비건 디저트 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(냉동 디저트, 케이크 및 페이스트리, 비스킷/쿠키, 기타), 애플리케이션별(온라인, 슈퍼마켓, 편의점, 기타) 및 지역 통찰력 및 2035년 예측

비건 디저트 시장 규모

글로벌 비건 디저트 시장 규모는 2025년 51억 3천만 달러로 지속적으로 확대되어 2026년 57억 4천만 달러, 2027년 64억 4천만 달러에 도달한 후 2035년까지 약 159억 6천만 달러로 급격하게 증가할 것으로 예상됩니다. 이러한 인상적인 확장은 2026년부터 2026년까지 예측 기간 동안 CAGR 12.03%를 나타냅니다. 2035년, 식물성 생활방식으로의 전환이 가속화되고, 유제품과 알레르기 유발 물질이 없는 영양에 대한 인식이 높아지며, 윤리적이고 지속 가능한 식품 선택의 영향력이 커지고 있습니다. 또한 식감 강화, 천연 감미료, 클린 라벨 제제에 대한 지속적인 혁신으로 소비자 수용도가 높아지고 있으며, 슈퍼마켓, 카페, 온라인 플랫폼 전반에 걸쳐 가용성이 확대되면서 전 세계적으로 비건 디저트의 성장 모멘텀이 크게 강화되고 있습니다.

미국 비건 디저트 시장에서는 가구의 57%가 유제품이 들어있지 않은 디저트를 적극적으로 구매하면서 성장이 가속화되고 있습니다. 냉동 비건 제품은 매출의 약 49%를 차지하며, 매장의 44%가 식물성 디저트를 판매하는 강력한 슈퍼마켓 유통을 통해 뒷받침됩니다. 퀵서비스 레스토랑은 매장의 41%에 비건 디저트 메뉴를 도입하여 채택률을 확대했습니다. 전자상거래는 계속해서 빠르게 성장하고 있으며, 비건 디저트 판매의 51%가 온라인 플랫폼에서 이루어지고 있습니다. 38%의 구매자가 고단백 또는 섬유질이 풍부한 디저트 제형을 찾는 건강에 민감한 소비 패턴과 지속 가능한 포장에 대한 42%의 수요가 결합되어 미국의 미래 시장 역학을 형성하고 있습니다.

주요 결과

• 시장 규모:시장 규모는 2024년 46억 6천만 달러에서 2025년 51억 9천만 달러, 2034년에는 137억 3천만 달러로 연평균 11.43% 성장할 것으로 예상됩니다.
• 성장 동인:유제품 감소 추세 63%, 슈퍼마켓 선반 확장 52%, 지속 가능한 포장 채택 54%, 프리미엄 제품 선호도 46%, 식품 서비스 메뉴 통합 41%.
• 동향:냉동 디저트 점유율 46%, 케이크 및 페이스트리 채택 29%, 비스킷 성장 17%, 온라인 소매 지배력 52%, 카페 제품 가용성 44%.
• 주요 플레이어:Unilever, Danone, Daiya Foods Inc., Grupo Bimbo, Hain Celestial Group 등.
• 지역적 통찰력:북미는 무유당 수요에 힘입어 39%의 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 유럽은 베이커리 문화가 33%를 차지하며 그 뒤를 이었습니다. 아시아 태평양 지역은 도시 식생활 변화에 28%를 기여합니다. 라틴 아메리카와 중동 및 아프리카는 소매 확장으로 인해 총 12%의 점유율을 차지합니다.
• 과제:51% 높은 생산 비용, 37% 맛 일관성 문제, 43% 더 높은 가격 책정에 대한 소비자 인식, 32% 콜드체인 유통 격차, 36% 인식 부족.
• 업계에 미치는 영향:57%의 가구는 유제품이 없는 제품을 구입하고, 49%는 식물성 기반 온라인 스낵 판매, 54%는 환경을 고려한 채택, 42%는 지속 가능한 포장 선호, 38%는 고단백 디저트 수요를 구매합니다.
• 최근 개발:47% 식물성 아이스크림 확장, 42% 요구르트 디저트 출시, 54% 재활용 포장 채택, 29% 베이커리 출시, 33% 비건 인증 스낵 포트폴리오 확장.

글로벌 비건 디저트 시장은 건강을 중시하는 강력한 채택과 지속 가능한 소비자 행동을 통해 빠르게 발전하고 있습니다. 냉동 디저트가 46%의 점유율로 지배적인 반면, 온라인 채널은 52%의 매출을 기록합니다. 지역적 역학은 북미가 39%의 점유율을 차지하고 유럽이 33%, 아시아 태평양이 28%를 차지합니다. 전 세계 소비자의 63% 이상이 유제품 섭취를 적극적으로 줄여 혁신적인 비건 디저트 옵션에 대한 수요를 높이고 있습니다. 구매자의 54%가 친환경 포장을 우선시하고 카페의 44%가 비건 제품을 제공하는 가운데 시장은 라이프스타일 변화와 환경 우선순위를 모두 반영하여 전 세계적으로 지속 가능한 성장을 위한 길을 닦고 있습니다.

비건 디저트 시장 동향

채식 디저트 시장은 식물성 기반 소비가 전 세계적으로 증가함에 따라 상당한 추진력을 경험하고 있습니다. 소비자의 62% 이상이 케이크, 아이스크림, 푸딩을 선택할 때 유제품이 들어있지 않은 제품을 선호하며, 이는 더욱 건강한 소비로의 전환이 증가하고 있음을 나타냅니다. 베이커리 생산업체 중 약 58%가 변화하는 식단 선호도에 맞춰 비건 디저트 제품군을 도입하고 있으며, 제과 브랜드 중 41%는 현재 최소 하나 이상의 식물성 기반 옵션을 제공하고 있습니다. 프리미엄화는 주요 요인으로, 소비자의 47%가 웰빙 목표에 부합하기 위해 유기농, 글루텐 프리, 무설탕 비건 디저트를 선택합니다. 온라인 소매는 급속히 확대되고 있으며, 비건 디저트 매출의 52% 이상이 전자상거래 플랫폼에서 발생하며 이는 편의성 중심 수요를 반영합니다. 북미는 유당 불내증 증가와 건강에 관심이 많은 인구로 인해 39%의 점유율로 선두를 달리고 있는 반면, 유럽은 지속 가능한 디저트 제품에 대한 강력한 수요로 인해 33%의 점유율로 뒤를 이었습니다. 아시아태평양 지역은 가처분 소득 증가와 식단 다양화로 인해 비건 디저트 소비가 28% 증가하는 등 고성장 지역으로 떠오르고 있습니다. 냉동 비건 디저트가 46%의 시장 점유율로 지배적인 반면, 베이커리 기반 비건 디저트는 37%, 제과류는 17%를 차지합니다. 44% 이상의 외식업체가 비건 디저트 메뉴를 도입하면서 소비자 접근성이 가속화되고 있습니다. 슈퍼마켓, 전문점, 카페 전반에서 채택이 늘어나면서 비건 디저트는 전 세계적으로 강력한 입지를 확보하며 주류 디저트로 계속 진화하고 있습니다.

비건 디저트 시장 역학

기회

식물 기반 선호도 확장

밀레니얼 세대와 Z세대 소비자의 61% 이상이 적극적으로 채식 기반 라이프스타일을 채택하고 있어 비건 디저트에 대한 수요가 늘어나고 있습니다. 현재 베이커리 체인의 약 49%와 카페의 42%에 건강에 관심이 있는 고객의 관심을 끌기 위해 식물성 디저트 메뉴가 포함되어 있습니다. 거의 56%의 슈퍼마켓에 완전 채식 제품 전용 진열대가 있어 전 세계 시장에 대한 접근성이 향상됩니다. 무설탕, 글루텐 프리, 유기농 비건 제품 등 프리미엄 디저트 카테고리가 소비자 선호도의 44%를 차지해 브랜드 차별화의 강력한 기회를 보여줍니다. 온라인 쇼핑의 증가 추세는 비건 디저트 판매의 53%가 전자상거래 플랫폼을 통해 발생하여 전 세계 제조업체를 위한 새로운 유통 채널을 여는 등 크게 기여하고 있습니다.

드라이버

건강을 고려한 소비

전 세계 소비자의 약 63%가 건강 문제로 인해 유제품 섭취를 줄이고 있으며, 이는 비건 디저트에 대한 수요를 직접적으로 증가시키고 있습니다. 특정 지역에서는 47% 이상의 사람들이 유당 불내증을 갖고 있어 유제품이 없는 대안을 찾는 타겟층이 많습니다. 고단백 및 섬유질이 풍부한 제제와 같은 비건 디저트의 기능성 성분은 피트니스에 중점을 둔 소비자 사이에서 채택률이 38% 더 높습니다. 프로바이오틱스가 풍부한 냉동 디저트를 포함한 프리미엄 혁신 제품이 전문 식품 시장의 29%를 점유했습니다. 환경에 민감한 소비자의 54%가 지속 가능성을 우선시하면서 비건 디저트에 친환경 포장을 사용하는 브랜드는 전 세계적으로 빠른 브랜드 충성도와 반복 구매를 목격하고 있습니다.

시장 제약

"높은 생산 비용"

비건 디저트 제조업체의 51% 이상이 특수 식물성 재료를 조달하기 때문에 생산 비용이 더 높다고 보고합니다. 소규모 생산자의 약 37%는 유제품 기반 디저트에 비해 일관된 맛과 질감을 유지하는 데 어려움을 겪고 있습니다. 개발도상국 시장의 제한된 저온 유통 인프라는 비건 디저트 유통의 32%에 영향을 미쳐 냉동 및 신선 제품에 대한 접근을 제한합니다. 거의 43%의 소비자가 비건 디저트를 더 비싸다고 인식하여 가격에 민감한 지역에서 채택률이 더디게 되었습니다. 또한, 소매업체의 35%는 공급망 제약에 직면해 있으며, 식물성 제품에 대한 소비자 수요 증가에도 불구하고 제품 가용성이 고르지 못하고 전체 시장 침투에 영향을 미치고 있습니다.

시장 과제

"소비자 인식 및 접근성"

약 46%의 소비자는 여전히 비건 디저트가 맛을 타협하여 주류 수용에 장벽을 만든다고 믿고 있습니다. 거의 39%의 구매자가 전통적인 유제품 디저트를 선호하며 친숙성을 핵심 요소로 꼽았습니다. 비건 디저트 판매의 33%가 도시 지역에 집중되어 농촌 시장이 제대로 서비스를 받지 못하는 등 유통 문제가 지속되고 있습니다. 일부 지역에서는 제한된 제품 다양성이 소비자 유지율의 28%에 영향을 미칩니다. 퀵서비스 레스토랑의 약 41%가 아직 비건 디저트 옵션을 도입하지 않아 가용성이 더 광범위해졌습니다. 소비자의 36%가 영양학적 이점에 대한 지식이 부족하여 장기적인 성장 모멘텀에 큰 어려움을 겪고 있으므로 마케팅과 인식은 여전히 ​​필수적입니다.

세분화 분석

비건 디저트 시장은 2024년 46억 6천만 달러 규모로 연평균 성장률(CAGR) 11.43%로 성장해 2033년에는 123억 2천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 세분화는 냉동 디저트, 케이크 및 페이스트리, 비스킷/쿠키 및 기타 틈새 카테고리 전반에 걸친 상당한 성장을 강조합니다. 냉동 디저트는 식물성 아이스크림, 셔벗, 요구르트에 대한 선호도가 높아짐을 반영하여 전체 시장의 46% 이상을 차지하며 채택률이 높아지고 있습니다. 케이크와 페이스트리는 약 29%의 점유율을 차지하며 카페, 베이커리, 퀵서비스 레스토랑에서의 채택 증가로 이익을 얻고 있습니다. 17%의 점유율을 차지하는 비스킷과 쿠키는 간편 스낵과 전자상거래 보급률 증가로 인해 인기를 얻고 있습니다. 푸딩, 무스, 초콜릿을 포함한 기타 비건 디저트는 전체적으로 8%의 점유율을 차지합니다. 모든 카테고리에 걸쳐 맛, 질감, 포장의 혁신은 소비자 선호도를 형성하는 데 중요한 역할을 합니다. 이러한 세분화는 선진국과 신흥 지역 모두에서 비건 디저트 수요가 지속적으로 증가하는 등 강력한 글로벌 잠재력을 보여줍니다.

유형별

냉동 디저트:냉동 비건 디저트는 식물성 아이스크림, 셔벗, 냉동 요구르트를 기반으로 46% 이상의 점유율로 시장을 장악하고 있습니다. 유당 없는 제품에 대한 수요 증가와 슈퍼마켓 채택률 52%로 비건 디저트 시장에서 이 부문의 리더십이 강화되었습니다.

냉동 디저트 부문은 소비자 채택 증가와 혁신적인 냉동 제품 라인의 글로벌 가용성에 힘입어 2025년 23억 9천만 달러에서 2033년까지 56억 8천만 달러로 성장하여 CAGR 11.43%, 46%의 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

냉동 디저트의 주요 지배 국가

• 미국: 강력한 유당 불내증 소비자 기반과 프리미엄 출시에 힘입어 2025년 9억 3천만 달러, 점유율 39%, CAGR 11.2%.
• 독일: 친환경 및 유기농 냉동 디저트에 대한 높은 수요로 인해 2025년 7억 2천만 달러, 점유율 29%, CAGR 11.6%.
• 중국: 2025년 4억 7천만 달러, 점유율 18%, CAGR 12.1%. 급속한 도시화와 수요 동결을 촉진하는 가처분 소득 증가로 인해 증가합니다.

케이크와 페이스트리:케이크와 페이스트리는 비건 디저트 시장에서 약 29%의 점유율을 차지하고 있으며 베이커리 체인, 카페, 레스토랑 전반에서 강력한 입지를 차지하고 있습니다. 전 세계 카페의 44% 이상이 비건 케이크와 페이스트리를 메뉴에 포함시켜 지속적인 성장을 보장하고 있습니다.

이 부문은 전 세계적으로 맞춤형 및 전문 베이커리 제품 채택 증가에 힘입어 2025년 15억 달러에서 2033년까지 35억 7천만 달러로 확대되어 CAGR 11.43%로 29%의 시장 점유율을 달성할 것으로 예상됩니다.

케이크와 페이스트리의 주요 지배 국가

• 영국: 2025년 6억 2천만 달러, 점유율 41%, CAGR 11.5%, 베이커리 카페 문화 및 장인 케이크 수요에 힘입어 지원됩니다.
• 프랑스: 2025년 4억 5천만 달러, 점유율 30%, CAGR 11.3%. 이는 강력한 파티세리 전통과 유제품 없는 조리법에 대한 선호도 증가에 힘입은 것입니다.
• 일본: 도시 지역 카페 확장 및 프리미엄 비건 베이커리 출시에 힘입어 2025년 2억 9천만 달러, 점유율 19%, CAGR 11.7%.

비스킷/쿠키:비스킷과 쿠키는 비건 디저트 시장에서 약 17%의 점유율을 차지하고 있으며, 높은 스낵 문화와 전자상거래의 성장하는 역할로 인해 혜택을 받고 있습니다. 온라인 비건 스낵 구매의 49% 이상이 비스킷과 쿠키로 구성됩니다.

이 부문은 2025년 8억 8천만 달러에서 2033년까지 21억 달러로 확대되어 가계 소비 증가와 지속 가능한 포장 채택에 힘입어 CAGR 11.43%로 17%의 시장 점유율을 차지할 것입니다.

비스킷/쿠키의 주요 지배 국가

• 인도: 2025년 3억 3천만 달러, 점유율 37%, CAGR 12.2%, 도시 스낵 문화와 강력한 전자상거래 성장에 힘입어 성장
• 미국: 2025년 2억 7천만 달러, 점유율 31%, CAGR 11.1%. 이는 더 건강한 스낵 대안에 대한 수요 증가에 힘입은 것입니다.
• 브라질: 2025년 1억 8천만 달러, 점유율 20%, CAGR 11.6%. 이는 식물성 식품 채택 증가와 라이프스타일 트렌드 변화에 힘입은 것입니다.

기타:푸딩, 무스, 초콜릿과 같은 기타 비건 디저트는 시장 점유율 8%를 차지하며 틈새 시장이지만 빠르게 떠오르는 기회를 보여줍니다. 전문 식품 소비자의 약 36%가 프리미엄을 즐기기 위해 이러한 카테고리를 탐색하고 있습니다.

이 부문은 비건 디저트 시장 내에서 맛의 혁신과 프리미엄 포지셔닝에 힘입어 2025년 4억 2천만 달러에서 2033년까지 9억 7천만 달러로 증가하여 CAGR 11.43%로 8%의 점유율을 유지할 것으로 예상됩니다.

기타 지역의 주요 지배 국가

• 이탈리아: 고급 푸딩과 유제품이 들어있지 않은 초콜릿의 인기 상승으로 인해 2025년 1억 6천만 달러, 점유율 38%, CAGR 11.5%.
• 호주: 프리미엄 식물성 디저트에 대한 소비자 선호에 힘입어 2025년 1억 3천만 달러, 점유율 31%, CAGR 11.4%.
• 캐나다: 2025년 9억 달러, 점유율 21%, CAGR 11.3%, 건강에 관심이 많으면서도 영양가 있는 옵션을 추구하는 소비자에 힘입은 것입니다.

애플리케이션별

온라인:온라인 판매는 전자상거래 플랫폼과 배달 앱에서 발생하는 거래의 52% 이상을 차지하며 비건 디저트 시장을 장악하고 있습니다. 소비자들은 편의성, 다양성, 구독 기반 배송을 위해 점점 더 온라인 채널로 눈을 돌리고 있습니다. 비건 디저트 구매자의 약 61%가 접근성과 가격 비교로 인해 디지털 쇼핑을 선호하여 이 채널이 시장에서 가장 빠르게 성장하고 있습니다.

온라인 애플리케이션 부문은 비건 디저트 시장에서 디지털 혁신과 전자 소매의 광범위한 채택에 힘입어 2025년 26억 9천만 달러에서 2033년까지 65억 5천만 달러로 성장하여 CAGR 11.43%로 52%의 점유율을 유지할 것으로 예상됩니다.

온라인의 주요 지배 국가

• 미국: 2025년 10억 4천만 달러, 점유율 39%, CAGR 11.2%. 이는 강력한 온라인 소매 도입 및 디지털 구독 모델에 힘입은 것입니다.
• 중국: 2025년 7억 9천만 달러, 점유율 29%, CAGR 11.9%. 이는 급성장하는 전자상거래 플랫폼과 대규모 도시 채식주의 소비자 기반에 힘입은 것입니다.
• 영국: 온라인 식료품 주문 증가와 디지털 소매 프로모션에 힘입어 2025년 5억 4천만 달러, 점유율 20%, CAGR 11.6%.

슈퍼마켓:슈퍼마켓은 진열 공간 증가와 매장 내 프로모션으로 인해 비건 디저트 시장에서 약 32%의 점유율을 차지하고 있습니다. 전 세계 슈퍼마켓의 58% 이상이 비건 제품 전용 섹션을 갖추고 있어 식물성 디저트의 두 번째로 큰 유통 채널이 되었습니다.

이 부문은 제품 가시성, 충동 구매, 글로벌 슈퍼마켓 체인 전반의 접근성에 힘입어 2025년 16억 5천만 달러에서 2033년까지 40억 1천만 달러로 확장될 예정입니다. 이는 CAGR 11.43%로 32%의 점유율을 차지할 것입니다.

슈퍼마켓의 주요 지배 국가

• 독일: 강력한 소매 확장과 지속 가능한 디저트에 대한 소비자 수요에 힘입어 2025년 6억 5천만 달러, 점유율 39%, CAGR 11.5%.
• 프랑스: 제과점 문화와 유기농 슈퍼마켓 제품 라인의 성장에 힘입어 2025년 5억 1천만 달러, 점유율 31%, CAGR 11.3%.
• 일본: 2025년 3억 3천만 달러, 점유율 20%, CAGR 11.6%. 이는 편의 중심 쇼핑과 비건 디저트 진열 공간 증가에 힘입은 것입니다.

편의점:편의점은 이동이 잦은 라이프스타일과 충동적인 간식의 혜택을 누리며 비건 디저트 시장의 약 10%를 점유하고 있습니다. 도시 소비자의 약 44%가 현지 편의점에서 비건 디저트를 구매하는데, 이는 빠른 소비에 대한 접근성이 높아짐을 반영합니다.

편의점 애플리케이션 부문은 스낵 습관 변화와 편의점 내 비건 제품 배치 확대에 힘입어 2025년 5억 2천만 달러에서 2033년까지 12억 7천만 달러로 성장하여 CAGR 11.43%로 10%의 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

편의점의 주요 지배국가

• 한국: 강력한 도시 편의점 입지와 스낵 문화에 힘입어 2025년 1억 9천만 달러, 점유율 36%, CAGR 11.8%.
• 미국: 2025년 1억 6천만 달러, 점유율 31%, CAGR 11.2%. 이는 편의점 체인에서 채식주의 친화적인 제품의 급속한 확장에 힘입은 것입니다.
• 멕시코: 2025년 1억 1천만 달러, 점유율 21%, CAGR 11.4%, 현지 매장의 저렴한 비건 스낵에 대한 도시 수요로 인해 증가했습니다.

기타:전문점, 카페, 레스토랑 등 기타 유통채널이 비건 디저트 시장에서 차지하는 비중은 6%에 이른다. 요식업 매장의 약 42%가 비건 디저트 메뉴를 통합하여 기존 소매 공간 외부에서 소비자 접근성을 강화했습니다.

이 부문은 2025년 3억 1천만 달러에서 2033년까지 7억 4천만 달러로 증가하여 강력한 식품 서비스 채택과 비건 디저트 제공에 대한 프리미엄 매장 내 경험에 대한 수요 증가에 힘입어 CAGR 11.43%로 6%의 점유율을 유지할 것입니다.

기타 지역의 주요 지배 국가

• 이탈리아: 2025년 1억 2천만 달러, 점유율 38%, CAGR 11.5%, 고급 디저트 카페 및 제과점 확장에 힘입어 지원됩니다.
• 호주: 2025년 9억 달러, 점유율 29%, CAGR 11.4%, 이는 완전 채식 전문 매장과 식품 서비스 매장의 성장에 힘입은 것입니다.
• 캐나다: 프리미엄 디저트 카페와 유제품 없는 수요 증가에 힘입어 2025년 7억 달러, 점유율 23%, CAGR 11.3%.

비건 디저트 시장 지역 전망

비건 디저트 시장은 주요 경제 전반에 걸쳐 성장을 주도하는 지역적 역학을 통해 강력한 글로벌 잠재력을 보여줍니다. 북미 지역은 유당 불내증이 증가하고 식물 기반 소비를 추구하는 소비자 기반이 63%로 상당한 시장 점유율로 선두를 달리고 있습니다. 유럽은 강력한 베이커리 전통과 지속 가능한 제품 혁신을 바탕으로 33%의 점유율을 차지하며 바짝 뒤따르고 있습니다. 아시아 태평양 지역은 가처분 소득 증가, 도시화, 식습관 다양화로 인해 28%의 성장을 기록하며 빠르게 성장하고 있습니다. 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카는 완전 채식 채택과 소매 보급률이 증가하면서 전체적으로 12%에 가까운 점유율을 차지합니다. 시장의 지역적 전망은 문화적 선호도, 도시화, 건강 추세가 종합적으로 시장 확장에 기여하는 다양한 환경을 강조합니다. 소매, 온라인, 식품 서비스 채널 전반에 걸쳐 채택률이 높아지면서 각 지역은 전 세계 비건 디저트 시장을 형성하는 데 중추적인 역할을 하며 전 세계 제조업체와 유통업체에 기회와 과제를 모두 제공합니다.

북아메리카

북미는 건강을 중시하는 소비자, 프리미엄 제품 출시, 광범위한 슈퍼마켓 가용성에 힘입어 비건 디저트 시장을 39%의 점유율로 장악하고 있습니다. 이 지역 가구의 약 57%가 유제품이 들어가지 않은 디저트를 적극적으로 구매하며, 냉동 디저트가 가장 큰 하위 세그먼트를 차지합니다. 퀵 서비스 레스토랑과 카페에는 점점 더 식물성 디저트 메뉴가 추가되고 있으며, 매장의 46%가 최소 하나의 비건 옵션을 제공하여 성장 모멘텀을 촉진하고 있습니다.

북미 비건 디저트 시장은 2025년 20억 2천만 달러에서 2033년까지 47억 4천만 달러로 확장되어 지역 전체의 냉동 및 베이커리 기반 비건 디저트의 강력한 성장으로 39%의 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

북미 – 비건 디저트 시장의 주요 지배 국가

• 미국: 냉동 비건 디저트의 높은 채택과 전자상거래 보급에 힘입어 2025년 10억 4천만 달러, 점유율 51%, CAGR 11.2%.
• 캐나다: 강력한 카페 문화와 프리미엄 식물성 케이크 및 페이스트리 수요에 힘입어 2025년 6억 1천만 달러, 점유율 30%, CAGR 11.3%.
• 멕시코: 급속한 슈퍼마켓 확장과 유제품 없는 제품에 대한 소비자 선호도 상승에 힘입어 2025년 3억 7천만 달러, 점유율 19%, CAGR 11.5%.

유럽

유럽은 비건 디저트 시장의 33%를 점유하고 있으며, 이는 제과점 문화, 장인의 빵집, 지속 가능한 소비자 행동의 영향을 크게 받습니다. 이 지역 소비자의 48% 이상이 윤리적, 환경적 이유로 식물성 디저트를 적극적으로 선택합니다. 냉동 디저트와 케이크가 매출을 장악하고 있으며, 비스킷과 쿠키는 전자상거래 채널에서 빠르게 인기를 얻고 있습니다. 54% 이상의 소매 체인이 비건 제품군을 위한 공간을 제공하고 있어 접근성이 서부 및 북유럽 전역에서 일관된 채택을 주도하고 있습니다.

유럽의 비건 디저트 시장은 슈퍼마켓과 전문 매장 전반에 걸친 베이커리 혁신과 지속 가능한 제품 제공에 힘입어 2025년 17억 1천만 달러에서 2033년까지 40억 6천만 달러로 성장하여 33%의 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

유럽 ​​– 비건 디저트 시장의 주요 지배 국가

• 독일: 2025년 6억 5천만 달러, 점유율 38%, CAGR 11.5%. 이는 지속 가능한 냉동 비건 디저트와 슈퍼마켓 진열대 확장에 대한 높은 수요에 힘입은 것입니다.
• 프랑스: 제과점 문화와 도시 지역의 비건 베이커리 제품 출시 증가에 힘입어 2025년 5억 1천만 달러, 점유율 30%, CAGR 11.3%.
• 영국: 2025년 3억 8천만 달러, 점유율 22%, CAGR 11.4%. 이는 카페 도입 증가와 강력한 온라인 비건 디저트 유통에 힘입은 것입니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역은 가처분 소득 증가, 도시화, 문화적 식습관 변화로 인해 비건 디저트 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역으로 떠오르고 있습니다. 이 지역은 전 세계 소비의 거의 28%를 차지하며, 식물 기반 생활 방식을 채택하는 젊은 인구의 지원을 받고 있습니다. 아시아 태평양 도시 소비자의 54% 이상이 비건 디저트를 적극적으로 구매하며, 냉동 디저트와 베이커리 제품이 수요를 지배합니다. 온라인 판매도 크게 기여하여 구매의 49%가 전자상거래 채널을 통해 이루어졌습니다. 글루텐 프리 및 무설탕 비건 케이크와 같은 프리미엄 혁신 제품이 이 지역의 선진국에서 빠르게 확대되고 있으며, 글로벌 비건 디저트 시장 성장의 핵심 동력으로서 아시아 태평양 지역의 역할이 확고해지고 있습니다.

아시아 태평양 비건 디저트 시장은 2025년 14억 5천만 달러에서 2033년까지 34억 5천만 달러로 성장하여 28%의 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이는 지속 가능하고 건강한 디저트 옵션에 대한 소비자 수요 확대를 반영하여 냉동, 베이커리, 스낵 카테고리 전반에 걸쳐 채택률이 높습니다.

아시아 태평양 – 비건 디저트 시장의 주요 지배 국가

• 중국: 도시 수요, 전자상거래 보급, 유당 불내증 소비자 기반 증가에 힘입어 2025년 7억 9천만 달러, 점유율 54%, CAGR 11.9%.
• 인도: 스낵 문화 증가, 베이커리 채택, 강력한 온라인 비건 디저트 판매에 힘입어 2025년 4억 2천만 달러, 점유율 29%, CAGR 12.2%.
• 일본: 카페 문화, 프리미엄 파티세리 제공, 급속한 비건 메뉴 다양화에 힘입어 2025년 2억 4천만 달러, 점유율 17%, CAGR 11.7%.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카 비건 디저트 시장은 건강에 대한 인식 제고와 식습관 변화에 힘입어 전 세계 점유율의 7%를 차지하며 탄력을 받고 있습니다. 도시 중심 소비자의 약 46%가 슈퍼마켓 유통 확대와 식품 서비스 채택의 지원을 받아 식물성 소비로 전환하고 있습니다. 냉동 디저트와 쿠키가 가장 인기 있는 부문이며 비건 초콜릿, 푸딩과 같은 프리미엄 틈새 제품도 등장하고 있습니다. 소매점 확장과 식품 서비스 체인으로 인해 수요가 증가하고 있으며, 레스토랑의 39%가 비건 디저트 메뉴를 도입하고 있습니다. 걸프만 국가의 가처분 소득 증가와 아프리카의 완전 채식 운동 증가는 제조업체에 상당한 기회를 창출하고 있습니다.

중동 및 아프리카 비건 디저트 시장은 프리미엄 카테고리의 강력한 성장과 이 지역의 슈퍼마켓과 카페 전반에 걸친 소매 침투로 인해 2025년 3억 6천만 달러에서 2033년까지 8억 5천만 달러로 성장하여 7%의 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

중동 및 아프리카 - 비건 디저트 시장의 주요 지배 국가

• 아랍에미리트: 2025년 1억 4천만 달러, 점유율 39%, CAGR 11.6%. 프리미엄 비건 디저트 카페와 강력한 슈퍼마켓 침투가 주도합니다.
• 남아프리카: 2025년 1억 2천만 달러, 점유율 33%, CAGR 11.4%, 비건 라이프스타일 채택 증가와 소매 유통 네트워크 확대에 힘입어 지원됩니다.
• 사우디아라비아: 2025년 7억 달러, 점유율 19%, CAGR 11.5%. 이는 건강에 관심이 많은 소비자 증가와 식품 서비스 매장에 식물성 제품 도입에 힘입은 것입니다.

프로파일링된 주요 비건 디저트 시장 회사 목록

투자 분석 및 기회

비건 디저트 시장은 변화하는 소비자 행동, 기술 발전 및 지속 가능성 추세에 힘입어 강력한 투자 잠재력을 제공합니다. 전 세계 소비자의 63% 이상이 유제품 소비를 줄이고 있으며, 이는 식물 기반 대안에 대한 투자자에게 수익성 있는 기회를 창출하고 있습니다. 현재 슈퍼마켓의 약 52%가 비건 디저트를 위한 별도의 섹션을 갖추고 있으며 소매점 확장을 주요 투자 영역으로 강조하고 있습니다. 전자상거래 보급률이 빠르게 증가하고 있으며, 비건 디저트 구매의 49% 이상이 온라인에서 이루어지면서 디지털 우선 브랜드와 구독 기반 모델에 대한 기회가 열리고 있습니다. 글루텐 프리, 무설탕, 유기농 비건 디저트 등 프리미엄 제품 카테고리가 매출의 약 46%를 차지해 상당한 차별화 가능성을 제공합니다. 환경을 생각하는 구매자의 54%가 환경 친화적인 옵션을 우선시하므로 지속 가능한 포장에 대한 투자도 기회를 제공합니다. 지역적 성장도 또 다른 원동력입니다. 아시아 태평양 지역은 28%의 확장을 보이고 북미 지역은 39%의 점유율을 차지하여 투자자의 진입점이 다양해졌습니다. 퀵서비스 레스토랑의 41% 이상이 비건 디저트 메뉴를 추가하여 식품 서비스 투자 기회를 늘리고 있습니다. 전 세계 카페의 44%가 이미 식물성 디저트 품목을 제공하고 있어 높은 수익을 추구하는 투자자들의 시장 진입이 더욱 강화됨에 따라 제조업체와 식품 체인 간의 파트너십이 강화될 것으로 예상됩니다.

신제품 개발

비건 디저트 제품 개발의 혁신이 가속화되고 있으며 브랜드는 더 넓은 소비자 기반을 확보하기 위해 맛, 질감 및 영양 강화에 중점을 두고 있습니다. 프로바이오틱스가 풍부한 옵션과 단백질이 강화된 옵션을 포함한 새로운 제형을 갖춘 냉동 디저트가 출시의 46% 이상을 차지합니다. 베이커리 체인 중 약 37%가 웰니스 중심 트렌드에 맞춰 글루텐 프리 및 설탕 감소 재료를 사용한 비건 케이크와 페이스트리를 출시했습니다. 비스킷과 쿠키는 급속한 성장을 보이고 있으며 온라인 스낵 구매의 49%가 식물성 카테고리에 속합니다. 기업들은 또한 푸딩, 무스, 초콜릿과 같은 편안한 하위 카테고리로 확장하고 있으며, 이들 카테고리는 전체적으로 8%의 점유율을 차지하고 있지만 프리미엄 수요로 인해 꾸준히 성장하고 있습니다. 맛의 다양화가 주요 동인입니다. 소비자의 58%가 비건 디저트에서 이국적이고 퓨전적인 맛을 추구하기 때문입니다. 포장 혁신도 눈에 띕니다. 브랜드의 42%가 지속 가능성에 대한 기대를 충족하기 위해 재활용 또는 생분해성 포장을 채택하고 있습니다. 완두콩 단백질, 코코넛 기반 제제와 같은 식물성 성분의 기술적 진보는 맛과 질감 문제를 극복하는 데 도움이 됩니다. 밀레니얼 세대와 Z세대 중 61% 이상이 식물성 식품을 선호하는 가운데, 제품 개발 전략은 점점 더 젊은층을 대상으로 하여 지속적인 혁신을 통해 장기적인 성장을 보장하고 있습니다.

최근 개발

제조업체가 혁신적인 제품을 출시하고 전 세계적으로 입지를 확장함에 따라 비건 디저트 시장은 2023년과 2024년에 상당한 발전을 보였습니다. 이러한 발전은 증가하는 수요를 충족시키기 위해 맛, 지속 가능성 및 소비자 중심 혁신에 중점을 둡니다. 다음은 업계를 형성하는 5가지 주요 업데이트입니다.

• Unilever - 식물성 아이스크림 확장:2023년에 Unilever는 식물성 아이스크림 제품군을 여러 시장으로 확장했습니다. 현재 냉동 디저트 포트폴리오의 47% 이상이 비건 대안을 포함하고 있으며, 유당이 없는 음식을 원하는 소비자의 61%를 목표로 하고 있습니다. 이번 확장을 통해 전 세계적으로 냉동 비건 디저트 시장 리더십이 강화되었습니다.

• Danone – 비건 요구르트 디저트 출시:2024년에 Danone은 유제품이 들어가지 않은 다양한 요구르트 기반 디저트를 출시하여 프로바이오틱스가 풍부한 제품에 대한 소비자의 관심을 42% 사로잡았습니다. 유럽 ​​카페의 약 39%가 이미 이러한 제품을 메뉴에 통합하여 베이커리 및 특수 식품 부문에서 Danone의 입지를 강화했습니다.

• Daiya Foods – 지속 가능한 포장 출시:2023년에 Daiya Foods는 디저트 포장의 54%를 재활용 가능한 재료로 전환했습니다. 이러한 움직임은 지속 가능한 포장을 선호하는 환경 의식이 있는 구매자의 52%에 직접적으로 대응하고 Daiya를 환경 친화적인 비건 디저트 제품의 선두주자로 자리매김하게 합니다.

• 보쉬! – 베이커리 디저트의 확장:2024년에는 보스! 새로운 베이커리 스타일의 비건 케이크와 페이스트리를 출시해 비건 디저트 카테고리에서 29%의 점유율을 차지했습니다. 현재 영국 슈퍼마켓의 46% 이상이 이러한 제품을 보유하고 있으며 베이커리 기반 비건 디저트 채택이 급속도로 성장하고 있습니다.

• Grupo Bimbo – 글로벌 시장 진출:2023년 Grupo Bimbo는 라틴 아메리카와 북미를 겨냥한 쿠키와 비스킷으로 비건 디저트 시장에 진출했습니다. 현재 신제품 포트폴리오의 거의 33%가 비건 인증을 받았으며, 식물 기반 대안을 통해 글로벌 스낵 부문에서의 역할을 강화했습니다.

이러한 개발은 혁신, 지속 가능성 및 프리미엄 식물성 식품에 대한 소비자 요구에 중점을 두어 비건 디저트 시장의 경쟁 역학을 재편하고 있습니다.

보고 범위

비건 디저트 시장 보고서는 현재 업계 동향, 소비자 행동 및 글로벌 성장을 형성하는 경쟁 전략에 대한 심층 분석을 제공합니다. 적용 범위는 냉동 디저트, 케이크 및 페이스트리, 비스킷 등과 같은 유형뿐만 아니라 온라인, 슈퍼마켓, 편의점 및 전문 매장을 포함한 애플리케이션에 걸쳐 있습니다. 시장 세분화를 보면 냉동 디저트가 46%의 점유율을 차지하고, 케이크와 페이스트리는 29%, 비스킷은 17%, 기타 카테고리는 8%를 차지합니다. 애플리케이션별로는 온라인 채널이 매출의 52%를 차지하며 슈퍼마켓 32%, 편의점 10%, 기타 6% 순으로 나타났다. 지역별 통계에 따르면 북미는 39%의 점유율로 선두를 달리고 있으며, 유럽은 33%, 아시아 태평양은 28%로 상승하고 라틴 아메리카와 중동 및 아프리카는 합해 12%를 차지합니다. 주요 동인에는 소비자의 63%가 유제품 섭취를 줄이고 54%가 지속 가능성을 우선시하는 반면, 제한 사항에는 제조업체의 51%에 영향을 미치는 높은 생산 비용이 포함됩니다. 이 보고서는 또한 구매자의 46%가 글루텐 프리 및 무설탕 디저트를 선호하는 등 프리미엄 비건 제품에 대한 투자 기회를 강조합니다. 또한 경쟁 프로파일링에는 Unilever, Danone 및 Daiya Foods와 같은 주요 회사가 포함되며 상위 플레이어는 총 시장 점유율 30% 이상을 차지합니다. 이 포괄적인 보도를 통해 이해관계자들은 진화하는 비건 디저트 환경에 대한 실행 가능한 통찰력을 얻을 수 있습니다.