농 제품에 대한 수요가 상당한 성장을 보인 북미와 유럽에서 타히니 왕자의 위치를 ​​강화할 것으로 예상되며, 유기농 타히니는 현재이 지역에서 시장 점유율의 약 15%를 차지하고 있습니다.

• Dipasa는 무설탕 타히니 스프레드를 소개합니다. 2024 년에 Dipasa는 저수지 또는 당뇨병 환자 친화적식이 요법과 같은식이 제한을 가진 소비자를 대상으로 한 무설탕 타히니 스프레드를 발사했습니다. 이 제품 개발은 증가하는 건강 의식 부문을 목표로 전통적인 스프레드에 대한 영양가 있고 다목적 대안을 제공합니다. 무설탕 타 히니 스프레드는 지난해 20% 증가한 건강한 식물 기반 스프레드의 확장 시장에 기여할 것으로 예상됩니다.

• Joyva는 향이 나는 타 히니 제품을 확장합니다.Joyva는 2023 년 마늘, 칠리, 레몬 타히니와 같은 변형을 포함하여 새로운 향이 나는 타 히니 제품을 도입했습니다. 이 확장은 스프레드와 소스에서 대담하고 이국적인 맛에 대한 소비자 선호도가 커지고 있습니다. 향이 나는 타 히니 제품은 특히 북미 시장을 대상으로하며, 최근 몇 년간 민족 및 지중해 성분에 대한 수요가 25% 증가했습니다.

• Sunshine International Foods는 Tahini 기반 에너지 바를 개발합니다. 2024 년에 Sunshine International Foods는 Tahini 기반 에너지 바를 소개하여 타히니와 고 단백질 너트 및 씨앗을 결합하여 영양 밀도가 높은 간식을 만듭니다. 이 제품은 건강하고 식물성이며 필수 지방과 단백질이 풍부한 이동 중 간식에 대한 수요가 증가합니다. 에너지 바 시장은 전 세계적으로 15% 증가했으며 타히니 기반 에너지 바의 도입은 선샤인 국제 식품을 위치시켜 이러한 추세를 활용합니다.

• Sesajal은 Tahini와 함께 Halva 메이킹 키트를 소개합니다. Sesajal은 2023 년에 고품질 타 히니를 핵심 요소로 포함하는 Halva 메이킹 키트를 출시하여 소비자가 집에서 전통적인 중동 과자를 만들 수 있도록했습니다. 이 제품은 점점 더 많은 DIY 식량 트렌드, 특히 중동, 북미 및 유럽과 같은 시장에서 인종 요리에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 이 개발은 지중해와 중동 디저트의 인기가 높아지고 서부 시장에서 Halva 판매가 10% 증가한 것과 일치합니다.

보고서 적용 범위

이 보고서는 유형, 응용 프로그램 및 지역별로 세분화 된 Global Tahini 시장에 대한 포괄적 인 분석을 제공합니다. 시장은 주로 선체 타히니와 펄이없는 타 히니로 나뉘며, 각각의 풍미, 질감 및 영양 적 이점 측면에서 다양한 소비자 선호도를 제공합니다. Hulled Tahini는 더 큰 시장 점유율을 보유하고 있으며, 총 소비의 약 60%를 차지하며, 더 부드러운 질감과 밝은 색상으로 인해 스프레드, 소스 및 딥에 사용하기에 이상적입니다. Unluled Tahini는 시장의 약 40%를 차지하면서 특히 지중해와 중동 요리에서 풍부한 풍미와 섬유질 함량이 높기 때문에 인기를 얻고 있습니다.

응용 측면에서 Tahini는 주로 페이스트 및 스프레드 (시장의 약 50%)에 사용되며 Hummus 및 기타 스프레드의 핵심 요소입니다. Halva & Other Sweets 부문은 또한 크게 기여하며, Tahini는 중동 과자의 전통적인 구성 요소로 시장의 25%를 차지합니다. 소스와 딥은 20%를 차지하며, 여기서 타 히니는 바바 간 누시 (Baba Ghanoush)와 다양한 샐러드 드레싱과 같은 요리에 대한 지중해 요리에서 널리 사용됩니다.

지역적으로, 시장은 타히니 소비가 가장 높은 중동 및 아프리카에서 가장 강력하며, 유럽이 가장 높으며, 지중해 요리의 인기에 따라 유럽이 뒤 따릅니다. 북미는 식물성 및 건강에 민감한 식단에 대한 추세가 증가함에 따라 수요 증가를 보여 주며, 타 히니 기반 제품은 슈퍼마켓에서 견인력을 얻습니다. 아시아 태평양 지역은 또한 터키,이란 및 인도와 같은 국가가 생산 및 소비 증가에 기여하는 중요한 시장으로 부상하고 있습니다.

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